skusst recept 30.06.2009.

Ove kifle radim bez preciznih mijera. Prijateljica Korcula me zamolila da postavim recept i evo uz malo truda napisah njoj za ljubav.

Priprema 1 2 3 4 5
U mlako mlijeko izmrviti kvasac, dodati secer i 3 kasike brasna te kratko promijesati i ostaviti da se dize desetak minuta. U brasno dodati kvasac, ulje, ocat , sol i zamijesiti tijesto te ostaviti da se dize. Kad se tijesto podiglo premijesiti ga jos jedanput i ponov pokriti, te ostaviti da se dize. Nakon toga od tijesta odkidati manje kolicine tijesta, i oblikovati loptice. Svaku lopticu tanko razvaljati u elipsasti oblik, te urolati u kiflu.

Sastojci
1 kg brasna tip 550 2 kocke kvasca 600 ml mlakog mlijeka 2 zlice secera 1 1/2 zlica soli 1 1/2 dl ulja 2 zlice octa

Premaz
5 zlica brasna 1 1/2 zlice soli 1 zlica skroba vode po potrebi ulje za premazivanje

6

Kifle poredati na pak papir, premazati mlijekom i ostaviti da se dizu desetak minuta, nakon toga staviti kifle da se peku u predhodno zagrijanu pecnicu na 200 stepeni. Zamijesiti preljev od brasna, skroba, soli i vode tijesto malo gusce os tijesta za palacinke. Nakon 7 minuta pecenja izvaditi kifle, i kasikom sipati preljev preko njih te vratiti na kratko 3-4 minute da se jos peku.

7 8

9 10

Ponovo izvaditi kifle i premazati ih uljem, te ponovo vratiti u pecnicu da jos malo porumene. Kifle se nesmiju predugo peci, jer ce biti tvrde. Izvaditi iz pecnice i prekriti ih krpom desetak minuta.
Podijeli na:

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful