La Industria Azucarera en España

E N
A P A S
L A
N D U S T R
A
Azucarera Ebro Agrcolas
Editado por: Azucarera Ebro Agrcolas S.A. Direccin Gestin Corporativa Septiembre 1998 Coordinacin Editorial: J.A. Llorente & O. Cuenca Diseo: Ediciones Corporativas Imprime: Ibergrficas, S.A. Depsito legal:
ndice
Presentacin
El reto de la competitividad ...............3
Captulo 1
Orgenes de la Industria del Azcar en Espaa: de la caa de azcar a la remolacha...................9
Captulo 2
Desarrollo y concentracin industrial...................17
Captulo 3
Industria Azucarera: Un compromiso histrico y de futuro con Espaa ....................41
Captulo 4
Azucarera Ebro Agrcolas: Un lder europeo...............................57
EL
RETO DE LA COMPETITIVIDAD
presentacin
PRESENTACIN
a industria azucarera espaola se encuentra actualmente en un momento histrico. La constitucin de un importante grupo empresarial capaz de afrontar el reto europeo de la competitividad y garantizar los intereses de una parte importante de la economa agrcola de nuestro pas es uno de los hechos ms destacados del sector agroalimentario en Espaa durante los ltimos aos. La etapa que ahora se aborda es el resultado de una evolucin continua en el sector. Evolucin que ha supuesto una adaptacin permanente a las variables climticas, tecnolgicas, industriales y sociales y que ha posibilitado un slido desarrollo de nuestra industria. El presente y futuro del azcar en Espaa es consecuencia, como no poda ser de otra manera, de su pasado. Un pasado que refleja la importan-
cia econmica y social del sector en Espaa y que nos permite estudiar y encauzar nuestro rumbo de cara a los nuevos horizontes que se nos presentan, tanto a nivel nacional como en lo que respecta a Europa. La introduccin en nuestro pas de la industria remolachero-azucarera se inicia a fines del siglo XIX, cuando comienza a cobrar importancia la remolacha como producto base para la produccin de azcar en detrimento de la caa de azcar. La fuerte implantacin europea de la remolacha, as como la prdida de influencia de la economa colonial, constituir el inicio de una industria propia. Pases de fuerte tradicin remolachera, como Alemania y Francia, son, a partir de este momento, nuestros referentes. Una de las caractersticas ms importantes de la industria azucarera
Laboratorio anlisis de remolacha
Depuracin de jugos
Cosechadora de remolacha
LA INDUSTRIA AZUCARERA
EN
ESPAA
en Espaa es la movilidad, que alguien llam trashumancia. Desde que el Ingenio de San Juan comenzase a operar en la Vega de Granada, en 1882, la industria en Espaa ha ido trasladndose dentro del mapa nacional al comps del cultivo remolachero, e instalndose all donde aparecan nuevas zonas productoras de raz. Sucesivamente, la vega granadina, la Cuenca del Ebro, el Valle del Guadalquivir, la Cuenca del Duero y Andaluca Occidental han ido naciendo como zonas remolacheras nuevas, en detrimento de otras ms gastadas. La industria no ha sido ajena a los problemas que genera un inicio tardo en nuestra actividad respecto a nuestros vecinos europeos. En la ltima dcada del siglo XIX y primera del siglo XX se producen los primeros problemas por la desordenada proliferacin de fbricas, poco competitivas en relacin con las principales compaas europeas, lo que provoca la cada de los precios. Por ello, en 1890 se firma el primer Convenio entre productores y agricultores, dirigido a potenciar y sanear el sector. En 1907 se produce la primera regulacin administrativa del secSilo de Azcar
tor. Una nueva regulacion se producira durante la dcada de 1930-40. La sobreproduccin y cada de precios motivar la creacin por ley en 1935 de una comisin mixta arbitral que fija un mnimo de 350.000 Tm. anuales de consumo nacional de azcar y regula minuciosamente la ampliacin, instalacin o traslado de azucareras. Como consecuencia de ello, a partir de 1940, y hasta 1960, aumenta la produccin permaneciendo prcticamente estable el nmero de plantas. Durante el perodo comprendido entre 1960 y 1980 la industria consolida su actividad en Espaa. Uno de los hechos ms destacados del periodo es el incremento de la rentabilidad agrcola que genera la introduccin del sistema de valorar el precio de la remolacha por su riqueza sacrica, que an hoy contina plenamente vigente. En este perodo, pierden definitivamen-
Silo de Azcar
La constitucin de Azucarera Ebro Agrcolas, un grupo industrial capaz de afrontar el reto europeo de competitividad, es uno de los hechos ms destacados del sector agroalimentario en Espaa en los ltimos aos
EN
ESPAA
PRESENTACIN
En 1998, las dos principales compaas espaolas se unen para la constitucin del primer grupo agroalimentario espaol y el quinto azucarero de Europa
Depuracin de jugos. Pre-encalado
te su hegemona la Cuenca del Ebro y la vega granadina como zonas remolacheras. La dcada de los 80 viene caracterizada por nuestra adaptacin a la Unin Europea. La industria mejora tanto en productividad como en calidad como consecuencia de los ceses de actividad de fbricas que no son rentables y de las mejoras y modernizacin de las plantas que permanecen activas. Desde 1990, la industria del azcar en Espaa ha profundizado en la reorganizacin y homologacin a los estndares europeos. El principal objetivo es el fortalecimiento del sector en aras de la competitividad en Europa. Como culminacin de este proceso, en 1998, las dos principales compaas
espaolas, Ebro Agrcolas y Sociedad General Azucarera, se unen para la constitucin del primer grupo agroalimentario espaol y el quinto azucarero en Europa. Esta iniciativa tiene como objetivos fundamentales: La finalizacin del proceso de reestructuracin industrial El afianzamiento del cultivo de la remolacha en Espaa La estabilidad del sector mediante una mejora de la competitividad La presencia de la industria azucarera espaola en el marco de la UE La formacin de este gran grupo empresarial es consecuencia de los esfuerzos individuales y colectivos de un importante nmero de personas a lo largo de muchos aos, organizadas con un nico objetivo: la permanente reestructuracin y modernizacin del sector. Este es, sin duda, el verdadero valor y el activo cultural ms significado de la industria azucarera espaola, acuado durante ms de cien aos de historia. La mejora de la eficacia es siempre una tarea intensa y apasionante. Y a ello dedicamos, y dedicaremos, nuestras energas todos los hombres y mujeres que da a da trabajamos para la consecucin de un futuro pleno de xitos. Manuel Guasch Jos Joaqun Ysasi-Ysasmendi
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ESPAA
ORGENES
DE LA INDUSTRIA DEL AZCAR: DE LA CAA DE AZCAR A LA REMOLACHA
Desarrollo histrico del azcar Implantacin y explotacin

histrica del azcar en Espaa
Proceso industrial para

obtener azcar de remolacha
ORGENES
DE LA
INDUSTRIA
DEL
AZCAR
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Ingenio azucarero de Gina
La caa es originaria de Nueva Guinea, de donde pas a la India y de all a China y Oriente Prximo. Con la expansin musulmana, los rabes la introducen por el Mediterrneo hasta la Pennsula Ibrica
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D esarrollo histrico del azcar

El azcar empez a obtenerse de la caa azucarera, que como especie espontnea era el sacchorum robustum y cultivada el sacchorum officinarum. La caa es originaria de Nueva Guinea, de donde pas a la India y de all a China y Oriente Prximo. Con la expansin musulmana, los rabes la introducen por el Mediterrneo hasta la Pennsula Ibrica, de donde pasa a las islas atlnticas prximas (Azores, Madeira, Canarias). En el segundo viaje de Coln se lleva al Nuevo Mundo, aunque la planta no prendi hasta 1.501 en Santo Domingo, con caas de Canarias. De all se extendi a las dems islas caribeas, al continente y posteriormente a Filipinas. As, la planta haba completado su particular viaje de siglos alrededor del planeta. Las extensiones de tierra aptas para el cultivo de caa en el Nuevo Mundo, junto al descubrimiento de mtodos de refinado del azcar, propiciaron la sustitucin de la miel por el azcar de caa, y que su consumo alcanzase gran expansin. Entre 1.580 y 1.640, Brasil (Portugal y sus colonias estaban unidos a la monarqua espaola) como principal suministrador mundial de
azcar, lleg a contabilizar 200 ingenios, que eran complejos de tierras de cultivo de caa e instalaciones para produccin de azcar. En 1.640, la primaca pasa a las colonias inglesas, francesas y holandesas. Hait fue la mayor productora mundial con el 30 %, en 1.791. En el siglo XIX se inicia el predominio de Cuba, pero es tambin el siglo del desarrollo remolachero azucarero, como puede verse en el siguiente cuadro: Produccin de Azcar de Caa en Cuba % sobre azucar mundial de caa total 28,19 24,46 42,31 27,03 34,14 13,85
Entre 1580 y 1640 Brasil lleg a contabilizar 200 ingenios, que eran complejos de tierras de cultivo de caa e instalaciones para produccin de azcar
1850 1870 1895
Produccin de Azcar Mundial % de caa de remolacha 86,78 13,22 63,89 36,11 40,56 59,44
Hasta 1.825 Cuba export casi exclusivamente a Estados Unidos y Espaa, pero desde esa fecha tambin lo hizo a Inglaterra y Francia, y con posterioridad a Alemania, Blgica, Holanda, Rusia y otros pases, hasta que el azcar de remolacha fue desalojando al de caa de muchos de ellos. Al terminar la Guerra grande o Guerra de los Diez Aos (1.868-1.878) y abolirse la esclavitud en 1.880, se desmorona el rgimen cubano de produccin esclavista y dejan de funcionar ms de un millar de ingenios de los ms de
En el siglo XIX se inicia el predominio de Cuba, pero es tambin el siglo del desarrollo remolachero azucarero
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ORGENES
DE LA
INDUSTRIA
DEL
AZCAR
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Esclavos trabajando en la zafra de caa de un ingenio cubano
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1.300 existentes. Comienza la explotacin del azcar en rgimen libre, vinculada a los trust norteamericanos, quienes asumiendo la tutela econmica y comercial de Cuba, impulsaron la produccin y exportacin de azcar crudo para refinarlo en Estados Unidos.
Implantacin y explotacin histrica del azcar en Espaa

Respecto a Espaa, aunque existen escritos sobre la caa de azcar en la Espaa musulmana del siglo X, solamente desde el siglo XII se conocen textos rabes referidos al cultivo de caa y la obtencin del azcar. En los siglos XIII-XV las referencias son abundantes en el reino nazar de Granada, citando como zonas de cultivo Almucar, Salobrea, VlezMlaga y sur de Sevilla. Aunque se desconocen las producciones de azcar medievales, probablemente hasta el siglo XIII fueron escasas al considerarse el azcar producto de lujo en el mundo rabe -la miel era el endulzante ms utilizado- y porque la caa era chupada y su jugo bebido. Espaa comenz a producir azcar a mayor escala a partir del siglo XIV, en tierras dominadas por cristianos, para cuya incipiente
burguesa era un producto muy estimado, tanto para el consumo como por su valor comercial. En el Levante espaol, integrado en la Corona de Aragn, la produccin de azcar se inici cuando Jaime II solicit un maestro de azcar y plantas de caas de Sicilia. De 1.395 existen citas de un molino de azcar en Oliva, y en los siglos XV y XVI florecieron las plantaciones de caa y una industria azucarera desde Castelln a la desembocadura del Segura, con relevancia en el Ducado de Ganda. Ese azcar se export a mercados europeos por mercaderes valencianos y extranjeros. Tras la conquista del Reino de Granada, los castellanos dictan ordenanzas sobre los caaverales. Un documento rabe de 1.493 dice: la oficina de beneficio (en rabe al-diwn) dispuesta para prensar la caa de azcar en Motril. El diwn o aduana era el lugar donde se mola y prensaba caa para obtener azcar. Su nombre se debe a que serva para controlar produccin y comercio a efectos fiscales. El Libro de Repartimiento de Almucar cita: las casas
Tras la conquista del Reino de Granada, los castellanos dictan ordenanzas sobre los caaverales
Recoleccin de Caa
En el siglo XIX se inicia el predominio de Cuba, pero es tambin el siglo del desarrollo remolachero azucarero
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ORGENES
DE LA
INDUSTRIA
DEL
AZCAR
EN
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Proceso de Extraccin del Azcar
Las azucareras han transformado la remolacha azucarera para la obtencin de azcar blanco y los subproductos pulpa y melaza
El proceso de fabricacin se divide en varias fases que, en el esquema, se especifican
El cultivo de la tierra
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A partir de 1.845 se revitaliza la zona andaluza y se instalan 20 modernas fbricas

Fbrica de azcar. Siglo XIX
de aduana donde se sola facer el aucar, que era de los ginoveses. Tambin existe documentacin sobre exportacin de azcar andaluz al norte de Europa. En la reglamentacin de comercio de Brujas se cita el azcar de Mlaga, lo que prueba el comercio por el puerto malagueo, ejercido esencialmente por genoveses, que impulsaron la produccin de azcar en las islas atlnticas prximas a las costas euroafricanas. A medida que las colonias del Nuevo Mundo fueron apoderndose del comercio internacional del azcar, la produccin espaola fue decreciendo, contribuyendo a ello tambin la expulsin de los moriscos en 1.609, en cuyas manos estaba la produccin, tanto en Levante como en Andaluca. Ambas zonas decrecieron durante los siglos XVII y XVIII. A partir de 1.845 se revitaliza la zona andaluza y se instalan 20 modernas fbricas, cuya historia empalma con las azucareras de remolacha a partir de 1882. La zona levantina no se
pudo revitalizar por las heladas de 1.887 y 1.888.
P roceso industrial para obtener azcar de remolacha

Con independencia de las fbricas de caa, las Azucareras han transformado la remolacha azucarera, como materia prima, para la obtencin de azcar blanco y los subproductos pulpa y melaza.
Caa de Azcar en un manuscrito
El diwn o aduana era el lugar donde se mola y prensaba caa para obtener azcar. Serva para controlar produccin y comercio a efectos fiscales
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DESARROLLO
Y CONCENTRACIN INDUSTRIAL
Nacimiento y desarrollo de
las primeras fbricas azucareras de remolacha en Espaa (1882-1960)
Relocalizacin de las zonas

remolacheras y concentracin de la produccin (1961-1989)
Ampliacin y mejora
de las fbricas
La adaptacin a la Unin
Europea (1990-2002)
DESARROLLO
Recoleccin de remolacha
En Espaa se empez a sembrar remolacha azucarera con semillas tradas de Alemania y Polonia, a finales del siglo pasado, al decaer nuestra influencia directa sobre Cuba y Filipinas y se intensific el cultivo para abastecer el consumo nacional
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Nacimiento y desarrollo de las primeras fbricas azucareras de remolacha en Espaa (1882-1960)

En 1882, estn vigentes unas Leyes de Reforma de las Relaciones Comerciales con las provincias de Ultramar, que tratan de evitar cualquier actividad econmica de las Antillas -incluida la azucarera- que pudiera perjudicar los intereses de Espaa. Este hecho, unido a que en Europa se estaba desarrollando una potente industria remolachera, a un ritmo vertiginoso, tena que cristalizar en la aparicin de la industria remolachera en Espaa. Poco a poco se ve la conveniencia de establecer una industria azucarera en Espaa cuyo consumo -hasta ese momento- se satisfaca con la produccin andaluza de azcar de caa y con las importaciones de Ultramar. En Espaa se empez a sembrar remolacha azucarera con semillas tradas de Alemania y Polonia, a finales del siglo pasado, al decaer nuestra influencia directa sobre Cuba y Filipinas y, a partir de ah, se intensific el cultivo para abastecer el consumo nacional de azcar. Vega de Granada En 1882 se construy y entr en funcionamiento la primera fbrica de azcar de remolacha de nuestro pas, el llamado Ingenio de San Juan, coincidiendo en el tiempo con la azuca-
rera de Santa Isabel en Alcolea (Crdoba). No fue casualidad que el Ingenio de San Juan se ubicara en la Vega de Granada al ser una de las mayores vegas naturales de Espaa con 20.000 Has. tan apta para el cultivo de remolacha. Por entonces, la provincia de Granada contaba con una potente industria caera que mantena un estrecho contacto con la industria remolachera europea, a travs de las fbricas constructoras de maquinaria industrial, que haban instalado las fbricas de azcar de caa y de los propios tcnicos extranjeros que trabajaban en ellas. Los primeros ocho aos no fueron fciles ya que a lo largo de ellos se produjo una profunda reestructuracin de los mercados internacionales del azcar, lo que llev a una reduccin del 50% en los precios a partir de 1885, con el consiguiente efecto negativo en la incipiente industria. Tambin surgieron dificultades para que los agricultores, inmersos en una de las crisis ms importantes de la historia en la agricultura espaola, aceptasen el nuevo cultivo, y lo hicieran en cantidades suficientes para abastecer la capacidad de las nuevas fbricas. Tres motivos impidieron que la industria azucarera en Espaa sucumbiera ante la tendencia bajista de los precios:
En 1882 se construy la primera fbrica de azcar de remolacha de nuestro pas: el llamado Ingenio de San Juan
D. Juan Lpez-Rubio y Prez, creador en 1882 de la industria del azcar de remolacha en Espaa y fundador del Ingenio de San Juan en Granada
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DESARROLLO
En 1903 se constituy la Sociedad General Azucarera de Espaa. El propsito era acabar con el desorden industrial azucarero producido por la excesiva cantidad de fbricas
Accin de la Sociedad Azucarera del Seor de la Salud en Santa Fe (Granada)
El Ingenio de San Juan era una fbrica de dimensin media en relacin con las europeas
Carta comercial, a 30 de junio de 1897, del Ingenio San Juan en la Vega de Granada
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los promotores de las azucareras introdujeron la remolacha en sus propias tierras, aportando confianza a los dems agricultores. la tradicin de la Vega de Granada en cultivos tan complicados como la remolacha. la crisis de otros cultivos alternativos en la comarca. El Ingenio de San Juan, con una capacidad de molturacin de 50 Tm/da de remolacha, era una fbrica de dimensin media en relacin con las europeas, pero que haba sido montada con la mejor tecnologa del momento, con un coste aproximado de 250.000 ptas. En la campaa 1888-1889 ya funcionaban en la Vega de Granada tres grandes fbricas de azcar de remolacha, con capacidad de molturacin para 300 Tm. de remolacha/da. Los rendimientos industriales eran tan slo del 7%, ms de dos puntos por debajo de la media europea. Otros empresarios granadinos montaron nuevas azucareras al final de la campaa 1888-1889, en parte animados por la diferencia abismal entre la tributacin del azcar colonial y la del azcar peninsular en favor de esta ltima. Se construyeron 7 nuevas azucareras en slo 5 meses, con la tecnologa ms avanzada del momento a nivel europeo, si bien la industria no fue competitiva por los bajos rendimientos y desorbitados precios de la remolacha.
Mientras el coste de fabricacin de 100 Kgs. de azcar era de 70,06 ptas. en la Vega de Granada, en las fbricas alemanas era de slo 28,10. La situacin, ya insostenible, llev a la firma -en 1890- de un primer Convenio entre agricultores y fabricantes que evit la competencia sin lmites que les hubiera llevado, a todos ellos, a la ruina. En 1903 se constituy la Sociedad General Azucarera de Espaa. El pro-
En 1890 se firm un primer convenio entre agricultores y fabricantes que evit la competencia sin lmites que los hubiera llevado a todos ellos a la ruina
Luceni
psito de sus fundadores era acabar con el desorden industrial azucarero producido por la excesiva cantidad de fbricas repartidas por toda la pennsula. Se constituy con la condicin de que se reuniera al menos el 90% de la capacidad productora de todas las fbricas de azcar de Espaa. En esos momentos, la Sociedad cuenta con 55 fbricas aportadas, quedando 22 sin incorporarse al grupo.
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DESARROLLO
Transporte de remolacha
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Cuenca del Ebro La zona del Ebro, por sus disponibilidades de agua y riego, y por su climatologa, era un lugar privilegiado para el cultivo de remolacha. Casi al mismo tiempo se inici tambin el cultivo en los pequeos regados de la Meseta Castellana. En Octubre de 1912, tras una inversin de cuatro millones de pesetas, empez a molturar la Azucarera del Ebro en Luceni (Zaragoza), con primitivas mquinas de vapor, al no estar electrificada en sus orgenes. Para su funcionamiento ya se contrat personal del sur. En aquella lejana campaa 19121913 se molieron 41.900 Tm. de remolacha, de las cuales se obtuvieron 5.974 Tm. de azcar.
Si bien la obra de las Sociedades en sus primeros 50 aos de vida fue de incansable actividad y de una prudente previsin, que permiti anticiparse al progreso de la economa agrcola del pas y al crecimiento del consumo nacional de azcar, el decenio 1940-1950 se caracteriza por el desarrollo de las empresas. El progresivo descenso del cultivo en Granada, hace que las azucareras all instaladas se trasladen al Valle del Duero. Los empresarios experimentan la remolacha de siembra otoal en secano, en la provincia de Cdiz y Sudoeste de Sevilla. En la campaa 1960/1961, se trabajaron en Espaa 3.507.065 Tm. de remolacha, que produjeron 447.231 Tm. de azcar.
Desarrollo Fbricas Azucareras. 1882-1898
Los 50 primeros aos de vida de la industria azucarera se caracteriz por su incansable actividad y su prudente previsin, lo que les permiti anticiparse al progreso de la economa agrcola del pas y al crecimiento del consumo nacional de azcar
Todas ellas activas en 1898
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DESARROLLO
Proceso de Concentracin Industrial Desarrollo Fbricas Azucareras 1899-1919 Azucareras Activas 1920
activa y cerrada durante ese perodo
Expansin azucarera en Espaa ante la prdida de las colonias El montaje de 51 azucareras (27 entre 1899 y 1900) produjo el primer problema de sobreproduccin en 1902. Se constituyeron Ebro Compaa de Azcares y Alcoholes y asimismo la Compaa de Industrias Agrcolas. Se constituyeron las primeras agrupaciones de empresas, bajo la Sociedad General Azucarera, que llegaron a aglutinar el 97% de la produccin. El predominio productivo pasa de Andaluca Oriental (vega granadina sobre todo) a la Cuenca del Ebro. Surge modestamente en la Cuenca del Duero. Se inicia y casi finaliza en la cornisa Norte-Noroeste y desaparece temporalmente en Andaluca Occidental.
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Relocalizacin de las zonas remolacheras y concentracin de la produccin (1961-1989)

La relocalizacin de las zonas azucareras y la concentracin de la produccin han sido una constante en los 100 aos de historia del sector remolachero-azucarero tanto en Espaa como en la mayor parte de los pases de Europa. Solamente entre 1882 y 1960, se pusieron en funcionamiento un total de 91 plantas azucareras en las diferentes zonas geogrficas de cultivo de remolacha: Cuenca del Duero, Andaluca Occidental, Andaluca Oriental, Cuenca del Ebro, Centro (Madrid y Castilla-La Mancha) y zona Norte-Noroeste (Asturias, Santander y Galicia). En la actualidad, tras la profundizacin de este necesario proceso de concentracin de la produccin, en aras de una mayor competitividad y rentabilidad del cultivo, estn operativas 17 azucareras. En los prximos aos, la industria azucarera espaola continuar ahondando en este proceso, para as poder competir en las mejores condiciones posibles con las ms desarrolladas industrias azucareras europeas.
Silo de azcar
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DESARROLLO
La Ley de 1935 cre una comisin mixta para controlar la produccin, repartirla por zonas y fbricas y controlar el precio de la remolacha
Perodo de gran desorden agro-industrial con sobreproduccin y cada de precios en los primeros aos treinta La Ley de 23 de Noviembre de 1935 crea una comisin mixta arbitral para: - controlar la produccin - repartir la produccin por zonas y fbricas - controlar el precio de la remolacha Adems se prohibe la ampliacin, instalacin y traslado de fbricas hasta que el consumo nacional rebase las 350.000 Tm. anuales. La Cuenca del Ebro mantiene su predominio, seguido de la vega granadina; aumentando modestamente la zona del Duero. Reaparece con cierto vigor en el valle del Guadalquivir (Andaluca Occidental).
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Entre 1941 y 1960 aumenta de un modo importante la produccin de azcar en Espaa, especialmente en las zonas del Duero y la Cuenca del Ebro
El nmero de azucareras permanece estable, aunque aumenta notablemente la produccin La zona del Duero pasa a tener un peso importante. Aunque contina el predominio de la Cuenca del Ebro, se apunta su declive y el de la vega granadina.
Hornos de cal
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DESARROLLO
Azucareras de Remolacha en Espaa 1882-1960

Ubicacin Localidad Provincia Granada Alcolea Atarfe Granada Lachar Antequera Pinos Puente Pinos Puente Granada Granada Marbella Armilla Santa Fe Zaragoza Aranjuez Almera Verias Avils Aranjuez Casetas Siero Torrelavega Salobrea Zaragoza Valladolid Villaviciosa Zaragoza Tudela Calatayud Padrn Jerez Granada Crdoba Granada Granada Granada Mlaga Granada Granada Granada Granada Mlaga Granada Granada Zaragoza Madrid Almera Oviedo Oviedo Madrid Zaragoza Oviedo Santander Granada Zaragoza Valladolid Oviedo Zaragoza Navarra Zaragoza La Corua Cdiz Inicio Empresa INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP SIC INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP Novedades Ao Empresa Novedades Fecha de cierre Ao Empresa Ao Empresa 1904 1902 1904 1905 1926 1983 1904 1911 1.904 1904 1903 1932 1911 1965 1904 1905 1957 1906 1985 1963 1908 1919 1978 1904 1997 1917 1904 1973 1949 1909 1906 INDEP INDEP INDEP INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP SGAE INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP EA INDEP INDEP CIA INDEP INDEP INDEP
Fbrica San Juan Santa Isabel San Fernando N.S. Angustias Conde Benala Ingenio S. Jos N.Sra. Carmen N.S. del Rosario San Cecilio San Jos S. Pedro Alcntara Santa Juliana Seor de la Salud Aragn N.S. Lourdes N.S. Monserrat Asturiana Villalegre Aranjuez Ibrica Lieres Montaesa N.S. del Rosario Rabal Santa Victoria Villaviciosa Zaragoza Agrcola I. Calatayud Gallega Jerezana
Ao
1882 1882 1884 1889 1891 1891 1891 1891 1891 1891 1891 1891 1891 1892 1892 1892 1894 1898 1899 1899 1899 1899 1899 1899 1899 1899 1899 1900 1900 1900 1900
1910
SGAE
1911 1912
SGAE SGAE
1926
SGAE
1968
EBRO
1991
EA
1945
CIA
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ESPAA

Ubicacin Localidad Provincia Marcilla Calatayud La Rasa Veguellina La Poveda Gallur Alagn Villamuriel Caldas de R. Pravia Menarguens Boar Vich Vitoria Burgos Caniles de B. Guadix Mlaga Barcelona Granada Epila Atarfe Zaragoza Granada Pinos Puente Santa Eulalia Zujaira Puebla de H. Luceni Benala Guadix Navarra Zaragoza Soria Len Madrid Zaragoza Zaragoza Palencia Pontevedra Asturias Lrida Len Barcelona Alava Burgos Granada Granada Mlaga Barcelona Granada Zaragoza Granada Zaragoza Granada Granada Teruel Granada Teruel Zaragoza Granada Granada Inicio Empresa INDEP INDEP SIC INDEP INDEP INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP CIA INDEP SGAE EBRO IN-SG INDEP Novedades Ao Empresa 1915 SGAE Novedades Fecha de cierre Ao Empresa Ao Empresa 1979 1904 1932 1972 1926 1973 1908 1904 1903 1954 1904 1904 1993 1905 1972 1915 1913 1905 1984 1968 1982 1963 1946 1950 1985 1939 1971 1984 1982 1936 SGAE INDEP SIC EBRO INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP SGAE INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP CIA INDEP EBRO INDEP INDEP CIA INDEP SGAE EBRO INDEP INDEP
Fbrica La Concepcin La Labradora La Rasa Leonesa * Madrid N.S. del Pilar N.S. Mercedes Palentina Portas Pravia Segre Vasco-Leonesa Vich Alavesa Burgalesa N.S. Mercedes San Torcuato La Concepcin Refinera S. Luis San Isidro Jaln La Vega Gllego La Pursima C. Nueva Rosario Jiloca San Pascual Bajo Aragn Ebro N.S. del Carmen Guadix
Ao 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1901 1901 1901 1901 1902 1902 1902 1904 1904 1905 1905 1905 1910 1910 1912 1912 1913 1915
1905 1923
SGAE EBRO
1905 1933
SGAE IN-SG 1940 SGAE
1915 1925
CIA EBRO
1940
INDEP
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DESARROLLO

Ubicacin Localidad Provincia Calahorra Terrer Zaragoza Alfaro Calatorao Cortes Adra Rinconada Miranda Eb. Monzn Los Rosales Motril Pamplona Motril Venta Baos La Baeza Tarajal Rinconada Villarrubia Len Mlaga Aranda D. Toro Monzn C. Burgos Benavente Peafiel Logroo Zaragoza Zaragoza Logroo Zaragoza Navarra Almera Sevilla Burgos Huesca Sevilla Granada Navarra Granada Palencia Len Granada Sevilla Crdoba Len Mlaga Burgos Zamora Palencia Burgos Zamora Valladolid Inicio Novedades Ao Empresa Ao Empresa 1916 1917 1919 1920 1920 1920 1923 1931 1925 1925 1926 1926 1927 1928 1931 1931 1931 1932 1932 1932 1933 1942 1944 1944 1948 1954 1956 SGAE EBRO INDEP CIA INDEP INDEP INDEP SG-CIA EBRO SG-CIA INDEP INDEP INDEP INDEP EBRO SG-CIA INDEP INDEP INDEP SIC SG-CIA CIA EBRO SGAE INDEP AC AC Novedades Novedades Fecha de cierre Ao Empresa Ao Empresa Ao Empresa 1963 1971 1964 1971 1925 1933 1967 1945 1991 1946 1942 EA SGAE EBRO CIA 1991 EA 1968 1987 1931 1971 1965 1991 EA 1935 1942 1995 1992 1977 1995 INDEP INDEP EA EA SGAE EA SGAE EBRO INDEP INDEP INDEP SGAE EBRO CIA CIA INDEP INDEP INDEP
Fbrica Rioja Terrer Agrcola del Pilar Alfaro Calatorao La Regional Cop. Adra Guadalquivir Leopoldo Monzn San Fernando Santa Isabel Carlos Eugui Motrilea Castilla * La Baeza N.S. Victoria San Miguel San Rafael Santa Elvira Hispania Aranda Duero Carrin San Pascual Esla Peafiel
1945
CIA
1991 1934
EA CIA
1946 1969 1946 1991 1991 1950 1964 1964
EBRO EBRO SGAE EA EA AC SGAE EBRO
1991
EA
1963 1991
SIC EA
1967 EBRO
1973
EBRO
* En 1999 no estar operativa en virtud de los acuerdos alcanzados ARJ: Azucareras Reunidas de Jan AC: Azucareras Castellanas CIA (C): Compaa de Industrias Agrcolas ACOR: Azucarera Cooperativa Onsimo EA: Ebro Agrcolas Redondo
EBRO (E): Ebro Compaa de Azcares y Alcoholes INDEP: Independiente
SGAE (S): Sociedad General Azucarera de Espaa SIC (I): Sociedad Industrial Castellana
30
EN
ESPAA
Azucareras Activas. 1989
Azucareras Activas. 1997
En el periodo 1961-89 la industria azucarera ha impulsado fuertemente la ampliacin y mejora de sus fbricas, con el objetivo constante de lograr una mxima eficiencia
Ampliacin y mejora de las fbricas

En 1.967, entra a formar parte de Ebro la Sociedad Industrial Castellana propietaria de tres fbricas de azcar en la zona del Duero. Un ao antes, en 1966, se construy la azucarera de Salamanca. El maz, los frutales y otros cultivos sustituyen, poco a poco, a la remolacha en Aragn. Se construyen en la provincia de Cdiz las azucareras de Guadalcacn (trasladada del Gllego), Guadalete (trasladada de Monzn) y Jdula (trasladada de Epila) en 1.968, 1.969 y 1.970 respectivamente. Tambin, en 1969, se construye la Azucarera del Guadiana en Badajoz, al resultar adjudicataria del concurso convocado por el Gobierno en los regados del Plan Badajoz. Contina la desaparicin de las fbricas de Aragn, si bien se adquiere una fbrica en Navarra, que se traslada a Ciudad Real. En 1.973 surgen las
azucareras de El Carpio (Crdoba) y Santa Catalina (Jan). Dos azucareras, en rgimen de cooperativa, se instalan adems en la provincia de Valladolid, la primera en 1.967 y la segunda en 1.975. En este perodo, la industria azucarera no se ha detenido en su labor de ampliacin y mejora de fbricas, en una bsqueda constante para lograr la mxima eficiencia, la mayor productividad y la ms satisfactoria economa de costos, sin olvidar las aspiraciones del personal. La permanente reestructuracin ha estado siempre orientada a obtener las cantidades necesarias de remolacha para conseguir el abastecimiento de las fbricas. As, ya en 1.966 se constituy la Asociacin de Investigacin para la Mejora del Cultivo de la Remolacha Azucarera (AIMCRA), en la que participaban todos los fabricantes de azcar espaoles.
Evaporacin
La integracin de Espaa en la Comunidad Econmica Europea obliga a la industria azucarera a obtener una mayor productividad de sus fbricas y una mayor rentabilidad del cultivo
EN
ESPAA
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DESARROLLO
Nuevas Azucareras de Remolacha en Espaa desde 1961 a 1989. Datos Cronolgicos

Ubicacin Localidad Provincia Salamanca Valladolid Jerez de la Frontera Jerez de la Frontera La Garrovilla Jdula Ciudad Real El Carpio Linares Olmedo Salamanca Valladolid Cdiz Cdiz Badajoz Cdiz C. Real Crdoba Jan Valladolid Inicio Empresa CIA ACOR EBRO SGAE E-C-S-I CIA E-SG E-SG-CIA ARJ ACOR 1978 1991 1992 EBRO EA SGAE 1991 EA 1995 Novedades Ao Empresa 1991 1991 EA EA Novedades Fecha de cierre Ao Empresa Ao
Fbrica Salamanca Coop. Valladolid Guadalcacn Guadalete Guadiana Jduda Ciudad Real El Carpio Santa Catalina Coop. Olmedo
Ao 1966 1967 1968 1969 1969 1970 1972 1973 1973 1975
1992
AC: Azucareras Castellanas ACOR: Azucarera Cooperativa Onsimo Redondo
ARJ: Azucareras Reunidas de Jan CIA (C): Compaa de Industrias Agrcolas EA: Ebro Agrcolas
EBRO (E): Ebro Compaa de Azcares y Alcoholes INDEP: Independiente
SGAE (S): Sociedad General Azucarera de Espaa SIC (I): Sociedad Industrial Castellana
Entre 1961 y 1989 se profundiz la concentracin de la produccin de la industria azucarera en Espaa. En 1990 operaban un total de 24 fbricas
Lavadero de remolacha
32
EN
ESPAA
En este periodo, con la integracin Asimismo se potencia la zona del de Espaa en la Comunidad Duero -que pasa a ocupar el primer Econmica Europea, el objetivo pripuesto en importancia- y la zona de mordial es la produccin de las cantiAndaluca Occidental, principalmendades asignadas por la misma, evitante la provincia de Cdiz con tres do el deterioro del entorno y fbricas de gran capacidad producticolaborando con las administraciones va y tecnologa avanzada, dejando locales, autonmicas y nacionales. No en un segundo plano las zonas del hay que olvidar que en 1.989 la Ebro y vega granadina. Comunidad Econmica Europea, con Del mismo modo, continuando la 14.300.000 de Tm. es el primer protendencia de aos anteriores, se ductor del mundo de azcar, aunque siguieron produciendo cierres de en porcentaje slo represente el 14% fbricas y ampliaciones de otras a de la produccin mundial. las que se incorporaba el personal Para salvaguardar el sector, se prefijo procedente de las cerradas. vi un sistema autosuficiente de cuoPertenecen a este perodo los cierres tas y precios, gracias al cual fue poside azucareras tan emblemticas ble sostener un cultivo de alto coste. como Epila y Santa Eulalia (perteneEl cultivo de remolacha en Espaa, cientes a la entonces Compaa de en la campaa de 1989, comprendi Industrias Agrcolas), La Poveda, un total de 172.000 Ha. Pese a ser un Terrer y Luceni (propiedad de Ebro pas europeo con una superficie Ca. de Azcares y Alcoholes) y remolachera importante, y ser deficiAlagn, Calahorra y Aranjuez (protario, era el segundo, despus de piedad de Sociedad General Francia, que ms redujo su rea de Azucarera). cultivo. Todos los cieEn este perodo tiene rres se realizaron lugar la segunda mediante el gran revolucin correspondiente del sector, propiexpediente de ciada fundamenregulacin de talmente por la empleo con acuerrentabilidad agrdo de los trabajacola, al establecerdores y establese el precio de la ciendo sistemas de remolacha por su compensacin por riqueza sacrica. traslado. Transporte de remolacha
En este periodo tiene lugar la segunda revolucin del sector, al establecerse el precio de la remolacha por su riqueza sacrica
Filtracin de jugo
EN
ESPAA
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DESARROLLO
Evaporacin
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EN
ESPAA
La adaptacin a la Unin Europea (1990-2002)

Aunque Ebro Agrcolas proviene de la sucesiva integracin de otras compaas, en 1990 tuvo lugar un hecho importante: la fusin de Ebro Compaa de Azcares y Alimentacin con Compaa de Industrias Agrcolas, surgiendo as la nueva empresa. La actividad se centr en los negocios tradicionales (azcar, alcohol, piensos, melaza, pulpa), aunque se abri a la diversificacin de otros productos agro-alimentarios, entre ellos, el arroz, los hongos, trufas, fresas, frambuesas, esprragos, castaas, pepinillos, conservas de pescado y pato, especias e infusioPlan Alto Duero
Centro de Recepcin Zona Remolachera Burgos
nes, productos de pastelera y frutos secos. La industria azucarera depende desde siempre del cultivo de la remolacha, lo que conlleva una poltica comn con las organizaciones agrarias, a fin de mantener rentables los cultivos e incrementar producciones, rendimientos y calidades. Para lograr estos objetivos, las sociedades son miembros activos de la Asociacin para la Mejora del Cultivo de la Remolacha Azucarera, nica institucin de investigacin agrcola privada en Espaa. En 1992 se implant el denominado Plan 92, hoy Plan 97, para tecnificar y modernizar el cultivo de remolacha. Por zonas se desarrollaron los siguientes planes: Plan Alto Ebro
La industria azucarera ha desarrollado una poltica comn con las organizaciones agrarias, a fin de mantener la rentabilidad de los cultivos e incrementar produccin, rendimiento y calidad
Alava Miranda de Ebro Burgos La Rioja
Soria Aranda de Duero Fbrica Centro de Recepcin Zona Remolachera
En 1992, se implant el denominado Plan 92, hoy Plan 97, para tecnificar y modernizar el cultivo de remolacha
EN
ESPAA
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DESARROLLO
Tacha continua
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EN
ESPAA
Plan Len
Plan Sur
Crdoba
Jan
Len
Huelva Veguellina Cabreros La Baeza del Ro Sahagn Fbricas Centro de Recepcin Zona Remolachera
Sevilla Granada Almera Cdiz Mlaga
Entre 1990 y 1995 las empresas azucareras han realizado importantes inversiones en proyectos de investigacin.
Fbricas Zona Remolachera
Plan Alto Duero, Plan Alto Ebro, fbricas, a modernizar tecnolgicaPlan Len y Plan Sur. mente las de futuro y a desarrollar Adems, entre 1990-1995 las un sistema de mejora de la calidad y empresas azucareras han realizado normalizacin de los procesos de importantes inversiones en proyecfabricacin. Este plan permitir a las tos de investigacin (INIA, azucareras alcanzar la cuota media Universidad Politcnica de Madrid, de azcar por fbrica de sus compeUniversidad de Valladolid). tidoras europeas, mejorando el costo La reestructuracin no ha finalizadel kilo de azcar y posibilitando, do. La Industria Azucarera dista en definitiva, la comtodava de los estndares de compepetitividad. titividad europeos, aunque en Con los mislos tres ltimos mos objetivos, aos se ha en este perodo, reducido la SGAE cerr su diferencia. fbrica de Vitoria. En 1991 Ebro Agrcolas dise un Plan de Reestructuracin orientado a reducir el nmero de Almacenamiento remolacha
EN
ESPAA
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DESARROLLO
Los principales pases de la Unin Europea tambin han favorecido una fuerte concentracin industrial en el sector azucarero en los ltimos 15 aos
Evolucin del Nmero de Fbricas en los Pases de la U.E.

84/85 Austria Blgica Dinamarca Finlandia Francia Alemania Grecia Irlanda Italia Holanda Espaa Suecia Reino Unido TOTAL U.E. 6 15 6 4 56 47 5 4 37 10 27 7 13 237 90/91 3 11 5 4 50 37+42* 5 2 31 7 24 6 12 239 94/95 3 9 4 3 46 42 5 2 23 6 21 4 9 177 96/97 3 8 4 3 45 36 5 2 23 5 18 4 9 165
(*) 42 fbricas procedentes de la antigua Repblica Democrtica Alemana.
Evolucin del Nmero de fbricas de Espaa vs. Unin Europea (1984-1997)

Nmero Fbricas Nmero Fbricas
Evolucin del Nmero de fbricas en la Unin Europea (1984-1997)
237
200 150 100 50
239 237 177 165 239
177 165
27
24 1990
21 1994
18 1997
Aos
Aos
1984
1984
1990
1994
1996
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ESPAA
Evolucin del Nmero de fbricas en Alemania (1984-1997)

Nmero Fbricas
Evolucin del Nmero de fbricas en Francia (1984-1997)

Nmero Fbricas
37+42*
56 50 46 45
47 42 36
Aos
1984
1990
1994
1996
Aos
1984
1990
1994
1996
(*) 42 fbricas de la antigua Repblica Democrtica Alemana
Evolucin del Nmero de fbricas en Italia (1984-1997)

Nmero Fbricas Nmero Fbricas
Evolucin del Nmero de fbricas en Espaa (1984-1997)
37 31
27 24 21 23 23 18
Aos
1984
1990
1994
1996
Aos
1984
1990
1994
1996
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ESPAA
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DESARROLLO
Cuotas Europeas: 1996/97 (Cifras en miles de Tm. de azcar equivalente)

Pases Alemania Blgica Dinamarca Francia Met. Francia Dom. Grecia Irlanda Italia Holanda Portugal Cont. Portugal Azor. Espaa Reino Unido Austria Suecia U.E. A 2.638 680 328 2.560 436 290 182 1.320 690 64 9 960 1.040 317 336 11.850 Azcar B 811 146 97 759 47 29 18 248 182 6 1 40 104 74 34 2.596
Total 3.449 826 425 3.319 483 319 200 1.568 872 70 10 1.000 1.144 391 370 14.446
Rendimientos de Azcar por Ha. Comparacin entre Zonas Espaolas y U.E.

Norte 5,43 5,94 6,68 5,92 5,83 5,23 6,17 8,32 7,28 8,19 9,50 Zonas Centro 5,66 5,19 5,49 5,24 6,15 5,06 7,77 9,93 8,38 9,80 10,00 U.E. Sur 4,59 4,91 5,51 4,67 5,10 5,02 5,08 4,23 4,32 3,21 4,90 7,27 7,00 7,40 7,59 7,46 7,17 7,69 7,98 7,22 7,12 7,68
1986/87 1987/88 1988/89 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97
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EN
ESPAA
UN COMPROMISO H I S T R I C O Y D E F U T U R O C O N E S PA A
INDUSTRIA AZUCARERA:
Un slido tejido industrial en Espaa Calidad y Medio Ambiente Industria Azucarera: una cultura propia Logros sociales: la defensa del empleo
UN
COMPROMISO HISTRICO Y DE FUTURO CON
ESPAA
Localizacin de Azucareras en Espaa (1998)
Ebro Agrcolas Azucarera Ebro Agrcolas ACOR A.R.J.

Zona Norte Azuc. Ebro Agrcolas ACOR Total Norte Zona Centro Azuc. Ebro Agrcolas ARJ Total Centro Zona Sur Azuc. Ebro Agrcolas ARJ Total Sur Espaa Azuc. Ebro Agrcolas ACOR ARJ Total remolacha 9 (1) 2 11 448.256 147.794 596.050 49.806 73.897 54.186
Datos comparativos entre Sociedades y Zonas: Toneladas de Azcar de Cuota por Fbrica (campaa 1997/98)
Sociedad Nmero fbricas Cuota Tm. Az. Tm. Az. fbrica
1 1 (2) 2
32.000 31.900 63.900
32.000 31.900 31.950
4 1 (2) 5
287.218 37.832 325.050
71.805 37.832 65.010
14 2 1 17
767.474 147.794 69.732 985.000
54.820 73.897 69.732 57.941
(1) Las fbricas de Veguellina y Venta de Baos no estarn operativas a partir de 1999 en virtud de los acuerdos alcanzados (2) Se trata de la misma fbrica con dos campaas
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EN
ESPAA
U n slido tejido industrial en Espaa

El sector del azcar en Espaa ha seguido una evolucin atenta al reforzamiento de su posicin en el seno de la Unin
Depuracin
Europea. Hoy cuenta con una implantacin agrcola e industrial que le permite competir en Europa en mejores condiciones respecto a pocas pasadas.
El sector del azcar en Espaa cuenta con una implantacin agrcola e industrial que le permite competir en Europa en mejores condiciones que en pocas pasadas
Evolucin de la cuota de azcar por fbrica en Espaa y media de la U.E.

Campaas ESPAA (1) Cuota A+B Tm. Fbrica 1981/82 1982/83 1983/84 1984/85 1985/86 1986/87 1987/88 1988/89 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98
(1) Excluda la caa.
MEDIA U.E. Indice Cuota A+B Tm. Fbrica 52.000 53.000 55.000 56.000 56.000 57.000 59.000 63.000 65.000 67.000 69.000 71.000 77.000 80.000 82.400 84.800 86.000 Indice Espaa U.E. 60 62 62 66 71 70 69 65 63 61 59 63 61 59 63 65 67
31.000 33.000 34.000 37.000 40.000 40.000 41.000 41.000 41.000 41.000 41.000 45.000 47.000 47.000 51.800 54.700 58.000
100 106 110 119 129 129 132 132 132 132 132 145 152 152 167 176 187
100 102 106 108 108 110 113 121 125 129 133 137 148 154 158 163 165
EN
ESPAA
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UN
ESPAA
Depuracin de aguas
Laboratorio anlisis de remolacha
Azucarera Ebro Agrcolas ha inaugurado recientemente una depuradora en su planta de La Baeza, dotada de la ms moderna tecnologa de tratamiento de aguas residuales
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EN
ESPAA
C alidad y Medio Ambiente

La Certificacin ISO 9000 se concede a las empresas en reconocimiento a la sistemtica aplicada y como garanta de su capacidad para suministrar el producto conforme a unas especificaciones dadas. El Laboratorio de Valladolid ha sido homologado para los anlisis qumicos de azcar (Norma ISO 45000), pasando a formar parte de la Red Espaola de Laboratorios de Ensayo como primer laboratorio europeo con Certificacin en anlisis de azcar. Prximamente ser certificado como Laboratorio Acreditado en Microbiologa. Las azucareras de Jdula, Guadalcacn y Guadalete (Cdiz), Salamanca, Miranda de Ebro (Burgos), La Baeza y Veguellina (Len), Benavente y Toro (Zamora) y Monzn de Campos (Palencia) han obtenido la certificacin de calidad (Norma ISO 9002) por la implantacin de su sistema de mejora continua. Azucarera Ebro Agrcolas es la primera empresa europea en
acreditar el sistema de Anlisis y Riesgos y Control de Puntos Crticos (A.R.C.P.C.) La empresa ha continuado su poltica de respeto al entorno ecolgico, a travs de importantes mejoras realizadas.
Campo de remolacha
EN
ESPAA
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UN
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Depuracin de jugos
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ESPAA
Con la puesta en marcha de la planta de tratamiento de aguas residuales de La Baeza el agua empleada en el proceso de produccin de azcar y depurada es reutilizada en gran parte dentro del circuito de transporte y lavado de la remolacha. La entrada en funcionamiento de la depuradora de la fbrica de la Baeza culmina el Plan de Actuaciones para el Tratamiento de Aguas Residuales desarrollado por la compaa desde 1993, y que ha supuesto unas inversiones de aproximadamente 500 millones de pesetas. El objetivo de este plan es la minimizacin de los vertidos de la azucarera, acercndose en una primera fase al 90%. Otras fbricas azucareras ya cuentan con la ms moderna tecnologa dirigida a la conservacin del entorno: Toro, Salamanca, Peafiel, Miranda de Ebro, Jerez En general, en todas las plantas se est llevando a cabo actualmente la utilizacin de tierras de remolacha y espumas de Carbonatacin como subproductos de la industria azucarera, para la regeneracin del paisaje mediante el rellenado de canteras, escombreras, graveras, etc. Azucarera Ebro Agrcolas ha obtenido la certificacin en Medio Ambiente de acuerdo a los requisitos de las normas UNE 77 801 y UNE-EN-ISO 14001 en la azucarera de Benavente.
En general, en todas las plantas se est llevando a cabo la regeneracin del paisaje mediante el rellenado de canteras, escombreras, graveras, etc.
Sala de control
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UN
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Beneficios Sociales Vigentes en Azucarera Ebro Agrcolas

Seguridad y Salud Fondo para subvenciones mdicas Servicio mdico complementario Asesora sanitaria Complemento econmico por incapacidad temporal Estudios y Tiempo Libre Dotaciones estudios Campamentos de verano Seguros Seguro de vida colectivo Seguro de vida individual Indemnizacin por fallecimiento o I.P.A. Seguro de accidentes
Beneficios Sociales Vigentes en Azucarera Ebro Agrcolas

Formacin y Seguridad e Higiene Cursos de Formacin Fondos Fondo de previsin para empleados superiores Fondos para disminuidos fsicos y psquicos Fondo social Premios Antigedad: 25 aos
Premios colectivos de Seguridad e Higiene
Antigedad: 40 aos
Escuelas
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Industria Azucarera: Una cultura propia

El azcar, en tanto que cultivo emblemtico y viajero, tambin genera una cultura. La remolacha azucarera ha acabado recorriendo mundo, arrastrando tras de s personas, tecnologa, hbitos, historia y modos de relacin con el medio, constituyndose en un camino de comunicacin que va ms all de lo estrictamente econmico. Desde la construccin de la primera azucarera, la vida econmica de la zona donde se ubica la fbrica se beneficia de la influencia de las sociedades. Entre otras contribuciones de las Azucareras es evidente su incidencia en la aceleracin del desarrollo urbano de los pueblos. Las Azucareras se situaban al lado del ferrocarril para favorecer el transporte de remolacha y azcar, aunque muchas toneladas llegaban en carros tirados por animales. Exista ciertamente una cultura de campaa azucarera, pues en ese perodo estaba en juego la rentabilidad o no de la fbrica, con una actividad frentica, de 24 horas al da. El azucarero se caracterizaba por ser un trabajador orgulloso de su empresa y dispuesto a trabajar all donde el cultivo de remolacha exigiera la ubicacin de la fbrica. La movilidad geogrfica ha sido una constante en el sector.
As, las Sociedades, atentas a los cambios en el cultivo, al comprobar que la produccin de Aragn haba tocado techo, inician su andadura por los nuevos regados de Castilla, a donde trasladaron personal. El desarrollo de la zona de regado del Guadalquivir y secanos de Cdiz, vino acompaada del declive de la zona de Granada, debido a la aparicin de cultivos hortcolas ms adecuados al clima, lo que incidi en el trasvase de plantillas. La seguridad del puesto de trabajo, como empresa seria, solvente y de prestigio, era absoluta, si bien la ubicacin del mismo variaba, en funcin de las necesidades de nuevas fbricas y de los cierres de otras. La importancia de las azucareras en la poca se pone una vez ms de manifiesto con la visita realizada por Su Majestad el rey Alfonso XIII a la Azucarera Leopoldo (Miranda de Ebro), el 14 de octubre de 1.925, con motivo de su inauguracin.
Miranda de Ebro. Grupo de viviendas de empleados Playa de Zarauz.
Las azucareras, desde hace 100 aos, han potenciado la vida social y econmica de la zona geogrfica donde se han establecido, acelerando el desarrollo urbano de las poblaciones
EN
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UN
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Presentaciones de azcar
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EN
ESPAA
En la actualidad, el azucarero sigue siendo un trabajador orgulloso de su empresa y dispuesto a trabajar all donde el cultivo de remolacha exija la ubicacin de la fbrica. La movilidad geogrfica es caracterstica constante del sector, en funcin de las necesidades de unas fbricas y del cierre de otras. Sigue existiendo una cultura de campaa azucarera, pues en este perodo est en juego la rentabilidad de la fbrica, si bien comienza a darse la importancia que tiene al perodo de intercampaa o reparacin. El trabajador valora la seguridad del puesto de trabajo en empresas serias e integradas.
Instituciones de previsin Auxilios extraordinarios Seguro de Vida Colectivo Escuelas y becas Colonias veraniegas, desde 1935 Capillas de las Azucareras Instalaciones de recreo 1.961-1.989 Las Empresas Azucareras, continuaron en esta etapa con su labor de mejora de las condiciones laborales y de vida de sus trabajadores, mediante sus programas de ayuda relativos a: Vivienda Asistencia mdica y subvenciones por desembolsos mdicos extraordinarios Complementos por cese, invalidez o jubilacin de los trabajadores, o cuando stos cumplan determinada edad o un determinado nmero de aos de servicio Estudios de los hijos de los trabajadores Tiempo libre: colonias, instalaciones deportivas 1.990-2.002 Una parte fundamental del proceso de reestructuracin de la industria lo constituyen los aspectos laborales. El objetivo es contar en un plazo lgico con las plantillas necesarias y bien
Sala de control
L ogros sociales: La defensa del empleo

1882-1960 Las Empresas Azucareras, desarrollaron una intensa labor social de mejora de las condiciones laborales y de vida de sus trabajadores, ayudndoles en las respectivas cargas familiares y aminorando las consecuencias de la enfermedad, vejez, invalidez o muerte del trabajador. Viviendas Asistencia mdica.
La movilidad geogrfica es una caracterstica constante del sector, en funcin del cese de actividad de unas fbricas y la ampliacin de otras
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ESPAA
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UN
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Trabajadores de la Azucarera de La Baeza
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organizadas, que nos permitan competir en el mercado. El Plan Social de Azucarera Ebro Agrcolas se inici en 1991 y dada la garanta de empleo que contiene, est siendo aplicado con el acuerdo de los trabajadores. Se lleva a cabo bsicamente a travs de tres instrumentos: El Plan de Bajas Voluntarias Incentivadas fue un acuerdo entre representantes de la Empresa y de los Trabajadores. Fue aprobado por la Direccin General de Trabajo por un perodo inicial de cinco aos, desde el 1.12.1991 hasta el 1.12.1996. A partir de esa fecha se solicit y obtuvo de la Direccin General de Trabajo una prrroga hasta el 30.11.1998. El 26 de junio de 1.997 la Orden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin declar al sector azucarero espaol como sector en reestructuracin hasta la campaa de comercializacin azucarera 2.000-2.001.
Por este motivo se solicit de nuevo, a la Direccin General de Trabajo, la prrroga del Plan de Bajas Voluntarias Incentivadas hasta el ao 2.002, con el fin de obtener un nivel ptimo de efectivos que permita el xito global del proceso. Con fecha 22 de mayo de 1998, la Direccin General de Trabajo autoriz la adhesin del personal de Sociedad General Azucarera a este Plan.
La ampliacin de la fbrica de Peafiel ha permitido acoger a los trabajadores fijos procedentes de Santa Victoria tras el cese de la actividad de esta fbrica
El Plan Social de Azucarera Ebro Agrcolas se inici en 1991 y cuenta con una garanta del empleo fijo y un Plan de Bajas Voluntarias Incentivadas, que se aplica tras el acuerdo con los trabajadores
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UN
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Inversin en Formacin en Azucarera Ebro Agrcolas Porcentaje de la Masa Salarial Dedicado a Formacin
3,54 % 3,28 %
2,24 % 1,83 % 1,3 % 1,8 %
1991
1992
1993
1994
1995
1996
Reparto Porcentual - Ejercicio 1997/1998

Adecuacin a nuevas tecnologas
Adecuacin a nuevos sistemas de informacin
23,6 %
29 %
Management empresarial
12,9 % 4,5 %
Adecuacin al sistema de calidad
30 %
Otros
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Garantas del Plan Social: mantenimiento del empleo Garanta de empleo para el trabajador fijo, incluso en caso de cierre de centro de trabajo Voluntariedad del Plan. El trabajador puede solicitar y la Empresa aceptar la baja. Los fijos menores de 55 aos son recolocados en otros centros -segn criterios de racionalidad de plantilla y cualificacin- salvo los que opten por la baja voluntaria. Los trabajadores que optan por el traslado, pueden retractarse en 12 meses. Los fijos de 55 a 58 aos permanecen para realizar trabajos relacionados con el cierre hasta que cumplen 58 aos y causan baja.
Compensaciones en caso de traslado Gastos ocasionados por el traslado del trabajador, el de su familia, mobiliario, etc. Al personal que disfruta vivienda de la Empresa, se le facilita otra vivienda en el nuevo centro, o se indemniza su prdida. Al resto del personal trasladado, se asigna compensacin de vivienda. Dietas para facilitar la adaptacin del personal trasladado a la nueva residencia Permisos retribuidos para la realizacin del traslado Ayudas ante problemas derivados del traslado: bsquedas de colegio, empadronamiento, etc.
Laboratorio de investigacin y control
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AZUCARERA EBRO AGRCOLAS: UN LDER EUROPEO
AZUCARERA EBRO AGRCOLAS:
UN LDER EUROPEO
Presentaciones de azcar
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l proceso iniciado en 1998, encaminado a constituir un potente grupo agroalimentario espaol y con capacidad para competir en el sector azucarero europeo, constituye uno de los pasos ms importantes en el seno de la industria azucarera en Espaa. La creacin de Azucarera Ebro Agrcolas abre nuevos horizontes para la industria en Espaa, garantizando los intereses de los agricultores y trabajadores, y, en definitiva, garantizando los intereses de la economa espaola. A partir de este momento, Azucarera Ebro Agrcolas va a contar con los recursos, tecnolgicos, financieros y humanos necesarios para hacer de la industria azucarera espaola un sector dinmico y competitivo en Europa. Los objetivos fundamentales para la formacin de esta nueva sociedad constituyen la filosofa bsica que ha de guiar nuestros esfuerzos en el futuro: La finalizacin del proceso de reestructuracin industrial El afianzamiento del cultivo de la remolacha en Espaa La estabilidad del sector mediante una mejora de la competitividad La presencia de la industria azucarera espaola en el marco de la UE
Del xito en la consecucin de estos objetivos depender el futuro de la industria en Espaa. A partir de este momento, los esfuerzos de la industria en Espaa irn encaminados a la competitividad, sin olvidar los objetivos de defensa del empleo y los acuerdos sociales en el seno del sector.
Azucarera Ebro Agrcolas nace con los recursos tecnolgicos, financieros y humanos necesarios para hacer de la industria azucarera espaola un sector competitivo en Europa
Toneladas
Sector Azucarero en Europa (Azcar de Remolacha - 1998)

Compaa
Sudzucker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.386.000 Eridania - Beghin Say . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.140.000 British Sugar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1.144.000 Sant Louis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .855.000 Azucarera Ebro Agrcolas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .782.000
Azucarera Ebro Agrcolas Algunos datos y estimaciones sobre la nueva sociedad

Nmero de Fbricas Produccin de azcar (Tm.) Produccin de remolacha (Tm.) Nmero de agricultores Hectreas de cultivo: Remolacha Arroz Puestos de trabajo Facturacin estimada en millones de pts. Productos: 14 780.000 6.000.000 25.000 120.000 50.000 4.500 210.000 azcar, pulpa, melaza, alcohol, piensos compuestos, especias, derivados del pato, conservas vegetales, conservas de pescado y arroz
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AZUCARERA EBRO AGRCOLAS:
UN LDER EUROPEO
Interior de un silo de azcar
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Azucarera Ebro Agrcolas es el resultado de la integracin de las siguientes sociedades: Absorcin de Sociedad Industrial Castellana por Ebro Compaa de Azcares y Alcoholes (1968) Fusin de Ebro Compaa de Azcares y Alimentacin y Compaa de Industrias Agrcolas (1990), formando Ebro Agrcolas, Cia de Alimentacin. Fusin de Ebro Agrcolas Compaa de Alimentacin y Sociedad General Azucarera Espaola (1998).
Preparacin de muestras de remolacha para anlisis
Laboratorio
La evolucin de la industria durante todo el siglo XX es el resultado de un esfuerzo colectivo por adecuar los estndares de calidad y productividad espaoles a parmetros europeos y conformar un sector slido.
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Bibliografia consultada:
1) INTRODUCCION DEL CULTIVO Y OBTENCION DEL PRIMER AZUCAR DE REMOLACHA EN ESPAA, EN LA FABRICA DE LA COLONIA DE SANTA ISABEL DE ALCOHOLEA
(CORDOBA) EDICION FACSIMIL publicada en 1982.
2) AZUCAR Y DESCOLONIZACION. ORIGEN Y DESENLACE DE UNA CRISIS AGRARIA EN LA

VEGA DE GRANADA. EL "INGENIO DE SAN JUAN", 1882-1904.
De Manuel Martn Rodrguez. Editado e impreso por la Universidad de Granada en 1.982. 3) XXXIII AOS DE POLITICA AZUCARERA EN ESPAA (1940-1973) De Arturo Camilleri Editado por la Confederacin Espaola de Cajas de Ahorros en 1976 4) GRAN ENCICLOPEDIA ARAGONESA Editada por UNALI 5) lIbros de 25, 50 y 75 aniversarios y otra documentacin de las antiguas empresas Ebro, Ca y SGAE.
Azucarera Ebro Agrcolas Oficinas Centrales: C/ Villanueva, 4. 28001 Madrid Telfono: 91 435 51 45 Fax: 91 576 93 47 Sede Social: C/ Balmes, 103. Barcelona Telfono: 93 254 68 00 Fax: 93 323 75 41 Sede Fiscal: C/ Mara de Molina 3, 4. 47001 Valladolid Telfono: 983 37 33 55 Fax: 983 37 28 40
C/ Ruiz de Alarcn, 5. 28014 Madrid Telfono: 91 521 46 50 Fax: 91 523 10 48

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E N

Laboratorio anlisis de remolacha

Depuracin de jugos. Pre-encalado

DE LA INDUSTRIA DEL AZCAR: DE LA CAA DE AZCAR A LA REMOLACHA

Desarrollo histrico del azcar Implantacin y explotacin

Proceso industrial para

Ingenio azucarero de Gina

D esarrollo histrico del azcar

1850 1870 1895

Esclavos trabajando en la zafra de caa de un ingenio cubano

Implantacin y explotacin histrica del azcar en Espaa

Proceso de Extraccin del Azcar

El proceso de fabricacin se divide en varias fases que, en el esquema, se especifican

A partir de 1.845 se revitaliza la zona andaluza y se instalan 20 modernas fbricas

pudo revitalizar por las heladas de 1.887 y 1.888.

P roceso industrial para obtener azcar de remolacha

Relocalizacin de las zonas

Nacimiento y desarrollo de las primeras fbricas azucareras de remolacha en Espaa (1882-1960)

Accin de la Sociedad Azucarera del Seor de la Salud en Santa Fe (Granada)

Desarrollo Fbricas Azucareras. 1882-1898

Todas ellas activas en 1898

activa y cerrada durante ese perodo

Relocalizacin de las zonas remolacheras y concentracin de la produccin (1961-1989)

activa y cerrada durante ese perodo

activa y cerrada durante ese perodo

Azucareras de Remolacha en Espaa 1882-1960

Azucareras de Remolacha en Espaa 1882-1960

SGAE IN-SG 1940 SGAE

Azucareras de Remolacha en Espaa 1882-1960

1946 1969 1946 1991 1991 1950 1964 1964

EBRO EBRO SGAE EA EA AC SGAE EBRO

EBRO (E): Ebro Compaa de Azcares y Alcoholes INDEP: Independiente

Azucareras Activas. 1989

Azucareras Activas. 1997

Ampliacin y mejora de las fbricas

Nuevas Azucareras de Remolacha en Espaa desde 1961 a 1989. Datos Cronolgicos

AC: Azucareras Castellanas ACOR: Azucarera Cooperativa Onsimo Redondo

EBRO (E): Ebro Compaa de Azcares y Alcoholes INDEP: Independiente

La adaptacin a la Unin Europea (1990-2002)

Alava Miranda de Ebro Burgos La Rioja

Soria Aranda de Duero Fbrica Centro de Recepcin Zona Remolachera

Sevilla Granada Almera Cdiz Mlaga

Fbricas Zona Remolachera

Evolucin del Nmero de Fbricas en los Pases de la U.E.

(*) 42 fbricas procedentes de la antigua Repblica Democrtica Alemana.

Evolucin del Nmero de fbricas de Espaa vs. Unin Europea (1984-1997)

Evolucin del Nmero de fbricas en la Unin Europea (1984-1997)

239 237 177 165 239

Evolucin del Nmero de fbricas en Alemania (1984-1997)

Evolucin del Nmero de fbricas en Francia (1984-1997)

(*) 42 fbricas de la antigua Repblica Democrtica Alemana

Evolucin del Nmero de fbricas en Italia (1984-1997)

Evolucin del Nmero de fbricas en Espaa (1984-1997)

Cuotas Europeas: 1996/97 (Cifras en miles de Tm. de azcar equivalente)

Rendimientos de Azcar por Ha. Comparacin entre Zonas Espaolas y U.E.

COMPROMISO HISTRICO Y DE FUTURO CON

Localizacin de Azucareras en Espaa (1998)

Ebro Agrcolas Azucarera Ebro Agrcolas ACOR A.R.J.

32.000 31.900 63.900

32.000 31.900 31.950

287.218 37.832 325.050

71.805 37.832 65.010

767.474 147.794 69.732 985.000