P. 1
Glavna jela

Glavna jela

|Views: 1,318|Likes:
Published by slobelix61

More info:

Published by: slobelix61 on Jan 22, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/06/2012

pdf

text

original

SASTOJCI

2 velike glavice crvenog luka

5 kašika putera

oko 6 kašika belog vina

so i mleveni biber

1 kašika iseckanog peršuna

500 grama brokula

4 teleća odreska

2 kašike ulja

2 kašičice zelenog bibera

malo mlevenog muskatnog oraščića

NAČIN PRIPREME

Crveni luk iseckati na krupne kocke. Zagrejati 4 kašike putera i dinstati luk u njemu dok ne dobije lepu boju. Preliti
belim vinom i začiniti solju i biberom. Dinstati u posudi bez poklopca 45 minuta. Povremeno mešati da luk ne
zagori. Eventualno dodati još malo vina, a na kraju dodati i peršun.

Očistiti i oprati brokule i iseći ih na tanje komade. Sipati ih u vrelu slanu vodu i kuvati 15 minuta. Teleće odreske
začiniti biberom i propržiti na vrelom ulju sa obeju strana. Smanjiti vatru i propržiti meso još 3-4 minuta. Posoliti.
Zeleni biber izgnječiti na krupne komade, pa posuti meso.

Brokole ostaviti da se ocede. Ostatak putera rastopiti u tiganju, pa izdinstati brokule u tome. Povrće začiniti
biberom i sveže narendanim muskatnim oraščićem. Teleće odreske rasporediti na 4 tanjira, garnirati pireom od
luka i dinstanim brokulama. Odličan prilog uz ovo jelo je prženi kropmir.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->