P. 1
60927908-Dieta-de-Slabit-Rina-90

60927908-Dieta-de-Slabit-Rina-90

|Views: 1,189|Likes:
Published by Dulcika23

More info:

Published by: Dulcika23 on Oct 24, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/23/2013

pdf

text

original

Sections

  • DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE
  • RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE
  • Branza marinata
  • Carne alla pizzaiola light
  • Chiftelute de pui cu susan la cuptor
  • Conopida cu carne de vita
  • Conopida in straturi
  • Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur
  • Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume
  • Crema de branza
  • Salata de conopida
  • Gratar din cotlet de porc cu mirodenii
  • Gulas de vitel
  • Limba de vita cu masline
  • Mancarica cu ciuperci si ardei gras
  • Omleta
  • Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie
  • Pangasius la cuptor
  • Peste glazurat
  • Plachie de crap
  • Piept de pui cu legume
  • Piept de pui cu mirodenii
  • Pui cu masline negre si legume
  • Salata de cruditati cu maioneza
  • Rulouri de ou cu spanac
  • Salata plina de vitamine
  • Sarmale cu ciuperci
  • Shakshuka
  • Somon cu dovlecei si rosii
  • Supa de carne din rasol de vita
  • Suvite de pui
  • Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii
  • Zdrente de vitel cu ciuperci de padure
  • Vinete cu branza feta si busuioc
  • Zucchini umpluti
  • Pui marinat in bere
  • RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON
  • Guacamole – crema de avocado
  • Ardei umpluti cu ciuperci
  • Ardei umpluti cu legume
  • Ardei umpluti cu orez
  • Cartofi copti – arici
  • Cartofi cu ciuperci la cuptor
  • Cartofi cu mujdei
  • Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia
  • Cartofi rontaliti
  • Chiftelute de linte cu sos de rosii
  • Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli
  • Clatite de cartofi
  • Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor
  • Fasole batuta
  • Fasole cu orez si ciuperci in Kukta
  • Gulas de cartofi
  • Hummus
  • Iahnie de cartofi
  • Legume gatite in wok
  • Legume la cuptor
  • Mageadra
  • Mazare cu spanac
  • Musaca de vinete si dovlecei
  • Orez cu ciuperci la cuptor
  • Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun)
  • Orez in stil asiatic
  • Pilaf de praz cu masline
  • Salata de boef (falsa)
  • Salata de conodipa
  • Salata de orez
  • Tocana de legume cu orez
  • Salata tabouleh
  • Spanac cu orez
  • Supa de morcovi
  • Musaca de legume
  • Zacusca cu fasole boabe
  • Mix de legume
  • RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI
  • Salata de legume, rucola cu penne si sos de mustar
  • Paine arabeasca
  • Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli
  • Pizza cu blat de spaghete
  • Clatite cu ciuperci
  • Lasagna cu ciuperci
  • Urzici cu usturoi
  • Turtite cu ceapa
  • DULCIURI
  • Baclava
  • Cozonac umplut
  • Chec rapid
  • Pasca
  • RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE
  • Alb-negru cu banana
  • Bautura racoritoare din lebenita, capsuni si banane
  • Salata exotica de telina
  • Salata de fructe confiate

DIETA RINA 90

CUPRINS

DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE......................................................................................6 RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE.................................................................................9 Branza marinata............................................................................................................... 9 Carne alla pizzaiola light.................................................................................................. 9 Chiftelute de pui cu susan la cuptor...............................................................................10 Conopida cu carne de vita..............................................................................................10 Conopida in straturi........................................................................................................11 Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur...................................................12 Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume.........................................................12 Crema de branza............................................................................................................ 13 Salata de conopida.........................................................................................................14 Gratar din cotlet de porc cu mirodenii............................................................................14 Gulas de vitel................................................................................................................. 15 Limba de vita cu masline............................................................................................... 15 Mancarica cu ciuperci si ardei gras................................................................................16 Omleta........................................................................................................................... 16 Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie..........................................................................17 Pangasius la cuptor........................................................................................................ 18 Peste glazurat................................................................................................................ 18 Plachie de crap............................................................................................................... 19

2

Piept de pui cu legume...................................................................................................19 Piept de pui cu mirodenii................................................................................................20 Pui cu masline negre si legume......................................................................................20 Salata de cruditati cu maioneza.....................................................................................21 Rulouri de ou cu spanac.................................................................................................21 Salata plina de vitamine.................................................................................................22 Sarmale cu ciuperci........................................................................................................23 Shakshuka...................................................................................................................... 23 Somon cu dovlecei si rosii..............................................................................................24 Supa de carne din rasol de vita......................................................................................24 Suvite de pui.................................................................................................................. 25 Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii...............................................................................26 Zdrente de vitel cu ciuperci de padure..........................................................................26 Vinete cu branza feta si busuioc....................................................................................27 Zucchini umpluti............................................................................................................ 27 Pui marinat in bere.........................................................................................................28 RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON.................................................................................29 Guacamole – crema de avocado ...................................................................................29 Ardei umpluti cu ciuperci............................................................................................... 29 Ardei umpluti cu legume................................................................................................30 Ardei umpluti cu orez..................................................................................................... 30 Cartofi copti – arici......................................................................................................... 31 Cartofi cu ciuperci la cuptor...........................................................................................31 Cartofi cu mujdei............................................................................................................ 32 Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia.........................................................32 Cartofi rontaliti............................................................................................................... 33

3

............................................................................................................................................................................................................................................35 Fasole batuta..................................................................41 Orez cu ciuperci la cuptor.......................35 Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor......... 43 Salata de boef (falsa)........................... 37 Hummus........... 45 Tocana de legume cu orez..................................................................................33 Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli............................................................Chiftelute de linte cu sos de rosii....................................................................................................................................................................................................................................................................................... 40 Musaca de vinete si dovlecei..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................42 Orez in stil asiatic.................39 Legume la cuptor...........................................................................................................................................................................................................................45 Salata tabouleh................................................................... 38 Legume gatite in wok.................................34 Clatite de cartofi................................................................................................................................... 46 Spanac cu orez................................................. 38 Iahnie de cartofi............................................................................................. 43 Pilaf de praz cu masline......................................................... 47 Musaca de legume.... 44 Salata de conodipa.................................................................................................................... 46 Supa de morcovi................... 39 Mageadra...............................................................................37 Gulas de cartofi..................................................................... 36 Fasole cu orez si ciuperci in Kukta.............................................................................................................................................................................................................................. 47 4 ........................................................... 40 Mazare cu spanac..44 Salata de orez....................................................................................................................41 Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun)........................................

................................................ 50 Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli.......................... rucola cu penne si sos de mustar.................................................................................................................................................. 56 Chec rapid....................................................................................................... 57 Pasca.................................................................................................................................................................................................59 Salata de fructe confiate..................................................................................................................................................... 55 DULCIURI.......................................... 48 RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI.. 55 Baclava........................................................................................................................................................................................................Zacusca cu fasole boabe...............60 5 . 54 Turtite cu ceapa.............59 Salata exotica de telina............................................................................50 Salata de legume.....................................................................................................................................................................51 Pizza cu blat de spaghete............. 55 Cozonac umplut....................................................................................................................................................... 52 Clatite cu ciuperci...............................................................................................................48 Mix de legume....................................................................................................................... 52 Lasagna cu ciuperci...50 Paine arabeasca................59 Alb-negru cu banana......... 58 RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE..................................................................................................................................................................................................54 Urzici cu usturoi............................................................. 59 Bautura racoritoare din lebenita................................................................................................................................................ capsuni si banane.....

Reguli generale ale dietei. sa slabim mai mult. Puteti inlocui carnea cu 3 oua fierte sau cu diverse branzeturi. pepene. regimul este unul foarte sanatos. Dupa micul dejun cu fructe. Daca in aceste 3 luni de mentinere mai slabiti alte 3 kg. piper sau verdeturi. Alaturi de carne sau lactate. banana etc. Cu alte cuvinte. pentru ca nu slabiti mai mult de 1. continuati sa mancati fructe la micul dejun. in orice cantitate. adica exact cat ne sfatuiesc medicii nutritionisti ca fiind ideal. o puteti intrerupe si mai repede. Asa cum ne sugereaza si numele. Ziua 1 . dieta Rina pune metabolismul lenes la treaba. dupa ziua de fructe. Dieta Rina. il stimuleaza sa arda mai mult si implicit. fiind una dintre dietele care ne promit sa slabim intre 15-20 de kilograme. dar fara 6 . Dieta de 90 de zile a fost initial prescrisa sportivilor. consta in fructe. condimentata cu sare. Incercati sa nu sariti peste nici un aliment din meniu si peste nicio masa. Chiar daca slabim destul de mult.5 kg pe saptamana. astfel incat sa slabiti sanatos. Micul dejun. Un metabolism sanatos ne ajuta sa evitam efectul de yo-yo. inseamna ca schimbarea metabolismului s-a produs. ci schimbarea metabolismului in general. o data ce incheiem dieta si incepem sa mancam normal.ziua proteinelor. Puteti consuma cafea si ceai fara zahar in orice cantitate doriti. pentru ca are efecte benefice asupra tensiunii arteriale. fara eforturi majore. 2 pere. daca nu doriti sa slabiti atat de mult. fie 2 mere. de exemplu 3 felii de piept de pui sau carne slaba. Numarul de calorii consumate zilnic vi se poate parea destul de mare. pentru alte 90 de zile. dieta tine 90 de zile. urmeaza o zi de apa. insa dieta este astfel gandita incat sa creeze un echilibru perfect in organism. Dupa incheierea dietei. de 3 ori pe parcursul dietei deci. Ideea e sa ajungeti la o portie de proteine de circa 200 gr. Cum functioneaza dieta Rina? Desi puteti slabi 15 kilograme pe parcursul celor 3 luni de dieta. cu scopul de detoxifiere. a fost creeata in America. in fiecare zi al dietei. scopul dietei nu este numai pierderea kilogramelor in plus. fara a va infometa sau a va priva de anumite grupe alimentare. piersici. O data pe luna.DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE Una dintre cele mai populare diete in momentul de fata in Romania si in Europa in general. insa efectul de schimbare a metabolismului nu mai este garantat. respectiv acumularea rapida a kilogramelor pierdute. puteti consuma la pranz carne fripta sau fiarta. intrucat fiecare are un rol important in atingerea scopului final. consumati salata. insa a fost adoptata si de medicii cardiologi si recomandata celor ce sufera de boli cardio-vasculare.

cartofi. scoici. dovlecei. Dupa micul dejun cu fructe. consumati la pranz paste cu sos simplu de rosii. gulie. castraveti murati. tarhon . pudra de chilli. piper. bulion sau blat de pizza cu sos de rosii sau rosii proaspete. iaurt dietetic. sare. piper . de preferinta integrala si un bol de supa fara paste fainoase. broccoli. orez. dovlecei. rosii. praz. PROTEINE . vinete.ziua vitaminelor. dafin. mei. hamburger de pui. broccoli.varza acra. insa in jumatate din cantitate.branza degresata. Alternati zilele dupa cum scrie mai sus. conserva ton. ardei. somon. curcan . maghiran. ghimbir. frunze papadie. ulei masline. porumb boabe. linte. rosii. varza de bruxelles. Pentu cina. pasta rosii. praz. consumati aceleasi legume ca si la pranz. ridichi rosii . morcovi. hrean.vinete.boia. conopida. consumati acelasi meniu de la pranz. fasole verde. mozzarella AMIDONURI . usturoi. insa in jumatate din cantitate si sarind peste paine si supa. ardei iuti . respectati ordine zilelor din acest meniu disociat. germeni. o felie de paine. telina. fara mozarella sau carne.ulei. pastrav. nu sariti peste nicio zi. chimen. Dupa micul dejun cu fructe. varza verde si rosie. nucsoara. Ziua 3 . rozmarin. sofran.soia. carnaciori. La cina. naut. patrunjel verde. salam. ketuchp sau verdeturi. mustar. condimentate cu sos de rosii. branza feta. conserva sardele. cotlet de porc.oregano. conopida. castravete. spanac. migdale CARBOHIDRATI 7 . fasole uscata.ziua de amidon . pulpe de pui. fulgi de soia. castraveti murati. telina. sfecla. sos tabasco.ziua de carbohidrati. masline. Ziua 2 . varza create. Ziua 4 . rucolla. ardei gras. vita. ceapa. Aceasta e ziua in care trebuie sa consumati orice fel de fructe sau legume crude si in orice cantitate.legume. mazare. andive. usturoi. ciocanele pui. coaste slabe de porc. parmezan. morcovi. consumati la pranz orice fel de legume fierte la abur sau inabusite. Nu uitati: pentru ca dieta sa aiba succes. nu le schimbati ordinea si nu uitati de ziua cu apa. cu pesto. ciuperci.piept de pui. patrunjel frunze.

organismul extrage prima data zaharul integral care hraneste si intareste sistemul nervos. masline.doar fructe si legume crude. ciuperci. sos pesto.prajiturele. cus-cus. deoarece fiecare aliment isi are rolul sau. ulei. menta. dar pentru inca 90 de zile la micul dejun trebuie sa consumam doar fructe. taitei. spaghete. paste cu spanac.faina alba. si daca nu le consumam pot aparea carente care pot duce la afectiuni. patrunjel verde. o data pe luna trebuie obligatoriu tinuta o zi in care se bea doar apa. vinete. graham. tortilla . nuci . dar din acestea. Daca in aceste 90 zile mai slabim inca 3 kg.drojdie. sare. dupa cateva saptamani de dieta pot chiar sa renunte la medicamente. fara zahar si lapte. zeama lamaie. capere.. bineinteles sub supravegherea medicului. faina integrala. zahar. inseamna ca schimbarea a avut loc in organism · Nu se poate sari peste nimic din meniu. paste integrale.marmelada dietetica . Alte lucruri de stiut: · Micul dejun e la fel in fiecare zi si consta in cateva fructe (2 mere sau pere. · De obicei nu obisnuim sa mancam doar fructe la micul dejun. usturoi. praf de copt . 8 . faina de porumb.rosii. lasagna. foietaj. · Cei care sufera de tensiune arteriala ridicata. sparanghel. dupa care continuam cu ziua de proteine. · Dupa terminarea dietei putem manca normal. piersici sau un pumn de fructe marunte) · Pe parcursul dietei. morcovi. ceapa. ciocolata neagra VITAMINE . aceasta zi trebuie sa urmeze dupa ziua de fructe. faina de hrisca. · Cafeaua si ceaiul se pot consuma in orice cantitate.

400 de g de rosii fara pielita taiate fin . Se absoarbe cu un pai toata saramura care apare pe fundul borcanului si se mai adauga ulei de masline. Se amesteca usor.2 catei de usturoi .300 g cas proaspat . dar nu in frigider.2 lingurite de capere la saramura .600 g de contrafile (antricoate) de carne de vita degresate in totalitate . fie de rosii. se preseaza usor cuburile sa nu se farame. Se mai pot face variatii cu alte mirodenii.o mana de patrunjel . fie de salata verde.50 ml ulei de masline Casul se taie felii de 1 cm grosime si apoi un cuburi de 1x1 cm.RETETE PENTRU ZILELE DE PROTEINE Branza marinata Ingrediente: . 9 . ca este foarte aromat.ulei de masline . Se lasa la loc racoros. Se pun intr-un borcan care se etanseizeaza.sare. Dupa aceea se adauga aceste cuburi in salate. Se pun intr-un vas de sticla cuburile de branza cu putina sare deasupra.sare .300 ml de supa . Carne alla pizzaiola light Pentru 4 persoane avem nevoie de: . se acopera si se lasa circa 2-3 ore.putin oregano uscat . pana a doua zi. ca sa curga din saramura lasata.1 lingurita de zahar .2-3 fire de usturoi verde . piper. Folositi si uleiul din borcan la salata. de exemplu cu busuioc. Se adauga uleiul de masline si se astupa borcanul. Se inchide etans si se pune la frigider circa 5-6 zile. cimbru si usturoi verde tocat.cimbru .

se sarea se pipereaza dupa gust si apoi se adauga amestecul de usturoi.2 linguri patrunjel verde tocat marunt . dar se da focul la mediu cand introducem tava. puse intr-un vas cu apa calduta pentru circa 10 minute. Se inchide focul.1 ceapa . cate 2 minute pe fiecare parte. adaugam supa. Intr-o tigaie antiaderenta calduta. piper.susan Ceapa se toaca marunt-marunt si se inabusa cu 1 lingura de ulei de masline si 1 lingurita de apa. patrunjel ulei de masline si oregano si se serveste. Cuptorul trebuie sa fie incins. timp de 50 de minute. Se fac chiftelute rotunde. se intorc cu furculita si se mai dau inca 10-15 minute. se pune o lingura de ulei de masline si apoi rosiile fara pielita si taiate. Conopida cu carne de vita Conopida cu carne de vita este o mancarica foarte gustoasa. condimentele si painea inmuiata in apa si stoarsa bine de tot.2 linguri usturoi verde tocat marunt . se lasa 10 minute la foc mediu. cu usturoiul. Se amesteca bine compozitia sa se formeze un amestec omogen. timp in care din cand in cand.Caperele trebuiesc clatite de sare in apa rece.timp in care apa se schimba de 2-3 ori. 10 . se sareaza si se pipereaza usor si se pun pe gratarul incins. boia dulce si iute dupa gust .sare.1 felie de paine intermediara sau neagra (graham. Se curata usturoiul si se piseasca impreuna cu o mana de frunze de patrunjel. Se amesteca si se lasa sa se faca in continuare la foc mediu. numai alba nu . contine multe vitamine. se prepara rapid si in plus. pana scade apa. se dau prin seminte de susan albe si negre (daca gasiti. Se dau la cuptor 1015 minute. cu secara etc.500 g piept de pui batut cu ciocanelul si faramat cu furculita (sau dat prin masina de tocat carne) . Se adauga in carne. Dupa cele 10 minute se adauga contrafilele si caperele. patrunjelul. se scot si se pun intre doua farfurii ca sa se mentina calde. datorita valorilor nutritionale ale conopidei. sau numai albe) si se pun una langa alta intr-o tava pe hartie de copentru unsa cu pensula cu ulei de masline. Se lasa sa stea putin (15-20 min). Amestecul rezultat se pune intr-un vas peste care se adauga 2-3 linguri de ulei de masline si putin oregano. se adauga o lingurita de zahar si se amesteca. Chiftelute de pui cu susan la cuptor Ingrediente: .). Contrafilele de carne se bat.

se amesteca bine si se da la o parte. se stinge focul. Intre timp. Cand conopida este aproape gata. se adauga la sucul de rosii. Ouala se decojesc si se taie rondele. adaugati morcovul taiat rondele. Conserva de ciuperci se desface. piper.un morcov .o conopida potrivita . sarati si piperati dupa gust. peste sucul de rosii se mai pune si ulei de masline.o lingura de ulei de masline .400 g carne de vita . se presara deasupra verdeata tocata marunt si se ia de pe foc.1 kg de conopida .sare.o ceapa . ceapa se toaca marunt si usturoiul la fel.2 catei de usturoi . Dupa ce se inmoaie.o cutie de ciuperci intregi . piper.5 oua . Conopida se spala si se desface buchetele si se pune peste carne. busuioc. Ouala se spala si se pun la fiet in apa clocotita (fierbem oua tari). cam 300 ml . apoi cele 4 rosii taiate cubulete si dupa ce s-au inabusit le adugati peste carne.o ceapa .1 legatura verdeata . mai puneti apa cat sa cuprinda intreaga compozitie si lasati sa fiarba.100 g pasta de tomate . dupa 10 minute adaugati o cana de apa. se fiebe in apa cu sare. rozmarin Conopida curata se spala si se desface in buchetele.sare.50 ml ulei . maghiran. sa taie in bucati potrivite si se prajeste in ulei. In alta tigaie cu ulei caliti o ceapa. Se ia o tava mare si se pune un strat de conopida (sa 11 . se mai lasa sa fiarba inca 10 minute.Ingrediente: .4 rosii . dupa gust Mod de preparare: Carnea se spala. Conopida in straturi Ingrediente: .suc de rosii. se arunca apa de pe conopida.

oua. Se taie ardeiul gras patratele. uleiul de masline si albusul de ou batut cu lingurita.1 ardei gras rosu .1 fir de praz (doar partea alba) . cimbru . se pun intr-o cutie care se inchide bine sau intr-o punga.1 albus de ou batut . de exemplu. alaturi de felii de legume condimentate cu sare. boia.legume diverse: cartofi. Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume Ingrediente: . boia.un piept de pui intreg 12 . apoi mai punem un strat de conopida.ciuperci si suc de rosii totul se pune la cuptor in jur de 30 . ghimbirul ras pe razatoare. apoi peste punem jumate din cantitatea de ciuperci si peste se toarna jumate din sucul de rosii. Peste conopida se pune rondele de oua. alternand bucatile de piept cu ardeii si prazul. Se serveste cu muraturi sau salata.sare. piper. dovlecei.o bucatica de ghimbir proaspat .1 piept de pui . Pieptul de pui se taie cubulete mai maricele. vinete. se amesteca bine si se lasa sa stea la marinat cel putin 30 minute.100 ml vin alb sec . se condimenteaza cu condimentele mentionate. Se inchide vasul sau punga. piper. tot asa de bine. daca sunt facute in casa. cu legume la abur condimentate si stropite cu ulei de masline la servire. pipereaza. se seareaza. Sau. dar nu foarte subtiri. firul de praz rondele subtiri.patrunjel verde tocat . piper si cimbru. Se pun pe gratar. vinul.1 ardei gras galben sau verde . Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur Ingrediente: .40 min. Cand sunt gara se servesc cu patrunjel verde tocat si salata asortata. amidonul. sare.1 lingura ulei de masline . Se desface vasul si se asambleaza frigaruile.desfaceti conopida buchetele mici ca sa puteti pune macar 2 straturi). condimente.zeama de la 1/2 lamaie . Langa piept se pune zeama de lamaie.1 lingurita amidon .

am pus apa in aparat si i-am dat drumul.un ardei . o ceapa. si tot asa.. un morcov. Cand legumele au fiert. am amestecat bine.o ceapa mai mica si tocata marunt . am adaugat o lingura de boia. ardeiul le-am taiat cuburi. Intre timp am pregatit sosul: legumele ramase de la frigarui le-am taiat marunt. Cand frigaruile au fost gata.un morcov . coditele de ciuperci la fel.o lingurita jumate de chimen 13 . le-am calit bine.400 g branza de burduf .patrunjel . am pus apoi sucul de rosii. rosiile. Am setat steamerul pe 60 min.condiment barbeque . le-am stropit cu un pic de ulei de masline si le-am condimentat cu condiment barbeque. Cand am terminat de facut frigaruile le-am asezar in steamer.boia . Legumele le-am spalat. le-am servit pe o farfurie alaturi de sos de legume. am adaugat legumele. o ciuperca. ciupercile le-am curatat si le-am indepartat coditele si le-am pus la o parte pentru sos.o ceapa alba . Le-am lasat sa fiarba.50 g margarina rama cub . Crema de branza Ingrediente : . am incins intr-o oala o lingura de ulei de masline.ulei de masline .marar . am curatat ceapa si am taiat-o cuburi. am folosit tot steamerul pentru frigarui. morcovul l-am curatat si l-am taiat cuburi. o rosie.suc de rosii .o ceapa rosie .3 rosii . Ca sa se faca bine nu am ingramadit multe frigarui intr-o tava ci le-am pus cate 3-4 in ficare tava. o carne.2 catei de usturoi .400 g branza de vaci dulce .200 ml . un ardei. ghimbir macinat Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat fasii apoi patratele mai mari. am luat blenderul de mana si le-am pasat.piper.500 g ciuperci proaspete . sare si ghimbir macinat. Am luat betisoarele pentru frigarui si am inceput sa asez ingredientele pe bat.

Salata de conopida .500 g conopida .cimbru macinat si uscat (sau proaspat) .un ou . conopida si broccoli fierti 14 . si legatura de patrunjel taiata marunt. Intre timp pregatim maioneza.o lingura de mustar . Gratar din cotlet de porc cu mirodenii Ingrediente: . piper.varza de bruxelles.o ceapa .busuioc macinat .2 linguri de mustar .2 catei de usturoi Garnitura: .boia. Cand maioneza este gata se pune sare.3 linguri . o legatura de patrunjel Conopida se spala si se desface in buchetele mici si se pune la fiert in apa cu sare. se pune in oala cu maioneza si cu ajutorul mizerului se amesteca bine.cateva felii de cotlet de porc Pentru pasta de mirodenii: .Ingredientele de mai sus se mixeaza cu mixerul. .delicat sau sare . piper si o ceapa tocata marunt sau pasata. Cand conopida s-a racit.ulei de masline .o lingura de ghimbir macinat .sare. apoi se adauga trepentruat uleiul. Cand este moale se scote si se pune intr-o sita si se lasa la scurt si la racit o ora.ulei de floarea soarelui.patrunjel verde tocat . galbenusul de ou se freaca bine cu o lingura de mustar. pasta de ardei .

adaugam si patrunjelul tocat marunt.o legatura de patrunjel verde. dupa aceea dam capacul la o parte si adaugam legumele. o lingura de tarhon . o lingura de busuioc macinat. Cand uleiul s-a incins punem ceapa si o calim. pasta de ardei sau un ardei mic . jumate de legatura de patrunjel si doi catei de usturoi pisat (se poate si fara usturoi). o gulie mijlocie. se pune o lingura de unt. Cand legumele si carnea au fiert. o telina mijlocie.1 kg de carne de vitel . conopida si broccoli iar cand au fost gata. Cu pasta obtinuta ungem fiecare bucata de carne. o rosie mare. Punem oala de supa pe foc cu o 2 linguri de ulei de masline. mai punem apa cat dorim si condimentam dupa gust cu sare si piper. o lingura de pasta de ardei sau boia. Totul se amesteca bine. o ceapa mare. simplu sau cu o felie de paine. o conopida mica in loc de cartofi. Conopida o desfacem buchetele. o lingura de cimbru macinat. Gulas de vitel Ingrediente: . 2 linguri de mustar.1 kg legume amestecate: morcovi. Carnea o spalam si o taiem cubulete. Exemplu: se fierbe niste varza de bruxelles. Cand este gata calita peste presaram condimentul Gulas Kotanyi si amestecam bine. Se pot servi si muraturi. intr-o oala mai adanca se pun 3 linguri de ulei de masline. patrunjel radacina. se incinge intr-o tigaie unt sau ulei si se prajeste carnea pe ambele parti. rosia o taiem in patru. Se serveste cu garnitura pe care o preferati. ceapa o taiem marunt. o lingura de tarhon si lasam sa dea in clocot. Se serveste cald.o limba de vita . le curatam de coaja si le taiem fasii mai mari.o sticla de bulion 15 . lasam sub capac sa fiarba in jur de 15 minute.un plic de condiment Gulas de la Kotanyi Spalam legumele. Adaugam peste carnea de vitel si lasam sa se caleasca.700 g . Limba de vita cu masline Ingrediente: . mai lasam si cu condimentul 2 min amestecand continu dupa care adaugam o lingura de pasta de ardei si apa.Carnea se spala si se bate ca si pentru snitel. Amestecam in continu pana carnea capata o culoare albicioasa. Mai punem apa cat sa acopere punem capacul si lasam sa fiarba. dar numai cat sa acopere continutul oalei. o lingurita de delicat sau sare.

800 g ciuperci (de preferinta proaspete si nu din conserva. Se caleste ceapa tocata marunt pana se inmoaie duapa care se adauga limba si se mai caleste cateva secunde. Se lasa sa fiarba la foc mic si dupa 10-15 minute se adauga ardeiul gras taiat fasii si usturoiul pisat. Intre timp.100 ml ulei Se fierbe bine limba intreaga (trebuie sa fiarba cateva ore bune).piper . caci sunt mai gustoase) . Se adauga maslinele intregi si bulionul.4-5 catei de usturoi . Dupa ce mancarica a scazut suficient.2 ardei grasi (unul rosu si unul verde) . se lasa sa se raceasca si apoi se curata de piele si se taie ca o bagheta in felii de circa 1 cm grosime. se adauga si ciupercile feliate.cimbru (optional) Se curata ciupercile si se spala bine.sare . Omleta Ingrediente: . ceapa taiata pestisori se pune la calit in ulei. Servit cu mamaliguta calda.200 gr masline negre mari . adaugati si patrunjelul taiat foarte marunt.2 cepe mai micute .2 linguri de pasta de tomate .1 ceapa mare .2 oua 16 . In momentul in care s-au fiert ciupercile. Mancarica cu ciuperci si ardei gras Ingrediente: . Se adauga sare.80 ml ulei .. Se adauga apoi cele 2 linguri de pasta de tomate diluate in apa calduta. preparatul este si mai gustos.1 legatura de patrunjel proaspat . dupa care se taie in felii. Se condimenteaza cu cimbru. Dupa ce a fiert. iar dupa ce s-a rumenit. piper si se amesteca pana cand ciupercile se prajesc usor si lasa zeama. se sareaza dupa gust si se lasa acoperit sa scada putin si sa se ingroase sosul. se adauga si vinul si se lasa inca putin sa fiarba.80 ml vin alb .

- 1 ceapa mica/ 2 fire ceapa verde - marar - busuioc - cimbru - oregano sau orice alte ierburi aromatice - 1 lingurita suc de rosii/ bulion - 1 lingurita ulei masline Se bat ouale si se amesteca cu ierburile si si cu 1 ligurita bulion/ suc de rosii. Se unge o tigaie teflonata cu o lingurita de ulei si apoi se pune ceapa tocata la calit un pic. Se adauga ouale peste ceapa. Dupa 1-2 minute se intoarce omleta pe cealalta parte. Pangasius cu ciuperci in sos de lamaie Ingrediente: - 500 g pangasius - 1 lingura faina integrala - 1 lingura faina de malai - usturoi granule - sare - piper - ulei Pentru sos: - 500 g ciuperci - 100 ml supa de pui (sau apa si un praf de delikat) - 2-3 catei de usturoi - 3 felii de lamaie - sare - piper - ulei Prima data pregatim sosul. Curatam si taiem ciupercile felii/ bucati, dupa care le punem impreuna cu usturoiul trecut prin presa si ceva ulei la prajit. Cind sunt putin rumenite, adaugam supa de pui si feliile de lamaie curatate de coaja si toata partea alba. Lasam sa scada sosul pana ajunge la consistenta dorita. Indepartam feliile de lamaie. In timp ce a clocotit sosul, am condimentat pestele.Se poate amesteca faina cu malaiul, iar in acest amestec tavaliti fileul de peste. 17

Prajim scurt pestele pe ambele parti, in putin ulei. Se poate face si intr-o tigaie antiaderenta impachetat in folie de aluminiu uns in prealabil cu putin ulei de masline. Se serveste cu garnitura de ciupercute. Pangasius la cuptor Ingrediente: - 500 g pangasius decongelat la temperatura camerei - 1 ardei gras - 1 lamaie - marar si patrunjel verde -sare, piper macinat si boabe, 2 foi de dafin - 2 linguri ulei de uns tava + 1 lingura picurat pe deasupra - 1 ceasca de supa de legume - 2-3 catei de usturoi - boia dulce si ierburi de Provence, marar Pestele se sareaza si se pipereaza dupa gust si se lasa 5 minute. Ardeiul se taie rondele, lamaia se taie in jumatate dupa ce a fost spalata cu apa calda si apoi feliute subtiri. Se pun cele doua linguri de ulei in tava, se pun boabe de piper si foile de dafin. Se aseaza pestele condimentat. Se pun deasupra ardeiul si feliutele de lamaie, condimente dupa gust (boia dulce si ierburi de Provence), cateva fire de marar si supa. O lingura de ulei se stropeste pe deasupra. Se da la cuptor pentru circa 30 minute. Cand este gata, se scoate si se presara cu patrunjel verde tocat atunci cand se consuma si usturoiul pisat. Peste glazurat Ingrediente: - circa 500 g file de peste - 3-4 catei de usturoi - 3-4 lingurite de sos de soia - 2-3 lingurite de otet balsamic - boia iute - 1 ceapa (optional) Optional se poate adauga si 1-2 lingurite de miere sa iasa usor dulceag. Mod de preparare: 18

Pregatim marinata, amestecand: usturoiul pisat, sosul de soia, otetul balsamic, mierea (daca puneti) si boiaua. Taiem ceapa rondele groase de circa 1/2 cm. Punem pestele la prajit intr-o tigaie antiaderenta sau pe un gratar (fara ulei de preferat), piperam si il lasam circa 2-3 minte pe o parte apoi il intoarcem. Alaturi punem si feliile de ceapa cu care procedam ca si cu pestele. Cat se face si pe cealalta parte noi il ungem cu marinata cu ajutorul unei pensule. Cand se face si pe cealalta parte il intoarcem cu marinata in jos (daca puneti miere, pentru mai putin de 1 minut, pentru ca se arde mierea si capata un gust amar) si dam cu marinata si pe cealalta parte. Intoarcem si cu cealalta parte in tigaie, scurt si gata. Plachie de crap Ingrediente: - 700 g crap - 5-6 cepe mari - 100 ml vin alb - o cutie mare de rosii in bulion (sau 5-6 rosii proaspete mari) - ulei - sare, piper (boabe) - 2 foi dafin - 1 lingura de bulion - patrunjel proaspat Mod de preparare: Taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei, la foc mic. Cand devine sticloasa punem ceapa intr-o tava, desupra punem crapul taiat bucati. Punem sare, piper boabe. Se taie rosiile felii si se pun si ele in tava (sau o cutie mare cu rosii in bulion), foile de dafin, turnam si vinul peste si dam la cuptor pentru circa o ora. Cand e gata, se pune patrunjelul. Piept de pui cu legume Ingrediente: - 2 buc piept de pui - 2 ardei verzi grasi - 1 ardei gras rosu - ciuperci - ulei masline 19

oregano. pieptul de pui intr-o oala suficient de mare si cu apa cat sa acopere carnea.masline negre . dupa gust. Lasam pieptul de pui pe aragaz pana cand carnea este fiarta si.foi de dafin. se taie suvite si se pune i o tigaie de teflon sau gril peste care se adauga legumele taiate suvite si ele si se presara maghiranul. mustarul si alte condimente.sare . busuiocul si oregano. sarea si celelalte condimente si se mai lasa la fiert cam 20 minute. Piept de pui cu mirodenii Ingrediente: . capata o aroma imbietoare. Pui cu masline negre si legume Ingrediente: . Adaugam sare.mustar boabe si orice alte condimente care va plac.2 linguri bulion .sare . pe aragz.boia dulce sau iute (dupa preferinte) . boiaua. foile de dafin.o ceapa .usturoi Pieptul se fierbe inainte.3 rosii .Cand e aproape gata.condimente: maghiran. se bune bulionul peste care s-a pus apa si chilli. .piept de pui .piper boabe .piper 20 . Se poae adauga si usturoi pisat. Se stropesc cu ulei de masline si se amesteca bine ca sa nu se prinda. usturoiul taiat bucati mari.busuioc. boabele de piper.o vanata mica . in cantitati generoase Punem la fiert.2 pulpe . usturoi .chilli.un dovlecel mic . Nu facem economie la usturoi si la boia. datorita condimentelor..un ardei .

Aruncam in tava si usturoiul. mai urmariti sa nu scada suculetul tot din tava. rosiile spalate si taiate feliute. piperam si imbatam carnita. apoi ceapa taiata fidelute. Maioneza obtinuta se pune peste legume.ulei Legumele se curata se spala si se rade pe razatoarea de cascaval. saram.150 g varza rosie .jumatate pahar vin alb Incepem cu spalat si "dezpielitatul" pulpelor. Prima jumatate de ora lasam acoperit. Rulouri de ou cu spanac Ingrediente: . adaugam sare.un ou . Dintr-un ou facem maioneza cu putin ulei. Salata de cruditati cu maioneza Ingrediente: .. Ceapa si usturoiul se taie marunt. dupa care le taiem in doua. dovlecelul si vanata taiate bucatele.2 morcovi .un pic de gulie . Acoperim frumos cu o folie de aluminiu si bagam la cuptor la 200 de grade pentru circa o ora. dupa care lasam fara ca sa scada suculetul si sa se rumeneasca foarte putin carnita. maslinele.2 catei de usturoi . Intr-o tava punem uleiul si adaugam pulpele.2 linguri ulei masline .o ceapa rosie .5 oua . piper si condimete pentru salata (exemplu rozmarin) si se amesteca.150 g varza verde . Atentie. Se serveste la pranz cu o felie de paine parajita (paine neagra din faina de secara) cu rondele de usturoi si castraveti murati iar seara simplu doar cu castraveti murati. ardeiul taiat bastonase.200 g spanac inghetat 21 .un catel usturoi .un pic de telina .o radacina de patrunjel .

maghiran proaspat . rosiile se taie in doua. piper Ouale cu un pic de sare si piper se bat bine bine cu mixerul.ulei de masline . ardeiul rondele subtiti si se pune intr-un vas de salata.legume mix (broccoli. Se serveste simplu sau ca si garnitura langa carne. cascavalul il taiem cuburi. apoi se toaca marunt (important e ca frunzele sa le folositi. maghiranul si cimbrul se spala bine. Se fierbe pana numai are zeama. Ingredientele sunt pentru 2 persoane (pranz si cina). sare .sare..o punga de 400 g . ceapa. se ia lamaia si se stoarce se pune la salata. cand am facut toate omletele. le punem intr-o tava termorezistenta. Se pune la cuptor cam 20 min. se incinge cate o picatura de ulei.200 g de mozzarela . sare si amestecam bine. Salata plina de vitamine Ingrediente: .cimbru proaspat.un ardei . le lasam sa se raceasca. Peste presaram coaja de portocale (sau lamaie). piper.legatura de ceapa verde .. ridichii.jumate de ceapa .o legatura de ridichi . Se serveste cu salata de rosii si ceapa. la sfarsit adaugam sare.jumatate de lamaie Legumele se spala bine. adaugam spanacul inghetat si invartim bine pana se face si spanacul. Intre timp pregatim umplutura.2 catei de usturoi . conopida si morcovi) . punem ceapa si usturoiul tocat marunt si le calim un pic. ca tulpina are un gust amarui) se pune peste legume.ulei de masline .coaja rasa de la jumate de portocala . 22 . peste toata compozitia se pune ulei de masline ochiometric (cat doriti).300 g rosii cherry . Se incinge o lingurita de ulei de masline. sa fie tigaia bine incinsa. Luam fiecare omleta in parte si punem umplutura in mijloc.. legumele inghetate se dezgheata (sau puteti folosi si proaspete) apoi se pune peste restul legumelor. Atentie. Se alege o tigaie mai mica pentru asa zisele "clatite". o rulam ca si o clatita. Se pune cate un pic din ouale batute (ca si cand facem clatite) in tigaie si se frige si pe o parte si pe cealalta .

Shakshuka Ingrediente: . Intr-o oala mai mare pe fund se aseaza varza acra marunta se pun sarmalele deasupra si peste sarmale mai punem un strat de varza marunta. Se pune sucul de rosii.marar si patrunjel verde Pieptul de pui se macina impreuna cu ceapa.Sarmale cu ciuperci Ingrediente: .300 g ciuperci proaspete . piper . Se pune apa cat sa acopere continutul vasului si pune la fiert pe foc mic.ardei iute . chiar si pe fundul oalei pus). piper negru. Se amesteca intr-o oala carnea si ciupercile. Dupa ce se inmoaie se dauga rosii curatate de coaja si tocate. piper dupa gust. piper. boia. sare. sare.2 cepe rosii potrivite . Varza se spala bine sub jet de apa rece.o lingura de boia. sare. se umplu frunzele de varza cu amestecul de carne si ciuperci. Cand varza se inmoaie se ia de pe foc. se pun mirodeniile si ardeiul iute si se lasa la inabusit. Se sparg usor 23 .ardei gras rosu si galben .2 linguri ulei de masline Se toaca ceapa rondele ceapa si se pune la foc mic la inabusit cu capac.verdeata de ornat .250 g piept de pui . Se adauga ardeiul gras tocat fasii.4 rosii frumusele .sare. cam jumatate de ceasca de cafea. Se serveste cald cu smantana.suc de tomate sau pasta de tomate . Se mai adauga apa putina. ca sa se formeze un sos. Se acopera.o ceapa mai mare . piper de Cayenne . mararul si patrunjelul (cine are marar uscat e foarte bun cat mai mult.varza acra marunta si o capatana medie in jur de 1 kg . ciupercile se spala si se curata se taie fasii subtiri sau cuburi mai mici.2 oua .

piper macinat si 2 linguri cu ulei Ingrediente pentru garnitura: . Supa de carne din rasol de vita Ingrediente: . sare si se baga la frigider.1 lingura cu cimbru Mod de preparare: Fileurile de peste se spala si li se scot oasele folosind o penseta. se pudeaza cu putina sare si piper si se acopera pana se fac ochiurile.5 kg legume amestec .usturoi . apoi se presara piper. Tigaia se acopera cu un capac si se mai lasa pe foc timp de 10 minute.o ceapa mai mare . Apoi se adauga usturoiul.sare dupa gust . Acestia se vor praji un timp.rasol de vita . Se pune ulei intr-o tigaie si se adauga dovleceii.350 g dovlecei mici . li se scot semintele. In cele din urma se condimenteaza legumele si se aseaza pe farfurii. telina radacina.500 g . iar apoi pulpa se taie in cuburi.sare. In uleiul care a ramas se vor praji fileurile de somon pe ambele parti. Se servesc cu sosul rezultat si ornate cu verdeata dupa gust. Rosiile se oparesc.ouale.o lingura de piper boabe . Somon cu dovlecei si rosii Ingrediente pentru 4 portii: . piper si cimbru. rosiile dupa care se condimenteaza totul cu sare. se taie pe lungime si apoi in cuburi. Se amesteca bine.3 catei de usturoi .sucul unei jumatati de lamaie . Dovleceii se spala.1. gulie . Somonul se lasa sa se prajeasca la foc mediu timp de 4 minute pentru fiecare parte.4 fileuri de somon (600 de g) .sofran (cine vrea) 24 . unul cate unul in sos. patrunjel radacina. Se stropesc cu sucul de lamaie pentru a se mentine prospetimea. peste acestea se pune somonul.300 g rosii . se decojesc. se indeparteaza cotoarele.morcovi.

iar deasupra asezati feliile de ardei rosii. carnea se spala bine. Intr-o oala mare cam de 10 l (in functie de cata supa vrem.200 g rosii . Asezati amestecul de suvite de pui cu ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara.marar .piper dupa gust Pregatire: Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie care permite prajirea fara ulei. Cand carnea este moale si legumele la fel. Se serveste cald cu legume multe si patrunjel verde. ceapa se taie in 4. Se acopera oala cu capacul si se lasa supa la fiert pe foc mic in jur de o ora.400 g piept de pui . Supa se pune inapoi pe foc cu un varf de cutit de sofran. ceapa. morcovii si patrunjelul se taie in bucati mai mari. se pune apa aproape pana sus se gusta si se mai pune sare cat mai trebuie. Suvite de pui Ingrediente pentru 4 portii: . puneti in tigaie ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "perpeliti" 3-4 minute. dupa care adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute. piperul. Se lasa sa fiarba inca jumate de ora. Se strecoara supa cu o sita fina pentru ca supa sa iasa limpede. Gulia si telina se taie in patru. Legumele se pun intr-o oala la o parte. Se fierbe 5 min. usturoiul se lasa intreg.100 g ceapa . dintr-o oala de 10 l iese cam 5 l de supa fara legume) se pun legumele taiate. 25 . ghimbirul si apa cat sa acopere continutul oalei.o lingurita de ghimbir macinat (ii da culoare supei) Se curata legumele. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 15-20 minute. sa nu se inmoaie.cimbru . Presarati cimbru. o ora jumate (ne uitam din cand in cand daca scade apa si completam). marar si piper dupa gust si scoateti totul pe o farfurie.. fara a-i lasa prea mult pe foc. Separat. usturoiul si peste carnea. se pune sare. Fanii mancarurilor picante pot adauga si condimente pentru pui.4 ardei capia .

piper .2 catei usturoi . In 2 linguri ulei masline punem carnea la inabusit. Cand e ceapa inmuiata.2 linguri ulei masline . ii spalam si ii taiem felii. sare si se lasa se mai fiarba pana e fiarta carnea si dovleceii.Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii Ingrediente: .500 g carne de vitel frageda (pulpa) taiata in felii subtiri .3 rosii . apoi se bate ca pentru snitele. peste carne se adauga dovleceii. piper. se adauga 1-2 cani cu apa calda si se lasa sa fiarba impreuna 20 min. Atentie! Carnea de vitel nu se incearca daca e fiarta cu furculita! Se scoate o bucatica si se taie cu cutitul. intorcand-o pe ambele parti.marar .rosioare. apoi adaugam putina apa.2-3 linguri otet balsamic .piper . Zdrente de vitel cu ciuperci de padure Ingrediente: . adaugam ceapa taiata julien si mai lasam putin pana se patrunde ceapa. la foc potrivit.sare Preparare: Carnea de vitel se taie fasii subtiri.500 gr ciuperci de padure (hribi.ulei masline .sare . Adaugam marar taiat marunt si servim. eventual se mai completeaza cu apa calda.2 cepe .patrunjel frunze 26 .500 g carne vitel . usturoiul pisat. curatam dovleceii.) . Dupa ce au trecut cele 20 min. Cand e inabusita pe ambele parti.2 catei usturoi . Pana se fierbe carnea.4 dovlecei .ghebe etc. rosiile taiate felii si fara pielita.

usturoiul si uleiul de masline.Spre sfarsitul coacerii se stropesc cu otetul balsamic indoit cu apa si se sareaza. apa si piper.sare. zdrobiti . busuiocul. sa fie foarte subtiri) si se taie in fasii sau se zdrentuiesc cu mana. Ceapa taiata solzisori se caleste in 2 linguri ulei.1 lingura busuioc Mod de preparare: Se coc bine vinetele pe ambele parti.300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul) . piper . Se amesteca intr-un castron cuburile de brinza feta. Se servesc deschise (desfacute) de indata ce sunt scoase din cuptor.2 linguri ulei de masline . Separat se iau feliile de carne de vital (atentie. Ciupercile la inceput vor lasa apa. se adauga morcovul razuit si miezul de la zucchini maruntit.1 morcov . lasindu-se 10 min sau pina se topeste brinza feta. Vinete cu branza feta si busuioc Ingrediente (4 portii): . Se coc la foc scazut. Se ia un cutit ascutit si se despica vinetele in lung ca sa se lase sa se scurga zeama. se inchid si se pun pe gratarul cuptorului. Apoi se unesc cu ciupercile si se presara deasupra patrunjel frunze maruntit.suc de rosii (optional) .1/2 ceapa medie . Se pun intr-o tigaie separata cu un pic de ulei.6 linguri brinza feta (tipul tare .4 vinete de marime medie . taiate cuburi) .3 zucchini potriviti ca marime . cand se ia capacul si se lasa sa scada pana ramane putina zeama ca un sos. Zucchini umpluti Ingrediente: . Se umplu vinetele cu umplutura din castron.3 linguri ulei extravirgin de masline Zucchini se taie in doua pe lung si se scobesc la mijloc.Mod de preparare: Se spala ciupercile si se pun in tigaie impreuna cu uleiul si usturoiul. Daca scade adaugam pana la coptura.4 catei de usturoi. Se calesc 27 .

toate timp de 2-3 min.6 pulpe pui .1/2 lingurita sare . Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de zucchini. la foc iute timp de 20-25 min.3 linguri ulei de masline . Apoi se adauga la carnea tocata. In ultimele 5 min se poate adauga cas fara grasime razuit. In vas se adauga 1/2 cescuta de apa sau sos de rosii. Pui marinat in bere Ingrediente: .4 linguri sos soia . Sunt foarte bune si reci.piper Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui). crocant si aromat. 28 . merge perfect langa o salata de cruditati sau legume gratinate. Se dau la cuptor.250 ml bere . le acoperim si dam la frigider pentru circa 3-4 ore (sau peste noapte). Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat. se stropesc cu un firicel de ulei si se pun intr-un vas rezistent la foc.5 catei usturoi . Este foarte buna si cu putine calorii. Asezam inauntru bucatile de pui.putin chilli sos . la cuptor sau la gratar.2 linguri mustar (fara amidon de preferat) . pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac. Foarte bun.

60 g unt .30 ml ulei .ulei de masline.2 avocado coapte .RETETE PENTRU ZILELE DE AMIDON Guacamole – crema de avocado Ingrediente: . sare Preparare: Se spala ardeii. patrunjelul se toaca marunt se pun toate peste pasta. Ardei umpluti cu ciuperci Ingrediente pentru 6 portii: .2 catei de usturoi .60 g ceapa . sare. se amesteca bine si. se taie o fasie pe lungime si se scot semintele. aceasta 29 .jumatate de lime sau lamaie .12 ardei grasi .verdeata.90 g orez . care la sfarsit se scurge si se arunca. ulei dupa gust si se amesteca bine cu mixerul. se taie in doua se scoate samburele. Se curata ciupercile.o legatura patrunjel verde Spalam avocado. se adauga zeama de lime. se pune intr-un bol miezul fara coaja si se mixeaza cu blenderul pana devine o pasta.300 g ciuperci . dar se poate servi in orice zi a dietei Rina’s 90. se spala bine.90 ml sos de rosii . Se sareaza dupa gust. usturoiul se curata si se piseaza. se toaca ceapa marunt si se fierbe in putina apa. se taie marunt si se inabusa in ulei. Se poate servi cu cartofi prajiti in cuptor in zi de amidon.1 rosie . sare . Se taie rosia cuburi mici. iar ceapa se amesteca cu ciupercile si cu orezul fiert si el separat. Separat.

4 ardei mari . se asaza pe un rand in cratita se toarna deasupra apa sau supa de carne. piper si se prajesc. patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei. se presara putin zahar.4-5 linguri ulei de masline .compozitie.1 legatura patrunjel . Ardei umpluti cu legume Ingrediente: . .1 cana de orez 30 . sare. Ardei umpluti cu orez Ingrediente: . Se pun intr-o cratita. deasupra se toarna sos de rosii si unt. se scot apoi pe o sita ca sa se scurga.3-4 rosii . piper .sare. Se acopera cratita si se introduce la cuptor 40 de minute. se pune umplutura.3 linguri ulei Preparare: Ardeii. se umplu ardeii.2 morcovi .8 ardei grasi. carora li s-a scos in prealabil cotorul. Pentru prepararea umpluturii de legume se taie pai morcovul.1 ceapa . se pun 1-2 minute in apa clocotita.300 ml suc de rosii . timp de 30-40 minute. Dupa aceea. se adauga unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac.1 legatura de marar .1 radacina patrunjel . se adauga apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita. presarati cu verdeata tocata. in cuptor sau pe plita.1 lingura zahar .1-2 morcovi .busuioc . putin sarata. Se servesc calzi.2 cepe . taiate marunt.

Separat se spala ardeii. se spala in 2-3 ape si se pune peste ceapa. Se servesc calzi. se curata de seminte. 31 . Intre timp. Ceapa o razuiti.1/2 peperoncino . Se aseaza intr-o cratita. pana incepe sa se umfle orezul. ciupercile le feliati. busuioc si piper si se acopera cu capac. putin cate putin. se pun pe o tava si dau la cuptor circa 30 minute. gata fiarta.Se curata si se toaca marunt ceapa. Dupa ce s-au fiert cartofii. Se picura pe ei ulei de masline si se impacheaza in folie. se condimenteaza cu sare. se taie pe jumatate si se umplu cu orezul fiert. de la un capat la altul. se pune verdeata tocata marunt.6 cartofi medii .piper. Dupa ce au dat 2-3 clocote. La reteta mai puteti adauga fasole verde pastai. amestecati-i cu celelalte ingrediente si dati la cuptor intr-un vas de yena. se desfac cu grija si se servesc fierbinti cu salata. Se adauga apa.1/2 gogosar mediu . fara sa se desprinda feliile una de alta. o lingurita pasta gulas . se presara mirodenii si se pun fiecare pe cate o bucata de folie de aluminiu unsa cu ulei de masline. se baga in cuptor sa scada si sa capete un gust special.1 ceapa . gogosar). Cartofi cu ciuperci la cuptor Ingrediente: . gogsarul taiat cubulete. ornati cu verdeata Cartofi copti – arici Cartofii noi se curata. apoi se pun impreuna cu uleiul de masline la calit pentru cateva minute. Se servesc cu muraturi. Intre feliute pun cu grija feliute de rosii (se pot pune si de ardei capia. peperoncino taiat marunt sau rasnit.6 ciuperci champion mari . se toarna sucul de rosii si o cana de apa si se pun sa fiarba. putin delicat Mod de preparare: Taiati cartofi cuburi si punetii la abur pana se fierb 90%. morcovul se da pe razatoarea mica.2 linguri ulei de masline . se alege orezul.o lingurita pasta ardei. se spala si se taie cu un cutit ascutit feliute.

o ceasca de ulei. Cand cartofii au fiert.sare. Se pun la cuptor circa 30 min. dupa ce s-a racit cu ajutorul unei linguri scobim miezul si il asezam peste cartofii fierti. se piseaza. se stropesc cu ulei si se presara deasupra un pic de pesmet. se scot cartofii cu o paletina din apa (pastrati apa ca vom avea nevoie de ea).o lingura de unt sau ulei de masline . Cu ajutorul mixerului vom obtine o pasta de cartofi de culoare portocalie.6 cartofi mari .o capatina de usturoi.1/2 kg cartofi. piper. ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare. Snitelele se inmoaie in apa cu delicat timp de 30 min. Cartofi piure cu dovleac la cuptor si snitel de soia Ingrediente: .sare. dupa care se storc bine de apa. . apa in care a fiert cartofii. se condimenteaza si pe o parte si alta cu condiment barbeque.putin curry . Cartofii se amesteca cu mujdeiul de usturoi si se incalzesc. Intre timp curatam cartofii. o lingura de unt sau ulei de masline.o ceasca apa minerala. piper Preparare: Cartofii se spala.condimente pentru barbeque . .o punga de soia snitele .Cartofi cu mujdei Ingrediente: .un dovleac de vreo 1 kg . il lasam un pic sa se raceasca ca sa il putem prinde in mana. se fierb in coaja. Adaugam peste frunze da patrujel verde tocat marunt si 32 . o lingurita de curry. il scoatem din cuptor.patrunjel verde Incepem cu dovleacul care trebuie pus la cuptor cat mai repede ca ii trebuie destul de mult pana se face moale. Se asezeaza intr-o tava. apoi se curata. . curatam partea cu seminte si il punem pe o tava. Daca dovleacul s-a copt bine. Spalam dovleacul il taiem in doua. Usturoiul se curata. . se freaca cu ulei si apa minerala. . Il punem la cuptor circa o ora jumate. adaugam.

130 gr linte verde .sare. Cartofi rontaliti Sunt foarte buni in post mai ales sau cand va grabiti sa faceti ceva rapid de mancare.2-3 linguri de marar si patrunjel tocat . Scoatem si snitelele din cuptor. ies la fel de bune. Chiftelele formate se pun pe foaia de copt si se tin 30 de min in 33 . apoi adaugam cartofii. apoi se fierbe 30 de min dupa care se scurge printrun ciurel si se amesteca cu verdeturile tocate.3 linguri ulei masline . Ingrediente: Pentru chiftele: . sare Se fierb cartofii cu coaja. maghiran. (Compozitia se preseaza intre cele 2 linguri. cimbru.1 lingura boia.amestecam.40 g pesmet . piper Pentru sosul de rosii: 600 gr rosii. Chiftelute de linte cu sos de rosii Se poate inlocui lintea cu soia granule daca va place mai mult asa. Se framanta bine. pesmetul si condimentele. cu o miscare circulara). amestecam putin. Sunt tare buni cu muraturi. busuioc. oregano. Avem nevoie de: . Potrivim de sare. Se formeaza galusti care se modeleaza cu 2 linguri.1 ceapa . boia iute Pregatire: Lintea se tine la inmuiat cateva ore. Intr-o cratita sau tigaie se caleste ceapa tocata marunt. sare.4-5 cartofi rosii .3-4 catei usturoi . se curata si se dau pe razatoare. se adauga boia . Se serveste cald cartofii cu snitele de soia si castraveti murati sau salata de cruditati.2-3 fire ceapa verde . in special. daca e nevoie se pot adauga 2-3 linguri din apa in care a fiert lintea.

piper .2 cartofi fierti . Presarati delicat si lasati asa 30 min. stoarcem bine soia granule de apa intre cele doua maini.1 kg de cartofi si 400 g broccoli congelat .cuptor (pe ambele parti ). Chiftelute din soia cu garnitura de cartofi piure cu broccoli Ingrediente: Pentru chiftele: . Cu ajutorul unui mixer frecati bine cartofii cu broccoli pana obtineti o pasta omogena verzuie. Scoateti o tava mare si tapetati-l cu hartie de copt. cartofii si broccoli au fiert. usturoiul pisat. Se servesc chiftelutele de soia cu pireul de cartofi si broccoli. Le luam de pe foc si le strecuram. ungeti hartia de copt cu ulei de masline si incepeti sa formati chiftelele. puteti sa le consumati simplu sau cu muraturi. ca se desfac. adaugati apa pusa la o parte si uleiul de masline. In momentul servirii sosul se toarna peste chiftele. Dupa care punem tava in cuptorul preincalzit in jur de 15 min. sare si piper dupa gust. Puneti soia granule intr-o oala si puneti apa multa ca sa se umfle. Pasta se pune la fiert 4-5 minute adaugand condimentele (daca va este mai usor puteti utiliza rosii in bullion gata cumparate).3 catei de usturoi . Intre timp curatam cartofii si ii taiem cuburi. adaugati peste cei 2 cartofi fierti. boia. Dupa 30 min.delicat dupa gust .o lingura de boia .sare .o punga de soia granule . Intre timp.patrujel verde tocat marunt Pentru cartofi cu broccoli: . din zeama de pe cartofi retineti un pahar cat sa folositi la pireu.2 linguri de ulei de masline . patrunjelul verde tocat marunt. Rosiile se cresteaza cu cutitul (un X) in partea opusa coditei si se dau pe razatoarea mare incepand cu partea crestata. 34 .sare. Broccoli este pus in apa cu sare la fiert. dupa care asezati granulele intr-o oala. Puneti cartofii si broccoli intr-o oala. uleiul de masline si amestecati cu ajutorul mainilor pana ce obtineti o pasta mai groasa. Nu le strangeti foarte tare intre maini.o lingura de ulei de masline Soia se pune la inmuiat in apa circa 30 min. Coaja va ramane in mana. dupa care se scot si se intorc pe cealalta parte si se pun din nou in cuptor pentru inca 15 min. ii punem la fiert in apa cu sare.

Se incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie mare (aprox 30 cm diametru) si se pun cartofii in strat de aprox. maghiran.condimente.boia . Se scoate din tigaie folosind aceeasi tehnica. Se amesteca cu ceapa verde tocata si cu sare dupa gust si mult piper. cimbru. apoi se dau pe razatoarea mare.500 g conopida .ulei de masline 35 . busuioc Pentru cartofii la cuptor: . Puteti adauga si ciuperci in amestecul de cartofi.boia. se curata de coaja. Se lasa sa se racoreasca. Se prajeste la foc mediu spre mic pana e rumena.3 cartofi mari . Se serveste imediat.faina . sare . 1 deget grosime.sare.2 linguri ulei Preparare: Se pun cartofii in coaja la fiert in multa apa cu sare pana sunt fierti cam 90%.Clatite de cartofi Ingrediente (4 portii): . Puteti face si mini-clatite.3 fire ceapa verde .5 cartofi mai mari . piper . punand movilite din amestecul de cartofi in tigaie care se prajesc pe ambele parti. apoi se rastoarna clatita pe o farfurie mare (sau fund de lemn).supa de legume 250 ml (preparata dintr-un cub de legume si patrunjle tocat) .ulei de masline . Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor Ingrediente (pentru 2 persoane): Pentru conopida pane: . Se incinge in tigaie restul de ulei si rasturnam clatita pe cealata parte in tigaie si continuam sa o prajim pana se rumeneste.pesmet .pesmet .

Se pun la cuptor in jur de 40 minute. Cand este aproape fiarta. Se rastoarna si a doua apa (daca vreti si aveti timp. rasfiram cartofii pe hartia de copt (daca se poate sa nu fie una peste alta). maghiran. se pun cartofii in apa clocotita si se fierb 10 . sare Preparare: Spalam fasolea si o lasam la inmuiat cateva ore in apa calduta (peste noapte). 36 . Se pune la cuptor in jur de 20 – 25 min.2-3 cepe . Cand apa fierbe.3 linguri de ulei.15 minute. 2-3 linguri de pesmet si condimente (exemplu maghiran si busuioc). Se scot si se lasa la scurs. Luam cartofii. adaugam bulionul diluat cu putina apa. apoi prin supa de legume si pe urma prin pesmetul cu condiment. ii asezam intr-un castron si punem peste 2. Fasole batuta Ingrediente: . Se lasa sa fiarba 5-10 minute apoi se rastoarna apa si se pune alta apa (de preferat incalzita pentru a scurta timpul de fierbere). le fierbem in apa cu sare. Cat fierbe fasolea. si se lasa 15 min la racit.Conopida o spalam bine si o defacem in buchetele mai mici. Amestecam bine cartofii.ulei. Intre timp luam o tava mare si o tapetam cu hartie de copt. scurgem o parte din apa ramasa si mixam fasolea cu blenderul. calim ceapa taiata marunt in putin ulei. cimbru si amestecam. Se pune totul intr-o tava termorezistenta si se stropeste cu ulei de masline. Cand fasolea este fiarta. Cartofii se curata si se taie bastoane mai groase. boia iute. Este un pranz si o cina excelenta pentru zilele de amidon. punem cateva linguri de apa. Dupa ce am rasturnat si a doua apa. se pune la fiert definitiv cu apa incalzita. In oala punem o lingurita de zahar si 2-3 linguri de ulei (asa fierbe mai repede).500 g fasole boabe . busuioc. Conopida se serveste calda cu cartofii. circa 3 degete. Se pune apa la fiert cu un pic de sare. sare si lasam sa fiarba acoperit.2-3 linguri de bulion . Ultima apa trebuie sa fie putin mai multa ca sa ramana ceva zeama cand este fiarta. foaie de dafin si lasati sa fiarba (de data asta fara capac). Cand este aproape fiarta (nu in totalitate) se scoate. Intre timp luam cam 50 g de faina si amestecam cu o lingura de boia. cat sa o acopere cu un lat de palma. o trecem prin faina cu boia. piper. se strecoara. iar intr-o alta farfurie punem in jur de 150 g pesmet la care adaugam. Dupa ce conopida s-a racit. Daca este prea groasa. Fasolea se pune la fiert in apa rece cat o sa o acopere. se mai poate schimba inca o data apa). adaugam din zeama oprita.

Se toarna apa calduta cat sa acopere cartofii. La sfarsit se adauga patrunjel verde tocat. Puteti sa va apucati de preparat restul ingredientelor. in care fasolea va fierbe mult mai repede.250 g mazare congelata .200 g ciuperci .1/2 lingurita de piper macinat . Daca aveti.400 g fasole uscata .1 morcov razuit . dupa care se pune la fiert. ardeiul si usturoiul si taiati ciupercile felii subtiri. Le puneti pe toate in putin ulei incins. Se adauga cartofii taiati cubulete. 37 . potrivim de sare.sare.1 ardei gras .1/2 lingurita de sare Fasolea se pune la inmuiat in apa cu cateva ore inainte. Se fierbe inabusit pana sunt gata cartofii. este bine sa folositi o oala sub presiune. Gulas de cartofi Ingrediente: . piper Se prajesc morcovul razuit si ardeiul taiat bucatele mici in lingura de ulei.1 lingurita boia de ardei . Tocati ceapa.cartofi .1 capatana de usturoi .1 lingurita de maghiran . Fasole cu orez si ciuperci in Kukta Ingrediente: .1 lingura ulei . 1 ceapa mare . Se adauga condimente pentru gulas (cat de mult). boia. Servim cu ceapa prajita.Amestecam (cu mixerul sau cu o lingura) fasolea cu uleiul adaugat treptat (dupa gust.condimente pentru gulas .1 ardei verde.frunze dafin. patrunjel .200 g orez cu bobul lung . Apoi punem usturoiul pisat. frunze dafin (3-4) . circa 50-100 ml).

apa . Trebuie sa ramana o crema.400 g boabe de naut fierte . condimentele si pasta de susan si se mai mixeaza putin.2 linguri de pasta de rosii . Cand cartofii incep sa se inmoaie. Trebuie sa o gustati si sa o condimentati dupa gustul vostru. intinsa pe lipie libaneza. Nu foarte mult si nu la viteza foarte mare.zeama de la o lamaie .ulei de masline . piper .4-5 cartofi de marime medie . Aveti grija.boia dulce si picanta Preparare: Boabele de naut fierte se pun in blender. Adaugam sarea si piperul. Hummus Ingrediente: .Condimentele pentru gulas ii dau un gust deosebit.sare si piper dupa gust . Se zdrobesc. in functe de consistenta cremei (circa 100 ml). Boiaua si putin ulei de masline se folosesc la ornat. dupa care adaugam cartofii taiati cubulete si ii lasam sa se inabuse intr-o cantitate de apa cat sa acopere cartofii pe trei sferturi. este foarte buna. dar are calorii multe si cantitatile recomandate sunt cat mai mici.ulei pentru prajit .1 legatura de verdeata . ca si cel al gulasului unguresc. Uleiul de masline si zeama de lamaie.2-3 catei de usturoi Calim ceapa pentru iahnia de cartofi timp de 2-3 minute. nu sa devina foarte fina. adaugam pasta de rosii si amestecam.1 ceapa . dar depinde de gust. cam o jumatate de lingurita din fiecare. Se poate pune si ceapa tocata in loc de morcovul razuit.2 linguri pline de pasta de susan Tahini . 38 . Iahnie de cartofi Ingrediente: . adaugand putina apa.sare.

Intr-un wok punem putin ulei de masline.1 dovlacel taiat bastonase . in functie de garniture. ulei susan.2 felii telina .1/2 vanata taiata bastonase .1 ardei gras galben taiat fasiute .1 ardei gras rosu taiat fasiute . In cazul nostru orez sau cartofi. sos soia. ciupercile.taietei/ fidea din orez . curry. cu carne ce corespunde zilelor de protein. in orice anotimp.4 catei usturoi taiati felii .1 morcov . taiate fasiute . Iahnia de cartofi este o reteta de post usoara. O servim cu salata verde sau salata de muraturi. ce corespund zilelor de carbohidrati. Lasati sa scada si sa se patrunda legumele. rosiile.Usturoiul tocat marunt este adaugat cand iahnia de cartofi este aproape gata. Legume gatite in wok Reteta ce corespunde oricarei zile in afara de vitamine. ca sa isi mentina aroma. Se servesc cu taietei de orez sau cu orez sau cu cartofi prajiti la cuptor.fulgi de chilli.1 ceapa . cimbru. Adaugam vanata. Ingrediente: .1-2 morcovi taiati bastonase .1 felie gulie . ardeiul gras. in functie de sezon. ceapa. Legume la cuptor Ingrediente: . busuioc. condimentam. pe care o putem prepara rapid.ciuperci pleurotus o mana-doua.rosii taiate mai mare . usturoiul.4-5 cartofi noi . morcovul si dovlecelul. La sfarsit presaram verdeata tocata. alte mirodenii care va plac.1 ceapa taiata solzisori . ce corespund zilelor de amidon sau cu paste.2 dovlecei mici 39 .

in total) .2 rosii .sare.1 lingura de pasta Tahini de susan .1 cana supa . Mageadra Ingrediente: .2 cutii de mazare (480 g masa scursa. In timp ce fierbea amestecul de orez cu linte am tocat ceapa si am pusa in uleiul de masline la inabusit.sare. Intre timp ceapa se taie rondele si dovleceii felii subtiri. taiati jumatati. se pune rozmarin. piper . uleiul de masline si supa. Apoi lintea scursa bine.100 g linte verde (din cea mare) -100 g orez cu bob lung . Se adauga ceapa si feliile de dovlecei taiate in 4.50 g spanac frunze. se sareaza si se pipereaza dupa gust. susan Cartofii curatati. boia dulce si piper proaspat macinat. Am mai pus sare si am lasat sa fiarba la foc mic intr-un vas acoperit.rozmarin. cand clocotea am pus orezul spalat si uscat in prosop. Mazare cu spanac Ingrediente pentru 4 portii: . Am pus supa la incalzit. Ceapa am pus-o peste orezul cu linte. se adauga feliile de rosii si susanul.4 cani de supa Am pus lintea la inmuiat in apa calda cam 4 ore. morcovul feliat.. piper . Dupa 15 minute am oprit focul.2 linguri ulei de masline . am dat usor de cateva ori cu furculita prin amestec si am lasat 5 minute vasul acoperit.3 cepe . telina taiata betisoare si gulia feliata se pun la abur sa fiarba circa 10 minute. Cand era aproape aurita am pus sare. Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru circa 20 minute. se adauga celelalte legume fierte. Se pun in vas cartofii feliati. fara tulpina 40 . se presara cu piper si se fac pe gratar cate 2-3 minute pe fiecare parte.3 linguri ulei de masline .

Tocati continutul la viteza medie. Puneti mazarea scursa in vasul pentru tocat al blenderului. Am inmuiat gralulele de soia in apa in care am pus doua linguri de Maggie ideea zilei . 4 linguri de ulei de masline.1 vanata mare .ulei de masline Preparare: 8 min.rozmarin proaspat. Am taiat vanata si dovlecelul in felii lungi si groase de maxim 1 cm.2 linguri de ulei . Am pus intr-un vas de yena alternativ: vinete si dovlecei. Adaugati sare si suc de lamiae dupa gust. adaugati 8 linguri de zeama.1 punga de granule soia . granule de soia. astfel incat spanacul sa fi e tocat in bucati mici. alte condimente Am pus la incins o lingura de ulei in gratarul de teflon in care am pus rozmarinul proapat ca sa activez toate aromele. in timp ce restul legumelor le-am pus pe gratar. Truc: Pasta de susan Tahini poate fi cumparata din orice magazin de nutritie sanatoasa sau cu produse bio.. apoi le-am uns pe toate cu uleiul aromat din tigaie. mai adaugati o lingura de zeama. Aceasta da cremei un gust extraordinar si poate fi pastrata in frigider pentru mult timp. Am adaugat peste ceapa sos de rosii Bolognese cu legume. am pus la inabusit jumatate de ceapa rosie. stropita cu ulei sau pe lipie calda. Puteti servi aceasta pasta intr-un bol. Musaca de vinete si dovlecei Ingrediente: .2 linguri de suc de lamaie . Daca este necesar. In a doua lingura de ulei. piper.1/2 ceapa rosie .4 catei de usturoi . sare. pasta Tahini si frunzele de spanac.musaca de cartofi.sare . cateii de usturoi .1-2 dovlecei . sosul de rosii cu ceapa. Orez cu ciuperci la cuptor Ingrediente: 41 . Apoi am bagat la cuptor pt 40 min la 150 grade.sos de rosii .

de preferat la cuptor. se taie cuburi. Cand ciupercile s-au inmuiat se condimenteaza dupa gustul fiecareia cu sare.2 catei de usturoi .1 ceapa tocata solzisori .2 cuburi de legume (knor) .2 linguri de boia . Se pune capacul si se lasa sa fiarba bine. busuioc .dupa gust . Luam ceaunul (sau oala).200g ardei rosu tocat marunt . Se fierbe inca 2 min si se ia de pe foc. se amesteca bine si cand ciupercile au scazut un pic din volum adaugam peste sucul de rosii si cuburile de legume. dupa care adaugam boia. 42 .2 linguri ulei masline .5-6 cartofi mari . punem 2 linguri de ulei si punem pe foc. se invarte de cateva ori.2 cepe mijlocii .piper. ceapa si usturoiul se curata. Cand este gata se arunca apa de pe cartofi. Papricas de ciuperci cu cartofi natur (la ceaun) Ingrediente (pentru 2 persoane. rosmarin. Dupa ce s-a fiert orezul. sare.300 g ciuperci tocate marunt .o legatura de patrunjel Se curata ciupercile de coaja. Este o masa delicioasa pt zilele de amidon. se fierb in apa cu sare. ardeii si ceapa se innabusesc putin. sucul de rosii.1 kg de ciuperci champignon .150 ml suc de rosii .2 linguri suc de rosii . Se serveste cald cartofii cu papricasul de ciuperci. se adauga peste el restul de legume innabusite. Cand este gata se pune peste feliile de ciuperci. se spala si se taie marunt. Se curata cartofii. Se amesteca bine si se pun la cuptor 30 min. se pune 2 linguri de ulei de masline si patrunjelul verde tocat si se amesteca bine.. piper.1 cana orez brun se fierbe separat in 3 cani de apa .patrunjel. cimbru. rozmarin si busuioc. ulei si condimente. pranz si cina): . Cand uleiul este incins se pune ceapa si usturoiul tocate marunt si se caleste bine. se spala bine si se taie felii. marar Ciupercile.

patrunjel si rondele de ceapa verde (sau chivas). Dupa 15 minute se mai amesteca usor. Se scoate de la cuptor si se tine acoperit pana la servire.1 praf piper de cayene macinat (dupa gust) . doar atat cat sa devina translucida. Se serveste cu un praf de piper pe deasupra. Se pune orezul curatat si spalat si se lasa la foc mic pana se fac legumele. spalam prazul si il curatam.1 pastarnac . Dupa aceea. sare si piper dupa gust.1 morcov . Tocam ceapa marunt. Pregatim ingredientele pentru aceasta reteta de post: punem orezul in apa cu jumatate de ora inainte. verzi sau amestecate).1 ceapa .2-3 bucati de praz (partea alba) . ulei pentru calit ceapa.4 ciuperci feliate proaspete . dand la o parte frunzele exterioare.1 ceapa .1/2 lingurita curry . muraturi sau salata.2 linguri ulei de masline . Se adauga piperul de cayene si curry. ca sa se afaneze. Intr-o tigaie pe aragaz.200 g orez cu bob lung .1 praf piper .1 praf sare . Alaturi.200 g masline (negre. dupa pofta fiecaruia. Pilaf de praz cu masline Ingrediente: . ca sa se inmoaie putin.Orez in stil asiatic Ingrediente: . Peste 2-3 minute se pune peste orez.1/2 cana de orez . dupa care adaugam 43 . Alegem numai partea alba si o taiem bucati lungi de 5-6 cm. Ceapa se toaca marunt si se pune in 2 linguri ulei de masline la inabusit in tigaie cu capac. Se pun rondele de morcov si pastarnac si dupa 1 minut ciupercile. se amesteca usor si se da la cuptor preincalzit la foc mediu spre mare 30 minute. Adaugam bucatile de praz si le calim 2-3 minute. calim ceapa cateva minute.patrunjel verde si rondele de ceapa verde pentru ornat Se incalzesc 750 ml apa cu un praf de sare pana la fierbere.

Cand am obtinut maioneza o adaugam peste legume si amestecam bine dar usor ca sa nu zdrobim legumele.zeama de la jumatate de lamaie Legumele se spala. cu putin piper presarat pe deasupra si castraveciori murati. Putem folosi pentru aceasta reteta de post masline negre sau verzi. Dupa ce s-au racit. Cand orezul este fiert.o cutie de mazare . sa nu mai adugam foarte multa sare la mancare. Lasam tigaia acoperita pe aragaz. Se pune totul intr-o oala mare. Sunt bune si gustoase si maslinele verzi cu gogosari sau maslinele umplute de orice fel. Salata de conodipa Ingrediente: . sau chiar o combinatie.ulei . cu sau fara samburi.1 conopida de marime medie 44 . daca folosim masline sarate.patrunjel verde . piper.jumatate de telina . proportia orez/apa este de 1/4 pentru a permite orezului sa isi mareasca volumul si sa infloreasca frumos. la foc mic. Se adauga mazarea. sare si se amesteca. Salata de boef (falsa) Ingrediente: . Castravetii si gogosarii la fel. In general. Pentru maioneza: pastram o jumatate de cartof la care adaugam zeama de lamaie si mustarul.6 castraveti murati . Cand sunt fierte se arunca apa de pe ele si se lasa sa se raceasca.mustar (pentru maioneza) .6 cartofi .3 morcovi . Cel mai bine este sa gustam. amestecand des cu o lingura de lemn. Amestecam bine (de preferat ar fi sa folosim mixerul) si incepem sa adaugam ulei putin cate putin ca si la o maioneza obisnuita. Avem grija ca. adaugam maslinele. se curata si se fierb intregi ca si pentru supa de pui. Se orneaza cu frunze verzi de patrunjel. ca sa nu se lipeasca orezul.sare. Pilaful cu praz si masline se serveste cald. piper. . Cand orezul este aproape fiert. se taie cubulete mici sau cum va convine fiecaruia.orezul si acoperim cu apa.3 gogosari . luam tigaia de pe aragaz.

1 ardei gras . Tocam si maslinele. Amestecam intr-un vas orezul fiert si racorit cu legume..1 castravete .3 fire de ceapa .1 legatura de marar .patrunjel fin tocat .1 legatura de patrunjel .2-3 linguri de maioneza de post . Intre timp sa piseaza usturoiul si se amesteca cu maioneza.sare si piper dupa gust Se spala bine conopida.200 g orez (cu bobul lung) . se adauga maioneza cu usturoiul pisat. Se poate adauga si un ardei gras rosu pentru a colora mai frumos salata. si se potriveste de sare si piper.ulei de masline.1 morcov . spalam si taiem legumele si verdeturile. Salata de orez Ingrediente: . Intre timp curatam.5-6 ardei .2-3 catei de usturoi pisat .zeama de la o lamaie . Se scurge si se lasa sa se raceasca. condimentam cu sare si piper si stropim din belsug cu zeama de lamaie si ulei de masline. Ingrediente: . se pune la fiert in apa cu sare. sare si piper Preparare: Spalam orezul si il punem la fiert pentru un sfert de ora. Cand este fiarta conopida.2 cepe mari 45 . Tocana de legume cu orez O reteta foarte usor de pregatit si foarte buna mai ales pentru zilele de post.cateva masline Kalamata . verdeturi. Se adauga patrunjelul tocat fin. se taie marunt.

1 capatana de usturoi .50 g ulei 46 .2 linguri ulei de masline . piper.ciuperci (optional) .3 rosii .condiment (sare.sare. piper Arpacasul de fierbe la foc foarte mic 1-1. coriandru si lasati legumele la inabusit (la foc potrivit). Spanac cu orez Ingrediente pentru 2 portii: .100 g arpacas .1 kg de spanac (nu va lasati impresionati de volumul spanacului crud.1 lamaie (doar zeama) .1 catel usturoi .2 fire de menta verde tocata marunt . condimentati cu sare.1 rosie cubulete mici .coriandru) .ulei. Intre timp puneti orezul spalat bine la fiert cu putina sare.piper.2 cepe . amestecand periodic.. va ramane mult mai putin dupa ce il fierbeti) . Salata tabouleh Ingrediente: .100 g orez .2 legaturi patrunjel verde tocat .1 cana de orez . Cand aceasta devine aurie puneti ardeii.5 ore acoperit in 350 ml apa cu un praf de sare (se pune vasul nu direct pe flacara ci pe o tabla de inox).1 morcov Taiati ceapa julien si ardeii fasii subtiri. Se amesteca arpacasul fiert si racit cu celelalte tocate marunt.100 g castravete cubulete sau betigase . Intr-o cratita caliti ceapa putin.

Supa de morcovi Ingrediente: .Mai intai punei orezul la inmuiat in apa rece si va apucati de curatati spanacul. Se serveste cu ardei iute. se taie cuburi cat mai mici si se calesc in unt.sare Se curata legumele.1/2 varza alba dulce .2-3 vinete mici .500 g cartofi .1 cub concentrat de pui . ulei 47 . dupa care adaugati spanacul tocat.1 conopida . cat sa le acopere. puneti apa la fiert pentru a face supa din cubul concentrat de pui.2 catei de usturoi .1 kg morcovi . Incingeti uleiul si inabusiti ceapa 2-3 minute. le pasati ca pe piureu.sare. Separat. orezul si acoperiti cu apa. Se toarna apa peste.5 cartofi . se pune sare dupa gust si le lasati sa fiarba complet.ardei iute. Il surgeti si il lasati sa se raceasca. Musaca de legume Ingrediente: .1 kg de rosii . dupa care il opariti 4-5 minute in apa fiarta. Supa din concentrat se amesteca cu piureul de legume. Lasati totul la fiert 15-20 minute sau pana cand se fierbe orezul.2 dovlecei . dupa care adaugati usturoiul si luati de pe foc. apoi il tocati marunt. Se pune din nou pe foc si se mai lasa 10 minute.50 g de unt . dupa gust .2 legaturi de patrunjel . Dupa ce au fiert.1 radacina de patrunjel .

800 g de ceapa . coapte. fierbinte. sa se videze. Am lasat la fiert la foc domol. dupa care le-am lasat pana s-au racit complet.2 zucchine 48 . in orice ordine. Rosiile se taie rondele.Cartofii. la inceput 300 ml si apoi restul de 300 dupa vinete. le-am bagat in cuptorul preincalzit la 45 de grade pentru aproximativ 50 de minute. putin dupa. curatate si facute pasta . pana se inmuaie bine si scade apa. Varza si conopida se oparesc 5 minute. vinetele. Le-am depozitat in camara. boabe de piper. curatat si facut pasta la robot . vinetele. se taie rondele si se prajesc in putin ulei. dovleceii. cand a inceput uleiul sa iasa la suprafata am adaugat fasolea din conserva. Cand am considerat ca s-a inmuiat si morcovul cat de cat am adaugat ardeii.970 g de fasole cu bob mare. Am pus in borcane spalate si uscate. Se dau la cuptor.700 g de ardei gras rosu copt. Mix de legume Aceasta retete corespunde zilelor de proteine daca e consumat cu carne. Am condimentat si am adaugat si o jumatate de cana de apa. Uleiul l-am adaugat in 2 parti. Am mai lasat sa dea un clocot cat sa se intrepatrunda gusturile si asta a fost. Zacusca cu fasole boabe Ingrediente: . Ingrediente: . amestecand mai mereu ca sa nu se prinda de oala. foi de dafin .1 kg de vinete. deci deja fierte .1 morcov .660 g de morcov . zilelor de amidon daca e consumat cu orez. Intr-un vas uns cu putin ulei se aseaza legumele in straturi.1 ceapa . le-am infiletat si le-am intors cu fundul in sus. cand si-a schimbat culoarea am pus morcovul ras. clatita bine. se presara patrunjel tocat marunt. sare si o ceasca de apa.600 ml de ulei Am taiat ceapa marunt la robot si am pus-o la calit. din conserva.700 ml de pasta de rosii . cartofi si zilelor de carbohidrati daca e consumat cu paste.sare. Se poate manca si rece.

3-4 ciuperci . piper .usturoi Se pot combina orice fel de legume. telina. Se potriveste de sare. fasole pastai.in general legumele mai lemnoase care necesita un timp mai mare de coacere . conopida.1/4 telina . iar la sfarsit se adauga mararul..1 fenicul . ardei. ciuperci. langa peste este de vis daca pregatiti un sos din mujdei cu iaurt.marar.3 buchetele de conopida/ broccoli . Se pune capacul si se lasa cam 15-20 min amestecand usor sa nu strivim legumele.1/2 ardei mare . patrunjel . patrunjelul si usuroiul. 49 .ulei de masline . Se poate combina cu orice fel de carne.apoi zucchine. mazare (se poate si congelate). Se taie ceapa rondele. piper.sare. nu foarte fin si se pune in tigaie cu ulei de masline. Imediat se vor adauga pe rand morcovul. fenicul .

ulei (50 ml) .o jumate de ceapa rosie . cum doriti. o punem peste legume si paste si amestecam bine. busuioc. piper. cimbru. ceapa fasii.un pumn mare de rucola Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei.2 dovlecei . se curata si se taie bucati mai mari. Peste adaugam maslinele si rucola. pastele cand sunt gata se strecoara si se spala bine.250 g paste . Este foarte important ca sosul sa il facem imediat si sa il punem la o parte pana pregatim restul. Intre timp taiem rosiile cubulete.sare.jumate de legatura de patrunjel verde . legumele preparate in steamer se taie cubulete. Se pune totul intr-un vas.2 morcovi . Se mai adauga sare. Se serveste rece sau cald. rucola cu penne si sos de mustar Ingrediente: . busuioc si rozmarin . Cand e gata. Preparam sosul de mustar (maioneza falsa).o lingura de mustar . rozmarin si cimbru. pentru ca daca sta prea mult uleiul se ridica si mustarul ramane la fund. dovleceii se spala si se curata de coaja se taie in doua.2 rosii . Deci se pune intr-un vas o lingura de mustar si se adauga ulei.10 masline . punem steamerul in functiune si gatim dovleceii si morcovii la aburi in jur de 30 min. cate un pic ca si la maioneza. Vom obtine un sos care are o consistenta cremoasa ca si maioneza. morcovii se spala.2 pahare (acelasi pahar) faina alba 50 .1 pahar (de 200 ml) cu gris . De aceea maioneza se pune imediat dupa preparare peste restul ingredietelor. piper. Paine arabeasca Ingrediente: .RETETE PENTRU ZILELE DE CARBOHIDRATI Salata de legume.

ciupercile. ciupercile se curata si se taie in 2 sau 3. dar ar fi mai bine paste gen pene sau altceva) . grisul se va mai hidrata in timpul cresterii. care se lasa la crescut.1 praf de sare Se framanta toate ingredientele. Se pune apoi cea de-a doua ca sa se coaca la fel. Morcovii. circa 7-8 minute si se intoarce pe partea cealalta sa se coaca.o legatura de ceapa verde . ghimbir macinat . Cand si-a dublat volumul (circa 30 minute) se framanta din nou 2 minute. Aluatul trebuie sa fie moale. Se mai lasa 5 minute. Salata de spaghete cu legume crude si aburite servit cu dressing de brocoli Ingrediente: .200 g paste integrale (sau spaghete. se mai preseaza daca e nevoie ca sa acopere fundul tigaii.2 rosii .1 buchetel de conopida .jumatate de legatura de patrunjel verde Morcovii se curata si se taie in doua. Intre timp taiem celelalte legume si fierbem spaghetele in apa cu sare.3 ridichi .un ardei .200 g de ciuperci proaspete sau de conserva . ardeii se 51 . ceapa verde se taie rondele. ridichea se taie rondele.1 lingurita drojdie uscata . Se incalzeste la foc mic spre mediu tigaia uscata.ulei de masline .. Buchetelele de brocoli si conopida se spala. dar sa nu curga. insistand ca sa se absoarba apa si de catre gris. Se formeaza cu mana unsa o bila de aluat. piper. ca sa nu se lipeasca).sare. Se da focul la mic si se pune prima turta cu atentie.1 lingurita miere . rosiile se taie felii.3 buchetele de brocoli .2 pahare (acelasi pahar) apa calduta . circa 5-6 minute.2 catei de usturoi .jumate de lamaie .2 morcovi . Se lasa pana se coace. brocoli si conopida se pune la steamer 30 min. ca sa se scoata aerul din aluat (tot cu mana unsa. Se pudreaza cu gris un prosop si se fac din aluat 2 turte de forma unei tigai obisnuite de tefal (cu diametrul de 28 cm) si se pun turtele pe grisul presarat pe prosop.

in special pt torturi) unsa cu putina margarina si tapetat cu faina integral. Clatite cu ciuperci Ingrediente pentru 10 clatite: Aluat de clatite integrale: . Cand pastele sunt gata se strecoara. Pizza cu blat de spaghete Ingrediente (2 portii pentru masa de pranz): . Se pune la cuptor 30 min pana dispare zeama aproape de tot. usturoiul pisat.apa minerala . apoi adaugam sucul de rosii si condimente de pizza. Lasam sa dea in clocot. Cand sosul e gata se pune peste restul ingredientelor si se amesteca bine bine.cateva masline .500g de ciuperci proaspete sau 2 borcane ciuperci din conserva 52 . Intr-un vas pune brocoli si conopida. ghimbir si zeama de la jumate de lamiae.condiment pt pizza Se fierb spaghetele in apa cu sare si putin ulei de masline.o ceapa . sare si piper dupa gust. cu blenderul de mana il pasam. Peste se pune legumele proaspete.50 ml ulei Pentru umplutura: . spaghetele si pregatim sosul de broccoli. sare. Calim ceapa si usturoiul tocat marunt. Se pune intr-o tava. Se serveste cald sau rece. piper. calim bine totul.taie rondele. adaugam ciupercile felii. Cand legumele din steamer sunt gata se scot si se taie cuburi (morcovul). dupa care adaugam jumate de legatura de patrunjel verde tocat marunt. adaugam 2 linguri de ulei de masline.200 ml suc de rosii .250 g de spaghete integrale . Intre timp pregatim sosul.o cutie de ciuperci .ulei de masline .faina integrala 250 g si 50 g faina alba .2 catei de usturoi . Peste spaghete se pune sosul. se spala bine si se aseaza intr-o forma rotunda (e de preferat forma rotunda. Se orneaza cu masline. Se serveste cald. Amestecam bine.

rozmarin.400 ml . piper . gulasul de ciuperci incercati sa il faceti mai lichid.2 catei de usturoi . Cand sosul e gata punem patrunjel verde tocat marunt. adaugam apoi boia si jumate din pachetul de condiment pt gulas.suc de rosii . . dupa care punem aluatul la frigider 30 min. Cand gulasul e gata. Sosul: Luam sosul strecurat. un pic. ghimbir si fierbem totul pana ciupercile se inmoaie. calim ceapa. 53 . ca se vor rupe. apoi punem frunze de patrunjel verde tocat marunt. ca nu vor iesi). Pana atunci nu incercati sa le intoarceti. cimbru.ulei de masline Pentru sos: . Scoatem aluatul din frigider si incepem sa facem clatitele. Cand marginile sunt maronii il intoarcem cu o paletina si lasam din nou pana se coace bine si mijlocul.boia . Le rulam ca si clatitele obisnuite (nu incercati sa le rulati altfel. Luam o tigaie. Amestecam bine si adaugam ciupercile curatate si taiate felii. usturoiul pisat.frunze de patrujel verde . Ceapa se curata si se taie marunt.condiment pentru gulas . cimbru. punem ulei o picatura si incingem foarte bine tigaia dupa care cu telul punem cate un pic in tigaie (nu incercati sa faceti clatitele subtiri ca nu vor iesi). Cand am terminat cu clatitele incepem sa le umplem cu ciupercile. Dupa care adaugam sucul de rosii.frunze de rozmarin. lasam aluatul sa se faca foarte bine pana marginile clatitei devin maronii. cat sa nu fie ciupercile intregi). piper. Invartim vreo 2 min pana ciupercile capata o culoare rosie. Asa ca aluatul va fi un pic mai gros. Nu avem ou in compozitie de aceea se vor rupe la intoarcere. Atentie la sos.sare.o lingurita de ghimbir macinat . punem o lingura mare de mustar si il fierbem inca un pic pana se ingroasa. Intre timp ne ocupam de umplutura. O sa avem levoie pentru sos. Se serveste clatitele calde cu sos de gulas. cu o paletina scoatem ciupercile din sos si il punem intrun bol. cu blenderul de mana il tocam (nu foarte tare. adaugam apa mineral.. sare (daca e nevoie).o lingura de mustar .frunze de patrunhel verde Incepem cu aluatul: amestecam faina cu uleiul. se incinge un pic de ulei de masline.o ceapa .

umplutura de ciuperci si tot asa pana se termina ingredientele. Peste el. se adauga si usturoiul pisat apoi se adauga si urzicile pasate cu circa 200 ml din zeama in care au fiert si se lasa sa fiarba la foc mic. Ceapa se caleste in ulei 2-3 minute. cat ma subtiri dandu-le o forma dreptunghiulara.apa calda .2 linguri ulei de masline Pentru umplutura: .verdeata dupa gust Pentru foi. Se pun foile sa se odihneasca intr-o tava tapetata cu hartie si presarata cu gris ca sa nu se lipeasca foile. Se strecoara si se paseaza bine.1 kg urzici . se spala si se fierb cateva minute.500 g faina . in care se face o adancitura se pun ingredientele.sare.sare .2 linguri faina . din aluat se fac foile. Se prepara ciupercile care se soteaza in tigaia cu ule incins. Se lasa pe foc pana scade apa lasata de ciuperci.2-3 cepe . piper . se cerne faina.Lasagna cu ciuperci Ingrediente pentru foi: . Ultimul start trebuie sa fie de foaie de lasagna.sare. se framanta adaugand apa cat se cere pentru a lega compozitia. apoi foile se lasa doua minute. se pune sare si piper. Din faina 54 .10 catei de usturoi . Urzici cu usturoi Ingrediente: . Se adauga rosia taiata cuburi mici.1 rosie .150 ml ulei . ulei Urzicile se aleg bine.500g ciuperci . Se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptor pana ce foaia de deasupra se coace usor. se scot cu o spumiera si se lasa intr-o oala cu apa rece care va opri procesul de fierbere. Se pune apa la fiert cu ulei de masline. Intr-o tava dreptunghiulara se asterne un prim strat de foi de lasagna.

1 ceasca zahar 55 .un varf de cutit. Se serveste cald sau rece cu mamaliguta.100-120 ml apa calda si putin ulei Ingredientele de aluat se framanta. Se amesteca bine pentru a nu se face cocoloase.1-2 linguri ulei de masline .2 linguri margarina topita . Se amesteca si se lasa la inabusit inca putin amestecand mereu.375 g nuca zdrobita . piper. Se imparte aluatul in 6 si se intinde fiecare bucatica in foaie cat mai subtire pe o suprafata unsa cu ulei si mainile unse. Se mai lasa la fiert 2-3 clocote.si putina zeama se face un sos gros si se va adauga la mancare. Pentru sirop: . picanta si cu chimen. Se adauga dupa 5 minute boia dulce. Se pun in tava cu hartie de copt in cuptor incins dar la foc mic circa 30 minute. La sfarsit cu putin ulei facem o bila din el pe care o lasam sa se odihneasca 15 minute. Se pot face si cu varza inabusita. O ceapa mai mare se taie marunt si se pune la inabusit cu 2 linguri ulei de masline la foc mic. adaugand apa cate putin ca sa iasa un aluat elastic si potrivit de moale.un praf de sare . Se intinde ceapa pe foaie si se impatureste.1 lingura zahar foarte fin .1 lingurita drojdie uscata .250 g faina . Intre timp se prepara umplutura. Turtite cu ceapa Aluatul se face din: . amestecandu-se continuu. sare.jumatate lingurita scortisoara pisata . DULCIURI Baclava Ingrediente (pentru 6-8 persoane): . si chimen praf .16 foi pentru placinta (aluat de foitaj).150 g migdale taiate marunt .

6) Intre timp pregatim siropul. 5) Taiem aluatul de-a lungul. 3) Presaram o portie de nuca si migdale. 4) La fel procedam in continuare si cu a treia portie de umplutura. peste care punem ultimul strat de foi unse cu grasime. se pune sare. fara sa se amestece deloc. mirodeniile si untul la temperatura camerei.1 plic drojdie Dr. zeama de lamaie.3 cuisoare intregi . laptele in care s-a dizolvat zaharul. ca sa nu curga in cuptor aluatul. care nu se taie) si bagam baclavaua in cuptor la un foc potrivit timp de 30 min.mirodenii (coaja de lamaie. Se framanta aluatul. 2) Asezam o foaie de placinta pe fundul unei tavi unse cu ulei. 56 . apoi facem focul mai mic si se fierbe circa 10 minute.. 7) Peste prajitura fierbinte turnam siropul rece si lasam sa se raceasca.3 lingurite zeama de lamaie Instructiuni: 1) Intr-un castron punem nuca.250 ml lapte .1 ou pentru uns si zahar pudra . Se formeaza o bila cu mainile unse cu ulei. Se lasa la crescut la cald (dar fara curenti de aer). introducand cu pumnii aer in coca. peste care asezam alte 4 foi pe care le ungem si presaram a doua portie de nuca si migdale. In mod similar asezam inca trei foi. iar vasul pe tava cu prosop.100 g zahar . in 4 fasii (pana la stratul de pe fundul tavii. cardamon) Se cerne faina odata cu drojdia.3 oua . Punem ingredientele intr-o craticioara si se lasa sa dea in clocot. de portocala. Oetker . scortisoara si zaharul.1 lingurita zeama de lamaie . vanilie.1 lingurita sare . 8) Dupa ce s-a racit taiem baclavaua in patrate. amestecam bine si impartim in trei parti egale. migdalele.500 g faina .100 g unt . esenta rom.2/3 ceasca apa . Cozonac umplut Ingrediente: . Se pune in cuptor preincalzit in care s-a stins focul si s-a inchis usa bine. ouale.

uleiul. Se caleste putin. Se incalzeste 100 ml lapte. cu rahat. rom. putina sare. Se lasa sa ajunga la temperatura de fierbere si se da deoparte.Se imparte (dupa ce a crescut dublu ca volum) in 6 si se intind 6 foi dreptunghiulare mai lungi ca tava in care puneti cozonacul. se da deoparte si se pune si vanilie.1 plic zahar vanilinat . se pun 2 linguri zahar. Se acopera cu un servet curat. mirodeniile (fara stafide). se pun la calit usor cu 2 linguri de zahar. Am uns cana putin si am turnat compozitia.3 linguri ulei .1/2 lingurita praf de copt . strans. se pune alta umplutura pe fiecare grup. scortisoara. ca sa nu se desfaca: se impletesc cate 3 rulouri diferite ca sa rezulte 2 cozanacei impleti si frumos. Umplutura de mac: la fel ca la alune. Se ung cu ou si se dau la cuptor incins in prealabil.4 linguri rase faina . Se scot pe un blat de lemn se stropesc cu putina apa rece. oul.coaja de lamaie si portocala si stafide . Umplutura de alune macinate: alunele crude se coc putin in tava cuptorului si se zdrobesc. nuci tocate si cacao etc. am pus stafidele si cu ea la 57 . Umplutura de fructe confiate: se dau prin masina de tocat smochine si caise confiate. se amesteca cu zeama de la o lamaie si cu coaja de lamaie. Se mai pot face cu stafide inmuiate in rom. laptele. vanilie si alunele. Cand sunt doar calduti se scot cu grija din tavi si se pudreaza cu zahar aromat cu vanilie. Umplutura de morcov cu mar: se rad doi morcovi medii. se adauga. Se grupeaza cate 2. se ruleaza cu incredere. curatati.1 ou Se amesteca ingredientele uscate.4 linguri rase zahar .3 linguri lapte . dar la foc mediu. Chec rapid Ingrediente: . si 1 mar curatat. Se pun cozonacii in tavi cu hartie de copt (mai inalta ca tava) unsa toata (neaparat) si se lasa la crescut 30 minute maxim. doar ca macul se macina putin in rasnita de cafea si la compozitie se pune si scortisoara.

galbenusurile puse unul cate unul.2 plicuri zahar vanilinat .coaja de lamaie . rasucita usor.200 g zahar . Iese un pic crocanta. Se amesteca in branza cu lingura usor. se face o bila. 58 . Stafidele se pun la inmuiat in apa cu rom.5 oua . se amesteca .microunde pentru 10 minute. Prajitura se prepara in 15 minute. Se scoate aluatul de la rece. Albusurile se bat spuma cu cateva picaturi de zeama de lamaie si zaharul. Branza se amesteca impreuna cu zaharul vanilat. ca pentru bezea.125 g unt .1 ou Umplutura: -1 kg branza vaci . Se face din restul de aluat o cruce pe mijloc. se acoipera cu folie si se lasa la frigider cel putin 30 minute. Se pun stafidele scurse deasupra si se presoara scortioara. coaja de lamaie. de jos in sus. Se scoate si se pune amestecul de branza si se pune fasiuta pe margine. Am stropit-o cu sirop de caramel. Se da la cuptor preincalzit la foc mediu aproximativ 45 minute. care sa acopere peretii formei si se lasa o fasiuta subtire pentru margine si decor.1 plic praf de copt . Pasca Ingrediente: Aluat: . toate la temperature camerei.scortisoara praf Ingredientele pentru aluat.5 linguri smantana . Se intinde din restul o foaie dreptunghiulara. Se da pentru 5-6 minute la cuptor.100 g stafide .65 g zahar .1 plic zahar vanilinat . ca la saleuri.250 g faina . smantana. se face o foaie rotunda pentru a acoperi fundul formei de pasca.

Se pune folie intr-un castronel si se pune compozitia cu cacao.3 linguri zeama de portocale 59 . Se imparte in doua si intr-unul din amestecuri se adauga cacao.1 esenta vanilie Preparare: Se curata pulpa pepenelui de samburi si se taie cuburi.4 linguri migdale .100 g telina rasa fin . Salata exotica de telina Ingrediente si cantitati: . indepartandu-se folia. Bautura racoritoare din lebenita. Se serveste cu gheata in pahare ornate cu zahar (treceti gura paharelor prin zeama de lamaie si apoi prin zahar). Se decoreaza cu feliute de banana si se scoate din castronel.20 capsuni (aproximativ 300 g) . pe o farfurioara.1 lingura zahar . presand pe margini si dand forma unui castronel.1 banana mare . capsuni si banane Ingrediente (pentru 5 portii): . Se pune in blender. Se adauga 1/2 cana apa foarte rece si se mixeaza bine.RETETE PENTRU ZILELE DE VITAMINE Alb-negru cu banana Ingrediente: .1 lingura cacao Banana se zdrobeste cu furculita. banana rupta bucati.1 banana coapta . se adauga cocosul si migdalele zdrobite.1 lingura suc proaspat de lamaie . zaharul si esenta.10 linguri cocos .500 gr pulpa de pepene rosu . In mijloc se pune compozitia alba. Se pun peste el capsunile curatate de codite.

taiata cubulete .30 g papaya confiata . pisate .. nu se simte acreala sau amarealea grefului din cauza fructelor confiate foarte dulci. apoi feliat . Pentru salata.1/2 de banana. Salata este excelenta.1/2 de portocala mica.5 nuci mari.3 linguri stafide Mod de preparare: Toate aceste ingrediente se amesteca si se decoreaza cu feliile de kiwi.30 g ananas confiat . se poate lua din comert un mix de fructe confiate.1 felie de ananas.2 linguri de seminte de in In functie de preferinte puteti sa ii puneti si niste esenta de rom. taiat in patru. taiata bucatele mici . 60 . taiata rondele .o mana de stafide . Salata de fructe confiate Ingrediente: .2 grefuri mici .1/2 de kiwi.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->