SILABUS Nama Sekolah Mata Pelajaran Kelas/Semester Standar Kompetensi Jenis Kekhususan

NO. 1. Kompetensi Dasar 8.1Membuat makanan dengan tehnik daur ulang

: SLB Madina : Keterampilan : XII/1 : 8. Menerapkan Karya Tehnologi Pengolahan : Tunagrahita ringan
Materi Pokok Kerupuk gendar Pengalaman Belajar Indikator Penilaian Penilaian kinerja pada saat melakukan/ proses sedang berlangsung Alokasi Waktu 2 x 45 menit Sumber/Bahan/Alat Suber: Buku aneka panganan hasil daur ulang Bahan: • Nasi aking • Bleng • Garam • Ketumbar • Penyedap rasa

Mengamati bahanbahan yang akan dipakai dalam pembuatan kerupuk gendar Menentukan takaran yang tepat dalam pembuatan kerupuk gendar Melakukan instruksi sesuai perintah dalam pembuatan kerupuk gendar

Memilih bahan yang tepat sebagai bahan pembuatan kerupuk gendar Mengukur perbandingan takaran bahan kerupuk gendar Mengolah bahan pembuatan kerupuk gendar sesuai dengan ukuran

Silabus SMALBMadina/Lis Mulyati/tt

1

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran Mata Pelajaran Kelas/Semester Pertemuan ke Alokasi Waktu Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Indikator : Keterampilan : XII/1 :1 : 2 x 45 menit : Menerapkan karya teknologi pengolahan : Membuat produk makanan dengan tehnik daur ulang : . Memilih bahan yang tepat sebagai bahan pembuatan kerupuk gendar • Mengukur perbandingan takaran bahan kerupuk gendar • Mengolah bahan pembuatan kerupuk gendar sesuai dengan ukuran

I. Tujuan Pembelajaran: Agar anak mampu mengembangkan pengetahuan dan keterampilan membuat berbagai produk makanan dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada disekitarnya dengan tehnik daur ulang sebagai pemanfaatan tehnologi sederhana. II. Materi Ajar : Pembuatan krupuk gendar III. Metoda Pembelajaran : • Ceramah • Tanya jawab • Demonstrasi IV. Langkah-langkah Pembelajaran Kegiatan Awal (5 menit): a. Guru mengkondisikan kelas secara fisik dan mental agar siswa berada dalam kondisi siap belajar Alternatif Kegiatan: • Melontarkan pertanyaan seputar makanan yang bisa di daur ulang b. Siswa bersiap-siap menerima pelajaran keterampilan serta memberikan tanggapan terhadap pertanyaan guru Kegiatan Inti (80 menit ): a. Guru memberikan informasi tentang kegiatan yang akan dilakukan untuk membuat kerupuk gendar b. Siswa mendengarkan informasi dari guru c. Guru memberikan penjelasan tentang cara memilih bahan yang tepat dalam pembuatan kerupuk gendar d. Siswa memperhatikan penjelasan guru

Silabus SMALBMadina/Lis Mulyati/tt

2

e. Guru memberikan penjelasan tentang takaran bahan yang tepat dalam pembuatan kerupuk gendar f. Siswa mencoba mengukur takaran bahan sesuai penjelasan guru g. Guru menjelaskan langkah-langkah pembuatan kerupuk gendar Alternatif Kegiatan: • Cara mencuci nasi aking • Cara meniriskan nasi aking • Cara mencampur nasi aking , bleng dan bumbu-bumbu • Cara mengukus campuran nasi aking • Cara mengangkat nasi aking dari kukusan setelah matang • Cara menumbuk nasi aking yang telah matang sampai siap untuk dicetak h. Siswa memperhatikan penjelasan guru i. Guru membentuk dua kelompok kerja Alternatif Kegiatan: • Guru memberikan tugas kelompok, mempraktekan pembuatan kerupuk gendar j. masing-masing kelompok

Siswa mempraktekan cara pembuatan krupuk gendar

Penutup (5 menit): • Guru bersama-sama dengan siswa mengadakan refleksi terhadap proses dan hasil belajar V. Alat, Bahan dan Sumber Pelajaran : Sumber Pelajaran : • Buku aneka panganan hasil daur ulang Bahan : • Nasi aking, bleng, garam, ketumbar, penyedap rasa Alat : • Baskom • Bakul • Sendok • Centong • Kukusan • Dandang • Kompor • Lumpang/alat penumbuk

Silabus SMALBMadina/Lis Mulyati/tt

3

VI. Penilaian : Penilaian dilaksanakan pada saat proses kegiatan sedang berlangsung No. 1. Aspek yang dinilai Kecepatan memahami kriteria dan prosedur tehnik pembuatan kerupuk gendar Sikap bertanggung jawab atas tugas kelompok dan merefleksikannya dalam berkarya Kecekatan bekerja dalam melakukan pembuatan kerupuk gendar Kebersihan Bobot Nilai 20 Kelompok 1 Kelompok 2 Ket. 80 – 100 sangat kompeten 60 – 70 kompeten

2.

25

3.

45

59 kebawah tidak kompeten

4.

10

Silabus SMALBMadina/Lis Mulyati/tt

4

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful