SEMUR DAGING BETAWI

Bahan Resep Semur Daging:
y y y y y y y y

500 gr daging sapi 5 sdm kecap manis 250 ml air 2 cm lengkuas, memarkan 2 lbr daun salam 2 btg serai 2 sdm minyak bawang goreng untuk taburan

Haluskan:
y y y y y

6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 3 btr kemiri goreng ¼ sdt terasi

Taburan:
y y

1 sdt lada, sangrai, haluskan 1 sdt jinten sangrai, haluskan

Cara membuat Semur Daging:
y y y

Siapkan wajan, masukkan daging, bumbu halus, kecap manis, lengkuas, daun salam, minyak, dan serai. Remas-remas daging sampai terlumuri dengan bumbu. Jerangkan di atas api kecil, tambahkan sisa air masak sampai semur matang dan empuk. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya. Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 6 orang Tips: ‡ Lumuri daging dengan bumbu terlebih dahulu, diamkan sebentar agar bumbu benar-benar meresap

air kelapa. Beri Bumbu Halus. Angkat ayam. Goreng dalam minyak panas hingga kering.AYAM GORENG MANIS Resep Ayam Goreng Manis . Paling cocok dinikmati hangat dengan sambal terasi. memarkan 1 lembar daun salam 500 ml air kelapa Haluskan: 3 siung bawang putih 2 butir bawang merah 3 butir kemiri ½ sdt merica butiran 20 g gula merah 1 sdt garam Cara membuat Ayam Goreng Manis: y y y y y y Taruh potongan ayam dalam panci. masak hingga kuah habis dan ayam empuk. memarkan 1 cm lengkuas. potong 4 bagian 1 batang serai. Bahan Ayam Goreng Manis: 1 ekor ayam jantan. salam. Tutup panci. rasa ayam goreng ini jadi gurih-gurih manis. serai dan lengkuas.Dengan bumbu gaya Jawa yang manis. tiriskan. Angkat dan tiriskan. Untuk 4 potong .

kres-kres garing! Bahan Ayam Goreng Tepung: 1 ekor ayam negeri. jahe. potong 8 bagian 2 siung bawang putih. merica dan garam hingga rata. Untuk 6 orang . Angkat dan tiriskan. kocok hingga berbuih minyak goreng Aduk rata: 100 g tepung terigu 2 sdm tepung beras 1 sdm tepung maizena 1 sdt baking powder ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat Ayam Goreng Tepung: y y y y y y Aduk bawang putih. Lumuri ayam dengan campuran bumbu hingga rata. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ayam hingga kering dan matang. Sebaiknya goreng saat akan dimakan agar rasanya renyah gurih. Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga rata. parut ½ sdt jahe parut ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 putih telur ayam.Ayam berlapis tepung ini pastinya jadi favorit seluruh keluarga.Resep Ayam Goreng Tepung .

Resep Ayam Goreng Jagung . merica dan garam hingga rata. Bahan Ayam Goreng Jagung: 4 buah paha ayam bagian bawah. kerat-kerat 1 siung bawang putih. Balut dengan cornflakes hingga rata. kocok hingga berbuih 40 g cornflakes. Angkat dan tiriskan. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Diamkan hingga agak kering. memarkan agak halus Cara membuat Ayam Goreng Jagung: y y y y y y y Lumuri paha ayam dengan bawang putih. Untuk 4 buah .Lapisan cornflakes yang renyah gurih membuat ayam goreng ini makin enak. Lapisi dengan tepung terigu. parut ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam minyak goreng Lapisan: 2 sdm tepung terigu 1 putih telur ayam. Celup dalam putih telur hingga rata. Bukan hanya itu aromanya jadi wangi dan menggiurkan saat digoreng.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. iris kasar 2 sdm saus Inggris 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap manisCCC 1 sdm air jeruk nipis/limau 1 sdt garam Cara membuat Ayam Goreng Mentega: y y y y y y Lumuri daging ayam dengan bumbu halus hingga rata. Bumbu: Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam goreng. sajikan hangat. Bahan Ayam Goreng Mentega: 1 ekor ayam negeri. Masak hingga bumbu meresap. aduk hingga rata. Untuk 6 orang .Menu ayam goreng klasik yang hampir tersedia di semua resto ini ternyata tak sulit membuatnya. potong 8 bagian Haluskan: 2 siung bawang putih ½ sdt merica butiran 2 sdt garam Bumbu: 2 sdm mentega 75 g bawang Bombay.Resep Ayam Goreng Mentega . Aroma wangi kecap Inggris dan margarin menjadi ciri khasnya. Masukkan bumbu. Angkat dan tiriskan. Angkat.

Angkat.Satai ayam berbumbu komplet ini memang rasanya berbeda. Sajikan dengan Pelengkapnya. Bumbu yang meresap membuat rasanya jadi gurih. potong 1×3 cm tusuk satai 4 sdm Kecap Manis Black Gold Haluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri ½ cm kunyit ½ sdt ketumbar ¼ sdt merica bubuk ¼ sdt jintan 1 sdt garam 1 sdt gula merah Pelengkap: Kecap BLACK GOLD Sambal Rawit Sambal Kacang Cara membuat: y y y y Aduk potongan fillet ayam dengan Bumbu Halus hingga rata. sedikit manis dengan aroma wangi yang menggoda. Untuk 12 tusuk . Diamkan selama 30 menit. Tusuki tiap 3 potong ayam dengan tusuk satai. iris tipis. Bahan: 300 g fillet ayam.Resep Sate Ayam Ponorogo . Olesi satai dengan Kecap BLACK GOLD lalu bakar di atas bara api hingga matang.

Sajikan segera. Campur irisan tahu dengan telur hingga rata. Saus: Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata. potong-potong 2 butir telur ayam ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Saus: 2 sdm kecap manis 150 ml air 1 sdm petis udang Haluskan: 2 sdm kacang tanah goreng 1 siung bawang putih 2 buah cabai rawit 1 sdt garam Pelengkap: tauge daun bawang iris halus seledri iris halus bawang merag goreng Cara membuat Tahu Tek: y y y y y y y Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata. Untuk 6 orang . Taruh tahu telur di piring saji.Resep Tahu Tek . Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.Kangen jajanan khas kota Surabaya? Coba saja racik sendiri tahu berbalut telur ini. Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Saus kacang yang gurih dengan aroma petis udang yang wangi dijamin bikin ketagihan! Bahan Tahu Tek: 1 buah (300 g) tahu putih. Angkat.

parut ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Saus. aduk rata: 100 ml air 3 sdm kecap manis Haluskan: 50 g kacang tanah goreng 1 siung bawang putih 4 buah cabai rawit merah 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Pelengkap: 150 g daun kol. pedas gurih bakal bikin santapan ini makin enak saja. Siraman saus kacang yang manis.Tahu yang lembut gurih plus bakwan udang yang renyah ini bis amenjadi lauk makan siang yang menggugah selera. iris halus .Resep Tahu Gimbal . Bahan Tahu Gimbal: 2 buah tahu putih minyak goreng Gimbal Udang: 100 g udang kupas kecil 100 g tepung terigu 150 ml air 2 sdm daun bawang iris halus 1 siung bawang putih.

Goreng sesendok demi sesendok hingga matang dan kering ke dua sisinya. Tiriskan. Gimbal Udang: Aduk udang dengan bahan lainnya hingga rata. iris halus 2 sdm bawang merah goreng Cara membuat Tahu Gimbal: y y y y y y y Potong-potong tahu. Untuk 6 orang . Susun tahu goreng dan gimbal di atas piring saji. Sisihkan. Beri pelengkapnya.2 batang seledri. Saus : Larutkan bumbu halus dengan air dan kecap hingga rata. Siram Sausnya. tiriskan. Sajikan segera. goreng setengah kering.

Untuk 3 orang . Aroma terasi dan gurih wangi minyak jelantan membuat sajian yang satu ini makin enak saja. Angkat. Bahan Omelet Jawa: 3 butir telur ayam ½ sdt merica bubuk 20 buah cabai rawit hijau. Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit. Masukkan cabai rawit dan daun bawang. omelet yang satu ini cocok buat Anda.Kalau suka sensasi pedas dan aroma harum bawang. Aduk hingga rata. iris halus Minyak jelantah bersih (bekas menggoreng) Tumbuk kasar: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt terasi goreng 1 sdt garam Cara membuat Omelet Jawa: y y y y y y Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar hingga rata. sajikan hangat.Resep Omelet Jawa . beri minyak jelantah. Masukkan campuran telur. bersihkan iris kasar 3 batang daun bawang. masak hingga pinggirnya kering. Panaskan wajan dadar bertangkai besi.

Bahan Kroket Telur: 500 g kentang. Celupkan dalam telur. aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulat panjang. Bumbu: Lelehkan margarin. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Campur kentang halus dengan putih telur cincang dan kuning telur halus serta telur ayam hingga rata. cincang putih telurnya dan haluskan kuning telurnya. Enak dimakan hangat dan bisa dijadikan bekal sekolah atau camilan. aduk hingga layu. Untuk 6 buah . kocok hingga berbuih 150 g tepung panir Cara membuat Kroket Telur: y y y y y y y y y Kupas telur rebus. kupas. kukus. Gulingkan dalam tepung panir.Dengan campuran telur cincang. Angkat dan tiriskan.tumis bawang bombay hingga layu. haluskan 2 butir telur ayam rebus 1 kuning telur ayam Bumbu: ½ sdm margarin 30 g bawang bombay. cincang ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Lapisan: 1 butir telur ayam. kroket yang satu ini jadi gurih renyah. Masukkan bumbu. cincang 50 g wortel. Tambahkan wortel. Angkat.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful