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Preparazione:
Preparare la frolla amalgamando con le mani la farina, le uova, lo zucchero, la scorsa grattugiata di un limone ed il burro a pezzetti.
Lavorare limpasto solo lo stretto indispensabile a formare una palla compatta che verr avvolta nella pellicola e lasciata in frigo a riposare per almeno una mezzora.
Foderare una tortiera con carta forno e adagiare la frolla facendola aderire ai bordi.
Con la frolla avanzata, tagliare delle striscioline per il bordo e per la classica scacchiera della crostata. Infornare a 180 per circa 40 minuti.
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