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Todo Con Chocolate

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SIN GLUTEN

Eva Ruiz Antón

Ingredientes:

4 huevos (pesar sin cáscara)
El mismo peso de azúcar que de los huevos sin cáscara
Chocolate de postres (el mismo peso)
Mantequilla (el mismo peso)
Harina de arroz (el mismo peso)
2 parejas sobres gasificante

Preparación:

1.- En un recipiente pesar los huevos (sin cáscara).
2.- Rallar el mismo peso de los huevos, pero de chocolate a velocidades 5-7-9
durante unos 15 segundos y reservar
.
3.- Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos,
temperatura 40º, velocidad 5
. Al terminar programar 2 minutos más pero
ya sin temperatura.

4.- Añadir al vaso la mantequilla que deber de estar blandita y batir unos segundos
hasta que todo quede bien mezclado. Añadir entonces el chocolate molido y batir de
nuevo.
5.- Mezclar la levadura con la harina y con la maquina en marcha ir echando
cucharada a cucharada la harina por el bocal.

6.- Cuando todo está bien mezclado verter la masa en un molde previamente
engrasado y dejar cocer en el horno precalentado a 150ºC unos 45-50
minutos
. No os paséis porque se quedaré un poco seco.
7.- Desmoldar y dejar que se termine de enfriar sobre una rejilla.

Fuente: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt104201.html

Recetario Todo con Chocolate | 15

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