Βράστε τα ζυμαρικά σε μεγάλη κατσαρόλα με πολύ

νερό κι αλάτι. Ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα κι όχι με
μεταλλικό πιρούνι ή κουτάλα γιατί ρίχνει τη
θερμοκρασία του βρασμού.Για να γίνουν τα ζυμαρικά
Αλ Ντέντε χρειάζονται 8 λεπτά.Για να μην κολλάνε
μεταξύ τους προσθέστε στο νερό μια κουταλιά
ελαιόλαδο. Αν μετά το βράσιμο σκοπεύετε να τα
βάλετε στο φούρνο, βράστε τα λιγότερο.Δοκιμάστε να
προσθέστε στο νερό την ώρα που βράζουν τα
μακαρόνια ένα κρεμμύδι, δύο-τρείς σκελίδες σκόρο ή
ένα κύβο Knorr.

Αυγό. Έιναι άραγε βρασμένο ή ωμό;
Δύσκολη απάντηση. Η γιαγιά σας θα το κοιτούσε στο
φως και θα καταλάβαινε, αλλά εσείς δεν γνωρίζετε
πως τα ξεχώριζε? Κι όμως υπάρχει τρόπος και
μάλιστα απλούστατος. Τοποθετήστε πλαγιαστά το
αυγό στον πάγκο της κουζίνας σας και στριφογυρίστε
το. Αν το αυγό είναι σφιχτό, τότε θα στριφογυρίσει
καμιά δεκαριά φορές. Αν είναι ωμό τότε τα υγρά του
θα το εμποδίσουν να ολοκληρώσει ακόμα και μια
περιστροφή.

Για να μην κολλήσει το κέικ…
Οι φόρμες για μικρά κέικ δεν χρειάζονται άλλη
προετοιμασία εκτός από άλειμμα με μαργαρίνη αν
όμως η φόρμα είναι μεγάλη για να αποφύγετε να
σπάσει το κέικ όπως θα το βγάζετε, μπορείτε να
στρώσετε την φόρμα με λαδόκολλα καλά αλειμμένη με
ΒΙΤΑΜ.

Πηγή:Cookoo.gr

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful