Distribucin del agua en el organismo

El agua es uno de los principales nutrientes del organismo. Los seres humanos pueden vivir varios das, incluso meses, sin comer, pero tan solo de 5 a 10 das, sin agua, una prdida del 20% es incompatible con la vida.

Concepto
El agua es una sustancia cuya molcula est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El trmino agua, generalmente, se refiere a la sustancia en su estado lquido.

El agua no es solamente una masa, sino tambin un solvente, que se encuentra localizado en el interior del organismo. Es una molcula angular con dos planos verticales de simetra, es, adems, aceptor y donante de protones. Realiza una variada serie de funciones y todas las reacciones qumicas se llevan a cabo en presencia de agua. Acta como solvente para los productos de la digestin y como regulador de la temperatura corporal.

Porcentaje de agua en el organismo humano de acuerdo a su edad

El cuerpo humano esta compuesto aproximadamente por el 70% de agua, porcentaje que vara segn la edad de la persona y el estado de salud en que se encuentre.

Qu porcentaje del cuerpo humano es agua? Hombre 60% Mujer 50% Bebe recin nacido 80% Piel 72% Sangre 80% Tejido adiposo 15% Tejido muscular 80% Tejido seo 22%

Volumen de lquidos que ingresan al organismo

En el individuo adulto, el agua corporal total (ACT) se estima en un 60 % del peso corporal magro, que equivaldran a unos 40 litros. Estos valores varan en funcin de la edad, sexo y hbito corporal. As, ste valor puede ser mucho menor en un individuo obeso, alrededor del 50% del peso corporal, ya que el tejido adiposo contiene poco agua.

El Agua Corporal Total se distribuye en 2 compartimentos principales: 1-El Agua Intracelular (AIC) que corresponde a dos tercios del ACT, unos 25 litros aproximadamente. 2-El Agua Extracelular (AEC) que representa el tercio restante y que se distribuye entre los compartimentos intersticial, plasmtico y transcelular, constituyendo los 15 litros de agua restante.

Diferentes volmenes
El agua llega a nuestro cuerpo por 2 vias: Ingestin: Incluyendo el agua lquida y la atrapada en los alimentos, esta ltima se libera con la digestin y pasa a la sangre a travs de la mucosa del intestino delgado.

Oxidacin celular: Aqu el agua se forma como producto de desecho del catabolismo (ruptura) de los nutrimentos (protenas, grasas e hidratos de carbono), sin embargo la cantidad obtenida es poca.

 La primera(ingestion) representa unos 2100 mL/da que se suman a los lquidos corporales la segunda(Oxidacin celular) representa aproximadamente 200 mL/da. Con la suma de estas dos se obtiene un ingreso total de agua de aproximadamente 2300 mL/da. Estos ingresos diarios de lquidos varan indudablemente de persona a persona

Formas de eliminacin
Las prdidas diarias de lquidos corporales se dividen en cuatro grandes vas: Perdida Hdrica Insensible, la cual corresponde a aproximadamente 700 mL/da. Consta de las prdidas de lquidos a travs de la piel por difusin y perdidas por la evaporacin en el aparato respiratorio.

 Esto se conoce como prdidas insensible de agua porque ocurre sin que el individuo la perciba o sea consciente de ella, a pesar de que est producindose constantemente en todos los seres humanos vivos.

 La Perdida de lquidos por la sudoracin suele ser muy variable y dependiente directamente al grado de actividad fsica a la que se somete el individuo, as como tambin a la temperatura ambiente.

El volumen de sudor es normalmente de 100 mL/da, pero en un clima clido o con un ejercicio fsico intenso, la perdida de agua por el sudor se eleva en ocasiones hasta 1000 a 2000 mL/hora.

 La perdida hdrica por las heces normalmente es de tan solo pequeas cantidades menores incluso a 100 mL/da, pero puede aumentar a varios litros diarios en las personas con diarrea intensa, como en el caso del clera. Por esta razn, la diarrea intensa puede poner en peligro la vida, si no se corrige en unos das.

 Por orina: Este es el mecanismo ms importante de expulsin del cuerpo, aproximadamente entre 1 litro y 1.5 litros al da. Para consumir alimentos gastamos 44 % del agua de nuestro organismo y metablicamente consumimos 12 %. En sudor se nos va 20 % (sin agitarnos). En la orina gastamos 60 %. En respirar usamos 20 %

Estructura molecular

 Propiedades fsicas:

1)Estado fsico: slida, liquida y gaseosa 2)Color: incolora 3) Sabor: inspida 4) Olor: inodoro 5) Punto de congelacin: 0C 6) Punto de ebullicin: 100C 7) Temperatura critica: 374C

 Propiedades Qumicas del Agua: 1)Reacciona con los xidos cidos 2)Reacciona con los xidos bsicos 3)Reacciona con los metales 4)Reacciona con los no metales 5)Se une en las sales formando hidratos