DIETA RINA 90

CUPRINS

DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE......................................................................................6 RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE.................................................................................9 Branza marinata............................................................................................................... 9 Carne alla pizzaiola light.................................................................................................. 9 Chiftelute de pui cu susan la cuptor...............................................................................10 Conopida cu carne de vita..............................................................................................10 Conopida in straturi........................................................................................................11 Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur...................................................12 Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume.........................................................12 Crema de branza............................................................................................................ 13 Salata de conopida.........................................................................................................14 Gratar din cotlet de porc cu mirodenii............................................................................14 Gulas de vitel................................................................................................................. 15 Limba de vita cu masline............................................................................................... 15 Mancarica cu ciuperci si ardei gras................................................................................16 Omleta........................................................................................................................... 16 Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie..........................................................................17 Pangasius la cuptor........................................................................................................ 18 Peste glazurat................................................................................................................ 18 Plachie de crap............................................................................................................... 19

2

Piept de pui cu legume...................................................................................................19 Piept de pui cu mirodenii................................................................................................20 Pui cu masline negre si legume......................................................................................20 Salata de cruditati cu maioneza.....................................................................................21 Rulouri de ou cu spanac.................................................................................................21 Salata plina de vitamine.................................................................................................22 Sarmale cu ciuperci........................................................................................................23 Shakshuka...................................................................................................................... 23 Somon cu dovlecei si rosii..............................................................................................24 Supa de carne din rasol de vita......................................................................................24 Suvite de pui.................................................................................................................. 25 Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii...............................................................................26 Zdrente de vitel cu ciuperci de padure..........................................................................26 Vinete cu branza feta si busuioc....................................................................................27 Zucchini umpluti............................................................................................................ 27 Pui marinat in bere.........................................................................................................28 RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON.................................................................................29 Guacamole – crema de avocado ...................................................................................29 Ardei umpluti cu ciuperci............................................................................................... 29 Ardei umpluti cu legume................................................................................................30 Ardei umpluti cu orez..................................................................................................... 30 Cartofi copti – arici......................................................................................................... 31 Cartofi cu ciuperci la cuptor...........................................................................................31 Cartofi cu mujdei............................................................................................................ 32 Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia.........................................................32 Cartofi rontaliti............................................................................................................... 33

3

................................................ 47 Musaca de legume....................................................Chiftelute de linte cu sos de rosii.......................................................................................................................................................................................................... 44 Salata de conodipa...............................................................................................................................................................................................................................................................................39 Legume la cuptor.........................35 Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor......................................................................45 Salata tabouleh.................................................................................................................................................41 Orez cu ciuperci la cuptor................................. 43 Salata de boef (falsa)................................................................................44 Salata de orez......................................................................41 Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun)...........................................................42 Orez in stil asiatic................................................................................................................ 43 Pilaf de praz cu masline................................................................................................................................... 45 Tocana de legume cu orez......................................... 38 Iahnie de cartofi.................................................................................................. 40 Mazare cu spanac............................... 36 Fasole cu orez si ciuperci in Kukta........................................................................................34 Clatite de cartofi.............................................................................................33 Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli........................................................................... 47 4 ............................................................................................... 46 Supa de morcovi....37 Gulas de cartofi.................................. 39 Mageadra....... 40 Musaca de vinete si dovlecei.......................................................................................................... 38 Legume gatite in wok..................................................................................................................................................................................................... 37 Hummus.......................................................................................................................................................................35 Fasole batuta...................................................................................................................................................................................... 46 Spanac cu orez...................................................

................................................................................................................................................................48 Mix de legume............................................................................................................................................................................................................................ 57 Pasca..................50 Paine arabeasca..........................................................59 Salata de fructe confiate................................................. 55 Cozonac umplut.................................................................................................................................................................Zacusca cu fasole boabe...............................................59 Salata exotica de telina............................60 5 ..................................59 Alb-negru cu banana..................................................................... capsuni si banane.........51 Pizza cu blat de spaghete.......................................................................... rucola cu penne si sos de mustar......................................... 52 Clatite cu ciuperci...................................................................................................................................................................................... 56 Chec rapid................................. 59 Bautura racoritoare din lebenita........ 58 RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE............................................................................................................................................... 55 Baclava............................................................................50 Salata de legume........ 50 Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli.................................... 54 Turtite cu ceapa....................................................................................... 48 RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI........................................................... 55 DULCIURI.......................... 52 Lasagna cu ciuperci........................................................................................................................................................................................................................................54 Urzici cu usturoi...................................................................................................................................................

piper sau verdeturi. pentru alte 90 de zile. il stimuleaza sa arda mai mult si implicit. piersici. adica exact cat ne sfatuiesc medicii nutritionisti ca fiind ideal. in fiecare zi al dietei. Ziua 1 . sa slabim mai mult. pepene. Micul dejun. Daca in aceste 3 luni de mentinere mai slabiti alte 3 kg. dupa ziua de fructe. Incercati sa nu sariti peste nici un aliment din meniu si peste nicio masa. Dupa incheierea dietei.5 kg pe saptamana. O data pe luna. a fost creeata in America. o puteti intrerupe si mai repede.DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE Una dintre cele mai populare diete in momentul de fata in Romania si in Europa in general. urmeaza o zi de apa. fie 2 mere. insa dieta este astfel gandita incat sa creeze un echilibru perfect in organism. daca nu doriti sa slabiti atat de mult. Cum functioneaza dieta Rina? Desi puteti slabi 15 kilograme pe parcursul celor 3 luni de dieta. Dieta de 90 de zile a fost initial prescrisa sportivilor. inseamna ca schimbarea metabolismului s-a produs. Cu alte cuvinte. insa a fost adoptata si de medicii cardiologi si recomandata celor ce sufera de boli cardio-vasculare. cu scopul de detoxifiere. Dupa micul dejun cu fructe. Numarul de calorii consumate zilnic vi se poate parea destul de mare. o data ce incheiem dieta si incepem sa mancam normal. intrucat fiecare are un rol important in atingerea scopului final. continuati sa mancati fructe la micul dejun. in orice cantitate. 2 pere. Reguli generale ale dietei. banana etc. Alaturi de carne sau lactate. puteti consuma la pranz carne fripta sau fiarta. consumati salata. fara eforturi majore. Chiar daca slabim destul de mult. insa efectul de schimbare a metabolismului nu mai este garantat. fiind una dintre dietele care ne promit sa slabim intre 15-20 de kilograme. de exemplu 3 felii de piept de pui sau carne slaba.ziua proteinelor. de 3 ori pe parcursul dietei deci. Puteti consuma cafea si ceai fara zahar in orice cantitate doriti. fara a va infometa sau a va priva de anumite grupe alimentare. condimentata cu sare. Ideea e sa ajungeti la o portie de proteine de circa 200 gr. dar fara 6 . regimul este unul foarte sanatos. consta in fructe. Dieta Rina. astfel incat sa slabiti sanatos. pentru ca nu slabiti mai mult de 1. Un metabolism sanatos ne ajuta sa evitam efectul de yo-yo. Puteti inlocui carnea cu 3 oua fierte sau cu diverse branzeturi. Asa cum ne sugereaza si numele. respectiv acumularea rapida a kilogramelor pierdute. scopul dietei nu este numai pierderea kilogramelor in plus. pentru ca are efecte benefice asupra tensiunii arteriale. dieta tine 90 de zile. ci schimbarea metabolismului in general. dieta Rina pune metabolismul lenes la treaba.

pastrav. PROTEINE . iaurt dietetic.ziua de carbohidrati. dovlecei. de preferinta integrala si un bol de supa fara paste fainoase. castravete. ardei gras. salam. usturoi. castraveti murati. gulie. rosii. bulion sau blat de pizza cu sos de rosii sau rosii proaspete. Pentu cina. ciuperci. pudra de chilli.ulei. patrunjel frunze. morcovi. ridichi rosii . carnaciori. ulei masline. maghiran. broccoli. Ziua 3 . cu pesto. conserva sardele.ziua de amidon . somon. curcan . porumb boabe. Nu uitati: pentru ca dieta sa aiba succes. germeni. dafin. pasta rosii. nucsoara. mustar. Ziua 4 . sos tabasco. piper. masline. ceapa. fulgi de soia. rucolla. praz. nu sariti peste nicio zi.vinete. ketuchp sau verdeturi. hrean.boia. hamburger de pui. usturoi. conserva ton. linte. andive. fara mozarella sau carne. vinete.varza acra. La cina. mazare. pulpe de pui. o felie de paine. conopida. varza verde si rosie. naut. sfecla. piper . branza feta. mozzarella AMIDONURI . insa in jumatate din cantitate si sarind peste paine si supa. respectati ordine zilelor din acest meniu disociat. mei. Dupa micul dejun cu fructe. ardei.oregano. orez. vita. conopida. consumati aceleasi legume ca si la pranz. rozmarin. varza create. rosii. Alternati zilele dupa cum scrie mai sus. consumati la pranz orice fel de legume fierte la abur sau inabusite. fasole uscata. consumati acelasi meniu de la pranz. Aceasta e ziua in care trebuie sa consumati orice fel de fructe sau legume crude si in orice cantitate. telina. coaste slabe de porc. cartofi. Ziua 2 . varza de bruxelles. ardei iuti . parmezan. chimen. consumati la pranz paste cu sos simplu de rosii. sare.soia. condimentate cu sos de rosii. tarhon . telina. spanac. frunze papadie. ciocanele pui. broccoli. insa in jumatate din cantitate. patrunjel verde. praz.legume.piept de pui. dovlecei.branza degresata. fasole verde. morcovi. ghimbir. castraveti murati.ziua vitaminelor. Dupa micul dejun cu fructe. migdale CARBOHIDRATI 7 . nu le schimbati ordinea si nu uitati de ziua cu apa. sofran. cotlet de porc. scoici.

dar pentru inca 90 de zile la micul dejun trebuie sa consumam doar fructe. · Dupa terminarea dietei putem manca normal. paste cu spanac. dupa care continuam cu ziua de proteine.drojdie. paste integrale. sos pesto. dar din acestea. faina de hrisca. inseamna ca schimbarea a avut loc in organism · Nu se poate sari peste nimic din meniu.marmelada dietetica . zeama lamaie. cus-cus. aceasta zi trebuie sa urmeze dupa ziua de fructe.rosii. nuci . foietaj. ulei. si daca nu le consumam pot aparea carente care pot duce la afectiuni. sare. · De obicei nu obisnuim sa mancam doar fructe la micul dejun. 8 . Alte lucruri de stiut: · Micul dejun e la fel in fiecare zi si consta in cateva fructe (2 mere sau pere. taitei. praf de copt . morcovi. ciocolata neagra VITAMINE . o data pe luna trebuie obligatoriu tinuta o zi in care se bea doar apa. zahar.faina alba. piersici sau un pumn de fructe marunte) · Pe parcursul dietei. bineinteles sub supravegherea medicului. menta. ceapa. faina integrala.doar fructe si legume crude. · Cafeaua si ceaiul se pot consuma in orice cantitate. vinete. usturoi. deoarece fiecare aliment isi are rolul sau. capere. lasagna. Daca in aceste 90 zile mai slabim inca 3 kg.prajiturele. organismul extrage prima data zaharul integral care hraneste si intareste sistemul nervos. · Cei care sufera de tensiune arteriala ridicata. patrunjel verde. dupa cateva saptamani de dieta pot chiar sa renunte la medicamente. tortilla . sparanghel. faina de porumb. ciuperci. masline.. graham. spaghete. fara zahar si lapte.

Se pun intr-un vas de sticla cuburile de branza cu putina sare deasupra. Se adauga uleiul de masline si se astupa borcanul.putin oregano uscat . se preseaza usor cuburile sa nu se farame. Dupa aceea se adauga aceste cuburi in salate. Se lasa la loc racoros.o mana de patrunjel . Se amesteca usor.50 ml ulei de masline Casul se taie felii de 1 cm grosime si apoi un cuburi de 1x1 cm. dar nu in frigider.cimbru . se acopera si se lasa circa 2-3 ore.2-3 fire de usturoi verde . de exemplu cu busuioc. 9 . cimbru si usturoi verde tocat. Se mai pot face variatii cu alte mirodenii. ca sa curga din saramura lasata.sare . piper.300 ml de supa .sare. fie de salata verde.RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE Branza marinata Ingrediente: . Folositi si uleiul din borcan la salata. Se pun intr-un borcan care se etanseizeaza.400 de g de rosii fara pielita taiate fin . ca este foarte aromat. fie de rosii.1 lingurita de zahar .2 catei de usturoi .300 g cas proaspat . Se inchide etans si se pune la frigider circa 5-6 zile. Se absoarbe cu un pai toata saramura care apare pe fundul borcanului si se mai adauga ulei de masline.ulei de masline .2 lingurite de capere la saramura . Carne alla pizzaiola light Pentru 4 persoane avem nevoie de: .600 g de contrafile (antricoate) de carne de vita degresate in totalitate . pana a doua zi.

se scot si se pun intre doua farfurii ca sa se mentina calde. boia dulce si iute dupa gust . piper. se sareaza si se pipereaza usor si se pun pe gratarul incins. Intr-o tigaie antiaderenta calduta.500 g piept de pui batut cu ciocanelul si faramat cu furculita (sau dat prin masina de tocat carne) . contine multe vitamine. timp in care din cand in cand. Se amesteca si se lasa sa se faca in continuare la foc mediu. se pune o lingura de ulei de masline si apoi rosiile fara pielita si taiate. Se inchide focul. Se amesteca bine compozitia sa se formeze un amestec omogen. cu secara etc. se dau prin seminte de susan albe si negre (daca gasiti.1 ceapa .2 linguri usturoi verde tocat marunt . Cuptorul trebuie sa fie incins. Se adauga in carne. patrunjelul. pana scade apa.susan Ceapa se toaca marunt-marunt si se inabusa cu 1 lingura de ulei de masline si 1 lingurita de apa. cate 2 minute pe fiecare parte. condimentele si painea inmuiata in apa si stoarsa bine de tot. Contrafilele de carne se bat. Chiftelute de pui cu susan la cuptor Ingrediente: . Conopida cu carne de vita Conopida cu carne de vita este o mancarica foarte gustoasa. se lasa 10 minute la foc mediu. Se curata usturoiul si se piseasca impreuna cu o mana de frunze de patrunjel. patrunjel ulei de masline si oregano si se serveste.1 felie de paine intermediara sau neagra (graham.sare. adaugam supa. datorita valorilor nutritionale ale conopidei. numai alba nu . se adauga o lingurita de zahar si se amesteca. se intorc cu furculita si se mai dau inca 10-15 minute. dar se da focul la mediu cand introducem tava. sau numai albe) si se pun una langa alta intr-o tava pe hartie de copentru unsa cu pensula cu ulei de masline. puse intr-un vas cu apa calduta pentru circa 10 minute. se sarea se pipereaza dupa gust si apoi se adauga amestecul de usturoi. Se lasa sa stea putin (15-20 min). Dupa cele 10 minute se adauga contrafilele si caperele. Se dau la cuptor 1015 minute. Se fac chiftelute rotunde.timp in care apa se schimba de 2-3 ori. se prepara rapid si in plus. 10 . timp de 50 de minute.).Caperele trebuiesc clatite de sare in apa rece. cu usturoiul.2 linguri patrunjel verde tocat marunt . Amestecul rezultat se pune intr-un vas peste care se adauga 2-3 linguri de ulei de masline si putin oregano.

se adauga la sucul de rosii. Cand conopida este aproape gata.sare. sarati si piperati dupa gust. se fiebe in apa cu sare. se amesteca bine si se da la o parte.o ceapa .100 g pasta de tomate . dupa gust Mod de preparare: Carnea se spala.5 oua .suc de rosii.1 legatura verdeata .o ceapa . adaugati morcovul taiat rondele. ceapa se toaca marunt si usturoiul la fel. In alta tigaie cu ulei caliti o ceapa.50 ml ulei . Se ia o tava mare si se pune un strat de conopida (sa 11 . Dupa ce se inmoaie.o lingura de ulei de masline . sa taie in bucati potrivite si se prajeste in ulei.2 catei de usturoi . apoi cele 4 rosii taiate cubulete si dupa ce s-au inabusit le adugati peste carne.4 rosii . se arunca apa de pe conopida. peste sucul de rosii se mai pune si ulei de masline. Ouala se spala si se pun la fiet in apa clocotita (fierbem oua tari). maghiran. se stinge focul. Conopida in straturi Ingrediente: . busuioc.400 g carne de vita . Conopida se spala si se desface buchetele si se pune peste carne. mai puneti apa cat sa cuprinda intreaga compozitie si lasati sa fiarba. Conserva de ciuperci se desface. piper. piper.o cutie de ciuperci intregi .un morcov .1 kg de conopida .o conopida potrivita . dupa 10 minute adaugati o cana de apa.sare. se presara deasupra verdeata tocata marunt si se ia de pe foc. Ouala se decojesc si se taie rondele. se mai lasa sa fiarba inca 10 minute. rozmarin Conopida curata se spala si se desface in buchetele. Intre timp.Ingrediente: . cam 300 ml .

uleiul de masline si albusul de ou batut cu lingurita. cimbru . amidonul. Sau.1 albus de ou batut . Cand sunt gara se servesc cu patrunjel verde tocat si salata asortata. alternand bucatile de piept cu ardeii si prazul. se amesteca bine si se lasa sa stea la marinat cel putin 30 minute. boia. Se desface vasul si se asambleaza frigaruile.un piept de pui intreg 12 . Langa piept se pune zeama de lamaie. Se inchide vasul sau punga. se pun intr-o cutie care se inchide bine sau intr-o punga.sare. Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume Ingrediente: . Se taie ardeiul gras patratele. piper.zeama de la 1/2 lamaie . firul de praz rondele subtiri.ciuperci si suc de rosii totul se pune la cuptor in jur de 30 . apoi peste punem jumate din cantitatea de ciuperci si peste se toarna jumate din sucul de rosii.1 lingura ulei de masline . se condimenteaza cu condimentele mentionate. Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur Ingrediente: . Pieptul de pui se taie cubulete mai maricele.100 ml vin alb sec . se seareaza.legume diverse: cartofi.1 ardei gras rosu . Se pun pe gratar.1 ardei gras galben sau verde .desfaceti conopida buchetele mici ca sa puteti pune macar 2 straturi). cu legume la abur condimentate si stropite cu ulei de masline la servire. Peste conopida se pune rondele de oua. apoi mai punem un strat de conopida. piper si cimbru. dovlecei. pipereaza. vinul.1 piept de pui . condimente. ghimbirul ras pe razatoare.1 lingurita amidon . Se serveste cu muraturi sau salata. de exemplu. vinete. boia. piper. tot asa de bine.o bucatica de ghimbir proaspat . daca sunt facute in casa. oua. alaturi de felii de legume condimentate cu sare.40 min. dar nu foarte subtiri.1 fir de praz (doar partea alba) .patrunjel verde tocat . sare.

o rosie. morcovul l-am curatat si l-am taiat cuburi.ulei de masline .o ceapa alba . Intre timp am pregatit sosul: legumele ramase de la frigarui le-am taiat marunt.200 ml . si tot asa. Crema de branza Ingrediente : . ardeiul le-am taiat cuburi. Am luat betisoarele pentru frigarui si am inceput sa asez ingredientele pe bat. Cand am terminat de facut frigaruile le-am asezar in steamer. coditele de ciuperci la fel. rosiile.piper.400 g branza de vaci dulce . un morcov..boia . Ca sa se faca bine nu am ingramadit multe frigarui intr-o tava ci le-am pus cate 3-4 in ficare tava. am incins intr-o oala o lingura de ulei de masline. am folosit tot steamerul pentru frigarui. o ceapa. sare si ghimbir macinat.patrunjel . le-am stropit cu un pic de ulei de masline si le-am condimentat cu condiment barbeque.un ardei . Legumele le-am spalat.o lingurita jumate de chimen 13 . am pus apa in aparat si i-am dat drumul.3 rosii .50 g margarina rama cub .suc de rosii . am adaugat legumele. le-am servit pe o farfurie alaturi de sos de legume.o ceapa mai mica si tocata marunt . Le-am lasat sa fiarba. o carne. am adaugat o lingura de boia.condiment barbeque .un morcov . Am setat steamerul pe 60 min. ciupercile le-am curatat si le-am indepartat coditele si le-am pus la o parte pentru sos. un ardei. Cand legumele au fiert.400 g branza de burduf .2 catei de usturoi .500 g ciuperci proaspete .marar .o ceapa rosie . am luat blenderul de mana si le-am pasat. o ciuperca. am amestecat bine. am pus apoi sucul de rosii. le-am calit bine. Cand frigaruile au fost gata. ghimbir macinat Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat fasii apoi patratele mai mari. am curatat ceapa si am taiat-o cuburi.

si legatura de patrunjel taiata marunt.3 linguri . Intre timp pregatim maioneza.cateva felii de cotlet de porc Pentru pasta de mirodenii: .500 g conopida .delicat sau sare . Salata de conopida . o legatura de patrunjel Conopida se spala si se desface in buchetele mici si se pune la fiert in apa cu sare.patrunjel verde tocat . apoi se adauga trepentruat uleiul.busuioc macinat .sare. Gratar din cotlet de porc cu mirodenii Ingrediente: .2 linguri de mustar . pasta de ardei .ulei de floarea soarelui.un ou .varza de bruxelles. . piper si o ceapa tocata marunt sau pasata.o ceapa .ulei de masline . Cand conopida s-a racit.2 catei de usturoi Garnitura: . se pune in oala cu maioneza si cu ajutorul mizerului se amesteca bine.cimbru macinat si uscat (sau proaspat) . Cand este moale se scote si se pune intr-o sita si se lasa la scurt si la racit o ora. conopida si broccoli fierti 14 .Ingredientele de mai sus se mixeaza cu mixerul.o lingura de mustar . galbenusul de ou se freaca bine cu o lingura de mustar. piper. Cand maioneza este gata se pune sare.o lingura de ghimbir macinat .boia.

un plic de condiment Gulas de la Kotanyi Spalam legumele. Totul se amesteca bine. o telina mijlocie. o gulie mijlocie. 2 linguri de mustar. se pune o lingura de unt. o ceapa mare. jumate de legatura de patrunjel si doi catei de usturoi pisat (se poate si fara usturoi). Amestecam in continu pana carnea capata o culoare albicioasa.1 kg legume amestecate: morcovi. o lingura de tarhon si lasam sa dea in clocot. Carnea o spalam si o taiem cubulete. o lingurita de delicat sau sare.Carnea se spala si se bate ca si pentru snitel. simplu sau cu o felie de paine. mai lasam si cu condimentul 2 min amestecand continu dupa care adaugam o lingura de pasta de ardei si apa.o limba de vita . Cu pasta obtinuta ungem fiecare bucata de carne. dupa aceea dam capacul la o parte si adaugam legumele. o rosie mare. Gulas de vitel Ingrediente: . intr-o oala mai adanca se pun 3 linguri de ulei de masline. Exemplu: se fierbe niste varza de bruxelles. ceapa o taiem marunt. Punem oala de supa pe foc cu o 2 linguri de ulei de masline. o lingura de busuioc macinat. Cand legumele si carnea au fiert. pasta de ardei sau un ardei mic .o sticla de bulion 15 . patrunjel radacina. Se serveste cald. lasam sub capac sa fiarba in jur de 15 minute. rosia o taiem in patru. conopida si broccoli iar cand au fost gata. dar numai cat sa acopere continutul oalei. o lingura de cimbru macinat. le curatam de coaja si le taiem fasii mai mari. Conopida o desfacem buchetele. Limba de vita cu masline Ingrediente: . adaugam si patrunjelul tocat marunt.o legatura de patrunjel verde. mai punem apa cat dorim si condimentam dupa gust cu sare si piper. o lingura de pasta de ardei sau boia. Adaugam peste carnea de vitel si lasam sa se caleasca. o conopida mica in loc de cartofi.1 kg de carne de vitel . se incinge intr-o tigaie unt sau ulei si se prajeste carnea pe ambele parti. Cand uleiul s-a incins punem ceapa si o calim. Mai punem apa cat sa acopere punem capacul si lasam sa fiarba. o lingura de tarhon . Se serveste cu garnitura pe care o preferati.700 g . Cand este gata calita peste presaram condimentul Gulas Kotanyi si amestecam bine. Se pot servi si muraturi.

caci sunt mai gustoase) . piper si se amesteca pana cand ciupercile se prajesc usor si lasa zeama. se lasa sa se raceasca si apoi se curata de piele si se taie ca o bagheta in felii de circa 1 cm grosime. Intre timp. se adauga si ciupercile feliate. Se condimenteaza cu cimbru.. Omleta Ingrediente: .piper . Se adauga maslinele intregi si bulionul. Servit cu mamaliguta calda. iar dupa ce s-a rumenit.80 ml ulei . Se caleste ceapa tocata marunt pana se inmoaie duapa care se adauga limba si se mai caleste cateva secunde.cimbru (optional) Se curata ciupercile si se spala bine. Mancarica cu ciuperci si ardei gras Ingrediente: .4-5 catei de usturoi .2 ardei grasi (unul rosu si unul verde) . dupa care se taie in felii. se adauga si vinul si se lasa inca putin sa fiarba. Dupa ce a fiert. Se lasa sa fiarba la foc mic si dupa 10-15 minute se adauga ardeiul gras taiat fasii si usturoiul pisat.2 cepe mai micute . Dupa ce mancarica a scazut suficient.2 linguri de pasta de tomate .2 oua 16 .80 ml vin alb . Se adauga apoi cele 2 linguri de pasta de tomate diluate in apa calduta.sare . preparatul este si mai gustos. adaugati si patrunjelul taiat foarte marunt.800 g ciuperci (de preferinta proaspete si nu din conserva.1 legatura de patrunjel proaspat . In momentul in care s-au fiert ciupercile. ceapa taiata pestisori se pune la calit in ulei. Se adauga sare.200 gr masline negre mari .1 ceapa mare . se sareaza dupa gust si se lasa acoperit sa scada putin si sa se ingroase sosul.100 ml ulei Se fierbe bine limba intreaga (trebuie sa fiarba cateva ore bune).

- 1 ceapa mica/ 2 fire ceapa verde - marar - busuioc - cimbru - oregano sau orice alte ierburi aromatice - 1 lingurita suc de rosii/ bulion - 1 lingurita ulei masline Se bat ouale si se amesteca cu ierburile si si cu 1 ligurita bulion/ suc de rosii. Se unge o tigaie teflonata cu o lingurita de ulei si apoi se pune ceapa tocata la calit un pic. Se adauga ouale peste ceapa. Dupa 1-2 minute se intoarce omleta pe cealalta parte. Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie Ingrediente: - 500 g pangasius - 1 lingura faina integrala - 1 lingura faina de malai - usturoi granule - sare - piper - ulei Pentru sos: - 500 g ciuperci - 100 ml supa de pui (sau apa si un praf de delikat) - 2-3 catei de usturoi - 3 felii de lamaie - sare - piper - ulei Prima data pregatim sosul. Curatam si taiem ciupercile felii/ bucati, dupa care le punem impreuna cu usturoiul trecut prin presa si ceva ulei la prajit. Cind sunt putin rumenite, adaugam supa de pui si feliile de lamaie curatate de coaja si toata partea alba. Lasam sa scada sosul pana ajunge la consistenta dorita. Indepartam feliile de lamaie. In timp ce a clocotit sosul, am condimentat pestele.Se poate amesteca faina cu malaiul, iar in acest amestec tavaliti fileul de peste. 17

Prajim scurt pestele pe ambele parti, in putin ulei. Se poate face si intr-o tigaie antiaderenta impachetat in folie de aluminiu uns in prealabil cu putin ulei de masline. Se serveste cu garnitura de ciupercute. Pangasius la cuptor Ingrediente: - 500 g pangasius decongelat la temperatura camerei - 1 ardei gras - 1 lamaie - marar si patrunjel verde -sare, piper macinat si boabe, 2 foi de dafin - 2 linguri ulei de uns tava + 1 lingura picurat pe deasupra - 1 ceasca de supa de legume - 2-3 catei de usturoi - boia dulce si ierburi de Provence, marar Pestele se sareaza si se pipereaza dupa gust si se lasa 5 minute. Ardeiul se taie rondele, lamaia se taie in jumatate dupa ce a fost spalata cu apa calda si apoi feliute subtiri. Se pun cele doua linguri de ulei in tava, se pun boabe de piper si foile de dafin. Se aseaza pestele condimentat. Se pun deasupra ardeiul si feliutele de lamaie, condimente dupa gust (boia dulce si ierburi de Provence), cateva fire de marar si supa. O lingura de ulei se stropeste pe deasupra. Se da la cuptor pentru circa 30 minute. Cand este gata, se scoate si se presara cu patrunjel verde tocat atunci cand se consuma si usturoiul pisat. Peste glazurat Ingrediente: - circa 500 g file de peste - 3-4 catei de usturoi - 3-4 lingurite de sos de soia - 2-3 lingurite de otet balsamic - boia iute - 1 ceapa (optional) Optional se poate adauga si 1-2 lingurite de miere sa iasa usor dulceag. Mod de preparare: 18

Pregatim marinata, amestecand: usturoiul pisat, sosul de soia, otetul balsamic, mierea (daca puneti) si boiaua. Taiem ceapa rondele groase de circa 1/2 cm. Punem pestele la prajit intr-o tigaie antiaderenta sau pe un gratar (fara ulei de preferat), piperam si il lasam circa 2-3 minte pe o parte apoi il intoarcem. Alaturi punem si feliile de ceapa cu care procedam ca si cu pestele. Cat se face si pe cealalta parte noi il ungem cu marinata cu ajutorul unei pensule. Cand se face si pe cealalta parte il intoarcem cu marinata in jos (daca puneti miere, pentru mai putin de 1 minut, pentru ca se arde mierea si capata un gust amar) si dam cu marinata si pe cealalta parte. Intoarcem si cu cealalta parte in tigaie, scurt si gata. Plachie de crap Ingrediente: - 700 g crap - 5-6 cepe mari - 100 ml vin alb - o cutie mare de rosii in bulion (sau 5-6 rosii proaspete mari) - ulei - sare, piper (boabe) - 2 foi dafin - 1 lingura de bulion - patrunjel proaspat Mod de preparare: Taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei, la foc mic. Cand devine sticloasa punem ceapa intr-o tava, desupra punem crapul taiat bucati. Punem sare, piper boabe. Se taie rosiile felii si se pun si ele in tava (sau o cutie mare cu rosii in bulion), foile de dafin, turnam si vinul peste si dam la cuptor pentru circa o ora. Cand e gata, se pune patrunjelul. Piept de pui cu legume Ingrediente: - 2 buc piept de pui - 2 ardei verzi grasi - 1 ardei gras rosu - ciuperci - ulei masline 19

piper 20 .o ceapa . se taie suvite si se pune i o tigaie de teflon sau gril peste care se adauga legumele taiate suvite si ele si se presara maghiranul.un ardei . Piept de pui cu mirodenii Ingrediente: .piept de pui . pieptul de pui intr-o oala suficient de mare si cu apa cat sa acopere carnea.2 pulpe . dupa gust.mustar boabe si orice alte condimente care va plac. Se poae adauga si usturoi pisat. busuiocul si oregano. foile de dafin. capata o aroma imbietoare.2 linguri bulion . boabele de piper.piper boabe . se bune bulionul peste care s-a pus apa si chilli. usturoiul taiat bucati mari. mustarul si alte condimente.Cand e aproape gata.masline negre .sare .sare .busuioc. Lasam pieptul de pui pe aragaz pana cand carnea este fiarta si. pe aragz.. sarea si celelalte condimente si se mai lasa la fiert cam 20 minute.oregano. Adaugam sare. . Se stropesc cu ulei de masline si se amesteca bine ca sa nu se prinda. boiaua.un dovlecel mic . Nu facem economie la usturoi si la boia.3 rosii . in cantitati generoase Punem la fiert.boia dulce sau iute (dupa preferinte) .o vanata mica .foi de dafin.usturoi Pieptul se fierbe inainte.condimente: maghiran. datorita condimentelor. usturoi .chilli. Pui cu masline negre si legume Ingrediente: .

Maioneza obtinuta se pune peste legume. Acoperim frumos cu o folie de aluminiu si bagam la cuptor la 200 de grade pentru circa o ora. apoi ceapa taiata fidelute. Salata de cruditati cu maioneza Ingrediente: .200 g spanac inghetat 21 .2 linguri ulei masline . Intr-o tava punem uleiul si adaugam pulpele.un catel usturoi . dupa care le taiem in doua. mai urmariti sa nu scada suculetul tot din tava. dovlecelul si vanata taiate bucatele.. Dintr-un ou facem maioneza cu putin ulei. Rulouri de ou cu spanac Ingrediente: . rosiile spalate si taiate feliute.un ou . Prima jumatate de ora lasam acoperit. ardeiul taiat bastonase.150 g varza rosie . adaugam sare.ulei Legumele se curata se spala si se rade pe razatoarea de cascaval. piperam si imbatam carnita. maslinele. Atentie.un pic de gulie . saram.150 g varza verde .5 oua .o ceapa rosie .un pic de telina .2 catei de usturoi .jumatate pahar vin alb Incepem cu spalat si "dezpielitatul" pulpelor. piper si condimete pentru salata (exemplu rozmarin) si se amesteca. Se serveste la pranz cu o felie de paine parajita (paine neagra din faina de secara) cu rondele de usturoi si castraveti murati iar seara simplu doar cu castraveti murati.2 morcovi .o radacina de patrunjel . Ceapa si usturoiul se taie marunt. dupa care lasam fara ca sa scada suculetul si sa se rumeneasca foarte putin carnita. Aruncam in tava si usturoiul.

Se serveste cu salata de rosii si ceapa. 22 . punem ceapa si usturoiul tocat marunt si le calim un pic. Atentie. sare si amestecam bine. conopida si morcovi) . piper.300 g rosii cherry . piper Ouale cu un pic de sare si piper se bat bine bine cu mixerul. Se alege o tigaie mai mica pentru asa zisele "clatite". apoi se toaca marunt (important e ca frunzele sa le folositi.sare. le lasam sa se raceasca..cimbru proaspat. sare . se incinge cate o picatura de ulei. cascavalul il taiem cuburi. Se serveste simplu sau ca si garnitura langa carne. Se fierbe pana numai are zeama.ulei de masline . rosiile se taie in doua. sa fie tigaia bine incinsa.coaja rasa de la jumate de portocala . cand am facut toate omletele. ridichii.un ardei .o punga de 400 g .legume mix (broccoli.200 g de mozzarela . peste toata compozitia se pune ulei de masline ochiometric (cat doriti).2 catei de usturoi . Luam fiecare omleta in parte si punem umplutura in mijloc. ceapa.maghiran proaspat .jumate de ceapa . legumele inghetate se dezgheata (sau puteti folosi si proaspete) apoi se pune peste restul legumelor. Se pune la cuptor cam 20 min.. Se incinge o lingurita de ulei de masline. Intre timp pregatim umplutura. o rulam ca si o clatita. se ia lamaia si se stoarce se pune la salata. adaugam spanacul inghetat si invartim bine pana se face si spanacul. ca tulpina are un gust amarui) se pune peste legume. ardeiul rondele subtiti si se pune intr-un vas de salata.legatura de ceapa verde . Peste presaram coaja de portocale (sau lamaie).jumatate de lamaie Legumele se spala bine.o legatura de ridichi .ulei de masline . le punem intr-o tava termorezistenta. la sfarsit adaugam sare. Se pune cate un pic din ouale batute (ca si cand facem clatite) in tigaie si se frige si pe o parte si pe cealalta .. maghiranul si cimbrul se spala bine. Salata plina de vitamine Ingrediente: . Ingredientele sunt pentru 2 persoane (pranz si cina).

250 g piept de pui . Se acopera.o lingura de boia. piper dupa gust. ciupercile se spala si se curata se taie fasii subtiri sau cuburi mai mici. Se serveste cald cu smantana.Sarmale cu ciuperci Ingrediente: .sare. Se pune sucul de rosii.2 linguri ulei de masline Se toaca ceapa rondele ceapa si se pune la foc mic la inabusit cu capac. Se sparg usor 23 .2 cepe rosii potrivite . Se amesteca intr-o oala carnea si ciupercile. Intr-o oala mai mare pe fund se aseaza varza acra marunta se pun sarmalele deasupra si peste sarmale mai punem un strat de varza marunta.verdeata de ornat . cam jumatate de ceasca de cafea. boia. Se pune apa cat sa acopere continutul vasului si pune la fiert pe foc mic.300 g ciuperci proaspete .suc de tomate sau pasta de tomate . sare. piper . Shakshuka Ingrediente: . ca sa se formeze un sos. chiar si pe fundul oalei pus). se pun mirodeniile si ardeiul iute si se lasa la inabusit.marar si patrunjel verde Pieptul de pui se macina impreuna cu ceapa. Se adauga ardeiul gras tocat fasii.varza acra marunta si o capatana medie in jur de 1 kg . sare.ardei gras rosu si galben . Varza se spala bine sub jet de apa rece.2 oua . se umplu frunzele de varza cu amestecul de carne si ciuperci. piper negru.4 rosii frumusele . sare. piper de Cayenne . Dupa ce se inmoaie se dauga rosii curatate de coaja si tocate.ardei iute . Se mai adauga apa putina.o ceapa mai mare . mararul si patrunjelul (cine are marar uscat e foarte bun cat mai mult. piper. Cand varza se inmoaie se ia de pe foc.

Se pune ulei intr-o tigaie si se adauga dovleceii. Tigaia se acopera cu un capac si se mai lasa pe foc timp de 10 minute.morcovi. piper si cimbru. Somonul se lasa sa se prajeasca la foc mediu timp de 4 minute pentru fiecare parte. iar apoi pulpa se taie in cuburi.sucul unei jumatati de lamaie .350 g dovlecei mici . Supa de carne din rasol de vita Ingrediente: . apoi se presara piper. Se servesc cu sosul rezultat si ornate cu verdeata dupa gust. Se amesteca bine. se taie pe lungime si apoi in cuburi.o lingura de piper boabe .rasol de vita . Rosiile se oparesc. peste acestea se pune somonul. gulie .1. In uleiul care a ramas se vor praji fileurile de somon pe ambele parti. Acestia se vor praji un timp. Dovleceii se spala.ouale.1 lingura cu cimbru Mod de preparare: Fileurile de peste se spala si li se scot oasele folosind o penseta. piper macinat si 2 linguri cu ulei Ingrediente pentru garnitura: . telina radacina. Apoi se adauga usturoiul.5 kg legume amestec . se indeparteaza cotoarele.500 g . patrunjel radacina.3 catei de usturoi .4 fileuri de somon (600 de g) . Se stropesc cu sucul de lamaie pentru a se mentine prospetimea. sare si se baga la frigider. In cele din urma se condimenteaza legumele si se aseaza pe farfurii.sare dupa gust . li se scot semintele.300 g rosii . unul cate unul in sos. rosiile dupa care se condimenteaza totul cu sare.sare.o ceapa mai mare .sofran (cine vrea) 24 . se pudeaza cu putina sare si piper si se acopera pana se fac ochiurile. Somon cu dovlecei si rosii Ingrediente pentru 4 portii: . se decojesc.usturoi .

Legumele se pun intr-o oala la o parte. Gulia si telina se taie in patru.cimbru .400 g piept de pui . 25 . Se fierbe 5 min. Asezati amestecul de suvite de pui cu ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara. carnea se spala bine. Se serveste cald cu legume multe si patrunjel verde.200 g rosii . se pune apa aproape pana sus se gusta si se mai pune sare cat mai trebuie. Intr-o oala mare cam de 10 l (in functie de cata supa vrem. usturoiul se lasa intreg. Fanii mancarurilor picante pot adauga si condimente pentru pui. ceapa. iar deasupra asezati feliile de ardei rosii. ceapa se taie in 4.4 ardei capia .o lingurita de ghimbir macinat (ii da culoare supei) Se curata legumele. Suvite de pui Ingrediente pentru 4 portii: . ghimbirul si apa cat sa acopere continutul oalei. o ora jumate (ne uitam din cand in cand daca scade apa si completam). Cand carnea este moale si legumele la fel. puneti in tigaie ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "perpeliti" 3-4 minute. Supa se pune inapoi pe foc cu un varf de cutit de sofran. Se lasa sa fiarba inca jumate de ora. dupa care adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute. morcovii si patrunjelul se taie in bucati mai mari. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 15-20 minute.. Presarati cimbru. marar si piper dupa gust si scoateti totul pe o farfurie. Separat. sa nu se inmoaie. piperul. Se acopera oala cu capacul si se lasa supa la fiert pe foc mic in jur de o ora.100 g ceapa . Se strecoara supa cu o sita fina pentru ca supa sa iasa limpede. fara a-i lasa prea mult pe foc.piper dupa gust Pregatire: Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie care permite prajirea fara ulei. se pune sare. usturoiul si peste carnea.marar . dintr-o oala de 10 l iese cam 5 l de supa fara legume) se pun legumele taiate.

la foc potrivit. Zdrente de vitel cu ciuperci de padure Ingrediente: .piper . intorcand-o pe ambele parti.2 catei usturoi .) . usturoiul pisat.500 gr ciuperci de padure (hribi.2-3 linguri otet balsamic . Atentie! Carnea de vitel nu se incearca daca e fiarta cu furculita! Se scoate o bucatica si se taie cu cutitul. Cand e ceapa inmuiata. ii spalam si ii taiem felii.2 catei usturoi .sare .marar .3 rosii . Dupa ce au trecut cele 20 min.ulei masline .4 dovlecei .ghebe etc. sare si se lasa se mai fiarba pana e fiarta carnea si dovleceii.rosioare.patrunjel frunze 26 .500 g carne de vitel frageda (pulpa) taiata in felii subtiri . Pana se fierbe carnea. rosiile taiate felii si fara pielita. adaugam ceapa taiata julien si mai lasam putin pana se patrunde ceapa. apoi se bate ca pentru snitele. Adaugam marar taiat marunt si servim.piper .500 g carne vitel . peste carne se adauga dovleceii.2 linguri ulei masline . curatam dovleceii.2 cepe . eventual se mai completeaza cu apa calda. In 2 linguri ulei masline punem carnea la inabusit.sare Preparare: Carnea de vitel se taie fasii subtiri. piper.Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii Ingrediente: . apoi adaugam putina apa. se adauga 1-2 cani cu apa calda si se lasa sa fiarba impreuna 20 min. Cand e inabusita pe ambele parti.

Spre sfarsitul coacerii se stropesc cu otetul balsamic indoit cu apa si se sareaza. busuiocul. Se servesc deschise (desfacute) de indata ce sunt scoase din cuptor.300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul) . Separat se iau feliile de carne de vital (atentie. Apoi se unesc cu ciupercile si se presara deasupra patrunjel frunze maruntit. lasindu-se 10 min sau pina se topeste brinza feta. cand se ia capacul si se lasa sa scada pana ramane putina zeama ca un sos.1/2 ceapa medie . Se ia un cutit ascutit si se despica vinetele in lung ca sa se lase sa se scurga zeama.sare. Se umplu vinetele cu umplutura din castron.1 lingura busuioc Mod de preparare: Se coc bine vinetele pe ambele parti. usturoiul si uleiul de masline. piper .2 linguri ulei de masline . Zucchini umpluti Ingrediente: .4 catei de usturoi. se adauga morcovul razuit si miezul de la zucchini maruntit. sa fie foarte subtiri) si se taie in fasii sau se zdrentuiesc cu mana.3 zucchini potriviti ca marime . taiate cuburi) . Ciupercile la inceput vor lasa apa. Se amesteca intr-un castron cuburile de brinza feta. Daca scade adaugam pana la coptura.3 linguri ulei extravirgin de masline Zucchini se taie in doua pe lung si se scobesc la mijloc. Se pun intr-o tigaie separata cu un pic de ulei.6 linguri brinza feta (tipul tare . Vinete cu branza feta si busuioc Ingrediente (4 portii): . Ceapa taiata solzisori se caleste in 2 linguri ulei. se inchid si se pun pe gratarul cuptorului.Mod de preparare: Se spala ciupercile si se pun in tigaie impreuna cu uleiul si usturoiul.1 morcov . Se coc la foc scazut. apa si piper. zdrobiti . Se calesc 27 .suc de rosii (optional) .4 vinete de marime medie .

In vas se adauga 1/2 cescuta de apa sau sos de rosii. se stropesc cu un firicel de ulei si se pun intr-un vas rezistent la foc.6 pulpe pui . Asezam inauntru bucatile de pui.toate timp de 2-3 min. la cuptor sau la gratar. la foc iute timp de 20-25 min.4 linguri sos soia .2 linguri mustar (fara amidon de preferat) . le acoperim si dam la frigider pentru circa 3-4 ore (sau peste noapte). Este foarte buna si cu putine calorii. Apoi se adauga la carnea tocata. merge perfect langa o salata de cruditati sau legume gratinate. Foarte bun. pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac.putin chilli sos . Se dau la cuptor. In ultimele 5 min se poate adauga cas fara grasime razuit.1/2 lingurita sare .piper Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui).3 linguri ulei de masline .250 ml bere . Pui marinat in bere Ingrediente: . Sunt foarte bune si reci. Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de zucchini. crocant si aromat. 28 .5 catei usturoi . Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat.

90 g orez . Se curata ciupercile.2 catei de usturoi . Se taie rosia cuburi mici.verdeata. se amesteca bine si.300 g ciuperci . Se poate servi cu cartofi prajiti in cuptor in zi de amidon.60 g ceapa .o legatura patrunjel verde Spalam avocado. Ardei umpluti cu ciuperci Ingrediente pentru 6 portii: . se taie marunt si se inabusa in ulei.jumatate de lime sau lamaie . aceasta 29 .2 avocado coapte . sare Preparare: Se spala ardeii. se taie in doua se scoate samburele.30 ml ulei .90 ml sos de rosii . patrunjelul se toaca marunt se pun toate peste pasta.RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON Guacamole – crema de avocado Ingrediente: .ulei de masline.60 g unt . Se sareaza dupa gust. se toaca ceapa marunt si se fierbe in putina apa. sare.12 ardei grasi . se spala bine. usturoiul se curata si se piseaza.1 rosie . se pune intr-un bol miezul fara coaja si se mixeaza cu blenderul pana devine o pasta. ulei dupa gust si se amesteca bine cu mixerul. dar se poate servi in orice zi a dietei Rina’s 90. se taie o fasie pe lungime si se scot semintele. iar ceapa se amesteca cu ciupercile si cu orezul fiert si el separat. care la sfarsit se scurge si se arunca. se adauga zeama de lime. Separat. sare .

4 ardei mari . piper . Se servesc calzi. Se acopera cratita si se introduce la cuptor 40 de minute.1 legatura patrunjel . deasupra se toarna sos de rosii si unt.1 radacina patrunjel . se asaza pe un rand in cratita se toarna deasupra apa sau supa de carne. presarati cu verdeata tocata. Pentru prepararea umpluturii de legume se taie pai morcovul.1 lingura zahar . se presara putin zahar. patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei. se adauga unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac. Ardei umpluti cu orez Ingrediente: .compozitie. Se pun intr-o cratita. se pun 1-2 minute in apa clocotita. se umplu ardeii. Ardei umpluti cu legume Ingrediente: .2 morcovi .sare. sare. in cuptor sau pe plita.1 legatura de marar .busuioc . taiate marunt.3-4 rosii . Dupa aceea. se pune umplutura. se adauga apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita. timp de 30-40 minute.3 linguri ulei Preparare: Ardeii. .1 ceapa .300 ml suc de rosii .4-5 linguri ulei de masline . piper si se prajesc. se scot apoi pe o sita ca sa se scurga.1-2 morcovi .8 ardei grasi. putin sarata.2 cepe .1 cana de orez 30 . carora li s-a scos in prealabil cotorul.

pana incepe sa se umfle orezul. se baga in cuptor sa scada si sa capete un gust special. Ceapa o razuiti. gogosar). Intre timp. gata fiarta. de la un capat la altul. La reteta mai puteti adauga fasole verde pastai.o lingurita pasta ardei.6 cartofi medii . se pune verdeata tocata marunt. Se aseaza intr-o cratita. apoi se pun impreuna cu uleiul de masline la calit pentru cateva minute. se taie pe jumatate si se umplu cu orezul fiert. se alege orezul. se toarna sucul de rosii si o cana de apa si se pun sa fiarba. Intre feliute pun cu grija feliute de rosii (se pot pune si de ardei capia. Cartofi cu ciuperci la cuptor Ingrediente: . Se servesc calzi. 31 . busuioc si piper si se acopera cu capac. ciupercile le feliati. se spala si se taie cu un cutit ascutit feliute. Dupa ce s-au fiert cartofii. gogsarul taiat cubulete. se desfac cu grija si se servesc fierbinti cu salata. se condimenteaza cu sare.1/2 gogosar mediu . putin cate putin.2 linguri ulei de masline . se pun pe o tava si dau la cuptor circa 30 minute.Se curata si se toaca marunt ceapa.piper. amestecati-i cu celelalte ingrediente si dati la cuptor intr-un vas de yena.1 ceapa . se curata de seminte. Se servesc cu muraturi. Se picura pe ei ulei de masline si se impacheaza in folie. morcovul se da pe razatoarea mica.1/2 peperoncino . o lingurita pasta gulas . se presara mirodenii si se pun fiecare pe cate o bucata de folie de aluminiu unsa cu ulei de masline. se spala in 2-3 ape si se pune peste ceapa. Se adauga apa. Dupa ce au dat 2-3 clocote. fara sa se desprinda feliile una de alta. putin delicat Mod de preparare: Taiati cartofi cuburi si punetii la abur pana se fierb 90%. ornati cu verdeata Cartofi copti – arici Cartofii noi se curata.6 ciuperci champion mari . peperoncino taiat marunt sau rasnit. Separat se spala ardeii.

il scoatem din cuptor. . Usturoiul se curata. Intre timp curatam cartofii. adaugam. Se pun la cuptor circa 30 min. .o ceasca apa minerala. o lingurita de curry. se fierb in coaja. se piseaza. . Il punem la cuptor circa o ora jumate.sare. . Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia Ingrediente: . . dupa care se storc bine de apa. se scot cartofii cu o paletina din apa (pastrati apa ca vom avea nevoie de ea).Cartofi cu mujdei Ingrediente: . curatam partea cu seminte si il punem pe o tava. Cand cartofii au fiert.patrunjel verde Incepem cu dovleacul care trebuie pus la cuptor cat mai repede ca ii trebuie destul de mult pana se face moale. se freaca cu ulei si apa minerala. se stropesc cu ulei si se presara deasupra un pic de pesmet.sare. Cartofii se amesteca cu mujdeiul de usturoi si se incalzesc.1/2 kg cartofi.o capatina de usturoi. Daca dovleacul s-a copt bine.6 cartofi mari . se condimenteaza si pe o parte si alta cu condiment barbeque.o lingura de unt sau ulei de masline . o lingura de unt sau ulei de masline.un dovleac de vreo 1 kg .putin curry . il lasam un pic sa se raceasca ca sa il putem prinde in mana. Adaugam peste frunze da patrujel verde tocat marunt si 32 . apa in care a fiert cartofii. ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare. Snitelele se inmoaie in apa cu delicat timp de 30 min. dupa ce s-a racit cu ajutorul unei linguri scobim miezul si il asezam peste cartofii fierti. piper. piper Preparare: Cartofii se spala. Cu ajutorul mixerului vom obtine o pasta de cartofi de culoare portocalie. Spalam dovleacul il taiem in doua.o punga de soia snitele .condimente pentru barbeque . apoi se curata. Se asezeaza intr-o tava.o ceasca de ulei.

4-5 cartofi rosii .2-3 linguri de marar si patrunjel tocat . oregano. sare.3 linguri ulei masline . cimbru. in special. Chiftelute de linte cu sos de rosii Se poate inlocui lintea cu soia granule daca va place mai mult asa. Intr-o cratita sau tigaie se caleste ceapa tocata marunt. Scoatem si snitelele din cuptor.40 g pesmet . ies la fel de bune. piper Pentru sosul de rosii: 600 gr rosii. cu o miscare circulara). Avem nevoie de: . maghiran. apoi adaugam cartofii. sare Se fierb cartofii cu coaja. Se serveste cald cartofii cu snitele de soia si castraveti murati sau salata de cruditati.amestecam.1 lingura boia. Sunt tare buni cu muraturi. amestecam putin. se adauga boia . Potrivim de sare. Se framanta bine.sare.130 gr linte verde . boia iute Pregatire: Lintea se tine la inmuiat cateva ore. Cartofi rontaliti Sunt foarte buni in post mai ales sau cand va grabiti sa faceti ceva rapid de mancare. apoi se fierbe 30 de min dupa care se scurge printrun ciurel si se amesteca cu verdeturile tocate. pesmetul si condimentele. se curata si se dau pe razatoare.3-4 catei usturoi .1 ceapa . busuioc. (Compozitia se preseaza intre cele 2 linguri. Chiftelele formate se pun pe foaia de copt si se tin 30 de min in 33 . Se formeaza galusti care se modeleaza cu 2 linguri. daca e nevoie se pot adauga 2-3 linguri din apa in care a fiert lintea.2-3 fire ceapa verde . Ingrediente: Pentru chiftele: .

2 cartofi fierti .patrujel verde tocat marunt Pentru cartofi cu broccoli: . piper . puteti sa le consumati simplu sau cu muraturi. Coaja va ramane in mana. Intre timp. stoarcem bine soia granule de apa intre cele doua maini. Scoateti o tava mare si tapetati-l cu hartie de copt. Presarati delicat si lasati asa 30 min. Broccoli este pus in apa cu sare la fiert.2 linguri de ulei de masline . cartofii si broccoli au fiert. din zeama de pe cartofi retineti un pahar cat sa folositi la pireu.cuptor (pe ambele parti ). Se servesc chiftelutele de soia cu pireul de cartofi si broccoli. adaugati peste cei 2 cartofi fierti. Intre timp curatam cartofii si ii taiem cuburi. adaugati apa pusa la o parte si uleiul de masline.1 kg de cartofi si 400 g broccoli congelat . usturoiul pisat. ca se desfac. Rosiile se cresteaza cu cutitul (un X) in partea opusa coditei si se dau pe razatoarea mare incepand cu partea crestata. sare si piper dupa gust. 34 .o lingura de ulei de masline Soia se pune la inmuiat in apa circa 30 min. ungeti hartia de copt cu ulei de masline si incepeti sa formati chiftelele. Le luam de pe foc si le strecuram. ii punem la fiert in apa cu sare.o punga de soia granule . boia. Nu le strangeti foarte tare intre maini. patrunjelul verde tocat marunt. Pasta se pune la fiert 4-5 minute adaugand condimentele (daca va este mai usor puteti utiliza rosii in bullion gata cumparate). Puneti soia granule intr-o oala si puneti apa multa ca sa se umfle. dupa care se scot si se intorc pe cealalta parte si se pun din nou in cuptor pentru inca 15 min. Puneti cartofii si broccoli intr-o oala. In momentul servirii sosul se toarna peste chiftele. Dupa care punem tava in cuptorul preincalzit in jur de 15 min. Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli Ingrediente: Pentru chiftele: . uleiul de masline si amestecati cu ajutorul mainilor pana ce obtineti o pasta mai groasa.sare .3 catei de usturoi . dupa care asezati granulele intr-o oala. Dupa 30 min. Cu ajutorul unui mixer frecati bine cartofii cu broccoli pana obtineti o pasta omogena verzuie.sare.delicat dupa gust .o lingura de boia .

cimbru. busuioc Pentru cartofii la cuptor: .sare.ulei de masline .Clatite de cartofi Ingrediente (4 portii): .boia. Puteti adauga si ciuperci in amestecul de cartofi.2 linguri ulei Preparare: Se pun cartofii in coaja la fiert in multa apa cu sare pana sunt fierti cam 90%.3 fire ceapa verde . sare . Puteti face si mini-clatite.ulei de masline 35 . punand movilite din amestecul de cartofi in tigaie care se prajesc pe ambele parti. Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor Ingrediente (pentru 2 persoane): Pentru conopida pane: . Se amesteca cu ceapa verde tocata si cu sare dupa gust si mult piper. Se incinge in tigaie restul de ulei si rasturnam clatita pe cealata parte in tigaie si continuam sa o prajim pana se rumeneste.5 cartofi mai mari .3 cartofi mari .condimente. Se lasa sa se racoreasca. piper . Se prajeste la foc mediu spre mic pana e rumena.supa de legume 250 ml (preparata dintr-un cub de legume si patrunjle tocat) .boia . Se incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie mare (aprox 30 cm diametru) si se pun cartofii in strat de aprox.faina . se curata de coaja.500 g conopida . 1 deget grosime.pesmet . apoi se rastoarna clatita pe o farfurie mare (sau fund de lemn). apoi se dau pe razatoarea mare.pesmet . Se serveste imediat. Se scoate din tigaie folosind aceeasi tehnica. maghiran.

Dupa ce am rasturnat si a doua apa. calim ceapa taiata marunt in putin ulei. le fierbem in apa cu sare. Se rastoarna si a doua apa (daca vreti si aveti timp. se mai poate schimba inca o data apa). Ultima apa trebuie sa fie putin mai multa ca sa ramana ceva zeama cand este fiarta. Daca este prea groasa. Se scot si se lasa la scurs. Se pune la cuptor in jur de 20 – 25 min. piper. rasfiram cartofii pe hartia de copt (daca se poate sa nu fie una peste alta). Cand este aproape fiarta (nu in totalitate) se scoate. se pune la fiert definitiv cu apa incalzita.15 minute. In oala punem o lingurita de zahar si 2-3 linguri de ulei (asa fierbe mai repede).3 linguri de ulei. Cand apa fierbe. Cartofii se curata si se taie bastoane mai groase. sare si lasam sa fiarba acoperit. busuioc. adaugam din zeama oprita. Conopida se serveste calda cu cartofii. se strecoara. scurgem o parte din apa ramasa si mixam fasolea cu blenderul. si se lasa 15 min la racit. Intre timp luam cam 50 g de faina si amestecam cu o lingura de boia. Luam cartofii.2-3 linguri de bulion .Conopida o spalam bine si o defacem in buchetele mai mici. Se pune apa la fiert cu un pic de sare. cimbru si amestecam.ulei. Dupa ce conopida s-a racit.2-3 cepe . 36 . iar intr-o alta farfurie punem in jur de 150 g pesmet la care adaugam. Fasole batuta Ingrediente: . boia iute. Intre timp luam o tava mare si o tapetam cu hartie de copt. ii asezam intr-un castron si punem peste 2. Se pune totul intr-o tava termorezistenta si se stropeste cu ulei de masline. Este un pranz si o cina excelenta pentru zilele de amidon. Se lasa sa fiarba 5-10 minute apoi se rastoarna apa si se pune alta apa (de preferat incalzita pentru a scurta timpul de fierbere). Amestecam bine cartofii.500 g fasole boabe . circa 3 degete. Cat fierbe fasolea. Se pun la cuptor in jur de 40 minute. foaie de dafin si lasati sa fiarba (de data asta fara capac). se pun cartofii in apa clocotita si se fierb 10 . Fasolea se pune la fiert in apa rece cat o sa o acopere. Cand este aproape fiarta. 2-3 linguri de pesmet si condimente (exemplu maghiran si busuioc). Cand fasolea este fiarta. punem cateva linguri de apa. apoi prin supa de legume si pe urma prin pesmetul cu condiment. o trecem prin faina cu boia. sare Preparare: Spalam fasolea si o lasam la inmuiat cateva ore in apa calduta (peste noapte). cat sa o acopere cu un lat de palma. maghiran. adaugam bulionul diluat cu putina apa.

circa 50-100 ml).sare. La sfarsit se adauga patrunjel verde tocat. Gulas de cartofi Ingrediente: .condimente pentru gulas .1 lingura ulei . Se adauga cartofii taiati cubulete.250 g mazare congelata . este bine sa folositi o oala sub presiune. Servim cu ceapa prajita.1 lingurita de maghiran . Se adauga condimente pentru gulas (cat de mult). potrivim de sare. boia. Le puneti pe toate in putin ulei incins.Amestecam (cu mixerul sau cu o lingura) fasolea cu uleiul adaugat treptat (dupa gust. Se toarna apa calduta cat sa acopere cartofii.200 g ciuperci . dupa care se pune la fiert. frunze dafin (3-4) .1 capatana de usturoi .400 g fasole uscata . ardeiul si usturoiul si taiati ciupercile felii subtiri. Puteti sa va apucati de preparat restul ingredientelor.1 morcov razuit .1/2 lingurita de piper macinat .200 g orez cu bobul lung .1 ardei gras .cartofi . 1 ceapa mare . piper Se prajesc morcovul razuit si ardeiul taiat bucatele mici in lingura de ulei. in care fasolea va fierbe mult mai repede. Daca aveti. Tocati ceapa. Fasole cu orez si ciuperci in Kukta Ingrediente: . patrunjel . 37 . Se fierbe inabusit pana sunt gata cartofii.1/2 lingurita de sare Fasolea se pune la inmuiat in apa cu cateva ore inainte.1 lingurita boia de ardei .1 ardei verde.frunze dafin. Apoi punem usturoiul pisat.

Cand cartofii incep sa se inmoaie.2 linguri pline de pasta de susan Tahini . dar depinde de gust.zeama de la o lamaie .ulei de masline .sare. intinsa pe lipie libaneza. piper . Boiaua si putin ulei de masline se folosesc la ornat. Hummus Ingrediente: .2 linguri de pasta de rosii .400 g boabe de naut fierte .Condimentele pentru gulas ii dau un gust deosebit. Trebuie sa ramana o crema. Iahnie de cartofi Ingrediente: . Trebuie sa o gustati si sa o condimentati dupa gustul vostru. Aveti grija. in functe de consistenta cremei (circa 100 ml). condimentele si pasta de susan si se mai mixeaza putin. este foarte buna. Uleiul de masline si zeama de lamaie.boia dulce si picanta Preparare: Boabele de naut fierte se pun in blender.ulei pentru prajit . Se poate pune si ceapa tocata in loc de morcovul razuit. adaugand putina apa.sare si piper dupa gust .4-5 cartofi de marime medie . ca si cel al gulasului unguresc. 38 . dupa care adaugam cartofii taiati cubulete si ii lasam sa se inabuse intr-o cantitate de apa cat sa acopere cartofii pe trei sferturi.1 legatura de verdeata . Nu foarte mult si nu la viteza foarte mare. nu sa devina foarte fina.apa . adaugam pasta de rosii si amestecam. dar are calorii multe si cantitatile recomandate sunt cat mai mici. Se zdrobesc. Adaugam sarea si piperul.1 ceapa .2-3 catei de usturoi Calim ceapa pentru iahnia de cartofi timp de 2-3 minute. cam o jumatate de lingurita din fiecare.

1 ardei gras galben taiat fasiute . Ingrediente: . usturoiul. Lasati sa scada si sa se patrunda legumele. alte mirodenii care va plac. in functie de sezon. morcovul si dovlecelul. ardeiul gras. O servim cu salata verde sau salata de muraturi. Intr-un wok punem putin ulei de masline. Legume gatite in wok Reteta ce corespunde oricarei zile in afara de vitamine.rosii taiate mai mare . rosiile. busuioc. condimentam. Iahnia de cartofi este o reteta de post usoara. Legume la cuptor Ingrediente: . cimbru.2 dovlecei mici 39 .1 ardei gras rosu taiat fasiute . curry.4-5 cartofi noi .ciuperci pleurotus o mana-doua. taiate fasiute .1-2 morcovi taiati bastonase . ce corespund zilelor de carbohidrati. La sfarsit presaram verdeata tocata.1/2 vanata taiata bastonase . in orice anotimp. pe care o putem prepara rapid. ulei susan.Usturoiul tocat marunt este adaugat cand iahnia de cartofi este aproape gata. In cazul nostru orez sau cartofi. ca sa isi mentina aroma.1 dovlacel taiat bastonase . Adaugam vanata.2 felii telina .1 felie gulie .1 morcov . sos soia. ceapa.1 ceapa .fulgi de chilli. ciupercile.1 ceapa taiata solzisori . ce corespund zilelor de amidon sau cu paste.taietei/ fidea din orez .4 catei usturoi taiati felii . in functie de garniture. cu carne ce corespunde zilelor de protein. Se servesc cu taietei de orez sau cu orez sau cu cartofi prajiti la cuptor.

3 linguri ulei de masline . se sareaza si se pipereaza dupa gust. se pune rozmarin.100 g linte verde (din cea mare) -100 g orez cu bob lung . Cand era aproape aurita am pus sare. Mazare cu spanac Ingrediente pentru 4 portii: . am dat usor de cateva ori cu furculita prin amestec si am lasat 5 minute vasul acoperit. Se adauga ceapa si feliile de dovlecei taiate in 4. telina taiata betisoare si gulia feliata se pun la abur sa fiarba circa 10 minute.2 linguri ulei de masline .1 lingura de pasta Tahini de susan .50 g spanac frunze. susan Cartofii curatati. se adauga feliile de rosii si susanul. boia dulce si piper proaspat macinat. Ceapa am pus-o peste orezul cu linte. uleiul de masline si supa.sare. In timp ce fierbea amestecul de orez cu linte am tocat ceapa si am pusa in uleiul de masline la inabusit. taiati jumatati.1 cana supa . piper . piper .rozmarin. Intre timp ceapa se taie rondele si dovleceii felii subtiri.2 cutii de mazare (480 g masa scursa. Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru circa 20 minute.sare. cand clocotea am pus orezul spalat si uscat in prosop. Mageadra Ingrediente: .. fara tulpina 40 . Se pun in vas cartofii feliati. se presara cu piper si se fac pe gratar cate 2-3 minute pe fiecare parte.2 rosii . in total) . Am pus supa la incalzit. se adauga celelalte legume fierte. Apoi lintea scursa bine. Am mai pus sare si am lasat sa fiarba la foc mic intr-un vas acoperit.4 cani de supa Am pus lintea la inmuiat in apa calda cam 4 ore.3 cepe . Dupa 15 minute am oprit focul. morcovul feliat.

alte condimente Am pus la incins o lingura de ulei in gratarul de teflon in care am pus rozmarinul proapat ca sa activez toate aromele. granule de soia. Tocati continutul la viteza medie.1 punga de granule soia .sare . am pus la inabusit jumatate de ceapa rosie. pasta Tahini si frunzele de spanac. sare.sos de rosii . 4 linguri de ulei de masline. Am taiat vanata si dovlecelul in felii lungi si groase de maxim 1 cm. Musaca de vinete si dovlecei Ingrediente: . Am inmuiat gralulele de soia in apa in care am pus doua linguri de Maggie ideea zilei . Daca este necesar. Am adaugat peste ceapa sos de rosii Bolognese cu legume. In a doua lingura de ulei.rozmarin proaspat. Apoi am bagat la cuptor pt 40 min la 150 grade. Aceasta da cremei un gust extraordinar si poate fi pastrata in frigider pentru mult timp. adaugati 8 linguri de zeama. piper. cateii de usturoi . in timp ce restul legumelor le-am pus pe gratar. astfel incat spanacul sa fi e tocat in bucati mici..4 catei de usturoi . Puteti servi aceasta pasta intr-un bol. Adaugati sare si suc de lamiae dupa gust. sosul de rosii cu ceapa.1 vanata mare . Puneti mazarea scursa in vasul pentru tocat al blenderului.2 linguri de ulei .ulei de masline Preparare: 8 min.1/2 ceapa rosie . Truc: Pasta de susan Tahini poate fi cumparata din orice magazin de nutritie sanatoasa sau cu produse bio. apoi le-am uns pe toate cu uleiul aromat din tigaie. stropita cu ulei sau pe lipie calda. Orez cu ciuperci la cuptor Ingrediente: 41 .2 linguri de suc de lamaie .1-2 dovlecei . mai adaugati o lingura de zeama. Am pus intr-un vas de yena alternativ: vinete si dovlecei.musaca de cartofi.

rosmarin. Se pune capacul si se lasa sa fiarba bine. de preferat la cuptor.o legatura de patrunjel Se curata ciupercile de coaja.2 linguri ulei masline . ulei si condimente. sucul de rosii. se taie cuburi..2 cepe mijlocii . se spala si se taie marunt. 42 . Cand ciupercile s-au inmuiat se condimenteaza dupa gustul fiecareia cu sare. se pune 2 linguri de ulei de masline si patrunjelul verde tocat si se amesteca bine.1 ceapa tocata solzisori .5-6 cartofi mari . se spala bine si se taie felii. piper.patrunjel.2 linguri de boia .2 linguri suc de rosii .1 kg de ciuperci champignon . ardeii si ceapa se innabusesc putin. cimbru.150 ml suc de rosii . dupa care adaugam boia. Se amesteca bine si se pun la cuptor 30 min. Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun) Ingrediente (pentru 2 persoane. se invarte de cateva ori. Luam ceaunul (sau oala).2 cuburi de legume (knor) . marar Ciupercile.1 cana orez brun se fierbe separat in 3 cani de apa . se adauga peste el restul de legume innabusite.piper. sare. se amesteca bine si cand ciupercile au scazut un pic din volum adaugam peste sucul de rosii si cuburile de legume. Se serveste cald cartofii cu papricasul de ciuperci. rozmarin si busuioc.dupa gust .300 g ciuperci tocate marunt . ceapa si usturoiul se curata.2 catei de usturoi . Cand este gata se arunca apa de pe cartofi. Dupa ce s-a fiert orezul. punem 2 linguri de ulei si punem pe foc. pranz si cina): . Cand este gata se pune peste feliile de ciuperci. Este o masa delicioasa pt zilele de amidon. Se fierbe inca 2 min si se ia de pe foc. Cand uleiul este incins se pune ceapa si usturoiul tocate marunt si se caleste bine. se fierb in apa cu sare. Se curata cartofii. busuioc .200g ardei rosu tocat marunt .

Intr-o tigaie pe aragaz. patrunjel si rondele de ceapa verde (sau chivas). ca sa se afaneze. Alegem numai partea alba si o taiem bucati lungi de 5-6 cm.1 morcov .2-3 bucati de praz (partea alba) . sare si piper dupa gust. Dupa aceea. ulei pentru calit ceapa. calim ceapa cateva minute.1/2 cana de orez . dand la o parte frunzele exterioare. Pilaf de praz cu masline Ingrediente: .200 g orez cu bob lung .4 ciuperci feliate proaspete . Dupa 15 minute se mai amesteca usor. se amesteca usor si se da la cuptor preincalzit la foc mediu spre mare 30 minute. dupa pofta fiecaruia.Orez in stil asiatic Ingrediente: . Pregatim ingredientele pentru aceasta reteta de post: punem orezul in apa cu jumatate de ora inainte. Se serveste cu un praf de piper pe deasupra.1/2 lingurita curry .200 g masline (negre.2 linguri ulei de masline .patrunjel verde si rondele de ceapa verde pentru ornat Se incalzesc 750 ml apa cu un praf de sare pana la fierbere. Se pune orezul curatat si spalat si se lasa la foc mic pana se fac legumele. muraturi sau salata. doar atat cat sa devina translucida. spalam prazul si il curatam. Se pun rondele de morcov si pastarnac si dupa 1 minut ciupercile. Adaugam bucatile de praz si le calim 2-3 minute. ca sa se inmoaie putin. verzi sau amestecate). Se adauga piperul de cayene si curry. Peste 2-3 minute se pune peste orez. Se scoate de la cuptor si se tine acoperit pana la servire. dupa care adaugam 43 .1 praf piper de cayene macinat (dupa gust) . Ceapa se toaca marunt si se pune in 2 linguri ulei de masline la inabusit in tigaie cu capac.1 pastarnac .1 ceapa .1 praf sare . Alaturi.1 praf piper . Tocam ceapa marunt.1 ceapa .

la foc mic. Se pune totul intr-o oala mare. ca sa nu se lipeasca orezul. Amestecam bine (de preferat ar fi sa folosim mixerul) si incepem sa adaugam ulei putin cate putin ca si la o maioneza obisnuita. adaugam maslinele. Cand am obtinut maioneza o adaugam peste legume si amestecam bine dar usor ca sa nu zdrobim legumele. Cand orezul este fiert. Salata de conodipa Ingrediente: . Cel mai bine este sa gustam.3 morcovi . Pentru maioneza: pastram o jumatate de cartof la care adaugam zeama de lamaie si mustarul.jumatate de telina . sare si se amesteca. Cand orezul este aproape fiert. cu sau fara samburi. Salata de boef (falsa) Ingrediente: . proportia orez/apa este de 1/4 pentru a permite orezului sa isi mareasca volumul si sa infloreasca frumos.zeama de la jumatate de lamaie Legumele se spala. piper. se curata si se fierb intregi ca si pentru supa de pui.6 castraveti murati . piper. Pilaful cu praz si masline se serveste cald.mustar (pentru maioneza) .ulei . Lasam tigaia acoperita pe aragaz. Sunt bune si gustoase si maslinele verzi cu gogosari sau maslinele umplute de orice fel.3 gogosari . se taie cubulete mici sau cum va convine fiecaruia.sare. . In general. amestecand des cu o lingura de lemn.orezul si acoperim cu apa.6 cartofi . sa nu mai adugam foarte multa sare la mancare. Dupa ce s-au racit. cu putin piper presarat pe deasupra si castraveciori murati. Putem folosi pentru aceasta reteta de post masline negre sau verzi. Avem grija ca. luam tigaia de pe aragaz.o cutie de mazare . Castravetii si gogosarii la fel. Cand sunt fierte se arunca apa de pe ele si se lasa sa se raceasca. sau chiar o combinatie.patrunjel verde . Se adauga mazarea. daca folosim masline sarate. Se orneaza cu frunze verzi de patrunjel.1 conopida de marime medie 44 .

Se scurge si se lasa sa se raceasca.cateva masline Kalamata . Se poate adauga si un ardei gras rosu pentru a colora mai frumos salata.1 ardei gras . condimentam cu sare si piper si stropim din belsug cu zeama de lamaie si ulei de masline.patrunjel fin tocat . Cand este fiarta conopida. Tocam si maslinele.1 legatura de marar . si se potriveste de sare si piper.200 g orez (cu bobul lung) . Amestecam intr-un vas orezul fiert si racorit cu legume.2-3 catei de usturoi pisat .1 morcov .zeama de la o lamaie . Intre timp curatam.1 castravete . Tocana de legume cu orez O reteta foarte usor de pregatit si foarte buna mai ales pentru zilele de post.2-3 linguri de maioneza de post .ulei de masline.5-6 ardei .2 cepe mari 45 .sare si piper dupa gust Se spala bine conopida.3 fire de ceapa . Intre timp sa piseaza usturoiul si se amesteca cu maioneza. spalam si taiem legumele si verdeturile. Salata de orez Ingrediente: .1 legatura de patrunjel . verdeturi. sare si piper Preparare: Spalam orezul si il punem la fiert pentru un sfert de ora. se adauga maioneza cu usturoiul pisat. se pune la fiert in apa cu sare. Ingrediente: .. Se adauga patrunjelul tocat fin. se taie marunt.

amestecand periodic. Spanac cu orez Ingrediente pentru 2 portii: . coriandru si lasati legumele la inabusit (la foc potrivit).piper.. piper Arpacasul de fierbe la foc foarte mic 1-1. Intre timp puneti orezul spalat bine la fiert cu putina sare.3 rosii .50 g ulei 46 .5 ore acoperit in 350 ml apa cu un praf de sare (se pune vasul nu direct pe flacara ci pe o tabla de inox).2 fire de menta verde tocata marunt .1 lamaie (doar zeama) .1 cana de orez .2 cepe .1 rosie cubulete mici .ulei.ciuperci (optional) . va ramane mult mai putin dupa ce il fierbeti) .1 kg de spanac (nu va lasati impresionati de volumul spanacului crud. Salata tabouleh Ingrediente: . condimentati cu sare.2 legaturi patrunjel verde tocat .1 morcov Taiati ceapa julien si ardeii fasii subtiri. Se amesteca arpacasul fiert si racit cu celelalte tocate marunt.100 g castravete cubulete sau betigase . Cand aceasta devine aurie puneti ardeii.1 capatana de usturoi .100 g arpacas .sare. piper.100 g orez .2 linguri ulei de masline .coriandru) .1 catel usturoi .condiment (sare. Intr-o cratita caliti ceapa putin.

ulei 47 . Lasati totul la fiert 15-20 minute sau pana cand se fierbe orezul. puneti apa la fiert pentru a face supa din cubul concentrat de pui. cat sa le acopere.sare Se curata legumele. Se toarna apa peste. se pune sare dupa gust si le lasati sa fiarba complet.1 radacina de patrunjel . Dupa ce au fiert.1 cub concentrat de pui .500 g cartofi . dupa care adaugati spanacul tocat.50 g de unt .1 kg morcovi .sare. le pasati ca pe piureu.1 conopida . dupa care il opariti 4-5 minute in apa fiarta.2 catei de usturoi . apoi il tocati marunt. dupa gust . se taie cuburi cat mai mici si se calesc in unt. Separat.Mai intai punei orezul la inmuiat in apa rece si va apucati de curatati spanacul.5 cartofi . Incingeti uleiul si inabusiti ceapa 2-3 minute. Il surgeti si il lasati sa se raceasca.2-3 vinete mici .2 legaturi de patrunjel . Supa de morcovi Ingrediente: . orezul si acoperiti cu apa. Se pune din nou pe foc si se mai lasa 10 minute. Musaca de legume Ingrediente: . Supa din concentrat se amesteca cu piureul de legume.ardei iute. Se serveste cu ardei iute.1/2 varza alba dulce . dupa care adaugati usturoiul si luati de pe foc.2 dovlecei .1 kg de rosii .

deci deja fierte . Le-am depozitat in camara. curatate si facute pasta . Rosiile se taie rondele. le-am infiletat si le-am intors cu fundul in sus. boabe de piper.970 g de fasole cu bob mare. pana se inmuaie bine si scade apa. din conserva. cartofi si zilelor de carbohidrati daca e consumat cu paste. amestecand mai mereu ca sa nu se prinda de oala. Am lasat la fiert la foc domol. vinetele. clatita bine.2 zucchine 48 .1 ceapa .sare. Zacusca cu fasole boabe Ingrediente: . la inceput 300 ml si apoi restul de 300 dupa vinete. Mix de legume Aceasta retete corespunde zilelor de proteine daca e consumat cu carne. zilelor de amidon daca e consumat cu orez. se presara patrunjel tocat marunt. in orice ordine. sa se videze. sare si o ceasca de apa.Cartofii. Am pus in borcane spalate si uscate. coapte.800 g de ceapa . cand a inceput uleiul sa iasa la suprafata am adaugat fasolea din conserva. vinetele.1 morcov . se taie rondele si se prajesc in putin ulei. fierbinte. Am mai lasat sa dea un clocot cat sa se intrepatrunda gusturile si asta a fost. foi de dafin .1 kg de vinete. curatat si facut pasta la robot . Uleiul l-am adaugat in 2 parti. Cand am considerat ca s-a inmuiat si morcovul cat de cat am adaugat ardeii.660 g de morcov . putin dupa. Se poate manca si rece.700 ml de pasta de rosii . dovleceii. Se dau la cuptor. Ingrediente: .700 g de ardei gras rosu copt. cand si-a schimbat culoarea am pus morcovul ras. Intr-un vas uns cu putin ulei se aseaza legumele in straturi. Varza si conopida se oparesc 5 minute. dupa care le-am lasat pana s-au racit complet.600 ml de ulei Am taiat ceapa marunt la robot si am pus-o la calit. le-am bagat in cuptorul preincalzit la 45 de grade pentru aproximativ 50 de minute. Am condimentat si am adaugat si o jumatate de cana de apa.

ardei. fasole pastai. 49 . langa peste este de vis daca pregatiti un sos din mujdei cu iaurt.3-4 ciuperci . Se pune capacul si se lasa cam 15-20 min amestecand usor sa nu strivim legumele.marar.usturoi Se pot combina orice fel de legume. nu foarte fin si se pune in tigaie cu ulei de masline.ulei de masline . iar la sfarsit se adauga mararul.. fenicul . patrunjel .3 buchetele de conopida/ broccoli .1/2 ardei mare . mazare (se poate si congelate).1 fenicul . Se poate combina cu orice fel de carne. patrunjelul si usuroiul.in general legumele mai lemnoase care necesita un timp mai mare de coacere . piper . Imediat se vor adauga pe rand morcovul. ciuperci.apoi zucchine. conopida. telina. piper.sare. Se potriveste de sare. Se taie ceapa rondele.1/4 telina .

rucola cu penne si sos de mustar Ingrediente: . Se pune totul intr-un vas. Este foarte important ca sosul sa il facem imediat si sa il punem la o parte pana pregatim restul. pastele cand sunt gata se strecoara si se spala bine. legumele preparate in steamer se taie cubulete.10 masline .un pumn mare de rucola Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei.250 g paste . cimbru. ceapa fasii. pentru ca daca sta prea mult uleiul se ridica si mustarul ramane la fund.2 morcovi . Deci se pune intr-un vas o lingura de mustar si se adauga ulei.2 pahare (acelasi pahar) faina alba 50 . morcovii se spala. punem steamerul in functiune si gatim dovleceii si morcovii la aburi in jur de 30 min.RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI Salata de legume.1 pahar (de 200 ml) cu gris . o punem peste legume si paste si amestecam bine. busuioc si rozmarin . Vom obtine un sos care are o consistenta cremoasa ca si maioneza. Cand e gata. dovleceii se spala si se curata de coaja se taie in doua. Peste adaugam maslinele si rucola. Se serveste rece sau cald.sare.o jumate de ceapa rosie .o lingura de mustar . cate un pic ca si la maioneza. busuioc. se curata si se taie bucati mai mari. Paine arabeasca Ingrediente: . piper.2 rosii . Preparam sosul de mustar (maioneza falsa). Se mai adauga sare.ulei (50 ml) . rozmarin si cimbru. De aceea maioneza se pune imediat dupa preparare peste restul ingredietelor.jumate de legatura de patrunjel verde . Intre timp taiem rosiile cubulete.2 dovlecei . cum doriti. piper.

2 catei de usturoi . Se mai lasa 5 minute. Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli Ingrediente: . ridichea se taie rondele.sare. Morcovii. brocoli si conopida se pune la steamer 30 min. ciupercile se curata si se taie in 2 sau 3. insistand ca sa se absoarba apa si de catre gris.1 lingurita miere . Se da focul la mic si se pune prima turta cu atentie.1 buchetel de conopida . ca sa se scoata aerul din aluat (tot cu mana unsa. Se lasa pana se coace. dar ar fi mai bine paste gen pene sau altceva) .o legatura de ceapa verde .3 ridichi . ghimbir macinat . dar sa nu curga. piper.2 rosii . Intre timp taiem celelalte legume si fierbem spaghetele in apa cu sare.jumatate de legatura de patrunjel verde Morcovii se curata si se taie in doua. ardeii se 51 . circa 7-8 minute si se intoarce pe partea cealalta sa se coaca.3 buchetele de brocoli .ulei de masline .jumate de lamaie . Se incalzeste la foc mic spre mediu tigaia uscata. ceapa verde se taie rondele.1 lingurita drojdie uscata .2 pahare (acelasi pahar) apa calduta . rosiile se taie felii.1 praf de sare Se framanta toate ingredientele. grisul se va mai hidrata in timpul cresterii.200 g paste integrale (sau spaghete. Se formeaza cu mana unsa o bila de aluat. circa 5-6 minute. Buchetelele de brocoli si conopida se spala.. care se lasa la crescut. Aluatul trebuie sa fie moale.200 g de ciuperci proaspete sau de conserva . Cand si-a dublat volumul (circa 30 minute) se framanta din nou 2 minute. se mai preseaza daca e nevoie ca sa acopere fundul tigaii. ciupercile. ca sa nu se lipeasca).2 morcovi . Se pudreaza cu gris un prosop si se fac din aluat 2 turte de forma unei tigai obisnuite de tefal (cu diametrul de 28 cm) si se pun turtele pe grisul presarat pe prosop. Se pune apoi cea de-a doua ca sa se coaca la fel.un ardei .

50 ml ulei Pentru umplutura: . apoi adaugam sucul de rosii si condimente de pizza. cu blenderul de mana il pasam. piper. Se serveste cald sau rece. Calim ceapa si usturoiul tocat marunt.250 g de spaghete integrale .2 catei de usturoi . Pizza cu blat de spaghete Ingrediente (2 portii pentru masa de pranz): .o cutie de ciuperci .200 ml suc de rosii .cateva masline . se spala bine si se aseaza intr-o forma rotunda (e de preferat forma rotunda. Se serveste cald.500g de ciuperci proaspete sau 2 borcane ciuperci din conserva 52 . Cand sosul e gata se pune peste restul ingredientelor si se amesteca bine bine. adaugam ciupercile felii. Peste se pune legumele proaspete.taie rondele. Amestecam bine. Se pune intr-o tava. dupa care adaugam jumate de legatura de patrunjel verde tocat marunt. adaugam 2 linguri de ulei de masline.apa minerala . Lasam sa dea in clocot. usturoiul pisat. Cand legumele din steamer sunt gata se scot si se taie cuburi (morcovul). spaghetele si pregatim sosul de broccoli. Peste spaghete se pune sosul.ulei de masline . Cand pastele sunt gata se strecoara. Se orneaza cu masline. Se pune la cuptor 30 min pana dispare zeama aproape de tot. Intr-un vas pune brocoli si conopida. sare. Clatite cu ciuperci Ingrediente pentru 10 clatite: Aluat de clatite integrale: . sare si piper dupa gust.condiment pt pizza Se fierb spaghetele in apa cu sare si putin ulei de masline. in special pt torturi) unsa cu putina margarina si tapetat cu faina integral.o ceapa . calim bine totul. ghimbir si zeama de la jumate de lamiae. Intre timp pregatim sosul.faina integrala 250 g si 50 g faina alba .

. Sosul: Luam sosul strecurat.o lingurita de ghimbir macinat . lasam aluatul sa se faca foarte bine pana marginile clatitei devin maronii. Se serveste clatitele calde cu sos de gulas.sare. rozmarin. Amestecam bine si adaugam ciupercile curatate si taiate felii. cu o paletina scoatem ciupercile din sos si il punem intrun bol.o lingura de mustar . Luam o tigaie. Cand marginile sunt maronii il intoarcem cu o paletina si lasam din nou pana se coace bine si mijlocul.o ceapa . usturoiul pisat. Asa ca aluatul va fi un pic mai gros. Intre timp ne ocupam de umplutura. cat sa nu fie ciupercile intregi). Scoatem aluatul din frigider si incepem sa facem clatitele. ghimbir si fierbem totul pana ciupercile se inmoaie. adaugam apoi boia si jumate din pachetul de condiment pt gulas.400 ml . O sa avem levoie pentru sos. Pana atunci nu incercati sa le intoarceti.condiment pentru gulas . Dupa care adaugam sucul de rosii. cimbru. Le rulam ca si clatitele obisnuite (nu incercati sa le rulati altfel. cu blenderul de mana il tocam (nu foarte tare.boia . Nu avem ou in compozitie de aceea se vor rupe la intoarcere. Invartim vreo 2 min pana ciupercile capata o culoare rosie.frunze de rozmarin. punem ulei o picatura si incingem foarte bine tigaia dupa care cu telul punem cate un pic in tigaie (nu incercati sa faceti clatitele subtiri ca nu vor iesi).2 catei de usturoi . Cand gulasul e gata. Atentie la sos. punem o lingura mare de mustar si il fierbem inca un pic pana se ingroasa. piper. Cand sosul e gata punem patrunjel verde tocat marunt.suc de rosii . . Cand am terminat cu clatitele incepem sa le umplem cu ciupercile. sare (daca e nevoie).frunze de patrujel verde . se incinge un pic de ulei de masline.ulei de masline Pentru sos: . ca se vor rupe. cimbru. ca nu vor iesi). apoi punem frunze de patrunjel verde tocat marunt. gulasul de ciuperci incercati sa il faceti mai lichid.frunze de patrunhel verde Incepem cu aluatul: amestecam faina cu uleiul. dupa care punem aluatul la frigider 30 min. piper . adaugam apa mineral. calim ceapa. Ceapa se curata si se taie marunt. un pic. 53 .

Intr-o tava dreptunghiulara se asterne un prim strat de foi de lasagna. cat ma subtiri dandu-le o forma dreptunghiulara.apa calda .sare .2 linguri faina . se adauga si usturoiul pisat apoi se adauga si urzicile pasate cu circa 200 ml din zeama in care au fiert si se lasa sa fiarba la foc mic. ulei Urzicile se aleg bine.150 ml ulei . Se pun foile sa se odihneasca intr-o tava tapetata cu hartie si presarata cu gris ca sa nu se lipeasca foile. apoi foile se lasa doua minute. Ultimul start trebuie sa fie de foaie de lasagna. Se prepara ciupercile care se soteaza in tigaia cu ule incins. se pune sare si piper. Se lasa pe foc pana scade apa lasata de ciuperci.2 linguri ulei de masline Pentru umplutura: .500g ciuperci . Se pune apa la fiert cu ulei de masline. in care se face o adancitura se pun ingredientele.verdeata dupa gust Pentru foi. piper . Urzici cu usturoi Ingrediente: .10 catei de usturoi . se cerne faina.Lasagna cu ciuperci Ingrediente pentru foi: . se scot cu o spumiera si se lasa intr-o oala cu apa rece care va opri procesul de fierbere. din aluat se fac foile.sare. se spala si se fierb cateva minute.1 rosie . Se adauga rosia taiata cuburi mici.500 g faina .1 kg urzici . Ceapa se caleste in ulei 2-3 minute. umplutura de ciuperci si tot asa pana se termina ingredientele.sare. Se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptor pana ce foaia de deasupra se coace usor. Din faina 54 . Peste el.2-3 cepe . Se strecoara si se paseaza bine. se framanta adaugand apa cat se cere pentru a lega compozitia.

Se serveste cald sau rece cu mamaliguta. La sfarsit cu putin ulei facem o bila din el pe care o lasam sa se odihneasca 15 minute. sare. picanta si cu chimen.jumatate lingurita scortisoara pisata . Se pun in tava cu hartie de copt in cuptor incins dar la foc mic circa 30 minute. Se amesteca bine pentru a nu se face cocoloase.un varf de cutit. Se mai lasa la fiert 2-3 clocote.si putina zeama se face un sos gros si se va adauga la mancare.2 linguri margarina topita .1 lingura zahar foarte fin . amestecandu-se continuu. si chimen praf . piper.375 g nuca zdrobita .150 g migdale taiate marunt .1 ceasca zahar 55 . adaugand apa cate putin ca sa iasa un aluat elastic si potrivit de moale. Intre timp se prepara umplutura. Se intinde ceapa pe foaie si se impatureste. Se pot face si cu varza inabusita. Turtite cu ceapa Aluatul se face din: . Se imparte aluatul in 6 si se intinde fiecare bucatica in foaie cat mai subtire pe o suprafata unsa cu ulei si mainile unse. DULCIURI Baclava Ingrediente (pentru 6-8 persoane): .250 g faina .16 foi pentru placinta (aluat de foitaj). Se amesteca si se lasa la inabusit inca putin amestecand mereu. Pentru sirop: .1 lingurita drojdie uscata .100-120 ml apa calda si putin ulei Ingredientele de aluat se framanta.1-2 linguri ulei de masline . Se adauga dupa 5 minute boia dulce.un praf de sare . O ceapa mai mare se taie marunt si se pune la inabusit cu 2 linguri ulei de masline la foc mic.

1 lingurita zeama de lamaie . 2) Asezam o foaie de placinta pe fundul unei tavi unse cu ulei. cardamon) Se cerne faina odata cu drojdia. se pune sare. fara sa se amestece deloc. migdalele. iar vasul pe tava cu prosop. Se pune in cuptor preincalzit in care s-a stins focul si s-a inchis usa bine. 4) La fel procedam in continuare si cu a treia portie de umplutura.250 ml lapte .. 56 . scortisoara si zaharul. Se lasa la crescut la cald (dar fara curenti de aer). Oetker .mirodenii (coaja de lamaie. In mod similar asezam inca trei foi. in 4 fasii (pana la stratul de pe fundul tavii. zeama de lamaie.100 g zahar . 7) Peste prajitura fierbinte turnam siropul rece si lasam sa se raceasca.3 lingurite zeama de lamaie Instructiuni: 1) Intr-un castron punem nuca. peste care asezam alte 4 foi pe care le ungem si presaram a doua portie de nuca si migdale. care nu se taie) si bagam baclavaua in cuptor la un foc potrivit timp de 30 min. Se framanta aluatul. 3) Presaram o portie de nuca si migdale. peste care punem ultimul strat de foi unse cu grasime. Punem ingredientele intr-o craticioara si se lasa sa dea in clocot. Cozonac umplut Ingrediente: . 5) Taiem aluatul de-a lungul.1 ou pentru uns si zahar pudra . 8) Dupa ce s-a racit taiem baclavaua in patrate. mirodeniile si untul la temperatura camerei. de portocala. ca sa nu curga in cuptor aluatul. vanilie.100 g unt .1 lingurita sare .3 cuisoare intregi . apoi facem focul mai mic si se fierbe circa 10 minute. 6) Intre timp pregatim siropul. introducand cu pumnii aer in coca. Se formeaza o bila cu mainile unse cu ulei.500 g faina . esenta rom. laptele in care s-a dizolvat zaharul. ouale.1 plic drojdie Dr.3 oua .2/3 ceasca apa . amestecam bine si impartim in trei parti egale.

1/2 lingurita praf de copt . doar ca macul se macina putin in rasnita de cafea si la compozitie se pune si scortisoara. Se scot pe un blat de lemn se stropesc cu putina apa rece. dar la foc mediu. laptele.4 linguri rase zahar . Se lasa sa ajunga la temperatura de fierbere si se da deoparte.coaja de lamaie si portocala si stafide . Am uns cana putin si am turnat compozitia. se pune alta umplutura pe fiecare grup. Se ung cu ou si se dau la cuptor incins in prealabil. Se grupeaza cate 2. se pun 2 linguri zahar. ca sa nu se desfaca: se impletesc cate 3 rulouri diferite ca sa rezulte 2 cozanacei impleti si frumos.1 ou Se amesteca ingredientele uscate.Se imparte (dupa ce a crescut dublu ca volum) in 6 si se intind 6 foi dreptunghiulare mai lungi ca tava in care puneti cozonacul. curatati. se adauga.4 linguri rase faina .3 linguri lapte . vanilie si alunele. Se mai pot face cu stafide inmuiate in rom. mirodeniile (fara stafide). Umplutura de morcov cu mar: se rad doi morcovi medii. putina sare. strans. Umplutura de mac: la fel ca la alune.3 linguri ulei . Umplutura de fructe confiate: se dau prin masina de tocat smochine si caise confiate. si 1 mar curatat. scortisoara. Chec rapid Ingrediente: . Cand sunt doar calduti se scot cu grija din tavi si se pudreaza cu zahar aromat cu vanilie. Se pun cozonacii in tavi cu hartie de copt (mai inalta ca tava) unsa toata (neaparat) si se lasa la crescut 30 minute maxim. Se caleste putin. nuci tocate si cacao etc. am pus stafidele si cu ea la 57 . se da deoparte si se pune si vanilie. oul. se pun la calit usor cu 2 linguri de zahar. rom. se amesteca cu zeama de la o lamaie si cu coaja de lamaie. Se acopera cu un servet curat.1 plic zahar vanilinat . Umplutura de alune macinate: alunele crude se coc putin in tava cuptorului si se zdrobesc. se ruleaza cu incredere. Se incalzeste 100 ml lapte. cu rahat. uleiul.

Se face din restul de aluat o cruce pe mijloc.1 ou Umplutura: -1 kg branza vaci . Se intinde din restul o foaie dreptunghiulara. Am stropit-o cu sirop de caramel. ca pentru bezea. de jos in sus. rasucita usor. ca la saleuri. se acoipera cu folie si se lasa la frigider cel putin 30 minute.1 plic praf de copt .125 g unt . coaja de lamaie. Se pun stafidele scurse deasupra si se presoara scortioara.5 oua .microunde pentru 10 minute.5 linguri smantana .250 g faina . se amesteca . Stafidele se pun la inmuiat in apa cu rom.2 plicuri zahar vanilinat . Pasca Ingrediente: Aluat: . se face o bila. care sa acopere peretii formei si se lasa o fasiuta subtire pentru margine si decor.scortisoara praf Ingredientele pentru aluat. Branza se amesteca impreuna cu zaharul vanilat. se face o foaie rotunda pentru a acoperi fundul formei de pasca. Se da la cuptor preincalzit la foc mediu aproximativ 45 minute. toate la temperature camerei. Se scoate aluatul de la rece.65 g zahar . Se scoate si se pune amestecul de branza si se pune fasiuta pe margine. Prajitura se prepara in 15 minute. Iese un pic crocanta.100 g stafide . 58 . smantana.1 plic zahar vanilinat . Albusurile se bat spuma cu cateva picaturi de zeama de lamaie si zaharul. Se amesteca in branza cu lingura usor.200 g zahar . galbenusurile puse unul cate unul. Se da pentru 5-6 minute la cuptor.coaja de lamaie .

capsuni si banane Ingrediente (pentru 5 portii): .20 capsuni (aproximativ 300 g) . Salata exotica de telina Ingrediente si cantitati: . Se decoreaza cu feliute de banana si se scoate din castronel. pe o farfurioara.1 lingura zahar .10 linguri cocos . Se serveste cu gheata in pahare ornate cu zahar (treceti gura paharelor prin zeama de lamaie si apoi prin zahar). Bautura racoritoare din lebenita. Se pun peste el capsunile curatate de codite. Se pune in blender.1 lingura suc proaspat de lamaie .1 banana coapta .1 banana mare . Se adauga 1/2 cana apa foarte rece si se mixeaza bine.3 linguri zeama de portocale 59 . banana rupta bucati.4 linguri migdale .1 esenta vanilie Preparare: Se curata pulpa pepenelui de samburi si se taie cuburi. In mijloc se pune compozitia alba.RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE Alb-negru cu banana Ingrediente: . indepartandu-se folia.1 lingura cacao Banana se zdrobeste cu furculita. Se pune folie intr-un castronel si se pune compozitia cu cacao.500 gr pulpa de pepene rosu . presand pe margini si dand forma unui castronel. se adauga cocosul si migdalele zdrobite. zaharul si esenta.100 g telina rasa fin . Se imparte in doua si intr-unul din amestecuri se adauga cacao.

60 .. pisate . apoi feliat . taiata cubulete .1/2 de kiwi. taiata bucatele mici .1 felie de ananas. se poate lua din comert un mix de fructe confiate. nu se simte acreala sau amarealea grefului din cauza fructelor confiate foarte dulci.1/2 de portocala mica. Salata de fructe confiate Ingrediente: .30 g ananas confiat .5 nuci mari.2 linguri de seminte de in In functie de preferinte puteti sa ii puneti si niste esenta de rom.30 g papaya confiata . taiat in patru.2 grefuri mici . taiata rondele .1/2 de banana. Salata este excelenta.3 linguri stafide Mod de preparare: Toate aceste ingrediente se amesteca si se decoreaza cu feliile de kiwi.o mana de stafide . Pentru salata.