Grilážky

1 cera 1 sladené salko 250g kryštálový cukor 250g orechy (pomleté) ½ dl. mlieko 1 bal. oblátok Upáliť cukor nasucho na karamel, pridať ceru, nechať rozpustiť, pridať salko – vypláchnuť konzervu mliekom, rozpustiť, pridať orechy natierať. 3 oblátky na seba.

Krokantové pusinky
20g 60g 125g 100g 5 lyžíc masla cukru olúpaných a nesekaných mandlí jemnej horkej čokolády šľahačky

Maslo a cukor zahrievame až do hnedého zafarbenia a rozpustenia cukru. Pridáme mandle a za stáleho miešania zahrievame až je krokant dostatočne hnedý, dáme ho na naolejovaný plech a vychladnutý rozdrvíme na malé kusy. Čokoládu nalámeme na malé kusy a spolu so šľahačkou rozotrieme do hladka nad vodným kúpeľom, trochu ochladíme a vmiešame krokant, lyžičkou kladieme na alobal kôpky hmoty. V chladničke necháme stuhnúť a balíme ich do košíčkov a uchovávame v chlade.

Medová roláda
Tmavé cesto: 250g keksov 150g práškového cukru 100g medu 30g kakaa trochu silnej čiernej kávy aj s usadeninou Biele cesto: 150g masla 1 bal. vanilkového cukru 100g práškového cukru 50g medu 100g kokosovej múčky Keksy pomelieme a zmiesime s cukrom, medom, kakaom a kávou. Vypracované cesto vyvaľkáme. Biele cesto vypracujeme z prísad uvedených v rozpise. Biele cesto natrieme na tmavé cesto. Zavinieme do rolády. Uložíme na chladné miesto a iba vychladnuté krájame na úhľadné rezy.

Šuhajdy
1 250g 2 2 balíček BB pudingu stuženého tuku (cera) lyžice kakaa lyžice práškového cukru

Plnka: 120g mletých orechov 150g práškového cukru 120ml mlieka Tuk dáme do nerezovej alebo sklenenej misy a na teplom mieste ho necháme zmäknúť. Potom pridáme práškový BB puding, kakao, cukor a nad parou miešame do zhustnutia. Orechy zalejeme horúcim mliekom, pridáme cukor a dobre vymiešame. Do papierových košíčkov nalejeme postupne pudingovú zmes, plnku a potom znova pudingovú zmes. Šuhajdy ozdobíme lentilkou alebo orechom a uložíme do chladu.

Kávové zrná
250g masla 250g práškového cukru 2 balíčky BB pudingu 2 žĺtky 4 vrchovaté lyžičky mletej zrnkovej kávy rum čokoládová poleva Prísady zmiesime. Vyformujeme asi 3cm dlhé valčeky. Do valčekov vtláčame rúčkou varešky jarček. „Zrná“ namáčame do čokoládovej polevy a necháme stuhnúť.

Nepečené rezy 2 tortové oblátky 150g kryštálového cukru 125g stuženého pokrmového tuku ( hera) 1dl mlieka 1bal. . Druhou oblátkou prikryjeme a zaťažíme. puding. Hmotu ešte za tepla navrstvíme na oblátku. Po stuhnutí krájame na rezy. Pridáme mlieko. BB pudingu 2 lyžice kakaa 100g orechov V hrnci rozpustíme tuk s cukrom. kakao a posekané orechy.

Plnka: vymiešame cukor. Uložíme do chladu. Postup opakujeme štyrikrát. Poslednú vrstvu keksov polejeme vlažnou čokoládovou polevou. mlieko.Nepečené dobošové rezy 9 lyžíc vody 6 lyžíc práškového cukru 2 lyžice rumu 6-7 balíkov keksu „Marína“ Plnka: 250g práškového cukru 2 lyžice mlieka 2 žĺtka 2 lyžice kakaa 2 lyžice rumu 250g masla čokoládová poleva Vo vode zvaríme cukor a necháme vychladnúť. Nakoniec zmiešame so zmäknutým maslom. žĺtky. Keksy natrieme plnkou. kakao a rum. . Stuhnutý dezert krájame na rezy. Do studeného sirupu vlejeme rum. ktoré sme najskôr namočili do cukrového sirupu. Na podnos uložíme vrstvu keksov.

Medzitým v suchom hrnci cukor upálime na karamel.Nepečená roláda 250g kryštálového cukru ¼ l mlieka 2 BB pudingy (500g) 1 bielok Plnka: 200g masla 150g práškového cukru 1 žĺtok 2 lyžice rumu 1dl silnej čiernej kávy 12 ks detských piškót podlhovastých čokoládová poleva Pudingový prášok zmiešame s bielkom. Plnku pripravíme vymiešaním masla s práškovým cukrom. . zalejeme ho mliekom a necháme rozpustiť. Po vychladnutí ho vmiešame do pudingového prášku. Postup opakujeme až do úplného zvinutia pudingového plátu. Na dlhší okraj obdĺžnika uložíme 3 piškóty. Roládu oblejeme čokoládovou polevou a uložíme do chladničky. Piškóty zavinieme okrajom pudingového cesta. ktoré sme najskôr namočili do vychladnutej čiernej kávy. Plnku natrieme na pudingovú hmotu. Spracovanú pudingovú hmotu na pocukrovanej doske rozotrieme do tvaru obdĺžnika. žĺtkom a rumom.

Nepečená roláda Mieša sa nad vodným kúpeľom. 3 celé vajcia 350g práškového cukru 3 lyžice kakaa Všetko vymiešať nad parou v hrnci do zhustnutia. Zrolujeme a necháme šúľok stuhnúť. . Pridáme: 1 Iva želé cukríky posekané orechy (100-200g) 4-7 ks oblátok nasekaných ( koľko prijme alebo 4 balíčky Vefle alebo Tatranky) 100g hrozienka namočené do rumu Rum podľa chuti ( alebo 1 rumovú príchuť) Vyklopíme na mastný papier alebo alobal ktorý potrieme olejom. Môžeme poliať čokoládovou polevou alebo posypať orechmi.

Ďalšia vrstva ide ovocie ( čučoriedky.Nepečená smotanová torta 2 balíky piškót 4 pochúťkové smotany práškový cukor – do 1 kelímku smotany idú 2 lyžice práškového cukru Do tortovej formy dáme vrstvu piškót. A na vrch dve smotany s cukrom a dať do chladničky cez noc. jahody aj kompót bez šťavy). ďalšiu vrstvu piškót a ďalšiu smotanu. . na to 1 pohár smotany s cukrom.

ktoré pokvapkáme rumom. Zalejeme teplou jablkovou kašou. pridáme cukor). Dno okrúhlej tortovej formy vyložíme piškótami. Po vyhladnutí a stuhnutí jablkovej plnky tortu oblejeme čokoládovou polevou. cukor a uvaríme na kašu. pridáme do ovocnej kaše a 2 minúty povaríme. (slivky rozvaríme vo vode a prepasírujeme. Krémové prášky rozmiešame v 2dl vody. pridáme 2 dl vody. . Vrstvu a postup opakujeme.Nepečená ovocná torta 750g jabĺk (alebo 1kg sliviek bez kôstok) 4 dl vody 6-7 lyžíc kryštálového cukru 2 balíčky okrúhlych piškót 2 krémové prášky – so „zlatým klasom“ 1 vanilkový cukor čokoládová poleva Olúpané jablká postrúhame.

. Vyklopíme na oblátku a druhou prikryjeme a necháme zmraziť (asi 6 hod.Ruská zmrzlina Vymiešať: 3 žĺtky 3 lyžice mletého cukru ½ vanilínového cukru Vyšľahať: 2 šľahačky ½ vanilínového cukru Vyšľahať: 3 bielky – sneh Všetko spojíme.).

Varechový koláč 3 poháre (2dl) polohrubej múky 2 poháre práškový cukor 1 pohár oleja 1. urobíme dierky. Ešte na teplý koláč vylejeme polevu ktorá má byť tiež teplá. .5 pohára mlieka 2 vajcia 1 vanilkový cukor 1 prášok do pečiva Všetko zmiešať. Vrch koláča posypeme kokosom alebo pomletými orechmi. Upečený koláč popicháme vareškou. Poleva: 150g masla 200g práškového cukru 3 lyžice kakaa trošku rumu Toto všetko zohriatím rozpustíme a vymiešame do hladka. dať na plech vymastený a vysypaný múkou. Pečieme na 200°C.

vyvaľkať a upiecť.Citrónový koláč –výborný osviežujúci od Janky 280g hladká múka 100g práškový cukor 80g maslo 1 vajíčko 4-6 lyžíc mlieka 1 kávová lyžička sódy bikarbóny Všetko zmiesiť a rozdeliť na 3 diely. Krém: 3dl vody šťava a kôra z 3 citrónov 100g kryštálový cukor 1 vanilkový cukor Keď to všetko zovrie v troche studenej vody rozmiešať maizenu ( asi 4 veľké lyžice) a nechať to zovrieť. Poleva: 300g práškový cukor 3 lyžice citrónovej šťavy 3 lyžice vody troška oleja Vymiešať a nakoniec pridať troška oleja. . Do vychladnutého pridať 3-4 žĺtka a 150g masla.

Vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou. múku s kypriacim práškom. pridáme olej. orechy. postupne zapracujeme aj na jemno postrúhanú cuketu.Cuketové rezy 350g cukety 350g polohrubej múky 300g práškového cukru 1 vanilkový cukor 3 vajcia 4 lyžice oleja 1 prášok do pečiva 2 lyžice kakaa posekané orechy ( prípadne ešte 2 lyžice kokosu) čokoládová poleva Vajíčka vymiešame s cukrom. ( cik – cak) ( Na veľký plech treba navýšiť suroviny asi o ½). . Potom vmiešame kakao. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou posypaný plech a v mierne vyhriatej rúre (200°C) upečieme.

ktorý sme natreli tukom. Jablká posypeme posekanými orechmi. Na jablká vylejeme piškótové cesto. Čerstvú jablkovú plnku dáme na plech. .Obrátený jablkový koláč 1kg jabĺk postrúhaných 3 lyžice práškového cukru 1 balíček škoricového cukru 100g posekaných orechov Cesto: 6 vajec 6 lyžíc práškového cukru 6 lyžíc polohrubej múky 1 vanilkový cukor 1 prášok do pečiva papier na pečenie a tuk Na plech uložíme papier na pečenie. po vybratí z rúry necháme asi 10 minút na plechu vychladnúť a potom koláč vyklopíme (obrátime) a na jablkovú plnku dáme čokoládovú polevu ( cik – cak). Pečieme asi 20 minút.

2. . strúhaná čokoláda na posypanie Žĺtky vymiešame s cukrom a vodou. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do biela. Vychladnuté cesto natrieme tvarohovým krémom a povrch posypeme postrúhanou čokoládou. Cesto vylejeme na pripravený plech a upečieme (200°C) 1. Po vychladnutí zmiešame s tvarohovou hmotou a citrónovou kôrou. postrúhaná citrónová kôra. postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. V 2dl mlieka uvaríme 4 lyžice maizeny na kašu. Tvaroh vymixujeme s vanilkovým cukrom a pomaly do neho vmiešame vyšľahané maslo. Vmiešame tuhý sneh z bielkov. Pokrájame na úhľadné rezy.Tvarohové rezy Cesto: 6 vajec 240g práškového cukru 240g polohrubej múky 1 lyžica letnej vody ½ prášku do pečiva tuk a múku na vymastenie a posypanie plechu Krém: 250g tvarohu 250g masla 150g práškového cukru vanilkový cukor.

Rýchla bábovka 2 šálky polohrubej múky 1 prášok do pečiva 1 šálka práškového cukru 2 celé vajcia ½ šálky oleja 1 šálku mlieka Všetko zmiešať a ½ hmoty naliať do vymastenej a vysypanej formy. . Piecť pri 200°C. Do druhej ½ pridať primerane kakao a naliať na svetlé cesto.

Čokoládová poleva 80g hera 80g kryštálový cukor 2 lyžice kakao 2 lyžice voda 1 lyžica zlatý klas .

Vyvaľkať. Piecť v mierne vyhriatej rúre do ružova. posypať hrubozrnnou soľou a rascou. . Nakrájať na tyčinky a klásť na suchý plech.Slané tyčinky 250g hladkej múky 1 maslo 100g údeného syra najemno postrúhaného (alebo 250g tvarohu ) 1 vajce troška soli Všetko spolu spracovať a nechať postáť 30 minút. potrieť bielkom.

5dl šľahačky necháme poriadne rozvariť. karamelovou šľahačkou a pred položením vršku ten namočíme do karamelovej polevy ( pred máčaním zahriatím karamel znovu rozpustíme) . pridať 2. Postupne nastriekať na plech veterníky. vychladnúť miešaním a uložiť na noc do chladničky. plníme pudingom. Po zhnednutí odstaviť a miešať do hladka. pridáme mlieko a rozvaríme (prípadne pridáme ešte trošku mlieka. Na vrch fondán alebo karamelovú polevu.75l šľahačky a primiešať studený karamel. Karamelová poleva: 75g kryštálového cukru 6-8 lyžíc mlieka 330g preosiateho práškového cukru Kryštálový cukor skaramelizujeme.3l vody 4 dl oleja štipka soli Keď to zovrie pridať 1 kg hladká múka a odpáli sa. Veterníky prekrojíme. Do trošku vychladnutého(ale stále horúceho) vmiešať postupne 30 vajec. Na druhý deň vyšľahať 2. Do karamelu postupne zamiešať práškový cukor prípadne ešte mlieko a zahrievať.Veterníky (100 ks) Cesto: (upiecť deň vopred a uložiť do dóz) 1. kým sú svetlo ružové) Krém: 2l mlieka 2 vanilkové cukre 350g kryštálový cukor 180g majzéna Plnka: (karamel deň vopred) 250g kryštálového cukru skaramelizovať. Piecť pri 200°C asi20 min.

.

8l mlieka 1 zlatý klas 60g práškového cukru 2 vanilkové čokolády (vanilková pochúťka) 2 žĺtky 1 vanilkový cukor V mlieku rozhabarkujeme žĺtky.Venčeky 3 dcl vody 1 hera štipka vody Nechať zovrieť a do horúceho vmiešať 280g hladkej múky. Na platničke miešať kým sa neodlepuje od dna. Striekať na vlhký plech venčeky 2x na seba. Plnka: 0. Odstaviť z platne a do horúceho vmiešať po jednom 8 celých vajec. . Vo vodnom kúpeli uvaríme tuhý krém do ktorého ešte za tepla vmiešame polámanú čokoládu. Pečieme v horúcej rúre. cukor. zlatý klas. vanilkový cukor. neotvárame rúru počas pečenia. Keď začínajú ružovieť trocha stiahneme a necháme dopiecť.

1 lyžicou kryštálového cukru. Studené rozmrviť valčekom a posypať na krémom natretý koláč. .Koláč s nemletým makom Cesto: 6 žĺtkov vymiešať s 2 dcl kryštálového cukru 6 lyžíc studenej vody 2 dcl hladkej múky 2 dcl nemletého maku 2 lyžičky prášku do pečiva sneh z 8 bielkov (2 bielky z plnky) Vymastiť a pomúčiť plech a upiecť 1 plát. Krém: 1/4l mlieka 1 zlatý klas – uvariť 1 maslo 2 žĺtky 100g mletého cukru vymiešať a pridať vychladnutý krém Poleva: Sáčok mandlí posekať a dať pražiť s 1 lyžicou masla. 1 vanilkový cukor.

. Uvaríme hustú kašu (stále miešame aby nechytilo kôru). Plnka: 200g masla 150g mletý cukor 1l mlieka 2 zlaté klasy 2 lyžice hladkej múky 3-4 žĺtky 2 šľahačky 2 balíčky vanilkového cukru ¾ l mlieka dáme variť a v ¼ l mlieka rozmiešame žĺtka. múku a zlatý klas.Medový krémeš 250g hladkej múky 100g mletý cukor 1 lyžica rumu 1 celé vajce 1 žĺtok 1 lyžica medu 1 lyžička sódy bikarbóny 50g hery Všetko spolu zmiesiť. cesto rozdeliť na 2 časti. Plech potrieť masťou a vysypať múkou. vyvaľkať a piecť v horúcej rúre.

Jednu časť pokrájame na štvorce.Maslo vymiešame s cukrom a spojíme. Plnku dáme na cesto. potom krém. na to 2 šľahačky vyšľahané s vanilkovým cukrom a na to vrchný plát. Celý plát na spodok. Necháme do druhého dňa a krájame. Na vrch poukladáme štvorce a posypeme práškovým cukrom (polejeme čokoládovou polevou) . na vychladnutý krém vyšľahanú šľahačku. ktoré upečieme na opaku plechu. Krémeš z lístkového cesta Lístkové cesto rozdelíme na dva pláty. Krém: 1l mlieka 200g kryštálového cukru 1 vanilkový cukor 3 zlaté klasy 2 žĺtka Uvaríme krém a do vlažného pridáme sneh z 2 bielkov.

Na to dáme tvarohovú plnku a na ňu postrúhame druhú polovicu cesta. Plnka: 500g tvarohu 250g práškového cukru 3 žľtka 1 lyžica Solamilu. 400 g hladkej múky 1 palmarín 150g práškového cukru 1 žĺtok 1 prášok do pečiva 3 lyžice kakaa Zmiesime na doske a rozdelíme na 2 diely a dáme stuhnúť do chladničky asi na pol hodiny.Strúhaný tvarohový koláč. alebo Zlatý klas sneh zo 4 bielok Jeden diel cesta postrúhame na vymastený a múkou vysypaný plech . žľtkami a Solamilom a nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov. . Keď robíme plnku tak najskôr vyšľaháme tvaroh s cukrom.

troška mletej škorice. maslo) 200 g práškového cukru 2 vajcia 1 vanilkový cukor Vymiesime na tablici. Jednu časť rozvaľkáme a uložíme pomocou valčeka na suchý plech. cukor podľa chuti . môžme. . kým nie je povrch zlatistej farby. rozdelíme na dve časti. ale aj nemusíme pridať trocha nasekaných orechov). Rozložíme jablkovú plnku (postrúhané jablká.200°. Plnku prikryjeme druhou polovicou cesta.Jablčník od Janky 450 g hladkej múky 1 palmarín (hera. Pečieme na 180 . Vrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom a popicháme vidličkou.

rozdelíme na polovicu. Naň dáme tenkú vrstvu džemu a na to dáme kokosovú plnku : 4 bielky vyšľaháme na tuhý sneh a pridáme 150 g práškového cukru a ešte chvíľku šľaháme a potom už ručne . Jednu polku dáme do chladničky a tú druhú rozvaľkáme a dáme na suchý plech. / asi 7 .Super jablkový s kokosovou plnkou 450 g polohrubej múky 150 g práškový cukor 1/2 prášku do pečiva 4 žĺtky 250 g palmarínu Na tablici vymiesime cesto.zľahka primiešame 1 polievkovú lyžicu polohrubej múky a pol balíka kokosu Na plnku navrstvíme postrúhané a podľa chuti osladené jablká.

. sódy bikarbóny a vykysnutého droždia vypracujeme cesto. žĺtka. cukru. Cesto rozdelíme na 3 časti. Kysnuté orechové rezy 250g hladkej múky 50g práškového cukru 150g hery 1dl mlieka 50g droždia 1 žĺtok štipka soli štipka sódy bikarbóny tuk na vymastenie a žemľové omrvinky na posypanie plechu Plnka: 150g orechov 100g práškového cukru ríbezľový džem Z múky. Pečieme kým nie je povrch dozlatova na 200°. Navrch postrúhame druhú polovicu cesta.kusov/. hery. štipky soli.

Znova potrieme džemom a posypeme orechmi a cukrom. Po vychladnutí oblejeme čokoládovou polevou. Navrch uložíme tretiu časť rozvaľkaného cesta. posypeme mletými orechmi a práškovým cukrom.Jednu časť rozvaľkáme a uložíme na pripravený plech. Potom v miernej rúre upečieme. Metrový koláč 4 260g 8 lyžíc 10 lyžíc 260g ½ vajcia práškového cukru teplej vody oleja hladkej múky prášku do pečiva kakao tuk na vymastenie foriem Plnka: ½ l mlieka 1 krémový prášok zlatý klas 1 balíček vanilkového cukru 250g masla 150g práškového cukru rum čokoládová poleva . Povrch potrieme džemom. Na teplom mieste necháme kysnúť 1 hodinu. Prikryjeme druhou časťou rozvaľkaného cesta.

Striedavo vmiešame múku s práškom do pečiva a sneh z bielkov. Moravské koláče . hrozienka. V miske rozmiešame maslo s práškovým cukrom a zamiešame ho do vychladnutého krému. Mlieko. mletá škorica. Povrch natierame zbytkom krému a oblejeme čokoládovou polevou. vanilkový cukor a krémový prášok uvaríme na krém. citrónová kôra. Obidve vychladnuté cestá rozrežeme na rezy. Posýpka: 150g práškového cukru 150g polohrubej múky 100g hera ½ vanilkový cukor . pridáme teplú vodu a olej.Žĺtky vymiešame s cukrom. cukor. Prichutíme rumom. Rezy potierame krémom a striedavo ukladáme k sebe rezy tmavé a svetlé. Osobitne upečieme vo dvoch vymastených a vysypaných formách srnčieho chrbta.Janka ½ kg polohrubej múky ¼ kg masla 2 žĺtka 80g kvasnice ¼l mlieka 1 lyžica kryštálového cukru trošku soli Plnka: tvaroh. jednu z nich prifarbíme kakaom. Cesto rozdelíme na polovicu. žĺtok. Po stuhnutí rozrežeme šikmým rezom.

5-3 dcl mlieka. Po naplnení koláčov tvarohom sa tieto uložia na plech spojom dole.Cesto dobre vypracujeme a necháme ho na teplom mieste vykysnúť. dá sa lekvár a posype posýpkou. Pečie sa v horúcej rúre. Upečené ešte pomastíme maslom. Moravské koláče 500 g polohrubej múky 2 PL cukru 2 žĺtky trocha soli . 8 PL olej kvások z 2. Do stredu sa urobí jamka. 30 g kvasníc a 1 KL práškového cukru žĺtok na potretie Plnka: 250 g tučného tvarohu hrudkovitého 1 žĺtok 2 PL práškového cukru 1 vanilkový cukor Posýpka: 2 PL hrubej múky 30 g obyčajného masla 1 PL práškového cukru .

do ktorého pridáme 1 PL mlieka (aj dve) Do jamky dáme tvarohovú plnku: zamiešame spolu celý tučný tvaroh. vanilkový cukor a práškový cukor (kto chce môže dať aj žĺtok) Navrch dáme kúsok slivkového lekváru Nakoniec dáme na slivkový lekvár posýpku : zmiešame hrubú múku. trocha soli. Keď zdvojnásobí svoj objem. Po okraji potrieme rozmiešaným žĺtkom.slivkový lekvár Múku preosejeme. rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku asi 1 cm a pohárom vykrajujeme koláčiky. práškový cukor a maslo. Nakoniec postupne zapracujeme olej. Keksy na víne 280g hladkej múky 250g hera 6 lyžíc bieleho vína trošku soli a cukru Urobiť cesto a nechať celú noc stáť. Ráno vyvaľkať a vykrajovať keksy. pridáme žĺtok a zamiešame vykysnutý kvások. Každý koláčik v strede zľahka zatlačíme. v nej rozmiešame 2 PL cukru. cesto dobre vypracujeme a necháme ho na teplom mieste vykysnúť. Upiecť a obaliť v práškovom cukre s vanilkovým cukrom. ktoré kladieme na jemne pomastený plech ďalej od seba. .

Vykrajujeme slzičky a na vrch dáme mandle. potrieť žĺtkom. . ktoré trošku posolíme.Slzičky 250g miešanej múky 140g hery ½ prášku do pečiva 1 žĺtok ½ lyžičky soli 2 lyžičky cukru 4 lyžice mlieka mandle na ozdobenie Cesto spracovať a nechať 1 hodinu stáť. Potom vyvaľkať na ½ cm.

½ l rumu a 1 vanilkový cukor. .Vaječný koňak 6 žĺtok vymiešať s 300g kryštálového cukru. Pridáme 1 kondenzované mlieko ( uvarene 2 hodiny na karamel). Ak je hustý tak ho rozriedime prevareným mliekom.

rasca.Paprikové kolieska 250g bryndze 250g masla (hera) 1 vajce 400g hladkej múky soľ. mletá červená paprika .

Vrch potrieme bielkom. soľ. žĺtok.Na doske spracujeme bryndzu. múku. Cesto vyvaľkáme a okrúhlou formičkou vykrajujeme kolieska. rascu na hladké cesto. posypeme paprikou a upečieme do ružova. maslo. Vanilkové rohlíčky 300g hladkej múky 200g hera 160g mletých orechov 80g práškového cukru ½ vanilkového cukru .

Upečené obaľovať v práškovom cukre s druhou ½ vanilkového cukru. Potom tvarovať rožky. Kolieska s orechovou plnkou. 300g hladkej múky 200g hera 100g práškového cukru 1 vajce štipka soli 1 vanilkový cukor .Vypracované cesto dať do chladničky na 1 hodinu.

Zo všetkého vypracujte hladké cesto. Tú si pripravíte tak. Nádobu potom prikryte fóliou a dajte na hodinu do chladničky. Môžete začať vykrajovať tvary. že zo všetkých surovín uvaríte na miernom ohni hustú kašu. pokiaľ nebudú krémovo hnedé. Rúru predhrejte na 180 stupňov a pečte približne 15 minút. Po vychladnutí ich natierajte džemom a zlepte dokopy. štipka soli . Nezabudnite ich vždy robiť do páru. Posypte práškovým cukrom a môžete podávať. aké sa vám páčia. ktorú potom plníte medzi dve linecké cestá. Pomúčte si dosku a vyvaľkajte na nej tenší plát cesta. cukor. Linecké pečivo 200g masla 100g práškového cukru 3 žĺtky Postrúhaná citrónová kôra 400g múky trocha mlieka. Druhou verziou je spájanie s orechovou plnkou. vajce a heru.Plnka: džem 100g orechov 2 lyžice rumu 60g práškového cukru 2 lyžice vody Do misy vsypte naraz múku. pretože ich budete potom zlepovať.

Liaty ovocný koláč 2 celé vajcia 150g kryštálový cukor 1 vanilkový cukor 150g hera 2 dl vlažného mlieka 300g polohrubej múky . na doske vykrajovať.Zamiešať cesto. Piecť na suchom plechu.

1 prášok do pečiva Posýpka: 150g práškový cukor 150g polohrubej múky 100g hera ½ vanilkový cukor Cesto vypracujeme na to dáme rôzne ovocie ( na ovocie môžeme dať aj tvaroh) a na vrch posýpku. Ovocná bublanina 1 hrnček kryštálového cukru 4 celé vajcia vyšľahať Pridať: .

Po upečení pocukrovať.Janinka 200 g ovsených vločiek 125 g hery. navrch ovocie. 80 g hrozienok. 1 PL celozrnnej múky. 1 PL kakaa.1 neušľahanú šľahačku 2 hrnčeky polohrubej múky 1 prášok do pečiva 1 vanilkový cukor Vyliať na vymastený a pomúčený veľký plech. . 2 vajcia. OVSENÉ COOKIES . 4 PL fruktózy.

Škoricové slimáky 1 kocku droždia ¼l vlažného mlieka 450g hladkej múky 7 žĺtkov 180g + 2 lyžice cukru 200g masla štipku soli . piecť na papieri na pečenie pri teplote 175 stup. 50 g posekanej horkej čokolády. Semienok Pomiešať v miske. mokrými rukami vytvarovať placky. 1 KL prášku do pečiva. 2 PL sezam.50 g slnečnicových semienok. C asi 20 min.

cesto stočíme ako závin. pridáme vymiešané maslo so žĺtkami a cukrom. nakysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto. Čokoládová tortička s pomarančovým karamelom 4 65g 35g 125g 125g 50g 4 ks vajcia. rolku ostrým nožom nakrájame asi na 20 kúskov širokých 3 cm. Prikryjeme a na teplom mieste necháme ešte 30minút kysnúť. potom ich posypeme 2 lyžice kryštálového cukru. pridáme 50g múky. potrieme rozpusteným maslom. Vložíme do predhriatej rúry a upečieme. prikryjeme a necháme kysnúť asi 30 minút. posypeme 100g cukru a škoricou. Dáme do misy. Zvyšný žĺtok prešľaháme vidličkou a potrieme slimáky.2 lyžičky škorice Droždie rozpustíme v mlieku. 80g cukru a 100g masla. Zvyšné maslo rozpustíme. nahladko vymiešame a prikryté necháme na teplom mieste vykysnúť. Do múky dáme štipku soli. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na štvorec. Nahladko vymiešame 6 žĺtkov. Škoricové slimáky uložíme reznou stranou dolu na dve plechy vystlané papierom na pečenie. 1 žĺtok cukru + 3 lyžice na karamel hladkej múky masla horkej čokolády orechov pomaranče .

dáme do toho smotanu a na koniec kôru z pomarančov ( na tenučké pásiky). Nechať stuhnúť v chladničke asi 2 hodiny potom piecť asi 12 minút aby vnútro zostalo tekuté. Úžasný domáci trdelník orechový .škoricový 600g polohrubej múky . 4-5 lyžíc práškového cukru. Naliať do formičiek (1cm pod okraj).150g smotana na šľahanie 4 celé vajíčka + 1 žĺtok v miske spolu so 65g cukru vyšľahať do peny. 1 čerstvé droždie-42g. zalejeme pomarančovou šťavou. . 300 ml mlieka . Omáčka: Z cukru upálime karamel. Do vymastených a vysypaných formičiek dáme na spodok nahrubo nasekané orechy. 100 g roztopenej hery. Do vyšľahaných vajíčok s cukrom pridáme rozpustené maslo a pridáme rozpustenú čokoládu. 2 vajcia .

cukor. Kým nám ceso kysne. celý ho obalíme alobalom... Pečieme cca 20-25 minút dozlatista pri teplote 180stupňov. alobal z vnútra odstránime a ešte raz obalíme v posýpke.. vajcia. heru. aby sa rúčkami opieral o steny plechu... múku so soľou vymiesime a necháme vykysnúť. Namotané cestíčko jemne pofŕkame olejom a ešte také poolejované dáme do škoricovej.. Po upečení ho stiahneme s valčeka. .. či orechovej posýpky. každú časť rovnomerne rozvaľkáme na doske asi na hrúbku 5mm a radielkom rozkrájame na 3.troška soli Do misky dáme prísady -teplé mlieko. na ktorom budeme trdelníčky piecť. v dvojitej časti rúčky. Škoricová posýpka: 1 škoricový cukor 1 vanilkový cukor Zamiešať a vysypať na dosku.. droždie.5-4 cm pásy. a teda trdelník je pekne nad plechom. práškový cukor.valček položíme na plech tak. a neleží. pripravíme si valček. aby sa mierne prekrývali a konce poriadne popritláčame aby sa to nerozpadalo. Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 časti. Orechová posýpka: pomleté orechy 1 vanilkový cukor kryštálový cukor Zamiešať a vysypať na dosku. Valček špirálovito obalíme jednotlivými pásmi cesta.

aby sme nemali z toho praženicu. Predtým. ale hneď s ním pracujeme (keby oddychovalo. pri vaľkaní by sa trhalo a praskalo). že si zvolíte nejakú formu akýkoľvek kartón alebo forma vystrihnutá z výkresu. Pečieme pri teplote 170C 5-7 minút. stále ponorené vo vode. môžeme pridať trochu vody alebo mlieka. Vo väčšom hrnci si rozpustíme maslo. treba . 6 dcl mlieka 3 PL cukru Deň vopred si uvaríme salko . 2 smotanovo-vanilkové pudingy. 1 sladené kondenzované mlieko. pretože postrúhanými sa bude posýpať hotová marlenka. med a cukor. ako cesto šupneme do rúry.Kakaová marlenka Cesto: 100 g masla 3 PL medu 300 g kryštálového cukru 1 KL octu 1 PL jedlej sódy 2 vajcia 700 g hladkej múky PL kakaa Krém: 250 g masla. Zmes nám začne trochu kypieť. Potom primiešame múku zmiešanú s kakaom ak by sa cesto nechcelo pekne vymiesiť. Potom primiešame vajcia a stále miešame. odstavíme z ohňa. keď vznikne svetlo hnedá pena. Najlepšie sa to robí tak.varíme dve hodiny. šparátkom alebo vidličkou doň spravíme asi 10 dierok. A okrajky dáme taktiež upiecť. Potom zmiešame polievkovú lyžicu sódy bikarbóny s kávovou lyžičkou octu a pridáme k do hrnca. rozdelíme si ho na 6 rovnakých častí Vyvaľkané ho prenesieme na Cerou vymastenú a hladkou múkou posypanú opačnú stranu plechu a radielkom odrežeme okrajky. Cesto nenecháme oddychovať.

Medzitým ako puding chladne vyšľaháme maslo a potom doň postupne všľaháme uvarené Salko. Keď nám už puding pekne vychladol. a takisto potrieme aj okraje zákusku. Postrúhame asi polovicu upečených okrajov ktoré potom preosejeme cez veľké sito. najlepšie do druhého dňa. Netreba ju dávať do chladničky. Rovnako si upečieme aj ostatné pláty. ale už len tenučkou vrstvou. Posledný plát tiež potrieme krémom. elektrickým šľahačom ho prišľaháme k maslu zmiešanému so Salkom. Na každý plát rozotrieme krém až po okraj a pokračujeme až do konca. lebo je tenké a aby nezhorelo. kým nezmäkne. Koláč posypeme okrajkami a necháme odležať. Z mlieka. . Plnku si rozdelíme na 6 rovnakých častí. cukru a pudingového prášku si uvaríme puding a necháme ho vychladnúť.dávať na cesto pozor.

170 ml mlieka 1 kocka droždia 1 vanilkový cukor na potieranie: žĺtok. Najširšiu časť preložiť a zrolujeme smerom k najužšej časti. Keď sa cesto lepí na dosku. hneď preložíme na pomúčenú dosku a premiesime. ten rozdelíme na 6 častí. jemne pomúčiť. nakrájané maslo. Cesto nebude hrubé a bude sa dobre zatáčať. Rozdelíme na osem častí. vodu a cukor vymiešame. Alebo použite papier na pečenie. vajíčko. každý podoberieme lopatkou a dáme vychladnúť. Vyváľame ho do tvaru valca. Vyberieme. rozdrobíme droždie. premiešame. dozlatista. nenechávame kysnúť. Ukladať ich na maslom vymastený plech tak. 1 vajíčko. Žĺtok. Každú dlaňami dotvarujeme do okrúhleho tvaru a vyvaľkáme na kruh o priemere 28 cm. trošku rukami premiesiť. Zrolované ohneme do tvaru rožka. potrieme rožky a dáme upiecť na 190° C cca 20 min.Bratislavské rožky 500 g hladkej múky špeciál. pridáme mlieko. pridáme vanilku. nepotierame už ničím. 1 a ½ lyžice vody. aby konček cesta bol naspodku. Na najširšiu časť dáme plnku. 250 g Hery. lyžička kryštálového cukru Múku preosejeme. . aby sa nám to pekne spojilo. Vytvarujeme bochník.

potrieť žĺtkom vymiešaným s vodou. hrozienka. na to pol plátka šunky. 2 dl mlieka (ak nebudete pridávať do plniek hrozienka. dve väčšie štipky soli. 50 g práškového cukru. Pridáme 3-4 lyžičky lekváru /džemu/. . vanilkovým cukrom. pridať hrozienka a povariť od bodu varu cca 2 min. Pomleté orechy zmiešať s cukrom. provensálske bylinky. pridať pomleté /zmixované/ piškóty. posypať ešte korením. pridajte si za hrsť hrozienok. alebo aj dlhšie. pridať mlieko. Slaný variant rožkov: Vynecháte vanilkový cukor.. hrsť hrozienok. dajte si mlieka trochu menej). rascou. Cesto jemne potrieť kečupom. Orechová plnka: 100 g orechov. povariť cca 1-2 min. nahrubo nastrúhaný syr. odstaviť. 50 g práškového cukru. tak.. 2 hrste piškót. preniesť na plech vystlaný papierom na pečenie. 1 vanilkový cukor. 1 vanilkový cukor. Zrolovať. Mak zmiešať s práškovým a vanilkovým cukrom.Vychladnuté posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým. 2 dl mlieka. aby bola plnka hustá. ®um. na potieranie stačí len žĺtok vymiešaný s vodou. priliať mlieko. Tiež pridáme lekvár /džem/. 2 lyžičky ®umu. do cesta pridáte zarovnanú lyžičku cukru. ak chcete. nechať povariť toľko. Plnky: Maková plnka: 120-150 g maku. aby to bolo husté.

ktorá je uvedená). alebo dve kocky čokolády (varovej. preto ak chcete piecť len pre seba.Ak Cesto vyvaľkáme a vykrajujeme trojuholníčky. Kysnuté cesto vyvaľkáme na obdĺžnik. len tak. aby vzniklo cesto tuhšej konzistencie. múky 1/2 l mlieka 1 droždie 5 g soli 30 g masla 2 vajcia 60 g práškového cukru maslová kocka . Múky pridáte toľko. Kľudne ho môžete nechať aj dlhšie. . nie moc. mäkké maslo. soľ. Po poslednom preložení necháme 1 hodinu odpočinúť v chladničke. cukor. odporúčam robiť z polovičnej dávky. aby vzniklo mastné cesto. tukovú kocku položíme doprostred a preložíme cez ňu cesto zo všetkých strán. V mise rozmiešame droždie s trochou vlažného mlieka (nerobíme kvások!). je ich naozaj veľa. odporúčam ich dať do mrazničky a vyberať podľa potreby.400 g masla (hera) trochu hladkej múky ich neskonzumujete hneď. Z masla a hladkej múky vypracujeme tukovú kocku. alebo horkej) Zo širšej strany trojuholníka zrolujeme croissant. bude potom vláčnejšie a "vatovejšie" . Tento postup zopakujeme trikrát. vajcia. Všetko dobre premiesime a pridáme podľa potreby mlieko (pravdepodobne nespotrebujete celú dávku.Čokoládový croissant 600 g hl. Do stredu podľa veľkosti trojuholníka dáme buď jednu. Dávka je na dva plechy. pridáme hladkú múku. Potom ho rozvaľkáme na obdĺžnik a preložíme na 3x.

kým nebudú krásne zlatkavé. . potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 220°C. necháme ešte podkysnúť (tak do pol hodinky).Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful