P. 1
Resep Masakan

Resep Masakan

4.89

|Views: 25,082|Likes:
Published by Putrimales
Resep Masakan tradisional Indonesia
Resep Masakan tradisional Indonesia

More info:

Published by: Putrimales on Oct 30, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/19/2013

pdf

text

original

280 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
180 ml air es
6 gr

ragi instan

7 gr

garam
25 gr gula pasir
20 gr margarin
1 btr telur
1 gr

bread improver
190 gr pastry margarin/ Korsvet
2 btr telur untuk olesan
5 btr telur rebus

Isi:

500 gr daging cincang
2 lbr roti tawar, rendam dalam air, peras
100 gr bawang bombai cincang
100 gr bawang merah goreng
2 btr telur kocok
1 sdm saus aroma
1 sdt garam
1 sdt lada halus
1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:
1. Isi: campur semua bahan isi , aduk hingga rata.Campur tepung terigu, ragi instan,
gula pasir dan bread improver, aduk rata. Masukkan telur, air es dan garam, uleni
hingga rata, tambahkan margarin, uleni kembali hingga kalis. Diamkan adonan
selama 15 menit dalam lemari pendingin.
2. Giling adonan hingga tipis, letakkan pastry margarin di tengahnya, bungkus seperti
amplop, giling setebal 1/2 cm, lipat lembaran ke kiri dan kanan, simpan dalam
lemari pendingin selama 15 menit. Lakukan sebanyak 3 kali. Lalu diamkan selama
10 menit.

3. Giling adonan hingga membentuk lembaran ukuran 30 x 30 x 1 cm, isi bagian
tengah dengan bahan isi, beri telur rebus, tutup dengan bahan isi.
4. Potong bagian pinggiran pastry 1cm, lalu buat kepang.

5. Oles pastry dengan telur, panggang dalam oven dengan panas 180 derajat
Celcius, selama 45 menit. Potong -potong sajikan.

Untuk 6 orang

PANGSIT GULUNG KUAH

Tambahkan sawi atau sayuran lain sebagai pelengkap isinya. Rasanya pastilah gurih
dan sedap.

Bahan:

12 lembar

kulit pangsit, siap pakai

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->