You are on page 1of 26

“Nu e destul să știi, trebuie să și aplici; nu e destul să vrei, trebuie să și faci.” J.W.

Goethe

Despre noi…

“Este o adevarată plăcere să fii elev la cursurile THR deoarece ai parte de profesori extraordinari care te ţin în priză pe toată perioada cursului, care îți transmit pasiunea de a găti şi de a o transforma în artă, care îţi explică totul cu multă dăruire atât teoretică cât mai ales practică şi chiar şi cel mai "neajutorat" în treburile gătitului va pleca cu un bagaj temeinic de cunoştinţe. Am învăţat anumite preparate despre care auzisem numai la televizor şi mi se păreau atât de sofisticate, dar prezentate în manieră profesională şi executate împreună cu instructorul în Bucătăria Școală mi s-au părut accesibil de preparat şi cu siguranţă le voi prepara şi acasă, spre deliciul familiei.” Nicoleta-Mariana SĂNDULACHE, Ofițer bancar “Modalitatea de prezentare a cursurilor este interactivă, cu multe exemple concrete şi modalităţi de rezolvare a unor probleme.” Florin CIOBOTARU, Referent Sales and Marketing “Suporturile de curs sunt realizate într-o manieră pragmatică. Formatorii au experienţă practică în domeniul turismului şi îşi dau interesul pentru planurile de carieră ale cursanţilor.” Cătălina ANI, Diplomat “Relaţia mea cu THR-ul este una cu totul specială: aici mi-am făcut toate cursurile, începând de la calificare şi până la formarea managerială, iar evoluţia carierei mele s-a îmbinat armonios cu aceste cursuri şi programe. Am crescut împreună.” Gigi MARZAVAN, Director vânzări

“Informaţiile primite în cadrul cursurilor THR au format o bază de cunoştinţe care îşi vor găsi finalitate în momentul în care se activează în domeniul ospitalității și turismului.” Aurora ROTARIU, Şef Compartiment Contabilitate
2

“Un punct forte al cursurilor ar fi diversitatea materiilor de studiu şi buna structurare a informaţiilor.” Paula BĂLAN, Manager vânzări

PÎRJOL CEO & Director General 3 3 . Bine ai venit la THR! Suntem pregătiți să te ajutăm în dezvoltarea carierei tale azi. constituite pe un element esențial: atitudinea corespunzătoare meseriilor din sfera serviciilor. Răzvan E. Acesta este motivul pentru care învăţarea experimentală este foarte importantă şi. THR este o școală a competențelor și. precum şi dotările.. pune un mare accent pe dezvoltarea aptitudinilor profesionale. în consecință.. împreună cu partea teoretică furnizată. garantează succesul profesional a mii de cursanţi. teoria. baza educaţională oferită cursanţilor noştri dându-le un avantaj major în momentul demarării carierelor în hoteluri şi restaurante.. Cărţile.Viitorul e în mâinile tale! Vino alături de noi să faci parte din noua generație de profesioniști! Sunt multe lucruri pe care ai dori să le obții în viață iar alegerea celei mai bune școli pentru formarea ta profesională este un început excelent. și întotdeauna! Cu prietenie. sunt mândru că iei în considerare THR. Anii de experienţă în domeniu. Din acest motiv. Instituţia noastră creează oportunităţi de instruire. Toate aceste forme de educaţie sunt utile în dezvoltarea unei palete largi de aptitudini foarte importante pentru industria ospitalităţii şi turismului. metodele de predare. comportamentul şi experienţele pe care cursanţii le au în afara clasei. împreună cu o continuă îmbunătăţire a programelor noastre de formare. practica. creează o bază solidă pentru dezvoltarea unei atitudini business de succes. Vasta experienţă ca formatori ne-a arătat că rezultatele procesului de educaţie sunt influenţate pregnant de activităţile.. sunt combinate într-un program bine orchestrat care defineşte adevăratul sens al cuvântului “formare”. cursantul fiind implicat în procesul de învăţare. mâine.

Beneficiază de avantajele studiului la distanță THR îți dă libertatea de a-ți stabili ritmul de studiu dorit. Poți alege varianta de studiu în clasă sau învățarea la distanță. atât industriei hoteliere şi turistice româneşti cât şi celor dornici să înceapă o carieră în aceste meserii. Beneficiezi de suportul formatorilor doar la un click distanță. THR oferă.. Ai peste 40 de cursuri diferite de unde să alegi ce ți se potrivește. cu sediul în Luxemburg) iar ca reprezentant naţional este membră în Comitetul Executiv al AEHT. o paletă largă de activităţi educaţionale. Studiază alături de profesioniști THR este şcoală de turism membră a AEHT (Asociaţia Europeană a Şcolilor de Hotelărie şi Turism. dimineața sau după-amiaza. Knowledge..ro/+4021 5492 850/852/848 .Formare profesională în stilul tău Despre THR. Înscrie-te la unul din cele peste 40 de programe Cursurile noastre îți oferă posibilitatea de a avea un program flexibil: în timpul săptămânii. după principiul Skills vs. în week-end. 4 Înscrie-te acum! info@thrgroup. Materialele de studiu sunt incluse în taxa de curs.

Cuprins MANAGEMENT  Managementul carierei **  Managementul timpului**  Managementul resurselor umane**  Risk management awareness**  Managementul conflictelor**  Leadership skills**  Negocierea strategică a contractelor**  Management F & B operations** RESURSE UMANE  Team work**  Motivarea echipei**  Recrutarea și selecția personalului**  Evaluarea și managementul performanțelor** EDUCAȚIE  Teacher assisting* IT  PC for beginners*  Word procesing* MARKETING. RELAȚII PUBLICE ȘI COMUNICARE  Marketing relațional**  Cyber(web)marketing**  Metode de prospectare a pieței**  Relații publice și marketing**  Tehnici de comunicare**  Corespondența business**  Reguli de netichetă**  Prezentări de impact** VÂNZĂRI  How to understand your customers**  Power selling** TURISM  Inițiere în tehnica agenției de turism**  Amenajare și design pentru un turism durabil**  Managementul agenției de turism*  Lucrător HoReCa** ARTĂ CULINARĂ  Bucătărie africană*  Bucătărie asiatică*  Bucătărie franceză veche*  Bucătărie germană*  Bucătărie mediteraneană*  Nutriție și alimentație sănătoasă*  Estetica preparatelor culinare*  Gourmet catering*  Dulciuri de sezon*  Modelarea ciocolatei*  Bucătar amator* FLORI ȘI ARANJAMENTE FLORALE  Aranjamente florale*  Noțiuni de ikebana*  Aranjamente pentru nuntă*  Aranjamente pentru botez*  Aranjamente în vase de sticlă* CURSURI DE ETICHETĂ ŞI PROTOCOL  Codul bunelor maniere**  Codul business** * în clasă ** în clasă/la distanță 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 12 12 13 13 14 14 14 15 15 15 16 16 16 17 17 17 18 19 20 20 20 20 20 21 21 21 21 21 22 22 23 23 23 23 24 24 55 .

Managementul Carierei Tematica abordată:  Stabilirea obiectivelor  Identificarea punctelor forte și punctelor slabe  Feedbackul 360 de grade  Racordarea la obiectivele companiei  Întocmirea planului de carieră Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Managementul Timpului Tematica abordată:  Stabilirea obiectivelor activității personale  Corelarea activităților personale cu obiectivele companiei  Prioritizarea sarcinilor  Lucrul simultan în mai multe proiecte Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro 6 .

Managementul Resurselor Umane Tematica abordată:  Recrutarea și selecția  Integrarea  Evaluarea performanțelor angajaților  Motivarea  Formarea și dezvoltarea angajaților  Cultura organizațională  Managementul conflictelor Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Risk Management Awareness Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro 7 .

Managementul Conflictelor Tematica abordată:     Tipuri de conflicte în organizaţie Cauzele conflictelor într-o organizație Stiluri de administrare a conflictelor Strategii şi tehnici de soluţionare a conflictelor Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Leadership Skills Tematica abordată:     Conceptul de leadership Profilul unui leader Relațiile leader-ului Procesul decizional Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro 8 .

Negocierea Strategică a Contractelor Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Management F & B Operations Tematica abordată:  Metode și tehnici de îmbunătățire și eficientizare a operațiunior F & B  Creșterea vânzărilor (sales & promotion)  Food & Beverage Control Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro 9 .

Team Work Tematica abordată:  Formarea echipei  Echipa eficientă  Managementul echipei Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Motivarea Echipei Tematica abordată:      Teorii ale motivației și aspectele lor practice Motivarea financiară versus motivarea nonfinanciară Semnalele angajaților demotivați Rolul feedback-ului în motivarea echipei Tehnici și mijloace de motivare Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro 10 .

Recrutarea și Selecția personalului Tematica abordată:         Definiriea profilului candidatului ideal Descrierea și specificațiile postului Promovarea postului Tipuri și strategii de recrutare Preselecția candidaților Selecția candidaților Oferta de angajare Încheierea contractului de muncă Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro 11 .

Evaluarea și Managementul performanțelor Tematica abordată:     Beneficiile implementării sistemului de evaluare a performanțelor Stabilirea obiectivelor Măsurarea performanței Evaluarea performanței Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Teacher Assisting Tematica abordată:     Cursanții adulți .caracteristici și motivații Formatorul și rolul său Etapele unui training Sfaturi practice pentru formatori Durată curs: 1 zi + X zile asistență la cursuri Taxă curs în clasă: 100 euro/zi 12 .

numere de pagină și alte elemente  Elemente utilizate în documente de dimensiuni mari  Crearea și modificarea tabelelor  Importarea. crearea și modificarea ilustrațiilor  Tipărirea documentelor Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 150 euro 13 .PC for Beginners Tematica abordată:      Noțiuni introductive sistem de operare Noțiuni de bază Microsoft Word Noțiuni de bază Microsoft PowerPoint Noțiuni de bază Microsoft Excel Internet și poștă electronică Durată curs: 3 zile Taxă curs în clasă: 175 euro Word Procesing Tematica abordată:  Noțiuni de bază  Tastarea și modificarea textului  Căutarea și înlocuirea textului. ilustrațiilor câmpurilor și a altor caractere speciale  Verificarea și corectarea automată a textelor  Stabilirea formatului caracterelor  Stabilirea formatului paragrafelor  Inițializarea paginii: margini.

principalul suport al Marketingului relațional  Atragerea.tehnici uzuale  Metode directe și indirecte de studiere a pieței  Metode de cucerire a pieței/clienților Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro 14 . retenția și recâștigarea clienților Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Cyber(web)marketing Tematica abordată:      Web marketingul – noțiuni introductive Reţeaua World Wide Web ca instrument de marketing Aspecte juridice şi reguli de conduită în cybermarketing Publicitatea on-line – suport al comunicării de marketing pe web Imaginea prin webmarketing Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Metode de Prospectare a pieței Tematica abordată:  Cercetarea de piață .Marketing Relațional Tematica abordată:  Apariția și dezvoltarea Marketingului relațional  Fidelizarea clienților .

identificarea categoriilor de public ale firmei și segmentarea acestora. analiza SWOT. structură. funcţii Comunicarea verbală Comunicarea nonverbală Comunicarea prin telefon Comunicarea pe Internet Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Corespondența Business Tematica abordată:      Importanţă şi clasificare Stilul corespondenţei oficiale Elaborarea mesajului scris Automatizarea unor operaţii de întocmire a corespondenţei Tipuri de corespondenţă Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro 15 . stabilirea obiectivelor de comunicare în funcție de elementele mixului de marketing. structuri  Tehnici specifice relațiilor publice și tehnici de promovare  Strategia de relații publice – obiectivele firmei.Relații Publice și Marketing Tematica abordată:  Concepte. origini. implementarea planului de relații publice ținând cont de resursele disponibile Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Tehnici de Comunicare Tematica abordată:      Comunicarea – conţinut.

Reguli de Netichetă Tematica abordată:      Norme privind identitatea utilizatorului Norme privind scrierea unui mesaj Norme referitoare la conținutul mesajului și atitudinea expeditorului Semnătura de e-mail Glifele ASCII Durată curs: 1 zi Taxă curs în clasă/la distanță: 100 euro/50 euro Prezentări de Impact Tematica abordată:       Scopul unei prezentări Conținut. structură și organizare Utilizarea materialelor vizuale Exersarea discursului Prezentarea propriu-zisă Tips & Tricks pentru o prezentare reușită Durată curs: 1 zi Taxă curs în clasă/la distanță: 100 euro/50 euro How to Understand your Customers Tematica abordată:     Comportamentul uman şi efectele lui Evaluarea nevoilor și obiceiurilor clienților Care sunt așteptările clienților Cum să oferim satisfacție clienților Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro 16 .

voucher).privire de ansamblu.Power Selling Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Inițiere în Tehnica Agenției de turism Tematica abordată:  Turismul ca industrie . promovare  Vânzarea de produse turistice (pachete și servicii): legislație. documente (contract. analiza contractelor tip  Pachete turistice: concepere. specific  Înființarea unei agenții de turism. analiză de preț. tehnici de vânzare Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro Amenajare și Design pentru un Turism durabil Tematica abordată:     Rolul. Inițiere în planul de afaceri  Principalii furnizori de servicii turistice: metode de lucru. prezentare. costurile și managementul echipamentului hotelier Design Renovare Ecoetichetarea Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 150 euro/70 euro 17 .

Managementul Agenției de Turism Tematica abordată:          Studierea portofoliului de oferte. realizarea de newslettere. Studiu practic: sistemul de administrare internă Q Travel  Prospectarea pieței în vederea găsirii de noi clienți  Promovarea on-line. analiza profilului clienților Durată curs: 5 zile Taxă curs în clasă: 200 euro 18 . Analiza de preț Analiza contractelor cu tour-operatorii interni și externi Analiza contractelor cu revânzătorii proprii Sisteme de rezervări on-line Analiza cererilor de ofertă și formularea ofertelor către clienți Documente de călătorie Asigurări medicale Administrarea documentelor interne ale agenției. Analiza trendurilor noului sezon Realizarea unei oferte pentru îmbogățirea portofoliului.

promovarea şi vânzarea serviciilor de restauraţie  Contractul de muncă: drepturile şi obligaţiile angajatului în UE Durată curs: 5 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 300 euro/100 euro 19 . promovarea şi vânzarea cazării şi a serviciilor departamentului de cazare.Lucrător Horeca Tematica abordată:     Tehnici de comunicare Planificarea propriei activităţi Munca în echipă Customer care: tipuri de client. etapele activităţii în relaţia cu clientul unităţii ospitaliere  Tehnici de promovare şi de vânzare a produsului hotelier/de restauraţie: produsul hotelier. comportament profesional.

Bucătărie Africană Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 200 euro Bucătărie Asiatică Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 200 euro Bucătărie Franceză veche Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 200 euro Bucătărie Germană Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 200 euro Bucătărie Mediteraneană Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 200 euro 20 .

Nutriție și Alimentație sănătoasă Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 200 euro Estetica Preparatelor Culinare Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 200 euro Gourmet Catering Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 200 euro Dulciuri de Sezon Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 100 euro Modelarea Ciocolatei Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 200 euro 21 .

Bucătar Amator Tematica abordată:        Cunoaşterea şi identificarea materiilor prime Tehnici moderne de lucru şi tratamente termice Salate şi sosuri din bucătăria internațională Decoruri din legume şi fructe Gustări şi antreuri din bucătăria internaţională Preparate de bază din toate tipurile de carne. garnituri adecvate Dulciuri şi deserturi moderne Durată curs: 5 zile Taxă curs în clasă: 200 euro Aranjamente Florale Tematica abordată:       Noţiuni despre flori şi aranjamente florale Materialele şi mijloacele aranjamentelor florale Asamblarea buchetelor Formele aranjamentelor florale Aranjamente florale pentru diferite evenimente specifice Decoraţiuni florale interioare Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 150 euro 22 .

Noțiuni de Ikebana Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 150 euro Aranjamente pentru Nuntă Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 150 euro Aranjamente pentru Botez Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă: 150 euro Aranjamente în Vase de sticlă Durată curs: 1 zi Taxă curs în clasă: 100 euro 23 .

standarde. exemple. superiori. necesitate. comanda. blog)  Alegerea cadoului potrivit  Bunele maniere în călătorii Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 100 euro/70 euro Codul Business Tematica abordată:  Etica în business: definiţie. legislaţie. discuţia. menţionarea neregulilor. plata) . comportament aferent (atitudinea. aşa nu”  Corespondenţa business (tipuri şi modalităţi de corespondenţă – e-mail. forum. exemple  Proceduri şi responsabilităţi Durată curs: 2 zile Taxă curs în clasă/la distanță: 100 euro/70 euro 24 . casual. non-verbală şi paraverbală în mediile formal şi informal  Alegerea ţinutei adecvate evenimentelor – formal. stabilirea meniului. alegerea băuturilor  Bunele maniere şi Internetul (e-mail. regulamente interne şi conduite etice – “Aşa da.Codul Bunelor Maniere Tematica abordată:  Comunicare verbală. fax.Acasă – aranjarea mesei. parteneri. informal  Unde şi cum mâncăm: . clienţi)  Conflictul de interese – definiţie. politici. scrisoare. telefon)  Relaţiile de comunicare cu factorii interni şi externi ai organizaţiei (colegi. chat.În oraş – alegerea restaurantului.

poți trimite actele de înscriere pe adresa de e-mail: info@thrgroup.Politici și Proceduri Condiţii de înscriere:  vârstă minimă: 16 ani Te poți înscrie de luni până vineri.ro www. Sector 1 013704 Bucureşti .00 – 16. Poligrafiei 3 . Documentele de atestare:  certificat tip THR IMPORTANT PENTRU FIRME! La toate cursurile prezentate în acest Catalog se poate modifica tematica în funcție de necesități.România Tel: Fax: E-mail: Website: +40 21 5492 850 +40 21 5492 851 info@thrgroup. Bd.5.ro. Pentru cursurile la distanță este obligatorie prezența la sediul THR pentru susținerea unui test scris cu întrebări din toate modulele de pregătire teoretică în vederea obținerii certificatului de absolvire tip THR. Dacă alegi cursurile la distanță.30.ro 25 . Acte necesare:  fişă de înscriere completată şi semnată  copie act de identitate Achitarea taxei de curs:  integral THR îşi rezervă dreptul de a accepta sau nu plata în două rate.thrgroup. între orele 9.

26 .