Willkommen im Gasthaus Baumann

Vorspeise

Weinempfehlung: Grüner Veltliner
trocken,Österreich 0,2l 3,50

Rindercarpaccio mit Olivenöl, Parmesan und Baguette 9,80

2003er Barbera dÀsti superiore

trocken, Piemont

0,2l

5,80

Suppe Pfannkuchensuppe
3,60

Dessert Minidessert
2,90

Rahmsuppe vom Muskatkürbis 3,60

Aus der Wurstküche Leberkäs mit Ei und Salat 6,80 Milzwurst gebacken mit KartoffelGurkensalat
6,80

Bratapfelsouffleè mit HonigKrokanteis 7,00 Schokoladensouffleè mit flüssigem Kern und RotweinZwetschgeneis 7,00 Bauernhofeis vom Beindlhof pro Kugel 1,40 Apfelkücherl mit Zimtzucker und Vanilleeis 4,70 Rote Grütze mit Rahm
3,70

2 Stück Wollwürste mit KartoffelGurkensalat
5,80

2 Paar Schweinswürstel auf Sauerkraut 5,80 2 Paar Kalbsbratwürstel auf Sauerkraut
5,80

Besuchen Sie uns unter www.gasthaus-baumann.de

Kalbsleber vom Grill mit Gemüse und Rösti
13,80

Wild und Trüffel Carpaccio von der geräucherten Wildentenbrust mit Feldsalat und Feigensenfdressing
9,80

Schweinefilet mit Dijon-Senfrahm, buntes Gemüse und Kartoffelkrusteln
13,80

Hausgemachte Tagliatelle mit frischen Piemont-Trüffel in Sahne
15,80

1/2Bauernente vom Grill mit Blaukraut und Kartoffelknödel
16,80

Wildschweingulasch mit Blaukraut

Ofenfrischer Schweinsbraten mit Kartoffelknödel und Salat
8,80

und Spätzle, Preiselbeeren

14,80

Grillfleisch vom Halsgrat mit Meerrettich und Salat
8,80

Perlhuhn trifft Fasan mit Thymiansoße, Wirsing und gedünstete Quitten, Kartoffelstampf
18,80

Schnitzel Wiener Art mit Pommes und gemischten Salat
9,80

Rehkeule rosa gebraten mit glasierten Steckrüben, Brokkoli und Kartoffelkrusteln, Preiselbeeren
17,80

Baumann Klassiker Steak aus der Anguslende mit Rösti, buntem Salat und Kräuterbutter Wiener Schnitzel und Preiselbeeren
17,80

Fisch Zanderfilet vom Grill mit Weißweinsosse, Gemüse und Petersilienkartoffeln Vegetarisch Crespelle nach italienischer Art gefüllt und Blattsalate
8,80 14,80

in Butter
13,80

gebraten mit Bratkartoffeln

Salat Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Blattsalaten und Baguette 9,80 ...für den kleinen Hunger Kalbspflanzerl mit Kartoffel Gurkensalat 6,50

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