ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΡΓΥΡΩΣ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ

ΚΑΦΕΣ ΜΕ ΤΗΝ ΕΛΕΝΗ
ΠΕΡΙΟΔΟΣ: 2007-2008

1

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ
ΑΝΤΣΟΥΓΙΑΣ

26/06/2008

-

ΠΙΠΕΡΙΕΣ

ΨΗΤΕΣ

ΜΕ

ΣΑΛΤΣΑ

ΥΛΙΚΑ
10 ΦΙΛΕΤΑ ΑΝΤΣΟΥΓΙΑΣ
1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΑΦΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΑΦΕ ΞΥΔΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ
ΑΛΑΤΙ - ΠΙΠΕΡΙ
ΠΙΠΕΡΙΕΣ 5-6 ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΚΑΙ ΚΙΤΡΙΝΕΣ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ (ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ), ΑΦΟΥ ΤΙΣ ΠΛΥΝΟΥΜΕ, ΣΤΟΥΣ 200ο C ΓΙΑ
20΄ ΛΕΠΤΑ.
ΟΤΑΝ ΨΗΘΟΥΝ ΤΙΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΣΑΚΟΥΛΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ. ΤΙΣ
ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 10΄ ΛΕΠΤΑ.
ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΙΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΖΟΥΜΕ, ΤΙΣ ΚΟΒΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟΥΣ
ΣΠΟΡΟΥΣ.
ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΖΕΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΑΝΤΣΟΥΓΙΑΣ, ΤΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΚΑΙ
ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΝΑ ΚΡΕΜΩΣΟΥΝ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ
ΠΙΠΕΡΙ.
ΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΕΤΑΡΤΗΣ 25/06/2008 - ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ & ΛΙΑΣΤΕΣ
ΝΤΟΜΑΤΕΣ

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
ΥΛΙΚΑ
ΝΤΟΜΑΤΕΣ

2

ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΔΙΑΛΕΓΟΥΜΕ ΝΤΟΜΑΤΕΣ (ΝΑ ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ ΧΤΥΠΗΜΕΝΕΣ), ΤΙΣ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΙΣ
ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΤΡΙΦΤΗ.
ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΒΑΖΑΚΙΑ (ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΕΧΟΥΜΕ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΕΙ) ΜΕΧΡΙ
ΕΠΑΝΩ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΜΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ.
ΜΕΣΑ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΠΕΤΣΕΤΑ Ή ΕΝΑ ΒΕΤΕΞ ΚΑΙ
ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΒΑΖΑ ΑΝΑΠΟΔΑ ΜΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ. ΓΕΜΙΖOYME
ΜΕ ΝΕΡΟ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΚΕΠΑΣTOYN ΤΑ ΒΑΖΑ ΚΑΙ ΜΕΤΡΑME 30΄
ΛΕΠΤΑ ΑΦΟΤΟΥ ΤΟ ΝΕΡΟ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΒΡΑΖΕΙ.
ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ Η ΣΑΛΤΣΑ ΕΙΝΑΙ
ΕΤΟΙΜΗ.
ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΝΤΟΥΛΑΠΙ.
ΜΕΤΑ ΤΟ ΑΝΟΙΓΜΑ ΤΟΥ ΒΑΖΟΥ Η ΣΑΛΤΣΑ ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ 2 – 3
ΜΕΡΕΣ.
ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ
ΥΛΙΚΑ
ΝΤΟΜΑΤΕΣ
ΧΟΝΔΡΟ ΑΛΑΤΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΔΙΑΛΕΓΟΥΜΕ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΧΩΡΙΣ ΧΤΥΠΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΤΙΣ ΠΛΥΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΙΣ
ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΤΗ ΜΕΣΗ.
ΤΙΣ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΕ ΜΙΑ ΣΧΑΡΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΧΟΝΔΡΟ
ΑΛΑΤΙ.
ΤΙΣ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΕΝΑ ΤΟΥΡΜΠΑΝΙ ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ ΝΑ
ΞΕΡΑΘΟΥΝ.
ΕΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΙΣ ΦΥΛΑΞΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΣΕ ΒΑΖΟ ΜΕ ΛΑΔΙ ΚΑΙ
ΜΥΡΩΔΙΚΑ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΡΙΤΗΣ 24/06/2008
ΒΥΣΣΙΝΑΔΑ & ΛΙΚΕΡ ΒΥΣΣΙΝΟ

-

ΒΥΣΣΙΝΟ

ΓΛΥΚΟ

ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ,

ΒΥΣΣΙΝΟ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
ΥΛΙΚΑ
1 ΚΙΛΟ ΒΥΣΣΙΝΑ
1 ΚΙΛΟ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ
1 ΛΕΜΟΝΙ (ΧΥΜΟΣ)
ΕΚΕΤΕΛΕΣΗ
ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΑ ΒΥΣΣΙΝΑ, ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΤΣΑΝΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΑ
ΜΕ ΦΟΥΡΚΕΤΑ Ή ΜΕ ΕΙΔΙΚΟ ΕΡΓΑΛΕΙΟ.
ΣΕ ΜΙΑ ΠΛΑΣΩΤΗ (ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ) ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΣΤΡΩΣΕΙΣ ΤΑ ΒΥΣΣΙΝΑ ΚΑΙ
ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ.
ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΝΥΧΤΑ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΑ ΜΕ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ.
ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ
15΄ ΛΕΠΤΑ ΞΑΦΡΙΖΟΝΤΑΣ ΣΥΧΝΑ.
ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΤΟ ΞΑΝΑΒΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ
ΔΕΣΕΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕ ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ.
ΒΥΣΣΙΝΑΔΑ

3

ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΒΥΣΣΙΝΑ 1 ΚΙΛΟ ΖΑΧΑΡΗ 5 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΕΣΟΥΝ. ΖΑΧΑΡΗ ΦΥΛΛΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΓΩΣΟΥΝ. ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΥΛΙΚΑ 20 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ 800γραμμ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΠΑΛΙ ΓΙΑ ΜΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ. ΠΕΠΟΝΙ 250γραμμ. ΝΕΡΟ 250γραμμ.ΣΟΡΜΠΕ ΠΕΠΟΝΙ & ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΣΟΡΜΠΕ ΠΕΠΟΝΙ ΥΛΙΚΑ 500γραμμ. ΖΑΧΑΡΗ ½ ΛΕΜΟΝΙ 4 . ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 23/06/2008 . ΛΙΚΕΡ ΒΥΣΣΙΝΟ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΒΥΣΣΙΝΑ 1 ΚΙΛΟ ΖΑΧΑΡΗ 1. ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΝΑ ΤΟ ΠΙΟΥΜΕ.5 ΛΙΤΡΟ ΚΟΝΙΑΚ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΑ ΒΥΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 1 ΜΗΝΑ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ. ΤΙP ΕΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 1 ΚΟΜΜΑΤΙ ΚΑΝΕΛΑ + 2 – 3 ΓΑΡΥΦΑΛΑ.

ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΒΥΣΣΙΝΑ ΑΠΟ ΤΟ ΧΥΜΟ ΣΕ ΕΝΑ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ. ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ 1 ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΒΥΣΣΙΝΟ 1 + ½ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ CORN FLOUR ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΘΡΥΜΜΑΤΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΑ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΑΠΟΔΗ ΤΗΣ ΚΟΥΤΑΛΑ ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΡΩΣΕΙ Η ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180°C ΓΙΑ 10΄ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΕΠΕΙΤΑ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ.ΧΩΡΙΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 20/06/2008 . ΒΟΥΤΥΡΟ (ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ) 250ml ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ 300γραμμ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 19/06/2008 . ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΘΟΥΝ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΕ ΠΑΧΥΡΕΥΣΤΗ ΜΟΡΦΗ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ ΣΤΟ ΨΗΜΜΕΝΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΣΦΙΞΕΙ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ CORN FLOUR ΣΤΟΝ ΧΥΜΟ ΚΑΙ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΕΣΕΙ ΓΙΑ 2΄. DIGESTIVE ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ 80γραμμ. ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΤΣΙΖ ΚΕΪΚ.ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΦΡΑNΤΖΟΛΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ (500γραμμ. ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ + 500γραμμ. ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΒΥΣΣΙΝΑ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΡΙΓΑΝΗ 5 .ΤΣΙΖ ΚΕΪΚ ΜΕ ΒΥΣΣΙΝΟ ΥΛΙΚΑ 250γραμμ. ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΤΥΡΙ.3΄ΛΕΠΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΧΝΗ. ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ) 1 ΧΕΡΙΑ ΑΛΑΤΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ 2 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ ΞΕΡΗ ΜΑΓΙΑ (ΣΚΟΝΗ) ½ ΠΟΤΗΡΙ ΞΥΝΟΓΑΛΟ Ή ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ 1 + ½ ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Ή (ΛΑΔΙ ΛΙΑΣΤΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ) ΓΕΜΙΣΗ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΑΝΥΔΡΑ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΟΠΩΣ ΘΥΜΑΡΙ.

ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΞΥΝΟΓΑΛΟ. ΤΗ ΔΟΥΛΕΥΟΥΜΕ ΑΡΚΕΤΗ ΩΡΑ ΣΤΟΝ ΠΑΓΚΟ ΣΕ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ. ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ (5΄. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ. ΘΑ ΞΕΦΟΥΣΚΩΣΕΙ. ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΒΓΑΖΟΝΤΑΣ ΤΗ ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΟΛ.ΤΡΙΜΜΑΤΑ ΦΕΤΑΣ ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΣΟΥΣΑΜΙ ΓΙΑ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΤΟ ΛΑΔΙ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΣΤΕΓΝΩΣΕΙ ΚΑΙ ΡΟΔΙΣΕΙ ΤΟ ΨΩΜΙ (ΣΕ ΑΕΡΑ ΚΑΙ ΚΑΤΩ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ). ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170°C (ΑΦΗΝΟΝΤΑΣ ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ ΤΗΝ ΦΡΑΝΤΖΟΛΑ ΝΑ ΑΝΕΒΕΙ ΞΑΝΑ). ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΤΗ ΜΕΣΗ.6΄) ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ ΚΑΙ ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ. ΣΕ ΛΑΔΩΜΕΝΟ ΜΠΟΛ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΗ ΓΙΑ 40΄ ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΝΕΒΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΔΙΑΠΛΑΣΙΑΣΤΕΙ. ΤΗ ΜΑΓΙΑ. ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΤΗ ΧΑΡΑΚΙΑ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΗ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ. ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΤΗΣ ΔΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΣΧΗΜΑ (ΚΑΡΒΕΛΙ Ή ΦΡΑΝΤΖΟΛΑ). ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΙΓΑ – ΣΙΓΑ ΤΟ ΝΕΡΟ. ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ Ή ΜΕ ΠΙΝΕΛΟ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΣΟΥΣΑΜΙ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΕΜΙΣΗ ΣΤΗ ΖΥΜΗ ΚΑΙ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΕΤΑΡΤΗΣ ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ 18/06/2008 - ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ & ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΥΛΙΚΑ 4 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΜΕΓΑΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ 1 ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 2 -3 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΤΟΥ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΝΗΘΟ – ΔΥΟΣΜΟ – ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 2 ΑYΓΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ 1 ΚΟΜΜΑΤΙ ΦΕΤΑ ΣΕ ΤΡΙΜΜΑ ΑΛΑΤΙ – ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ 6 . ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΛΕΙΑ. ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΤΑΥΡΩΤΗ ΧΑΡΑΚΙΑ ΣΤΟ ΚΑΡΒΕΛΙ Ή ΚΑΤΑ ΜΗΚΟΣ ΤΗΣ ΦΡΑΝΤΖΟΛΑΣ. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΦΡΑΝΤΖΟΛΑ ΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΤΟ ΞΥΝΟΓΑΛΟ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ.

ΖΑΧΑΡΗ 5 ΑΥΓΑ 100γραμμ. ΒΟΥΤΥΡΟ ΦΡΕΣΚΟ 200γραμμ. ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΕ MIA ΛΕΚΑΝΗ KAI ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ.ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΣΤΟΝ ΤΡΙΦΤΗ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΡΙΤΗΣ 17/06/2008 . ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΥΛΙΚΑ 5 – 6 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ 2 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΦΡΕΣΚΟ ΔΥΟΣΜΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΦΡΕΣΚΙΑ ΡΙΓΑΝΗ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΚΑΤΑ ΤΟΝ ΙΔΙΟ ΤΡΟΠΟ ΚΟΥΤΑΛΙΑ – ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΕ ΖΕΣΤΟ ΛΑΔΙ ΤΟΥΣ ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΡΟΔΙΣΟΥΝ. ΤΑ ΣΤΙΒΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ. ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΡΑΘΕΙ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ.ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΥΛΙΚΑ 1 ΛΙΤΡΟ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 10 ΦΥΛΛΑ ΒΗΡΥΤΟΥ Ή ΑΝ ΔΕΝ ΒΡΙΣΚΕΤΕ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ 200γραμμ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ. ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ – ΛΙΓΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΠΑΡΕΙ ΜΟΡΦΗ ΧΥΛΟΥ. ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΛΙΓΟ – ΛΙΓΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΠΑΡΕΙ ΜΟΡΦΗ ΧΥΛΟΥ. ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΑΝ ΠΡΩΤΑ ΔΕΝ ΔΟΚΙΜΑΣΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΤΕΛΟΣ ΤΟΥΣ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΡΑΓΓΙΞΟΥΝ. ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 1 ½ ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟ 7 . ΑΛΑΤΙ.TA ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΒΓΑΛΟΥΝ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥΣ. ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΗΓΑΝΙΣΤΟΥΝ ΠΡΩΤΑ ΑΠΟ ΤΗ ΜΙΑ ΠΛΕΥΡΑ ΓΙΑ 2΄ ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΛΛΗ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΚΑΙ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ.

ΩΣΤΕ ΝΑ ΔΙΠΛΩΣΟΥΝ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΓΛΥΚΟ. ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ. ΤΕΛΟΣ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 7 – 8 ΛΕΠΤΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΕΣΟΥΝ. ΒΟΥΤΥΕΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΕΝΑ – ΕΝΑ ΤΑ 6 ΦΥΛΛΑ ΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΛΙΩΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ. ΖΑΧΑΡΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΧΟΝΤΡΗ ΒΑΣΗ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΕΝΑ – ΕΝΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ 4 ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΑ ΦΥΛΛΑ ΜΠΗΓΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΑΚΡΕΣ ΤΟΥΣ ΜΕ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΣΠΑΤΟΥΛΑΣ. ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΑΣΙΝΑ ΜΕ ΑΥΓΟΔΑΡΤΗ Ή ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΤΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΚΑΙ ΤΙΣ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ. ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΩΣΟΤΟΥ ΔΕΣΕΙ ΕΛΑΦΡΙΑ Η ΚΡΕΜΑ. ΟΤΑΝ ΨΗΘΕΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ.800γραμμ. ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΗ ΛΕΜΟΝΟΦΛΟΥΔΑ ΚΑΙ ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 16/06/2008 . ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΥΟ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΖΕΣΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΦΤΕΡΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΠΡΟΣΕΧΟΝΤΑΣ ΝΑ ΜΗΝ ΒΓΕΙ Η ΚΡΕΜΑ ΣΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ.ΤΟΥΡΛΟΥ ΥΛΙΚΑ 1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΔΑΔΟ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΥΒΟΥΣ 1 ΚΙΤΡΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΗ ΚΑΡΕ 1 ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΗ ΚΑΡΕ 2 – 3 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ 2 ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ ΛΙΓΗ ΡΙΓΑΝΗ 8 . ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΠΟΥ ΠΡΟΕΞΕΧΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ ΤΑΨΙ. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΑ 2 – 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΖΕΣΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΤΟ ΓΑΛΑ ΠΟΥ ΖΕΣΤΑΙΝΕΤΑΙ. ΤΑ ΑΥΓΑ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΣΤΟΥΣ 180°C ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 50 ΛΕΠΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΩΝΤΑΣ ΤΟ ΣΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΧΑΡΑ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ ΚΑΛΑ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΑΨΕΙ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΠΡΩΤΑ ΤΙΣ ΓΩΝΙΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΧΑΡΑΚΙΕΣ.

ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ. ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΓΙΑ 25΄ ΛΕΠΤΑ.ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ¼ ΦΕΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ. ΑΛΑΤΙ. ΜΑΪΝΤΑΝΟ. ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΑΦΟΥ ΒΡΑΣΟΥΝ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 13/06/2008 . ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΡΩΓΕΤΑΙ ΚΡΥΟ. ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΡΙΓΑΝΗ. ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ (ΣΕ ΣΒΗΣΤΗ ΦΩΤΙΑ) ΑΦΗΝΟΝΤΑΣ ΓΙΑ ΑΛΛΑ 5΄ΛΕΠΤΑ. ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΝΕΡΟ. ΚΟΝ ΚΑΣΕ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ Ή ΦΡΕΣΚΑ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 9 .200 γραμμ. ΜΟΣΧΑΡΙ (ΜΕΡΙΔΕΣ ΑΠΟ ΣΠΑΛΑΉ ΕΛΙΑ) 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 3 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 3 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ 1 ΠΡΕΖΑ ΚΑΝΕΛΑ 1 ΠΡΕΖΑ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΜΠΑΧΑΡΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΖΑΧΑΡΗ 400 γραμμ.ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΗ ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ ΥΛΙΚΑ 1.

ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΠΟΛΙΚΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ.½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ ΑΛΑΤΙ + ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΧΟΝΔΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΤΡΥΠΑ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΤΟ ΕΛΑΙΟΔΑΔΟ ΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ. ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΠΡΟΣ ΤΟ ΤΕΛΟΣ.ΤΕΛΕΙΟ ΜΩΣΑΪΚΟ ΥΛΙΚΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΒΙΤΑΜ 250 γραμμ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 12/06/2008 . ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 1+1/4 ΤΗΣ ΩΡΑΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΑΥΤΑ. ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΠΙΑΤΕΛΑ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. 8 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΚΑΟ ΣΚΟΝΗ 1 ΚΟΥΤΙ ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΓΑΛΑ 1 + ½ ΠΑΚΕΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ ΜΠΕΡ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ (ΠΡΟΕΡΑΙΤΙΚΑ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ 10 .

ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ. ΟΤΑΝ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΜΕ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟ ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ. ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΝΑ ΣΚΕΠΑΣΤΟΥΝ ΑΠ’ ΟΛΟ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΟΤΑΝ ΕΝΩΘΟΥΝ.ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ ΣΕ ΜΙΑ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΜΕ ΞΥΛΙΝΗ ΚΟΥΤΑΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ (ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΔΕ ΤΟ ΒΡΑΖΟΥΜΕ. ΑΛΛΑ ΜΟΝΟ ΤΟ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ). ΤΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΤΟΥ Ή ΜΕ 1 ΜΠΑΛΑ ΠΑΓΩΤΟ.ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΥΛΙΚΑ 3 ΧΟΥΦΤΕΣ ΑΛΕΥΡΙ 2 ΑΥΓΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΑΛΑΤΙ ΝΕΡΟ 3 -4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 3 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΛΙΓΟ ΘΥΜΑΡΙ 11 . ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΜΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ. ΤΟΥ ΔΙΝΟΥΜΕ ΣΧΗΜΑ ΣΑΛΑΜΙΟΥ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 11-06-2008 . ΡΟΛΑΡΟΥΜΕ ΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΑ ΠΛΑΪΝΑ ΣΑΝ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΑΡΤΟ. ΕΝΤΩ ΜΕΤΑΞΥ ΕΧΟΥΜΕ ΣΠΑΣΕΙ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ ΜΠΕΡ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ.

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΙΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΤΟ ΝΕΡΟ ΤΟΣΟ ΩΣΠΟΥ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΕΝΑΣ ΠΑΧΥΣ ΧΥΛΟΣ. ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ Ή ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΑ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΑΠΟ ΧΥΛΟ ΓΥΡΩ . ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ. ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 10-06-2008 . ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΖΑΧΑΡΗ. Η ΟΠΟΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΛΕΠΤΟ ΣΤΡΩΜΑ.ΓΥΡΩ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΙΟ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 200°C ΓΙΑ 45΄ΛΕΠΤΑ.ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ ΥΛΙΚΑ 10 ΜΕΤΡΙΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ 6 ΜΕΤΡΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΑΝΥΔΡΑ (ΒΑΤΙΚΙΩΤΙΚΑ Ή ΖΑΚΥΝΘΟΥ Ή ΚΡΑΝΙΔΙΟΥ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΞΥΔΙ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ 1΄-2΄ ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ ΦΩΤΙΑ. ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΚΑΥΤΕΡΑ ΑΛΛΑ ΠΟΛΥ ΓΛΥΚΑ ΟΤΑΝ ΜΕΓΕΙΡΕΥΤΟΥΝ) 6 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 6 ΜΕΓΑΛΕΣ ΩΡΙΜΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 1 + ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛAΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ ΧΥΜΟ 12 .ΛΙΓΗ ΡΙΓΑΝΗ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ 1 ΚΟΜΜΑΤΙ ΦΕΤΑ 250 γραμμ.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΜΕ ΕΝΑ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ. ΤΙΣ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΧΛΙΑΡΕΣ Ή ΚΡΥΕΣ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ. ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ.ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΜΠΡΟΣΤΑ 1 ΜΙΚΡΗ ΦΕΤΑ (ΟΧΙ ΑΠΟ ΤΟ ΚΟΤΣΑΝΙ ΑΛΛΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΠΛΕΥΡΑ). ΕΤΣΙ ΩΣΤΕ ΝΑ ΚΛΕΙΣΕΙ (ΣΑΝ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΓΑΣΤΡΑ). ΕΤΣΙ ΘΑ ΜΠΟΡΕΣΟΥΜΕ ΝΑ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΟΥΜΕ ΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ «ΡΙΓΩΤΑ» ΜΕ ΜΑΧΑΙΡΙ (ΡΙΓΑ ΑΣΠΡΗ. ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΑΛΑΤΟΝΕΡΟ. ΑΛΑΤΙ. ΡΙΓΑ ΜΩΒ). ΚΟΝΤΑ ΚΟΝΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΖΑΧΑΡΗ. ΟΣΗ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕΙΝΕΙ ΤΗ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟΥΣ.5 – 2 ΚΙΛΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 3 ΞΕΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΟΚΚΙΝΟΠΙΠΕΡΟ 1 ΚΙΛΟ ΩΡΙΜΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ (ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟΦΛOΙΩΜΕΝΕΣ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ 13 .ΜΕ ΤΗΝ ΛΑΜΑ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΛΙΜΑΡΟΥΜΕ ΤΗΝ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΕ ΑΥΤΟ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΧΩΡΙΖΕΙ ΕΥΚΟΛΑ Η ΦΛΟΥΔΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΑΡΚΑ. ΞΕΦΛΟΥΔΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ: 1ΟΣ ΤΡΟΠΟΣ . ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΣΚΟΡΔΑ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ. ΚΑΤΑ ΜΗΚΟΣ ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΤΗ ΜΕΣΗ (ΟΧΙ ΤΙΣ ΑΚΡΕΣ). ΕΙΔΑΛΛΩΣ ΤΙΣ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΚΡΥΕΣ ΜΕ 1 ΚΟΜΜΑΤΙ ΦΕΤΑ ΣΤΟ ΠΛΑΪ.KΕΡΚΥΡΑΪΚΟ ΜΠΟΥΡΔΕΤΟ ΥΛΙΚΑ ΣΚΟΡΠΙΝΕΣ 1. ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΙΣ ΠΑΣΠΑΛΙΣΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΗ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΦΕΤΑ ΠΡΟΣ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ. ΤΟΝ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ ΚΑΛΑ ΓΥΡΩ – ΓΥΡΩ ΜΕ ΛΑΔΟΧΑΡΤΟ Ή ΚΑΠΑΚΙ Ή ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ . ΕΧΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΤΑΞΥ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΕΙ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200°C ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΤΗ ΜΕΣΗ ΚΑΙ ΜΕ ΚΟΥΤΑΛΙ – ΖΟΥΛΩΝΤΑΣ . ΒΥΘΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΓΕΜΑΤΗ ΝΕΡΟ ΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ 30’ ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΣΤΑΘΟΥΝ. ΤΙΣ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ. ΤΙΣ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΤΑΨΑΚΙ ΤΗ ΜΙΑ ΠΛΑΪ ΣΤΗΝ ΑΛΛΗ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 45΄ΛΕΠΤΑ ΜΕ 1 ΩΡΑ. ΑΦΟΥ ΠΡΩΤΑ ΧΑΡΑΞΟΥΜΕ ΣΤΑΥΡΩΤΑ ΤΗΝ ΜΥΤΗ ΤΟΥΣ.ΒΥΘΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΔΕΥΤΕΡΟΛΕΠΤΑ ΣΕ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 09-06-2008 .ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΜΕ ΜΑΧΑΙΡΙ. ΤΙΣ ΣΤΙΒΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΚΑΙ ΜΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΙ Ή ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΤΗ ΘΗΚΗ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΧΑΡΑΞΕΙ ΚΑΤΑ ΜΗΚΟΣ ΤΗΣ ΣΑΡΚΑΣ ΤΗΣ. ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΕΙΝΟΥΝ ΜΟΝΟ ΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ. 2ΟΣ ΤΡΟΠΟΣ .

ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΔΥΟΣΜΟ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΩΜΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΟΣΟ ΒΡΑΖΟΥΝ ΤΑ ΨΑΡΙΑ. ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΧΛΙΑΡΟ. ΤΑ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ.ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΥΛΙΚΑ 1. ΜΠΟΛΙΚΟ ΠΙΠΕΡΙ. ΚΑΙ Η ΣΑΛΤΣΑ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ.5kg ΝΟΥΑ ΣΠΑΛΑΣ (ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ) 1 ΚΛΑΔΑΚΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ 4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 1 ΜΙΚΡΟ ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ 1 ΚΑΡΟΤΟ 14 .ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΜΥΤΖΗΘΡΑ. ΦΡΕΣΚΟ ΣΠΑΓΚΕΤΙ 20 ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΤΑ ΔΥΟ 300 γραμμ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 06-06-2008 . ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΡΗΧΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΣΥΧΝΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΑΜΕΣΩΣ ΤΗ ΣΠΑΓΚΕΤΑΔΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΠΑΡΗ. ΤΕΛΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΕ ΞΕΣΚΕΠΑΣΜΕΝΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 30΄ΛΕΠΤΑ. ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ. ΑΝΑΚΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΟΥΛΙΑ (ΔΕΝ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΤΑ ΛΙΩΣΟΥΜΕ).ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΨΑΡΙΑ. ΑΛΑΤΙ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΤΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΑ ΔΕΣΕΙ ΓΙΑ 15΄ ΛΕΠΤΑ. ΦΡΕΣΚΙΑ ΜΥΤΖΗΘΡΑ ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΠΑΡΗ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ ΛΙΓΟ ΦΡΕΣΚΟ ΔΥΟΣΜΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΣΠΑΓΚΕΤΙ ΣΕ ΑΦΘΟΝΟ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΣΠΑΓΚΕΤΙ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ.ΣΠΑΓΚΕΤΑΔΑ ΜΕ ΜΥΤΖΗΘΡΑ ΚΑΙ ΚΑΠΑΡΗ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 05-06-2008 .

ΚΑΝΟΝΤΑΣ ΜΙΚΡΕΣ ΤΡΥΠΕΣ . ΤΟ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΠΟ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΛΕΥΡΕΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΚΡΟΥΣΤΑ (ΠΕΡΙΠΟΥ 3΄.ΣΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΤΗΝ ΒΟΗΘΕΙΑ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ. ΤΟ ΚΑΡΟΤΟ. ΙΣΑ ΠΟΥ ΝΑ ΧΩΡΑΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΟΤΑΝ ΜΠΕΙ ΜΕΣΑ. ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 2΄. ΤΟ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΟ ΓΙΑ 20΄ ΛΕΠΤΑ.3΄ ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΛΑΔΩΘΟΥΝ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. ΣΕ ΜΙΑ ΡΗΧΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ. ΜΠΗΓΟΥΜΕ ΤΑ ΣΚΟΡΔΑ . ΟΤΑΝ ΡΟΔΙΣΕΙ ΤΡΙΓΥΡΩ. ΤΟ ΣΕΛΕΡΙ. ΤΟΤΕ ΧΑΜΗΛΩΝΟΝΤΑΣ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 04-06-2008 . ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΚΑΙ 30΄ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΚΑΛΑ (ΚΑΘΕ 30΄ ΛΕΠΤΑ ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ).3΄ ΜΕ ΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ.H ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΑΡΓΥΡΩΣ ΥΛΙΚΑ 2 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΛAΣΚΕΣ 2 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ 2 ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ 15 . ΑΦΗΝΟΥΜΕ 2΄. ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ.4΄ΛΕΠΤΑ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΠΛΕΥΡΑ).1 ΚΛΩΝΑΡΙ ΣΕΛΕΡΙ 1 ΝΤΟΜΑΤΑ ΩΡΙΜΗ (ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΤΗ ΜΕΣΗ ΚΑΙ ΖΟΥΛΙΓΜΕΝΗ ΝΑ ΦΥΓΟΥΝ ΤΑ ΥΓΡΑ) 2 -3 ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ¼ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΞΕΡΟ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΑΣ (1 ΚΛΑΣΙΚΟ ΚΥΒΟ ΚΟΤΑΣ) ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΗΤΑΜΕ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΡΕΟΠΩΛΗ ΜΑΣ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙ ΤΟ ΝΟΥΑ ΣΕ ΔΙΧΤΥ ΓΙΑ ΝΑ ΚΡΑΤΗΣΕΙ ΩΡΑΙΟ ΣΧΗΜΑ ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ. ΟΤΑΝ ΒΡΑΣΕΙ. ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΥΚΝΩΣΕΙ ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ ΦΩΤΙΑ.

ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝΟΥΜΕ. ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ. ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 03-06-2008 . ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ ΑΛΛΑ 45 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΑ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ. ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ. ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ KAI ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΡΕ.ΕΚΜΕΚ ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ.2 ΚΙΤΡΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ¼ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΜΑΥΡΗ ΣΤΑΦΙΔΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΞΥΔΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΛEΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ. ΠΑΓΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ. ΦΥΛΛΟ ΚΑΝΤΑΪΦΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΛΙΩΜΕΝΟ) 16 . ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΝΑ ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΕΝΑ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΑΛΛΟ. ΤΑ ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΣΤΟΥΣ 200°C. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΨΗΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΚΑΡΕ.

ΖΑΧΑΡΗ 12 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ ΒΑΝΙΛΙΑ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ CORN FLOUR 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ 4 ΑΥΓΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΑΣΤΙΧΑ ΚΟΠΑΝΙΣΜΕΝΗ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΝΕΡΟ 500 γραμμ. ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΞΑΝΘΙΝΕΙ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΤΟ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΕΣΕΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 02-06-2008 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ - ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ 17 . ΜΕΤΑ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΤΑΨΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ. ΤΟ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΤΑΨΙ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΣΤΙΧΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ. ΤΙΣ ΒΑΝΙΛΙΕΣ. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΧΤΥΠΗΜΕΝΗ ΣΕ ΣΑΝΤΙΓΙ) ΚΑΝΕΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ ΛΙΓΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΙΑ ΤΟ ΤΑΨΙ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 1 ½ ΛΙΤΡΟ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 3 ΒΑΝΙΛΙΕΣ 500 γραμμ. ΤΟ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ 2 ΩΡΕΣ ΠΡΟΤΟΥ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ.ΚΑΙ Η ΚΡΕΜΑ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ (ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΤΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΣΑΝΤΙΓΙ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΠΟΛ ΜΕ ΔΙΑΦΑΝΗ ΜΕΒΡΑΝΗ). ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ. ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΗ ΒΑΛΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΚΟΡΝΕ ΚΑΙ ΝΑ ΤΗ ΣΤΡΩΣΟΥΜΕ ΜΕ ΚΥΚΛΙΚΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ). ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 5 – 6 ΛΕΠΤΑ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ. ΖΑΧΑΡΗ 1 ΞΥΛΑΡΑΚΙ ΚΑΝΕΛΑΣ ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ. ΤΟ ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΡΝΦΛΑΟΥΡ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΕΣΟΥΝ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥΣ.1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ (ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ) 500 γραμμ. ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΕΝΑ ΕΝΑ ΤΑ ΑΥΓΑ . ΣΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΚΥΜΑΤΙΣΤΕΣ ΓΡΑΜΜΕΣ ΜΕ ΕΝΑ ΠΙΡΟΥΝΙ (ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ.ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΕΜΑ .

ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΚΡΥΕΣ.ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ 18 . ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΣΠΟΡΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 30/05/2008 .6 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΓΕΜΙΣΗ 2 ΦΙΛΕΤΑ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΑΣ (ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ) 4 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΑ ΧΡΩΜΑΤΑ 2 ΜΕΓΑΛΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 1/3 ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ½ ΚΙΛΟ ΦΕΤΑ Ή ΑΝΑΜΕΙΚΤΗ ΦΕΤΑ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ 3 ΑΥΓΑ ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΑΛΑΤΙ – ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΡΟΔΙΣΕΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ. Τ’ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ. ΤΙΣ ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΙΣ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΕΙ (ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ 200°C) ΓΙΑ 30΄ΛΕΠΤΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΤΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ. ΤΙΣ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΚΑΙ ΕΞΩ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΙΣ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΑΨΙ. ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΘΡΥΜΜΑΤΙΣΜΕΝΑ ΤΥΡΙΑ. ΧΤΥΠΑΜΕ Τ’ ΑΥΓΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ.

ΤΟ CORN FLOUR. ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΤΟ ΓΑΛΑ. ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ¾ ΑΠΟ ΤΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ. ΤΕΛΕΙΩΝΟΥΜΕ ΕΤΣΙ ΟΛΑ ΤΑ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ. ΤΙΣ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΔΩΜΕΝΟ ΤΑΨΙ.ΥΛΙΚΑ 5 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ½ ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ (1 ΦΟΡΑ ΠΕΡΑΣΜΕΝΟ) 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 1 ΚΑΡΟΤΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 1 ΣΦΗΝΑΚΙ ΚΟΝΙΑΚ 1 – 5 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΤΟΝ ΤΡΙΦΤΗ ΑΛΑΤΙ – ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΛΙΓΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ¾ ΤΟΥ ΛΙΤΡΟΥ Ή 750ml ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 1 ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΚΥΒΟ ΚΟΤΑΣ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΕΜΑΤΕΣ CORN FLOUR 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 1 ΚΡΟΚΟ ΑΥΓΟΥ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΒΟΥΜΕ ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΠΟΛΛΕΣ ΣΤΑΥΡΩΤΕΣ ΧΑΡΑΚΙΕΣ ΤΗ ΣΑΡΚΑ ΤΟΥΣ. ΤΟ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΚΥΒΟ ΚΟΤΑΣ. ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΜΕ 23 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ. ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 20΄ΛΕΠΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΙΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ ΚΑΙ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΡΟΚΟ ΤΟΥ ΑΥΓΟΥ. 19 . ΤΕΛΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ. ΣΤΗΣΙΜΟ ΠΑΤΑΜΕ ΜΕ ΠΗΡΟΥΝΙ ΤΗ ΣΑΡΚΑ ΤΗΣ ΨΗΜΜΕΝΗΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΛΑΚΟΥΒΑ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180°C ΓΙΑ 50΄ΛΕΠΤΑ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΡΟΔΙΣΕΙ Η ΜΠΕΣΑΜΕΛ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΚΑΙ ΕΠΕΙΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ. ΜΕ ΠΙΝΕΛΟ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΔΥΝΑΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 20΄ΛΕΠΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΡΑΘΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ. ΕΝΤΩ ΜΕΤΑΞΥ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΜΕΧΡΙ Ν’ ΑΛΛΑΞΕΙ ΧΡΩΜΑ. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ 3 – 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΑΙ ΤΙΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΚΙΜΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ ΤΑ ΥΛΙΚΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΔΕΣΕΙ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ.

20 . ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ. ΣΕ ΕΝΑ ΒΑΘΥ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΤΑΨΙ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ.ΚΟΛΟΚΥΘΟΤΟΥΡΤΑ ΥΛΙΚΑ 10 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ 2 ΚΑΡΟΤΑ ΧΟΝΤΡΟΤΡΙΜΜΕΝΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΤΑΡΙΣΜΑ 5 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΗΘΟ ½ ΚΙΛΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΡΧΙΚΑ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ. ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΔΙΑΦΑΝΑ. ΤΑ ΣΚΟΥΠΙΖΟΥΜΕ. ΤΑ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΡΑΓΓΙΞΟΥΝ ΣΕ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ. ΤΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΣΚΟΡΔΟ. ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ. ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΕΣ ΦΕΤΕΣ. ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΕΤΣΙ ΦΡΟΝΤΙΖΟΝΤΑΣ Η ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΜΑΣ ΣΤΡΩΣΗ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ. TIP ΟΤΑΝ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΤΡΩΣΕΙΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΠΑΝΑΡΟΥΜΕ ΤΗΝ ΒΑΣΗ ΤΟΥ ΤΑΨΙΟΥ ΜΕ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΤΡΑΒΗΞΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ. ΠΟΥ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΟΤΑΝ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΟΙΑΖΕΙ ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙ ΤΟΥΡΤΑΣ. ΤΑ ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΔΥΟ ΠΛΕΥΡΕΣ. ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΜΠΟΛΙΚΟ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΙΤΑ ΣΕ ΜΕΤΡΙΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ (ΠΡΟΣΕΧΟΝΤΑΣ ΝΑ ΜΗΝ ΓΙΝΕΙ ΠΟΛΥ ΣΚΟΥΡΑ) ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΤΡΙΓΩΝΙΚΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΑΦΟΤΟΥ ΕΧΟΥΝ ΠΕΡΑΣΕΙ 40-50 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΘΑ ΕΧΕΙ ΚΡΥΩΣΕΙ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 29-05-2008 . ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΚΡΥΟ ΠΙΑΤΟ. ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΑΝΗΘΟ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ. ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ.

ΧΤΥΠΑΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΟΧΙ ΠΟΛΥ ΣΦΙΧΤΗ). ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΣΑΝΙ ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΣΕ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ. ΠΑΓΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΜΟΥΣ ΦΡΑΟΥΛΑ & ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ ΤΑ ΠΟΤΗΡΙΑ ΜΕ ΦΕΤΕΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΙΣ ΠΟΛΤΟΠΟΙΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΚΟΦΤΗ ΤΟΥ ΜΙΞΕΡ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΕΛΑΦΡΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΗ) 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ ΛΙΓΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΜΟΥΛΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΛΑΤΙΝΗ ΣΕ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ.MOYΣ ΦΡΑΟΥΛΑ ΥΛΙΚΑ 500γραμμ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΦΟΥΣΚΩΜΕΝΗ ΖΕΛΑΤΙΝΗ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΛΥΘΕΙ. 21 .ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 28-05-2008 . ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ 4 ΦΥΛΛΑ ΖΕΛΑΤΙΝΗ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ (ΧΥΜΟΣ) 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ 250γραμμ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΤΟΝ ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ (ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΜΑ) ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ. ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΟΤΗΡΙΑ. ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΤΙΣ ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΜΕΝΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΛΙΓΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΠΟΛΤΟ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΣΤΗ ΣΑΝΤΙΓΥ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΣΥΡΜΑ. ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ.

ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΑΜΕΣΩΣ. ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΠΑΡΙΑΝΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΥΛΙΚΑ 500γραμμ. 22 .ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ. ΕΝ ΤΩ ΜΕΤΑΞΥ ΕΧΟΥΜΕ ΒΡΑΣΕΙ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ. TIP ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ. ΤΑ ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΜΕ ΠΙΡΟΥΝΑ ΚΑΙ ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ. ΜΠΟΛΙΚΟ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΕ ΚΑΡΕ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝΟΥΜΕ. ΜΟΛΙΣ ΞΑΝΘΥΝΕΙ ΛΙΓΟ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΞΟΥΜΕ.ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 27-05-2008 . ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΑΛΑΤΙ. ΑΦΟΥ ΤΙΣ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΟΥΜΕ ΣΕ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ ΩΣΤΕ ΝΑ ΡΟΥΦΗΞΟΥΝ ΟΣΟ ΤΟ ΔΥΝΑΤΟΝ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΤΙΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ 2 ΦΛΑΣΚΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ 5-6 ΩΡΙΜΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ¼ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 10 ΦΥΛΛΑ ΠΛΑΤΥΦΥΛΛΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ 1 ΚΟΜΜΑΤΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΠΑΡΟΥ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΒΟΥΜΕ ΚΥΒΑΚΙΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ. ΣΕ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΜΕΓΑΛΑ ΚΑΡΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ 5-6 ΛΕΠΤΑ. ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗ ΣΑΛΤΣΑ. ΤΙΣ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 250°C ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 26-05-2008 .ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΡΥΖΙ ΥΛΙΚΑ 2 ΦΙΛΕΤΑ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕΡΙΔΕΣ 1 ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ 1 ΚΙΤΡΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ 1 ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 5-6 ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1+ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΡΥΖΙ BASMATI 1+ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΩΜΟ ΚΟΤΑΣ ΜΕ ΚΛΑΣΙΚΟ ΜΑGGIE ΚΟΤΑΣ (ΣΕ ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΝΕΡΟ) 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΠΑΠΡΙΚΑ ΛΙΓΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΜΕΓΑΛΟ ΤΗΓΑΝΙ (ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΕ ΓΟΥΟΚ) ΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ Ν’ ΑΛΛΑΞΕΙ ΧΡΩΜΑ . ΠΙΠΕΡΙ. ΤΟΝ ΠΕΛΤΕ ΚΑΙ ΤΟ ΡΥΖΙ. ΤΟ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΑΠ’ΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΠΡΙΚΑ. ΑΛΑΤΙ. ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΥΤΑΛΑ. (ΠΕΡΙΠΟΥ 20΄ΛΕΠΤΑ) ΤIP ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΜΕ ΤΗΝ ΦΟΡΑ ΤΩΝ ΙΝΩΝ ΤΟΥ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΓΙΑ ΠΙΟ ΓΡΗΓΟΡΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΚΑΙ ΠΙΟ ΜΑΛΑΚΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ. ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΞΑΝΑΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΟΥΝ ΟΙ ΑΛΚΟΟΛΕΣ. ΤΩΡΑ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΙΣΑ ΝΑ ΛΑΔΩΘΟΥΝ. 23 . ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΣΚΑΣΕΙ ΤΟ ΡΥΖΙ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ.

ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΟ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΤΡΙΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 40 ΠΕΡΙΠΟΥ ΛΕΠΤΑ. ΜΟΛΙΣ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΠΗΖΕΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ (Η ΚΡΕΜΑ ΑΠΟΚΤΑ ΜΙΑ ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΥΦΗ). ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΤΗ ΜΙΣΗ ΚΡΕΜΑ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ ΣΤΗ ΜΕΣΗ ΚΑΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΖΟΥΜΕ ΚΑΛΑ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΤΩΝ ΑYΓΩΝ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΣΠΡΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ.ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΤΩΝ ΑΥΓΩΝ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ (ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΘΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ) .ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΖΕΛΑΤΙΝΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΙΑΣΕΙ ΚΡΟΥΣΤΑ Η ΚΡΕΜΑ. ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΤΩΝ ΛΕΜΟΝΙΩΝ ΚΑΙ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΣΕ ΜΑΡΕΓΚΑ. ΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΣΕ ΩΡΑΙΟ ΣΙΡΟΠΙ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΑΠΑΛΑ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ.ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΤΟΥΣ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ . ΤΟ BAKING POWDER. Η ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΗ ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΤΑΚΙΤΡΙΝΗ ΚΑΙ ΔΡΟΣΕΡΗ.ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΙΑΛΥΘΕΙ ΤΟ CORN FLOUR ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ. ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΠΡΟΣΕΧΤΙΚΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΑΠΟ ΤΟ ΤΑΨΙ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΥΧΝΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ. ΔΕΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΠΑΝΤΑ ΠΑΓΩΜΕΝΗ. ΜΟΛΙΣ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΕΝΑΝ ΕΝΑΝ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ .ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 5 ΑΥΓΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΛΕΥΡΙ ½ ΦΑΚΕΛΑΚΙ BAKING POWDER ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΛΕΜΟΝΙ ΣΙΡΟΠΙ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΦΛΙΤΖΑΝI ΝΕΡΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΡΕΜΑ 5 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΝΕΡΟ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ½ ΦΑΚΕΛΑΚΙ CORN FLOUR ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ 1 ΚΡΟΚΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΒΟΥΤΥΡΟ ΛΙΓΟ ΣΑΦΡΑΝ ΠΡΟΕΡΑΙΤΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ. ΤΗ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΑΛΛΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΚΑΙ ΤΕΛΕΙΩΝΟΥΜΕ ΑΠΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΝΩ ΤΟΥ ΤΗΝ ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΚΡΕΜΑ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 23/05/2008 . ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΧΟΝΤΡΟ ΠΑΤΟ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ . 24 . ΤΗΝ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ. ΓΙΑ ΝΑ ΕΤΟΙΜΑΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ. ΔΙΟΤΙ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΝΑ ΚΟΛΛΗΣΕΙ.

ΤΟ ΤΡΥΠΑΜΕ ΜΕ ΜΑΧΑΙΡΙ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΓΡΑ. ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΛΑΔΙ. ΦΥΛΛΟ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1 ΚΡΑΣΟΠΟΤΗΡΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ ΑΛΑΤΙ 1 + 1/2 ΠΟΤΗΡΙ ΠΕΡΙΠΟΥ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΛΙΓΟ – ΛΙΓΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΥΓΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ «ΠΙΕΙ» Η ΖΥΜΗ. ΤΟ ΦΙΔΕ ΚΑΙ ΤΑ ΥΓΡΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΦΥΛΛΟ. ΤΟ ΦΙΔΕ ΚΑΙ ΤΑ ΥΓΡΑ. ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΦΥΛΛΟ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 22-05-2008 . ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΣΠΑΜΕ ΤΟ ΦΙΔΕ ΚΑΙ ΤΑ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΥΓΡΑ. ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ ΓΙΑ 30΄ ΛΕΠΤΑ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΗ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ. 25 . ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΟΥΡΩΤΟ ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΞΑΝΑΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΤΥΡΙΑ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180°C ΑΕΡΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ. ΦΕΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ 400γραμμ. ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΦΥΛΛΟ ΥΛΙΚΑ 750γραμμ. ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ 3 ΦΩΛΙΕΣ ΦΙΔΕ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ. ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΕΤΣΙ ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΤΕΤΑΡΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΒΑΛΟΥΜΕ ΤΑ ΤΥΡΙΑ.ΑΥΓΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΙΚΗ ΥΛΙΚΑ 5 ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΦΥΛΛΑ 750ml ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ 1 ΚΡΑΣΟΠΟΤΗΡΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 400γραμμ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΗ ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ 5 ΜΕΡΗ ΚΑΙ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΦΥΛΛΟ ΣΕ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΟ ΠΑΓΚΟ.

ΔΙΠΛΩΝΟΥΜΕ ΑΠΑΛΑ ΜΕ ΣΠΑΤΟΥΛΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ. ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 7-8 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΟΥΝ ΚΑΛΑ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΙ ΣΕ ΚΟΡΝΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ.ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΣΑΝΤΙΓΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ.ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ ΑΝ ΓΙΝΕΤΑΙ . ΚΟΣΚΙΝΙΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ . ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ. ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ.ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 21-05-2008 . ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΟΜΟΙΟΓΕΝΕΣ. 26 . ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ 25 ΕΚΑΤΟΣΤΩΝ. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ 400γραμμ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΒΥΣΣΙΝΟ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΠΛΥΘΕΙ ΑΠΟ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. ΟΤΑΝ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ.ΚΑΙ ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΑΥΓΑ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170°C ΓΙΑ 25 ΛΕΠΤΑ. ΤΟ ΞΕΦΟΡΜΑΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ 2 ΙΣΑ ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ ΜΕΡΗ ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΗΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ ΜΑΣ. ΓΛΥΚΟ ΒΥΣΣΙΝΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ Ή ΒΥΣΣΙΝΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ 250γραμμ. ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΤΟ ΖΕΣΤΑΝΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΡΑΙΩΣΕΙ).TOYΡΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΒΥΣΣΙΝΟ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΚΑΟ 4 ΑΥΓΑ ¼ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ BAKING POWDER ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 700γραμμ.ΠΟΥ ΦΡΟΝΤΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΑ ΠΑΓΩΜΕΝΗ . ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΡΑΓΓΙΞΕΙ ΚΑΛΑ (ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΑΠΟ ΤΑ ΒΥΣΣΙΝΑ ΜΕ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ. ΓΕΜΙΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ .

ΚΑΛΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΜΕΓΑΛΟ ΤΑΨΙ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΜΙΣΗ ΣΑΝΤΙΓΙ ΚΑΙ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΒΥΣΣΙΝΑ ΕΔΩ ΚΑΙ ΕΚΕΙ.ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΕΝΑΝ ΔΙΣΚΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΣΕ ΤΟΥΡΤΙΕΡΑ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΠΙΝΕΛΟ ΤΟΝ ΒΡΕΧΟΥΜΕ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ. ΣΑΝΤΙΓΙ. ΠΑΓΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ ΓΙΑ 2-3 ΩΡΕΣ ΠΡΙΝ ΤΗ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 20-05-2008 . ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΔΑ ΣΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΗ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΗΣ ΛΕΚΑΝΗΣ. 3 ΠΟΤΗΡΙΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΝΕΡΟ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΣΤΙΧΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ (ΛΙΓΟ ΛΙΓΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΣΒΟΛΙΑΣΕΙ) ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥΣ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΔΥΝΑΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ. ΕΠΙΣΗΣ ΕΙΝΑΙ ΠΡΟΤΙΜΟΤΕΡΟ ΝΑ ΤΟ ΚΟΨΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΧΕΙ ΜΕΛΩΣΕΙ ΚΑΛΑ. ΓΙΑΟΥΡΤΙ (ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΕΧΟΥΜΕ ΑΦΗΣΕΙ 2 ΩΡΕΣ ΕΚΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ) 1 ΚΙΛΟ & 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗ 2 ΚΟΦΤΑ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΟΔΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΝΕΡΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΑΣΤΙΧΑ ΚΟΠΑΝΙΣΜΕΝΗ 500γραμμ. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕ 1 ΚΙΛΟ ΖΑΧΑΡΗ. ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΚΑΙ ΕΠΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΙΡΟΠΙ. ΑΛΛΑ ΘΑ ΑΠΟΡΡΟΦΗΘΕΙ ΟΛΟ ΑΠΟ ΤΟ ΓΛΥΚΟ. ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΛΙΓΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΤΡΙΜΜΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑΣ. ΤΕΛΕΙΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΡΟΥΛΑΚΙΑ Ή ΤΡΙΜΜΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑΣ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ. ΩΣΤΕ ΤΟ ΣΑΜΑΛΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΛΕΠΤΟ. ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ. ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ. ΒΡΑΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ. ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΧΟΝΔΡΟ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ 3 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΤΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗ. ΓΡΗΓΟΡΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΥΛΙΚΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΧΟΝΔΡΟ 1 & 1/2 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ CON CASE 1/3 ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ 1 ΚΥΒΟ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΩΝ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ 27 .ΤΟ ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΓΡΗΓΟΡΑ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ (ΒΡΕΧΟΝΤΑΣ ΤΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΣΕ ΚΑΥΤΟ ΝΕΡΟ) ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΑΥΤΟ ΣΙΡΟΠΙ.ΣΑΜΑΛΙ ΜΑΣΤΙΧΩΤΟ & ΓΡΗΓΟΡΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΣΑΜΑΛΙ ΜΑΣΤΙΧΩΤΟ ΥΛΙΚΑ 750γραμμ. ΜΟΛΙΣ ΒΓΑΛΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ -ΚΑΘΩΣ ΕΙΝΑΙ ΖΕΣΤΟ . ΜΠΟΡΕΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΝΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΠΟΛΥ. ΒΥΣΣΙΝΑ. ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΪΜΑΚΙ.

ΨΗΝΕΤΑΙ ΜΕ ΣΒΗΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ.6΄ ΛΕΠΤΑ ΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ.ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΑΛΑ ΤΟΥΡΚΑ ΥΛΙΚΑ 4 ΜΙΚΡΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ 4 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ 500γραμμ. ΤIP ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΕ ΑΛΜΥΡΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ ΝΑ ΡΟΥΦΗΞΟΥΝ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΛΑΔΙ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ.ΑΝΑΒΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 250ο C ΑΕΡΑ. ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΚΥΒΟ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΥΤΑΛΑ. ΜΑΔΑΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΜΕΣΑ ΣΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 5΄. ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΜΑΡΑΘΟΥΝ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ. ΣΤΟ ΜΕΤΑΞΥ ΣΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΤΑ 6 ΠΟΤΗΡΙΑ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ. ΤΟΝ ΚΙΜΑ. ΣΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΓΙΑ 5΄. ΚΟΒΟΥΜΕ ΦΕΤΕΣ ΛΕΠΤΕΣ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ Ή ΨΗΝΟΥΜΕ. ΣΤΥΒΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ. ΤΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ. ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΑΛΑΤΙ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΔΕΝ ΞΑΝΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΑΝ ΔΕΝ ΠΕΡΑΣΟΥΝ 45-50 ΛΕΠΤΑ. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ Ή ΤΡΙΜΜΑΤΑ ΦΕΤΑΣ. ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 10΄ ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ. ΤΙΡS ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΑΔΙΑΒΡΟΧΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗ ΛΑΣΠΩΣΕΙ ΚΑΤΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 19-05-2008 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ.6΄ ΛΕΠΤΑ. ΤΟ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΑΨΙ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΤΟ ΚΑΛΑ ΓΙΑ ΝΑ ΛΑΔΩΣΕΙ. 28 . ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΠΟΥ ΜΠΑΙΝΕΙ ΣΤΟ ΜΑΤΙ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΙΣΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΨΗΝΕΤΑΙ. ΚΙΜΑΣ ΠΡΟΒΕΙΟΣ Ή ΜΟΣΧΑΡΙ (1 ΦΟΡΑ ΠΕΡΑΣΜΕΝΟΣ) ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΛΩΡΙΔΕΣ ΑΠ’ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ ΤΗΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ.

ΣΠΑΜΕ ΤΑ ΠΤΙ ΜΠΕΡ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ (ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ) ΚΑΙ ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΙΦΑΔΕΣ ΡΥΖΙΟΥ. ΓΥΡΝΑΜΕ ΤΟ ΜΩΣΑΪΚΟ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΣΕ ΜΙΚΡΟ ΤΑΨΑΚΙ Ή ΦΟΡΜΑ ΜΕΧΡΙ 20 cm ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΜΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΙ ΙΣΙΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΠΑΓΩΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 2 ΩΡΕΣ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ. ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ (2 ΠΛΑΚΕΣ ΤΩΝ 170γραμμ. ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΤΑ ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ ΣΕ ΛΙΩΜΕΝΗ ΧΛΙΑΡΗ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΡΟΥΜΙ ΚΑΙ ΤΟ ΜΕΛΙ.ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ .ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ. ΤΑ ΚΕΡΑΣΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ.) 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΒΟΥΤΥΡΟ ΦΡΕΣΚΟ Ή ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΡΟΥΜΙ (ΠΡΟΕΡΑΙΤΙΚΑ) 1 ΠΑΚΕΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ ΜΠΕΡ (ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ 7 ΚΟΜΜΑΤΙΑ) 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΙΦΑΔΕΣ ΡΥΖΙΟΥ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΑΡΥΔΙΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΕΡΑΣΑΚΙΑ ΓΛΑΣΕ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ . 29 .ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΚΟΦΡΕΤΑ 16/05/2008 - MΩΣΑΪΚΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΥΛΙΚΑ 340γραμμ. ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΚΑΙ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΑ ΓΚΟΦΡΕΤΑΚΙΑ.

ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΠΕΛΤΕ. ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΟ 2-3 ΜΠΑΧΑΡΙΑ ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ ΠΟΥΡΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ 5-6 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΛΑΣΚΕΣ (ΨΗΜΜΕΝΕΣ) 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΛΕΥΡΙ 500γραμμ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΟΥΡΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΚΑΡΦΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ ΣΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΓΑΛΑ. ΛΙΓΟ ΝΕΡΑΚΙ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΠΕΡΙΠΟΥ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ & 30 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΔΕΣΕΙ Η ΣΑΛΤΣΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΑΤΑΜΕ ΖΕΣΤΟ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΕΣΕΙ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ. ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΕΝΑ ΣΥΡΜΑ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 15-05-2008 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ. ΤΗΝ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ. ΤΟ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ-ΛΙΓΟ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟ ΞΑΝΑΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ.ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΛΤΕ 400γραμμ. 30 . ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ 1 ΚΟΜΜΑΤΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ 1 ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΜΟΣΧΑΡΙ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΖΑΧΑΡΗ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ.

ΤIP ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΟΤΣΑΝΙΑ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ . ΤΟ ΚΑΡΟΤΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΕΛΤΕ ΙΣΑ ΙΣΑ ΝΑ ΛΑΔΩΣΟΥΝ.ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΚΑΤΩ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ. ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΝΑ ΣΙΓΟΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 35΄-40΄ΛΕΠΤΑ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 14-05-2008 . ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ. 31 .ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΣΠΑΓΓΕΤΙ 500γραμμ. TIP ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΠΑΝΤΑ ΠΡΟΣ ΤΟ ΤΕΛΟΣ.χ. ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ.(ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ) ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΝΟΣΤΙΜΙΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ. ΚΙΜΑ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΣΚΟΡΔΟ 2 ΚΡΕΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 1 ΚΑΡΟΤΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 400γραμμ.ΤΕΛΟΣ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ. 800γραμμ. ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΑΠΟΒΑΛΛΕΙ ΤΟΥΣ ΧΥΜΟΥΣ ΚΑΙ ΣΚΛΗΡΑΙΝΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΑΝΗΘΟ . ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΚΟΤΣΑΝΙΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ ΔΕΜΕΝΑ ΣΕ ΜΠΟΥΚΕΤΟ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ.π. ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΝΕΡΟ. ΜΑΪΝΤΑΝΟ. ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ CON CASE ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ ΛΙΓΟ ΜΠΑΧΑΡΙ (ΠΡΕΖΑ) ΛΙΓΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ (ΠΡΕΖΑ) 1 ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΟ ΛΙΓΑ ΚΟΤΣΑΝΙΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕΧΡΙ Ν’ ΑΛΛΑΞΕΙ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ.

ΒΟΥΤΑΜΕ ΕΝΑ – ΕΝΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΕ ΜΠΟΛ. 32 . ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ ΚΡΕΜΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ MASCARPONE KAI 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΡΟΥΜΙ.ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΥΛΙΚΑ 6 ΚΡΟΚΟΥΣ 6 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ 600γραμμ. ΠΑΛΙ ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΙ ΤΕΛΕΙΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΕΜΑ. ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ. MASCARPONE (ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΤΥΡΙ) 2 ΠΑΚΕΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΑΒΟΥΑΓΙΑΡ 2 ΚΟΥΠΕΣ ΚΑΦΕ 6 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΡΟΥΜΙ ΚΑΚΑΟ ΓΙΑ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΤΡΙΜMΕΝΗ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΧΝΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΣΠΡΙΣΟΥΝ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΡΕΞ Ή ΣΕ ΠΟΤΗΡΙΑ ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΑ.ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΟΠΟΙΟ ΕΧΟΥΜΕ ΑΝΑΜΕΙΞΕΙ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΡΟΥΜΙ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΑΦΕ.ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 13-05-2008 . ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΟΛΟ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΤΟ ΤΡΙMΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΩΡΑ ΠΟΥ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΑΚΑΟ.

ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ. ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΣΧΑΡΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΔΥΝΑΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 250 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 30-35 ΛΕΠΤΑ.ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ . ΤΙΣ ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΚΥΒΟ (ΤΡΙΜΜΕΝΟΣ). ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΤΡΥΠΙΟΥΝΤΑΙ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΟ ΜΑΛΑΚΕΣ. ΜΠΟΥΤΙ ΧΟΙΡΙΝΟ (ΚΙΛΟΤΟ Ή ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ) ¾ ΤΗΣ ΦΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΠΙΠΕΡΙ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ 2 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΕΣ 2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΡΙΓΑΝΗ-ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΜΑΡΙΝΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΤΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ . ΤΙΣ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 10-15 ΛΕΠΤΑ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΙΑ ΜΕΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΝΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΤΕΙ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΤΟ ΛΙΓΟΤΕΡΟ (ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΤΟ ΕΤΟΙΜΑΣΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΒΡΑΔΥ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΑΦΗΣΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ).ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 12-05-2008 ΧΟΙΡΙΝΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ & ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ KYBO ΚΟΤΑΣ ΧΟΙΡΙΝΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ 600-700γραμμ.ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ. ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ KYBO ΚΟΤΑΣ ΥΛΙΚΑ 6 ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕΓΑΛΕΣ 6 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΚΥΒΟ ΚΟΤΑΣ ΠΙΠΕΡΙ – ΡΙΓΑΝΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΑ 6. 33 . ΑΦΟΥ ΤΑ ΠΕΡΑΣΟΥΜΕ ΕΝΑΛΛΑΞ ΣΕ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΠΙΠΕΡΙ. ΧΥΝΟΥΜΕ ΟΛΟ ΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΚΟΥΝΑΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΟΥΛΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ «ΑΓΡΙΑΔΑ» ΟΙ ΠΑΤΑΤΕΣ.

ΤΟ ΞΥΔΙ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 09-05-2008 . ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 3 ΑΥΓΑ (ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ) 200γραμμ. ΑΝΑΜΕΙΓΝΥΟΥΜΕ ΓΑΛΑ. ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ.4 lt ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 200γραμμ. ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΔΥΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΣΤΟ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ ΝΑ ΣΤΡΑΓΓΙΞΟΥΝ ΚΑΛΑ. ΓΙΑΟΥΡΤΙ. ΚΟΥΡΚΟΥΤΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 200γραμμ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΛΟ ΣΤΟ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΤΥΡΙ. 34 . ΑΛΑΤΙ & ΠΙΠΕΡΙ. ΤΟ ΛΑΔΙ. ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΠΥΡΙΜΑΧΟ. ΤΑ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΜΕ ΜΠΟΛΙΚΟ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ.ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ & ΚΟΥΡΚΟΥΤΟΠΙΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΥΛΙΚΑ 12 ΜΙΚΡΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ 3-4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ ΛΙΓΟ ΞΥΔΙ ΑΛΑΤΙ ΛΑΔΙ 1 ΚΟΦΤΗ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ BIO ΝΟΣΤΙΜΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΙΣ ΔΥΟ ΑΚΡΕΣ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΤΑ ΣΚΟΡΔΑ. ΑΛΕΥΡΙ. ΦΕΤΑ ΣΚΛΗΡΗ ΤΡΙΜΜΕΝΗ 0. ΒΟΥΤΥΡΟ (ΣΥΝ ΛΙΓΟ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΙΜΜΑ) 200γραμμ. ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΑ ΞΥΣΟΥΜΕ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ. ΒΟΥΤΥΡΟ. ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 190 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΤΑ ΔΥΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΟ BIO ΝΟΣΤΙΜΙΑ (ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΩΣΠΟΥ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΠΗΧΤΗ ΚΡΕΜΑ). ΑΦΟΥ ΒΡΑΣΟΥΝ. ΑΥΓΑ.

ΩΣΠΟΥ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ Η ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΤΗΣ ΠΙΤΑΣ. TIP: ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΑΠΟ ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΘΑ ΠΑΡΕΙ ΒΡΑΣΗ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΕΝΑΝ-ΕΝΑΝ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΚΑΙ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΣΕ ΜΑΡΕΓΚΑ. ΝΑ ΞΕΚΟΛΛΗΣΕΙ ΑΠΟ ΤΑ ΠΛΑΓΙΑ ΚΑΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΔΙΠΛΑΣΙΟ ΥΨΟΣ.ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 45 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ. ΤΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΚΑΙ ΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ. ΚΟΣΚΙΝΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΤΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΕΝΟΣΩ ΕΙΝΑΙ ΑΚΟΜΑ ΚΑΥΤΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΑΥΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. ΟΤΑΝ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΕΧΕΙ ΜΙΑ ΟΜΟΙΟΜΟΡΦΗ ΟΨΗ. ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ. ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΟ BAKIN. 35 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ. 4 ΑΥΓΑ (ΧΩΡΙΣΜΕΝΑ) 1 ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ (ΑΓΕΛΑΔΙΤΣΑ) 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΣΙΡΟΠΙ 2 3 1 1 ΠΟΤΗΡΙΑ ΖΑΧΑΡΗ ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΑ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 7-8 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΑΦΡΑΤΟ ΚΑΛΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 08-05-2008 .ΠΙΤΑ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΥΛΙΚΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΧΟΝΔΡΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΒΟΥΤΥΡΟ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ 1 BAKIN POWDER – 20γραμμ. ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΠΟΣΟ ΑΛΜΥΡΗ ΕΙΝΑΙ Η ΦΕΤΑ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ.

ΤΑ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ. ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΘΑ ΑΡΩΜΑΤΙΣΤΟΥΝ ΚΑΙ ΘΑ ΓΙΝΟΥΝ ΚΑΛΥΤΕΡΑ. ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ). ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΛΑΚΟΥΒΑ ΣΤΗ ΜΕΣΗ ΤΟΥ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ (ΤΟ ΨΩΜΙ ΜΟΥΣΚΕΜΕΝΟ ΚΑΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ. ΣΕ ΜΙΑ ΣΑΚΟΥΛΑ ΕΧΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟΥΣ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΤΟΥΝ & ΝΑ ΑΛΕΥΡΩΘΟΥΝ. ΣΤΟ ΜΕΤΑΞΥ ΕΧΟΥΜΕ ΖΕΣΤΑΝΕΙ ΣΕ ΦΑΡΔΥ ΤΗΓΑΝΙ ΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ.ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 07-05-2008 . ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΗΝ ΕΧΕΙ ΣΒΟΛΟΥΣ ΚΑΙ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ. ΑΝ ΤΟ ΣΚΕΠΑΣΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΣΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ. ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΜΕΓΑΛΟΥΣ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΠΑΤΑΜΕ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΠΛΑΚΕ.ΤΟ ΑΥΓΟ. 36 . ΚΙΜΑ (ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ Ή ΑΝΑΜΕΙΚΤΟ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΠΕΡΑΣΜΕΝΟ ΑΠΟ ΤΗ ΜΗΧΑΝΗ) 3 ΦΕΤΕΣ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ (ΜΟΥΣΚΕΜΕΝΟ ΚΑΙ ΣΤΙΜΜΕΝΟ) 2 ΜΕΓΑΛΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ (ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΣΤΟ ΧΟΝΤΡΟ ΤΡΙΦΤΗ) 1 ΩΡΙΜΗ ΚΑΙ ΣΦΙΚΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ (ΤΡΙΜΜΕΝΗ) 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΞΥΔΙ 1 ΑΥΓΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΡΙΓΑΝΗ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΟ (ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ) 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΔΥΟΣΜΟ (ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ) 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΑΪΝΤΑΝΟ (ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ) ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΞΥΔΙ (ΤΟ ΞΥΔΙ ΣΠΑΕΙ ΤΙΣ ΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕΙ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΑΣ ΠΙΟ ΑΦΡΑΤΑ).ΤΗΝ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ.ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΥΛΙΚΑ 800γραμμ.

ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ (ΣΕ ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ) ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΛΙΩΣΟΥΝ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΧΝΗ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ.ΓΕΜΙΣΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΥΛΙΚΑ 7 ΑΥΓΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 + ¼ ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΑΚΑΟ 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ (ΛΙΩΜΕΝΟ ΧΛΙΑΡΟ) 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ ΓΕΜΙΣΗ 250γραμμ.ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 06-05-2008 . ΣΟΚΟΛΑΤΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΒΟΥΤΥΡΟ ¼ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΧΝΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 7-8 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΟΥΝ ΚΑΛΑ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΣΦΙΞΕΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΤΟ ΠΟΛΥ ΣΥΧΝΑ. 37 . ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΜΕ ΑΕΡΑ ΣΤΗ ΜΕΣΑΙΑ ΣΧΑΡΑ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΗ ΦΟΡΜΑ. ΚΟΣΚΙΝΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΕΝΑΛΛΑΞ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΩΝ ΑΥΓΩΝ ΜΕ ΤΟ ΛΙΩΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΦΕΤΕΣ. ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΥ Ή ΑΜΥΓΔΑΛΑ Ή ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΤΡΟΥΦΕΣ.ΣΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΕΧΟΥΜΕ ΣΤΡΩΣΕΙ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΤΡΩΣΕΙΣ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ – ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΕΝΑΛΛΑΞ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ.

38 . ΔΕ ΛΑΣΠΩΝΟΥΝ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ. ΑΦΗΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΝΑ ΣΙΓΟΒΡΑΖΕΙ. ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ CON CASE 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ (500γραμμ.5 ΛΙΤΡΟ ΝΕΡΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΜΠΑΧΑΡΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΚΑΝΕΛΑ 1 ΠΡΕΖΑ ΓΑΡΥΦΑΛΟ 1/3 ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΜΕΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ (ΠΟΛΥ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ) ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΥΑΛΙΣΕΙ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ.) 1. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ ΣΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΜΙΑ-ΔΥΟ ΒΡΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ.5 ΚΙΛΟ) 1 ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΛΤΕ 1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 400γραμμ. TIP! ΟΤΑΝ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ (ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΑ ΜΙΚΡΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ). ΟΤΑΝ ΣΒΗΣΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΝΑ ΕΧΕΙ ΔΙΑΤΗΡΗΣΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 05-05-2008 .ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΠΕΡΙΠΟΥ 1. ΜΟΛΙΣ ΒΡΑΣΕΙ. ΚΑΡΥΚΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΠΕΛΤΕ ΚΑΙ ΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ CON CASE. ΞΑΝΑΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΚΑΛΑ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΚΑΙ 30 ΛΕΠΤΑ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΑΘΕΙ ΚΑΙ ΝΑ «ΠΙΕΙ» ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΤΟ ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ ΜΑΣ ΣΠΥΡΩΤΟ. ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ & ΤΟ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΠΙΑΤΕΛΑ ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΔΙΑΤΗΡΗΣΟΥΜΕ ΖΕΣΤΟ.

ΠΕΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΥΛΙΚΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ 500γραμμ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΑΥΓΑ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΙΟΥΝΕ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΑ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ. ΣΕ ΕΝΑ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΤΗΓΑΝΙ . ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ TA ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΠΥΡΕΞ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 02-05-2008 . ΤΥΡΙ ΣΕ ΚΡΕΜΑ ¾ ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ 2 ΑΥΓΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ. ΠΕΝΕΣ 2 ΦΙΛΕΤΑ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 3 ΠΡΑΣΑ 1/3 ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ¾ ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΨΕΥΤΙΚΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ 400γραμμ. TIP! ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΟΙ ΣΑΛΤΣΕΣ ΠΙΟ ΠΗΧΤΕΣ 39 . ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ ΑΠΟ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΕΒΡΑΣΑΝ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ. ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΓΙΑ 3-4 ΛΕΠΤΑ.ΑΦΟΥ ΤΟ ΕΧΟΥΜΕ ΖΕΣΤΑΝΕΙ ΠΡΩΤΑ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ ΓΙΑ 3 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΚΑΙ ΕΠΕΙΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΠΡΑΣΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180ο-200ο C ΜΕ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΕΡΑ. ΤΑ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ.

ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ 180ο C ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΒΑΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 01-05-2008 . 40 .ΤΟΥΡΤΑ ΜΟΥΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΥΛΙΚΑ 250γραμμ. ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ (DIGESTIVE) 80γραμμ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΦΙΞΕΙ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΣΑΝΤΙΓΥ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΟ MIXER. ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 500γραμμ. ΕΧΟΥΜΕ ΜΟΥΛΙΑΣΕΙ ΤΗ ΖΕΛΑΤΙΝΑ ΣΕ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗ ΜΟΥΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΗΝ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗ ΒΑΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ. ΕΚΑΣΤΟ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΛΕΘΟΥΜΕ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ. ΣΤΡΙΒΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΥΤΟ ΝΕΡΟ . ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΦΡΟΥΤΑ Ή ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ. ΤΑ ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΑ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ 22-25 cm. ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ 250ml ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 4-5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ 3 ΦΥΛΛΑ ΖΕΛΑΤΙΝΑ ΜΙΚΡΑ (2γραμμ.

ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΑΝΑΚΑΤΕΜΜΕΝΑ ΣΕ ΕΝΑ ΒΑΘΥ ΤΑΨΙ 34 Ή 36cm. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ. ΑΛΕΘΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΤΟ BLENDER ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ. ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ ΣΤΟΝ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 40-45 ΛΕΠΤΑ. 41 . TIP! ΑΛΕΘΟΥΜΕ ΤΑ ΣΚΟΡΔΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.ΜΠΡΙΑΜ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΥΛΙΚΑ 4 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΛΑΣΚΕΣ 4 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ 4 ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ 4 ΩΡΙΜΕΣ ΚΑΙ ΣΦΙΧΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΔΥΟΣΜΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΙΟ ΝΟΣΤΙΜΙΑ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΑ ΝΕΡΟ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΜΕ ΑΕΡΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ & ΤΑ ΚΟΛΥΚΥΘΑΚΙΑ ΣΕ 6 ΚΟΜΜΑΤΙΑ & ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΕ 4 ΚΟΜΜΑΤΙΑ. ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΝΑ ΚΑΤΣΕΙ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΤΟ ΑΝΑΛΟΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΑΡΩΜΑ ΣΚΟΡΔΟΥ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΕΤΑΡΤΗΣ 30/04/2008 . ΤΑ ΑΝΑΚΕΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ Ή ΜΕ ΔΥΟ ΚΟΥΤΑΛΕΣ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΘΑ ΒΓΑΛΟΥΝ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥΣ.

ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΕ ΤΗ ΧΤΥΠΗΜΕΝΗ ΣΑΝΤΙΓΥ. ΠΑΓΩΤΟ ΦΡΑΟΥΛΑ ΥΛΙΚΑ 450γραμμ. ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ BALSAMICO ¾ ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΕΛΑΦΡΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΗ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΛΕΘΟΥΜΕ ΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΟ BALSAMICO. ΦΡΑΟΥΛΕΣ 400γραμμ. ΖΑΧΑΡΗ 800ml VODKA ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΛΕΘΟΥΜΕ ΤΙΣ «ΠΝΙΓΜΕΝΕΣ» ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΣΤΟ BLENDER ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΑΛΕΘΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΛΛΑ 2’ ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗ VODKA. 42 . ΜΕΤΑ ΤΟ ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ ΤΩΝ 30’ ΛΕΠΤΩΝ ΧΤΥΠΑΜΕ ΜΕ ΜΙΞΕΡ ΓΙΑ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ. ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΓΩΣΟΥΝ. ΦΡΑΟΥΛΕΣ 150γραμμ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΡΙΤΗΣ 29/04/2008 ΛΙΚΕΡ ΦΡΑΟΥΛΑ & ΠΑΓΩΤΟ ΦΡΑΟΥΛΑ ΛΙΚΕΡ ΦΡΑΟΥΛΑ ΥΛΙΚΑ 400γραμμ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΚΑΙ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΓΙΑ 30’ ΛΕΠΤΑ.

ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΤΑ ΕΝΤΕΡΑ ΘΑ ΕΧΟΥΝ ΑΛΛΑΞΕΙ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΘΑ ΕΧΟΥΝ ΑΣΠΡΙΣΕΙ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΡΙΤΗΣ 22-04-2008 . ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΕΝΤΕΡΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ. ΤΑ ΞΕΠΛΕΝΟΥΜΕ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ 2 ΛΕΜΟΝΙΩΝ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΕΜΟΝΟΚΟΥΠΕΣ.ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ ΣΤΡΙΦΤΟ ΥΛΙΚΑ ΕΝΤΕΡΑ 1 ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ 1 ΚΟΥΠΑ ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ 1 ΚΟΥΠΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΟΥΠΑ ΝΕΡΟ ½ ΚΟΥΠΑ ΞΥΔΙ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 1 ΜΕΤΡΟ ΣΥΡΜΑ ΧΩΡΙΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 18-04-2008 . ΤΗΝ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΡΕΧΟΥΜΕΝΟ ΝΕΡΟ.ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΤΗΣ ΑΡΓΥΡΩΣ & ΑΥΓΟΣΑΛΑΤΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΤΗΣ ΑΡΓΥΡΩΣ ΥΛΙΚΑ 1 ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΑΠΟ ΜΙΚΡΟ ΑΡΝΙ 1 ΕΝΤΕΡΑ ΑΠΟ ΜΙΚΡΟ ΚΑΤΣΙΚΙ 2 ΜΑΡΟΥΛΙΑ (ΚΑΛΑ ΠΛΥΜΕΝΑ ΚΑΙ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ) 2 ΚΡΕΜΜΥΔIA ΞΕΡΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΗΘΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΧΟΥΦΤΑ ΡΥΖΙ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ 2 ΑΥΓΑ 4 ΛΕΜΟΝΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΕΝΑ ΣΤΙΛΟ ΤΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΤΩΝ ΕΝΤΕΡΩΝ ΠΡΟΣ ΤΑ ΕΞΩ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΡΕΧΟΥΜΕΝΟ ΝΕΡΟ. ΤΑ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΦΥΛΑΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ ΟΛΟ ΤΟ ΒΡΑΔΥ. ΤΕΛΟΣ ΖΕΜΑΤΑΜΕ ΤΑ ΜΑΡΟΥΛΙΑ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ. ΤΑ ΞΕΠΛΕΝΟΥΜΕ ΠΑΛΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΡΕΧΟΥΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΠΙΑΝΟΝΤΑΣ ΔΥΟ ΤΡΙΑ ΑΠΟ ΤΗ ΜΕΣΗ ΤΑ ΠΛΕΚΟΥΜΕ ΣΕ ΚΟΤΣΙΔΑ ΧΩΡΙΣ ΑΥΤΟ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΗ ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ. 43 . ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΑ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΚΑΛΑ. ΜΕΤΑ ΤΑ ΖΕΜΑΤΑΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ. ΤΗ ΖΕΜΑΤΑΜΕ ΣΕ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.

ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΤΗΣ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ.ΟΛΟ ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΣΤΑΔΙΟ ΤΗΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ. ΤΕΛΟΣ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΜΑΡΑΙΝΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ. ΠΟΥ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΜΕΡΑ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΝΕΡΟ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΕΝΤΕΡΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ. ΓΙΑ ΝΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ. ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΓΙΑ 15-20 ΛΕΠΤΑ ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΞΕΣΚΕΠΑΣΤΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΓΙΝΕΙ ΠΟΛΥ ΠΗΧΤΗ Η ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ (ΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟ). ΤΑ ΜΑΡΟΥΛΙΑ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΤΩΝ ΑΛΛΩΝ 2 ΛΕΜΟΝΙΩΝ. ΑΥΓΟΣΑΛΑΤΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΥΛΙΚΑ 12 ΑΥΓΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ 4-5 ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΣΕΛΕΡΥ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 2 ΚΑΡΟΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΖΑΧΑΡΗ 1/3 TOY ΦΛΙΤΖΑΝΙOY ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 & ½ ΚΟΥΠΑ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΝHΘΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΧΩΡΙΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 17-04-2008 .ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΜΠΟΥΡΕΚΙΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΦΥΛΛΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ 1 ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 44 . ΤΟΝ ΑΝΗΘΟ. ΑΥΓΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. ΜΕΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΡΥΖΙ.

350γραμμ. ΤΗ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ «ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ» ΤΟ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ. ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΣΕ Ο. ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΣΤΕΓΝΩΣΕΙ Η ΓΕΜΙΣΗ. ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΜΑΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΦΡΑΤΗ ΚΑΙ ΕΥΠΛΑΣΤΗ ΖΥΜΗ. ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΣΕ ΜΠΟΛ ΧΤΥΠΑΜΕ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΤΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΚΑΔΟ ΤΟΥ ΜΙΞΕΡ.ΤΙ ΣΧΗΜΑ ΘΕΛΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΜΑΡΙΝΕΣ. ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 500γραμμ. ΤΑ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΔΙΑΛΥΜΑ ΑΥΓΟΥ (ΚΡΟΚΟ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ) ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ 45 . ΤΑ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΝΕΡΟ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΤΑ ΔΥΟ ΤΟ ΦΥΛΛΟ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 16-04-2008 . ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΙΟΥΝΕ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥΣ.ΑΦΟΥ ΤΑ ΚΛΕΙΣΟΥΜΕ ΣΤΑ ΠΛΑΓΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΝΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ .ΚΑΙ ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΔΩΜΕΝΗ ΛΑΜΑΡΙΝΑ.1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΚΟΝΙΑΚ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΚΟΥΠΑ ΑΝΙΘΟ ΔΥΟΣΜΟ ΦΡΕΣΚΟ 250γραμμ. ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΚΑΙ ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΓΙΑ 6-7 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ ΚΑΛΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΜΕ 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ «ΡΟΛΑΡΟΥΜΕ» ΤΑ ΜΠΟΥΡΕΚΙΑ . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΝΑ ΣΩΤΑΡΙΣΤΕΙ ΓΙΑ 4-5 ΛΕΠΤΑ. ΤΗ ΜΑΣΤΙΧΑ. ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ (ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΤΟ BAKING POWDER) ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ. ΦΕΤΑ ΘΡΥΜΑΤΙΣΜΕΝΗ 250γραμμ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΘΡΥΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΔΥΟ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΙΑ ΤΟ ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΥΑΛΙΣΟΥΝ. ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΔΑ ΣΤΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΑΝΑΚΑΤΕΨΟΥΜΕ ΚΑΛΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΣΤΟΝ ΚΑΔΟ ΓΙΑ ΝΑ ΕΝΣΩΜΑΤΩΘΕΙ ΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΝΙΘΟ (ΚΑΙ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΔΥΟΣΜΟ). ΖΑΧΑΡΗ 4 ΑΥΓΑ ½ ΠΟΤΗΡΙ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΧΥΜΟ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 3 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ½ ΦΑΚΕΛΑΚΙ BAKING POWDER 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΟΦΤΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΟΔΑ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ 1. ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ.ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΥΛΙΚΑ 500γραμμ. ΤΑ ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΠΙΝΕΛΑΚΙ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΕΡΑ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΙΓΑ – ΣΙΓΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟ BAKING POWDER. ΤΟ ΑΛΑΤΙ.

ΤΟ ΠΡΑΣΟ.ΕΝΑ ΠΙΝΕΛΑΚΙ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΓΙΑ 20-25 ΛΕΠΤΑ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΣΧΑΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΦΥΛΑΜΕ ΣΕ ΑΕΡΟΣΤΕΓΕΣ ΔΟΧΕΙΟ. ΩΣΟΤΟΥ ΡΟΔΙΣΟΥΝ. (1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΟΝ ΚΑΣΕ) 1/3 ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1/3 ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΛΕΥΚΟ ΞΕΡΟ ΚΡΑΣΙ 2-3 ΚΟΚΚΟΥΣ ΜΠΑΧΑΡΙ 1 ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΟ ΛΙΓΗ ΡΙΓΑΝΗ 1 ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΚΥΒΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΧΝΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ . ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 15-04-2008 ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΗ - ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ ΑΣΩΠΙΑΣ & ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ ΑΣΩΠΙΑΣ ΥΛΙΚΑ 10 ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ 1 ΠΡΑΣΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ 5-6 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 400γραμμ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ. ΤΟ ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΙΟΥΝ ΤΑ ΥΓΡΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΥΑΛΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ ΓΙΑ 3-4 ΛΕΠΤΑ. 46 . ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΥΒΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ.

ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΤΟ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΑΡΚΕΤΕΣ ΩΡΕΣ (ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΒΡΑΔΥ). ΚΑΝΟΥΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ΤΗ ΜΑΓΙΑ ΜΕΡΙΚΕΣ ΩΡΕΣ ΠΡΙΝ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΚΑΙ 30 ΛΕΠΤΑ. ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ 7 ΑΥΓΑ (ΧΩΡΙΣΜΕΝΑ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ) 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΧΛΙΑΡΟ 1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΧΛΙΑΡΟ 1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΑΛΑΤΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΑΣΤΙΧΑ ΚΟΠΑΝΙΣΜΕΝΗ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΑΧΛΕΠΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 60 γραμμ. (1 ½ ΚΥΒΟ) ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΩΡΑΙΑ ΦΟΥΣΚΩΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ. ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΗΜΕΡΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ (ΝΑ ΕΙΝΑΙ 47 . ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΡΙΓΑΝΙ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΥΡΕΞ.ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΛΑΜΠΡΙΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ 1. ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑΝ ΠΑΧΥ ΧΥΛΟ (ΟΧΙ ΟΜΩΣ ΣΦΙΧΤΟ ΠΡΟΖΥΜΙ ΟΠΩΣ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ). ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΕΡΟ (ΙΣΑ ΙΣΑ ΝΑ ΚΑΛΥΦΘΟΥΝ ΟΙ ΠΑΤΑΤΕΣ). ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 14-04-2008 . ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ ΕΠΑΝΩ ΣΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΧΥΜΟ ΤΟΥ ΛΕΜΟΝΙΟΥ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΞΕΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΑΚΟΜΗ. ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ. ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛΑΚΙ ΘΡΥΜΜΑΤΙΖΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΓΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΠΕΡΙΠΟΥ ¾ ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΠΕΡΙΠΟΥ 4-5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΛΕΥΡΙ. ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΗ ΥΛΙΚΑ 5-6 ΠΑΤΑΤΕΣ 1 ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΤΑ ΤΕΣΣΕΡΑ 10 ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ 1/3 ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1/3 ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ ΡΙΓΑΝΗ 5-6 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΧΥΜΟ ΑΠΟ 2 ΛΕΜΟΝΙΑ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΚΟΒΟΥΜΕ.ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ.250 γραμμ.

ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ. ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΔΕΝ ΜΑΣ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ. ΑΝ ΤΗΝ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΟΥΜΕ ΚΟΝΤΑ ΣΕ ΖΕΣΤΗ. (ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΣΤΟ ΚΑΛΟΡΙΦΕΡ) ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΣΕ 1 ½ ΕΩΣ 2 ΩΡΕΣ. ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ. ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ-ΛΙΓΟ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ. ΤΟ ΓΑΛΑ. Η ΖΥΜΗ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ ΟΤΑΝ «ΚΟΡΔΑΡΕΙ». ΣΕ ΜΕΓΑΛΗ ΛΕΚΑΝΗ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΤΟ ΣΟΥΡΩΣΟΥΜΕ ΚΡΑΤΑΜΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΠΟ ΤΟ ΥΓΡΟ. ΓΙΑΤΙ ΤΟΤΕ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΝΤΑΙ ΟΙ ΖΥΜΟΜΥΚΗΤΕΣ ΤΗΣ ΜΑΓΙΑΣ ΚΑΙ ΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΑΣ ΘΑ ΑΠΟΤΥΧΕΙ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΣΤΗ 48 . ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΕΪΚ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ. ΤΗ ΜΑΣΤΙΧΑ. ΘΕΛΕΙ ΠΕΡΙΠΟΥ 3 ΩΡΕΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ.ΧΛΙΑΡΑ) ΚΑΙ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΡΙΚΙ ΜΕ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΤΟ ΜΑΧΛΕΠΙ ΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ. ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΕΝΑ ΟΜΟΙΟΜΟΡΦΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΑΛΑΜΗ ΣΕ ΜΠΟΥΝΙΑ ΚΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΑΠΟΔΗ ΤΟΥ ΧΕΡΙΟΥ ΒΟΥΤΑΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΣΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ (ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ). ΤΟΤΕ ΤΗΝ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΘΑΡΟ ΜΕΓΑΛΟ ΜΠΟΛ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΠΕΤΣΕΤΕΣ ΓΙΑ ΝΑ «ΑΝΕΒΕΙ» (ΝΑ ΔΙΠΛΑΣΙΑΣΤΕΙ ΣΕ ΟΓΚΟ). ΤΟ ΑΛΑΤΙ. ΟΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΚΟΣΚΙΝΙΣΕΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΕ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΠΕΡΝΑ ΤΟΥΣ 35ο ΒΑΘΜΟΥΣ. ΤΟ ΠΡΟΖΥΜΙ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΣΕ ΜΑΡΕΓΚΑ. ΔΗΛΑΔΗ ΟΤΑΝ ΣΗΚΩΝΟΝΤΑΣ ΤΗ ΔΕΝ ΚΟΒΕΤΑΙ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΑΛΛΑ ΣΗΚΩΝΕΤΑΙ ΟΛΗ ΜΑΖΙ. ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 11-04-2008 .ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΪΚ ΝΗΣΤΕΙΑΣ ΥΛΙΚΑ 3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ 6 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΚΑΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΟΔΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗ 10 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΞΥΣΜΑ ΕΝΟΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΝΕΡΟ ΛΙΓΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ ΓΙΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ.

ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ (ΑΦΟΥ ΠΡΩΤΑ ΣΠΑΣΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΑ ΨΗΜΜΕΝΑ ΦΥΛΛΑ). ΜΟΛΙΣ ΚΡΥΩΣΕΙ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ. ΑΛΕΥΡΙ 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ½ ΠΟΤΗΡΙ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ Ή ΖΩΜΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ ΑΛΑΤΙ ΓΕΜΙΣΗ 1 ½ ΚΙΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 10 ΞΕΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 1 ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΚΥΒΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ – ΛΙΓΟ ΤΟ ΖΩΜΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΜΙΑ ΕΥΠΛΑΣΤΗ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΗ ΖΥΜΗ. ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΔΥΟ ΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΜΑΡΙΝΑ ΓΙΑ 20-25 ΛΕΠΤΑ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ ΜΕ ΑΕΡΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΝΑ ΞΕΡΟΨΗΘΟΥΝ. ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ Νο. ΜΟΛΙΣ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΜΕ ΤΟ ΖΥΜΩΜΑ. ΤΡΥΠΑΜΕ ΤΗΝ ΠΙΤΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΤΕΣΣΕΡΑ ΜΕΡΗ. ΤΑ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 1 ½ ΩΡΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΟΥΝ.ΚΕΪΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΣΙΡΟΠΙ ΥΛΙΚΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ 4 ΑΥΓΑ ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ 3 ΦΛΙΤΖΑΝΙA ΑΛΕΥΡΙ ΕΛΑΦΡΩΣ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ 1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ BAKING POWDER 49 . ΤΟ ΞΕΚΟΚΚΑΛΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΖΩΜΟ ΜΕ ΤΑ ΛΙΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ. ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180ο ΒΑΘΜΟΥΣ ΣΕ ΑΕΡΑ ΜΕ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΞΕΡΟΨΗΘΕΙ.ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟ ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΠΙΑΤΕΛΑ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΑΛΛΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΓΥΡΩ-ΓΥΡΩ ΣΤΡΙΒΟΝΤΑΣ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΦΥΛΛΟ. ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 08-04-2008 . ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΥΒΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ.ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΨΗΜΜΕΝΑ ΦΥΛΛΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΦΥΛΛΑ 500 γραμμ. ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΝΑ «ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ». ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΠΙΠΕΡΙ. ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ.32. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 10-04-2008 . ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ.

ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΕΝΑ . ΤΟ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΖΕΣΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΕΪΚ ΝΑ «ΡΟΥΦΗΞΕΙ» ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΙ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ.ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ ΥΛΙΚΑ 1 + ½ ΚΙΛΟ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 2 ΠΑΤΑΤΕΣ 2 ΚΑΡΟΤΑ ¼ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΙΘΟ (ΚΑΙ ΤΑ ΚΟΤΣΑΝΑΚΙΑ) 1 ΜΕΓΑΛΟ ΜΑΡΟΥΛΙ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ 2 ΛΕΜΟΝΙΑ 2 ΑΥΓΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΣΤΕΓΝΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ ΓΙΑ 50 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΛΙΓΟ-ΛΙΓΟ ΧΤΥΠΩΝΤΑΣ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ. ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΓΙΑ ΚΕΪΚ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΗΝ ΤΙΝΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΦΥΓΕΙ ΤΟ ΠΕΡΙΤΤΟ ΑΛΕΥΡΙ.1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ 1 ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΤΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 6-7 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ ΚΑΛΑ. ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΙΤΣΑ ΚΟΣΚΙΝΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ (ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟΝ). ΙΔΑΝΙΚΑ ΓΑΡΝΙΡΕΤΑΙ ΜΕ ΑΓΛΥΚΗ ΣΑΝΤΙΓΙ. ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΝΑ ΤΟ ΞΕΦΟΡΜΑΡΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΗΜΕΡΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 07-04-2008 . ΜΠΗΓΟΥΜΕ ΕΝΑ ΜΥΤΕΡΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΟΥ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΥΜΕ ΩΣΤΕ ΝΑ ΒΓΑΙΝΕΙ ΚΑΘΑΡΟ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΕΪΚ ΓΙΑ 45 ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΠΑΛΙ ΤΟ ΚΕΪΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΣΤΗ ΦΟΡΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΤΡΥΠΑΜΕ ΠΑΝΤΟΥ ΜΕ ΟΔΟΝΤΟΓΛΥΦΙΔΑ Ή ΣΟΥΒΛΙ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΣΧΑΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ. ΓΙΑ ΝΑ ΒΕΒΑΙΩΘΟΥΜΕ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ. ΤΟ BAKING POWDER ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ.ΕΝΑ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΧΤΥΠΗΜΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΗΘΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ. ΣΤΟ ΜΕΤΑΞΥ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΕΛΑΦΡΥ ΣΙΡΟΠΙ ΒΡΑΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΟΥ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ.

ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΟΥΛΙΑ.ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΣΤΑ ΤΕΣΣΕΡΑ . ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΧΟΝΤΡΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΠΛΥΜΜΕΝΟ ΜΑΡΟΥΛΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΒΡΑΣΗ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ ΣΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΡΙΚΑΣΕ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΤΣΑΝΙΑ ΤΟΥ ΑΝΙΘΟΥ (ΔΕΜΕΝΑ ΜΕ ΣΠΑΓΚΑΚΙ) ΚΑΙ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΜΙΣΟΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ. TIP! ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΤΣΑΝΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΡΩΜΑΤΙΣΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΡΙΚΑΣΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΠΕΡΙΠΟΥ ΜΙΑ ΩΡΑ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ (ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΟ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ). ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ.ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ ΥΛΙΚΑ 8 ΓΑΡΙΔΕΣ Ή ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΚΑΡΟΤΟ 1 ΚΟΛΟΚΥΘΙ 1 ΚΛΩΝΑΡΙ ΣΕΛΕΡI Ή 1 KOMMATI ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ 4 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΧΟΝΔΡΟ 1 ΚΥΒΟ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ 51 .ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ. ΣΕ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΤΟ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.ΜΗΝ ΕΧΟΥΜΕ ΠΟΛΛΑ ΚΟΚΑΛΑΚΙΑ ΚΑΤΑ ΤΟ «ΤΑΛΙΑΡΙΣΜΑ» (ΚΟΨΙΜΟ). ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΑΝΙΘΟ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ . ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 04-04-2008 .

TIP! ΠΡΙΝ ΒΑΛΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΣΕ ΦΑΓΗΤΟ. ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΤΟ ΤΑΧΙΝΙ ΜΕ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΝΕΡΟ. ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ. ΣΥΜΠΛΗΡΩΝΟΥΜΕ 8 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΝΕΡΟ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 03-04-2008 . ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΕΚ ΝΕΟΥ ΤΟ ΤΑΧΙΝΙ ΣΑ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ. ΤΟ «ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ» ΓΙΑ ΝΑ «ΑΔΙΑΒΡΟΧΟΠΟΙΗΘΕΙ» ΚΑΙ ΝΑ ΜΗ ΛΑΣΠΩΝΕΙ. ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΛΑΔΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. ΤΟ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΚΥΒΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ. ΤΑ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΚΑΙ ΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΑΚΙ. ΑΛΑΤΙ.ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΥΛΙΚΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ ½ ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΛΙΩΜΕΝΗ (ΚΡΥΑ) 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 & ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΥΜΟΣ ΦΡΕΣΚΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΟΔΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ BAKING POWDER ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΚΑΦΕ ΚΟΝΙΑΚ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ 52 .ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΧΥΜΟ ΑΠΟ ΛΕΜΟΝΙ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ) ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΑΧΙΝΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΛΕΠΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΟΥΝ ΧΡΩΜΑ. ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ. ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΕ ΤΟ ΤΑΧΙΝΙ.

ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 02-04-2008 . ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΔΑ ΣΤΟ ΜΙΣΟ ΧΥΜΟ ΚΑΙ ΤΟ BAKING POWDER ΣΤΟΝ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΧΥΜΟ ΚΑΙ ΕΠΕΙΤΑ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΝΑ «ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ» ΚΑΙ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ. ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΞΕΡΗ ΜΑΓΙΑ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ ΝΕΡΟ ΧΛΙΑΡΟ (1 ½ ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ) 3 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ 53 .ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 2 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ 1 KΙΛΟ KAI 1 ΧΟΥΦΤΑ ΑΛΕΥΡΙ ΕΛΑΦΡΩΣ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΑΣΙΝΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ. ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΚΟΝΙΑΚ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΚΑΙ ΑΡΧΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΣΤΗ ΛΑΜΑΡΙΝΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΣΤΡΩΜΕΝΗ ΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΜΙΚΡΗ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ ΣΤΟΥΣ 170ο ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 30-35 ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΕΡΑ. ΖΑΧΑΡΗ.ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ ΥΛΙΚΑ 750 γραμμ. ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ. ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΔΟΥΛΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΜΙΑ ΕΥΠΛΑΣΤΗ ΖΥΜΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΚΟΛΛΑΕΙ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΟΤΑΝ ΤΗ ΠΛΑΘΟΥΜΕ.

TIP! ΟΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΜΑΓΙΑ. ΑΝΑΒΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 50ο ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΗ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΡΙΓΑΝΗ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΤΙΣ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΠΙΤΑ ΚΑΙ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑΤΙ ΤΡΕΦΟΝΤΑΙ ΜΕ ΑΥΤΗ ΟΙ ΖΥΜΟΜΥΚΗΤΕΣ ΚΑΙ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΕΥΚΟΛΑ ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.200 ΚΙΛΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΑΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΙΜΑ ΑΝΑΜΕΙΚΤΟ ¾ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 1 ΑΥΓΟ 2 ΧΟΥΦΤΕΣ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ 1 ΜΙΚΡΟ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΛΙΓΗ ΡΙΓΑΝΗ 54 . ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟΥΣ 220ο ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 40 – 45 ΛΕΠΤΑ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΨΗΘΕΙ Η ΖΥΜΗ. ΣΕ ΛΑΔΩΜΕΝΟ ΤΑΨΙ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΦΤΑΣΟΥΜΕ ΣΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ (ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΠΟΛΥ ΖΟΥΜΙ). ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 01-04-2008 .ΡΟΛΟ ΜΕ ΔΥΟ ΚΙΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΥΛΙΚΑ 1.2 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΡΙΓΑΝΗ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΚΟΣΚΙΝΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΓΙΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΛΙΓΟ ΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΜΙΑ ΩΡΑΙΑ ΕΛΑΣΤΙΚΗ ΖΥΜΗ.

ΠΡΟΚΕΙΜΕΝΟΥ ΝΑ ΜΗ ΣΤΕΓΝΩΣΕΙ ΤΟ ΡΟΛΟ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗ «ΣΚΑΣΕΙ» ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ. ΑΝ ΚΟΛΛΑΕΙ Ο ΚΙΜΑΣ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΜΑΣ. Ή ΜΕ ΖΩΜΟ ΚΡΕΑΤΟΣ Ή ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ. ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΜΕ ΝΕΡΟ Ή ΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΒΡΕΧΟΥΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΜΑΣ ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΛΛΑΕΙ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΗΝ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΡΟΛΟ. ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΑΦΡΑΤΟ ΤΟ ΡΟΛΟ ΘΕΛΕΙ ΠΟΛΥ ΖΥΜΩΜΑ ΚΑΙ ΑΡΚΕΤΑ ΥΓΡΑ. ΕΝ ΤΩ ΜΕΤΑΞΥ ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ. Ο ΚΙΜΑΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΖΥΜΩΘΕΙ ΣΤΟ ΧΕΡΙ ΚΑΙ ΟΧΙ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ. ΤΟ ΠΡΟΦΥΛΑΣΣΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΣΤΕΓΝΩΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΝΟΥΜΕ ΠΙΟ ΖΟΥΜΕΡΟ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ. ΑΦΟΥ ΕΧΕΙ ΨΗΘΕΙ ΓΙΑ ΜΙΣΗ ΩΡΑ ΚΑΙ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΞΕΣΚΕΠΑΣΤΟ ΓΙΑ ΑΚΟΜΗ 20 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΧΥΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΣΥΧΝΑ ΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ. ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΑΣΙΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΛΟ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΝΑ ΠΕΤΥΧΟΥΜΕ ΕΝΑ ΑΦΡΑΤΟ ΚΑΙ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΜΕΙΓΜΑ ΧΩΡΙΣ ΣΒΟΛΟΥΣ. ΨΗΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΣΥΧΝΑ ΜΕ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ ΤΑΨΙΟΥ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180ο C ΓΙΑ ΜΙΣΗ ΩΡΑ. ΡΥΖΙ Ή ΠΟΥΡΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ. ΑΦΟΥ ΨΗΘΕΙ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΧΟΝΤΡΕΣ ΦΕΤΕΣ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΕΙΝΑΙ ΖΕΣΤΟ. TIP! ΟΤΑΝ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΛΙΠΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΣΤΕΓΝΩΣΕΙ ΚΑΙ «ΣΚΑΣΕΙ» ΤΟ ΡΟΛΟ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ. ΓΙΑΤΙ ΜΟΝΟΝ ΕΤΣΙ ΘΑ ΚΑΤΑΛΑΒΟΥΜΕ ΑΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΚΙ ΑΛΛΑ ΥΓΡΑ. ΤΑ ΒΡΕΧΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΤΟ ΥΓΡΟ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΣΤΟ ΖΥΜΩΜΑ Ή ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ.2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΔΟΣΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΑΥΓΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΔΙΑΛΕΓΟΥΜΕ ΚΙΜΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΩΣ ΑΠΑΧΟΣ. ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΥΛΙΚΑ 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΤΟ ΧΥΜΟ ΤΗΣ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΟΛΟΚΛΗΡΗ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΡΙΓΑΝΗ 1 ΠΡΕΖΑ ΘΥΜΑΡΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ 55 . ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΤΕΛΕΙΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ. Ή ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΑΝ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΝΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΚΡΥΟ ΣΕ ΜΠΟΥΦΕ.

ΚΑΣΕΡΙ. ΤΟ ΘΥΜΑΡΙ. ΤΟ ΧΤΥΠΑΜΕ ΜΕ ΜΙΞΕΡ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΚΟΡΝΕ. ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ. ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ.ΜΙΛΦΕΙΓ ΥΛΙΚΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ (400ml) ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (100ml) 1 ΒΑΝΙΛΙΑ 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ CORN FLOUR 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ CACAO 1 ΠΡΕΖΑ ΚΑΝΕΛΑ 1 ΑΥΓΟ ΚΑΙ 3 ΚΡΟΚΟΥΣ 1 ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΨΗΜΕΝΟ ΚΑΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 220ο ΒΑΘΜΟΥΣ ΜΕ ΑΕΡΑ. ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΠΙΠΕΡΙ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΣΦΟΛΙΑΤΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 31-03-2008 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΟΣΟ ΘΕΛΟΥΜΕ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΣΕ ΣΤΡΩΣΕΙΣ. ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΑΧΝΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ.ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΥΑΛΙΣΕΙ. ΤΗ ΞΕΦΟΥΣΚΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΗΝ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180ο ΒΑΘΜΟΥΣ ΜΕ ΑΕΡΑ ΓΙΑ ΑΚΟΜΗ 20 ΛΕΠΤΑ. ΔΙΑΦΟΡΑ ΤΥΡΙΑ ΚΙΤΡΙΝΑ ﴾ΓΚΟΥΝΤΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΔΕΣΕΙ. EΜΕΝΤΑΛ. ΤΟ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΒΡΑΒΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΕΠΕΙΤΑ ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ. ΜΟΛΙΣ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΚΟΧΛΑΖΕΙ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΜΕΡΙΚΑ ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΕΣΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ.ΜΑΣΤΙΧΩΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ﴾450 γραμμ. ΓΡΑΒΙΕΡΑ﴿ 500 γραμμ.﴿ 800 γραμμ. ΑΦΟΥ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 56 . ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΣΕ ΜΙΑ ΛΑΜΑΡΙΝΑ. ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΒΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ «ΔΕΣΕΙ». ΤΗΝ ΤΡΥΠΑΜΕ ΚΑΙ ΤΗΝ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 28-03-2008 . ΤΗ ΡΙΓΑΝΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΗΝ ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ.

ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΜΕ ΔΥΟ ΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΙΤΑ. ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ) 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΥΜΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ¼ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΚΡΑΣΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ 57 . 1 ΚΕΣΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ.ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΔΥΟ ΣΑΛΤΣΕΣ ΥΛΙΚΑ 300 γραμμ. ΖΑΜΠΟΝ. ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ (ΣΑΛΑΜΙ ΑΕΡΟΣ. ΟΤΑΝ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΜΕ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ. ΠΙΠΕΡΙ) ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 10΄ ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΤΑ «ΡΟΥΦΗΞΕΙ» Η ΠΙΤΑ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΜΙΑ ΒΡΑΣΗ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. ΖΑΜΠΟΝ. ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 27-03-2008 . 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΣΟΔΑ. ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ (500 γραμμ. ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ) ¼ ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΚΡΑΣΙ ½ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΑΛΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ) ΜΕ ΤΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΕΡΑ (ΣΤΗ ΜΕΣΑΙΑ ΣΧΑΡΑ) ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΣΤΟΥΣ 220 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΕΙ ΧΡΩΜΑ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ.5 ΑΥΓΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΣΟΔΑ 1 ΚΕΣΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΛΙΓΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΛΙΓΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΙΑ ΤΟ ΤΑΨΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΑΨΙ 2-3 ΦΥΛΛΑ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΚΑΙ ΞΕΚΙΝΑΜΕ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΤΡΩΣΕΙΣ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΤΥΡΙ. ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ (ΣΑΛΑΜΙ ΑΕΡΟΣ. 5 ΑΥΓΑ. ΥΛΙΚΑ 300 γραμμ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΜΠΟΛΙΚΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΑΜΕΣΩΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΕΒΡΑΣΑΝ. ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ.

ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΝΕΛΟΓΑΡΥΦΑΛΛΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 25-03-2008 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΕΒΡΑΣΑΝ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑ ΔΥΟ ΧΕΡΑΚΙΑ. ΣΤΟ ΜΙΣΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΔΑ (ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΓΙΑΤΙ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΚΑΙ ΧΥΝΕΤΑΙ) ΚΑΙ ΤΟΝ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥΣΑΜΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΥΛΙΚΑ 1 ½ ΠΟΤΗΡΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΧΥΜΟ ΦΡΕΣΚΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΚΟΝΙΑΚ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΟΥΖΟ Ή ΡΑΚΙ 1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΑΜΜΩΝΙΑ (30 γραμμ. ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΣΥΡΜΑ Ή ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ. ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ ΣΟΥΣΑΜΙ ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΜΙΑ ΒΡΑΣΗ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ.) 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΟΦΤΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΟΔΑ ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΝΕΛΟΓΑΡΥΦΑΛΛΑ (ΣΚΟΝΗ) 1. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΒΟΥΤΑΜΕ ΚΑΘΕ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΜΠΟΛ ΜΕ ΤΟ ΣΟΥΣΑΜΙ ΓΙΑ ΝΑ ΚΟΛΛΗΣΕΙ ΕΠΑΝΩ ΤΟΥ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ 2–3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170 °C ΣΤΗ ΜΕΣΑΙΑ ΣΧΑΡΑ ΓΙΑ 20-25 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ. ΣΤΟΝ ΑΛΛΟ ΜΙΣΟ ΧΥΜΟ ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΜΜΩΝΙΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΠΟΛ. ΤΟ ΛΑΔΙ. ΣΕ ΕΝΑ ΑΛΛΟ ΜΠΟΛ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΣΟΥΣΑΜΙ. ΞΑΛΜΥΡΙΣΜΕΝΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ 58 .ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ) ΜΕ ΤΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 26-03-2008 .ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΜΠΥΡΑ ΥΛΙΚΑ 500γραμμ. ΚΑΡΦΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ ΣΤΗΝ ΕΝΩΣΗ ΚΑΙ ΤΑ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΛΑΜΑΡΙΝΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΤΥΡΙ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ. ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΩΣΤΕ ΝΑ ΓΙΝΕΙ Η ΖΥΜΗ ΜΑΣ ΜΑΛΑΚΗ ΧΩΡΙΣ ΟΜΩΣ ΝΑ ΚΟΛΛΑΕΙ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ.200 γραμμ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΟΥΖΟ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΕΠΕΙΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ (ΔΕΝ ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΟΛΟ ΜΟΝΟΜΙΑΣ).

ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΠΕΡΙΠΟΥ 1 ΩΡΑ). ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ ΜΠΟΛΙΚΟ ΠΙΠΕΡΙ 6-7 ΠΑΤΑΤΕΣ 6-7 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΧΥΜΟ ΑΠΟ ΜΙΣΟ ΛΕΜΟΝΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ ΑΛΑΤΙ 1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΧΩΡΙΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 24-03-2008 ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ - ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΥΛΙΚΑ 6 τμχ ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΡΕΜΥΔΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΑΠΡΙΚΑ ΓΛΥΚΙΑ ΛΙΓΟ ΜΠΟΥΚΟΒΟ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ) 2-3 ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ 1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΟΝ ΚΑΣΕ (ΝΤΟΜΑΤΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ) ΑΛΑΤΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΛΕΥΡΙ 1 ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΠΟ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΜΕΡΙΕΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΝΕΡΟ. ΟΤΑΝ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ.XOΡΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΦΥΛΛΟ 59 . ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΥΔΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΠΡΙΚΑ. ΣΑΝ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 21-03-2008 . ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ.2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΤΡΙΜΕΝΑ 3-4 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΙΘΟ ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ 1 ΚΟΥΤΑΚΙ ΜΠΥΡΑ (330 ml) 1 ΑΥΓΟ ΩΜΟ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ) 250γραμμ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΖΩΜΟ ΑΠΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ. ΜΟΛΙΣ «ΞΑΝΘΙΣΕΙ» ΕΛΑΦΡΑ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ. ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΝΕΡΟ.

ΤΑ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ «ΣΤΑΘΟΥΝ» ΓΙΑ ΛΙΓΗ ΩΡΑ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ ΓΙΑ 50-60 ΛΕΠΤΑ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΡΟΔΙΣΕΙ ΚΑΙ ΓΙΝΕΙ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΤΡΑΓΑΝΟ. ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ 750γραμμ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 20-03-2008 .ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΣΠΑΝΑΚΙ 2 ΠΡΑΣΑ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑ ΦΥΛΛΑ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΙΘΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΚΑΥΚΑΛΗΘΡΕΣ ΚΑΙ ΜΥΛΩΝΙΑ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΔΥΟΣΜΟ 1 ΧΕΡΙΑ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΤΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΡΑΓΓΙΞΟΥΝ ΣΕ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ (Νο36 ΓΙΑ ΠΙΤΑ ΛΕΠΤΟ). ΤΕΛΟΣ ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΦΥΓΟΥΝ ΤΑ ΥΓΡΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜE ΤΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ . ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΙΤΑ.ΤΥΡΟΨΩΜΟ 60 . ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΤΟ ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ. ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΤΡΙΤΟ ΦΥΛΛΟ ΣΟΥΡΩΤΟ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΤΕΤΑΡΤΟ ΦΥΛΛΟ (ΣΟΥΡΩΤΟ ΚΑΙ ΑΥΤΟ) ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ.ΤΗ ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ. ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΑΤΣΑΛΑΚΩΤΟ. ΤΑ ΖΟΥΛΑΜΕ ΚΑΛΑ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ. SOS ΑΦΗΣΤΕ ΤΑ ΑΝΟΙΓΜΕΝΑ ΦΥΛΛΑ ΣΤΟΝ ΠΑΓΚΟ ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΕΓΝΩΣΟΥΝ ΕΛΑΦΡΑ. ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΠΑΓΚΟ ΚΑΙ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΦΥΛΛΟ.ΚΑΘΩΣ Μ’ΑΥΤΟ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΘΑ ΜΕΙΩΘΕΙ Ο ΟΓΚΟΣ ΤΟΥΣ ΠΕΡΙΠΟΥ ΣΤΟ ΜΙΣΟ. ΑΛΕΥΡΙ 1 ΚΡΑΣΟΠΟΤΗΡΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1+ ½ ΠΟΤΗΡΙ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ ΛΙΓΟ ΞΥΔΙ Ή ΛΙΓΟ ΚΡΑΣΙ ΑΛΑΤΙ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΑ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΗ ΓΙΑ 30’ ΛΕΠΤΑ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΠΡΟΤΟΥ ΤΗ ΧΩΡΙΣΟΥΜΕ ΣΕ 4 ΚΟΜΜΑΤΙΑ.

ΥΛΙΚΑ 2 ΑΥΓΑ 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ ΜΠΛΕ ΠΙΠΕΡΙ 5-6 ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 300 γραμμ. ΡΙΓΑΝΗ ΚΑΙ ΛΙΓΗ ΦΕΤΑ.ΦΡΑΟΥΛΑ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΦΡΑΟΥΛΕΣ 1 ΚΙΛΟ ΖΑΧΑΡΗ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ 1 ΛΕΜΟΝΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΦΟΥ ΠΛΥΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΑΦΑΙΡΕΣΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΣΑΝΑΚΙ. ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΕΝΑΣ ΧΥΛΟΣ. ΤΙΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΒΡΑΣΗ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 50 ΛΕΠΤΑ. ΤΟ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΛΟ ΕΝΩ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ. ΕΠΕΙΤΑ ΤΙΣ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ. ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΑΝΑΨΕΙ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΑΙ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ. ΟΤΑΝ ΚΑΨΕΙ ΤΟ ΒΓΑΖΟΥΜΕ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ. ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΟΣΟ ΤΟ ΔΥΝΑΤΟ ΠΙΟ ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΙ ΑΓΟΥΡΑ. ΣΕ ΜΙΑ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΓΓΟΥΡΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 14-03-2008 - ΡIΖΟΤΟ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ 61 . ΞΑΦΡΙΖΟΥΜΕ ΕΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ. ΦΕΤΑ ΤΡΙΜΜΑ ΛΙΓΗ ΡΙΓΑΝΗ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΟ ΤΑΨΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΜΕ ΣΥΡΜΑ Ή ΜΙΞΕΡ ΤΑ ΑΥΓΑ. ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ. ΤΙΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΦΑΡΔΥ ΜΠOΛ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 17-03-2008 . ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 5-6 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ. ΤΙΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ «ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΟΥΝ» ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΚΑΙ ΚΑΤΟΠΙΝ ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΔΕΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. ΤΙΣ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΚΑΠΑΚΙ ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ ΜΙΑ ΝΥΧΤΑ.

ΤΑ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΠΛΟΚΑΜΙΑ. ΤΣΙΓΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΠΙΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ.ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΑΛΑ ΠΟΛΙΤΑ 62 . ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ.ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΥΛΙΚΑ 4 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 200-220 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 1 ΜΙΚΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΡΕ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ 3 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΕΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟ 160 γραμμ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΑΜΕΣΩΣ ΜΕΤΑ ΤΑ ΠΛΟΚΑΜΙΑ.5 ΚΟΥΠΕΣ ΝΕΡΟ Ή ΖΩΜΟ ΚΟΤΑΣ Ή ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 2% ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΑΝΙΘΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΕΝΑ ΛΕΠΤΟ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΓΓΟΥΡΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΜΠΑΣΤΟΥΝΑΚΙΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΡΥΖΙ.ΥΛΙΚΑ 3/4 ΤΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΡΥΖΙ ARBORIO 1 ½ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ½ ΑΓΓΟΥΡΙ 2. ΜΟΛΙΣ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΛΙΓΟ ΤΟ ΖΩΜΟ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΣΕ ΤΡΙΜΜΑΤΑ. ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΑΝΙΘΟ ΚΑΙ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ. ΤΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΤΑ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΜΕ ΟΔΟΝΤΟΓΛΥΦΙΔΑ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ ΓΙΑ 5-6 ΛΕΠΤΑ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΠΛΕΥΡΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ. ΑΝΘΟΤΥΡΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΛΕΥΚΟΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 13-03-2008 . ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΞΥΔΙ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΑΜΕΣΩΣ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 12-03-2008 .

ΤΕΛΟΣ ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΤΟ CORN FLOUR ΜΕ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΜΕ ΛΙΓΟ ΖΩΜΟ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ.5 ΚΟΥΠΕΣ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΧΟΝΔΡΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΜΠΑΧΑΡΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ 1 ΞΥΛΟ ΚΑΝΕΛΑΣ 400 γραμμ.ΥΛΙΚΑ 16 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ 1 ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 4 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ 2 ΠΡΑΣΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ 2 ΚΑΡΟΤΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ 4 ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕΤΡΙΕΣ ΣΕ ΚΥΒΑΚΙΑ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΝΙΘΟ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ CORN FLOUR 2 ΛΕΜΟΝΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΧΝΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΝΕΡΟ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ. ΣΥΜΠΛΗΡΩΝΟΥΜΕ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΑΛΥΨΕΙ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ. 63 . ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΙΓΟΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 35-40 ΛΕΠΤΑ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΠΕΛΤΕ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΥΧΝΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΙΑΣΕΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ. ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ. ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΜΟΛΙΣ ΠΙΟΥΝΕ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥΣ. ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΤΟ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΤΟ ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ. ΧΤΑΠΟΔΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 2. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΟΥΝ. ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΑΛΛΑΞΕΙ ΧΡΩΜΑ (2-3 ΛΕΠΤΑ). ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ 6 ΦΛΙΤΖΑΝΕΣ ΝΕΡΟ. ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΛΤΕ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ.ΧΤΑΠΟΔΟΠΙΛΑΦΟ ΥΛΙΚΑ 800 γραμμ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ. ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 11-03-2008 .

ΤΕΛΟΣ ΛΙΓΟ ΛΙΓΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΤΙΣ ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΥ ΧΤΑΠΟΔΙΟΥ.5 ΚΙΛΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΞΥΔΙ 5-6 ΚΟΚΚΟΥΣ ΠΙΠΕΡΙ 1 ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΟ 4 NTOMATINIA 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΠΑΡΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ 50 ΛΕΠΤΑ ΜΕ 1 ΩΡΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ. 64 . ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ΥΛΙΚΑ 3 ΧΟΥΦΤΕΣ ΨΩΜΙ ΜΟΥΛΙΑΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΕΡΙΠΟΥ 1 ½ KΙΛΟ ΦΡΑNΤΖΟΛΑΚΙ ΧΩΡΙΣ ΚΟΡΑ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΤΑΡΑΜΑ ΛΕΥΚΟ ½ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΠΑΧΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΝΙΘΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ. ΤΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΞΑΝΑ ΧΤΥΠΑΜΕ. ΤΗΝ ΚΑΠΑΡΗ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΕΠΑΝΩ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΑΙ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΤΟ ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ 10-03-2008 - ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΑΛΑΤΑ και ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΑΛΑΤΑ ΥΛΙΚΑ 5-6 ΒΡΑΣΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ 1 ΧΤΑΠΟΔΙ 1. ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ. ΑΦΟΥ ΕΝΩΘΟΥΝ.

ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ & ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΩΣΤΕ ΝΑ ΚΛΕΙΣΕΙ ΚΑΛΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ. ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΨΗΘΟΥΝ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 07-03-2008 . ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΑ.ΜΟΣΧΑΡΙ ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΛΙΚΑ 1. ΚΙΛΟΤΟ) 4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 10 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΜΙΚΡΑ 10 ΚΑΡΟΤΑ ΜΙΚΡΑ 10 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ (ΑΣΠΡΑ) 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ¼ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΧΡΩΜΑ ΑΠ΄ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΛΕΥΡΕΣ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΟΣΧΟΛΑΡΥΔΟ. NΟΥA. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ. 65 .5 ΚΙΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙ (ΠΟΝΤΙΚΙ. ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 1-2 ΩΡΕΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ.

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΩΤΕ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ Ή ΣΕ ΣΧΑΡΑ Ή ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΑΛΑΤΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΩΤΕ 06-03-2008 - ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΗΠΟΥΡΟΥ και ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΗΠΟΥΡΟΥ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΑΠΑΧΟ (2 ΦΟΡΕΣ ΠΕΡΑΣΜΕΝΟ) 2 ΚΑΡΟΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ 2 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ (ΤΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΜΟΝΟ) 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΞΥΔΙ ΑΠΟ ΚΡΑΣΙ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΡΙΓΑΝΗ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΑ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΚΑΙ ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ 5 ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΠΛΑΚΕ. 66 . ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ (ΑΣΠΡΑ) 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΕΡΟ ΚΡΑΣΙ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΣΕ ΦΕΤΑΚΙΑ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΟΤΑΡΙΣΤΕΙ ΓΙΑ 1 ΛΕΠΤΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 05-03-2008 . ΣΠΑΓΓΕΤΙ 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΝΕΡΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΤΣΙΓΑΡΙΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΟΥΖΟ ΚΑΙ ΔΕΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ. ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ. ΣΠΑΓΓΕΤΙ ¼ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 2 ΦΡΕΣΚΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ 3 ΓΑΡΙΔΕΣ (120 γραμμ.ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ και ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΥΛΙΚΑ (1 ΜΕΡΙΔΑ) 80 γραμμ. ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. 67 . ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΟ ½ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΝΕΡΟ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΠΟΥ ΒΡΑΖΟΥΝ. ΑΦΟΥ ΤΟ ΑΦΗΣΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ. ΚΑΘΑΡΟ) ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟΣ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ 1 ΣΦΗΝΑΚΙ ΟΥΖΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΙΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΛΙΓΟ ΧΡΩΜΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ (ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΑΝΑΚΑΤΕΨΟΥΜΕ) ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΥΛΙΚΑ (1 ΜΕΡΙΔΑ) 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΡΚΕΤΟ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ 80 γραμμ.

ΤΕΛΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΡΟΥΜΙ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 03/03/2008 . ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΙΝ ΒΡΑΣΕΙ ΤΗΝ ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΜΕ ΣΠΑΤΟΥΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΘΕΙ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΔΥΟ ΩΡΕΣ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ. ΤΕΛΟΣ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 1 ½ ΩΡΑ ΑΚΟΜΗ. ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ 3-4 ΩΡΕΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΦΙΞΕΙ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ ΕΚΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΟΡΜΑ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ ΜΕ ΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΑΛΕΣΜΕΝΑ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ. ΑΡΓΟΤΕΡΑ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΑΠΟ ΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΕΞΩ ΩΣΤΕ ΝΑ «ΕΡΘΕΙ» ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ.5 ΚΙΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ (ΚΙΛΟΤΟ – ΜΠΟΥΤΙ) ΣΕ ΜΕΡΙΔΕΣ 4-5 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 3 ΠΑΤΑΤΕΣ 2 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΛΕΜΟΝΙ 1 ΚΛΑΔΑΚΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ 1 ΦΛΟΥΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ 1 ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΡΟΥΜΙ ΜΑΥΡΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΛΕΣΜΕΝΑ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΜΜΑΤΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΙΚΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΕ ΜΠΑΣΙΝΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΜΕΛΙ.ΤΟΥΡΤΑ ΠΙΚΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΡΟΥΜΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ ΥΛΙΚΑ 400 γραμμ.ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΑΣΤΡΑΣ ΜΕ ΕΣΠΕΡΕΙΔΟΕΙΔΗ ΚΑΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΥΛΙΚΑ 1. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΞΕΦΟΡΜΑΡΟΥΜΕ. 68 . ΠΡΟΤΟΥ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΡΙΤΗΣ 04/03/2008 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 250 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ. ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ 72% ΚΑΚΑΟ 500 γραμμ. ΤΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΚΑΙ ΤΙΣ ΦΛΟΥΔΕΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΛΙΓΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΚΑΤΑ ΔΙΑΣΤΗΜΑΤΑ.

ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΓΙΑΟΥΡΤΙ 1 ΑΓΓΟΥΡΙ 2-3 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΔΥΟΣΜΟ 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΞΥΔΙ ¾ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 69 .ΤΖΑΤΖΙΚΟΣΑΛΑΤΑ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. ΜΟΛΙΣ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΓΙΝΕΙ ΔΙΑΦΑΝΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΠΙΠΕΡΙ. ΦΕΤΑ ΜΑΛΑΚΗ 5-6 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΛΑΔΙΟΥ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ ΛΙΓΗ ΠΑΠΡΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 28-02-2008Β . ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 28-02-2008Α .ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΒΙΔΕΣ (ΖΥΜΑΡΙΚΑ) ΥΛΙΚΑ 2 ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΛΙΓΟ ΘΥΜΑΡΙ ΛΙΓΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 400 γραμμ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 29/02/2008 . ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΧΩΡΙΣ ΛΙΠΑΡΗ ΟΥΣΙΑ. ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗ ΣΑΛΤΣΑ. ΟΤΑΝ ΡΟΔΙΣΟΥΝΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ.ΠΙΠΕΡΟΣΑΛΑΤΑ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 10΄ ΛΕΠΤΑ. ΑΛΑΤΙ.

ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 27-02-2008 . ΤΟ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΠΟ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΛΕΥΡΕΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ. ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΕΤΣΙ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΝ ΤΑ ΦΥΛΛΑ. ΞΑΝΑΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΚΟΜΗ 15 ΛΕΠΤΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 26-02-2008 . ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΤΡΙΜΑ ΠΙΠΕΡΙ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 1 ΚΟΥΠΑΚΙ ΣΟΔΑ (ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΟ) 330ml 4 ΑΥΓΑ ΕΛΑΦΡΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ. ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΗ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΓΙΑ 35-40 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΖΕΣΤΗ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ. ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ (ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΟ ΑΛΑΤΙ ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΠΕΚΟΡΙΝΟ ΠΟΥ ΘΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΕΙΝΑΙ ΑΛΜΥΡΟ) ΚΑΙ ΑΚΟΥΜΠΑΜΕ ΠΑΝΩ ΣΕ ΚΑΘΕ ΦΕΤΑ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ ΑΠΟ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΠΕΚΟΡΙΝΟ ΣΕ ΜΕΓΕΘΟΣ ΣΠΙΡΤΟΚΟΥΤΟΥ. ΠΡΑΣΙΝΟ) ΚΑΙ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΜΠΟΥΚΟΒΟ. 70 .ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΦΥΛΛΟ ΕΜΠΟΡΙΟΥ (ΚΡΟΥΣΤΑΣ Ή ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ) ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 500 γραμμ. ΤΟΤΕ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΡΙΓΑΝΗ. ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΠΙΠΕΡΙΑ (ΚΟΚΚΙΝΟ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ.ΜΟΣΧΑΡΙ ΠΙΠΕΡΑΤΟ ΜΕ ΠΕΚΟΡΙΝΟ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΜΟΧΑΡΙ (ΠΟΝΤΙΚΙ) 3-4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 250 γραμμ. ΦΕΤΑ ΤΡΙΜΑ 500 γραμμ. ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΛΑΔΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΟΔΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΤΥΡΟΠΙΤΑ. ΠΕΚΟΡΙΝΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΡΙΓΑΝΗ 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΚΟΝΙΑΚ ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΧΟΝΤΡΟΑΛΕΣΜΕΝΑ ΠΙΠΕΡΙΑ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΠΑΧΟΥΣ ΕΝΑΜΙΣΙ ΕΚΑΤΟΣΤΟΥ. ΑΛΛΑ ΝΑ ΜΕΙΝΕΙ ΣΧΕΔΟΝ ΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΤΟΥ. ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΠΟΛΥ ΖΟΥΜΙ.

ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 35 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΟΥΝ ΚΑΙ ΝΑ ΞΕΚΟΛΛΗΣΕΙ ΑΠΟ ΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ. ΣΕ ΜΕΣΑΙΑ ΣΧΑΡΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ (ΠΕΡΙΠΟΥ 30’ ΛΕΠΤΑ).ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ (170ο C). ΒΟΥΤΥΡΟ. ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ 1/3 ΤΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΚΑΚΑΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΣΟΔΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ 3 ΚΟΥΠΕΣ (450 γραμμ.) 250 γραμμ. ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ.5 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ (650 γραμμ. ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΣΟΔΑ. ΤΕΛΟΣ ΤΟ ΧΤΥΠΑΜΕ ΛΙΓΟ ΓΙΑ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΚΡΥΟ ΓΛΥΚΟ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΦΙΞΕΙ. 71 . ΒΟΥΤΥΡΟ 1/3 ΤΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΝΕΡΟ ½ ΚΟΥΠΑ (110 γραμμ. ΤΑ ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ ΟΛΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ.) ΖΑΧΑΡΗ 1 ½ ΚΟΥΠΑ ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ (240 γραμμ. ΖΑΧΑΡΗ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.) ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ (ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΑΦΑΙΡΩ ΜΙΑ ΚΟΥΠΑ) 4 ΑΥΓΑ ΕΛΑΦΡΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ (ΓΛΑΣΣΟ) 90 γραμμ. ΓΛΑΣΣΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ (ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ) ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΙΑΛΥΘΕΙ Η ΖΑΧΑΡΗ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 25-02-2008 - ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ 2 ΚΟΥΠΕΣ ΝΕΡΟ 500ml 2.) 1/3 ΤΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΚΑΚΑΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΝΕΡΟ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΚΑΙ ΤΑ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΣΤΟ ΤΑΨΑΚΙ. ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ. ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΚΑΙ ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΡΘΟΥΝ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ.

ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΖΩΜΟ ΑΠΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΡΑΙΩΣΟΥΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 22-02-2008 . ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΡΥΖΙ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΥΑΛΙΣΕΙ. ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΙΓΟΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΒΓΑΛΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΙΠΕΡΙΑ. 72 . ΤΗΝ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ. ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 45 ΛΕΠΤΑ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ.ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙ (ΠΟΝΤΙΚΙ Ή ΝΟΥΑ ΣΠΑΛΑΣ) 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΑΠΡΙΚΑ ΓΛΥΚΙΑ ΛΙΓΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΥΤΕΡΟ ΚΑΓΙΕΝ 1 ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΑΛΑΤΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΛΕΥΡΙ 1 ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ (200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ. ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ.

73 . ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΣΤΗ ΛΕΚΑΝΙΤΣΑ ΜΕ ΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΩΝ ΑΥΓΩΝ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΘΕΙ. ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΝΕΛΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΑΡΥΦΑΛΟ ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ 1 ΚΙΛΟ ΖΑΧΡΗ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ 1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ BAKING POWDER ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΙΤΣΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ. ΑΠΟ ΤΟ ΕΝΑ ΚΙΛΟ ΖΑΧΑΡΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΤΟ ΕΝΑ ΦΛΙΤΖΑΝΙ (ΚΟΦΤΟ) ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΑ. ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΑ ΚΑΙ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ 200 γραμμ.ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΗΘΟΥΝ.ΕΝΩ ΤΗΝ ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΤΗΝ ΚΡΑΤΑΜΕ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΑΠΟ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΚΑΙ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΜΑΡΕΓΚΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ. ΤΗΝ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ ΜΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΙ. ΤΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ ΔΙΠΛΩΝΟΝΤΑΣ ΑΠΑΛΑ ΜΕ ΜΑΡΙΖΑ Ή ΞΥΛΙΝΗ ΣΠΑΤΟΥΛΑ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 21-02-2008 . ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΤΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 6-7 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ. ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΜΕΙΝΕΙ ΤΗΝ ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΒΡΑΖΟΝΤΑΣ ΤΗ ΜΕ 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΓΙΑ 8-10 ΛΕΠΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΕΝΑΝ-ΕΝΑΝ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΗΣ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗΣ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ – ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΧΤΥΠΗΜΑ . ΤΗ ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΕΣΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. ΤΟ BAKING POWDER. ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ 8 ΑΥΓΑ 250 γραμμ.ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 400 γραμμ.

ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΕΝΑ ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ.ΤΟΝ ΚΙΜΑ. ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ : ΜΟΥΛΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΨΩΜΙ ΣΤΟ ΓΑΛΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ.ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΕΠΕΙΤΑ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΓΙΑ 1 ΛΕΠΤΟ. ΤΟ ΑΥΓΟ.ΜΕ ΤΟ ΜΙΣΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ .ΣΠΑΓΚΕΤΙΝΙ ΜΕ ΜΙΝΙ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. ΠΛΑΘΟΥΜΕ 74 . ΣΕ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ . ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ. ΤΑ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ Ο ΚΙΜΑΣ.ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 20-02-2008 . ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΤΟΝ ΜΑΪΝΤΑΝΟ. ΣΠΑΓΚΕΤΙΝΙ 500 γραμμ. ΤΟ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΙΤΣΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ . ΤΟ ΤΥΡΙ. ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑΣ ΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΤΟΥΣ 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΛΑΧΙΣΤΟΣ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΞΕΡΟΣ ΤΡΙΜΜΕΝΟΣ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΘΥΜΑΡΙ ΞΕΡΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΕΛΑΧΙΣΤΟΣ ΔΥΟΣΜΟΣ ΞΕΡΟΣ ΤΡΙΜΜΕΝΟΣ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΘΡΟΥΜΠΙ Ή ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ ΞΕΡΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΑΛΤΣΑ: ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ. ΜΕΤΑ ΤΟ ΣΤΥΒΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΩΣΤΕ ΝΑ ΒΓΑΛΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ. ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΗ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 7-8 ΛΕΠΤΑ. ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΑΠΑΧΟΣ 1 ΜΕΤΡΙΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 2 ΦΕΤΕΣ ΨΩΜΙ ΣΤΑΡΕΝΙΟ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΧΩΡΙΣ ΤΗΝ ΚΟΡΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ Ή ΕΝΑ ΚΑΛΟ ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΝΑΞΟΥ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ 1 ΑΥΓΟ (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ) 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟΣ ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ) ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ 1 ΜΕΤΡΙΟ ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟΥ 400 γραμμ.

ΤΑ ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ ΜΕ ΤΣΙΜΠΙΔΑ (ΜΕ ΤΟ ΝΕΡΑΚΙ ΤΟΥΣ ΟΠΩΣ ΣΤΑΖΕΙ) ΜΕΣΑ ΣΤΗ ΣΑΛΤΣΑ. ΤΟ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΤΟ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΑΤΙ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΠΕΙ Ο ΒΡΑΣΜΟΣ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΣΩΣ.ΜΠΟΥΤΙ ΑΡΝΙΣΙΟ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ﴾Κ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΣΑΛΤΣΑ﴿ ΥΛΙΚΑ 1 ΑΡΝΙΣΙΟ ΜΠΟΥΤΙ 2 ΕΩΣ 2. ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΣΕ ΞΕΣΚΕΠΑΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΕΝΑ ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΛΙΓΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΛΛΗ 1 + ½ ΩΡΑ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΟ. ΜΟΛΙΣ 2 ΛΕΠΤΑ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ ΒΡΑΣΜΟΥ ΤΟΥΣ. ΜΟΛΙΣ ΨΗΘΕΙ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΑ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΚΑΛΑ.ΟΣΟ ΠΙΟ ΜΙΚΡΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΓΙΝΕΤΑΙ. ΤΟ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΕΙ ΒΡΑΣΗ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ. ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΤΥΡΙ. ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ. ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΝΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΥΜΠΥΚΝΩΘΕΙ ΚΑΤΑ ΤΟ ΗΜΙΣΥ ΤΟ ΥΓΡΟ.5 ΩΡΑ ΑΚΟΜΗ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΓΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΤΑΨΙ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ. ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΣΠΑΓΚΕΤΙΝΙ ΣΕ ΑΦΘΟΝΟ ΝΕΡΟ . ΤΑ ΦΟΥΡΝΙΖΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 250 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑ Τ’ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΕΞΩ ΣΕ ΤΑΨΙ Ή ΣΕ ΓΑΣΤΡΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΤΟ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΑΙ ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΨΗΝΟΝΤΑΣ ΓΙΑ 1. ΤΟ ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 250 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ. ΤΟ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 15-02-2008 . ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΛΙ.5 ΚΙΛΑ 1 ΜΠΟΥΚΑΛΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΕΛΑΦΡΥ 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΟΜΜΑΤΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΙΤΡΙΝΗ 6 ΚΑΡΟΤΑ ΜΙΚΡΑ 6 ΜΕΤΡΙΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ 6 ΜΕΤΡΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 5 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΜΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ ΤΟΥΣ ΛΙΓΟ ΦΡΕΣΚΟ ΘΥΜΑΡΙ ΛΙΓΟ ΦΡΕΣΚΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ 1 ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΛΙ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΙΑ ΛΑΜΑΡΙΝΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΨΕΙ. ΕΛΕΓΧΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΥΣ. 75 . ΤΑ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ . ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΣΚΟΡΔΑ (ΠΕΤΑΜΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ ΤΟΥΣ) .

) 450γρμ. ΣΠΑΜΕ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΦΟΡΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΚΑΙ ΜΕ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΕΝΟΣ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΞΕΚΟΛΛΑΜΕ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ ΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ. ΤΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΩΛ ΚΑΙ ΤΗ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΓΩΣΟΥΝ ΓΙΑ 3 ΩΡΕΣ.ΤΟΥΡΤΑ {ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ} ΜΕ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ (100γρμ. 76 . ΤΑ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΤΗ ΦΟΡΜΑ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΕ ΜΕΣΑΙΑ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΝΑ ΠΗΞΕΙ ΕΛΑΦΡΑ. Η ΚΡΕΜΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΡΑΙΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΕΧΕΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΟΤΑΝ ΕΝΩΘΕΙ ΜΕ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ. ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΠΙΑΤΕΛΑ ΕΤΣΙ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΝΑ ΕΡΘΟΥΝ ΑΠΟ ΠΑΝΩ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΗΔΗ ΧΤΥΠΗΜΕΝΗ ΚΑΙ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ. ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΛΥΚΟΖΗ 3 + ¼ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (570ml) ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ 23cm ΜΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ Ή ΤΗΝ ΑΛΟΙΦΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΜΕ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΕΠΕΙΤΑ ΤΗ ΓΛΥΚΟΖΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΙΑΛΥΘΕΙ. ΣΠΑΜΕ (ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ) ΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ. {Η ΓΛΥΚΟΖΗ ΔΙΝΕΙ ΟΓΚΟ ΚΑΙ «ΓΥΑΛΑΔΑ» ΚΑΙ ΑΠΟΤΡΕΠΕΙ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΝ}. ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΑΠΑΛΑ ΜΕ ΣΠΑΤΟΥΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 14-02-2008 .

ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΜΕΡΙΔΕΣ Ή ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 2 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΕΣ (6 ή 8) 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΦΕΤΕΣ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ 10 ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 3-4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ (ΦΕΤΕΣ) 1 + ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΡΥΖΙ BASMATI 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΝΕΡΟ Ή ΖΩΜΟ ΚΟΤΑΣ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ ½ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΠΑΠΡΙΚΑ ½ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΛΙΓΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΜΕΓΑΛΟ ΤΗΓΑΝΙ. ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΤΟ ΦΥΛΑΜΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΤΙΣ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ (ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ). ΤΑ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΖΩΜΟ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ.ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 13-02-2008 . ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ. ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ. 77 . ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ ΤΙΣ ΦΕΤΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ. ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ (ΛΩΡΙΔΕΣ ΧΟΝΤΡΕΣ). ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ. ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 50 ΛΕΠΤΑ ΜΕ 1 ΩΡΑ. ΤΟΝ ΠΕΛΤΕ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ. ΤΟ ΡΥΖΙ.200 γραμμ.ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΙΛΑΦΙ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΥΛΙΚΑ 1. ΣΤΟ ΙΔΙΟ ΤΗΓΑΝΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ ΚΑΙ ΕΠΕΙΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. ΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ.

ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΠΗΡΟΥΝΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ.ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 1 ΚΑΡΟΤΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ Ή ΓΛΑΣΕ ¾ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ 1 ΑΥΓΟ * ΟΛΑ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΤΑ ΖΥΜΩΝΩ ΚΑΙ ΤΑ ΠΛΑΘΩ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΕ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΒΡΑΖΕΙ Ή ΖΩΜΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ. 2 ΛΕΜΟΝΙΑ ΣΕ ΧΥΜΟ. 78 .ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 12-02-2008 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 1 ΚΡΟΚΟ ΑΥΓΟΥ ΚΑΙ ΖΩΜΟ ΑΠΟ ΤΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ.

ΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΗ ΚΑΝΕΛΑ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ. 79 . ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΞΕΚΟΛΛΑΕΙ ΑΠΟ ΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΛΙ. ΜΑΛΑΚΩΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ (ΘΕΡΜ. ΔΩΜΑΤΙΟΥ) 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ 3 ΑΥΓΑ (ΜΕΓΑΛΑ) 4 + ½ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΠΕΪΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ ΣΙΡΟΠΙ 1 + ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΜΕΛΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ 1 ΞΥΛΟ ΚΑΝΕΛΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ 1 + ½ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΑ ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟ ΚΟΥΤΑΛΙ.ΡΕΒΑΝΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΥΛΙΚΑ 2 ΜΙΚΡΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ (ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΜΕΝΑ) 1 + ¾ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΑΛΕΣΜΕΝΑ 175 γραμμ. ΤΟ ΤΡΥΠΑΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΤΟ «ΠΙΕΙ» ΟΛΟ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΗΔΗ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170 ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΑΚΟΜΗ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 11-02-2008 . ΣΕ ΛΑΔΩΜΕΝΗ ΦΟΡΜΑ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ 25cm ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΟΤΑΝ ΚΡΥΩΣΕΙ ΤΕΛΕΙΩΣ ΤΟ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΡΕΒΑΝΙ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 08-02-2008 - ΚΕΙΚ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΚΑΦΕ

ΥΛΙΚΑ
250 γραμμ. ΒΟΥΤΥΡΟ Ή ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ
150 γραμμ. ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ (ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ)
2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ
1 1/3 ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ
2 ΣΦΗΝΑΚΙΑ ΛΙΚΕΡ ΤΗΣ ΑΡΕΣΚΕΙΑΣ ΣΑΣ Ή ΚΟΝΙΑΚ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΣΤΙΓΜΙΑΙΟ ΚΑΦΕ
2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΚΑΟ
1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ
2 ΑΥΓΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΦΡΕΣΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ (ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ) ΒΑΖΟΥΜΕ ΖΑΧΑΡΗ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΒΟΥΤΥΡΟ,
ΛΙΚΕΡ, ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ, ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ.
ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ – ΧΩΡΙΣ ΝΑ
ΣΤΑΜΑΤΗΣΟΥΜΕ ΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ- ΤΑ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΑ ΑΛΕΥΡΙΑ, ΤΟ ΚΑΚΑΟ
ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΕΝΑ ΟΜΟΙΟΜΟΡΦΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΤΕΛΟΣ
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΔΥΟ ΕΛΑΦΡΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΑΥΓΑ.
ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ 20-22 cm ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΣΤΟΝ
ΠΑΤΟ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 150-170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ
ΜΙΑ ΩΡΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΤΟ ΔΙΠΛΑΣΙΟ ΣΕ ΜΕΓΕΘΟΣ, ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ
ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΞΕΦΟΡΜΑΡΟΥΜΕ.

80

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 07-02-2008 - ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1 ΚΙΛΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ
7 ΦΥΛΛΑ ΚΡΟΥΣΤΑΣ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ
ΛΙΓΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ (1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙ)
1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΑΡΥΔΙΑ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ
1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΞΑΝΘΙΕΣ
1 ΚΟΦΤΟ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΝΕΛΑ
1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΦΡΥΓΑΝΙΑ
1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΛΙ
ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ
ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ
ΓΕΜΙΣΗ
ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΑΤΙ ΑΦΗΝΟΝΤΑΣ ΤΗ
ΝΑ ΒΓΑΛΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΗΣ.
ΣΕ ΜΕΓΑΛΟ ΤΗΓΑΝΙ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ
ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ, ΤΗ ΣΤΑΦΙΔΑ, ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ, ΤΟ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΤΗ
ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΝΕΛΑ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΛΑΔΩΜΕΝΟ ΤΑΨΙ ΔΥΟ ΦΥΛΛΑ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΑ.
ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΡΙΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΕΠΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ.
ΣΤΟ ΤΕΤΑΡΤΟ ΦΥΛΛΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΕΝΑ
ΑΚΟΜΗ ΦΥΛΛΟ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ.
ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΑΛΛΑ ΔΥΟ ΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΠΛΑΓΙΑ.
ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ, ΑΦΟΥ ΤΗΝ ΕΧΟΥΜΕ ΛΑΔΩΣΕ,Ι ΚΑΙ ΤΗΝ
ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΗΔΗ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ.

81

ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 06-02-2008 - ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ

ΥΛΙΚΑ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΧΟΝΤΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟΥ
500 γραμμ. ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ
2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ
1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ
1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ CON CASE 400 γραμμ.
1/3 ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ
1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ
ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ
1 ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΟ
1 ΦΛΙΤΖΑΝΑ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
ΜΠΕΣΑΜΕΛ
1 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ
4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ CORN FLOUR
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ
2 ΚΡΟΚΟΥΣ
ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ
ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ, ΤΑ ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΚΑΙ ΤΑ
ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ Νο 32.
ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ
ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΓΥΑΛΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ
ΚΟΝΙΑΚ.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ, ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ, ΤΟ ΑΛΑΤΙ, ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ, ΤΟ
ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΙΓΟΒΡΑΣΕΙ ΜΕΧΡΙ ΝΕ ΠΙΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ ΚΑΙ
ΝΑ ΜΕΙΝΕΙ ΜΕ ΛΙΓΗ ΣΑΛΤΣΑ.
ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΧΟΝΤΡΗ ΒΑΣΗ ΤΟ ΓΑΛΑ, ΤΟ CORN FLOUR, ΤΟ
ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ, ΤΟ ΑΛΑΤΙ, ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΔΕΣΕΙ
ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΣΥΡΜΑ. ΑΦΟΥ ΒΡΑΣΕΙ, ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΟΥΣ

82

ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΠΡΑΣΑ. ΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΑΣΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΣΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΑΙ ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΑΠΟ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΣΤΟ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΣΤΑ ΛΑΔΩΜΕΝΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΤΟ ΤΑΨΙ. ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΚΡΥΩΣΕΙ Ο ΚΙΜΑΣ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΕΡΑ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 05-02-2008 . ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΑΛΛΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΠΛΑΓΙΑ. ΣΕ ΠΥΡΕΞ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΝΑ ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180 – 200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ Η ΜΠΕΣΑΜΕΛ. ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ (1 ΦΟΡΑ ΠΕΡΑΣΜΕΝΟ) ¼ ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ ¼ ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΚΟΠΑΝΙΣΜΕΝΗ 2 ΦΥΛΛΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΛΙΓΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΤΡΥΦΕΡΟ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΠΡΑΣΟΥ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΖΕΜΑΤΑΜΕ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΒΡΑΖΕΙ.ΚΡΟΚΟΥΣ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΤΥΡΙ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ ΚΑΛΑ ΑΠ’ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΜΕΡΙΕΣ.ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΥΛΙΚΑ 1 ½ ΚΙΛΟ ΠΡΑΣΑ 4 ΑΥΓΑ 1 ΦΛIΤΖΑΝΙ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 400 γραμμ. ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ. ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ. ΤΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΑΥΓΑ. 83 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ. ΤΟ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΚΑΛΑ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΙΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ. ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ.

(1 ΣΑΚΟΥΛΑΚΙ) ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΑ ΚΟΝΙΑΚ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΣΕ ΠΑΧΥΡΕΥΣΤΗ ΜΟΡΦΗ. 84 . ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ﴾ΚΟΜΜΑΤΙΑ﴿ 110 γραμμ. ΕΛΑΦΡΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΗ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 04-02-2008 . ΧΤΥΠΑΜΕ ΕΛΑΦΡΙΑ ΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 5-6 ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΟΥΝ.ΓΕΜΙΣΤΟ ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΥΛΙΚΑ 225 γραμμ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΗ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΗ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ΚΑΚΑΟ ΦΟΡΜΑ ΝΟΥΜΕΡΟ 20-22 cm. ΣΕ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΛΙΩΣΟΥΝ ΡΙΧΝΟΥΜΕ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΟΝΙΑΚ. ΟΧΙ ΣΑΝΤΙΓΥ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΜΕ ΜΙΑ ΦΛΙΤΖΑΝΑ ΝΕΡΟ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΠΡΟΣ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΛΙΩΜΕΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ. ΒΟΥΤΥΡΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΟΝΙΑΚ 4 ΜΕΓΑΛΑ ΑΥΓΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ ΓΙΑ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ 250 γραμμ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΜΙΣΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΣΤΑ ΤΕΣΣΕΡΑ ΚΑΙ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΤΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΠΟΥΡΕ ΣΤΟ BLENDER ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΕΛΑΦΡΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΠΑΧΥΡΕΥΣΤΗ. ΟΧΙ ΣΑΝΤΙΓΥ).

ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΚΟΜΗ 15-20 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΤΕΡΕΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΤΟ CORN FLOUR KAI TO XYMO ΚΑΙ ΤΑ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗ ΖΥΜΗ.ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΕ ΤΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΧΝΗ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ.ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΑΓΚΟΥΙΝΙ ΥΛΙΚΑ 125 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΛΕΥΡΙ (150 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ) ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ 3 ΑΥΓΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 2 ΣΑΓΚΟΥΙΝΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΥΜΟ ΦΡΕΣΚΟ ΣΑΓΚΟΥΙΝΙ (2 ΣΑΓΚΟΥΙΝΙ) 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ CORN FLOUR ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΕ ΜΙΚΡΟ ΜΠΟΛ ΜΕ ΜΙΞΕΡ ΧΕΙΡΟΣ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΧΝΗ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΔΕΣΟΥΝ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 01-02-2008 . ΤΟ ΞΥΣΜΑ. 85 . ΞΕΦΟΡΜΑΡΟΥΜΕ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 15-20 ΛΕΠΤΑ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΕΡΑ ΣΤΗ ΜΕΣΑΙΑ ΣΧΑΡΑ. ΣΕ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΤΑΨΑΚΙ Ή ΦΟΡΜΑ 23 Ή 25 cm. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΚΑΙ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ Ή ΜΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΗΝ ΠΑΤΑΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΝΩΘΕΙ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΛΑΔΟΚΟΛΑ ΠΟΥ ΠΙΑΝΕΙ ΚΑΙ ΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ.

ΤΟ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΤΗΣ ΠΙΤΑΣ ΚΑΙ ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΠΡΟΣ ΤΑ ΜΕΣΑ.ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 30-01-2008 . ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΑ ΔΥΟ ΦΥΛΛΑ ΛΑΔΩΜΕΝΑ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΕΣΑ.ΡΥΖΟΠΙΤΑ ΞΕΣΚΕΠΑΣΤΗ ΥΛΙΚΑ 2 ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΦΥΛΛΑ ΕΜΠΟΡΙΟΥ 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ 2 ΛΙΤΡΑ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ (ΚΡΑΤΑΜΕ ΕΝΑ ΦΛΥΤΖΑΝΙ) 5 ΑΥΓΑ (ΚΡΑΤΑΜΕ 1 ΑΥΓΟ) 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ ½ ΑΝΘΟΤΥΡΟ Ή ¼ ΑΝΘΟΤΥΡΟ & ¼ ΦΕΤΑ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΔΥΟΣΜΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΦΡΕΣΚΟ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΕΙ. ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 5-6 ΛΕΠΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ. ΤΟ ΔΥΟΣΜΟ. ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ 36 Ή 38 cm. ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΕΛΑΦΡΑ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟ ΕΝΑ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΓΑΛΑ ΜΕ ΤΟ ΕΝΑ ΑΥΓΟ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ. ΤΑ ΑΥΓΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ. ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΕΙ ΒΡΑΣΗ. 86 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΤΥΡΙΑ.

ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΤΑ ΥΓΡΑ . ΤΟ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ.ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 29-01-2008 . ΣΥΓΧΡΩΝΩΣ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΩΣΤΕ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΔΙΑΦΑΝΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ.ΤΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ. ΜΟΛΙΣ ΑΛΛΑΞΕΙ ΧΡΩΜΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ ΥΛΙΚΑ 1 ½ ΚΙΛΟ ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΚΟΝΙΑΚ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΞΥΔΙ 4-5 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ 2-3 ΚΟΚΚΟΥΣ ΜΠΑΧΑΡΙ 1 ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΟ ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΤΙΜΕΖΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΜΑΡΙΝΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΣΕ ΜΠΩΛ ΓΕΜΑΤΟ ΜΕ ΝΕΡΟ. 87 . ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ. ΚΟΝΙΑΚ. ΤΟ ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΤΟ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ. ΤΑ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ . ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΔΕΣΕΙ Η ΣΑΛΤΣΑ. ΚΡΑΣΙ .ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΕΡΟ ΙΣΑ ΝΑ ΣΚΕΠΑΣΤΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ.ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΥΛΙΚΑ 2 ΣΤΗΘΗ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Ή ΜΠΟΤΑΚΙ ΦΙΛΕΤΟ 1 ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 4-5 ΦΡEΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ 10 ΑΓΚΙΝΑΡΑΚΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ ½ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΞΥΣΜΑ ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΗΘΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ¼ ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΕ ΖΕΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ -ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ . ΤΕΛΟΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΠΕΤΙΜΕΖΙ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΙΓΟΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 25-01-2008 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟΝ ΑΝΗΘΟ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΡΥΖΙ. ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΚΑΙ ΤΗ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ.ΞΥΔΙ. ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΓΚΙΝΑΡΑΚΙΑ. ΛΙΓΟ ΞΥΔΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ ΓΙΑ ΝΑ ΦΥΓΕΙ ΤΟ ΑΙΜΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ.

ΣΕ ΜΙΚΡΗ ΦΟΡΜΑ 20cm Ή ΤΑΨΑΚΙ ΜΙΑΣ ΧΡΗΣΗΣ ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ. ΒΑΖΩ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΝΕΡΟ. ΚΟΣΚΙΝΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΕΝΑΛΛΑΞ (ΑΛΕΥΡΙ – ΓΑΛΑ) ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΤΟ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ.ΚΕΪΚ ΚΑΝΕΛΑΣ ΥΛΙΚΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΒΑΝΙΛΙΑ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΕΜΑΤΕΣ ΒΟΥΤΥΡΟ (ΜΑΛΑΚΩΜΕΝΟ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ) 1 ΑΥΓΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΚΑΝΕΛΑ 1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΧΤΥΠΑΜΕ ΓΙΑ 7 ΛΕΠΤΑ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 24-01-2008 . ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΕΪΚ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΖΕΣΤΟ. ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΩ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΩ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΜΟΛΙΣ ΒΓΑΛΟΥΜΕ ΤΟ ΚΕΪΚ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ. ΤΟ ΡΟΔΙΖΩ ΕΛΑΦΡΑ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ. ΡΙΧΝΩ ΤΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΕΛΤΕ ΚΑΙ ΣΒΗΜΩ ΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 23-01-2008 . ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ ΣΤΗ ΜΕΣΑΙΑ ΣΧΑΡΑ.ΤΑΣ ΚΕΜΠΑΜΠ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ 4-5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 1 ΠΟΤΗΡΑΚΙ ΚΡΑΚΙΟΥ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ CON CASE 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΠΡΕΖΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ. ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΥΓΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΟΥΝ. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΡΥΖΙ. ΧΑΜΗΛΩΝΩ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΩ ΠΕΡΙΠΟΥ ΓΙΑ 50 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΔΕΣΕΙ Η ΣΑΛΤΣΑ. ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ. ΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. 88 . ΙΣΑ ΠΟΥ ΝΑ ΣΚΕΠΑΣΤΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ.

ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ ΑΠΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΕ ΑΛΛΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΝΑΛΟΓΟ ΡΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΠΥΚΝΩΣΕΙ Η ΣΑΛΤΣΑ .ΚΑΙ ΤΟ ΤΡΑΒΑΜΕ ΕΞΩ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΤΑΜΕ. ΣΤΗΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥΣ ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΣΕΙΡΑ-ΣΕΙΡΑ ΚΑΙ ΚΟΝΤΑ ΤΟΝ ΕΝΑΝ ΜΕ ΤΟΝ ΑΛΛΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ «ΧΟΡΕΥΟΥΝ» ΚΑΙ ΑΝΟΙΞΟΥΝ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΒΡΑΣΜΟΥ. ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΔΙΑΛΥΘΕΙ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΣΑΝΙ ΣΕ ΒΑΘΟΣ . ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΧΤΥΠΑΜΕ 2 ΚΡΟΚΟΥΣ ΜΕ ΧΥΜΟ ΑΠΟ 2 ΛΕΜΟΝΙΑ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ-ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ.ΣΑΝ ΠΥΡΑΜΙΔΑ . ΓΙΑ ΝΑ «ΞΕΝΤΥΘΕΙ» ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΑ. ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΑ ΠΛΑΓΙΑ ΤΟΥ ΦΥΛΛΟΥ ΚΑΙ ΡΟΛΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΝΤΟΛΜΑ. ΓΙΑ ΝΑ ΕΤΟΙΜΑΣΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ. ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΠΕΡΙΠΟΥ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΟ ΑΦΗΣΟΥΜΕ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΠΟΛΥ. ΞΕΝΤΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΕΝΑ – ΕΝΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ. ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ – ΕΝΑ ΛΑΧΑΝΟΦΥΛΛΟ. ΣΕ ΒΑΘΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΑΡΚΕΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΒΡΑΖΕΙ ΒΥΘΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΑΝΑΠΟΔΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΡΥΠΑ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ. ΣΕ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΦΥΛΛΑ ΛΑΧΑΝΟ. ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ. ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΥΧΟΝ ΧΟΝΤΡΟ ΚΟΤΣΑΝΙ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΕΠΑΝΩ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΓΕΜΙΣΗ.ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 22-01-2008 . ΒΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΕΝΑ ΒΑΡΙΔΙ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΕΙΝΟΥΝ ΑΚΙΝΗΤΟΙ. ΤΕΛΟΣ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΗΣ ΓΕΜΙΣΗΣ ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΑΣΙΝΑ ΚΑΙ ΤΑ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΑΦΡΑΤΟ. ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΟΥΛΙΑ ΝΑ ΠΑΕΙ ΠΑΝΤΟΥ.ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΥΛΙΚΑ 1 ΛΑΧΑΝΟ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ Ή ΜΙΣΟ – ΜΙΣΟ 3 ΞΕΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΜΕΝΑ 5-6 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 2 ΚΑΡΟΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΗΘΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΡΥΖΙ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΤΥΠΟΥ ΦΑΝΣΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΔΙΑΛΕΓΟΥΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΑΦΡΑΤΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΥ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ Ή ΖΩΜΟ ΚΡΕΑΤΟΣ Ή ΖΩΜΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΑΛΥΦΘΕΙ ΤΟ ΠΙΑΤΟ. 89 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ. ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ ΤΟΠΟΘΕΤΩΝΤΑΣ ΤΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΑΠΟΔΗ ΕΠΑΝΩ ΤΟΥΣ.

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΥΛΙΚΑ 1 ΧΤΑΠΟΔΙ ΓΥΡΩ ΣΤΟ 1 ½ ΚΙΛΟ 10 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΝΤΟΜΑΤΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΙΑΣΤΟ ΚΡΑΣΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΞΥΔΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ 1 ΦΥΛΛΟ ΔΑΦΝΗΣ 4-5 ΚΟΚΚΟΥΣ ΜΠΑΧΑΡΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ 90 . ΟΤΑΝ ΠΕΡΑΣΟΥΝ ΤΑ 10 ΛΕΠΤΑ. ΟΠΩΣ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΕΙ Η ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ.ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΑΡΑΙΗ ΠΑΡΑΛΕΙΨΤΕ ΤΟΝ ΡΟΥ ΚΑΙ ΧΤΥΠΗΣΤΕ ΜΟΝΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ. ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ. ΣΥΓΧΡΟΝΩΣ ΕΧΟΥΜΕ ΑΝΑΨΕΙ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 275 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ ΚΕΪΚ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΚΑΟ ΩΣΤΕ ΝΑ ΠΑΕΙ ΠΑΝΤΟΥ. ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΕΪΚ ΣΤΟΝ ΚΑΥΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΑΝΟΙΓΟΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ. ΜΟΛΙΣ Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΦΤΑΣΕΙ ΣΤΗΝ ΕΠΙΘΥΜΗΤΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ. ΟΤΑΝ ΔΙΑΛΥΘΟΥΝ. ΣΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΕΝΑ . ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΠΑΝΤΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ. Η ΛΥΧΝΙΑ ΘΑ ΣΒΗΣΕΙ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΒΑΖOYME ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΕ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΒΙΤΑΜ ΓΙΑ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ. ΟΤΑΝ ΕΝΩΘΕΙ ΚΑΛΑ ΟΛΟ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 18-01-2008 . ΤΕΛΟΣ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑΣ 21-01-2008 - ΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΤΗΣ ΥΛΙΚΑ 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ 2/3 ΤΟΥ ΚΕΣΕ ΒΙΤΑΜ SOFT 7 ΑΥΓΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ ¾ ΤΟΥ ΚΕΣΕ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΚΑΚΑΟ ΣΚΟΝΗ ΓΙΑ ΑΛΕΙΜΜΑ ΤΗΣ ΦΟΡΜΑΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΙΡΝOYME ΕΝΑ ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΒΙΤΑΜ ΚΑΙ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙOYME ΣΑΝ ΜEΖΟΥΡΑ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ. ΓΥΡΝΑΜΕ ΑΝΑΠΟΔΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ ΚΑΙ ΧΤΥΠΑΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΦΥΓΕΙ ΤΟ ΠΕΡΙΣΣΙΟ ΚΑΚΑΟ.ΕΝΑ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ. ΚΟΒΟΝΤΑΣ ΤΟ ΚΕΪΚ ΘΑ ΤΡΕΧΕΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΤΟΥ ΚΑΥΤΗ ΛΑΒΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ. ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΦΑΜΕ ΣΚΕΤΟ Ή ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΟΔΕΙΑ ΜΙΑΣ ΜΠΑΛΑΣ ΠΑΓΩΤΟΥ.

ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ. ΤΗ ΔΑΦΝΗ. ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 1 ½ ΩΡΑ. ΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΧΑΡΑΓΜΕΝΗ ΣΤΑΥΡΩΤΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 17-01-2008 .ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΣΤΑΥΡΩΤΑ. ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΡΑΣΙ. ΤΟ ΜΠΑΧΑΡΙ ΚΑΙ ΑΡΚΕΤΟ ΠΙΠΕΡΙ.ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 2 ½ ΛΙΤΡΑ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΦΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 6 ΒΑΝΙΛΙΕΣ 8 ΑYΓΑ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ ΛΙΓΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΦΥΛΛΑ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Ή ΒΗΡΥΤΟΥ ΚΑΝΕΛΑ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ 91 . ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΜΑΡΑΙΝΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΔΙΑΦΑΝΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΕΛΟΣ ΤΟ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. EΩΣ ΟΤΟΥ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΑΙ ΜΕΛΩΣΕΙ Η ΣΑΛΤΣΑ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ.

ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΗ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΩΣΟΤΟΥ ΔΕΣΕΙ Η ΚΡΕΜΑ. ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΟ ΞΥΣΜΑ. ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ.ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΠΟ ΤΑ ΤΡΙΑ ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ ΚΡΑΤΑΜΕ ΤΟ ΜΙΣΟ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ. ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΚΡΕΣ ΤΩΝ ΦΥΛΛΩΝ ΠΡΟΣ ΤΑ ΜΕΣΑ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ 3-4 ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΤΗ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΡΙΤΟ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΦΥΛΛΟ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΝΑ ΕΝΣΩΜΑΤΩΘΕΙ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 16-01-2008 .ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΥΛΙΚΑ 1 ½ ΚΙΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙ (ΠΟΝΤΙΚΙ Ή ΚΙΛΟΤΟ Ή ΝΟΥΑ Ή ΕΛΙΑ) 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ Ή ΦΑΣΟΛΙΑ ΕΛΕΦΑΝΤΕΣ ΠΡΕΣΠΩΝ 1 ΚΑΡΟΤΟ ΣΕ ΦΕΤΕΣ 2-3 ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΣΕΛΕΡΙ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ Ή ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ 92 . ΜΟΛΙΣ ΔΕΣΕΙ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΠΑΛΙ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΕΠΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΤΑΡΤΟ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΜΠΤΟ ΦΥΛΛΟ. ΟΛΟ ΜΑΖΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΓΑΛΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΙΝΕΤΑΙ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΔΥΟ ΑYΓΑ ΜΕ ΤΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ. ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΜΟΛΙΣ ΨΗΘΕΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ. ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ. ΤΑ 6 ΑΠΟ ΤΑ 8 ΑYΓΑ. ΤΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ. ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΕ ΜΠΑΣΙΝΑ ΤΑ 2 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ. ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΤΑΨΙ. ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ. ΤΙΣ ΒΑΝΙΛΙΕΣ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΦΥΛΛΟ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΧΛΙΑΡΟ ΓΑΛΑ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΚΑΛΑ ΜΕ ΑΥΓΟΔΑΡΤΗ.

ΩΣΟΤΟΥ ΒΡΑΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΧΥΛΩΣΟΥΝ ΟΙ ΓΙΓΑΝΤΕΣ. ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΤΟΥΣ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΜΙΣΗ ΩΡΑ ΠΕΡΙΠΟΥ.ΖΕΣΤΟ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ . ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΑΡΚΕΤΟ ΠΙΠΕΡΙ. ΤΟ ΚΑΡΟΤΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΕΛΕΡΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ. ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΚΑΙ 45 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ. ΟΤΑΝ ΓΥΑΛΙΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΤΟΥΣ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΝΕΡΟ . ΤΟΤΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΑΙ ΑΝΑΚΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΕΙ ΠΑΝΤΟΥ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΜΙΑ ΒΡΑΣΗ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ.ΙΣΑ ΠΟΥ ΝΑ ΣΚΕΠΑΖΕΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ. ΣΕ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΑΠ’ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΛΕΥΡΕΣ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΝΑ ΜΑΡΑΘΕΙ. ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ 15-01-2008 - ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ ΜΕ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ 6 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΜΕΝΕΣ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ (ΓΕΜΑΤΗ) ΚΥΜΙΝΟ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 3 ΦΕΤΕΣ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ 1 ΔΟΣΗ ΑΠΛΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 1 ΜΙΚΡΟ ΜΠΟΥΚΑΛΙ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ 93 .ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΠΟΒΡΑΔΙΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΝΕΡΟ ΝΑ ΜΟΥΛΙΑΣΟΥΝ. ΤΟΤΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ.

ΤΟ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ.ΡΕΒΥΘΑΔΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΡΕΒΥΘΙΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΟΔΑ 1-2 ΦΥΛΛΑ ΔΑΦΝΗΣ 4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ 2 ΞΕΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΜΟΥΣΚΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΤΗ ΣΟΔΑ ΣΕ ΝΕΡΟ ΓΙΑ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 8 ΩΡΕΣ. ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΔΩΜΕΝΟ ΤΑΨΑΚΙ ΚΑΙ ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 25 ΛΕΠΤΑ. ΣΕ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ. ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ CON CASE ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΚΥΜΙΝΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΕΣΟΥΝ. ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ.ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΜΟΥΣΚΕΥΟΥΜΕ ΤΟ ΨΩΜΙ ΣΤΗ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΠΟΛΥ 3-4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΟΥ ΚΙΜΑ. ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΤΑ ΨΗΣΟΥΜΕ. ΑΦΟΥ ΒΡΑΧΕΙ ΚΑΛΑ. ΤΑ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΡΑΓΓΙΞΟΥΝ ΣΕ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ. ΟΤΑΝ ΔΕΣΕΙ. ΤΑ 94 . ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΚΑΙ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΤΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΕ ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΟ ΣΧΗΜΑ. ΤΑΙΡΙΑΖΟΥΝ ΜΕ ΡΥΖΙ Ή ΠΟΥΡΕ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ 1-2 ΒΡΑΣΕΙΣ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 14-01-2008 . ΑΝΤΙ ΝΑ ΤΑ ΤΗΓΑΝΙΣΟΥΜΕ.

) ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 1 ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΑΛΑΤΙ 1 ΑΒΓΟ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΦΥΤΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ 6 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ 95 . ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΑ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΤΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ. ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΟΛΟ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΣΤΗ ΧΟΒΟΛΗ ΤΟΥ ΤΖΑΚΙΟΥ Ή ΣΕ ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΣΚΟΡΔΑ. ΞΕΒΓΑΛΤΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΤΡΙΨΤΕ ΑΥΤΕΣ ΜΕ ΣΥΡΜΑ. ΑΦΗΣΤΕ ΤΗ ΟΛΗ ΤΗ ΝΥΧΤΑ ΣΤΗ ΧΟΒΟΛΗ ΝΑ ΣΙΓΟΨΗΝΕΤΑΙ.ΞΕΠΛΕΝΟΥΜΕ. ΤΑ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΣΟΥΚΑΛΙ.ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΟΥΡΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΑΛΕΥΡΙ (500ΓΡΑΜ. ΣΥΜΠΛΗΡΩΝΟΥΜΕ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΚΕΠΑΣΕΙ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ. ΑΦΗΣΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΝΑ ΜΟΥΛΙΑΣΟΥΝ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΜΕ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ. ΤΟ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 10-01-2008 . ΤΟ ΤΥΡΙ.ΑΝΑΜΕΙΚΤΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ Ή ΦΑΓΗΤΟ ΤΟΥ ΞΕΝΥΧΤΗ ΥΛΙΚΑ 1. ΤΟ ΚΡΑΣΙ. ΣΚΕΠΑΣΤΕ ΚΑΛΑ ΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΚΑΙ ΨΗΣΤΕ ΑΠΟΒΡΑΔΙΣ ΓΙΑ 8 ΩΡΕΣ ΣΤΟΥΣ 80 ΒΑΘΜΟΥΣ Ή 3. ΜΗΝ ΤΙΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΕΤΕ. ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΤΣΟΥΚΑΛΙ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙ. ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΕΤΕ ΚΑΤΑ ΒΟΥΛΗΣΗ. ΤΙΣ ΦΕΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ.5 ΩΡΕΣ ΣΤΟΥΣ 150 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΣΕ ΠΗΛΙΝΟ ΣΚΕΥΟΣ Ή ΓΑΣΤΡΑ ΣΤΡΩΣΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 11-01-2008 .5 ΚΙΛΟ ΑΡΝΑΚΙ ΚΑΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ 1 ΚΙΛΟ ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ ΜΙΚΡΕΣ 5 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΜΕΤΡΙΑ 4-5 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ 1 ΚΛΑΔΑΚΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ 1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΚΑΡΕ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΡΑΣΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΛΥΝΕΤΕ ΚΑΛΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΚΟΨΤΕ ΤΟ ΣΕ ΜΕΡΙΔΕΣ ΟΧΙ ΠΟΛΥ ΜΕΓΑΛΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ. ΟΣΕΣ ΤΥΧΕΡΕΣ ΕΧΕΤΕ ΤΖΑΚΙ ΜΑΖΕΨΤΕ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΤΗ ΘΡΑΚΑ ΣΕ ΜΙΑ ΓΩΝΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΤΕ ΜΕΣΑ ΤΗ ΓΑΣΤΡΑ.

ΑΦΟΥ ΓΙΝΕΙ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΑΝ ΑΜΜΟΣ.ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΒΓΟ. ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ. ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΠΟΥ ΠΕΡΙΣΣΕΥΕΙ ΤΟ ΣΤΡΙΒΟΥΜΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΜΕΣΑ ΓΥΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΓΥΡΩ ΓΥΡΩ ΣΑΝ ΚΟΤΣΙΔΑ. ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΣΕ 2 ΙΣΑ ΜΕΡΗ.800ml ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΖΕΣΤΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ 800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΦΕΤΑ ΘΡΥΜΜΑΤΙΣΜΕΝΗ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΤΑ ΒΟΥΛΗΣΗ 2 ΑΒΓΑ ΔΙΑΛΥΜΑ ΑΒΓΟΥ (1 ΑΒΓΟ ΜΕ 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΑΛΑ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΣΚΙΝΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΑΣΙΝΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΨΙΧΟΥΛΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ. ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΩΡΑΙΑ. ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΦΤΕΡΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΤΗΝ ΠΙΤΑ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΜΕ ΠΙΝΕΛΟ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΓΑΛΑ Ή ΜΕ ΔΙΑΛΥΜΑ ΑΒΓΟΥ. ΣΕ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ. ΟΧΙ ΟΜΩΣ ΠΟΛΥ ΚΑΙ ΣΦΙΞΕΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΚΑΙ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ. ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΧΟΝΤΡΗ ΒΑΣΗ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ. ΤΑ ΚΑΒΟΥΡΔΙΖΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ. ΟΤΑΝ ΓΙΝΕΙ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΑΝ ΑΡΑΙΗ ΚΡΕΜΑ ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ. ΟΤΑΝ ΤΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΠΑΡΕΙ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΣΕΙ. ΑΦΟΥ ΚΡΥΩΣΕΙ ΓΙΑ 5-6 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ ΝΑ ΒΡΑΖΕΙ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΚΟΨΟΥΜΕ.ΨΩΜΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ 1 ΚΥΒΟ ΜΑΓΙΑΣ ΝΩΠΗ 1 ΧΟΥΦΤΑ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ 1 ΧΕΡΙΑ ΑΛΑΤΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ TOY ΓΛΥΚΟΥ ΖΑΧΑΡΗ ¾ TOY ΦΛΥΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ 96 . ΕΧΟΥΜΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΕΙ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180 ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΙΤΑ ΓΙΑ 45-50 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ Η ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΡΑΓΑΝΙΣΕΙ ΤΟ ΦΥΛΛΟ. ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΜΠΟΡΕΣΟΥΜΕ ΝΑ ΑΝΟΙΞΟΥΜΕ ΩΡΑΙΟ ΦΥΛΛΟ. ΤΗΝ ΠΑΤΑΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΛΑΜΗ ΓΙΑ ΝΑ ΠΛΑΤΥΝΕΙ ΚΑΙ ΤΗ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΜΒΡΑΝΗ. ΟΠΩΣ ΟΤΑΝ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΧΑΛΒΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΛΙΓΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 09-01-2008A . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΘΡΥΜΜΑΤΙΣΜΕΝΗ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΒΓΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΝΑ ΦΥΛΛΟ ΜΕ ΤΙΣ ΑΚΡΕΣ ΝΑ ΠΡΟΕΞΕΧΟΥΝ ΑΠΟ ΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ ΤΟΥ ΤΑΨΙΟΥ. ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΙΤΑ. ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΦΥΛΛΟ ΣΕ ΔΙΑΜΕΤΡΟ ΛΙΓΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟ ΤΟ ΤΑΨΙ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ. ΑΠΑΛΗ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΗ ΖΥΜΗ ΣΑΝ ΣΟΥΕΝΤ. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΕΣΤΗ ΑΚΟΜΗ ΣΙΜΙΓΔΑΛΟΚΡΕΜΑ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ Ή ΜΑΥΡΟΚΟΥΚΙ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΕΣΤΟ ΓΑΛΑ. ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΞΥΛΙΝΗ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΑΥΓΟΔΑΡΤΗ Ή ΣΥΡΜΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ. ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΔΗΛΑΔΗ ΤΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ ΑΔΙΑΒΡΟΧΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΚΑΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΜΙΑ ΤΡΙΦΤΗ ΩΡΑΙΑ ΖΥΜΗ.

ΜΑΓΙΑ. ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΡΙΧΝOYME ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΤO ΥΓΡO ΜΕΡΟΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΖΥΜΩΘΕΙ ΟΛΟ. ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 08-01-2008 . ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥOYME ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ ΚΑΙ ΤΗ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ. ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΛΙΩΜΕΝΗ 97 .ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΒΟΥΤΥΡΟ Ή ΒΙΤΑΜ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 5 ΑΥΓΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ 250 γραμ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 50 ΒΑΘΜΟΥΣ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΑΥΞΑΝΟΥΜΕ ΤΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΤΟΥΣ 250 ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΚΟΜΗ ΜΙΑ ΩΡΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 09-01-2008B . ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ.ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΥΛΙΚΑ ½ ΚΙΛΟ ΦΑΣΟΛΙΑ ¾ ΤΟΥ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 2 ΚΑΡΟΤΑ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΑΡΕ 2 ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΣΕΛΕΡΥ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΠΟΥΚΟΒΟ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΟΥΝ. ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΚΑΙ ΞΑΝΑΖΥΜΩΝΟΥΜΕ. ΣΤΗΝ ΑΛΛΗ ΜΕΡΙΑ ΡΙΧΝOYME ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ ΚΑΙ 1.ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΡΙΧΝOYME ΣΤΗ ΜΙΑ ΜΕΡΙΑ ΝΕΡΟ. ΤΟ ΜΠΟΥΚΟΒΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ. ΒΟΥΤΑΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΚΛΕΙΣΤΑ (ΜΠΟΥΝΙΑ) ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ. ΕΠΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ 2-3 ΦΟΡΕΣ. ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΣΕΛΕΡΥ ΓΙΑ 3-4 ΛΕΠΤΑ. ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΟΥΝ ΒΡΑΣΗ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΦΑΣΟΛΙΑ. ΑΛΕΣΜΕΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΛΕΥΡΙ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ (ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ) 250 γραμ.5 ΛΙΤΡΟ ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΧΥΛΩΣΕΙ. ΣΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΒΡΑΣΗ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΖΕΣΤΗ ΜΕ EXTRA ΠΙΠΕΡΙ. ΖΑΧΑΡΗ.

250 γραμ. ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΛΙΩΜΕΝΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΧΤΥΠΑΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ Ή ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ
ΛΙΩΜΕΝΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ.
ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΤΑΨΙ n. 32-34.
ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 07-01-2008 - ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΤΥΡΟΚΟΥΛΟΥΡΕΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
500ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ
½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 ½ ΠΟΤΗΡΙ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ
500ΓΡ. ΦΕΤΑ ΤΡΙΜΜΑΤΑ
ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΤΡΙΜΜΑΤΑ ΦΕΤΑΣ ΜΕ ΑΡΚΕΤΟ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ.
ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΜΙΑ ΛΕΙΑ ΚΑΙ
ΑΠΑΛΗ ΖΥΜΗ.
ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΑΝΑΠΤΥΧΘΕΙ Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ (ΤΟ
ΠΛΕΓΜΑ ΠΟΥ ΔΕΝΕΙ ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ). ΜΕ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΑΥΤΟ ΘΑ ΑΝΟΙΓΕΤΑΙ ΠΙΟ
ΕΥΚΟΛΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ. ΤΟ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΓΙΑ ΜΙΣΗ ΩΡΑ ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΗ.
ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΜΙΚΡΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΖΥΜΗΣ ΚΑΙ ΣΕ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ
ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΟ ΦΥΛΛΟ.
ΤΟ ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ 2 ΛΩΡΙΔΕΣ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΥΤΑΛΙ ΦΕΤΑ ΚΑΤΑ ΜΗΚΟΣ ΤΟΥ
ΦΥΛΛΟΥ. ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΚΡΙΑ ΠΛΕΥΡΑ ΣΕ ΦΛΟΓΕΡΑ ΚΑΙ ΟΛΟ ΜΑΖΙ ΤΟ
ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΣΕ ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΔΕΝΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΑΚΡΕΣ.
ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΤΥΡΟΚΟΥΛΟΥΡΕΣ ΣΕ ΚΑΥΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (ΝΑ ΤΙΣ ΣΚΕΠΑΖΕΙ),
ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ 2 ΠΛΕΥΡΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ 3 ΛΕΠΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΘΕ
ΠΛΕΥΡΑ .
ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 04-01-2008 - ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΥΛΙΚΑ
1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ(ΠΕΡΑΣΜΕΝΟ ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΑΠΟ ΤΗ ΜΗΧΑΝΗ ΤΟΥ ΚΙΜΑ)
1 ΜΕΤΡΙΟ ΛΑΧΑΝΟ
1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
4 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ

98

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΚΑΡΟΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ
1 ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
4-5 ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΣΕΛΕΡΙ
1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΙΘΟ
1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΡΥΖΙ ΓΛΑΣΕ
ΧΥΜΟ ΑΠΟ 2 ΛΕΜΟΝΙΑ
ΑΛΑΤΙ
ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ
1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΣΟΥΠΑΣ MAGGIE ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟΣ ΣΕ ΚΟΚΚΟΥΣ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΕ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΙ ΧΑΜΗΛΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.
ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΓΙΑ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ. ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΕΙ ΧΡΩΜΑ
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΑΙ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ.
ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΟΤΑΡΙΣΤΟΥΝ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 2 ΠΟΤΗΡΙΑ
ΝΕΡΟ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ..
ΕΝ ΤΩ ΜΕΤΑΞΥ ΕΧΟΥΜΕ ΚΟΨΕΙ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΣΕ ΧΟΝΤΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ . ΤΟ
ΖΕΜΑΤΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 5-6 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΤΟ
ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ.
ΑΦΟΥ ΒΡΑΣΕΙ Ο ΚΙΜΑΣ , ΤΟΤΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ, ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΤΑ
ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΣΤΟ ΧΟΝΤΡΟ ΤΡΙΦΤΗ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΟ ΣΕΛΕΡΙ ΚΟΜΜΕΝΟ
ΣΕ ΦΕΤΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΤΟΝ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΣΕ ΚΟΚΚΟΥΣ.
ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΑΡΚΕΤΟ ΦΡΕΣΚΟ ΠΙΠΕΡΙ.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ
ΑΚΟΜΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΑΝΙΘΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ
ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ.
ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΚΑΤΑΛΑΓΙΑΣΕΙ Ο ΒΡΑΣΜΟΣ,ΤΟ
ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΑΧΝΙΣΤΟ. ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΤΕΛΕΙΑ ΜΕ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΚΑΠΟΙΟ
ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ, ΟΠΩΣ ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ, ΑΝΘΟΓΑΛΟ Ή ΚΑΤΙΚΙ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 03-01-2008 - KAΡΥΔΟΠΙΤΑ

YΛΙΚΑ
1+1/4 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ
¼ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ
2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ BAKING POWDER

99

1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΝΕΛΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ
3 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΚΑΟ ΣΕ ΣΚΟΝΗ
2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ
1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ
6 ΑΥΓΑ
1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΗ ΚΑΡΥΔΟΨΙΧΑ
¼ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ
2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΝΕΡΟ
1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΚΟΝΙΑΚ
½ ΛΕΜΟΝΙ ΧΥΜΟ
ΑΥΤΑ ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΚΡΥΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟ ΧΛΥΑΡΟ
ΣΙΡΟΠΙ..
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΧΤΥΠΑΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΣΠΡΙΣΟΥΝ.
ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΣΤΕΡΕΑ ΥΛΙΚΑ ( ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ, ΑΛΕΥΡΙ, BAKING POWDER,
ΚΑΝΕΛΑ, ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ, ΚΑΚΑΟ, ΒΑΝΙΛΙΑ, ΑΛΑΤΙ) ΜΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ
ΕΝΩΘΟΥΝ. ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΑΥΓΑ , ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ
ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ. ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΜΕ 35 cm ΔΙΑΜΕΤΡΟ
ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170 C ΓΙΑ 35 ΛΕΠΤΑ.
ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ, ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ, ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ, ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ
ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ. ΑΦΟΥ ΚΡΥΩΣΕΙ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟ ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ
ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΧΛΙΑΡΟ ΣΙΡΟΠΙ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗΝ
ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΝΑ ΣΤΑΘΕΙ ΜΙΑ ΝΥΧΤΑ.

ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 02-01-2008 - ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ
ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

ΜΕ

ΚΙΜΑ

ΑΠΟ

ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια ταλιατέλες
1 κρεμμύδι

100

1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 πράσα 8 λουκάνικα (κατά προτίμηση σαλτσίτσε ή χωριάτικα χωρίς μυρωδικά) 400 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους 1 κλαδάκι φασκόμηλο ½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί 4 ώριμες σφικτές ντομάτες ψιλοκομμένες Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βγάζουμε το περίβλημα από τα λουκάνικα και τα ψιλοκόβουμε. φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το φασκόμηλο και βράζουμε τη σάλτσα για 10 λεπτά.ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ 101 . Αφήνουμε να σοταριστούν και αυτά και τα σβήνουμε με το κρασί ξύνοντας με σπάτουλα την κατσαρόλα να ντεγκλασάρει. Μόλις μαραθούν ελαφρά προσθέτουμε τα πλευρώτους. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 31-12-2007 . Τα σοτάρουμε σε φαρδιά κατσαρόλα με το ελαιόλαδο. Σερβίρουμε αμέσως. Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες. Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει τα ζυμαρικά. Χωρίς να τα σουρώσουμε τα παίρνουμε με πιρούνα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα πράσα σε λεπτές φέτες (μόνο το λευκό μέρος). Προαιρετικά τρίβουμε ώριμη παρμεζάνα. αλάτι. Ανακατεύουμε και βράζουμε για 1 -2 λεπτά.

ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΕΣΑ ΣΤΑ ΦΡΟΥΤΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ Ή ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΝΕΙ ΠΕΤΣΑ. ΟΠΟΥ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΤΟ ΠΟΤΟ. ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 100Ο C ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΣΧΑΡΑ ΓΙΑ 30΄ ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΣΤΟΥΣ 150Ο C ΓΙΑ 2 ΩΡΕΣ.ΟΣΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΜΕΙΝΟΥΝ ΤΟΣΟ ΚΑΛΥΤΕΡΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 28-12-2007 . ΤΑ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΜΕΡΙΚΕΣ ΩΡΕΣ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΕΝΑ -ΕΝΑ ΤΑ ΑΥΓΑ. ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΑΦΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΒΟΥΤΥΡΩΣΕΙ ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ.1 ½ ΚΟΥΠA ΣΤΑΦΙΔΑ ΜΑΥΡΗ 2 ½ ΚΟΥΠΕΣ ΣΤΑΦΙΔΑ ΞΑΝΘΗ 1 ΚΟΥΠΑ ΞΕΡΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ 1 ΚΟΥΠΑ ΞΕΡΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ 1 ΚΟΥΠΑ ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΓΛΑΣΣΑΡΙΣΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ 1 ΚΟΥΠΑ ΓΛΑΣΣΑΡΙΣΜΕΝΑ ΚΕΡΑΣΙΑ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ½ ΚΟΥΠΑ ΚΟΝΙΑΚ Ή ΡΟΥΜΙ Ή ΛΙΚΕΡ 1 ΠΛΑΚΑ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ (250γρ) ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 1 ΚΟΥΠΑ ΜΑΥΡΗ Ή ΚΑΣΤΑΝΗ ΖΑΧΑΡΗ 5 ΑΥΓΑ 1 ¼ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΞΕΡΑ ΚΑΙ ΓΛΑΣΣΑΡΙΣΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ.ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΡΕ ΓΕΜΙΣΤΟ 102 .

Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνουμε σκεπασμένο να μείνουν μέσα τα υλικά από το μπράντι και τα κρατάμε σε ένα μπολ. Γέμιση : Απλώνουμε τα κουκουνάρια και τα καρύδια σε ταψάκι και τα ψήνουμε για 6-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα ψήνουμε για 2-3 λεπτά περίπου.5 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξηρό 1. Σιγοβράζουμε και ανακατεύουμε συχνά μέχρι να πήξει η σάλτσα για 5 λεπτά περίπου. Τα βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσουν ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Ψιλοκόβουμε τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα και τα κρατάμε στην άκρη.ΥΛΙΚΑ 1 χοιρινό καρέ 1. να τραβήξει τα υγρά του. Αφήνουμε το μπράντι να βράσει και να εξατμιστεί για περίπου 7 λεπτά ώστε να απομείνει ¼ φλιτζ. Τα ρίχνουμε στα λουκάνικα μαζί με τα ξερά φρούτα και τους ξηρούς καρπούς και το μπράντι που έχει απομείνει μετά το βράσιμο. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά. Γέρνουμε το ταψί και αφαιρούμε όσο το δυνατό περισσότερα υγρά. Σε μικρή κατσαρολίτσα βάζουμε μπράντι να πάρει βράση. Τη διατηρούμε ζεστή. Γέμισμα και ψήσιμο : Γεμίζουμε με το μείγμα της γέμισης τα «θήκη» που έχουμε κάνει μόνοι μας ή που έχουμε ζητήσει από τον χασάπη να μας κάνει. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα. Βάζουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα σκόρδα έως ότου μοσχομυρίσουν για 2-3 λεπτά. Βάζουμε το ταψί επάνω στο μάτι της κουζίνας και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ψήνουμε για 1 ώρα και 45 λεπτά με 2 ώρες. τσαγιού. Πασπαλίζουμε με το θυμάρι και το δεντρολίβανο και αλατοπιπερώνουμε. σκεπάζουμε και το διατηρούμε για 20 λεπτά. 103 . Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι τσαγιού ζωμό και ντεγκλασάρουμε. Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε φέτες το κρέας και σερβίρουμε με τη σάλτσα.5 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ¼ του φλιτζανιού κουκουνάρι ¼ του φλιτζανιού καρύδι 1 φλιτζάνι μπράντι ή κονιάκ 12 ξερά βερίκοκα 12 ξερά δαμάσκηνα Ξύσμα μανταρινιού 2 λουκάνικα χωριάτικα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 1 κύβο βοδινό 2 φλιτζάνια ζεστό νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε και τα ξερά δαμάσκηνα και το ξύσμα μανταρινιού. Μεταφέρουμε το κρέας σε πιατέλα. Βάζουμε το κρέας σε λαμαρίνα με τα κόκαλα προς τα πάνω και το αλείφουμε με το ελαιόλαδο. Μεταφέρουμε όλο το μείγμα σε κατσαρολίτσα και προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό. Προσθέτουμε τα ξερά βερίκοκα.

ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170-180 ΒΑΘΜΟΥΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΡΦΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ. 104 .) 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΙΡΟΠΙ 4 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟΥ ΖΑΧΑΡΗ 2 ½ ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ ½ ΠΟΤΗΡΙ ΧΥΜΟΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ½ ΒΑΖΑΚΙ ΓΛΥΚΟΖΗ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 7-8 ΄ ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΛΑΔΩΜΕΝΟ ΤΑΨΙ ΒΑΖΟΥΜΕ 2 ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΑ ΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ. ΤΑ ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΑΚΙ ΣΤΑ ΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΒΟΥΤΥΡΟ .ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 27-12-2007 .ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΚΑΡΥΔΟΨΙΧΑ ΚΟΠΑΝΙΣΜΕΝΗ 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΚΟΥΤΑΛΙA ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΝΕΛΑ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΛΙΓΟ ΓΑΡΥΦΑΛΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΣΤΗ ΜΥΤΗ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ * ΟΛΑ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ (450 ΓΡΑΜ. ΚΥΡΙΩΣ ΣΤΙΣ ΧΑΡΑΞΙΕΣ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΓΩΝΙΕΣ. ΑΥΤΟ ΤΟ ΚΑΝΟΥΜΕ ΕΝΑΛΛΑΞ ΜΕΧΡΙ ΠΟΥ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΒΑΖΟΥΜΕ 4 ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΑ ΦΥΛΛΑ.

ΣΤΟ ΙΔΙΟ ΛΑΔΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΤΙΣ ΦΛΟΥΔΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΧΥΜΟ ΑΠΟ ΤΑ 2 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΤΑ ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ ΣΕ ΠΥΡΕΞ. ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΛΑΣΠΩΣΕΙ ΚΑΤΑ ΤΟ ΒΡΑΣΙΜΟ.ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 26-12-2007 . ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 25-12-2007 . ΤΑ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ. ΤΟ ΠΡΑΣΟ. ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 15΄ΛΕΠΤΑ. 105 . ΤΗΝ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΖΟΥΛΙΕΝ (ΣΑΝ ΣΠΙΡΤΟΞΥΛΑ).ΜΠΑΣΤΟΥΝΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ ΥΛΙΚΑ 4 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ 12 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ ΧΥΜΟΣ ΑΠΟ 2 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΑΙ ΜΕ ΚΟΦΤΕΡΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 45΄ΛΕΠΤΑ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΕΙ ΒΡΑΣΗ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΠΑΓΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΠΡΙΝ ΤΗ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ. ΙΣΑ ΝΑ ΤΗ ΣΚΕΠΑΖΕΙ. ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΟΛ. ΛΕΠΤΗ. ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΗΝ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ 6 ΚΟΥΠΕΣ ΝΕΡΟ.200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΓΑΡΙΔΕΣ 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΧΟΝΔΡΟ 1 ΠΡΑΣΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΦΟΙΝΟΚΙΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1/3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΟΥΖΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 23΄ΛΕΠΤΑ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΟΥΝ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΠΙΑΤΕΛΑ. ΤΗ ΜΑΡΑΘΟΡΙΖΑ ΓΙΑ 3-4΄ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΟΥΖΟ. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΠΡΩΤΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ.ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ 1.

ΕΑΝ ΠΑΛΙ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΜΑΛΑΚΗ ΤΟΤΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΝΕΡΓΗΣΕΙ Η ΜΑΓΙΑ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 24-12-2007 . ΕΑΝ Η ΖΥΜΗ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΣΚΛΗΡΗ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 1-2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ.ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ ΥΛΙΚΑ 150 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ (1 ΚΟΥΠΑ ΓΕΜΑΤΗ) 150 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΣΚΛΗΡΟ ΑΛΕΥΡΙ (1 ΚΟΥΠΑ ΓΕΜΑΤΗ) 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΑΛΑΤΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΞΕΡΗ ΜΑΓΙΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΖΑΧΑΡΗ 200 ML ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ 1 ΚΟΥΠΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ 1/3 ΚΟΥΠΑΣ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΜΑΥΡΕΣ 1/3 ΚΟΥΠΑΣ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΞΑΝΘΕΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΑΛΕΥΡΙΑ ΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΧΛΙΑΡΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 10΄ΛΕΠΤΑ. 106 . ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΠΟΛ ΜΕ ΤΑ ΑΛΕΥΡΙΑ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΡΟΛΑΡΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΚΑΙ ΤΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗ ΛΑΔΩΜΕΝΗ ΦΟΡΜΑ. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΤΟ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΗ ΜΑΓΙΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΣΕ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΕΝΑ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ. ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 1 ¼ ΤΗΣ ΩΡΑΣ ΝΑ ΑΝΕΒΕΙ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 35΄ΛΕΠΤΑ.

Όταν κρυώσει. Στο τέλος προσθέτουμε το ρούμι. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά ώσπου να πλάθεται.5 ΜE 3 ΚΙΛΑ 5-6 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΣΕ ΦΕΤΕΣ 10 ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΚΥΔΩΝΑΤΕΣ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ 2 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΧΥΜΟ 2 ΛΕΜΟΝΙΑ ΧΥΜΟ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ 1 ΚΛΑΔΑΚΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΦΡΕΣΚΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΜΕ ΕΝΑ ΜΑΧΑΙΡΙ ΤΡΥΠΑΜΕ ΤΗΝ ΠΕΤΣΑ ΚΑΙ ΜΠΗΓΟΥΜΕ ΤΙΣ ΦΕΤΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ. 107 . ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 20-12-2007 .τι σχήμα θέλουμε και τις κυλάμε στα αλεσμένα φυστίκια ή σε κακάο. Πλάθουμε τρούφες σε ό. λιώνουμε τη ζάχαρη σε αντικολλητικό τηγάνι και μόλις λιώσει προσθέτουμε κομματιασμένα τα καβουρδισμένα φουντούκια. Απλώνουμε γρήγορα σε λαδόκολλα να κρυώσει. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Για να φτιάξουμε τις τρούφες με πραλίνα. σπάμε την πραλίνα σε γουδί μέχρι να γίνει σκόνη ή την αλέθουμε στον κόφτη του μίξερ.ΜΠΟΥΤΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΥΛΙΚΑ 1 ΜΠΟΥΤΙ ΑΠΟ ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΥΡΩ ΣΤΑ 2. Κυλάμε τις τρούφες στην πραλίνα φουντουκιού. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν βράσει τη ρίχνουμε στην κομματιασμένη σοκολάτα.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 21-12-2007 . Τοποθετούμε σε πιατέλα. ΜΕΤΑ ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 150-160 ΒΑΘΜΟΥΣ.ΤΡΟΥΦΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές σούπας ρούμι μαύρο ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ Φιστίκια Αιγίνης αλεσμένα Κακάο σκόνη ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ 200 γραμμάρια ζάχαρη 100 γραμμάρια καβουρδισμένα φουντούκια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και την αφήνουμε σε ένα μπολ. ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 220 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ ½ ΩΡΑ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ.

ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΚΥΔΩΝΑΤΕΣ. μια φρούτα ξερά και ξανά μια στρώση ρύζι. ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 19-12-2007 . Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα αντικολλητική το βούτυρο. ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΑ 1 ½ ΩΡΑ ΑΚΟΜΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΨΗΘΟΥΝ ΚΑΙ ΟΙ ΠΑΤΑΤΕΣ. Βράζουμε νερό με το ζωμό Maggi . Ανακατεύουμε όλα τα ξερά φρούτα μαζί. μέχρι να κάνει κρούστα στο πάτο. TIP! ΟΤΑΝ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΟ ΔΕΡΜΑ ΤΟΥ. ΚΑΨΑΛΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΔΕΡΜΑ ΝΑ ΦΥΓΟΥΝ ΟΛΕΣ ΟΙ ΤΡΙΧΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΑΡΟ. ρίχνουμε το ρύζι και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο στο τηγάνι και ροδίζουμε τα φυστίκια Αιγίνης για 2-3 λεπτά. το κάρδαμο και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά. το βάζουμε σε μέτρια φωτιά χωρίς προσθήκη υγρών για 35’ χωρίς να ανοίξουμε την κατσαρόλα.ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΠΟΥΤΙ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΑ 1 ½ ΩΡΑ.ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ BASMATI. ΤΟΥΣ ΧΥΜΟΥΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ. Με την ανάποδη της κουτάλας κάνουμε 4-5 τρύπες στο ρύζι. Απλώνουμε μια στρώση ρύζι. ΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ. Απλώνουμε το ρύζι σε μία πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω τα φυστίκια και τα ρόδια. ΡΟΔΙΑ ΚΑΙ ΦΥΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ ΥΛΙΚΑ 3 φλιτζάνια ρύζι basmati 2 λίτρα νερό 2 κουταλιές της σούπας ζωμό μεσογειακό σε κόκκους ½ φλιτζάνι ξερά βερίκοκα ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι σταφίδες ½ φλιτζάνι δαμάσκηνα ξερά ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι βούτυρο φρέσκο ½ κουταλιά του γλυκού κάρδαμο τριμμένο ½ κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι ½ φλιτζάνι χοντροκομμένα φυστίκια Αιγίνης 1 φλιτζάνι ρόδι καθαρισμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το ρύζι για να φύγει το άμυλο και το σουρώνουμε. 108 . TIP!! Για να έχουμε σπυρωτό πιλάφι το πλένουμε καλά μέχρι να φύγει το άμυλο του. ΤΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΛΙ.

ΑΛΑΤΙ. ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ. ΣΤΥΒΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟ ΝΕΡΑΤΖΙ Ή ΤΗ ΦΡΑΠΑ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΜΙΑ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ. ΤΕΛΟΣ. ΤΗΝ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ. ΤΑ ΕΝΤΟΣΘΙΑ ΤΗΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ. ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΟΙΛΙΑ ΤΗΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΚΑΙ ΤΗ ΡΑΒΟΥΜΕ. 109 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΨΩΜΙ. ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ. ΜΟΛΙΣ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ. ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΞΙΝΟΜΗΛΑ. ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ.ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ 4 ΚΙΛΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ 1 ΝΕΡΑΤΖΙ Ή 1 ΦΡΑΠΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΗ 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΡΝΙΣΙΟ Ή ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΙΜΑ ΤΑ ΕΝΤΟΣΘΙΑ ΤΗΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΚΟΝΙΑΚ 20 ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΞΕΡΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙ ΜΟΥΣΚΕΜΕΝΑ ΣΤΟ ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ¾ ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΥ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΜΑΥΡΕΣ ΣΤΑΦΙΔΕΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΚΑΒΟΥΡΝΤΙΣΜΕΝΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΡΥΔΙΑ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ 3 ΦΕΤΕΣ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΚΥΒΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΟ 3 ΞΙΝΟΜΗΛΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΚΥΒΑΚΙΑ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ ΝΑ ΣΤΡΑΓΓΙΣΕΙ ΚΑΛΑ. ΤΟ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΚΑΙ ΤΙΣ ΣΤΑΦΙΔΕΣ. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΣΟΤΑΡΙΣΤΟΥΝ ΚΑΙ ΤΑ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ. ΤΑ ΚΑΣΤΑΝΑ. ΤΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ.ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 18-12-2007 .

Στο τέλος.ΤΗΝ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΤΟΥ ΝΕΡΑΤΖΙΟΥΉ ΤΗΣ ΦΡΑΠΑΣ. κοσκινισμένο με το baking powder ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. το κονιάκ και το γάλα. Για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμη μπήγουμε ένα μυτερό μαχαίρι στο κέντρο της βασιλόπιτας και κοιτάμε να βγαίνει καθαρό. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 35 εκατοστών. ΤΗ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ ΔΥΟ ΩΡΕΣ ΚΑΙ 30 ΛΕΠΤΑ. ρίχνουμε τα καρύδια και τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά. γιατί φουσκώνει και μπορεί να χυθεί) και αφού το προσθέσουμε στο μείγμα που συνεχίζουμε να χτυπάμε στο μίξερ . Αφού κρυώσει ξεφορμάρουμε και ξεκολλάμε τη λαδόκολλα. Τότε προσθέτουμε τους κρόκους ένανέναν μέχρι να απορροφηθούν καλά από το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά. ΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ. Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στη διάμετρο του ταψιού και τη στρώνουμε στο ταψί. TIP! ΒΑΖΟΥΜΕ ΚΡΟΥΤΟΝ ΑΠΟ ΨΩΜΑΚΙ ΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΝΑ ΜΑΖΕΨΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ. Αδειάζουμε το μείγμα της βασιλόπιτας και στρώνουμε την επιφάνεια της απαλά με σπάτουλα. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Τινάζουμε το ταψί για να φύγει το περιττό αλεύρι. την κανέλα και το γαρύφαλλο.ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 5 αυγά 2 φλιτζάνια ζάχαρη ½ φλιτζάνι γάλα φρέσκο ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού φρέσκο 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ½ φλιτζάνι κονιάκ 1 ½ φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε στο μείγμα εναλλάξ το αλεύρι με το baking powder . Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού (προσέξτε όμως να το κάνετε αυτό πάνω από τον κάδο του μίξερ. ρίχνουμε το αλάτι και τη βανίλια. ΜΕΤΑ ΤΗ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΨΗΘΕΙ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΑΚΟΜΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ. Προσθέτουμε το ξύσμα. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 6-7 λεπτά μέχρι να αφρατέψει. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 17-12-2007 . 110 .

Με τον ίδιο τρόπο τηγανίζουμε όλες τις λωρίδες του φύλλου και αφήνουμε τα ξεροτήγανα σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν. αλευρώνοντας το συχνά την ώρα που το ανοίγουμε. 111 . Μετά κόβουμε με ένα ροδάκι το φύλλο σε μακρόστενες λωρίδες. την κανέλα και το γαρίφαλο. τυλίγοντας τη γρήγορα γύρω από το πιρούνι {όπως τυλίγουμε τα μακαρόνια}. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πολύ λεπτό φύλλο. τα πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια και σερβίρουμε. Έτσι το ξεροτήγανο παίρνει σχήμα τριαντάφυλλου και ξεκολλάει εύκολα από το πιρούνι. Αν χρειαστεί.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 14-12-2007 . Μόλις στραγγίσουν. Βάζουμε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο στη φωτιά. τα μελώνουμε καλά απ όλες τις πλευρές. Βουτάμε τα ξεροτήγανα ένα ένα στην κατσαρόλα. προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλιτζάνι του καφέ σπορέλαιο Χυμό και ξύσμα 2 πορτοκαλιών 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ 1 φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΩΜΑ 1 ποτήρι νερό ½ κιλό μέλι ½ κουταλιά της σούπας κανέλα τριμμένη ½ κουταλιά της σούπας γαρίφαλο τριμμένο ½ κιλό καρύδια χοντροκομμένα για το γαρνίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν μια μαλακή ζύμη που να δουλεύεται εύκολα. ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το μέλι με το νερό. τα βάζουμε σε μια πιατέλα. Με ένα πιρούνι παίρνουμε μια λωρίδα από την άκρη και την βουτάμε στο καυτό ελαιόλαδο.

αλεύρι μαλακό 1 πιατάκι του ελληνικού καφέ ζάχαρη 500γρ. για περίπου 8-10 λεπτά. Φροντίζουμε η ζύμη να είναι αφράτη και όχι σκληρή για να μην γίνουν σκληροί οι κουραμπιέδες. Σταματάμε το μίξερ και δουλεύουμε το μείγμα στο χέρι προσθέτοντας λίγο-λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο. Εν τω μεταξύ βάζουμε τα καθαρισμένα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ για 10’ μέχρι να αφρατέψει πολύ καλά. Στο μίξερ όπου χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους. 112 .ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΥΛΙΚΑ 750γρ. Απλώνουμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου και δίνουμε στους κουραμπιέδες ότι σχήμα θέλουμε. Στο τέλος ρίχνουμε τα αμύγδαλα. βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου 4 κρόκοι ½ κούπα κονιάκ ή λικέρ μαστίχας ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο 2 φλιτζάνια αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρδισμένα 500γρ. βάζοντας τους τον έναν δίπλα στον άλλο σχετικά αραιά γιατί γίνονται διπλάσιοι στο ψήσιμο. Περιμένουμε να κρυώσουμε και τα κόβουμε όσο ψιλά θέλουμε.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 13-12-2007 . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 20-25΄ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. μέχρι να τους απορροφήσει καλά το μείγμα και ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και το κονιάκ. Αν όμως κάνετε μικρούς κουραμπιέδες. Εγώ τα προτιμώ χοντροκομμένα. Έχουμε βάλει σε λεκανίτσα την κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη και τις βανίλιες και όπως βγάζουμε τους κουραμπιέδες από το φούρνο τους ρίχνουμε λίγους-λίγους στην άχνη και τους αχνίζουμε. Τους αραδιάζουμε σε πιατέλα και τους αχνίζουμε πάλι με ζάχαρη άχνη. ψιλοκόψτε τα για να μην σας ταλαιπωρήσουν στο πλάσιμο. Εάν είναι πολύ μαλακή η ζύμη και κολλάει στο χέρι ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ακόμη αλεύρι.

ΠΟΛΤΟΠΟΙΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΟ ΜΙΞΕΡ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΚΡΕΜΑ. ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ. ΓΙΑ 30-40΄.ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΣΕΛINΟΡΙΖΑ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΥΛΙΚΑ ¼ ΤΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 3 ΚΑΡΟΤΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ 3-4 ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΣΕΛΕΡY ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΑ ΑΠΟ ΙΝΕΣ 3 ΠΡΑΣΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ 1 ΠΑΤΑΤΑ ΜΕΓΑΛΗ ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ 1 ΣΕΛIΝΟΡΙΖΑ ΜΕΓΑΛΗ ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ½ ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΥΒΟ MAGGI ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΚΟΚΚΟΥΣ 2 ΔΑΦΝΟΦΥΛΛΑ 4 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ Ή ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΕΙ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕ ΤΑ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ ΓΙΑ 4-5΄. ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΣΕΛΕΡΥ. 113 . ΠΡΩΤΑ ΤΟ ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΖΕΣΤΟ ΥΓΡΟ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΟΛΟ ΜΑΖΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΨΕΙ. ΤΗΝ ΔΑΦΝΗ ΚΑΙ ΤΟ ΖΩΜΟ. TIP! EAN ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΡΙΞΟΥΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΕ ΜΙΑ ΖΕΣΤΗ ΣΟΥΠΑ Ή ΣΩΣ.ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 12-12-2007 . ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΩΛ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΘΕ ΜΠΩΛ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ. ΠΑΝΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΚΡΑΤΟΥΝ ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΤΟΥΣ ΕΝΤΟΝΟ. ΑΦΟΥ ΒΡΑΣΕΙ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΥΠΑ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ.

ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ ΤΙΣ 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΛΙΓΑ-ΛΙΓΑ. ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΤΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΞΑΝΘΥΝΟΥΝ.ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΥΛΙΚΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1. 114 . ΩΣΤΕ ΝΑ ΜΗΝ ΠΕΦΤΕΙ Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΚΑΙ ΝΑ ΤΗΓΑΝΙΖΕΤΑΙ ΚΑΛΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΑΦΟΥ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΜΕ. ΤΟ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ. ΤΟ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΑΙ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΕΙ ΣΤΟΥΣ 170Ο C ΓΙΑ ΜΙΑ ΩΡΑ. ΤΟ ΘΥΜΑΡΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΡΝΦΛΑΟΥΡ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΚΑΛΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΒΡΑΣΗ. ΚΑΘΕ ΚΟΜΜΑΤΙ ΚΡΕΑΤΟΣ ΠΟΥ ΤΗΓΑΝΙΖΕΤΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ.ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 11-12-2007 . ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΠΟΛ. ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΕ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΤΑ ΠΟΥ ΚΡΑΤΗΣΑΜΕ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΔΑΦΝΗ. ΤΟ ΞΥΔΙ ΚΑΙ ΤΗ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ.200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΨΑΧΝΟ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ ½ ΛΙΤΡΟ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ 1 ΣΦΗΝΑΚΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ 2 ΦΥΛΛΑ ΔΑΦΝΗΣ ΛΙΓΟ ΘΥΜΑΡΙ 3 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΤΑ ΤΕΣΣΕΡΑ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 20 ΚΑΣΤΑΝΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΑ 20 ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΞΕΡΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΟΡΝΦΛΑΟΥΡ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ Ή ΡΥΖΙ ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΝΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΤΕΙ ΓΙΑ ΟΛΟ ΤΟ ΒΡΑΔΥ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ. ΤΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΜΠΟΛ. ΜΕΤΑ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ. ΣΚΟΥΠΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ ΚΟΥΖΙΝΑΣ {ΚΡΑΤΑΜΕ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΤΑ}. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΣΤΑΝΑ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 20΄ΑΚΟΜΑ.

ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 5-6 ΛΕΠΤΑ. ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΦΡΑΤΑ ΜΕΤΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΣΚΛΗΡΑΙΝΟΥΝ. ΒΟΥΤΑΜΕ ΤΑ ΚΡΥΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΣΤΟ ΖΕΣΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΙ ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ. ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΙΓΑ-ΣΙΓΑ ΚΑΙ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΡΟΥΜΕ ΜΙΑ ΑΦΡΑΤΗ ΚΑΙ ΕΥΠΛΑΣΤΗ ΖΥΜΗ. ΕΧΟΥΜΕ ΚΟΣΚΙΝΙΣΕΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟ BAKING POWDER. 115 . ΕΝ ΤΩ ΜΕΤΑΞΥ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ.ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΥΛΙΚΑ 9 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΦΡΕΣΚΟ 3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΓΛΥΚΟΥ BAKING POWDER 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΓΛΥΚΟΥ ΣΟΔΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΝΕΛΟΓΑΡΥΦΑΛΛΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΣΙΡΟΠΙ 4 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΝΕΡΟ 4 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΧΥΜΟ ΑΠΟ ΜΙΣΟ ΛΕΜΟΝΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΜΕΓΑΛΗ ΜΠΑΣΙΝΑ ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΟΧΙ ΠΟΛΥ ΜΕΓΑΛΑ{ ΓΙΑΤΙ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΔΙΠΛΑΣΙΑ} ΚΑΙ ΤΑ ΑΡΑΔΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΜΑΡΙΝΕΣ ΑΡΑΙΑ ΤΟ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΟ ΑΛΛΟ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΠΑΝΙΣΜΕΝΟ ΚΑΡΥΔΙ Ή ΦΙΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ. ΤΗ ΣΟΔΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 10-12-2007 . ΠΡΟΣΟΧΗ! ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΔΕΝ ΘΕΛΟΥΝ ΠΟΛΥ ΖΥΜΩΜΑ.TIP! ΟΤΑΝ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΑΡΚΕΤΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣ. ΤΟ ΧΥΜΟ. ΤΗΝ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΞΥΣΜΑ. ΕΧΟΥΜΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΕΙ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 160Ο C. ΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ. ΤΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΛΙΓΟ-ΛΙΓΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΕΦΤΕΙ Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥ ΛΑΔΙΟΥ ΚΑΙ ΑΝΤΙ ΝΑ ΣΩΤΑΡΕΤΑΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΒΡΑΖΕΙ. ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 20-25 ΛΕΠΤΑ ΩΣΟΤΟΥ ΡΟΔΙΣΟΥΝ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΜΕ ΑΥΓΟΔΑΡΤΗ.

ΤΟ ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΛΑΔΙ . ΠΕΤΥΧΑΙΝΟΥΜΕ ΤΡΑΓΑΝΗ ΠΕΤΣΑ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΟ ΨΑΧΝΟ. ΣΤΥΒΟΥΜΕ ½ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΡΙΔΕΣ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ.300γρ. ½ ΜΙΚΡΟ ΛΕΜΟΝΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΛΕΠΤΕΣ ΧΥΜΟ ΑΠΟ ½ ΛΕΜΟΝΙ 2 ½ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ ΦΥΛΑΡΑΚΙΑ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΛΑΚΩΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 1/3 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΚΥΒΟ ΚΟΤΑΣ ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΛΕΜΟΝΑΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 7-12-2007 - ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΥΡΩ ΣΤΑ 1. ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ. TIP! ΑΛΕΙΦΟΝΤΑΣ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΨΗΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΣΕ ΔΥΝΑΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΑΝΟΙΓΟΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ.ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΑΨΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟΝ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΚΥΒΟ ΚΟΤΑΣ ΚΑΙ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΑΛΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ ΣΤΟ ΜΑΤΙ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΗ ΜΕΣΑΙΑ ΘΕΣΗ ΣΤΟΥΣ 230Ο C ΓΙΑ 45΄ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΕΡΑ. ΤΟ ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΩΣΤΕ ΝΑ ΠΑΡΑΜΕΙΝΕΙ ΖΕΣΤΟ ΓΙΑ 20΄ ΛΕΠΤΑ. ΤΟ ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ ΚΑΙ ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΦΕΤΕΣ ΤΟΥ ΛΕΜΟΝΙΟΥ. ΑΦΟΥ ΨΗΘΕΙ. ΤΡΑΒΑΜΕ ΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΤΑ ΥΓΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΤΙΣ ΦΕΤΕΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΑΝΑΣΗΚΏΝΟΝΤΑΣ ΤΟ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΑ ΠΥΚΝΩΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΜΕΙΩΘΕΙ Ο ΟΓΚΟΣ ΤΗΣ (ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ). ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΤΟ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΟΤΙ ΥΓΡΟ ΕΧΕΙ ΜΕΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΠΙΑΤΕΛΑ. 116 .

ΤΑ ΨΗΝΩ ΓΙΑ 12-15΄ ΛΕΠΤΑ. ΞΑΝΑΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΤΙΣ ΠΕΝΕΣ. ΜΑΡΑΙΝOYME ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΓΙΑ 2΄ ΛΕΠΤΑ. ΡΙΧΝOYME ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤOYME ΤΟ ΓΑΛΑ.ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ ΥΛΙΚΑ 350γρ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΜΑΡΕΓΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΙ ΑΥΤΑ ΣΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΑΠΑΛΑ. ΠΕΝΕΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΜΙΚΡΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 50γρ. ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200Ο C ΚΑΙ ΣΕ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΠΥΡΙΜΑΧΟ ΣΚΕΥΟΣ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ. TIP! ΟΤΑΝ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΑΡΕΓΚΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΣΚΕΥΗ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΤΕΓΝΑ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΤΟ ΠΑΡΑΜΙΚΡΟ ΙΧΝΟΣ ΛΙΠΑΡΟΤΗΤΑΣ ΕΙΔΑΛΩΣ ΔΕΝ ΘΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ ΣΩΣΤΑ. ΣΤΟ ΜΕΤΑΞΥ ΕΧΟΥΜΕ ΒΡΑΣΕΙ ΤΙΣ ΠΕΝΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΕΧΟΥΜΕ ΣΤΡΑΓΓΙΞΕΙ ΚΑΛΑ. ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ 4 ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΛΙΩΝOYME ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΕΝΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ. ΤΗ ΜΙΣΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΚΑΙ ΤΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ. ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ 100γρ. 117 . ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ 4 ΚΡΟΚΟΥΣ ΧΤΥΠΗΜΕΝΟΥΣ 100γρ. ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΤΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ. ΤΑ ΑΦΗΝOYME ΝΑ ΔΕΣΟΥΝ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ KAI ΑΦΟΥ ΤΡΙΨOYME ΤΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΘΑ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΣΟΥΜΕ. ΑΛΕΥΡΙ 550ml ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ 150γρ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 6-12-2007 .

118 . ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΟΛ ΚΑΙ ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ ΜΕ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΕ ΚΑΘΕ ΠΙΑΤΟ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΖΩΜΟ ΚΑΙ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 15΄ ΛΕΠΤΑ. ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΩΜΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΚΟΚΟΥΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 10΄ ΛΕΠΤΑ. ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΑΡΕ 2 ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ ¼ ΛΑΧΑΝΟ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ 1 ΠΑΝΤΖΑΡΙ 1 ΚΑΡΟΤΟ 5-6 ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΣΟΥΠΑΣ ΖΩΜΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΚΟΚΟΥΣ ΑΝΙΘΟ ΚΑΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ ΧΥΜΟ ½ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ¼ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΕ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΥΒΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ 2 ΛΙΤΡΑ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΓΙΑ 30΄-40΄ ΛΕΠΤΑ. ΤΟ ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΡΟΤΟ ΚΑΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΤΟΥ ΛΕΜΟΝΙΟΥ.ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΟ ΥΛΙΚΑ 500γρ. TIP! ΣΒΗΝΟΝΤΑΣ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΖΩΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΤΑ ΒΟΗΘΑΜΕ ΝΑ ΚΡΑΤΗΣΟΥΝΕ ΤΟ ΕΝΤΟΝΟ ΧΡΩΜΑ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΒΡΑΣΙΜΑΤΟΣ. ΑΡΚΕΤΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΑΝΙΘΟ.ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 5-12-2007 . ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΚΟΜΗ 6-7’ ΛΕΠΤΑ.

ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 4-12-2007 - ΤΟΥΡΤΑ ΤΡΙΠΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ
ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
4 ΑΥΓΑ
100gr ΖΑΧΑΡΗ {3/4 ΦΛΥΤΖΑΝΙΟΥ}
75gr ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ {3/4 ΦΛΥΤΖΑΝΙΟΥ}
25 gr ΚΑΚΑΟ ΠΙΚΡΟ {3 ΚΟΦΤΕΣ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ}
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΧΤΥΠΑΩ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΝΑ ΚΡΕΜΩΣΟΥΝ ΚΑΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΟΥΝ ΓΙΑ 8΄ ΛΕΠΤΑ.
ΚΟΣΚΙΝΙΖΩ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΤΟ ΔΙΠΛΩΝΩ ΑΠΑΛΑ.
ΒΟΥΤΥΡΩΝΩ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΩΝΩ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ 23 εκ. ΚΑΙ ΨΗΝΩ ΣΤΟΥΣ 180 ΓΙΑ 20-25΄ ΛΕΠΤΑ.
ΝΑ ΞΕΚΟΛΛΑΩ ΑΠΟ ΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ.
ΤΟ ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΑΦΟΥ ΞΕΦΟΡΜΑΡΩ.
ΣΙΡΟΠΙ
75ml ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΟΝΙΑΚ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΛΙ
ΖΕΣΤΑΙΝΩ {ΔΕΝ ΒΡΑΖΩ} ΩΣΤΕ ΝΑ ΑΝΑΜΙΧΘΟΥΝ ΚΑΙ ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.
ΠΙΚΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
110gr ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΛΙΩΜΕΝΗ + 50ml ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
225gr ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΛΙΩΜΕΝΗ + 50ml ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
500gr ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΧΤΥΠΗΜΕΝΗ ΕΛΑΦΡΑ {ΟΧΙ ΣΑΝΤΙΓΥ}
ΓΛΑΣΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
350 gr. ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ + 75ml Ή ½ ΦΛ. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
ΤΑ ΖΕΣΤΑΙΝΩ ΓΙΑ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΟΒΩ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΣΕ 2 ΦΕΤΕΣ, ΜΕ ΜΕΒΡΑΝΗ ΝΤΥΝΩ ΤΗ ΦΟΡΜΑ ΚΑΙ ΒΑΖΩ ΤΟ 1Ο
ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΝΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΩ.

119

ΡΙΧΝΩ ΤΗ ΜΙΣΗ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΜΙΣΗ ΣΚΟΥΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ
ΤΗΝ ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ.
ΚΑΛΥΠΤΩ ΜΕ ΤΟ 2Ο ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΚΑΙ ΣΙΡΟΠΙΑΖΩ.
ΚΛΕΙΝΩ ΤΗ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΑΦΗΝΩ ΓΙΑ 1 ΝΥΧΤΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ.
ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ, ΒΓΑΖΩ ΤΗ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΒΑΖΩ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ ΣΕ ΔΙΣΚΟ ΓΙΑ ΝΑ
ΓΛΑΣΑΡΩ ΜΕ ΤΗΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ.
TIP! ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΤΩΝ 500gr ΤΗΝ ΜΟΙΡΑΖΩ ΣΤΙΣ 2 ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ. ½ ΣΤΗ ΜΑΥΡΗ
ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ½ ΣΤΗ ΛΕΥΚΗ

ΣΥΝΤΑΓΗ
ΔΕΥΤΕΡΑΣ
3-12-2007
ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΑΣΙΟΥ

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ

ΜΕ

ΚΥΔΩΝΙΑ

ΥΛΙΚΑ
2 ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ 350gr ΤΟ ΚΑΘΕΝΑ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ
3 ΚΥΔΩΝΙΑ ΜΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ ΤΟΥΣ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΤΑ 6 ΤΟ ΚΑΘΕ ΕΝΑ
2 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ
40gr ΒΟΥΤΥΡΟ ΛΙΩΜΕΝΟ
1 ½ ΚΟΥΤΑΛΙΑΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ BALSAMIKO
1 ΜΙΚΡΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΥΡΗ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΚΡΑΣΙ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΕΜΑΤΕΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
ΑΛΑΤΙ+ΠΙΠΕΡΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΧΤΥΠΑΩ ΤΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΝΑ ΒΓΑΛΕΙ ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΙ ΨΙΛΟΚΟΒΩ ΜΕ ΜΑΧΑΙΡΙ.
ΚΑΝΩ ΘΗΚΕΣ ΜΕ ΤΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΚΑΙ ΜΠΗΓΩ ΤΑ ΣΚΟΡΔΑ ΣΤΟ ΚΡΕΑΣ.
ΑΛΕΙΦΩ ΤΟ ΚΡΕΑΣ
ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ.

ΜΕ

ΛΙΩΜΕΝΟ

ΒΟΥΤΥΡΟ

ΚΑΙ

ΞΥΔΙ

ΚΑΙ

ΠΑΣΠΑΛΙΖΩ

ΜΕ

ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΩ ΚΑΙ ΤΟ ΓΥΡΙΖΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΠΛΕΥΡΑ ΕΠΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΣ ΤΟ
ΑΛΕΙΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ.
ΒΟΥΤΥΡΩΝΩ ΤΟ ΤΑΨΑΚΙ, ΠΑΣΠΑΛΙΖΩ ΜΕ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ.
ΒΟΥΤΥΡΩΝΩ ΤΑ ΚΥΔΩΝΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΠΛΩΝΩ ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΟ ΚΡΕΑΣ.
ΤΑ ΠΑΣΠΑΛΙΖΩ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ.
ΨΗΝΩ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 30΄.
ΟΤΑΝ ΨΗΘΕΙ, ΜΕΤΑΦΕΡΩ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΚΥΔΩΝΙΑ ΣΤΗΝ ΠΙΑΤΕΛΑ ΚΑΙ ΣΚΕΠΑΖΩ ΜΕ
ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ.
ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΝΤΕΓΚΛΑΣΑΡΟΥΜΕ ΟΛΟ
ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΙΠΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΝΑ ΜΕΙΩΘΕΙ ΜΕ ΤΟ
ΒΡΑΣΙΜΟ Ο ΟΓΚΟΣ ΤΟΥ 5-6 ΛΕΠΤΑ. ΜΕΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ, ΒΡΑΖΩ
ΛΙΓΟ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΩ ΤΟ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ.
ΚΟΒΩ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΟΝΤΡΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΩ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ.
TIP

120

ΟΤΑΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟ ΕΧΟΥΜΕ ΠΑΝΤΑ ΣΕ
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΑΝΑΜΙΓΝΥΟΥΜΕ ΠΑΝΤΑ ΜΕ ΛΙΓΗ ΖΕΣΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
ΠΡΙΝ ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 30-11-2007 - ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑ
1 ΠΟΤΗΡΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ
1 ΠΟΤΗΡΙ ΖΑΧΑΡΗ
ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
1 ΦΑΚΕΛ. BAKING POWDER 20ΓΡ
1 ΒΑΝΙΛΙΑ
4 ΑΥΓΑ
1 ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ{2 Ή 0%}
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΖΑΧΑΡΗ
3 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ
ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΙΤΣΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ, ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ, ΤΟ ΞΥΣΜΑ, ΤΗ
ΒΑΝΙΛΙΑ, ΤΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΜΕ ΑΥΓΟΔΑΡΤΗ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ
ΚΑΛΑ.
ΤΟΤΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ BAKING POWDER ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΕΜΑ ΜΕΧΡΙ
ΝΑ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΘΕΙ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ.
ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΑΠΟ ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΕΓΝΩΣΕΙ, ΩΣΤΕ
ΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑΖΕΤΑΙ ΕΥΚΟΛΑ.
ΠΑΝΩ ΣΤΟΝ ΠΑΓΚΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΟΜΜΑΤΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΣΕ ΑΚΑΝΟΝΙΣΤΑ
ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ.
ΑΦΟΥ ΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙΑΣΟΥΜΕ ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΑΛΙ
ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΟΥΣΚΕΨΕΙ ΚΑΛΑ ΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙΑΣΜΕΝΟ ΦΥΛΛΟ.
ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ 1 ΤΑΨΙ ΜΕ 35cm ΔΙΑΜΕΤΡΟ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΟΛΟ ΤΟ ΥΛΙΚΟ.
ΣΤΟ ΜΕΤΑΞΥ ΕΧΟΥΜΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΕΙ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 175 ΒΑΘΜΟΥΣ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΗΝ
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ Η ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΚΑΙ ΝΑ
ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ ΕΛΑΦΡΑ.
ΓΙΑ ΝΑ ΒΕΒΑΙΩΘΟΥΜΕ ΟΤΙ Η ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΑ ΨΗΜΕΝΗ, ΜΠΗΓΟΥΜΕ ΕΝΑ
ΚΟΦΤΕΡΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ. ΑΝ ΒΓΕΙ ΣΤΕΓΝΟ ΤΟΤΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ.
ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ.

121

ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΥΤΟ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΥΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ. ΤΑ ΑΦΗΝΩ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ.ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΔΙΠΛΟΦΟΥΡΝΙΣΤΗ ΥΛΙΚΑ 150 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΓΡΙΟΚΕΡΑΣΟ 570 ml ΓΑΛΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 110 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΨΙΧΑ ΑΣΠΡΟΥ ΨΩΜΙΟΥ 110 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΑΣΤΑΝΗ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΛΕΜΟΝΙ ΣΕ ΞΥΣΜΑ 3 ΜΕΓΑΛΑ ΑΥΓΑ ΛΙΓΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΡΑΜΕΙΚΑ ΜΠΟΛΑΚΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΖΩ ΤΟ ΓΑΛΑ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΜΕ ΤΗ ΜΙΣΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΧΩΡΙΖΩ ΤΑ ΑΥΓΑ. ΤΟ ΚΑΤΕΒΑΖΩ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΟ ΞΥΣΜΑ. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ. ΤΗΝ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΑΒΗΞΕΙ ΚΑΛΑ ΟΛΟ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ. 122 . ΨΗΝΩ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 25 ΛΕΠΤΑ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΩ ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΨΗΝΩ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ. ΤΑ ΨΙΧΟΥΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ. ΧΤΥΠΑΩ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΣΕ ΣΦΙΧΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ ΚΑΙ ΜΟΙΡΑΖΩ ΣΤΑ ΜΠΟΛΑΚΙΑ. ΡΙΧΝΩ ΤΟΥΣ ΧΤΥΠΗΜΕΝΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΛΙΩΝΩ ΤΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΜΟΙΡΑΖΩ ΣΕ ΜΠΟΛΑΚΙΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ 29-11-2007 . ΤΗ ΜΟΙΡΑΖΩ ΣΤΑ ΜΠΟΛΑΚΙΑ. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Ή ΠΑΓΩΤΟ.

ΤΑ ΧΤΥΠΑΜΕ ΝΑ ΠΛΑΤΥΝΟΥΝ ΠΕΡΙΠΟΥ ½ ΕΚΑΤΟΣΤΟ ΤΟ ΚΑΘΕ ΕΝΑ . ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΕΣΚΑΛΟΠ ΑΠ’ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΜΕΡΙΕΣ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΝΤΟΜΑΤΑ. ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΝΑ ΜΕΙΝΕΙ ΜΕ ΛΙΓΗ ΣΑΛΤΣΑ.ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ.ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 28-11-2007 .ΤΑ ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΣΤΕΡΕΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΜΙΑ ΟΔΟΝΤΟΓΛΥΦΙΔΑ. 123 .ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΡΟΛΑ ΜΕ ΧΟΙΡΟΜΕΡΙ ΥΛΙΚΑ 6 ΕΣΚΑΛΟΠ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ 6 ΦΕΤΕΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΟΙΡΟΜΕΡΙ ΛΙΓΟ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ 6 ΦΕΤΕΣ ΚΑΣΕΡΙ Ή ΓΡΑΒΙΕΡΑ ¼ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1/3 ΦΛΥΤΖΑΝΙΟΥ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΑΛΑΤΙ-ΦΡΕΣΚΟ ΠΙΠΕΡΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΤΑ ΕΣΚΑΛΟΠ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΑ Ή ΣΕ ΜΕΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΤΑ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΑ. ΣΕ ΚΑΘΕ ΕΝΑ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ 1 ΦΕΤΑ ΧΟΙΡΟΜΕΡΙ ΚΑΙ ΜΙΑ ΦΕΤΑ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ {1 ΦΥΛΑΡΑΚΙ}. ΣΕ ΒΑΘΥ ΤΗΓΑΝΙ ΠΟΥ ΝΑ ΣΚΕΠΑΖΕΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ½ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ. * ΟΤΑΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΝΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΕΙΩΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΟΞΥΤΗΤΑ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ.

ΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΝΑ ΝΤΕΚΛΑΣΑΡΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ. ΕΝ ΤΩ ΜΕΤΑΞΥ ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 4-5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ. ΤΟΝ ΚΥΒΟ. ΟΛΟ ΜΑΖΙ ΤΟ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΓΑΣΤΡΑ Ή ΣΕ ΠΥΛΙΝΟ ΣΚΕΥΟΣ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΘΥΜΑΡΙ. ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΝΕΡΟ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΔΑΦΝΗ. ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΟ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ.ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 27-11-2007 . 124 . ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ 2 ΩΡΕΣ.ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΛΙΚΑ 4-5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΙΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΑΧΝΟ ΣΕ ΜΕΓΑΛΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ½ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΑΛΕΥΡΩΜΑ 1/3 ΦΛΥΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ 2 ΚΑΡΟΤΑ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ 2 ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ ΜΕΓΑΛΟΥΣ 1 ΦΥΛΛΟ ΔΑΦΝΗ ½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΘΥΜΑΡΙ 1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ 1 ΚΥΒΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΠΟΥΚΟΒΟ {ΣΠΟΡΟ ΚΑΥΤΕΡΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ} ΠΙΠΕΡΙ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΦΑΡΔΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ 1/3 ΦΛΥΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ. ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΒΡΑΣΗ. ΤΟ ΜΠΟΥΚΟΒΟ.

ΡΙΧΝΩ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ .ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 26-11-2007 . 125 . ΑΧΝΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΧΝΗ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΜΗΛΑ ΚAI ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ 8 ΦΕΤΕΣ.Γ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ½ Κ. ΟΤΑΝ ΤΑ ΒΓΑΛΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ. ΚΑΣΤΑΝΗ ΖΑΧΑΡΗ -110gr 1/3 ΦΛ ΚΡΥΣΤΑΛ. ΑΦΟΥ ΑΝΑΚΑΤΕΨOYME ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝOYME ΤΗΝ ΚΑΡΥΔΟΨΥΧΑ. ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΒΑΝΙΛΙΕΣ. ΑΛΕΥΡΙ -50 gr 4 ΑΥΓΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ 2/3 ΦΛ ΓΑΛΑ 160ml 2/3 ΦΛ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 160ml 80 gr ΒΟΥΤΥΡΟ ΛΙΩΜΕΝΟ ΟΧΙ ΖΕΣΤΟ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ Ή 1 Κ. ΠΕΡΙΧΥΝOYME ΤΑ ΜΗΛΑ ΜΕ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΚΑΙ ΨΗΝOYME ΓΙΑ 30-35 ΛΕΠΤΑ MEΧΡΙ ΝΑ ΣΤΕΡΕΟΠΟΙΗΘΕΙ. ΠΡΟΣΘΕΤOYME ΚΑΣΤΑΝΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡOYME 5 ΛΕΠΤΑ ΑΚΟΜΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΥΚΝΩΣΕΙ Η ΣΩΣ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΜΗΛΑ ΚAI ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΧΡΥΣΟ ΧΡΩΜΑ.Γ ΚΑΝΕΛΑ 1+1/2 ΦΛ ΚΑΡΥΔΟΨΥΧΑ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝOYME ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 160 ΑΕΡΑ ΜΕΣΑΙΑ ΘΕΣΗ.ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΗΛΑ ΥΛΙΚΑ 6 ΜΕΤΡΙΑ ΜΗΛΑ 50 gr ΒΟΥΤΥΡΟ ½ ΦΛ. ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΤΑ 50 gr ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΜΕΓΑΛΟ ΤΗΓΑΝΙ. ΤΟ ΓΑΛΑ. ΤΑ ΑΔΕΙΑΖOYME ΣΤΟ ΤΑΨΙ Ή ΠΥΡΕΞ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΚΑΙ ΑΦΗΝΩ 5-6 ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΛΙΓΟ. ΖΑΧΑΡΗ 1/3 ΦΛ. ΤΟ ΛΙΩΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ. ΤA ΑΥΓΑ. ΣΕ ΕΝA ΜΠΟΛ ΕΝΩΝΩ ΤΑ ΑΛΕΥΡΙΑ. ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΗ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΚΑΝΩ ΛΑΚΟΥΒΑ.

ΣΥΓΧΡΟΝΩΣ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΦΑΡΔΙΑ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 23-11-2007 . ΤΡΑΧΑΝΑ ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ 6-8 ΠΡΑΣΑ 2 ΚΑΡΟΤΑ ΣΕ ΚΑΡΕ (ΚΥΒΟΥΣ) 2 ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΣΕΛΕΡΙ Ή ΛΙΓΟ ΣΕΛΙΝΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 κ.ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ ΥΛΙΚΑ ½ ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ 1 ΑΥΓΟ ½ ΦΛ.γ ΔΥΟΣΜΟ ½ ΦΛ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΥΒΟ ΜΑGI ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΟΥ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΜΙΚΡΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΠΑΤΑΤΑ. 126 . ΤΟ ΠΡΑΣΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ . ΣΕΛΕΡΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΠΕΛΤΕ . ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ 1/3 ΦΛ. ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ. ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ 1 κ. ΝΕΡΟ.σ. ΚΑΡΟΤΟ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ 2 ΦΛ. ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΕΙ ΒΡΑΣΕΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΥΒΟ.

ΤΑ ΦΑΣΟΛΙΑ. ΜΕΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΤΑ ΛΑΠΑΘΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ.20 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ. 127 . ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ. ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΟΥ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΑΠΟ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΛΕΥΡΕΣ . ΤΟΝ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ . ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΝΕΡΟ ΙΣΑ ΠΟΥ ΝΑ ΣΚΕΠΑΣΕΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ. ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΧΥΛΩΣΕΙ Η ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΜΠΤΗΣ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ 22-11-2007 - ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΥΛΙΚΑ 1ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ½ ΚΙΛΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΜΕΡΙΔΕΣ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 2 ΚΑΡΟΤΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΡΟΔΕΛΕΣ 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΑΡΑΙΩΜΕΝΟ ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΖΑΧΑΡΗ 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ 2 ΜΑΤΣΑΚΙΑ ΛΑΠΑΘΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΣΕ ΜΕΓΑΛΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΠΙΠΕΡΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΑ 15. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΝΤΟΜΑΤΕΣ . ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΑΚΟΜΗ .

ΤΟ ΧΟΝΤΡΟΚΟΒΩ . ΔΟΚΙΜΑΖΩ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ. ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΩ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 30΄. ΞΑΝΑΒΑΖΩ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΝΕΡΟ ΙΣΑ ΝΑ ΜΙΣΟΣΚΕΠΑΣΕΙ ΤΟΦΑΓΗΤΟ ΠΕΡΙΠΟΥ 1 ΠΟΤΗΡΙ. ΑΦΟΥ ΚΟΨΩ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΑΦΑΙΡΕΣΩ ΤΑ ΚΟΤΣΑΝΙΑ. ΤΡΙΒΩ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ.5 Κg ΜΕΡΙΔΕΣ 1 ΜΕΤΡΙΟ ΑΣΠΡΟ ΣΚΛΗΡΟ ΛΑΧΑΝΟ 2 ΛΕΜΟΝΙΑ ΧΥΜΟ ¾ ΦΛ. 128 . ΚΟΚΚΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ 1 ΧΟΥΦΤΑ ΡΥΖΙ ΓΙΑ ΠΥΛΑΦΙ ΑΛΑΤΙ ΦΡΕΣΚΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΦΑΡΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΡΟΔΙΖΩ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΠ΄ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΜΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΚΟΚΚΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΩ ΣΤΟ ΤΑΨΙ.ΣΥΝΤΑΓΗ TETAΡΤΗΣ 21-11-2007 . ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ 30΄. ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΒΓΕΙ ΣΤΕΓΝΟ ΧΩΡΙΣ ΖΟΥΜΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΤΟ ΡΥΖΙ ΝΑ ΠΙΕΙ ΟΛΑ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ. ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ. ΠΡΟΣΕΧΩ ΝΑ ΠΑΕΙ ΤΟ ΡΥΖΙ ΑΠΟ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ.ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1. ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΕΛΑΦΡΑ. ΤΟ ΣΒΗΝΩ ΜΕ ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ. ΤΟΤΕ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΟ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΤΟ ΒΡΑΖΩ ΓΙΑ 5-6 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΩ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΕ ΤΑΨΙ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 κ.σ. ΤΟ ΜΑΡΑΙΝΩ.

ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΝΕΙ ΟΜΟΙΟΜΟΡΦΟ ΤΟ ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ 10 ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΑ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΑ ΦΟΡΜΑΚΙΑ ( ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ. ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ΤΗΝ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΟΛ. ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ. ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ . 129 .ΣΥΝΤΑΓΗ TΡΙΤΗΣ 20-11-2007 . ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΣΚΕΤΟ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ. ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΦΟΡΜΑ. ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΨΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΜΙΣΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΑΦΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΨΗΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΑ ΜΕΡΑ. ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΣΠΡΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΝΑ ΣΦΙΞΕΙ ΕΛΑΦΡΑ ΤΟ ΜΙΓΜΑ.ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΥΛΙΚΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ 300 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ 4 ΑΒΓΑ ΚΡΟΚΟΥΣ 4 ΑΥΓΩΝ 120 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 120 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΜΟ ΛΙΓΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΤΑ ΦΟΡΜΑΚΙΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Ή ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ( ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΒΓΑ. ΕΠΙΣΗΣ . ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 250C ΓΙΑ 6 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΖΕΣΤΟ. ΤΗΝ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΜΕ ΑΠΑΛΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ. ΕΠΙΣΗΣ ΜΕ ΑΠΑΛΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ. ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Ή ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ. ΔΙΠΛΩΝΟΝΤΑΣ . ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΘΕΙ ΑΨΗΤΟ ΓΙΑ 2-3 ΜΕΡΕΣ). ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ.

ΧΤΥΠΑΩ ΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΥΝΩ . ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ ΠΑΝΩ – ΚΑΤΩ ΣΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΧΑΡΑ ΓΙΑ 50΄ ΩΣΠΟΥ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ ΚΑΛΑ. ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ 6 ΑΥΓΑ 1 ΚΙΛΟ ΜΥΖΗΘΡΑ (ΤΡΙΜΜΕΝΗ) 400γρ.ΤΥΡΟΠΙΤΑ 4 ΤΥΡΙΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ (450γρ. ΤΙΡS ΑΝ ΑΝΟΙΞΕΤΕ ΦΥΛΛΟ ΣΤΟ ΧΕΡΙ. ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΤΣΑΛΑΚΩΜΕΝΟ ΚΑΙ Η ΓΕΜΙΖΩ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΝ . ΦΕΤΑ (ΤΡΙΜΜΕΝΗ) ¼ kg ΚΑΣΕΡΙ (ΤΡΙΜΕΝΟ) ¼ ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ (ΤΡΙΜΕΝΗ) ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΜΟΣΜΟΚΑΡΥΔΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΛΙΩΜΕΝΟ Ή ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΜΕΓΑΛΟ ΠΥΡΕΞ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΣΕ ΜΠΩΛ ΟΛΑ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ. ΡΙΧΝΩ ΓΕΜΙΣΗ ΕΝΑΛΛΑΞ . ΧΑΡΑΖΩ ΤΗΝ ΠΙΤΑ . ΡΑΝΤΙΖΩ ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΨΗΝΩ ΣΤΟΥΣ 180 C. 130 . ΕΤΣΙ Η ΠΙΤΑ ΘΑ ΓΙΝΕΙ ΠΙΟ ΤΡΑΓΑΝΗ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΑΣ 19-11-2007 . ΤΕΛΕΙΩΝΩ ΜΕ 2 ΦΥΛΛΑ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΑ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΩ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΣΤΟ ΤΑΨΙ. ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΛΙΓΟ ΝΑ ΣΤΕΓΝΩΣΕΙ .) 500γρ. ΒΑΖΩ 2 ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΑ ΦΥΛΛΑ ΣΤΟ ΤΑΨΙ .

ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ. Ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 1 κύβο κότας ½ φλ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 16-11-2007 . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΑΥΤΟ ΑΛΛΑΞΕΙ ΧΡΩΜΑ (ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΙΑ ΡΟΖ) ΠΕΡΙΠΟΥ 2ΛΕΠΤΑ . ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ (ΔΕΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΕΡΟ) ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ. Μαυροδάφνη Αλάτι-πιπέρι Λίγο φασκόμηλο ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ (ΛΩΡΙΔΕΣ). ΤΟΤΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΜΕΡΙΚΑ ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ . ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ. ΤΑ ΣΚΟΥΠΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΥΓΡΗ ΠΕΤΣΕΤΑ 131 . ΤΕΛΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ (ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ) ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΄Ή ΡΥΖΙ. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΦΑΡΔΙΑ(ΠΛΑΣΩΤΕ) ΚΑΙ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΩΣΠΟΥ ΝΑ ΧΡΗΣΙΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΔΙΑΦΑΝΟ. ΤΙΡS ΟΤΑΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΕΝ ΤΑ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑΤΙ ΡΟΥΦΟΥΝ ΣΑΝ ΣΦΟΥΓΓΑΡΙΑ.ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΥΛΙΚΑ 3 στήθη κοτόπουλο (φιλέτο) 3 πιπεριές Φλωρίνης 1 κίτρινη πιπεριά 500 γρ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΥΒΟ. ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ. Μανιτάρια (ασπρομανίταρα) ¼ φλ. ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ ΑΠ’ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful