You are on page 1of 1

Valorización agrícola del orujo de oliva de dos fases mediante compostaje

Juan Cegarra, José Antonio Alburquerque, José Gonzálvez & Germán Tortosa Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, CSIC, Dpto. de Conservación de Suelos y Agua y Manejo de Residuos Orgánicos. Apartado de Correos 164, 30100 Espinardo (Murcia), España – Tel: 34-968-396313 – Fax: 34-968-396213- E-mail: jcegarra@cebas.csic.es

Resumen

Comunicación: Oral

La fuerte implantación del sistema de centrifugación en dos fases por el sector industrial de extracción de aceite de oliva en España genera actualmente más de cuatro millones de toneladas anuales de un sub-producto orgánico, sólido y muy húmedo, con potencial impacto ambiental y notable contenido de nutrientes y grasas así como de carbohidratos y fenoles hidrosolubles, denominado alperujo (AL). Su aprovechamiento es económica y ambientalmente viable mediante la técnica de compostaje descrita en la presente comunicación, ya que ha permitido obtener a partir del mismo abonos exentos de fititoxicidad, ricos en materia orgánica parcialmente humificada de naturaleza lignocelulósica y con un considerable contenido de potasio y nitrógeno, potencialmente utilizables para mejorar la fertilidad del suelo. La evaluación agrícola del compost de AL se efectuó sobre un suelo calizo de escasa fertilidad, determinando su eficacia sobre el crecimiento y asimilación de nutrientes por parte de plantas de ryegrass (Lolium perenne L.) cultivadas en macetas y cámara de crecimiento controlado. El compost, sólo y suplementado con fertilización nitrogenada, se adicionó al suelo en tres dosis diferentes de forma que se aplicaron seis tratamientos con cuatro repeticiones cada uno. Se recolectaron tres cosechas a lo largo del experimento y se determinó el peso de material vegetal y su contenido de nitrógeno, fósforo y potasio. El rendimiento de cosecha resultó siginificativamente afectado por la adición del compost, incrementando la producción vegetal en todos los casos así como los contenidos de fósforo y potasio en planta. Sin embargo, la escasa mineralización del nitrógeno en el suelo, presente casi totalmente en forma orgánica en el compost ensayado, determinó la poca disponibilidad de este nutriente para el cultivo, de modo que la productividad del suelo sólo se incrementó claramente en los tratamientos que habían recibido la fertilización nitrogenada complementaria.

I Congresso Ibérico da Ciência do Solo – 15 a 18 de Junho de 2004, Bragança, Portugal

1