P. 1
71160180-Retete-Raw

71160180-Retete-Raw

|Views: 73|Likes:
Published by Alina Petrescu

More info:

Published by: Alina Petrescu on Feb 01, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/28/2014

pdf

text

original

Multa lume condamna vegetarienii pentru ca reproduc variante vegetale ale produselor pe care ei de
fapt nu le consuma. Si ma refer aici mai ales la binecunoscutele mezeluri de soia, branzeturile de
seminte etc. Sa stiti ca si eu gandeam asa pana sa devin vegana. Pana atunci laptele, branza si ouale
erau parte integranta din hrana mea insa in momentul in care am renuntat si la acestea am reazlizat
ca exista un anumit gol in dieta, care era umplut de obicei de produsele ovo-lacto. Cei care reproduc
variante vegane ale preparatelor originale nu o fac pentru ca le este dor de acele preparate ci pentru
ca vegetalele se pot combina in asa fel incat sa rezulte un produs cu aspect si gust asemanator insa
mult mai hranitor si sanatos.

Un exemplu bun este sosul bolognese de mai jos, care desi contine doar legume si seminte, aduce
putin la gust si aspect cu sosul de carne. Sincer sa va spun am gustat adevaratul sos bolognese o
singura data in viata mea, pe cand mancam carne si asta deoarece nu-mi placea carnea de vita.

Spaghete cu sos bolognese (pt 4-5 persoane)

- 4-5 dovlecei mici sau 3 dovlecei mari
Dovleceii se curata de coaja si se razuiesc pe razuitoarea cu gauri mici, se sareaza si se lasa la scurs
cateva minute. Se storc apoi de apa si se aranjeaza pe o farfurie.
----------------------------------------------------
SOSUL DE ROSII
- 1/2 cana rosii uscate si inmuiate in apa timp de o ora

HRANA VIE –CULEGERE DE RETETE PROASPETE (RAW)

146

- 1 l-ta oregano
- 1 catel mic de usturoi
- 1/2 l-ta busuioc
Se pun toate ingredientele in blender impreuna cu putina apa in care s-au inmuiat rosiile. Trebuie sa
rezulte un sos potrivit de gros.
-------------------------------------------------------
SOSUL DE NUCA
- 1 cana nuca
- 2 curmale fara samburi
- 1 praf de piper cayenne
- 1/4 l-ta busuioc
- 1/4 l-ta oregano
- 1/4 l-ta sare
- 1/4 l-ta piper
Macinati nuca. Adaugati restul ingredientelor si mixati pana rezulta o textura lipicioasa.
Amestecati aceasta compozitie cu sosul de rosii si puneti peste pastele de dovlecel.
Razuiti o rosie si turnati pulpa peste spaghete.
Serviti de indata.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->