INTRODUÇÃO Este plano tem como objetivo apresentar os estudos e análises de viabilidade da criação da empresa Bom Sabor Ltda

. que terá seu foco em comida caseira. Toda a fonte da empresa vem de seus idealizadores que possuem capital próprio para a abertura do restaurante. A estrutura da empresa será simples, já que não necessita de grandes espaços, adaptando a sua real necessidade, contudo visando o oferecimento do melhor serviço aos seus clientes. 1.0 DESCRIÇÃO DAS LINHAS GERAIS DO NEGÓCIO 1.1 Oportunidades de Mercado Detectadas O desenvolvimento para abertura de uma nova empresa requer, na maioria das vezes, grandes investimentos, porem quando se trata de uma empresa de pequeno porte e que necessita de poucos funcionários e baixo custo de manutenção esse investimento pode ser reduzido, tendo em vista que os próprios donos do estabelecimento podem comparecer com mão de obra capacitada, tornando-se assim um investimento rentável. 1.2 Por que desta forma? O presente plano de negócio será desenvolvido com o intuito de analisar minuciosamente o ambiente do mercado e estudar detalhadamente a realidade deste setor, para viabilizar a implantação de uma empresa que atenda a necessidade da população. A empresa espera atingir um crescimento no mercado de 18% ao ano, com o aumento de clientes . Será um diferencial da empresa a abertura todos os dias da semana, inclusive fins de semana e feriados o que não ocorre com os pequenos concorrentes que aqui se instalaram, avaliando a necessidade de quem vende e de quem consome, onde todos sairão ganhando, e não só um. Com isso alcançará seu benefício: crescimento com honestidade e credibilidade cada vez maior no mercado. 1.3 Produto inicial Comida caseira Idéia original da equipe, ainda estudantes de Recursos Humanos. É um projeto onde visa mais conforto para viajantes, comerciantes e todos os demais moradores da cidade. Funcionamento: todos os dias, servindo comida caseira, marmitex, alacarte, prato feito e nos finais de semana rodízio, a fim de trazer conforto e praticidade as pessoas que necessitam de uma comida de qualidade e com rapidez. 1.4 Descrição do Negócio O restaurante BOM SABOR Ltda.,será criado para preencher uma lacuna no mercado local. A empresa com previsão para ser inaugurada 10 de novembro de 2011, com o objetivo de atender toda a população iguatemiense com uma boa comida e bom atendimento. Os clientes serão atraídos por bom marketing em revistas de todos os gêneros, principalmente da área gastronômica, banners e por vários outros meios de comunicação. 1.5 Custo Uma das empresárias cedeu uma sala no Prédio comercial (Av. Presidente

O capital a ser integralizado se destinará a obtenção dos itens necessários na estruturação do novo empreendimento. não se podem imputar ao outro.6 Missão Vender comida de qualidade. freezers e utensílios domésticos. e assim poder abrir filiais nos municípios vizinhos. de acordo com o Código Civil de 2002. Tentará estar presente no mercado.000. A empresa possui uma equipe composta por cinco sócios e dois funcionários contratados. todos os dias do ano. Marketing. desta forma. já que os colaboradores têm todo conhecimento adquirido nos cursos gastronômicos e administrativos feitos (doc. com agilidade e flexibilidade de horários. 1. Na medida em que a empresa ampliar o número de profissionais em seu quadro de funcionários.8 Valores São definidos como valores essenciais para a empresa: Criatividade Credibilidade no mercado Competência Ética Honestidade 2. 1. Inicialmente.0 RESUMO DA EMPRESA 2. IGUATEMI-MS). A política da empresa será fornecer. alimentos. 1.Vargas. RH e Produção. imotivadamente.) composta por cinco sócios e dois funcionários contratados. 2. Centro. qualquer sócio pode se desligar da empresa. são os próprios sócios que desenvolvem todo o cardápio e elaboram um roteiro de funcionamento. desde itens relevantes para manutenção da empresa. por simples notificação ao demais com antecedência mínima de 90 dias.2222. atendendo toda a população local e viajantes.1 Regime Jurídico e Estrutura Societária O restaurante Bom Sabor é uma empresa optante simples e pela sociedade por quotas de responsabilidade limitada (Ltda. Com isso. As obrigações de um. O capital social será investido parte em móveis.7 Visão Ser reconhecida como a melhor empresa gastronômica do município. para melhor atender. os sócios se . já que na sua maioria serão os próprios donos-funcionários.00 ao capital da empresa. De inicio o capital inicial terá uma pequena parte utilizada para pagamento de funcionário. com ética e responsabilidade comida caseira com preços variados. bem como a parte burocrática dos setores: Finanças. Serão responsáveis por tudo. estabelece-se a separação patrimonial entre a pessoa jurídica e seus membros.2 Resumo Inicial das Atividades A empresa pretende vender comida caseira. O restaurante Bom Sabor. também elege o subtipo de sociedade limitada como sendo de vínculo societário instável. Por tanto os sócios respondem apenas pelo valor das quotas com que se compromete. portanto. Cada um dos cinco sócios será responsável por integralizar o valor de R$ 20. a administração da empresa e a maioria das tarefas serão executadas pelos próprios sócios. Anexo).

2222. equipamentos e mobílias. Forças: A exclusividade já mencionada. Iguatemi-MS.00.4 Ambiente competitivo: Podem-se considerar concorrentes todos que trabalham com as mesmas intenções.000. como RH. suprimentos. financeiro. Presidente Vargas.000 (três mil reais) por dia entre almoço e jantar. a empresa visa obter um lucro que retorne aos sócios o valor do capital inicial num período de 2 anos.3 Localização A empresa localiza-se à Av. no centro da cidade de Iguatemi. 3. 5) O volume de vendas que a empresa julga atingir torna o negócio atrativo? Sim. a equipe totalmente preparada (todos futuros tecnólogos em Recursos Humanos).1 Cálculo das despesas. acompanhado de um planejamento estratégico para o produto oferecido. Uma das sócias disponibilizou uma sala em um prédio comercial. Fraquezas: A empresa ainda é desconhecida. 2. Ameaças: Não adaptação ou rejeição pelo consumidor pode ser um risco. já que é uma inovação no mercado local. para a instalação. Oportunidades: Visão de futuro. 6) A lucratividade que a empresa conseguirá obter é atrativa? Sim. por conta da carência de novidades no mercado. atendimento exclusivo.000.00 reais cada. Para que assim o dinheiro ganho por dia supre os gastos e ainda gera uma margem razoável de lucro. e sem tradição no mercado. Centro. Os altos investimentos futuros por conta de acompanhamento de mercado. a empresa pretende atingir um volume de vendas extremamente representativo.concentrarão nas tarefas mais delicadas. 2) Existe disponibilidade de recursos para isto? Sim. 2.0 Planejamento financeiro 1) Quanto será necessário para iniciar o negócio? Para iniciar nosso negócio será necessário um investimento inicial de R$ 100. 4) Qual o mínimo de vendas necessário para que o negócio seja viável? Para que o negócio seja viável. Tendo em vista que a empresa lucra com o “aluguel” e com a venda do produto. os sócios da empresa irão integrar um capital inicial de R$ 20. 3) De onde virão os recursos para o crescimento do negócio? Para o crescimento do negócio a empresa utilizará um projeto inicial de criação da própria equipe. receitas e ponto de equilíbrio Recursos Humanos Constituído pelos próprios sócios (pró-labore) e dois funcionários Descrição da Função Quantidade (Un) . a empresa deve vender o mínimo de 3. APTO 102.com constante melhorias. 3.

etc.00 Material de Propaganda (Folder.00 Anúncios (Divulgação) R$ 1.500.00 Fogão industrial 2 R$ 4.500.000.000.00 Totais R$ Marketing Descrição Quantidade Valor Total Reais Consultoria R$ 2.Salário Mês Total Reais R$ 1.00 Impressora 1 R$ 250.00 Computador 1 R$ 2.00 Estufa 1 R$ 3.00 Cartões de Visita .000.000. outdoor.00 Freezer 1 R$ 1.200.00 Ar condicionado 2 R$ 1.00 Telefone 1 R$ 75.) R$ 1.00 Infra-Estrutura Descrição Quantidade Unit.000. Valor Unitário Total Reais Mesa c/ 8 lugares 1/8 R$ 1.000.000.

00 Hotel 2 R$ 450.00 R$ 300.00 Totais 6 R$ 3.000. 1 R$ 700.2.00 Totais R$ Viagens e/ou Visitas Descrição Quantidade Valor Total Reais Passagens Nacionais 4 R$ 500.00 Despesas adm.00 R$ 3931.00 Outras Despesas Descrição Quantidade Valor Total Reais Impostos 1 R$ 7.00 R$ 2.200.740.00 outros 1 R$ 3931.000 R$ 800.00 R$ 900.371.00 Investimento Inicial Itens/Usos Valor R$ .00 Totais 2 R$ 12.00 Extras 1 R$ 150.

000.00 TOTAL DAS SAÍDAS R$ ---------Entrada ( .00 Viagens e/ou Visitas R$ 3.00 Pró-Labore R$ 5.931.450.00 no terceiro mês.Recursos Humanos R$ 4.00 Despesas Administrativas R$300.00 Total R$ 27.600.00 Total R$ 60.450.000.) Saída R$ -------Saldo Final R$------Ponto de Equilíbrio Faturamento: 90.000.00 Custos Fixos R$2.740.00 Projeção de Vendas Projeção de vendas com o produto inicial da empresa: cerca de R$ 3.00 Itens/Fontes Valor R$ Bancos R$ 20.00 Outros impostos R$ 700.00 Impostos (geral) R$ 7.00 Infra-Estrutura R$ 10.00 Outras Despesas R$ 3.000. (R$ 3.000.000.00 todos os dias do primeiro mês e multiplicado por R$3. Natureza da Receita Mês I Mês III Venda de Produtos Dia – Vol.00 Caixa R$ 40.560.00) SAÍDAS Custos Variáveis R$ 9.000.719.200.00 Marketing R$ 5.00 .000.000.

Congressos e eventos relacionados à gastronomia.5 Diferencial Competitivo do Produto A abertura do restaurante todos os dias. Existem muitos autores que têm suas definições.560. 4.00 Preço de venda: R$ 20. 4. como por exemplo. para atender a necessidade de todos os clientes.Despesas Fixas: R$ 2.3 Mercado Classe A Empresas dentro do mercado de alimentos. A classe que a empresa atinge é a classe A. Kotler.00 Meta de lucro mensal: R$ 50.6 Política de Preços Será definida pelo departamento financeiro e comercial estabelecendo-se diferentes preços. Portanto depende de ações nesta área. que disse que marketing é um processo de identificação e tradução dos desejos e necessidades dos consumidores e sua satisfação através das trocas e da administração das relações a longo prazo e com o ambiente. 4.4 Estratégias de Vendas Determinar o tempo atual gasto pelo cozinheiro e oferecer o alimento em um horário flexível.000.2 Diagrama da Bom sabor LTDA Figura 1: diagrama da empresa 4. oferecendo almoço e jantar. Para se trabalhar com planejamento de marketing é necessário que possamos compreender o que é marketing.00 Despesas Variáveis: 9. já que no mercado local esse tipo de serviço não é oferecido. 4. para elevar o nível de sucesso do negócio. O Planejamento de Marketing não é uma ação isolada.0 Planejamento de marketing. pois a empresa necessita de tempo . revistas especializadas. Apresentar cardápios variados todos os dias.7 Projeção de Vendas Como o restaurante Bom Sabor está iniciando é importante que a expectativa de vendas seja moderada. 4.27 por unidade produzida Margem de contribuição: R$ 9. 4.00 por unidade produzida Gasto variável: R$ 4.450. É um processo composto por várias etapas e que se utiliza de uma série de ferramentas.00 4.1 Mix de Marketing Site Cartões de Visita Folder Consultorias Outdoor Divulgação em jornais. dependendo do pedido feito pelo cliente.

por se tratar de uma empresa nova no mercado.0 Conclusão O restaurante Bom Sabor Ltda. Os anexos seguintes se tratam de cópias da documentação do .1 Documentação do restaurante Bom Sabor Ltda.sebrae.biblioteca.com. a empresa precisa considerar alguns casos: A necessidade e a procura do mercado consumidor A disponibilidade de pessoal A disponibilidade de recursos financeiros A disponibilidade de mercadorias. também terá sua parte reservada. além de proporcionar um final de semana mais agradável para a dona de casa e seus familiares. embalagens e outros materiais necessários 5. o restaurante Bom Sabor Ltda. mais oferecer ao cliente um serviço de altíssima qualidade que atenda aos seus desejos e necessidades. que poderão se deliciar com uma gastronomia variada. a empresa não visa só o lucro. 6. telefones. Enfim. além de apresentar pratos variados e cardápios especiais nos finais de semana e feriados. e ainda podendo aproveitar mais seu horário de almoço.0 Previsão de investimentos para os próximos três meses De inicio. vendas ou serviços. como: mesas. Esse investimento visa mostrar aos clientes o produto oferecido e criar uma imagem da empresa perante a sociedade.0 Anexos 7. Para projetar o volume de produção. Investimentos em marketing para divulgação da empresa não será poupado. computadores. luz. telefones. o objetivo da nossa empresa é tornar mais fácil o dia a dia do nosso cliente. A expectativa de lucro inicial com o primeiro dia de trabalho é de 1% do valor investido. incluindo despesas diversas.br 7. atendendo a necessidade local. Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. tem como foco fechar pacotes para os funcionários de diferentes empresas que existem ao redor do restaurante. incluindo montagem (equipamentos necessários) bem como todo burocracia que envolve os procedimentos. fazendo um bom preço para que eles possam almoçar todos os dias no restaurante e tendo a facilidade de pagar mensalmente. Referências bibliográficas: SEBRAE.sofás.00.para adquirir experiência e tornar seu produto conhecido no mercado. Com todas essas informações. internet. Deve-se prevenir como uma parte do capital para manutenção do empreendimento: contas de água.525. investirá bastante em marketing. < http://www. freezer. A empresa é uma sociedade simples formada por cinco sócios que serão os principais responsáveis pelo seu crescimento. a previsão de investimentos para os próximos 3 meses gira em torno de R$91. o capital integralizado que destinará a obtenção dos itens necessários na estruturação do novo empreendimento. cadeiras.

Autorização corpo de bombeiro 7.Contrato social . .“nascimento” da empresa: .Alvará .Alvará .CNPJ -Inscrição Estadual .2 Diplomas e Certificados cursos gastronômicos.

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