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CAPÍTULO 4. ESTUDIO TÉCNICO.

  • 4.1 Objetivo

Evaluar las diferentes opciones técnicas con el objeto de seleccionar la alternativa que garantice que el proyecto sea competitivo tanto técnica como económicamente.

  • 4.2 Importancia y elementos a evaluar

    • 4.2.1 Importancia

El estudio técnico de un proyecto de inversión consiste en diseñar la función de producción óptima, que mejor utilice los recursos disponibles para obtener el producto deseado, sea éste un bien o un servicio. En resumen, se pretende resolver las preguntas referentes a dónde, cuándo, cuánto, cómo y con qué producir lo que se desea, por lo que el aspecto técnico operativo de un proyecto, comprende todo aquello que tenga relación con el funcionamiento y la operatividad del mismo (Baca, 2001).

El estudio técnico, cobra relevancia dentro de la evaluación de un proyecto ya que en él, se determinan los costos en los que se incurrirán al implementarlo, por lo que dicho estudio, es la base para el cálculo financiero y la evaluación económica de éste.

  • 4.2.2 Elementos a evaluar

Los elementos a evaluar en el estudio técnico bajo el contexto de Miranda Miranda, se muestran en la siguiente figura.

Figura X. Elementos a evaluar en el estudio técnico

Tamaño adecuado Localización
Tamaño
adecuado
Localización

del proyecto

Figura X. Elementos a evaluar en el estudio técnico Tamaño adecuado Localización del proyecto Cronograma de

Cronograma

de

realización

Ingeniería y obras complementarias
Ingeniería y obras
complementarias

Fuente: Elaboración propia en base a bibliografía citada, 2011.

De acuerdo a los elementos mencionados en la figura anterior, se puede ver que, un proyecto de inversión debe mostrar, en su estudio técnico, las diferentes alternativas para la elaboración o producción del bien o servicio, de tal manera que se identifiquen los procesos y métodos necesarios para su realización, de ahí, se desprende la necesidad de obtener maquinaria y equipo propio para la producción, así como mano de obra calificada para lograr los objetivos de operación del producto, la organización de los espacios para su implementación, la identificación de los proveedores que proporcionen los materiales y herramientas necesarias para llevar a cabo el proceso de producción y empaquetado de la vainilla de manera óptima, así como establecer un análisis de las estrategias a seguir para administrar la capacidad del proceso para satisfacer la demanda que fue proyectada.

Todo esto nos permite encaminar la definición de una función adecuada de operación que garantice la utilización óptima de los recursos disponibles.

4.2.2.1 Tamaño adecuado del proyecto

En este elemento del estudio técnico, se cuantifica la capacidad de producción y todos los requerimientos que sean necesarios para el desarrollo del producto en este caso, vainilla natural. Por ello, se debe tomar en cuenta la demanda y de esta forma, determinar la proporción necesaria para satisfacerla.

Tabla x:

Factores que determinan el tamaño de la planta.

 

Factor

Situación actual

Conclusiones

Demanda potencial

La demanda es creciente y estable. El estudio de mercado arrojó que la demanda de vainilla natural en los restaurantes de alta cocina tipo gourmet, es de .428 toneladas al año y con base a la proyección realizada, para el 2016 se podría atender una demanda de .667 toneladas anuales, logrando tener una participación del mercado del 15% en el año 5.

Debido a que en función a la demanda se determina el tamaño del lugar, se ve limitado, ya que no se puede tener un área demasiado grande si la demanda no es mucha.

Disponibilidad del bien a comercializar

Haciendo referencia a los resultados obtenidos en el análisis de la oferta, esta es para el 2012 de 85.094 toneladas anuales.

La oferta por su parte se ve limitada, ya que son pocas las áreas destinadas para el cultivo de vainilla, no se incentiva a los productores y además se depende de la temporalidad para su producción.

Disponibilidad del capital

El capital con el que cuentan los socios para el proyecto de inversión para la creación de su empresa es de$50,000.

La disponibilidad de capital limita el proyecto, puesto que se cuenta solo con un capital limitado para las

Sin embargo, para la adquisición de maquinaria se está buscando un financiamiento.

funciones básicas, aun no se cuenta con el capital para maquinaria y equipo, ni para la promoción y publicidad del producto.

Fuente: Elaboración propia, 2011

 

De acuerdo a la tabla antes descrita (tabla x), la determinación y análisis del tamaño adecuado para el proyecto, resulta importante para la posterior realización y evaluación del proyecto ya que permitirá en primer instancia, llevar a cabo una aproximación de costos involucrados en las inversiones necesarias para la realización y puesta en marcha del proyecto, que conlleven a un grado óptimo de aprovechamiento conforme a lo requerido por un tamaño y capacidad determinados. Cabe mencionar que el tamaño del proyecto está en función a la capacidad instalada. Se determina óptimo el tamaño cuando se opera con los menores costos o con la máxima rentabilidad.

Para tomar la decisión acerca del tamaño óptimo de la empresa, se tomaron en cuenta 3 factores que fueron explicados en la tabla anterior, los cuales son:

Demanda potencial

Disponibilidad del bien a comercializar

Disponibilidad del capital

4.2.2.2 Localización

El estudio y análisis de la localización es útil para determinar el éxito o fracaso de un negocio, ya que la decisión acerca de dónde ubicar el proyecto, no sólo considera criterios económicos, sino también criterios estratégicos, institucionales, técnicos, sociales, entre otros. Por lo tanto el objetivo más importante, independientemente de la ubicación misma, es el de elegir aquel que conduzca a la maximización de la rentabilidad del proyecto entre las alternativas que se consideren factibles.

Para determinar la localización óptima de la empresa, se realiza mediante dos etapas que a continuación son explicadas:

Macro localización: Se selecciona el área general en donde se ubicará el proyecto, a través del análisis de sus condiciones generales tanto de infraestructura, económicas, población, indicadores y características importantes. A través de este estudio, se reducirá el número de alternativas posibles para la micro localización.

Micro localización: El análisis de micro localización indica cuál es la mejor alternativa de instalación dentro de la macro zona elegida, es decir, se selecciona la ubicación exacta de la empresa.

Figura X. Proceso de localización

Ubicación definitiva

 Micro localización: El análisis de micro localización indica cuál es la mejor alternativa de instalación
 Micro localización: El análisis de micro localización indica cuál es la mejor alternativa de instalación
Alternativa A Alternativa B Alternativa C Alternativa N
Alternativa A
Alternativa B
Alternativa C
Alternativa N

Fuente: (Miranda Miranda, 2004).

El estudio de localización comprende tres niveles progresivos de aproximación, que van desde una integración al medio nacional o regional (macro localización), hasta identificar una zona urbana o rural (micro localización), para finalmente determinar el sitio preciso (Miranda, 2004).

Para evaluar la macro localización del proyecto, se consideraron 3 alternativas, la primera en el Estado de México, la segunda en Distrito Federal y por último en Veracruz. Los motivos por los cuales se consideraron estas 3 alternativas se deben a que los clientes potenciales de Grupo Asburo, se ubican en el Estado de México y el Distrito Federal. Por otra parte, Veracruz fue considerado ya que es ahí donde se encuentran los productores de

vainilla natural, que son proveedores de la empresa. Dichos estados fueron sometidos a un método de análisis cuantitativo por puntos, en el cual se consideraron los criterios descritos en la siguiente tabla.

Tabla x: Criterios de evaluación para la macro localización de Grupo Asburo.

 
     

Calificación

Calificación ponderada

Estado

Distrito

Veracruz

Estado

Distrito

Veracruz

Criterio

 

Peso

de

Federal

de

Federal

 

México

México

1.

Proximidad y

0.25

   
  • 5 1.25

    • 5 3

 

1.25

0.75

disponibilidad

del mercado

2.

Logística de

0.20

   
  • 4 0.80

    • 4 3

 

0.80

0.60

recolección y

distribución

3.

Infraestructura

0.15

   
  • 4 0.60

    • 4 3

 

0.60

0.45

disponible

4.

Disponibilidad y servicios públicos

0.15

   
  • 5 0.75

    • 5 4

 

0.75

0.60

5.

Condiciones

de

0.15

   
  • 5 0.75

    • 4 4

 

0.60

0.60

vida

6.

Políticas

de

0.05

   
  • 5 0.25

    • 5 4

 

0.25

0.20

desarrollo

7.

Incentivos

0.05

   
  • 5 0.25

    • 4 4

 

0.20

0.20

tributarios

 

TOTAL

1

 

4.65

4.45

3.40

Fuente: Elaboración propia, 2011

 

A cada criterio se le asignó un valor ponderado en función del impacto o importancia que tiene en la localización e ubicación del proyecto, después las posibles ubicaciones fueron calificadas con una escala común, de acuerdo a las ventajas y desventajas que presentaban, la mayor calificación la recibió el Estado de México con 4.65 de un total de 5 puntos, el Distrito Federal con 4.45 y Veracruz con 3.40. Teniendo como base que el Estado de México fue el de mayor puntaje de acuerdo a los factores analizados. Por lo que se propone que sea este estado, la macro localización del proyecto.

Una vez definida la macro localización, corresponde la evaluación de factores para elegir la micro localización, para ello, se contemplaron los municipios de Tecámac, Amecameca y Chimalhuacán, a continuación, se muestra la localización de los municipios.

Figura x: Mapa del Estado de México
Figura x: Mapa del Estado de México

Fuente: Mapa del Estado de México, portal2, edomex.gob

Los criterios que se contemplaron fueron los que se describen en la siguiente tabla.

 

Tabla x: Criterios de evaluación para la micro localización de Grupo Asburo.

 
         

Calificación

Calificación ponderada

Criterio

Peso

Tecámac

Chimalhuacán

Amecameca

Tecámac

Chimalhuacán

Amecameca

 
  • 1. Proximidad y disponibilidad de

   
  • 0.25 4

  • 3 5

 

0.75

1

1.25

recolección y comercialización

             
 
  • 2. Vialidad

 
  • 0.20 4

  • 5 3

 

1

0.80

0.60

 
  • 3. Precio de la renta

 
  • 0.15 3

  • 5 3

 

0.75

0.45

0.45

 
  • 4. Consecuencias de la logística de recolección y distribución

 
  • 0.15 4

  • 3 4

 

0.45

0.60

0.60

 
  • 5. Proximidad

y

             

disponibilidad

  • 0.15 3

  • 5 3

0.75

0.45

0.45

del mercado

 
  • 6. Características de la población

 
  • 0.05 3

  • 5 3

 

0.25

0.15

0.15

 
  • 7. Actividades económicas en la zona

 
  • 0.05 4

  • 5 4

 

0.25

0.20

0.20

 

TOTAL

1

 

4.20

3.65

3.70

 

Fuente: Elaboración propia, 2011

 

En función a la mayor ponderación se determina que la micro localización será en el municipio de Tecámac.

Figura x: Ubicación del municipio de Tecámac en el Estado de México.
Figura x: Ubicación del municipio de Tecámac en el Estado de México.

Fuente: Mapa interactivo del Estado de México, portal2, edomex.gob

En la figura anterior se puede observar, el mapa en donde se ubica el municipio de Tecámac en el Estado de México.

La micro localización se encontrará preferentemente avenida Hidalgo s/n, en la colonia San Pablo Tecalco, Tecámac, Estado de México. (Figura x)

Figura x: Ubicación de Grupo Asburo en San Pablo Tecalco, Estado de México. Fuente: ubica fácil,
Figura x: Ubicación de Grupo Asburo en San Pablo Tecalco, Estado de México.
Fuente: ubica fácil, portal edomex.gob

San Pablo Tecalco en el municipio de Tecámac, es un punto optimo de localización específica en el proyecto, se determino en función a la investigación de campo realizada en la zona, tomando en cuenta aspectos como la calidad en los servicios públicos dotadas de mayores posibilidades de expansión futura, lo que le permitirá a Grupo Asburo aprovechar las ventajas económicas, técnicas, geográficas, de infraestructura y seguridad que la zona aportara al proyecto. Además es de suma importancia mencionar que los socios de Grupo Asburo conocen muy bien la zona, puesto que han habitado bastantes años en ella, otro elemento clave para su selección es que la distancia entre San Pablo Tecalco y el Distrito Federal, que es donde se encuentra el nicho de mercado de Grupo Asburo, es relativamente cerca, el recorrido es de aproximadamente 40 minutos.

4.2.2.3 Ingeniería y obras complementarias

“El estudio de ingeniería está orientado a buscar una función de producción que optimice la

utilización de los recursos disponibles en la elaboración de un bien o la prestación de un

servicio” (Miranda Miranda, 2004, p. 145).

La tecnología ofrece diferentes alternativas de utilización y combinación de factores productivos, que suponen efectos sobre las inversiones, los costos e ingresos determinando efectos significativos en el proyecto. Dado a que el proyecto necesita de un proceso productivo sencillo, la ingeniería y obras complementarias se consideran sencillas y la adquisición de la maquinaria necesaria para el empaquetado de la vainilla natural se considera una inversión alta para el comienzo, por lo que se considera buscar un financiamiento para su adquisición.

Así mismo en este apartado se busca resolver todo lo concerniente a la instalación y el funcionamiento del equipo, insumos, recursos humanos y áreas de almacén.

4.2.2.3.1 Proceso de comercialización

El procedimiento de comercialización de la vainilla natural inicia con la compra de vainilla natural beneficiada a los productores en el estado de Veracruz, para posteriormente Grupo Asburo la transporte hasta su planta en San Pablo Tecalco, Tecámac, Estado de México y sea empaquetada para comercializarse a sus clientes potenciales. Se sintetiza la operación de la empresa en pasos que son:

1) Compra y transportación de vainilla natural beneficiada. Es el desplazamiento físico de la vainilla natural desde el estado de Veracruz a la ubicación de Grupo Asburo. A partir de esta acción se inicia con la comercialización, ya que consiste en la contratación del medio de transportación, es importante mencionar que este será contratado a una empresa externa, pero el costo lo absorberá el precio final de la vainilla.

2)

Empaquetado.

Al

llegar

la

vainilla

natural

ya beneficiada, Grupo Asburo la

empaquetara, para poder ser comercializada.

3) Almacén. Espacio físico que se ofrecerá para almacenar la vainilla natural ya empaquetada y lista para su comercialización, esta área es sumamente importante para Grupo Asburo, pues hay que recordar que la vainilla natural está sujeta a la temporalidad, además de que Grupo Asburo, tendrá que tener siempre una reserva puesto que en cualquier momento los desastres naturales, pueden acabar con la cosecha de vainilla.

Figura x: Proceso de comercialización de vainilla natural.

 

Compra y

transportacion

Empaquetado Comercializacion Almacen

Empaquetado

Empaquetado Comercializacion Almacen

Comercializacion

Empaquetado Comercializacion Almacen

Almacen

Fuente: Elaboracion propia, 2011.

 

A continuación se muestra el diagrama de flujo (Figura x) en donde se muestran todos los pasos para la comercialización de vainilla natural.

Figura x: Diagrama de flujo para la comercialización de vainilla natural. Fuente: Elaboracion propia, 2011.
Figura x: Diagrama de flujo para la comercialización de vainilla natural.
Fuente: Elaboracion propia, 2011.

El turno laboral para el proceso de recepción de la vainilla y empaquetado será de 8 horas, de 8:00 a las 18:30, con media hora de comida, esto se hará solamente el día sábado y el domingo el turno será de 8:00 a 14:00. Para la entrega al cliente el turno laboral será de 08:00 a 12:00 de lunes a viernes. Se plantea este horario debido a que en un inicio los únicos que laboraran en Grupo Asburo son sus tres socios, estos horarios les permiten aprovechar su tiempo, puesto que los tres tienen otras labores durante el día, que les permite tener otra fuente de ingresos. No sé si poner turno de 8 hrs de lunes a viernes

a)

Equipo

En relación a las necesidades del equipo que se requiere, a continuación se describen las características técnicas del equipo. Cabe resaltar que la decisión del tipo de equipo estuvo

en función a que se cubrieran las características requeridas con base a costo/ rendimiento, capacidad, productividad, y garantía de los distribuidores.

Tabla x: Equipo requerido por actividad

 
 

Comercialización de vainilla natural

 
 

Descripción de actividad

Equipo necesario

¿Cómo se obtendrá?

1)

Traslado

de

la

vainilla

   

natural a la ubicación de

Transporte terrestre

Se contratara el servicio

Grupo Asburo. Y de la

externo de traslado

 

2)

empresa al cliente Descarga de la vainilla natural

Montacargas 1,360

Compra

3)

Pesaje de entrada y salida

Kg. Bascula digital

Compra

4)

 

capacidad 2,500 Kg. Empaquetadora

Compra

5)

Empaquetado Equipo de computo

 

3

Ya cuenta

 

6)

portátil Medio de comunicación

Equipo de telefonía con radio (3)

Ya cuenta

7)

Red

Sistema de red

Ya cuenta

8)

Equipo de oficina

 

Escritorios (3), sillones ejecutivos (3), sillas (10), impresora (1), archiveros (2), sillones estilo minimalista (2), mesa de centro, mesa de juntas.

Compra

Fuente: Elaboracion propia en base a las necesidades de Grupo Asburo, 2011.

A continuación se describe la ficha técnica de cada equipo necesario que se comprara.

Montacargas. Medio que ayudara para la carga, traslado y descarga de la vainilla natural de una manera fácil y rápida, a continuación se muestran las características generales del montacargas elegido por Grupo Asburo (Tabla x).

Tabla x: Características del montacargas

 

Descripción

 

Características

Imagen

Marca

Del Valle

Marca Del Valle

Modelo

WSE-1500P 4.5

Horas de uso

10 horas

Capacidad

De 1,000 a 3,000 lb

Mástil

4.50 m

Tracción

 

Curtis

Seguridad

 

Radio de giro

Botón de emergencia 1,500 mm

 

2,150 mm

Ancho de pasillo para rotar 90º Material de fabricación

Acero reforzado

Garantía

1

año

Costo

$95,000

Fuente: Distribuidor autorizado del Valle, 2011.

 
 

Tabla x: Características de la bascula digital

 

Descripción

 

Características

Imagen

Marca

 
Marca

Modelo

Torrey PLP 4/4 WL

 

2,500 Kg.

Capacidad Batería recargable

horas de uso continuo

8

Pantalla

Pantalla digital

iluminada

Medidas

1.20 x 1.20 m.

Acabado

Acero al carbón

Garantía

6

meses

Costo

$17,800

Fuente: Distribuidor autorizado Torrey, 2011.

 

Báscula digital. La báscula digital de bajo perfil de Torrey modelo PLP se adapta a las necesidades de Grupo Asburo, esto le ayuda a tener un control de entrada y salida de su producto. Sus características generales, por las cuales esta báscula fue elegida por los tres socios de Grupo Asburo, se muestran a continuación (Tabla x).

Empaquetadora. La empaquetadora es de suma importancia para Grupo Asburo, pues necesita de ella para poder comercializarla vainilla natural en un empaque adecuado, la maquina empaquetadora representa a su vez una fuerte inversión, por lo que a continuación se presenta el análisis de Benchmarking para la selección del mejor proveedor.

Paso 1: Identificar nuestros requerimientos y necesidades y otorgarle peso e importancia.

 

Requerimientos

Peso

Importancia

1) Longitud de sellado

 
  • 3 9

2) Velocidad de sellado

 
  • 3 8

3)

Garantía

 
  • 3 7

4)

Mantenimiento

 
  • 2 7

5)

Precio

 
  • 3 8

En donde:

 

El peso se mide porque tan necesario o innecesario sea contar con ese requerimiento.

PESO

Mucho

3

Poco

2

Nada

1

Y la importancia es que tan importante o no importante sea el requerimiento a comparar, en donde se tienen los siguientes parámetros:

IMPORTANCIA

Obligatorio

9

Muy importante

8

Importante

7

Poco importante

6

Recomendable

5

No importante

4

Nada importante

3

Posteriormente se realiza un análisis comparativo de los requerimientos que ofrece cada proveedor, en este caso son 3, los cuales son: Tumenpol, Flow Pack y Food Saver Smart.

Requerimientos

Tumenpol

Flow Pack

Food Saver Smart

1) Longitud de sellado

30 x 8 cm

30 x1cm

0 a 7 mts

2) Velocidad de sellado

15

a 25

1 ciclo de

1 ciclo x cinco o diez

ciclos por

dos a cinco

minutos

minuto

minutos

3) Garantía

10

años

3 años

1 año

4)

Mantenimiento

1 cada año

1 cada año

Desechable

5)

Precio

150,000

23,890

1,500

Paso 2: otorgarle una calificación a cada proveedor de acuerdo a sus características.

Calificación

       

Tumenpol

Flow

Food

Tumenpol x peso

Flow Pack x

Food Saver

Pack

Saver

peso

Smart x peso

Smart

3

 
  • 3 2

9

 
  • 9 6

3

 
  • 3 2

9

 
  • 9 6

4

 
  • 3 1

12

 
  • 9 3

3

 
  • 3 1

6

 
  • 6 2

1

 
  • 3 3

3

 
  • 9 9

     

39

42

26

Para otorgarle una calificación a cada proveedor se tomo en cuenta el peso y la importancia del requerimiento. Para después multiplicar la calificación dada a cada elemento por el peso que se le dio.

En donde la calificación está dada bajo los siguientes criterios:

CALIFICACIÓN

No cumple

1

Falta algo

2

Cumple

3

Sobrepasa lo pedido

4

Así obtenemos nuestro análisis comparativo para determinar el mejor proveedor de empaquetadora conforme a nuestras necesidades y requerimientos, teniendo como resultado que la mejor opción es Flow Pack.

A continuación (Tabla x) se muestran las características generales de la empaquetadora elegida por Grupo Asburo.

Tabla x: Características de la empaquetadora. Descripción Características Imagen Marca Modelo Voltaje Medidas Longitud de sellado
Tabla x: Características de la empaquetadora.
Descripción
Características
Imagen
Marca
Modelo
Voltaje
Medidas
Longitud de sellado
Velocidad de sellado
Flow Pack
Xbnui-789
220/60Hz
32x34x9 cm
30 x1cm
1 ciclo de dos
a
cinco minutos
Peso
85 Kg.
Tamaño exterior
55x50x60 h cm
Contenido
1 empaquetadora
1
kit de repuesto de
aceite especial para
el equipo
2
kits de repuesto
de resistencias y
teflón.
Garantía
3
años
Mantenimiento
1 cada año
Costo
$ 23,890
Fuente: Flow Pack Mexico, 2011.

Equipo complementario: Adicionalmente al equipo ya antes mencionado, es necesario contemplar herramientas de trabajo, material, así como equipo de higiene y seguridad. En la siguiente tabla (Tabla x) se muestran las necesidades del equipo complementario.

Tabla x: Descripción del equipo complementario

Clase

Equipo

Equipo de higiene

Botiquín de primeros auxilios Costo total: $350

Equipo de seguridad

Extintores (2), detector de incendios. Costo total: $2,500

Juego de herramientas

Desarmadores, juego de llaves, pinzas, taladro, martillo,

sencillo

etc. Costo total: $3,700

Fuente: Elaboracion propia en base a las necesidades de Grupo Asburo, 2011.

  • b) Servicios

Para llevar a cabo la operación y buen funcionamiento de Grupo Asburo, es importante, realizar una inversión en infraestructura, con el objetivo de adecuar el área de trabajo `para conseguir un funcionamiento óptimo, en la tabla x, se enlista la descripción de servicios:

Tabla x: Descripción de servicios

 

Requerimiento

 

Descripción

 

Renta de planta

Renta de espacio físico de 200 m 2 para llevar a cabo el proceso de comercialización.

Constitución empresarial

Acta constitutiva, alta ante la Secretaria de Hacienda y Crédito Público, solicitud de RFC.

Tramites de apertura y

Requisitos legales para la apertura y operación de la empresa.

operación Contrato de energía eléctrica

Apertura de cuenta con la Comisión Federal Electricidad (CFE)

de

Teléfono e internet

Apertura de contrato con Telmex para la renta de línea telefónica e internet.

Ingeniería del proyecto

Instalación

y

puesta

en

funcionamiento

de

la

Acondicionamiento

empaquetadora. Acondicionamiento del espacio para el proceso de comercialización.

 

Fuente: Elaboracion propia en base a las necesidades de Grupo Asburo, 2011.

 
  • c) Recursos humanos

En relación al capital humano Grupo Asburo solo contara con la colaboración de sus tres socios y no se contempla la contratación de más personal, además de que los socios en un principio no gozaran de sueldo, sino que pretenden reinvertir las utilidades para lograr un crecimiento. Sin embargo cada socio tendrá diversas funciones dentro de la empresa (Tabla x).

Tabla x: Recursos humanos

Puesto

Personal

Gerente general

Ing. Ricardo Ascencio Rodríguez

Funciones: Gerente general, encargado de operaciones, operador de montacargas.

Gerente administrativo

LNI. Paula Rodríguez Funciones: Gerente administrativo, ventas, contacto con el cliente.

Gerente financiero

LNI. Angélica Bustos Funciones: Asesor financiero y contable, auxiliar de ventas.

Fuente: Elaboracion propia en base a las necesidades de Grupo Asburo, 2011.

Como se había comentado anteriormente, Grupo Asburo puede mantenerse con la colaboración de sus tres socios, pues cada uno tiene un perfil bien definido dentro de la empresa a lo largo de 5 años.

4.2.2.4 Distribución de la Planta

La distribución en la planta de las áreas de operación, movilización, y administración, deben corresponder a los criterios técnicos y económicos, que promuevan la eficiencia y rentabilidad de Grupo Asburo.

Se han identificado las áreas: almacén de vainilla natural, área de maniobras, oficinas y sanitarios. De acuerdo a las necesidades de Grupo Asburo y la planificación de los socios, a continuación se presenta de manera grafica con vista superior la distribución espacial de cada una de las áreas.

Figura x: Plano de distribución de Grupo Asburo Fuente: Elaboracion propia en base a las necesidades
Figura x: Plano de distribución de Grupo Asburo
Fuente: Elaboracion propia en base a las necesidades de Grupo Asburo, 2011.

El tamaño en metros cuadrados idóneo para Grupo Asburo es de 200 m 2 . El área de almacén se contempla para almacenar hasta 2 toneladas de vainilla natural (10 m 2 ), al área de pesado se le asignan 8 m 2 para que se pueda maniobrar fácilmente. En total son 200 m 2 .

4.2.2.5 Cronograma de realización

Bibliografía.

Baca Urbina, 1995 y edición nueva.