You are on page 1of 1

CHINESE TOMATENSOEP

Dit is een echt authentiek Chinees recept voor tomatensoep . Dus niet die van cup-asoup. Hij is heerlijk zoet van smaak, een echte opkikker. Graag horen wij wat jullie ervan vinden. OMSCHRIJVING 1 Zet kip samen met de bouillonblokjes en water op. 2 Snijdt uien en knoflook grof en voeg deze toe. 3 Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten trekken. Verwijder de kippenpootjes en pluk het vlees eraf. Zeef de bouillon daarna. 4 Zet de tomatenpuree even aan. Voeg dan bloem en djah toe en roer goed door. 5 Doe er een beetje water, suiker, zout, djah, halve eetl. azijn en ontvelde tomaten en bouillon bij. 6 Laat dit 15 koken. Kook ondertussen de mihoen en bak dit aan. 7 Blend de soep tot een homogene massa mbv. een staafmixer of keukenmachine. 8 Breng wederom aan de kook. Schep in een soepkom wat kip en dan soep. Maak af met gebakken mihoen en lenteui. . INGREDINTEN

Voor 4 personen
kippenbouillon: 2 kippenbouillon blokjes 2 kippenpootjes 1 ltr. water 1 ui 1 teentje knoflook Voor de soep: 1 blik tomatenpuree 1 a 2 eetl. bloem beetje water 3 eetl. suiker zout / peper theel. djah (gemberpoeder) halve eetl. azijn 2 kleine ontvelde tomaten optioneel: het groen v.d lenteui in dunne ringen. 30 gr. mihoen Per persoon (excl. kippenpootje): KCAL: 115 , Eiwit: 4,2 , KOOLH: 8,3 , VET: 1,5 GR