Alpinia galanga (L.) Willd.

Lengkuas

Foto : Erna Sinaga

Sinonim • • • • • • • • • Alpinia pyramidata Bl. Alpinia galanga (L.) Swartz. Alpinia officinarum Hance Languas galanga (L.) Merr. Languas galanga (L.) Stunz. Languas vulgare Koenig Maranta galanga L. Amomum galanga (L.) Lour Amomum medium Lour

Nama daerah • • • • • Lengkueus (Gayo) Langkueueh (Aceh) Kelawas(Karo) Halawas(Simalungun) Lakuwe (Nias)

lahwas.• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Lengkuas (Melayu) Langkuweh (Minang) Lawas(Lampung) Laja (Sunda) Laos (Jawa. bahkan dapat mencapai 3. Panjang daun sekitar 20 . pangkal tumpul. Isem (Bali) Laja. Daun tunggal.Lakwase. Pertulangan daun menyirip. Waliasa (Ternate. Puar (Malaysia) Bunga lengkuas Langkauas. Biasanya tumbuh dalam rumpun yang rapat.5 meter. Madura) Langkuwas. Lingkuboto (Gorontalo) Laawasi lawasi (Ambon) Lawase. Galiaha. Langkuwasa(Makasar) Aliku (Bugis) Lingkuwas (Menado) Likui. Kourola (Seram) Galiasa.Lawasi (Alfuru) Lauwasel (Saparua) Langoase (Buru) Foto : Erna Sinaga Lengkuas. berwarna hijau agak keputih. Halmahera) Langkwas (Roti) Hingkuase (Sangihe) Langkuwas (Basemah) Laawasi. Daun di sebelah bawah dan atas biasanya lebih kecil dari pada yang di tengah. Pras (Kamboja) Kha (Laos. Palia (Filipina) Padagoji (Burma) Kom deng. Laus (Banjar) Laja. Bentuk daun lanset memanjang. tinggi sekitar 1 sampai 2 meter. bertangkai pendek.putihan. Batangnya tegak. ujung runcing. Galanga de I'Inde (Belanda) Galanga (Perancis) Grosser galgant (Jerman) Deskripsi tumbuhan Merupakan terna berumur panjang. Kalawasan. Greater galangal. dengan tepi daun rata. Siamese ginger (Inggeris) Grote galanga. Thailand) Hong dou ku (Cina) Galangal. dan lebarnya 4 . berwarna hijau.60 cm. tersusun berseling. tersusun oleh pelepah-pelepah daun yang bersatu membentuk batang semu.1 5 . Java galangal. Batang muda keluar sebagai tunas dari pangkal batang tua.

Panjang bibir bunga 2. beralur. Lengkuas mudah diperbanyak dengan potongan rimpang yang bermata atau bertunas. Pelepah daun ini saling menutup membentuk batang semu berwarna hijau.cm. dan berbau harum karena kandungan Foto : Erna Sinaga minyak atsirinya. menggigit. Berdasarkan ukuran rimpangnya. berwarna putih dengan garis miring warna merah muda pada tiap sisi. Sewaktu masih muda berwarna hijau-kuning. Rimpang lengkuas Sebenarnya lengkuas ada dua macam. Bagian luar berwarna coklat agak kemerahan atau kuning kehijauan pucat. Bijinya kecil-kecil. yang terletak tegak di ujung batang. sedangkan pohon lengkuas merah umumnya hanya sampai 1-1. setelah tua berubah menjadi hitam kecoklatan. Daging rimpang yang sudah tua berserat kasar. Bunga agak berbau harum. berdaging. berbentuk lonjong. Mahkota bunga yang masih kuncup. sedangkan yang banyak digunakan sebagai obat adalah lengkuas merah. Pohon lengkuas putih dapat mencapai tinggi 3 meter. Oleh karena itu. Rimpang besar dan tebal. Apabila dikeringkan. Bunga lengkuas merupakan bunga majemuk berbentuk lonceng.5 meter. Lengkuas putih banyak digunakan sebagai rempah atau bumbu dapur. warnanya hijau. yaitu yang berimpang besar dan kecil. berwarna putih kehijauan atau putih kekuningan. sedangkan bagian dalamnya berwarna putih. lengkuas juga dibedakan menjadi dua varitas. atau dengan biji. berbentuk bulat. berbentuk silindris. yaitu lengkuas merah dan putih. sedangkan pangkalnya berwarna hijau. terdapat dalam tandan bergagang panjang dan ramping. Rasanya tajam pedas. pada bagian ujungnya berwarna putih.5 cm. Jumlah bunga di bagian bawah tandan lebih banyak dari pada di bagian atas. keras. berwarna hitam. Ada juga yang buahnya berwarna merah. Ukuran perbungaan lebih kurang 10-30 cm x 5-7 cm. mempunyai sisik-sisik berwarna putih atau kemerahan. . yang dibedakan berdasarkan ukuran dan warna rimpang. dan seratnya menjadi keras dan liat. Tanaman ini mudah dibudidayakan tanpa perawatan khusus. Pelepah daun lebih kurang 15 . yaitu lengkuas merah. berdiameter lebih kurang 1 cm. dan lengkuas putih kecil. Buahnya buah buni. dan bercabang-cabang. diameter sekitar 2-4 cm. rimpang berubah menjadi agak kehijauan. berbau harum.30 cm. Untuk mendapatkan rimpang yang masih berserat halus. panen harus dilakukan sebelum tanaman berumur lebih kurang 3 bulan. sehingga tandan tampak berbentuk piramida memanjang. lengkuas putih besar. Juga dapat diperbanyak dengan pemisahan anakannya. paling tidak ada tiga kultivar lengkuas yang sudah dikenal. Pohon lengkuas putih umumnya lebih tinggi dari pada lengkuas merah. keras mengkilap.

beberapa senyawa flavonoid. kadinen. ada juga yang berpendapat berasal dari Bengali. kristal berwarna kuning yang disebut kaemferida dan galangin. kuersetin. Malaysia. kaemferida. Ada yang menduga berasal dari Cina. yang mendapat sinar matahari penuh atau yang sedikit terlindung. dan 4-hidroksi benzaidehida (Noro dkk. . dan lain-lain.namakan 1-(4-hidroksifenil)-7fenilheptan-3.5-diol. Penelitian yang lebih intensif menemukan bahwa rimpang lengkuas mengandung zat-zat yang dapat menghambat enzim xanthin oksidase sehingga bersifat sebagai antitumor. kamfer 1 %. Hongkong. Buah lengkuas mengandung asetoksichavikol asetat dan asetoksieugenol asetat yang bersifat anti radang dan antitumor (Yu dan kawan-kawan. tetapi tidak suka tanah yang becek. Sekarang tersebar luas di berbagai daerah di Asia tropis. asetoksi eugenol setat. isoramnetin. galangin-3-metil eter. 1988). yaitu trans-p-kumari diasetat. tetapi tidak begitu jelas dari daerah mana. amilum.30 %. dan 7hidroksi-3. dan lain-lain.5-dimetoksiflavon. heksabidrokadalen hidrat. kario. kuersetin-3-metil eter. Tetapi sudah seiak lama digunakan secara luas di Cina dan Indonesia terutama di pulau Jawa. Bagian tumbuhan yang digunakan • • • • • • Rimpang Buah Biji Daun Batang muda Tunas bunga Kandungan kimia Rimpang lengkuas mengandung lebih kurang 1 % minyak atsiri berwarna kuning kehijauan yang terutama terdiri dari metil-sinamat 48 %.. Filipina. Di Malaya. Selain itu rimpang juga mengandung resin yang disebut galangol. ramnositrin. transkoniferil diasetat. 1988). Di Indonesia. mula-mula banyak ditemukan tumbuh di daerah Jawa Tengah. India. Cina bagian selatan. seskuiterpen. Juga mengandung suatu senyawa diarilheptanoid yang di. Lengkuas menyukai tanah yang lembab dan gembur. selain yang tumbuh liar juga banyak yang ditanam oleh penduduk di kebun atau pekarangan rumah.Habitat dan persebaran Lengkuas tumbuh di tempat terbuka. Bangladesh.filenol.ngandung kariofilen oksida. eugenol. galangin. Tumbuhan ini berasal dari Asia tropika. tetapi sekarang sudah di budi-dayakan di berbagai daerah. δ-pinen. Di Indonesia banyak ditemukan tumbuh liar di hutan jati atau di dalam semak belukar. dan Suriname. antara lain Indonesia. galangin. asetoksi chavikol asetat. Tumbuh subur di daerah dataran rendah sampai ketinggian 1200 meter di atas permukaan laut. sineol 20 % . Juga me.

Di India dan Malaysia. dan untuk menambah nafsu makan. Rimpang lengkuas yang dikunyah kemudian diborehkan ke dahi dan seluruh tubuh diyakini dapat meng. Tunas muda lengkuas dapat digunakan untuk mengobati infeksi ri ngan pada telinga.) Willd. kembung dan sakit pada ulu hati. yaitu galanal A. Juga dapat digunakan untuk menyembuhkan bisul. kurap. kecegukan (singuitus). dan sebagainya. pembesaran limpa. Teks : Erna Sinaga (Pusat Penelitian dan pengembangan Tumbuhan Obat UNAS/P3TO UNAS) Foto-foto : Erna Sinaga . terutama yang disebabkan oleh jamur. Demikian pula buahnya sering digunakan sebagai bumbu masak atau rempah pengganti kapulaga. rimpang lengkuas digunakan sebagai bumbu masak. Catatan : Alpinia galanga (L. demam. Khasiatnya yang sudah dibuktikan secara ilmiah melalui berbagai penelitian adalah sebagai anti jamur. melancarkan buang air kecil (diuretikum). dan mengobati penyakit herpes. seperti panu. 1988).16-dial (Morita dan ltokawa. eksim. Juga digunakan untuk mengobati diare. mual. mengatasi gangguan ginjal. dan 17. Biji digunakan untuk mengatasi kolik.epoksilabd-12-ena-15. 12-labdiena-15. disentri. muntah. Di banyak negara di Asia. untuk air mandi bagi penderita rematik. Disamping itu rimpang lengkuas juga dianggap memiliki khasiat sebagai anti tumor atau anti kanker terutama tumor di bagian mulut dan lambung. radang paru-paru. menambah nafsu makan.obati kejang-kejang pada bayi dan anak-anak. Oleum galanga juga bersifat insektisida. menghi. diare. galanal B.Biji lengkuas mengandung senyawa-senyawa diterpen yang bersifat sitotoksik dan antifungal.langkan rasa sakit (analgetikum). Buah lengkuas dapat digunakan untuk menghilangkan rasa dingin. koreng. Minyak lengkuas (Oleum galanga) sering ditambahkan sebagai aroma dalam pembuatan minuman keras dan bir. misalnya kolik dan untuk mengeluarkan angin dari perut (stomachikum). Penggunaan tradisional Rimpangnya sering digunakan untuk mengatasi gangguan lambung. jerawat. rebusan rimpang lengkuas atau rimpang yang dimasak bersama nasi diberikan kepada para ibu sehabis melahirkan. bisul. dan kadangkadang digunakan juga sebagai afrodisiaka (peningkat libido).16-dial. dan muntah-muntah. kejang karena demam. dan sebagai stimulansia. sakit tenggorokan. Secara tradisional dari sejak zaman dahulu kala. Daunnya digunakan sebagai pembersih untuk ibu sehabis melahirkan. sariawan. diare. dan untuk menghilangkan bau mulut. batuk berdahak. parutan rimpang lengkuas kerap digunakan sebagai obat penyakit kulit. menetralkan keracunan makanan. Batang yang sangat muda (umbut) dan tunas atau kuncup bunga dapat dimakan sebagai lalap atau sayur setelah direbus atau dikukus terlebih dahulu. galanolakton.