You are on page 1of 2

Kola od jabuka

Ovo je jos jedan moj "recept iz glave"... Prhka korica, soni fil od jabuka i aum djeluju mi kao dobitna kombinacija :)))

Sastojci
Za prhko tijesto

150 gr maslaca ili margarina 150 gr edera 1 vanil eder 3 umanca 250 gr brana pola praka za pecivo

Fil od jabuka

6 vedih jabuka 10 kaika mljevenih oraha cimet

aum 150 gr edera 50 ml vode 3 bjelanca

Priprema
Izmutite maslac sa ederom i vanil ederom pa dodajte tri umanca . Sve dobro izmutite. Postepeno dodavajte brano pomjeano sa prakom za pecivo. Kad vie ne budete mogli mutiti mikserom nastavite rucno. Ostavite tijesto da se odmori pola sata prekriveno plastinom folijom. Jabuke ogulite i izrendajte. Stavite u erpicu i dinstajte na laganoj vatri dok ne puste sok i malo ne omekaju. Sklonite sa ringle te dodajte orahe i cimet. Po zelji mozete poseceriti, ja nisam jer je aum sladak. Na papiru za peenje razvucite koru eljene veliine Pecite na 200C 10-ak minuta- dok blago ne porumeni. Izvadite iz rerne i premaite filom od jabuka i oraha Vratite u rernu jos 10-min.

Za to vrijeme pripremite aum od bjelanjaka: prelijte eder sa vodom i kuvajte da dobijete gudi sirup. Bjelanca dobro umutite mikserom te polako dolivajte vrud sirup od edera Sve vreme mutite dok ne dobijete vrstu glatku smjesu i dok se aum potpuno ne ohladi. Nekad aum pravim tako da odmah u bjelanca dodajem eder i mutim dok se skroz ne otopi, ali mi se ovaj prvi nain ini bolji. Izvadite kola iz rerne i premaite umudenim bjelancetom. Ponovo vratite u rernu blizu gornjeg grijaca da aum malo porumeni.

Posluivanje
Poslije 3-4 pojedena kolaa dobro dodje asa hladnog soka od crvenog grejfruta ;)))