RENDANG JAWA

Bahan-bahan: Daging sapi 1 kg, potong2 tebal Santan 750 ml Air 1 lt. Serai 2 batang, memarkan Daun jeruk 5 lembar Daun salam 3 lembar Asam jawa setengah sdt. Parutan kelapa halus 2 sdm. Garam 2 sdt. Ketumbar 2 sdt. Sokoso 2 sdt. Bumbu tumis: Cabe giling 1 sdm Bawang putih 1 sdm Bawang merah 2 sdm Jahe 2 cm Kunyit 2 cm Lengkuas 4 cm Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus hingga wangi 2. Masukkan bumbu tumis dalam santan, tambahkan daun jeruk, salam, garam, asam jawa, daging. Presto selama 45 mnt dgn tekanan sedang (no. 1) 3. Buka tutup presto dan masak terus serta diaduk-aduk hingga santan habis & berminyak. Awas jangan sampai gosong.

kecilkan apinya. jangan terlalu muda y y y y santan 1500 ml serai 1 batang. masukkan daun jeruk purut. memarkan daun jeruk purut 2 lembar garam secukupnya Resep Bumbu Halus Rendang Ayam : y cabe merah 1 ons y y y y y bawang merah 12 buah bawang putih 6 siung kemiri 5 buah jahe 2 cm lengkuas 3 cm. 3. serai dan garam.Resep Bahan Rendang Ayam : y ayam 500 gram. memarkan Cara Membuat Rendang Ayam : 1. Rebus santan dengan bumbu yang dihaluskan. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. 2. sisihkan. Aduk terus hingga mengental agar santannya tidak pecah. biarkan mendidih hingga keluar minyaknya. Masukkan potongan ayam. dicuci bersih. Ayam dipotong-potong. Kalau mau dihitamkan. . 4.