You are on page 1of 2

BATOANE NANAIMO

Reteta tradusa de aici.

Batoanele Nanaimo (sau BNS pe scurt) sunt unul din deserturile preferate in Canada. Frumosul ora Nanaimo, British Columbia, pretinde paternitatea acestor patrate, spunndune pe site-ul lor, c totul a nceput atunci cnd o gospodin din Nanaimo a intrat cu o reet pentru ptrate de ciocolat ntr-un concurs la o revista cu aproximativ 35 de ani n urm. Ea a numit reteta " Batoane Nanaimo " i atunci cnd ea a ctigat concursul, desertul ei a devenit popular n ntreaga Canada, la fel si oraul dupa care au fost numite. Fie c aceast poveste este adevrata sau nu, noi nu vom ti niciodat, dar ceea ce tim este c aceste batoane sunt delicioase; un ptrat in trei straturi, cu un pic de baz, urmat de un strat de crem pe baza de unt, deschisa la culoare, care este acoperit cu un strat neted de ciocolata. Unt pentru uns o tava de 9 x 9 inch (23 x 23 cm). Ingrediente: Stratul de baza: 1 / 2 ceac (1 stick) (113 grame) unt nesrat, la temperatura camerei 1 / 4 pahar (50 grame), zahr alb tos 1 / 3 ceasca (30 de grame) cacao nendulcita (eu folosesc olandez-prelucrate) 1 ou mare, btut 1 lingurita extract de vanilie pur 2 cesti (200 de grame) graham cracker crumbs 1 pahar (65 grame) de nuc de cocos (fie ndulcit sau nendulcit) 1 / 2 pahar (50 grame), nuci sau Nuci de Pecan, grosolan tocat Umplutura: 1 / 4 pahar (56 grame) unt nesrat, la temperatura camerei 2 - 3 linguri de lapte sau smntn 2 linguri de pulbere crem de vanilie (Bird's) sau praf budinca de vanilie 1 / 2 linguri de extract de vanilie pur 2 cesti (230 grame) de zahr pudr (cofetari sau glazur) de zahr Topping:

4 oz (115 grame) de ciocolata demidulce, tocata 1 linguri (14 grame) unt nesrat Preparare: Stratul de baza: ntr-o crati la foc mic, se topeste untul. Se amestec cu zahr i cacao i apoi, treptat se amesteca oul btut. Se fierbe, amestecnd constant, pn cnd se ngroa amestecul (1 - 2 minute). Se ia de pe foc i se amestec extractul de vanilie, firimiturile de cracker graham, nuca de cocos, si nucile tocate. Presati amestecul n mod egal n tava unsa cu unt. Se acoper i se pstra la frigider pn se intareste (aproximativ o or). Umplutura: Bateti untul cu un mixer. Adaugati ingredientele rmase. n cazul n care amestecul este prea gros se aduga un pic mai mult lapte. Se ntinde umplutura peste stratul de jos, se acopera i se da la frigider pn se intareste (aproximativ 30 de minute). Stratul de sus: se topesc ciocolata si untul pe baia de abur. Turnati peste umplutura i dati la frigider. Pentru servire: Pentru a preveni craparea stratului de ciocolata, taiati folosind un cuit ascuit muiat in apa fierbinte si sters. Se aduce prajitura la temperatura camerei nainte de a o tia.