DIETA RINA 90

CUPRINS

DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE......................................................................................6 RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE.................................................................................9 Branza marinata............................................................................................................... 9 Carne alla pizzaiola light.................................................................................................. 9 Chiftelute de pui cu susan la cuptor...............................................................................10 Conopida cu carne de vita..............................................................................................10 Conopida in straturi........................................................................................................11 Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur...................................................12 Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume.........................................................12 Crema de branza............................................................................................................ 13 Salata de conopida.........................................................................................................14 Gratar din cotlet de porc cu mirodenii............................................................................14 Gulas de vitel................................................................................................................. 15 Limba de vita cu masline............................................................................................... 15 Mancarica cu ciuperci si ardei gras................................................................................16 Omleta........................................................................................................................... 16 Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie..........................................................................17 Pangasius la cuptor........................................................................................................ 18 Peste glazurat................................................................................................................ 18 Plachie de crap............................................................................................................... 19

2

Piept de pui cu legume...................................................................................................19 Piept de pui cu mirodenii................................................................................................20 Pui cu masline negre si legume......................................................................................20 Salata de cruditati cu maioneza.....................................................................................21 Rulouri de ou cu spanac.................................................................................................21 Salata plina de vitamine.................................................................................................22 Sarmale cu ciuperci........................................................................................................23 Shakshuka...................................................................................................................... 23 Somon cu dovlecei si rosii..............................................................................................24 Supa de carne din rasol de vita......................................................................................24 Suvite de pui.................................................................................................................. 25 Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii...............................................................................26 Zdrente de vitel cu ciuperci de padure..........................................................................26 Vinete cu branza feta si busuioc....................................................................................27 Zucchini umpluti............................................................................................................ 27 Pui marinat in bere.........................................................................................................28 RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON.................................................................................29 Guacamole – crema de avocado ...................................................................................29 Ardei umpluti cu ciuperci............................................................................................... 29 Ardei umpluti cu legume................................................................................................30 Ardei umpluti cu orez..................................................................................................... 30 Cartofi copti – arici......................................................................................................... 31 Cartofi cu ciuperci la cuptor...........................................................................................31 Cartofi cu mujdei............................................................................................................ 32 Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia.........................................................32 Cartofi rontaliti............................................................................................................... 33

3

..................................................................45 Salata tabouleh.......37 Gulas de cartofi........................................................................ 40 Mazare cu spanac..........................................................................................39 Legume la cuptor..................................................................................................................................................................................................................... 37 Hummus.......... 47 4 ..........................................................................................................................................................33 Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli..................................................................................................34 Clatite de cartofi................................................................................................................................................................................................................................. 45 Tocana de legume cu orez................................................................................................................................................................................................................. 38 Legume gatite in wok...................................................................................................................... 38 Iahnie de cartofi................................................................... 46 Spanac cu orez............................................................................................................................................. 43 Salata de boef (falsa)........................................................................ 40 Musaca de vinete si dovlecei........................................................................................ 47 Musaca de legume.............................................................................................................................................42 Orez in stil asiatic..................41 Orez cu ciuperci la cuptor...................41 Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun)............................................ 39 Mageadra.................................................. 44 Salata de conodipa.35 Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor....................................................................................................................................................................................................................................35 Fasole batuta........................... 46 Supa de morcovi............................... 43 Pilaf de praz cu masline..................................................................................................................................................................................................... 36 Fasole cu orez si ciuperci in Kukta...........................................................................................Chiftelute de linte cu sos de rosii..............................44 Salata de orez............................................................

................................................................................................................................................................................................................................. rucola cu penne si sos de mustar...................... 57 Pasca............................................. 54 Turtite cu ceapa.............. 59 Bautura racoritoare din lebenita............................................................50 Paine arabeasca.....51 Pizza cu blat de spaghete................................................................................ 55 Baclava..................................................................................... 55 Cozonac umplut.............. capsuni si banane...................................................................................................................Zacusca cu fasole boabe............................................48 Mix de legume............................................................................................................... 50 Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli.............. 55 DULCIURI........................................ 52 Lasagna cu ciuperci....................................................................................................................................................................................................................................................................................50 Salata de legume......................................................................................................... 48 RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI...........................54 Urzici cu usturoi.............................................................................................................................................................................................................. 56 Chec rapid..........................60 5 ........................................59 Salata de fructe confiate...................................................... 58 RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE.................. 52 Clatite cu ciuperci................................59 Salata exotica de telina.................................59 Alb-negru cu banana..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

daca nu doriti sa slabiti atat de mult. piersici. 2 pere. il stimuleaza sa arda mai mult si implicit.ziua proteinelor. Daca in aceste 3 luni de mentinere mai slabiti alte 3 kg. Cu alte cuvinte. a fost creeata in America. regimul este unul foarte sanatos. Ziua 1 . Incercati sa nu sariti peste nici un aliment din meniu si peste nicio masa. astfel incat sa slabiti sanatos. fara eforturi majore. Puteti consuma cafea si ceai fara zahar in orice cantitate doriti. pentru ca are efecte benefice asupra tensiunii arteriale. Dupa micul dejun cu fructe. banana etc. ci schimbarea metabolismului in general.DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE Una dintre cele mai populare diete in momentul de fata in Romania si in Europa in general. Asa cum ne sugereaza si numele. Micul dejun. pentru alte 90 de zile. respectiv acumularea rapida a kilogramelor pierdute. Dieta Rina. de exemplu 3 felii de piept de pui sau carne slaba. o puteti intrerupe si mai repede. piper sau verdeturi. cu scopul de detoxifiere. O data pe luna. consumati salata. Ideea e sa ajungeti la o portie de proteine de circa 200 gr. puteti consuma la pranz carne fripta sau fiarta. o data ce incheiem dieta si incepem sa mancam normal. de 3 ori pe parcursul dietei deci. pentru ca nu slabiti mai mult de 1. fie 2 mere. Reguli generale ale dietei. insa dieta este astfel gandita incat sa creeze un echilibru perfect in organism. intrucat fiecare are un rol important in atingerea scopului final. Chiar daca slabim destul de mult. pepene. consta in fructe. in fiecare zi al dietei. Un metabolism sanatos ne ajuta sa evitam efectul de yo-yo. insa a fost adoptata si de medicii cardiologi si recomandata celor ce sufera de boli cardio-vasculare. Numarul de calorii consumate zilnic vi se poate parea destul de mare. Cum functioneaza dieta Rina? Desi puteti slabi 15 kilograme pe parcursul celor 3 luni de dieta. adica exact cat ne sfatuiesc medicii nutritionisti ca fiind ideal. scopul dietei nu este numai pierderea kilogramelor in plus. dieta tine 90 de zile.5 kg pe saptamana. sa slabim mai mult. Dieta de 90 de zile a fost initial prescrisa sportivilor. urmeaza o zi de apa. fiind una dintre dietele care ne promit sa slabim intre 15-20 de kilograme. fara a va infometa sau a va priva de anumite grupe alimentare. continuati sa mancati fructe la micul dejun. Dupa incheierea dietei. Alaturi de carne sau lactate. dar fara 6 . dieta Rina pune metabolismul lenes la treaba. condimentata cu sare. Puteti inlocui carnea cu 3 oua fierte sau cu diverse branzeturi. dupa ziua de fructe. in orice cantitate. insa efectul de schimbare a metabolismului nu mai este garantat. inseamna ca schimbarea metabolismului s-a produs.

mozzarella AMIDONURI . ardei gras. hamburger de pui. broccoli. linte. varza de bruxelles. branza feta. conopida. somon. ardei. ridichi rosii . Ziua 2 . tarhon . rozmarin. salam. castraveti murati. sare.ziua de amidon . andive. sos tabasco. ardei iuti . vinete. piper. de preferinta integrala si un bol de supa fara paste fainoase.soia. sfecla. vita.vinete. cartofi. parmezan. Ziua 4 . orez. scoici. patrunjel frunze. bulion sau blat de pizza cu sos de rosii sau rosii proaspete. nucsoara. rosii.branza degresata. dovlecei. conserva sardele. germeni. mustar. nu le schimbati ordinea si nu uitati de ziua cu apa.ulei. telina. pulpe de pui.varza acra. ciocanele pui. usturoi. nu sariti peste nicio zi. ketuchp sau verdeturi. ceapa. Alternati zilele dupa cum scrie mai sus. condimentate cu sos de rosii. patrunjel verde. chimen. spanac. hrean. insa in jumatate din cantitate.ziua vitaminelor. o felie de paine.piept de pui. varza create. telina. migdale CARBOHIDRATI 7 . morcovi. mazare. insa in jumatate din cantitate si sarind peste paine si supa. praz. rucolla. Dupa micul dejun cu fructe. pudra de chilli. sofran. coaste slabe de porc. Dupa micul dejun cu fructe. La cina. dafin. cu pesto. respectati ordine zilelor din acest meniu disociat. conopida. varza verde si rosie. ciuperci. gulie. carnaciori. fasole verde. praz. usturoi. broccoli. fulgi de soia. pasta rosii. iaurt dietetic. piper . masline. mei. frunze papadie. pastrav. consumati acelasi meniu de la pranz. Aceasta e ziua in care trebuie sa consumati orice fel de fructe sau legume crude si in orice cantitate. conserva ton. morcovi. Pentu cina.ziua de carbohidrati. Nu uitati: pentru ca dieta sa aiba succes. cotlet de porc.legume. consumati la pranz orice fel de legume fierte la abur sau inabusite. castravete. fara mozarella sau carne. castraveti murati. consumati la pranz paste cu sos simplu de rosii. maghiran.oregano. ulei masline. dovlecei.boia. rosii. naut. porumb boabe. Ziua 3 . consumati aceleasi legume ca si la pranz. fasole uscata. PROTEINE . ghimbir. curcan .

zahar. si daca nu le consumam pot aparea carente care pot duce la afectiuni. fara zahar si lapte. dar pentru inca 90 de zile la micul dejun trebuie sa consumam doar fructe. dar din acestea. vinete.marmelada dietetica . · Cei care sufera de tensiune arteriala ridicata. faina de hrisca. aceasta zi trebuie sa urmeze dupa ziua de fructe. Alte lucruri de stiut: · Micul dejun e la fel in fiecare zi si consta in cateva fructe (2 mere sau pere. inseamna ca schimbarea a avut loc in organism · Nu se poate sari peste nimic din meniu.prajiturele. menta. bineinteles sub supravegherea medicului. spaghete. nuci . tortilla . 8 . · De obicei nu obisnuim sa mancam doar fructe la micul dejun. taitei. praf de copt . paste integrale. sparanghel. masline. faina de porumb. cus-cus. graham..rosii. Daca in aceste 90 zile mai slabim inca 3 kg. · Dupa terminarea dietei putem manca normal. ulei.faina alba. foietaj. usturoi. · Cafeaua si ceaiul se pot consuma in orice cantitate. sos pesto. morcovi. o data pe luna trebuie obligatoriu tinuta o zi in care se bea doar apa.drojdie. sare. patrunjel verde. deoarece fiecare aliment isi are rolul sau. lasagna.doar fructe si legume crude. ciuperci. faina integrala. organismul extrage prima data zaharul integral care hraneste si intareste sistemul nervos. ceapa. paste cu spanac. capere. dupa cateva saptamani de dieta pot chiar sa renunte la medicamente. dupa care continuam cu ziua de proteine. ciocolata neagra VITAMINE . zeama lamaie. piersici sau un pumn de fructe marunte) · Pe parcursul dietei.

fie de rosii. fie de salata verde.putin oregano uscat .300 g cas proaspat .ulei de masline . piper. Carne alla pizzaiola light Pentru 4 persoane avem nevoie de: .600 g de contrafile (antricoate) de carne de vita degresate in totalitate .2 lingurite de capere la saramura . 9 . Se lasa la loc racoros.2-3 fire de usturoi verde . Dupa aceea se adauga aceste cuburi in salate.400 de g de rosii fara pielita taiate fin . cimbru si usturoi verde tocat. Se pun intr-un vas de sticla cuburile de branza cu putina sare deasupra.sare . Se mai pot face variatii cu alte mirodenii.50 ml ulei de masline Casul se taie felii de 1 cm grosime si apoi un cuburi de 1x1 cm. Se absoarbe cu un pai toata saramura care apare pe fundul borcanului si se mai adauga ulei de masline.300 ml de supa . Se inchide etans si se pune la frigider circa 5-6 zile. ca sa curga din saramura lasata. dar nu in frigider.2 catei de usturoi . Se adauga uleiul de masline si se astupa borcanul. Folositi si uleiul din borcan la salata. se acopera si se lasa circa 2-3 ore. Se pun intr-un borcan care se etanseizeaza. Se amesteca usor.sare. pana a doua zi.1 lingurita de zahar . ca este foarte aromat. de exemplu cu busuioc.RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE Branza marinata Ingrediente: . se preseaza usor cuburile sa nu se farame.o mana de patrunjel .cimbru .

se pune o lingura de ulei de masline si apoi rosiile fara pielita si taiate. se sarea se pipereaza dupa gust si apoi se adauga amestecul de usturoi. Se inchide focul. se intorc cu furculita si se mai dau inca 10-15 minute. se dau prin seminte de susan albe si negre (daca gasiti. sau numai albe) si se pun una langa alta intr-o tava pe hartie de copentru unsa cu pensula cu ulei de masline. boia dulce si iute dupa gust . cu usturoiul. Se amesteca si se lasa sa se faca in continuare la foc mediu. datorita valorilor nutritionale ale conopidei. Se dau la cuptor 1015 minute. patrunjel ulei de masline si oregano si se serveste. puse intr-un vas cu apa calduta pentru circa 10 minute. se sareaza si se pipereaza usor si se pun pe gratarul incins. se lasa 10 minute la foc mediu. Se amesteca bine compozitia sa se formeze un amestec omogen. Contrafilele de carne se bat. dar se da focul la mediu cand introducem tava. Se curata usturoiul si se piseasca impreuna cu o mana de frunze de patrunjel.1 ceapa . Amestecul rezultat se pune intr-un vas peste care se adauga 2-3 linguri de ulei de masline si putin oregano. Se lasa sa stea putin (15-20 min). pana scade apa.500 g piept de pui batut cu ciocanelul si faramat cu furculita (sau dat prin masina de tocat carne) . Conopida cu carne de vita Conopida cu carne de vita este o mancarica foarte gustoasa.Caperele trebuiesc clatite de sare in apa rece.). Intr-o tigaie antiaderenta calduta. se adauga o lingurita de zahar si se amesteca. cate 2 minute pe fiecare parte. cu secara etc. timp in care din cand in cand.1 felie de paine intermediara sau neagra (graham.timp in care apa se schimba de 2-3 ori.sare. patrunjelul. Cuptorul trebuie sa fie incins. se scot si se pun intre doua farfurii ca sa se mentina calde. adaugam supa. 10 . Dupa cele 10 minute se adauga contrafilele si caperele. timp de 50 de minute.2 linguri patrunjel verde tocat marunt . condimentele si painea inmuiata in apa si stoarsa bine de tot. Se adauga in carne. Se fac chiftelute rotunde. se prepara rapid si in plus. piper. Chiftelute de pui cu susan la cuptor Ingrediente: . numai alba nu .2 linguri usturoi verde tocat marunt . contine multe vitamine.susan Ceapa se toaca marunt-marunt si se inabusa cu 1 lingura de ulei de masline si 1 lingurita de apa.

sare. Ouala se spala si se pun la fiet in apa clocotita (fierbem oua tari). Se ia o tava mare si se pune un strat de conopida (sa 11 . Conserva de ciuperci se desface. In alta tigaie cu ulei caliti o ceapa. sa taie in bucati potrivite si se prajeste in ulei. adaugati morcovul taiat rondele. apoi cele 4 rosii taiate cubulete si dupa ce s-au inabusit le adugati peste carne. Ouala se decojesc si se taie rondele.100 g pasta de tomate . busuioc.5 oua .o ceapa .50 ml ulei .sare. se mai lasa sa fiarba inca 10 minute. sarati si piperati dupa gust. se adauga la sucul de rosii.o lingura de ulei de masline . Dupa ce se inmoaie. se stinge focul. dupa gust Mod de preparare: Carnea se spala.Ingrediente: .1 legatura verdeata . se amesteca bine si se da la o parte. piper.suc de rosii. rozmarin Conopida curata se spala si se desface in buchetele.o conopida potrivita . Cand conopida este aproape gata. se presara deasupra verdeata tocata marunt si se ia de pe foc. ceapa se toaca marunt si usturoiul la fel.o cutie de ciuperci intregi . cam 300 ml .un morcov .2 catei de usturoi . mai puneti apa cat sa cuprinda intreaga compozitie si lasati sa fiarba.1 kg de conopida . se arunca apa de pe conopida. dupa 10 minute adaugati o cana de apa. Conopida in straturi Ingrediente: .4 rosii .400 g carne de vita . peste sucul de rosii se mai pune si ulei de masline. se fiebe in apa cu sare. Conopida se spala si se desface buchetele si se pune peste carne. Intre timp. piper.o ceapa . maghiran.

1 fir de praz (doar partea alba) . piper. condimente. Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume Ingrediente: .1 lingura ulei de masline .1 albus de ou batut .un piept de pui intreg 12 . boia. piper si cimbru. oua. Se serveste cu muraturi sau salata. se condimenteaza cu condimentele mentionate. apoi peste punem jumate din cantitatea de ciuperci si peste se toarna jumate din sucul de rosii.legume diverse: cartofi. alternand bucatile de piept cu ardeii si prazul.zeama de la 1/2 lamaie .1 lingurita amidon . firul de praz rondele subtiri. Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur Ingrediente: . de exemplu. uleiul de masline si albusul de ou batut cu lingurita.desfaceti conopida buchetele mici ca sa puteti pune macar 2 straturi). Se taie ardeiul gras patratele. vinete.o bucatica de ghimbir proaspat .1 ardei gras galben sau verde . vinul.patrunjel verde tocat . piper.100 ml vin alb sec . dar nu foarte subtiri. se amesteca bine si se lasa sa stea la marinat cel putin 30 minute. ghimbirul ras pe razatoare. se pun intr-o cutie care se inchide bine sau intr-o punga. alaturi de felii de legume condimentate cu sare. pipereaza.40 min. daca sunt facute in casa.1 piept de pui . Sau. Cand sunt gara se servesc cu patrunjel verde tocat si salata asortata. cu legume la abur condimentate si stropite cu ulei de masline la servire. apoi mai punem un strat de conopida. Se desface vasul si se asambleaza frigaruile. dovlecei. Se inchide vasul sau punga.ciuperci si suc de rosii totul se pune la cuptor in jur de 30 . sare. cimbru .1 ardei gras rosu . Se pun pe gratar. boia. tot asa de bine. amidonul.sare. se seareaza. Pieptul de pui se taie cubulete mai maricele. Langa piept se pune zeama de lamaie. Peste conopida se pune rondele de oua.

am pus apa in aparat si i-am dat drumul.un ardei . o ceapa. si tot asa.2 catei de usturoi .50 g margarina rama cub . am pus apoi sucul de rosii.piper. am adaugat legumele.ulei de masline . am curatat ceapa si am taiat-o cuburi.o ceapa rosie . am folosit tot steamerul pentru frigarui. ghimbir macinat Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat fasii apoi patratele mai mari.marar . Am setat steamerul pe 60 min. Intre timp am pregatit sosul: legumele ramase de la frigarui le-am taiat marunt. le-am stropit cu un pic de ulei de masline si le-am condimentat cu condiment barbeque.patrunjel . Cand frigaruile au fost gata. sare si ghimbir macinat.boia . un ardei. o rosie. Am luat betisoarele pentru frigarui si am inceput sa asez ingredientele pe bat. Cand legumele au fiert. le-am calit bine.500 g ciuperci proaspete .o lingurita jumate de chimen 13 . morcovul l-am curatat si l-am taiat cuburi. Legumele le-am spalat.400 g branza de burduf . am amestecat bine. rosiile. ciupercile le-am curatat si le-am indepartat coditele si le-am pus la o parte pentru sos.suc de rosii . Cand am terminat de facut frigaruile le-am asezar in steamer.400 g branza de vaci dulce . am adaugat o lingura de boia.o ceapa alba .3 rosii .200 ml . coditele de ciuperci la fel. le-am servit pe o farfurie alaturi de sos de legume. am incins intr-o oala o lingura de ulei de masline. ardeiul le-am taiat cuburi. Crema de branza Ingrediente : . Le-am lasat sa fiarba.condiment barbeque . o ciuperca.o ceapa mai mica si tocata marunt . o carne. am luat blenderul de mana si le-am pasat.un morcov . un morcov.. Ca sa se faca bine nu am ingramadit multe frigarui intr-o tava ci le-am pus cate 3-4 in ficare tava.

500 g conopida .patrunjel verde tocat .un ou .2 catei de usturoi Garnitura: .o ceapa . si legatura de patrunjel taiata marunt.ulei de masline .3 linguri . o legatura de patrunjel Conopida se spala si se desface in buchetele mici si se pune la fiert in apa cu sare. apoi se adauga trepentruat uleiul. piper si o ceapa tocata marunt sau pasata. .sare.2 linguri de mustar .delicat sau sare .cateva felii de cotlet de porc Pentru pasta de mirodenii: . Gratar din cotlet de porc cu mirodenii Ingrediente: . Cand este moale se scote si se pune intr-o sita si se lasa la scurt si la racit o ora. se pune in oala cu maioneza si cu ajutorul mizerului se amesteca bine.o lingura de mustar .o lingura de ghimbir macinat . Salata de conopida .boia.cimbru macinat si uscat (sau proaspat) . galbenusul de ou se freaca bine cu o lingura de mustar. Cand maioneza este gata se pune sare. pasta de ardei .ulei de floarea soarelui.varza de bruxelles.busuioc macinat . Intre timp pregatim maioneza. Cand conopida s-a racit. piper. conopida si broccoli fierti 14 .Ingredientele de mai sus se mixeaza cu mixerul.

o lingurita de delicat sau sare.700 g . simplu sau cu o felie de paine. Cand uleiul s-a incins punem ceapa si o calim. Se serveste cu garnitura pe care o preferati. 2 linguri de mustar. o ceapa mare. intr-o oala mai adanca se pun 3 linguri de ulei de masline. Se pot servi si muraturi. lasam sub capac sa fiarba in jur de 15 minute. Adaugam peste carnea de vitel si lasam sa se caleasca. o conopida mica in loc de cartofi. dar numai cat sa acopere continutul oalei. Conopida o desfacem buchetele. o lingura de busuioc macinat. o rosie mare. o lingura de cimbru macinat.o legatura de patrunjel verde. Mai punem apa cat sa acopere punem capacul si lasam sa fiarba. pasta de ardei sau un ardei mic . Exemplu: se fierbe niste varza de bruxelles. se pune o lingura de unt.o limba de vita .1 kg legume amestecate: morcovi. o gulie mijlocie. mai lasam si cu condimentul 2 min amestecand continu dupa care adaugam o lingura de pasta de ardei si apa. o telina mijlocie. o lingura de pasta de ardei sau boia. conopida si broccoli iar cand au fost gata. Punem oala de supa pe foc cu o 2 linguri de ulei de masline. dupa aceea dam capacul la o parte si adaugam legumele. Totul se amesteca bine. Limba de vita cu masline Ingrediente: . Gulas de vitel Ingrediente: . Amestecam in continu pana carnea capata o culoare albicioasa. patrunjel radacina. Se serveste cald. se incinge intr-o tigaie unt sau ulei si se prajeste carnea pe ambele parti.Carnea se spala si se bate ca si pentru snitel. Carnea o spalam si o taiem cubulete.un plic de condiment Gulas de la Kotanyi Spalam legumele. Cand legumele si carnea au fiert. rosia o taiem in patru. mai punem apa cat dorim si condimentam dupa gust cu sare si piper. ceapa o taiem marunt.o sticla de bulion 15 . o lingura de tarhon .1 kg de carne de vitel . adaugam si patrunjelul tocat marunt. Cand este gata calita peste presaram condimentul Gulas Kotanyi si amestecam bine. o lingura de tarhon si lasam sa dea in clocot. jumate de legatura de patrunjel si doi catei de usturoi pisat (se poate si fara usturoi). le curatam de coaja si le taiem fasii mai mari. Cu pasta obtinuta ungem fiecare bucata de carne.

ceapa taiata pestisori se pune la calit in ulei. Servit cu mamaliguta calda. dupa care se taie in felii. Mancarica cu ciuperci si ardei gras Ingrediente: .2 cepe mai micute . se adauga si vinul si se lasa inca putin sa fiarba. Dupa ce a fiert.2 ardei grasi (unul rosu si unul verde) . Se adauga maslinele intregi si bulionul. iar dupa ce s-a rumenit. se sareaza dupa gust si se lasa acoperit sa scada putin si sa se ingroase sosul. Se adauga sare. Se condimenteaza cu cimbru.piper .1 legatura de patrunjel proaspat . se adauga si ciupercile feliate.sare . Se adauga apoi cele 2 linguri de pasta de tomate diluate in apa calduta.200 gr masline negre mari .100 ml ulei Se fierbe bine limba intreaga (trebuie sa fiarba cateva ore bune). Omleta Ingrediente: .800 g ciuperci (de preferinta proaspete si nu din conserva. Dupa ce mancarica a scazut suficient.1 ceapa mare . caci sunt mai gustoase) .2 oua 16 . Se lasa sa fiarba la foc mic si dupa 10-15 minute se adauga ardeiul gras taiat fasii si usturoiul pisat. In momentul in care s-au fiert ciupercile. preparatul este si mai gustos. adaugati si patrunjelul taiat foarte marunt. Se caleste ceapa tocata marunt pana se inmoaie duapa care se adauga limba si se mai caleste cateva secunde..80 ml vin alb .cimbru (optional) Se curata ciupercile si se spala bine.4-5 catei de usturoi .2 linguri de pasta de tomate . piper si se amesteca pana cand ciupercile se prajesc usor si lasa zeama. Intre timp.80 ml ulei . se lasa sa se raceasca si apoi se curata de piele si se taie ca o bagheta in felii de circa 1 cm grosime.

- 1 ceapa mica/ 2 fire ceapa verde - marar - busuioc - cimbru - oregano sau orice alte ierburi aromatice - 1 lingurita suc de rosii/ bulion - 1 lingurita ulei masline Se bat ouale si se amesteca cu ierburile si si cu 1 ligurita bulion/ suc de rosii. Se unge o tigaie teflonata cu o lingurita de ulei si apoi se pune ceapa tocata la calit un pic. Se adauga ouale peste ceapa. Dupa 1-2 minute se intoarce omleta pe cealalta parte. Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie Ingrediente: - 500 g pangasius - 1 lingura faina integrala - 1 lingura faina de malai - usturoi granule - sare - piper - ulei Pentru sos: - 500 g ciuperci - 100 ml supa de pui (sau apa si un praf de delikat) - 2-3 catei de usturoi - 3 felii de lamaie - sare - piper - ulei Prima data pregatim sosul. Curatam si taiem ciupercile felii/ bucati, dupa care le punem impreuna cu usturoiul trecut prin presa si ceva ulei la prajit. Cind sunt putin rumenite, adaugam supa de pui si feliile de lamaie curatate de coaja si toata partea alba. Lasam sa scada sosul pana ajunge la consistenta dorita. Indepartam feliile de lamaie. In timp ce a clocotit sosul, am condimentat pestele.Se poate amesteca faina cu malaiul, iar in acest amestec tavaliti fileul de peste. 17

Prajim scurt pestele pe ambele parti, in putin ulei. Se poate face si intr-o tigaie antiaderenta impachetat in folie de aluminiu uns in prealabil cu putin ulei de masline. Se serveste cu garnitura de ciupercute. Pangasius la cuptor Ingrediente: - 500 g pangasius decongelat la temperatura camerei - 1 ardei gras - 1 lamaie - marar si patrunjel verde -sare, piper macinat si boabe, 2 foi de dafin - 2 linguri ulei de uns tava + 1 lingura picurat pe deasupra - 1 ceasca de supa de legume - 2-3 catei de usturoi - boia dulce si ierburi de Provence, marar Pestele se sareaza si se pipereaza dupa gust si se lasa 5 minute. Ardeiul se taie rondele, lamaia se taie in jumatate dupa ce a fost spalata cu apa calda si apoi feliute subtiri. Se pun cele doua linguri de ulei in tava, se pun boabe de piper si foile de dafin. Se aseaza pestele condimentat. Se pun deasupra ardeiul si feliutele de lamaie, condimente dupa gust (boia dulce si ierburi de Provence), cateva fire de marar si supa. O lingura de ulei se stropeste pe deasupra. Se da la cuptor pentru circa 30 minute. Cand este gata, se scoate si se presara cu patrunjel verde tocat atunci cand se consuma si usturoiul pisat. Peste glazurat Ingrediente: - circa 500 g file de peste - 3-4 catei de usturoi - 3-4 lingurite de sos de soia - 2-3 lingurite de otet balsamic - boia iute - 1 ceapa (optional) Optional se poate adauga si 1-2 lingurite de miere sa iasa usor dulceag. Mod de preparare: 18

Pregatim marinata, amestecand: usturoiul pisat, sosul de soia, otetul balsamic, mierea (daca puneti) si boiaua. Taiem ceapa rondele groase de circa 1/2 cm. Punem pestele la prajit intr-o tigaie antiaderenta sau pe un gratar (fara ulei de preferat), piperam si il lasam circa 2-3 minte pe o parte apoi il intoarcem. Alaturi punem si feliile de ceapa cu care procedam ca si cu pestele. Cat se face si pe cealalta parte noi il ungem cu marinata cu ajutorul unei pensule. Cand se face si pe cealalta parte il intoarcem cu marinata in jos (daca puneti miere, pentru mai putin de 1 minut, pentru ca se arde mierea si capata un gust amar) si dam cu marinata si pe cealalta parte. Intoarcem si cu cealalta parte in tigaie, scurt si gata. Plachie de crap Ingrediente: - 700 g crap - 5-6 cepe mari - 100 ml vin alb - o cutie mare de rosii in bulion (sau 5-6 rosii proaspete mari) - ulei - sare, piper (boabe) - 2 foi dafin - 1 lingura de bulion - patrunjel proaspat Mod de preparare: Taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei, la foc mic. Cand devine sticloasa punem ceapa intr-o tava, desupra punem crapul taiat bucati. Punem sare, piper boabe. Se taie rosiile felii si se pun si ele in tava (sau o cutie mare cu rosii in bulion), foile de dafin, turnam si vinul peste si dam la cuptor pentru circa o ora. Cand e gata, se pune patrunjelul. Piept de pui cu legume Ingrediente: - 2 buc piept de pui - 2 ardei verzi grasi - 1 ardei gras rosu - ciuperci - ulei masline 19

2 linguri bulion . datorita condimentelor. Pui cu masline negre si legume Ingrediente: ..boia dulce sau iute (dupa preferinte) . Lasam pieptul de pui pe aragaz pana cand carnea este fiarta si. mustarul si alte condimente. usturoiul taiat bucati mari. in cantitati generoase Punem la fiert.sare . .condimente: maghiran.un dovlecel mic . pieptul de pui intr-o oala suficient de mare si cu apa cat sa acopere carnea.piept de pui .busuioc. foile de dafin. capata o aroma imbietoare. pe aragz. boabele de piper. se bune bulionul peste care s-a pus apa si chilli. Se poae adauga si usturoi pisat.masline negre .sare .foi de dafin.o vanata mica .un ardei .piper 20 .Cand e aproape gata. sarea si celelalte condimente si se mai lasa la fiert cam 20 minute. se taie suvite si se pune i o tigaie de teflon sau gril peste care se adauga legumele taiate suvite si ele si se presara maghiranul.mustar boabe si orice alte condimente care va plac.2 pulpe .usturoi Pieptul se fierbe inainte.o ceapa . busuiocul si oregano.piper boabe . dupa gust.3 rosii .chilli. Piept de pui cu mirodenii Ingrediente: . Se stropesc cu ulei de masline si se amesteca bine ca sa nu se prinda.oregano. Adaugam sare. usturoi . Nu facem economie la usturoi si la boia. boiaua.

Dintr-un ou facem maioneza cu putin ulei.un catel usturoi . Ceapa si usturoiul se taie marunt. dovlecelul si vanata taiate bucatele. rosiile spalate si taiate feliute.150 g varza verde .un pic de gulie .2 linguri ulei masline . mai urmariti sa nu scada suculetul tot din tava.. Prima jumatate de ora lasam acoperit.o radacina de patrunjel .ulei Legumele se curata se spala si se rade pe razatoarea de cascaval. Se serveste la pranz cu o felie de paine parajita (paine neagra din faina de secara) cu rondele de usturoi si castraveti murati iar seara simplu doar cu castraveti murati. Atentie. ardeiul taiat bastonase.200 g spanac inghetat 21 . Acoperim frumos cu o folie de aluminiu si bagam la cuptor la 200 de grade pentru circa o ora. Rulouri de ou cu spanac Ingrediente: . dupa care le taiem in doua. Salata de cruditati cu maioneza Ingrediente: .150 g varza rosie .o ceapa rosie .jumatate pahar vin alb Incepem cu spalat si "dezpielitatul" pulpelor. adaugam sare. piperam si imbatam carnita.un ou .un pic de telina . maslinele. apoi ceapa taiata fidelute. Intr-o tava punem uleiul si adaugam pulpele. saram. Aruncam in tava si usturoiul. dupa care lasam fara ca sa scada suculetul si sa se rumeneasca foarte putin carnita.5 oua .2 catei de usturoi . piper si condimete pentru salata (exemplu rozmarin) si se amesteca. Maioneza obtinuta se pune peste legume.2 morcovi .

punem ceapa si usturoiul tocat marunt si le calim un pic. Ingredientele sunt pentru 2 persoane (pranz si cina).200 g de mozzarela .o punga de 400 g . piper. sare . Se serveste simplu sau ca si garnitura langa carne.sare. Atentie. Luam fiecare omleta in parte si punem umplutura in mijloc. se incinge cate o picatura de ulei. Se incinge o lingurita de ulei de masline.ulei de masline . piper Ouale cu un pic de sare si piper se bat bine bine cu mixerul. legumele inghetate se dezgheata (sau puteti folosi si proaspete) apoi se pune peste restul legumelor. adaugam spanacul inghetat si invartim bine pana se face si spanacul.jumate de ceapa .un ardei . apoi se toaca marunt (important e ca frunzele sa le folositi. sa fie tigaia bine incinsa. Se alege o tigaie mai mica pentru asa zisele "clatite". Salata plina de vitamine Ingrediente: . cascavalul il taiem cuburi. la sfarsit adaugam sare. peste toata compozitia se pune ulei de masline ochiometric (cat doriti). Se fierbe pana numai are zeama.. Se pune cate un pic din ouale batute (ca si cand facem clatite) in tigaie si se frige si pe o parte si pe cealalta .2 catei de usturoi . Peste presaram coaja de portocale (sau lamaie). ca tulpina are un gust amarui) se pune peste legume. maghiranul si cimbrul se spala bine. se ia lamaia si se stoarce se pune la salata. o rulam ca si o clatita.legatura de ceapa verde . ceapa. le punem intr-o tava termorezistenta. conopida si morcovi) . cand am facut toate omletele.jumatate de lamaie Legumele se spala bine.o legatura de ridichi . le lasam sa se raceasca. ridichii. 22 . Intre timp pregatim umplutura. rosiile se taie in doua.coaja rasa de la jumate de portocala .ulei de masline .legume mix (broccoli.maghiran proaspat . ardeiul rondele subtiti si se pune intr-un vas de salata... Se pune la cuptor cam 20 min. sare si amestecam bine.300 g rosii cherry . Se serveste cu salata de rosii si ceapa.cimbru proaspat.

Se amesteca intr-o oala carnea si ciupercile. Dupa ce se inmoaie se dauga rosii curatate de coaja si tocate.varza acra marunta si o capatana medie in jur de 1 kg . mararul si patrunjelul (cine are marar uscat e foarte bun cat mai mult.ardei gras rosu si galben . se umplu frunzele de varza cu amestecul de carne si ciuperci. piper.o ceapa mai mare .ardei iute .suc de tomate sau pasta de tomate . Varza se spala bine sub jet de apa rece.o lingura de boia. se pun mirodeniile si ardeiul iute si se lasa la inabusit. chiar si pe fundul oalei pus).verdeata de ornat . ciupercile se spala si se curata se taie fasii subtiri sau cuburi mai mici. piper de Cayenne . Intr-o oala mai mare pe fund se aseaza varza acra marunta se pun sarmalele deasupra si peste sarmale mai punem un strat de varza marunta.300 g ciuperci proaspete .sare. ca sa se formeze un sos. piper . cam jumatate de ceasca de cafea. Se acopera. piper dupa gust. Shakshuka Ingrediente: . boia.2 oua . Se pune apa cat sa acopere continutul vasului si pune la fiert pe foc mic. Se sparg usor 23 . sare.250 g piept de pui .2 linguri ulei de masline Se toaca ceapa rondele ceapa si se pune la foc mic la inabusit cu capac. Cand varza se inmoaie se ia de pe foc. Se mai adauga apa putina. Se adauga ardeiul gras tocat fasii. sare. Se pune sucul de rosii.2 cepe rosii potrivite . piper negru.4 rosii frumusele .marar si patrunjel verde Pieptul de pui se macina impreuna cu ceapa.Sarmale cu ciuperci Ingrediente: . Se serveste cald cu smantana. sare.

Rosiile se oparesc. Acestia se vor praji un timp.sucul unei jumatati de lamaie .ouale. unul cate unul in sos.1 lingura cu cimbru Mod de preparare: Fileurile de peste se spala si li se scot oasele folosind o penseta. Se stropesc cu sucul de lamaie pentru a se mentine prospetimea. Se pune ulei intr-o tigaie si se adauga dovleceii.rasol de vita . se indeparteaza cotoarele. telina radacina.1. Dovleceii se spala. Somonul se lasa sa se prajeasca la foc mediu timp de 4 minute pentru fiecare parte. se taie pe lungime si apoi in cuburi.3 catei de usturoi .sare.o lingura de piper boabe .350 g dovlecei mici . se decojesc.usturoi .300 g rosii . piper macinat si 2 linguri cu ulei Ingrediente pentru garnitura: . peste acestea se pune somonul.o ceapa mai mare .morcovi. li se scot semintele. In uleiul care a ramas se vor praji fileurile de somon pe ambele parti. gulie .sofran (cine vrea) 24 . In cele din urma se condimenteaza legumele si se aseaza pe farfurii. patrunjel radacina.4 fileuri de somon (600 de g) . iar apoi pulpa se taie in cuburi. Se amesteca bine. Supa de carne din rasol de vita Ingrediente: . Apoi se adauga usturoiul. Se servesc cu sosul rezultat si ornate cu verdeata dupa gust.sare dupa gust .500 g . Somon cu dovlecei si rosii Ingrediente pentru 4 portii: . piper si cimbru. Tigaia se acopera cu un capac si se mai lasa pe foc timp de 10 minute. apoi se presara piper. se pudeaza cu putina sare si piper si se acopera pana se fac ochiurile. rosiile dupa care se condimenteaza totul cu sare. sare si se baga la frigider.5 kg legume amestec .

Presarati cimbru. usturoiul si peste carnea. Se fierbe 5 min. ceapa se taie in 4.. iar deasupra asezati feliile de ardei rosii. morcovii si patrunjelul se taie in bucati mai mari. Intr-o oala mare cam de 10 l (in functie de cata supa vrem. usturoiul se lasa intreg.400 g piept de pui . Separat. dintr-o oala de 10 l iese cam 5 l de supa fara legume) se pun legumele taiate. fara a-i lasa prea mult pe foc. Suvite de pui Ingrediente pentru 4 portii: . Se serveste cald cu legume multe si patrunjel verde. se pune apa aproape pana sus se gusta si se mai pune sare cat mai trebuie. carnea se spala bine. Cand carnea este moale si legumele la fel.100 g ceapa . sa nu se inmoaie.cimbru . Fanii mancarurilor picante pot adauga si condimente pentru pui.o lingurita de ghimbir macinat (ii da culoare supei) Se curata legumele. ghimbirul si apa cat sa acopere continutul oalei. puneti in tigaie ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "perpeliti" 3-4 minute. Supa se pune inapoi pe foc cu un varf de cutit de sofran. marar si piper dupa gust si scoateti totul pe o farfurie.200 g rosii . dupa care adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute. Gulia si telina se taie in patru.4 ardei capia . Asezati amestecul de suvite de pui cu ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 15-20 minute.marar . o ora jumate (ne uitam din cand in cand daca scade apa si completam). Se strecoara supa cu o sita fina pentru ca supa sa iasa limpede. ceapa. Se lasa sa fiarba inca jumate de ora. Legumele se pun intr-o oala la o parte. Se acopera oala cu capacul si se lasa supa la fiert pe foc mic in jur de o ora. se pune sare.piper dupa gust Pregatire: Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie care permite prajirea fara ulei. piperul. 25 .

patrunjel frunze 26 . eventual se mai completeaza cu apa calda. usturoiul pisat.500 g carne vitel . curatam dovleceii.2-3 linguri otet balsamic . peste carne se adauga dovleceii.sare . Atentie! Carnea de vitel nu se incearca daca e fiarta cu furculita! Se scoate o bucatica si se taie cu cutitul.4 dovlecei .2 catei usturoi . Adaugam marar taiat marunt si servim. ii spalam si ii taiem felii. apoi adaugam putina apa. sare si se lasa se mai fiarba pana e fiarta carnea si dovleceii. Cand e inabusita pe ambele parti.) .2 catei usturoi .piper . Pana se fierbe carnea.500 g carne de vitel frageda (pulpa) taiata in felii subtiri .sare Preparare: Carnea de vitel se taie fasii subtiri.piper . Dupa ce au trecut cele 20 min.ulei masline . Zdrente de vitel cu ciuperci de padure Ingrediente: .2 cepe . apoi se bate ca pentru snitele.ghebe etc.3 rosii . Cand e ceapa inmuiata. rosiile taiate felii si fara pielita.500 gr ciuperci de padure (hribi.marar . In 2 linguri ulei masline punem carnea la inabusit. intorcand-o pe ambele parti. piper. se adauga 1-2 cani cu apa calda si se lasa sa fiarba impreuna 20 min. adaugam ceapa taiata julien si mai lasam putin pana se patrunde ceapa.Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii Ingrediente: . la foc potrivit.rosioare.2 linguri ulei masline .

300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul) .2 linguri ulei de masline .4 vinete de marime medie .6 linguri brinza feta (tipul tare .3 zucchini potriviti ca marime .1 lingura busuioc Mod de preparare: Se coc bine vinetele pe ambele parti. Ceapa taiata solzisori se caleste in 2 linguri ulei. Zucchini umpluti Ingrediente: . Se ia un cutit ascutit si se despica vinetele in lung ca sa se lase sa se scurga zeama. usturoiul si uleiul de masline. zdrobiti .3 linguri ulei extravirgin de masline Zucchini se taie in doua pe lung si se scobesc la mijloc. cand se ia capacul si se lasa sa scada pana ramane putina zeama ca un sos.suc de rosii (optional) . Se umplu vinetele cu umplutura din castron. Daca scade adaugam pana la coptura. piper . sa fie foarte subtiri) si se taie in fasii sau se zdrentuiesc cu mana. apa si piper. Se coc la foc scazut. Vinete cu branza feta si busuioc Ingrediente (4 portii): . Se pun intr-o tigaie separata cu un pic de ulei. se inchid si se pun pe gratarul cuptorului. Se servesc deschise (desfacute) de indata ce sunt scoase din cuptor. Separat se iau feliile de carne de vital (atentie. lasindu-se 10 min sau pina se topeste brinza feta.sare. taiate cuburi) . Se amesteca intr-un castron cuburile de brinza feta. Ciupercile la inceput vor lasa apa.Mod de preparare: Se spala ciupercile si se pun in tigaie impreuna cu uleiul si usturoiul. busuiocul.Spre sfarsitul coacerii se stropesc cu otetul balsamic indoit cu apa si se sareaza. se adauga morcovul razuit si miezul de la zucchini maruntit.1/2 ceapa medie .4 catei de usturoi. Apoi se unesc cu ciupercile si se presara deasupra patrunjel frunze maruntit.1 morcov . Se calesc 27 .

Foarte bun. la foc iute timp de 20-25 min. Pui marinat in bere Ingrediente: . crocant si aromat. le acoperim si dam la frigider pentru circa 3-4 ore (sau peste noapte). Este foarte buna si cu putine calorii. In vas se adauga 1/2 cescuta de apa sau sos de rosii.250 ml bere . Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat. Sunt foarte bune si reci. merge perfect langa o salata de cruditati sau legume gratinate.6 pulpe pui . se stropesc cu un firicel de ulei si se pun intr-un vas rezistent la foc.toate timp de 2-3 min. Se dau la cuptor. Asezam inauntru bucatile de pui. Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de zucchini.5 catei usturoi .piper Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui).1/2 lingurita sare .2 linguri mustar (fara amidon de preferat) . 28 .3 linguri ulei de masline . la cuptor sau la gratar.putin chilli sos .4 linguri sos soia . pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac. In ultimele 5 min se poate adauga cas fara grasime razuit. Apoi se adauga la carnea tocata.

patrunjelul se toaca marunt se pun toate peste pasta. se spala bine.2 catei de usturoi . Separat. se toaca ceapa marunt si se fierbe in putina apa. Se taie rosia cuburi mici.RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON Guacamole – crema de avocado Ingrediente: . iar ceapa se amesteca cu ciupercile si cu orezul fiert si el separat. sare . usturoiul se curata si se piseaza. Se poate servi cu cartofi prajiti in cuptor in zi de amidon.30 ml ulei . se taie marunt si se inabusa in ulei. dar se poate servi in orice zi a dietei Rina’s 90. se taie o fasie pe lungime si se scot semintele. se pune intr-un bol miezul fara coaja si se mixeaza cu blenderul pana devine o pasta. ulei dupa gust si se amesteca bine cu mixerul.2 avocado coapte .90 g orez .ulei de masline. se adauga zeama de lime.verdeata.60 g ceapa . sare.jumatate de lime sau lamaie . care la sfarsit se scurge si se arunca.60 g unt .12 ardei grasi . Se curata ciupercile. aceasta 29 . Ardei umpluti cu ciuperci Ingrediente pentru 6 portii: . se taie in doua se scoate samburele. sare Preparare: Se spala ardeii.90 ml sos de rosii .300 g ciuperci .1 rosie . Se sareaza dupa gust.o legatura patrunjel verde Spalam avocado. se amesteca bine si.

sare. deasupra se toarna sos de rosii si unt.1 radacina patrunjel .busuioc . se presara putin zahar. in cuptor sau pe plita.4-5 linguri ulei de masline .1 legatura de marar . timp de 30-40 minute. se adauga apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita. piper . taiate marunt. se pun 1-2 minute in apa clocotita. Se acopera cratita si se introduce la cuptor 40 de minute. se umplu ardeii.sare. se asaza pe un rand in cratita se toarna deasupra apa sau supa de carne. Pentru prepararea umpluturii de legume se taie pai morcovul.3-4 rosii .1 lingura zahar . Se servesc calzi.1 cana de orez 30 .compozitie.3 linguri ulei Preparare: Ardeii. se pune umplutura. Dupa aceea.1-2 morcovi .2 morcovi . Ardei umpluti cu orez Ingrediente: . piper si se prajesc.4 ardei mari .1 legatura patrunjel . se adauga unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac.1 ceapa . se scot apoi pe o sita ca sa se scurga. presarati cu verdeata tocata.8 ardei grasi. Ardei umpluti cu legume Ingrediente: . . putin sarata.2 cepe . carora li s-a scos in prealabil cotorul. patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei.300 ml suc de rosii . Se pun intr-o cratita.

pana incepe sa se umfle orezul. Intre feliute pun cu grija feliute de rosii (se pot pune si de ardei capia. se toarna sucul de rosii si o cana de apa si se pun sa fiarba. Dupa ce au dat 2-3 clocote.piper.o lingurita pasta ardei.2 linguri ulei de masline . se pun pe o tava si dau la cuptor circa 30 minute. se desfac cu grija si se servesc fierbinti cu salata. ornati cu verdeata Cartofi copti – arici Cartofii noi se curata. 31 . peperoncino taiat marunt sau rasnit. gata fiarta.1/2 gogosar mediu . apoi se pun impreuna cu uleiul de masline la calit pentru cateva minute. se alege orezul. Se servesc cu muraturi. fara sa se desprinda feliile una de alta. ciupercile le feliati. Ceapa o razuiti.6 cartofi medii . se taie pe jumatate si se umplu cu orezul fiert. Se picura pe ei ulei de masline si se impacheaza in folie.6 ciuperci champion mari . se condimenteaza cu sare. busuioc si piper si se acopera cu capac. Cartofi cu ciuperci la cuptor Ingrediente: . Separat se spala ardeii. o lingurita pasta gulas . se baga in cuptor sa scada si sa capete un gust special. se curata de seminte. amestecati-i cu celelalte ingrediente si dati la cuptor intr-un vas de yena. Se adauga apa.1/2 peperoncino . putin cate putin. se pune verdeata tocata marunt. putin delicat Mod de preparare: Taiati cartofi cuburi si punetii la abur pana se fierb 90%. se spala si se taie cu un cutit ascutit feliute. Dupa ce s-au fiert cartofii. se spala in 2-3 ape si se pune peste ceapa.Se curata si se toaca marunt ceapa. Se servesc calzi. de la un capat la altul. se presara mirodenii si se pun fiecare pe cate o bucata de folie de aluminiu unsa cu ulei de masline.1 ceapa . La reteta mai puteti adauga fasole verde pastai. morcovul se da pe razatoarea mica. Intre timp. Se aseaza intr-o cratita. gogosar). gogsarul taiat cubulete.

6 cartofi mari . adaugam. .o punga de soia snitele .Cartofi cu mujdei Ingrediente: . curatam partea cu seminte si il punem pe o tava. Adaugam peste frunze da patrujel verde tocat marunt si 32 . il scoatem din cuptor. Se pun la cuptor circa 30 min.o lingura de unt sau ulei de masline . Daca dovleacul s-a copt bine. Spalam dovleacul il taiem in doua.putin curry . se scot cartofii cu o paletina din apa (pastrati apa ca vom avea nevoie de ea). Usturoiul se curata. o lingura de unt sau ulei de masline. apoi se curata. se piseaza.1/2 kg cartofi. Cu ajutorul mixerului vom obtine o pasta de cartofi de culoare portocalie. Cartofii se amesteca cu mujdeiul de usturoi si se incalzesc. o lingurita de curry. ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand cartofii au fiert. . piper Preparare: Cartofii se spala. se condimenteaza si pe o parte si alta cu condiment barbeque. . dupa ce s-a racit cu ajutorul unei linguri scobim miezul si il asezam peste cartofii fierti. .sare.un dovleac de vreo 1 kg .o capatina de usturoi. . il lasam un pic sa se raceasca ca sa il putem prinde in mana. apa in care a fiert cartofii. Se asezeaza intr-o tava. Snitelele se inmoaie in apa cu delicat timp de 30 min. se fierb in coaja.patrunjel verde Incepem cu dovleacul care trebuie pus la cuptor cat mai repede ca ii trebuie destul de mult pana se face moale. Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia Ingrediente: . Il punem la cuptor circa o ora jumate.condimente pentru barbeque . Intre timp curatam cartofii.o ceasca de ulei.o ceasca apa minerala. se freaca cu ulei si apa minerala.sare. piper. se stropesc cu ulei si se presara deasupra un pic de pesmet. dupa care se storc bine de apa.

Se serveste cald cartofii cu snitele de soia si castraveti murati sau salata de cruditati. ies la fel de bune. Intr-o cratita sau tigaie se caleste ceapa tocata marunt. Se formeaza galusti care se modeleaza cu 2 linguri.amestecam. daca e nevoie se pot adauga 2-3 linguri din apa in care a fiert lintea.sare. apoi adaugam cartofii.1 ceapa .130 gr linte verde . cimbru. Avem nevoie de: . oregano. Potrivim de sare. pesmetul si condimentele.2-3 linguri de marar si patrunjel tocat . Se framanta bine. Chiftelute de linte cu sos de rosii Se poate inlocui lintea cu soia granule daca va place mai mult asa. Sunt tare buni cu muraturi. busuioc. apoi se fierbe 30 de min dupa care se scurge printrun ciurel si se amesteca cu verdeturile tocate.4-5 cartofi rosii .3-4 catei usturoi . (Compozitia se preseaza intre cele 2 linguri. in special. se adauga boia . Chiftelele formate se pun pe foaia de copt si se tin 30 de min in 33 . Scoatem si snitelele din cuptor. sare Se fierb cartofii cu coaja.1 lingura boia.40 g pesmet . maghiran. boia iute Pregatire: Lintea se tine la inmuiat cateva ore. Ingrediente: Pentru chiftele: . Cartofi rontaliti Sunt foarte buni in post mai ales sau cand va grabiti sa faceti ceva rapid de mancare. amestecam putin.2-3 fire ceapa verde . cu o miscare circulara). sare. se curata si se dau pe razatoare.3 linguri ulei masline . piper Pentru sosul de rosii: 600 gr rosii.

Presarati delicat si lasati asa 30 min. Dupa care punem tava in cuptorul preincalzit in jur de 15 min. puteti sa le consumati simplu sau cu muraturi.cuptor (pe ambele parti ). adaugati peste cei 2 cartofi fierti.1 kg de cartofi si 400 g broccoli congelat . Intre timp. Broccoli este pus in apa cu sare la fiert.3 catei de usturoi .o punga de soia granule .sare.sare . Le luam de pe foc si le strecuram. stoarcem bine soia granule de apa intre cele doua maini. Se servesc chiftelutele de soia cu pireul de cartofi si broccoli. Pasta se pune la fiert 4-5 minute adaugand condimentele (daca va este mai usor puteti utiliza rosii in bullion gata cumparate). Rosiile se cresteaza cu cutitul (un X) in partea opusa coditei si se dau pe razatoarea mare incepand cu partea crestata. din zeama de pe cartofi retineti un pahar cat sa folositi la pireu. adaugati apa pusa la o parte si uleiul de masline. Nu le strangeti foarte tare intre maini.2 linguri de ulei de masline . Cu ajutorul unui mixer frecati bine cartofii cu broccoli pana obtineti o pasta omogena verzuie. boia. ca se desfac. ii punem la fiert in apa cu sare.patrujel verde tocat marunt Pentru cartofi cu broccoli: . dupa care asezati granulele intr-o oala. ungeti hartia de copt cu ulei de masline si incepeti sa formati chiftelele. piper .o lingura de ulei de masline Soia se pune la inmuiat in apa circa 30 min. Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli Ingrediente: Pentru chiftele: . Puneti soia granule intr-o oala si puneti apa multa ca sa se umfle. Puneti cartofii si broccoli intr-o oala. dupa care se scot si se intorc pe cealalta parte si se pun din nou in cuptor pentru inca 15 min. patrunjelul verde tocat marunt.2 cartofi fierti . Dupa 30 min.o lingura de boia .delicat dupa gust . Intre timp curatam cartofii si ii taiem cuburi. Scoateti o tava mare si tapetati-l cu hartie de copt. Coaja va ramane in mana. sare si piper dupa gust. In momentul servirii sosul se toarna peste chiftele. usturoiul pisat. cartofii si broccoli au fiert. uleiul de masline si amestecati cu ajutorul mainilor pana ce obtineti o pasta mai groasa. 34 .

Se scoate din tigaie folosind aceeasi tehnica. Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor Ingrediente (pentru 2 persoane): Pentru conopida pane: . apoi se rastoarna clatita pe o farfurie mare (sau fund de lemn).2 linguri ulei Preparare: Se pun cartofii in coaja la fiert in multa apa cu sare pana sunt fierti cam 90%.faina . Se amesteca cu ceapa verde tocata si cu sare dupa gust si mult piper.condimente.ulei de masline 35 . punand movilite din amestecul de cartofi in tigaie care se prajesc pe ambele parti. Se incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie mare (aprox 30 cm diametru) si se pun cartofii in strat de aprox. piper .ulei de masline .3 fire ceapa verde .5 cartofi mai mari . se curata de coaja.supa de legume 250 ml (preparata dintr-un cub de legume si patrunjle tocat) .boia . busuioc Pentru cartofii la cuptor: . Se prajeste la foc mediu spre mic pana e rumena. Se lasa sa se racoreasca.boia. Se serveste imediat. maghiran.3 cartofi mari . 1 deget grosime. Se incinge in tigaie restul de ulei si rasturnam clatita pe cealata parte in tigaie si continuam sa o prajim pana se rumeneste.pesmet .sare. Puteti adauga si ciuperci in amestecul de cartofi. Puteti face si mini-clatite. apoi se dau pe razatoarea mare. sare .Clatite de cartofi Ingrediente (4 portii): .500 g conopida .pesmet . cimbru.

Cand este aproape fiarta (nu in totalitate) se scoate. adaugam din zeama oprita. Intre timp luam o tava mare si o tapetam cu hartie de copt. Cartofii se curata si se taie bastoane mai groase. Se rastoarna si a doua apa (daca vreti si aveti timp. Se pune apa la fiert cu un pic de sare.500 g fasole boabe . le fierbem in apa cu sare. sare si lasam sa fiarba acoperit. Amestecam bine cartofii.Conopida o spalam bine si o defacem in buchetele mai mici. Luam cartofii.15 minute. Ultima apa trebuie sa fie putin mai multa ca sa ramana ceva zeama cand este fiarta. Cat fierbe fasolea. cimbru si amestecam. calim ceapa taiata marunt in putin ulei.3 linguri de ulei. Fasole batuta Ingrediente: . Se pun la cuptor in jur de 40 minute. apoi prin supa de legume si pe urma prin pesmetul cu condiment. piper. Este un pranz si o cina excelenta pentru zilele de amidon. punem cateva linguri de apa. circa 3 degete. ii asezam intr-un castron si punem peste 2. boia iute. Conopida se serveste calda cu cartofii. cat sa o acopere cu un lat de palma. 2-3 linguri de pesmet si condimente (exemplu maghiran si busuioc). maghiran. Fasolea se pune la fiert in apa rece cat o sa o acopere. si se lasa 15 min la racit. se pun cartofii in apa clocotita si se fierb 10 . adaugam bulionul diluat cu putina apa. se strecoara. scurgem o parte din apa ramasa si mixam fasolea cu blenderul.2-3 cepe . sare Preparare: Spalam fasolea si o lasam la inmuiat cateva ore in apa calduta (peste noapte).ulei. Daca este prea groasa. o trecem prin faina cu boia. Cand este aproape fiarta. Se pune totul intr-o tava termorezistenta si se stropeste cu ulei de masline. se mai poate schimba inca o data apa). Se lasa sa fiarba 5-10 minute apoi se rastoarna apa si se pune alta apa (de preferat incalzita pentru a scurta timpul de fierbere). Dupa ce conopida s-a racit. Se pune la cuptor in jur de 20 – 25 min.2-3 linguri de bulion . se pune la fiert definitiv cu apa incalzita. busuioc. Cand fasolea este fiarta. iar intr-o alta farfurie punem in jur de 150 g pesmet la care adaugam. Se scot si se lasa la scurs. Dupa ce am rasturnat si a doua apa. Intre timp luam cam 50 g de faina si amestecam cu o lingura de boia. Cand apa fierbe. rasfiram cartofii pe hartia de copt (daca se poate sa nu fie una peste alta). foaie de dafin si lasati sa fiarba (de data asta fara capac). 36 . In oala punem o lingurita de zahar si 2-3 linguri de ulei (asa fierbe mai repede).

Gulas de cartofi Ingrediente: .Amestecam (cu mixerul sau cu o lingura) fasolea cu uleiul adaugat treptat (dupa gust. 37 .frunze dafin. boia.cartofi .1 morcov razuit . Fasole cu orez si ciuperci in Kukta Ingrediente: .condimente pentru gulas .1 lingurita de maghiran . dupa care se pune la fiert. patrunjel . Apoi punem usturoiul pisat.1/2 lingurita de piper macinat . 1 ceapa mare . Se fierbe inabusit pana sunt gata cartofii.1 capatana de usturoi . Tocati ceapa. Servim cu ceapa prajita. Se adauga condimente pentru gulas (cat de mult). piper Se prajesc morcovul razuit si ardeiul taiat bucatele mici in lingura de ulei. Se adauga cartofii taiati cubulete. Se toarna apa calduta cat sa acopere cartofii.250 g mazare congelata . Daca aveti. Puteti sa va apucati de preparat restul ingredientelor.1 lingura ulei .1 ardei gras . in care fasolea va fierbe mult mai repede.sare.1 lingurita boia de ardei . frunze dafin (3-4) . este bine sa folositi o oala sub presiune.1/2 lingurita de sare Fasolea se pune la inmuiat in apa cu cateva ore inainte.400 g fasole uscata .1 ardei verde. circa 50-100 ml). ardeiul si usturoiul si taiati ciupercile felii subtiri.200 g orez cu bobul lung . potrivim de sare.200 g ciuperci . La sfarsit se adauga patrunjel verde tocat. Le puneti pe toate in putin ulei incins.

este foarte buna.2-3 catei de usturoi Calim ceapa pentru iahnia de cartofi timp de 2-3 minute. Uleiul de masline si zeama de lamaie. adaugand putina apa. nu sa devina foarte fina. Se poate pune si ceapa tocata in loc de morcovul razuit.Condimentele pentru gulas ii dau un gust deosebit. condimentele si pasta de susan si se mai mixeaza putin.400 g boabe de naut fierte .zeama de la o lamaie . Aveti grija.1 ceapa . Hummus Ingrediente: .1 legatura de verdeata . dar are calorii multe si cantitatile recomandate sunt cat mai mici. cam o jumatate de lingurita din fiecare. intinsa pe lipie libaneza.apa . Trebuie sa o gustati si sa o condimentati dupa gustul vostru.2 linguri pline de pasta de susan Tahini . Nu foarte mult si nu la viteza foarte mare.4-5 cartofi de marime medie .boia dulce si picanta Preparare: Boabele de naut fierte se pun in blender. Adaugam sarea si piperul. 38 . Se zdrobesc.sare. in functe de consistenta cremei (circa 100 ml).2 linguri de pasta de rosii . piper .ulei pentru prajit . Cand cartofii incep sa se inmoaie. Iahnie de cartofi Ingrediente: . Boiaua si putin ulei de masline se folosesc la ornat. dupa care adaugam cartofii taiati cubulete si ii lasam sa se inabuse intr-o cantitate de apa cat sa acopere cartofii pe trei sferturi.ulei de masline . dar depinde de gust. ca si cel al gulasului unguresc. Trebuie sa ramana o crema. adaugam pasta de rosii si amestecam.sare si piper dupa gust .

1 ceapa .1-2 morcovi taiati bastonase .ciuperci pleurotus o mana-doua.rosii taiate mai mare . Adaugam vanata.1 ardei gras rosu taiat fasiute . In cazul nostru orez sau cartofi.1 ardei gras galben taiat fasiute . in functie de garniture. Iahnia de cartofi este o reteta de post usoara. cimbru. Ingrediente: . sos soia.1/2 vanata taiata bastonase .Usturoiul tocat marunt este adaugat cand iahnia de cartofi este aproape gata. in functie de sezon. Se servesc cu taietei de orez sau cu orez sau cu cartofi prajiti la cuptor. usturoiul. cu carne ce corespunde zilelor de protein. taiate fasiute . Lasati sa scada si sa se patrunda legumele. in orice anotimp.1 morcov .4 catei usturoi taiati felii . ulei susan.1 ceapa taiata solzisori . curry. alte mirodenii care va plac. ca sa isi mentina aroma.2 felii telina . morcovul si dovlecelul. busuioc. Intr-un wok punem putin ulei de masline.fulgi de chilli.1 felie gulie .2 dovlecei mici 39 . pe care o putem prepara rapid. ceapa. ce corespund zilelor de amidon sau cu paste.4-5 cartofi noi . ce corespund zilelor de carbohidrati.1 dovlacel taiat bastonase . ciupercile. La sfarsit presaram verdeata tocata.taietei/ fidea din orez . ardeiul gras. condimentam. Legume gatite in wok Reteta ce corespunde oricarei zile in afara de vitamine. O servim cu salata verde sau salata de muraturi. rosiile. Legume la cuptor Ingrediente: .

1 cana supa . Se adauga ceapa si feliile de dovlecei taiate in 4. se sareaza si se pipereaza dupa gust. se pune rozmarin. Am pus supa la incalzit. Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru circa 20 minute. susan Cartofii curatati. Se pun in vas cartofii feliati. Mageadra Ingrediente: . in total) . Dupa 15 minute am oprit focul. Am mai pus sare si am lasat sa fiarba la foc mic intr-un vas acoperit.2 cutii de mazare (480 g masa scursa.2 rosii .rozmarin. Apoi lintea scursa bine. piper .. Ceapa am pus-o peste orezul cu linte. boia dulce si piper proaspat macinat.100 g linte verde (din cea mare) -100 g orez cu bob lung . telina taiata betisoare si gulia feliata se pun la abur sa fiarba circa 10 minute. se presara cu piper si se fac pe gratar cate 2-3 minute pe fiecare parte. am dat usor de cateva ori cu furculita prin amestec si am lasat 5 minute vasul acoperit.sare. taiati jumatati.sare.3 cepe . fara tulpina 40 . Cand era aproape aurita am pus sare.3 linguri ulei de masline . Mazare cu spanac Ingrediente pentru 4 portii: . Intre timp ceapa se taie rondele si dovleceii felii subtiri.4 cani de supa Am pus lintea la inmuiat in apa calda cam 4 ore. se adauga feliile de rosii si susanul. piper . cand clocotea am pus orezul spalat si uscat in prosop. In timp ce fierbea amestecul de orez cu linte am tocat ceapa si am pusa in uleiul de masline la inabusit. uleiul de masline si supa.2 linguri ulei de masline . morcovul feliat.50 g spanac frunze.1 lingura de pasta Tahini de susan . se adauga celelalte legume fierte.

stropita cu ulei sau pe lipie calda. sosul de rosii cu ceapa.1 punga de granule soia . Musaca de vinete si dovlecei Ingrediente: . pasta Tahini si frunzele de spanac. In a doua lingura de ulei.1 vanata mare .rozmarin proaspat. sare. Truc: Pasta de susan Tahini poate fi cumparata din orice magazin de nutritie sanatoasa sau cu produse bio. in timp ce restul legumelor le-am pus pe gratar. apoi le-am uns pe toate cu uleiul aromat din tigaie.ulei de masline Preparare: 8 min.sos de rosii . mai adaugati o lingura de zeama. Puteti servi aceasta pasta intr-un bol. astfel incat spanacul sa fi e tocat in bucati mici. Am taiat vanata si dovlecelul in felii lungi si groase de maxim 1 cm.1-2 dovlecei . 4 linguri de ulei de masline. Adaugati sare si suc de lamiae dupa gust.2 linguri de ulei .sare . Puneti mazarea scursa in vasul pentru tocat al blenderului. Am inmuiat gralulele de soia in apa in care am pus doua linguri de Maggie ideea zilei . piper. Tocati continutul la viteza medie.4 catei de usturoi . Aceasta da cremei un gust extraordinar si poate fi pastrata in frigider pentru mult timp. Daca este necesar. cateii de usturoi . alte condimente Am pus la incins o lingura de ulei in gratarul de teflon in care am pus rozmarinul proapat ca sa activez toate aromele. Apoi am bagat la cuptor pt 40 min la 150 grade.musaca de cartofi. Am adaugat peste ceapa sos de rosii Bolognese cu legume. Am pus intr-un vas de yena alternativ: vinete si dovlecei.1/2 ceapa rosie . granule de soia. adaugati 8 linguri de zeama.2 linguri de suc de lamaie . am pus la inabusit jumatate de ceapa rosie.. Orez cu ciuperci la cuptor Ingrediente: 41 .

sare. rosmarin. Se serveste cald cartofii cu papricasul de ciuperci. busuioc . se invarte de cateva ori. punem 2 linguri de ulei si punem pe foc.150 ml suc de rosii . ardeii si ceapa se innabusesc putin.2 linguri de boia . de preferat la cuptor.dupa gust . Este o masa delicioasa pt zilele de amidon. ceapa si usturoiul se curata. pranz si cina): . Cand uleiul este incins se pune ceapa si usturoiul tocate marunt si se caleste bine. se pune 2 linguri de ulei de masline si patrunjelul verde tocat si se amesteca bine.o legatura de patrunjel Se curata ciupercile de coaja. cimbru. Luam ceaunul (sau oala).1 ceapa tocata solzisori .2 linguri ulei masline . Cand este gata se arunca apa de pe cartofi.1 kg de ciuperci champignon .patrunjel. 42 . Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun) Ingrediente (pentru 2 persoane. se amesteca bine si cand ciupercile au scazut un pic din volum adaugam peste sucul de rosii si cuburile de legume. se spala si se taie marunt.300 g ciuperci tocate marunt . Cand este gata se pune peste feliile de ciuperci.200g ardei rosu tocat marunt .1 cana orez brun se fierbe separat in 3 cani de apa . piper.. sucul de rosii.2 cepe mijlocii . se taie cuburi. Se curata cartofii.2 cuburi de legume (knor) .2 catei de usturoi . dupa care adaugam boia. marar Ciupercile. Se pune capacul si se lasa sa fiarba bine.5-6 cartofi mari . se adauga peste el restul de legume innabusite. se spala bine si se taie felii. Cand ciupercile s-au inmuiat se condimenteaza dupa gustul fiecareia cu sare.2 linguri suc de rosii . ulei si condimente. Se fierbe inca 2 min si se ia de pe foc. Se amesteca bine si se pun la cuptor 30 min. Dupa ce s-a fiert orezul. se fierb in apa cu sare. rozmarin si busuioc.piper.

1 praf piper . Pilaf de praz cu masline Ingrediente: . Alegem numai partea alba si o taiem bucati lungi de 5-6 cm.1 ceapa . Dupa aceea.200 g masline (negre.patrunjel verde si rondele de ceapa verde pentru ornat Se incalzesc 750 ml apa cu un praf de sare pana la fierbere. Alaturi.4 ciuperci feliate proaspete . Pregatim ingredientele pentru aceasta reteta de post: punem orezul in apa cu jumatate de ora inainte. dupa care adaugam 43 . ulei pentru calit ceapa. muraturi sau salata. ca sa se inmoaie putin. verzi sau amestecate). patrunjel si rondele de ceapa verde (sau chivas). Se scoate de la cuptor si se tine acoperit pana la servire. sare si piper dupa gust. doar atat cat sa devina translucida. Dupa 15 minute se mai amesteca usor.1 ceapa . calim ceapa cateva minute. spalam prazul si il curatam. ca sa se afaneze. dupa pofta fiecaruia. Se serveste cu un praf de piper pe deasupra. Tocam ceapa marunt.2 linguri ulei de masline . Se adauga piperul de cayene si curry.1/2 lingurita curry . Intr-o tigaie pe aragaz.1/2 cana de orez . Ceapa se toaca marunt si se pune in 2 linguri ulei de masline la inabusit in tigaie cu capac. se amesteca usor si se da la cuptor preincalzit la foc mediu spre mare 30 minute. Se pune orezul curatat si spalat si se lasa la foc mic pana se fac legumele. Peste 2-3 minute se pune peste orez.Orez in stil asiatic Ingrediente: . Adaugam bucatile de praz si le calim 2-3 minute.1 praf sare .1 praf piper de cayene macinat (dupa gust) .1 pastarnac . dand la o parte frunzele exterioare.2-3 bucati de praz (partea alba) .200 g orez cu bob lung .1 morcov . Se pun rondele de morcov si pastarnac si dupa 1 minut ciupercile.

sare. Cand sunt fierte se arunca apa de pe ele si se lasa sa se raceasca. Avem grija ca. luam tigaia de pe aragaz.3 gogosari . cu sau fara samburi.mustar (pentru maioneza) . Sunt bune si gustoase si maslinele verzi cu gogosari sau maslinele umplute de orice fel. se curata si se fierb intregi ca si pentru supa de pui. Lasam tigaia acoperita pe aragaz. sau chiar o combinatie. Salata de boef (falsa) Ingrediente: .o cutie de mazare . Cel mai bine este sa gustam.jumatate de telina . Castravetii si gogosarii la fel.1 conopida de marime medie 44 . Amestecam bine (de preferat ar fi sa folosim mixerul) si incepem sa adaugam ulei putin cate putin ca si la o maioneza obisnuita. Cand orezul este aproape fiert. se taie cubulete mici sau cum va convine fiecaruia. amestecand des cu o lingura de lemn. daca folosim masline sarate. cu putin piper presarat pe deasupra si castraveciori murati. la foc mic. Pilaful cu praz si masline se serveste cald. proportia orez/apa este de 1/4 pentru a permite orezului sa isi mareasca volumul si sa infloreasca frumos. sare si se amesteca. Putem folosi pentru aceasta reteta de post masline negre sau verzi. Se pune totul intr-o oala mare.zeama de la jumatate de lamaie Legumele se spala. sa nu mai adugam foarte multa sare la mancare.patrunjel verde . piper. adaugam maslinele. Salata de conodipa Ingrediente: . Se adauga mazarea. piper.3 morcovi . Se orneaza cu frunze verzi de patrunjel.orezul si acoperim cu apa. .6 cartofi . Pentru maioneza: pastram o jumatate de cartof la care adaugam zeama de lamaie si mustarul. Cand am obtinut maioneza o adaugam peste legume si amestecam bine dar usor ca sa nu zdrobim legumele. Dupa ce s-au racit.ulei . ca sa nu se lipeasca orezul.6 castraveti murati . In general. Cand orezul este fiert.

verdeturi. Intre timp sa piseaza usturoiul si se amesteca cu maioneza.2-3 catei de usturoi pisat .3 fire de ceapa . Se poate adauga si un ardei gras rosu pentru a colora mai frumos salata. Ingrediente: .patrunjel fin tocat . Intre timp curatam.1 legatura de marar . Se scurge si se lasa sa se raceasca. Amestecam intr-un vas orezul fiert si racorit cu legume.zeama de la o lamaie .ulei de masline.2 cepe mari 45 . condimentam cu sare si piper si stropim din belsug cu zeama de lamaie si ulei de masline. si se potriveste de sare si piper.cateva masline Kalamata .5-6 ardei .1 legatura de patrunjel . Se adauga patrunjelul tocat fin. sare si piper Preparare: Spalam orezul si il punem la fiert pentru un sfert de ora. Tocana de legume cu orez O reteta foarte usor de pregatit si foarte buna mai ales pentru zilele de post.1 morcov .1 ardei gras . Cand este fiarta conopida.1 castravete .2-3 linguri de maioneza de post .sare si piper dupa gust Se spala bine conopida. se pune la fiert in apa cu sare.200 g orez (cu bobul lung) . se adauga maioneza cu usturoiul pisat. Tocam si maslinele. Salata de orez Ingrediente: . se taie marunt.. spalam si taiem legumele si verdeturile.

1 morcov Taiati ceapa julien si ardeii fasii subtiri.2 linguri ulei de masline .ciuperci (optional) .sare. va ramane mult mai putin dupa ce il fierbeti) . Spanac cu orez Ingrediente pentru 2 portii: .2 cepe .1 kg de spanac (nu va lasati impresionati de volumul spanacului crud.1 rosie cubulete mici . Intre timp puneti orezul spalat bine la fiert cu putina sare.2 fire de menta verde tocata marunt .1 lamaie (doar zeama) . Salata tabouleh Ingrediente: .3 rosii .. Cand aceasta devine aurie puneti ardeii. condimentati cu sare.ulei.piper.coriandru) . Intr-o cratita caliti ceapa putin.100 g castravete cubulete sau betigase .1 catel usturoi . piper Arpacasul de fierbe la foc foarte mic 1-1. piper.2 legaturi patrunjel verde tocat .100 g orez .50 g ulei 46 .5 ore acoperit in 350 ml apa cu un praf de sare (se pune vasul nu direct pe flacara ci pe o tabla de inox). Se amesteca arpacasul fiert si racit cu celelalte tocate marunt.100 g arpacas . amestecand periodic.1 capatana de usturoi . coriandru si lasati legumele la inabusit (la foc potrivit).1 cana de orez .condiment (sare.

1 conopida . dupa care adaugati spanacul tocat.1 kg morcovi . Se serveste cu ardei iute. le pasati ca pe piureu. dupa gust .ardei iute. dupa care adaugati usturoiul si luati de pe foc.1 radacina de patrunjel . orezul si acoperiti cu apa. Incingeti uleiul si inabusiti ceapa 2-3 minute.sare Se curata legumele. Dupa ce au fiert. Lasati totul la fiert 15-20 minute sau pana cand se fierbe orezul.sare.1/2 varza alba dulce . cat sa le acopere.Mai intai punei orezul la inmuiat in apa rece si va apucati de curatati spanacul.2 legaturi de patrunjel .2 catei de usturoi . Musaca de legume Ingrediente: . Separat.500 g cartofi .2-3 vinete mici .1 cub concentrat de pui . apoi il tocati marunt. puneti apa la fiert pentru a face supa din cubul concentrat de pui. Se pune din nou pe foc si se mai lasa 10 minute. Supa de morcovi Ingrediente: . se taie cuburi cat mai mici si se calesc in unt.5 cartofi . Il surgeti si il lasati sa se raceasca.1 kg de rosii .50 g de unt .2 dovlecei . dupa care il opariti 4-5 minute in apa fiarta. Supa din concentrat se amesteca cu piureul de legume. ulei 47 . Se toarna apa peste. se pune sare dupa gust si le lasati sa fiarba complet.

curatate si facute pasta . Am lasat la fiert la foc domol. Am condimentat si am adaugat si o jumatate de cana de apa.1 ceapa . pana se inmuaie bine si scade apa.1 morcov . vinetele. Varza si conopida se oparesc 5 minute. coapte.660 g de morcov . Mix de legume Aceasta retete corespunde zilelor de proteine daca e consumat cu carne. se taie rondele si se prajesc in putin ulei.970 g de fasole cu bob mare. Le-am depozitat in camara.sare. Intr-un vas uns cu putin ulei se aseaza legumele in straturi. cand si-a schimbat culoarea am pus morcovul ras.1 kg de vinete. le-am bagat in cuptorul preincalzit la 45 de grade pentru aproximativ 50 de minute.600 ml de ulei Am taiat ceapa marunt la robot si am pus-o la calit. dupa care le-am lasat pana s-au racit complet. sa se videze. fierbinte. Am pus in borcane spalate si uscate. Se dau la cuptor. in orice ordine. se presara patrunjel tocat marunt. Zacusca cu fasole boabe Ingrediente: . cartofi si zilelor de carbohidrati daca e consumat cu paste. vinetele. deci deja fierte . cand a inceput uleiul sa iasa la suprafata am adaugat fasolea din conserva. Am mai lasat sa dea un clocot cat sa se intrepatrunda gusturile si asta a fost. Ingrediente: .700 ml de pasta de rosii . foi de dafin .Cartofii. Cand am considerat ca s-a inmuiat si morcovul cat de cat am adaugat ardeii. clatita bine. Se poate manca si rece. la inceput 300 ml si apoi restul de 300 dupa vinete.2 zucchine 48 . dovleceii. putin dupa.800 g de ceapa .700 g de ardei gras rosu copt. boabe de piper. sare si o ceasca de apa. din conserva. Rosiile se taie rondele. zilelor de amidon daca e consumat cu orez. le-am infiletat si le-am intors cu fundul in sus. Uleiul l-am adaugat in 2 parti. curatat si facut pasta la robot . amestecand mai mereu ca sa nu se prinda de oala.

sare. patrunjel . nu foarte fin si se pune in tigaie cu ulei de masline. Se pune capacul si se lasa cam 15-20 min amestecand usor sa nu strivim legumele.apoi zucchine. Imediat se vor adauga pe rand morcovul.3 buchetele de conopida/ broccoli . langa peste este de vis daca pregatiti un sos din mujdei cu iaurt. telina. Se potriveste de sare. fasole pastai. Se taie ceapa rondele. Se poate combina cu orice fel de carne. ciuperci.usturoi Se pot combina orice fel de legume.3-4 ciuperci . patrunjelul si usuroiul. fenicul .marar.in general legumele mai lemnoase care necesita un timp mai mare de coacere . conopida.1/2 ardei mare . iar la sfarsit se adauga mararul. 49 . piper . ardei.1/4 telina . piper.ulei de masline .1 fenicul . mazare (se poate si congelate)..

Se serveste rece sau cald. Paine arabeasca Ingrediente: . Deci se pune intr-un vas o lingura de mustar si se adauga ulei. De aceea maioneza se pune imediat dupa preparare peste restul ingredietelor. Este foarte important ca sosul sa il facem imediat si sa il punem la o parte pana pregatim restul. cimbru. se curata si se taie bucati mai mari.RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI Salata de legume. morcovii se spala. Peste adaugam maslinele si rucola. o punem peste legume si paste si amestecam bine. ceapa fasii. Se mai adauga sare. Se pune totul intr-un vas.250 g paste . dovleceii se spala si se curata de coaja se taie in doua.10 masline . legumele preparate in steamer se taie cubulete.2 pahare (acelasi pahar) faina alba 50 . pentru ca daca sta prea mult uleiul se ridica si mustarul ramane la fund.sare.o lingura de mustar . Cand e gata. punem steamerul in functiune si gatim dovleceii si morcovii la aburi in jur de 30 min.2 dovlecei . piper. Preparam sosul de mustar (maioneza falsa).2 rosii . cum doriti. piper. rozmarin si cimbru.2 morcovi .1 pahar (de 200 ml) cu gris . cate un pic ca si la maioneza. rucola cu penne si sos de mustar Ingrediente: . Intre timp taiem rosiile cubulete.o jumate de ceapa rosie . Vom obtine un sos care are o consistenta cremoasa ca si maioneza.jumate de legatura de patrunjel verde . busuioc.ulei (50 ml) . busuioc si rozmarin .un pumn mare de rucola Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei. pastele cand sunt gata se strecoara si se spala bine.

o legatura de ceapa verde . circa 7-8 minute si se intoarce pe partea cealalta sa se coaca. ghimbir macinat . ciupercile. Buchetelele de brocoli si conopida se spala. se mai preseaza daca e nevoie ca sa acopere fundul tigaii.ulei de masline . circa 5-6 minute. Morcovii.. brocoli si conopida se pune la steamer 30 min.2 catei de usturoi .3 buchetele de brocoli . rosiile se taie felii.2 morcovi . ciupercile se curata si se taie in 2 sau 3. ardeii se 51 . grisul se va mai hidrata in timpul cresterii. Cand si-a dublat volumul (circa 30 minute) se framanta din nou 2 minute. Se pudreaza cu gris un prosop si se fac din aluat 2 turte de forma unei tigai obisnuite de tefal (cu diametrul de 28 cm) si se pun turtele pe grisul presarat pe prosop.2 pahare (acelasi pahar) apa calduta . ca sa nu se lipeasca).200 g de ciuperci proaspete sau de conserva . dar ar fi mai bine paste gen pene sau altceva) . ridichea se taie rondele. Aluatul trebuie sa fie moale. Se lasa pana se coace. insistand ca sa se absoarba apa si de catre gris. care se lasa la crescut. Se da focul la mic si se pune prima turta cu atentie. dar sa nu curga.1 lingurita drojdie uscata .1 lingurita miere . Intre timp taiem celelalte legume si fierbem spaghetele in apa cu sare.un ardei . Se mai lasa 5 minute. Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli Ingrediente: . Se incalzeste la foc mic spre mediu tigaia uscata.sare. Se pune apoi cea de-a doua ca sa se coaca la fel. Se formeaza cu mana unsa o bila de aluat. piper.1 buchetel de conopida .200 g paste integrale (sau spaghete.2 rosii .jumatate de legatura de patrunjel verde Morcovii se curata si se taie in doua.1 praf de sare Se framanta toate ingredientele.3 ridichi . ca sa se scoata aerul din aluat (tot cu mana unsa. ceapa verde se taie rondele.jumate de lamaie .

Peste se pune legumele proaspete.o cutie de ciuperci .cateva masline . adaugam 2 linguri de ulei de masline.o ceapa . cu blenderul de mana il pasam. calim bine totul. apoi adaugam sucul de rosii si condimente de pizza. Se serveste cald. Clatite cu ciuperci Ingrediente pentru 10 clatite: Aluat de clatite integrale: . Peste spaghete se pune sosul.taie rondele. Lasam sa dea in clocot.ulei de masline .500g de ciuperci proaspete sau 2 borcane ciuperci din conserva 52 . Se serveste cald sau rece. Se orneaza cu masline.200 ml suc de rosii . sare.apa minerala .250 g de spaghete integrale . in special pt torturi) unsa cu putina margarina si tapetat cu faina integral.50 ml ulei Pentru umplutura: . Calim ceapa si usturoiul tocat marunt. Amestecam bine. usturoiul pisat. Intre timp pregatim sosul.faina integrala 250 g si 50 g faina alba . se spala bine si se aseaza intr-o forma rotunda (e de preferat forma rotunda. Cand sosul e gata se pune peste restul ingredientelor si se amesteca bine bine. piper.2 catei de usturoi . Cand pastele sunt gata se strecoara. ghimbir si zeama de la jumate de lamiae. Cand legumele din steamer sunt gata se scot si se taie cuburi (morcovul). Intr-un vas pune brocoli si conopida. spaghetele si pregatim sosul de broccoli. sare si piper dupa gust. Se pune la cuptor 30 min pana dispare zeama aproape de tot. Pizza cu blat de spaghete Ingrediente (2 portii pentru masa de pranz): . dupa care adaugam jumate de legatura de patrunjel verde tocat marunt. adaugam ciupercile felii. Se pune intr-o tava.condiment pt pizza Se fierb spaghetele in apa cu sare si putin ulei de masline.

adaugam apoi boia si jumate din pachetul de condiment pt gulas. Dupa care adaugam sucul de rosii. rozmarin. Cand marginile sunt maronii il intoarcem cu o paletina si lasam din nou pana se coace bine si mijlocul. ca se vor rupe. Intre timp ne ocupam de umplutura. Se serveste clatitele calde cu sos de gulas.ulei de masline Pentru sos: .condiment pentru gulas . piper. ghimbir si fierbem totul pana ciupercile se inmoaie. Ceapa se curata si se taie marunt. Cand am terminat cu clatitele incepem sa le umplem cu ciupercile. ca nu vor iesi).boia . Le rulam ca si clatitele obisnuite (nu incercati sa le rulati altfel. calim ceapa. cat sa nu fie ciupercile intregi). Amestecam bine si adaugam ciupercile curatate si taiate felii. Invartim vreo 2 min pana ciupercile capata o culoare rosie. apoi punem frunze de patrunjel verde tocat marunt. Nu avem ou in compozitie de aceea se vor rupe la intoarcere.o ceapa . piper .o lingura de mustar .sare. Scoatem aluatul din frigider si incepem sa facem clatitele.o lingurita de ghimbir macinat .suc de rosii . 53 . punem ulei o picatura si incingem foarte bine tigaia dupa care cu telul punem cate un pic in tigaie (nu incercati sa faceti clatitele subtiri ca nu vor iesi). se incinge un pic de ulei de masline.400 ml . cimbru. cu blenderul de mana il tocam (nu foarte tare. punem o lingura mare de mustar si il fierbem inca un pic pana se ingroasa. Sosul: Luam sosul strecurat. Atentie la sos. Cand gulasul e gata. gulasul de ciuperci incercati sa il faceti mai lichid. cu o paletina scoatem ciupercile din sos si il punem intrun bol. Cand sosul e gata punem patrunjel verde tocat marunt.frunze de rozmarin. Asa ca aluatul va fi un pic mai gros.2 catei de usturoi . sare (daca e nevoie).frunze de patrunhel verde Incepem cu aluatul: amestecam faina cu uleiul. lasam aluatul sa se faca foarte bine pana marginile clatitei devin maronii. Pana atunci nu incercati sa le intoarceti. un pic. O sa avem levoie pentru sos. usturoiul pisat. .. dupa care punem aluatul la frigider 30 min. adaugam apa mineral. cimbru.frunze de patrujel verde . Luam o tigaie.

Se prepara ciupercile care se soteaza in tigaia cu ule incins. Se strecoara si se paseaza bine. piper . Ceapa se caleste in ulei 2-3 minute. Se pun foile sa se odihneasca intr-o tava tapetata cu hartie si presarata cu gris ca sa nu se lipeasca foile.1 kg urzici .apa calda . in care se face o adancitura se pun ingredientele. Peste el. apoi foile se lasa doua minute. ulei Urzicile se aleg bine. Urzici cu usturoi Ingrediente: .sare . se pune sare si piper.sare. Din faina 54 . Se pune apa la fiert cu ulei de masline. Se lasa pe foc pana scade apa lasata de ciuperci. umplutura de ciuperci si tot asa pana se termina ingredientele. Ultimul start trebuie sa fie de foaie de lasagna.verdeata dupa gust Pentru foi. se spala si se fierb cateva minute.500 g faina . din aluat se fac foile. se adauga si usturoiul pisat apoi se adauga si urzicile pasate cu circa 200 ml din zeama in care au fiert si se lasa sa fiarba la foc mic.Lasagna cu ciuperci Ingrediente pentru foi: .sare.2 linguri ulei de masline Pentru umplutura: .10 catei de usturoi .2 linguri faina . Intr-o tava dreptunghiulara se asterne un prim strat de foi de lasagna. cat ma subtiri dandu-le o forma dreptunghiulara.1 rosie . se scot cu o spumiera si se lasa intr-o oala cu apa rece care va opri procesul de fierbere. Se adauga rosia taiata cuburi mici. Se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptor pana ce foaia de deasupra se coace usor. se cerne faina. se framanta adaugand apa cat se cere pentru a lega compozitia.150 ml ulei .2-3 cepe .500g ciuperci .

si chimen praf . Turtite cu ceapa Aluatul se face din: . Se amesteca si se lasa la inabusit inca putin amestecand mereu. picanta si cu chimen.1 ceasca zahar 55 . Intre timp se prepara umplutura.1 lingurita drojdie uscata .un praf de sare .jumatate lingurita scortisoara pisata . piper. Se imparte aluatul in 6 si se intinde fiecare bucatica in foaie cat mai subtire pe o suprafata unsa cu ulei si mainile unse.1-2 linguri ulei de masline . Se adauga dupa 5 minute boia dulce. Se intinde ceapa pe foaie si se impatureste. Se pot face si cu varza inabusita. sare.150 g migdale taiate marunt .un varf de cutit.1 lingura zahar foarte fin .2 linguri margarina topita .375 g nuca zdrobita .250 g faina . amestecandu-se continuu. O ceapa mai mare se taie marunt si se pune la inabusit cu 2 linguri ulei de masline la foc mic. Se pun in tava cu hartie de copt in cuptor incins dar la foc mic circa 30 minute.16 foi pentru placinta (aluat de foitaj). Se mai lasa la fiert 2-3 clocote. adaugand apa cate putin ca sa iasa un aluat elastic si potrivit de moale. Se serveste cald sau rece cu mamaliguta. Pentru sirop: . La sfarsit cu putin ulei facem o bila din el pe care o lasam sa se odihneasca 15 minute. Se amesteca bine pentru a nu se face cocoloase.si putina zeama se face un sos gros si se va adauga la mancare. DULCIURI Baclava Ingrediente (pentru 6-8 persoane): .100-120 ml apa calda si putin ulei Ingredientele de aluat se framanta.

Cozonac umplut Ingrediente: . apoi facem focul mai mic si se fierbe circa 10 minute..2/3 ceasca apa . in 4 fasii (pana la stratul de pe fundul tavii. 4) La fel procedam in continuare si cu a treia portie de umplutura. In mod similar asezam inca trei foi. care nu se taie) si bagam baclavaua in cuptor la un foc potrivit timp de 30 min. cardamon) Se cerne faina odata cu drojdia. laptele in care s-a dizolvat zaharul.3 oua . 7) Peste prajitura fierbinte turnam siropul rece si lasam sa se raceasca.mirodenii (coaja de lamaie. amestecam bine si impartim in trei parti egale. 3) Presaram o portie de nuca si migdale. fara sa se amestece deloc. zeama de lamaie.250 ml lapte . vanilie. esenta rom. ouale. 8) Dupa ce s-a racit taiem baclavaua in patrate. Oetker . peste care punem ultimul strat de foi unse cu grasime. migdalele. ca sa nu curga in cuptor aluatul.1 lingurita zeama de lamaie . Se formeaza o bila cu mainile unse cu ulei. 56 . scortisoara si zaharul. 6) Intre timp pregatim siropul. 5) Taiem aluatul de-a lungul.100 g unt . mirodeniile si untul la temperatura camerei. Se lasa la crescut la cald (dar fara curenti de aer). de portocala.1 ou pentru uns si zahar pudra . Se framanta aluatul.1 lingurita sare . introducand cu pumnii aer in coca.1 plic drojdie Dr. Punem ingredientele intr-o craticioara si se lasa sa dea in clocot.3 cuisoare intregi . iar vasul pe tava cu prosop. peste care asezam alte 4 foi pe care le ungem si presaram a doua portie de nuca si migdale. 2) Asezam o foaie de placinta pe fundul unei tavi unse cu ulei. se pune sare. Se pune in cuptor preincalzit in care s-a stins focul si s-a inchis usa bine.3 lingurite zeama de lamaie Instructiuni: 1) Intr-un castron punem nuca.100 g zahar .500 g faina .

si 1 mar curatat. Se incalzeste 100 ml lapte. dar la foc mediu. doar ca macul se macina putin in rasnita de cafea si la compozitie se pune si scortisoara. Umplutura de alune macinate: alunele crude se coc putin in tava cuptorului si se zdrobesc. curatati. laptele.4 linguri rase zahar .1 ou Se amesteca ingredientele uscate. se pun la calit usor cu 2 linguri de zahar. se adauga. strans. se amesteca cu zeama de la o lamaie si cu coaja de lamaie. se pun 2 linguri zahar. uleiul. Am uns cana putin si am turnat compozitia.3 linguri lapte . Se pun cozonacii in tavi cu hartie de copt (mai inalta ca tava) unsa toata (neaparat) si se lasa la crescut 30 minute maxim.1/2 lingurita praf de copt . Se ung cu ou si se dau la cuptor incins in prealabil. Chec rapid Ingrediente: . Umplutura de fructe confiate: se dau prin masina de tocat smochine si caise confiate. Se grupeaza cate 2. Se acopera cu un servet curat. se pune alta umplutura pe fiecare grup. putina sare. se ruleaza cu incredere. Umplutura de morcov cu mar: se rad doi morcovi medii. Cand sunt doar calduti se scot cu grija din tavi si se pudreaza cu zahar aromat cu vanilie. Se lasa sa ajunga la temperatura de fierbere si se da deoparte. cu rahat. Se mai pot face cu stafide inmuiate in rom. mirodeniile (fara stafide).1 plic zahar vanilinat . vanilie si alunele. Se scot pe un blat de lemn se stropesc cu putina apa rece. oul.3 linguri ulei . Se caleste putin. se da deoparte si se pune si vanilie.coaja de lamaie si portocala si stafide . rom.4 linguri rase faina . nuci tocate si cacao etc.Se imparte (dupa ce a crescut dublu ca volum) in 6 si se intind 6 foi dreptunghiulare mai lungi ca tava in care puneti cozonacul. Umplutura de mac: la fel ca la alune. am pus stafidele si cu ea la 57 . ca sa nu se desfaca: se impletesc cate 3 rulouri diferite ca sa rezulte 2 cozanacei impleti si frumos. scortisoara.

Stafidele se pun la inmuiat in apa cu rom.250 g faina . toate la temperature camerei. care sa acopere peretii formei si se lasa o fasiuta subtire pentru margine si decor. se face o bila. ca pentru bezea. Prajitura se prepara in 15 minute.5 linguri smantana . rasucita usor. 58 .65 g zahar .1 ou Umplutura: -1 kg branza vaci . de jos in sus.100 g stafide . galbenusurile puse unul cate unul. se face o foaie rotunda pentru a acoperi fundul formei de pasca. Se da la cuptor preincalzit la foc mediu aproximativ 45 minute.scortisoara praf Ingredientele pentru aluat. smantana.coaja de lamaie . Se scoate aluatul de la rece. Se amesteca in branza cu lingura usor.125 g unt .2 plicuri zahar vanilinat . Pasca Ingrediente: Aluat: . ca la saleuri. se acoipera cu folie si se lasa la frigider cel putin 30 minute. Se scoate si se pune amestecul de branza si se pune fasiuta pe margine. coaja de lamaie. Se pun stafidele scurse deasupra si se presoara scortioara. se amesteca . Se face din restul de aluat o cruce pe mijloc.5 oua . Branza se amesteca impreuna cu zaharul vanilat.200 g zahar .1 plic zahar vanilinat .microunde pentru 10 minute. Se da pentru 5-6 minute la cuptor. Iese un pic crocanta. Albusurile se bat spuma cu cateva picaturi de zeama de lamaie si zaharul. Am stropit-o cu sirop de caramel. Se intinde din restul o foaie dreptunghiulara.1 plic praf de copt .

Salata exotica de telina Ingrediente si cantitati: .3 linguri zeama de portocale 59 .1 banana coapta . capsuni si banane Ingrediente (pentru 5 portii): .500 gr pulpa de pepene rosu .1 lingura cacao Banana se zdrobeste cu furculita. banana rupta bucati. Se serveste cu gheata in pahare ornate cu zahar (treceti gura paharelor prin zeama de lamaie si apoi prin zahar). Se pun peste el capsunile curatate de codite.100 g telina rasa fin . In mijloc se pune compozitia alba.RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE Alb-negru cu banana Ingrediente: . Se pune in blender. Bautura racoritoare din lebenita.1 esenta vanilie Preparare: Se curata pulpa pepenelui de samburi si se taie cuburi. zaharul si esenta. Se pune folie intr-un castronel si se pune compozitia cu cacao.1 lingura zahar .1 lingura suc proaspat de lamaie . se adauga cocosul si migdalele zdrobite. indepartandu-se folia. presand pe margini si dand forma unui castronel.10 linguri cocos .4 linguri migdale . Se adauga 1/2 cana apa foarte rece si se mixeaza bine. Se imparte in doua si intr-unul din amestecuri se adauga cacao. Se decoreaza cu feliute de banana si se scoate din castronel.1 banana mare . pe o farfurioara.20 capsuni (aproximativ 300 g) .

Pentru salata. Salata de fructe confiate Ingrediente: .2 linguri de seminte de in In functie de preferinte puteti sa ii puneti si niste esenta de rom. nu se simte acreala sau amarealea grefului din cauza fructelor confiate foarte dulci. taiata cubulete .30 g ananas confiat . se poate lua din comert un mix de fructe confiate. apoi feliat .1 felie de ananas.o mana de stafide .30 g papaya confiata . pisate . taiata rondele .1/2 de portocala mica. taiat in patru.3 linguri stafide Mod de preparare: Toate aceste ingrediente se amesteca si se decoreaza cu feliile de kiwi.2 grefuri mici .5 nuci mari. 60 .1/2 de banana.. taiata bucatele mici .1/2 de kiwi. Salata este excelenta.