Nombre cientfico preferido Solanum melongena l.

Posicin taxonmica Dominio: Eukarya Reino: Viridiplantae Filo: Spermatophyta Subfilo: Angiospermae Clase: Dicotyledonae Orden: Solanales Familia: Solanaceae Cdigo BAYER SOLME (Solanum melongena) Nombres comunes rabe: bdhingn Ingls: berenjena berenjena (USA) Espaol: berenjena Francs: mlongne Alemania: Eierfrucht India: brinjal Italia: maranziana melenzana mulignana petrociana Japn: nasu Portugal: berinjela Notas sobre la taxonoma y nomenclatura S. melongena es muy variable en color y forma de la fruta y la variacin es continua, lo que significa no que ningn valor prctico subclasificaciones existentes en variedades botnicas y subespecies. Una clasificacin en grupos de cultivar y cultivares sera ms prctica. Los cultivares ms importantes en el

mundo son Black Beauty, mercado de Florida y larga prpura. Cultivos locales suelen ser ms comn que el alto rendimiento exticos cultivares pues estn mejores adaptados a las condiciones locales. Seleccin y registro de cultivares locales es an raro. Notas sobre la distribucin La berenjena que probablemente se origin en la regin Indo-birmano, donde es un cultivo antiguo y se produce con gran variabilidad; centros secundarios de diversidad son China y posiblemente frica. Ahora ha extendido a lo largo de los trpicos, subtrpicos y regiones templadas clidas; en climas templados tambin se cultiva en invernaderos. Lista de distribucin Europa Bulgaria Chipre ex URSS Francia Grecia Italia Lituania Moldova Holanda Portugal Espaa Ucrania Asia Azerbaiyn Bahrein China India Indonesia Irn Israel Japn Jordan Kazajstn Corea, RPD Corea, Repblica de Kuwait Kirguistn Lbano Pakistn Filipinas Qatar Arabia Saudita Sri Lanka Siria Tailandia Yemen de Uzbekistn Africa Argelia Camern Costa de Marfil Djibouti Egipto Gabn Ghana Libia Madagascar Mauricio Marruecos Runion Sudn Tnez Amrica Central y el Caribe Antigua y Barbuda Cuba Repblica Dominicana Guadalupe Hait Honduras Jamaica Martinica Trinidad y Tobago Amrica del Norte Mxico Estados Unidos Amrica del sur Colombia Guyana Venezuela Oceana Fiji Guam BIOLOGIA Y ECOLOGIA Crecimiento y desarrollo La germinacin de las semillas es epgeas y tarda alrededor de 2 semanas. Plantas jvenes pueden ser trasplantadas al campo alrededor de 4 a 6 semanas despus de la siembra. Flores inicia 6-8 semanas despus del trasplante. Berenjenas son normalmente self-pollinated, pero Cruz 6-20% puede ocurrir la polinizacin por insectos (abejas). Pueden cosechar frutos comenzando aproximadamente 5 semanas despus de la floracin, dependiendo del cultivar y la tasa de madurez deseado. Normalmente se producirn 8-14 frutos por planta. Si recortes de viejas plantas frecuentemente resprout y tener una segunda temporada, pero problemas de enfermedad acumulada a menudo hacen esto imposible o antieconmico. Ecologa Las temperaturas del da ptimo de berenjena estn en el rango de 25-35 C y las temperaturas de la noche de 20-27 C. Berenjena es ms susceptible a las bajas temperaturas que capsicum, tomate y pimienta y no tolera las heladas. Berenjena es tolerante a la sequa y las lluvias excesivas, pero en general reducir

el conjunto de fruta y produccin bajo condiciones adversas. Como se sabe, es daylength neutral. Se desarrolla mejor en suelos limo arenosos, bien drenados. Las condiciones ambientales ms satisfactorias se encuentran normalmente en zonas bajas con relativamente poca variacin de temperatura. Cuando hayan crecido en altitudes superiores a los 800 m, el crecimiento es retardado y rendimientos reducido. VARIACIN Y COMERCIO Cientos de variedades locales y cultivares de S. melongena se han recogido en bancos de genes en los Estados Unidos, Europa (Instituto para la introduccin y los recursos fitogenticos, Bulgaria) y la India. Se han reportado algunas colecciones de cultivares locales primitivos o ms avanzados. Una coleccin de trabajo est presente en el Instituto de investigaciones hortcolas Lembang (LEHRI), en Indonesia. En todos los pases tropicales cultivares tradicionales estn siendo reemplazados por los cultivares ms avanzados y de alto rendimiento, aumentar la erosin gentica. Coleccin de cultivos locales es urgente y debe someterse a material para resistencia a enfermedades y plagas. Cra Mucho trabajo de cra (seleccin de lnea pura) se ha llevado a cabo, principalmente en los Estados Unidos, pero tambin en India, Tailandia, Taiwn (AVRDC), Italia (Universidad de Turn), Filipinas e Indonesia. Berenjena resiste endogamia y muestra algunos heterosis. Cultivares hbridos han sido criados, aplicacin de esterilidad masculina, pero an no son ampliamente cultivadas. Mejoramiento para resistencia a enfermedades y plagas en berenjenas ha sido limitado debido a la falta de caractersticas deseables en el genoma de berenjena o incompatibilidad sexual con especies silvestres resistentes, relacionadas. En Filipinas, Bulacn es un cultivo de alto rendimiento que contiene muy pocas semillas y es resistente a la marchitez bacteriana. Colegio larga prpura y Dingras mltiples prpura, tambin de Filipinas, son resistentes a la marchitez bacteriana, as como es Kopek de Java (Indonesia). Resistencia a marchitez de Fusarium est siendo criado en berenjenas en Japn, bajo el control de un solo gen dominante. En el sudeste asitico, ms resistencia de cra a marchitarse enfermedades y nematodos del nudo de raz debe tener prioridad. Mucho todava puede esperarse de cultivares tradicionales de berenjena y especies relacionadas, incluyendo S. americanum, S. incanum, S. macrocarpon, violaceum S. S. aethiopicum, S. sisymbrifolium y S. torvum. MORFOLOGA Un erecto, ramificado, hierba muy polimrficos, perenne, hasta de 1,5 m de altura, cultivada como anual, con races fuertes, profundamente penetrante. Todas las piezas cubiertas con un tomento gris, a veces las plantas son algo espinosas, plantas antiguas pueden ser leosas. Hojas alternas, simples; peciolo hasta 10 cm de largo; Limbo ovadas a ovadas-oblongas, 3-25 cm x 5-15 cm, densamente estrelladas peludas, base redondeada o cordada, a menudo

desigual, margen sinuately lobulada, pice obtuso o agudo. Flores solitarias o en cimas 2-5-flores hermafroditas o masculinas (andromonoecy), frente a las hojas, 3-5 cm de dimetro; pedicelo 1-3 cm de largo, en la fruta hasta 7 cm; cliz tubular acampanada, alrededor de 2 cm largo, 5-7 lbulos, espinoso, lanudo, persistente y agrandando en fruta cuando a menudo se divide; corola gamoptala, profundamente 5-6 lbulos y lbulos stellately propagacin, violeta prpura, peludas debajo; estambres 5-6, 1 cm de largo, anteras apertura por dos poros terminales; ovario 2-locular, estilo simple, estigma carpo. Fruto una gran baya arqueadas, oblongoid ovoides, obovoid o sub-globoso a globosa, de hasta 40 cm de largo y 20 cm de dimetro, pero muy variable, suave, de color brillante, blanco, verde, amarillo, morado, negro o mixtos. Semillas numerosas, pequeo, luz-brown. UTILIZA Se utilizan los frutos casi maduros y joven como un vegetal. Ellos pueden asados, frito, rellenos, cocido como curry, encurtido o preparados de otra forma. En la India y el sudeste asitico frutas jvenes tambin son comidos crudos y la berenjena es ampliamente utilizado en la medicina tradicional. La fruta fresca contiene ms del 90% agua, muy poca grasa o protena, aproximadamente el 2% de azcares totales y una gama de minerales con altos niveles de potasio, carotenos y pequeas cantidades de vitaminas E, C y B. En Malasia se prescriben las cenizas de la fruta para su uso en una cataplasma caliente seco de hemorroides y la raz machacada se aplica dentro de la nariz contra la lcera. En India, la berenjena se utiliza en medicamentos para curar la diabetes, el asma, clera, bronquitis y disuria. Las hojas frescas o secas y frutos se dice que reducir los niveles de colesterol de la sangre. En Nueva Guinea, el jugo de las races se utiliza para curar la otitis y dolor de muelas. PRODUCCIN Y EL COMERCIO En 2003, la produccin mundial total de berenjena se estim en 28,9 millones de t (27,1 de Asia y Europa 0,75 frica 0,94 millones t, respectivamente). China y la India arre los mayores productores de t 15,5 y 8,8 millones. La berenjena es una verdura de mercado comn en los pases tropicales. La mayora de la produccin de huertos familiares o en alternancia mezclados con cultivos de campo es para uso domstico. La berenjena es ms importante en China, India, Asia sudoriental, frica del Norte y la zona del Mediterrneo. Hay poca produccin en el continente americano. Para obtener informacin actualizada sobre la produccin de cultivos, ver las estadsticas de la FAO. ASPECTOS AGRONMICOS En las zonas templadas, la berenjena es un cultivo de invernadero de alto valor: Blanche Langue de la Chine y principios larga prpura son variedades populares. Berenjena normalmente se propaga por semillas. Tambin es posible propagacin por enraizamiento de brotes sanos. Las semillas en agua de remojo durante 24 horas apura la germinacin. Semillas se siembran en contenedores o

semilleros en un vivero. Unos 200 g de semillas es necesario para una densidad final de 20.000-30.000 plantas/ha. Con mtodos de buen vivero, es posible producir suficientes plantas para una hectrea con slo 60 g de semillas. Esto es especialmente importante cuando se usa semilla hbrida caro. En las zonas tropicales, semillas se siembran en un semillero sombreado; las plantas de semillero emergentes despus de 8 a 10 das. Ellos se pincha en pequeos botes de hoja de pltano 2-3 semanas despus; Despus de 3 semanas que estos botes de hoja de banana se trasplanta al campo, planteados camas o crestas. Para ridge siembra 70-90 cm entre filas y 50-60 cm entre plantas se practica comnmente. Antes de plantar, el campo es manured con abono compuesto o granja o en una solucin completa de fertilizantes minerales de plantacin se aplica. Cra de Control de malezas debe ser superficial, para evitar daos a las races. Cuando las plantas establecen la terminal punto de crecimiento puede eliminarse para estimular la ramificacin lateral. Cultivares de alto crecimiento tambin requerir apoyo. Riego suplementario es necesario durante perodos secos. Mulching con materiales de planta seca o con hojas de polietileno negro delgado reduce los problemas de prdida y maleza de humedad. La necesidad de fertilizantes adicionales durante el crecimiento depende de las condiciones locales. Berenjenas son alimentadores pesados y se benefician de aderezos de fertilizante adicional de N (como urea o sulfato amnico) y en algunos casos tambin K, sobre 4 y 6 semanas despus del trasplante. Cosecha Los primeros frutos cosechables aparecen 60-90 das despus de la siembra. Frutos se cosechan cuando estn cerca de dos tercios de su tamao mximo. Cosecha se realiza una o dos veces por semana. Para la produccin de semillas, frutos slo plenamente maduros deben recogerse de plantas sanas y productivas. Tpicos altos rendimientos son de 25-50 t/ha. La capacidad de rendimiento del Grupo CV berenjena de Bogor es muy inferior a la de CV grupo berenjena comn. Rendimientos promedio mundial en 1987 eran aproximadamente 13 t/ha, pero mucho menores en Asia Sudoriental: 5.2 t/ha en Indonesia (1988), 6 t/ha en Filipinas (1987), 5.5 t/ha en Tailandia (1987). En la produccin de semillas, puede obtenerse un rendimiento de semillas de 100-200 kg/ha, dependiendo de condiciones y cultivar. Despus de la clasificacin de calidad de las frutas son embalados en bolsas, en cajas o cestas. Frutos de berenjena son ms resistentes al transporte y manipulacin ruda que pimienta tomate o capsicum. Pocos das despus la calidad disminuir por crinkling y podredumbre. Refrigeracin de frutas considerablemente prolonga su vida de almacenamiento. Con refrigeracin a 1013 C y una humedad relativa alta, berenjena puede almacenarse durante 2-3 semanas. Berenjena puede ser congelado despus de la preparacin adecuada. PEST

Notas sobre problemas de plagas En general, los cultivares del Grupo CV berenjena comn son ms susceptibles a enfermedades y plagas que CV grupo berenjena de Bogor. El ms destructivo enfermedades y plagas, informadas desde el sudeste asitico son la marchitez bacteriana, Phomopsis podredumbre de frutas y escarabajos Epilachna. La marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum) se produce con mal drenaje y a menudo se combina con sntomas de nematodos del nudo de raz. Puede controlarse fcilmente mediante el uso de cultivares resistentes como Kopek Ungu (Indonesia). Phomopsis rot (Phomopsis vexans) causas spot de tallos, hojas y frutas en descomposicin. Es controlada por el uso de semillas sanas y saneamiento, eliminacin de todas las plantas enfermas o frutas del campo. Cultivadores suelen rociar con ditiocarbamatos contra esta enfermedad. Pulgones y araa roja (Tetranychus spp.) son plagas comunes de berenjenas cultivadas bajo vidrio en pases templados. En el sudeste asitico, Epilachna vigintioctopunctata (Chrysomelidae) es una plaga muy comn y devastador de berenjena, controlado por la fumigacin con insecticidas. Otras plagas y enfermedades, inform desde el sudeste asitico los pases son ftidas verde bug (Nezara viridula), caros (Tetranychus spp.), pulgones, nematodos de nudo de raz, podredumbre de fruto de antracnosis (Colletotrichum coccodes), marchitez Sclerotium, Cercospora leaf spot, podredumbre de fruto de Phytophthora y varias enfermedades de virus (Tobacco rattle virus, virus del mosaico del pepino, tomate ringspot virus). Plagas que figuran en la base de datos Gran acogida de: Acalymma bivittatum (rayas Chrysomelidae), Acanthocoris scabrator (squash bug), Acanthocoris sordidus (cereza de invierno bug), Acherontia atropos (Hawkmoth de cabeza de muerte), Acherontia lachesis (de muerte cabeza hawk polilla), Acherontia styx (hawkmoth cabeza pequea de muerte), Acrosticta apicalis, Aculops lycopersici (caro de tomate rojizo), Agrotis ipsilon (negro cutworm), Alcidion bicristatum, Alcidion deletum (barrenador del tallo de berenjena), Alcidion socium, Alternaria poissoni, Alternaria solani (tizn temprano de la patata y el tomate)Alternaria tenuis f. genuina (alternaria leaf spot), Amrasca biguttula biguttula (algodn indio jassid), virus del moteado de Papa Andina (del Andina moteado de patata), Anthonomus pulicarius (gorgojo del capullo berenjena), Arvelius albopunctatus (verde blanco manchado bug), Aspidiotus excisus, Asterolecanium pustulans (escala saludiitooos bordeadas), Aulacorthum solani (Pulgn Dedalera), Bactrocera papayae (mosca de la fruta de papaya), Bactrocera passiflorae (Fiji mosca de la fruta), Baris Torcuato (gorgojo del tallo), Bemisia tabaci (mosca blanca del tabaco)Bemisia tabaci (biotipo B) (silverleaf mosca blanca), virus de la marchitez haba (lamium mild mosaic), Catorhintha guttala, Cercospora melongenae (berenjena leaf spot), Ceroplastes dugesii, Chenopodium murale (planta nettleleaf), Chionaspis menor (escala pequea de nieve), Choanephora cucurbitarum (Choanephora la podredumbre

del fruto), Chrysodeixis Mariquita (caterpillar looper verde), Chrysodeixis includens (looper de soja), Chrysomphalus dictyospermi (escala de dictyospermum), Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus (podredumbre de anillo de patata), Colletotrichum capsici (hoja spot de pimientos)Corynespora cassiicola (spot de hoja de destino de tomate), Corythaica carinata, Corythaica cyathicollis (bug berenjena encajes-ala), Corythaica monacha (lacebug), Corythuca gossypii (lacebug de algodn), Criconemella (nematodo del anillo), virus del mosaico del pepino (mosaico del pepino), Diabolocatantops axillaris (saltamontes del Diablo), Diabrotica ochreata, Diaporthe vexans (Phomopsis tizn de berenjena), Diaprepes marginatus, Ditylenchus destructor (nematodo de tubrculos de patata), Edesa meditabunda (bug ftidas verde y marrn), virus del mosaico de berenjena (mosaico de berenjena), berenjena enano moteado virus (vena de tomate amarillamiento virus)Epicauta waterhousei, Epilachna diffinis, Epilachna ndica, Epilachna vigintioctopunctata (hadda escarabajos), Epitrix cucumeris (patata flea beetle), Epitrix hirtipennis (tabaco flea beetle), Epitrix pilosa, Eragrostis cilianensis (hierba ftidas), Raza1 orontii (oidio), Euschistus bifibulus, Eutetranychus orientalis (Citrus caro marrn), Euzophera osseatella (berenjena stemborer), Faustino apicalis, Ferrisia virgata (rayas mealybug), Frankliniella occidentalis (trips occidental flor), Galinsoga parviflora (soldado galante), Globodera pallida (nematodo del quiste de patata blanca)Globodera rostochiensis (nematodo quiste de la Papa amarilla), obras cingulata (Antracnosis), Gryllotalpa gryllotalpa (Europeo mole cricket), Haritalodes derogata (rodillo de hoja de algodn), Helicotylenchus dihystera (nematodo de espiral comn), Helicoverpa armigera (alimentam de algodn), Helicoverpa zea (alimentam algodn estadounidense), Homona magnanima (tortrix de t orientales), Hoplolaimus seinhorsti (lanza nematodo), Hypercompe icasia, Jacobiasca lybica (algodn jassid), Lasiodiplodia theobromae (diplodia la podredumbre vaina de cacao), Leucinodes orbonalis (barrenador fruta berenjena), Liriomyza sativae (vegetal minador)Liriomyza trifolii (American leafminer serpentina), Listroderes costirostris (gorgojo del vegetal), Longidorus (longidorids), Macrophomina phaseolina (carbn podredumbre de frijol y tabaco), Macrosiphum euphorbiae (Pulgn de patata), Manduca quinquemaculata (hornworm del tomate), Meloidogyne incgnita (nematodo de nudo de raz), Meloidogyne javanica (hongos de caa de azcar), Meloidogyne mayaguensis, Milichiella lacteipennis, Murdannia nudiflora (doveweed), Myzus persicae (Pulgn Durazno verde), Nacobbus acmocarpus (nematodo de nudo de raz falso), Nectria haematococca (dry rot de patata), Nesidiocoris tenuis (error de tomate)Nezara viridula (verde stink bug), Orobanche (jopo), Orobanche aegyptiaca (Orobanche egipcio), Orobanche cernua (Orobanche balancean), Orobanche ramosa (Orobanche ramificada), Orthezia praelonga (croton bug), Paracoccus marginatus (mealybug de papaya), Parasaissetia nigra (escala de Granada), Parthenium hysterophorus (Parthenium maleza), virus del mosaico del Pepino, pimiento virus del moteado veinal, Phenacoccus madeirensis (mealybug de yuca), Phenacoccus parvus, Phoma exigua var exigua (leaf spot), Phyllanthus urinaria (leafflower), Phyllophaga (larvas blancas), Phytophthora capsici (podredumbre de tallo y fruto de Capsicum)Cryptogea Phytophthora (tomate foot rot), Pilemia perusialis (carpeta de hoja de tabaco), Pinnaspis aspidistrae (Coccoidea), Pinnaspis strachani (menor escala de nieve), Polyphagotarsonemus latus (caro amplio), Pratylenchus (nematodo de lesin de raz), Pseudococcus longispinus (mealybug caudatus), Pseudococcus varigatus, Pseudomonas

syringae pv. aptata (leaf spot: remolacha azucarera), Psylliodes chlorophana, Pythium aphanidermatum (damping-off), Ralstonia solanacearum (marchitez bacteriana de la papa), Ralstonia solanacearum raza 1, Rhizobium radiobacter (corona gall), Rhizobium rhizogenes (gall), Rhizopus stolonifer, Rhopalosiphum rufiabdominale (Pulgn de raz de arroz), Rotylenchulus reniformis (nematodo reniformes), Saissetia coffeae (escala hemisfrica), Scapteriscus (grillos topo), Sclerotinia sclerotiorum (podredumbre suave algodonosas), Scrobipalpa heliopa (barrenador de tallo de tabaco), Septoria lycopersici (spot de hoja de tomate), Spodoptera eridania (armyworm sur)Spodoptera frugiperda (fall armyworm), Spodoptera littoralis (leafworm de algodn), Spodoptera litura (caterpillar taro), Spoladea recurvalis (webworm de remolacha hawaiano), Systena s-littera, Tetranychus kanzawai (kanzawa araa), Tetranychus marianae, Tetranychus neocaledonicus (araa), Tetranychus truncatus, Thanatephorus cucumeris (muchos nombres, dependiendo de host), flavus trips (trips Madreselva), Thrips palmi (trips del meln), virus del mosaico del tabaco (mosaico de tabaco), virus del anillo negro del tomate, virus de bushy stunt de tomate (Lycopersicon virus 4)Manchada de tomate virus de la marchitez (tomate manchado la marchitez), Trachyderes succintus (Cerambycidae), Trialeurodes vaporariorum (mosca blanca, efecto invernadero), Urentius hystricellus (berenjena lace bug), Verticillium dahliae (verticillium wilt), Xanthaciura connexionis Menor cantidad de: Acanthospermum hispidum (starbur erizado), Acrosternum hilare (bug ftidas verde), Adoretus versutus (rose beetle), Aleurodicus dispersus (mosca blanca), Aleurothrixus floccosus (lanudo mosca blanca), virus del mosaico de Alfalfa (alfalfa amarillo spot), Alternaria dauci (tizn foliar de zanahoria), Anthonomus eugenii (gorgojo de pimienta), Aphis gossypii (Pulgn del algodn), Aphis spiraecola (Pulgn ctrico verde), Aspergillus niger (collar rot), aster amarillos Fitoplasma grupo (enfermedad amarillo fitoplasmas), Atherigona orientalis (mosca de la fruta de pimienta)Bactrocera latifrons (mosca de la fruta de Solanum), Bactrocera tryoni (mosca de la fruta de Queensland), Belonolaimus longicaudatus (nematodo de sting), Botryotinia fuckeliana (gris molde-rot), Brevipalpus phoenicis (falsa araa), Cercospora nicotianae (ojo de rana spot de hoja de tabaco), Chalara elegans (podredumbre de raz negra), Cirsium arvense (cardo rastrero), Viroide exocortis Citrus (citrus exocortis), Cochliobolus lunatus (molde cabeza de hierbas, arroz y sorgo), Contarinia lycopersici (midge flor de tomate), Corticium rolfsii (putrefaccin sclerotium)Cuscuta campestris (dodder de campo), Dactyloctenium aegyptium (hierba crowfoot), Diaprepes abbreviatus (gorgojo ctrico), Didymella lycopersici (podredumbre de la fruta), Emex australis (Doublegee), Empoasca fabae (saltahojas de patata), Epitrix tuberis (tubrculo flea beetle), Erwinia chrysanthemi, Eudocima fullonia (polilla piercings de fruta), Globodera tabacum (nematodo quiste de tabaco), vid amarillez fitoplasmas, Helicotylenchus pseudorobustus (nematodo espiral), Hemiberlesia lataniae (latania scale), Hoplolaimus indicus (lanza nematodo), Icerya aegyptiaca (mealybug de pan), Keiferia lycopersicella (Enterobius de tomate)Leptinotarsa decemlineata (escarabajo de patata de Colorado), Leveillula taurica, Liriomyza bryoniae (minero, hoja de tomate), Liriomyza huidobrensis (serpentina leafminer), Megymenum brevicorne, Murgantia histrionica (Arlequn bug), Neoceratitis cyanescens (mosca de la fruta de tomate), Opogona sacchari (polilla banana), Orthezia insignis (efecto invernadero orthezia), Peronospora hyoscyami

f.sp. tabacina (moho azul del tabaco), Phthorimaea operculella (polilla de tubrculos de patata), Phytophthora nicotianae (espiga negro), Podosphaera fuliginea (oidio de las cucurbitceas), Viroide de tubrculo de patata huso (tubrculo del huso de patata), Pratylenchus brachyurus (nematodo de la lesin de la raz), Pratylenchus penetrans (lesin de raz nemtodo, Norte), Pseudocercospora fuligena (molde de hoja negra de tomate), Pseudococcus jackbeardsleyi (mealybug Jack Beardsley), Pseudomonas cichorii (tizn bacteriano de escarola), Pseudomonas syringae pv. tabaci (plvora), Pythium irregulare (Phytophthora: zanahoria), Pythium myriotylum (podredumbre parda de cacahuete), Rigidoporus microporus (enfermedad de raz blanca de caucho), Scutellonema clathricaudatum, Sesamia nonagrioides (barrenador del tallo de maz Mediterrneo), Solenopsis interrupta (importado fuego hormiga roja), Spodoptera exigua (remolacha armyworm), Tetranychus cinnabarinus (carmine araa), Thrips tabaci (trips de patata), Thysanoplusia orichalcea (polilla de latn bruido delgado), Tobacco ringspot virus (corona tabaci), Trialeurodes ricini (ricino mosca blanca)Trichoplusia ni (looper de repollo), Tylenchorhynchus claytoni (stunt nematodo), Xiphinema ifacolum (nematodo daga) Host salvaje de: Phytophthora infestans (Phytophthora tizn) Asociado (no un host): Allograpta fusciquama, Chilocorus cactus, Condylostyles chrysoprasi, Megaselia scalaris, Mesograpta floralis, Mesograpta picta, Olpidium brassicae (vena grande: lechuga), Solenopsis geminata (hormiga de fuego tropical), Zelo longipes Host (fuente - minera de datos): Alternaria alternata (alternaria leaf spot), Amrasca, Aspergillus terreus, Brevipalpus obovatus (caro de t escarlata), Caliothrips indicus (trips de la cebolla), Clonostachys rosea (mycoparasite), Coccidohystrix insolitas (brinjal, mealybug), Conchyloctenia tigrina, Edesa rufomarginata, Empoasca decipiens (saltahojas, algodn), Epilachna ocellata, Epilachna philippinensis, Epilachna vigintioctomaculata (gran manchado 28 lady beetle), Euzophera perticella (barrenador del tallo, brinjal), Fusarium oxysporum, Fusarium oxysporum f.sp. melongenae (wilt: berenjena), Gibberella fujikuroi (enfermedad bakanae de arroz), Hypocrea rufa (podredumbre de la fruta: Citrus spp.), Jacobiella facialis, Liriomyza strigata, Micrutalis malleifera, Myllocerus subfasciatus, Neoleucinodes elegantalis (barrenador del tallo de berenjena), Yeni foma (podredumbre de fruto y tallo), Phycita melongenae, Pyrenochaeta lycopersici (marrn raz: podredumbre de tomate), Pythium debaryanum (damping-off), Pythium spinosum (podredumbre de raz: ornamentales), Pythium ultimum, Rhizopus arrhizus (podredumbre granero: tabaco), Scapteriscus didactylus (Puerto Rico mole cricket)Ergasima Scrobipalpa, Selepa docilis, Setosphaeria rostrata (spot de hojas de hierba), Stemphylium solani (spot de hoja gris), Tetramorium bicarinatum, Tetranychus macfarlanei, Tetranychus urticae (manchado dos araa), Trichoderma harzianum Plagas adicionales registran para grupos taxonmicos a que Solanum melongena (berenjena) pertenece: mostrar estas plagas

PRSPECTS Berenjena es un relativamente fcil de cultivar y vegetales de alto rendimiento con un razonable valor nutricional. Debera ser posible para reproducirse en resistencia de berenjena para las enfermedades ms destructivas que se producen en los trpicos, la marchitez bacteriana y Phomopsis rot. Esta hortaliza est en aumento de la demanda en los pases ms prsperos y son buenas las perspectivas de exportacin de los trpicos y subtrpicos. DESCRIPCIN Es un fruto alargado o globoso, de color negro, morado, portadora de numerosas semillas pardas. Puede medir ms de 70 cm, es un fruto tropical, su aspecto, color, textura y sabor, lo han ubicado en todos los segmentos sociales, siendo uno de los frutos ms exticos que se conocen. Es una planta herbcea, aunque sus tallos presentan tejidos lignificados que le dan un aspecto arbustivo. Las hojas de largo pecolo, enteras, grandes, con nerviaciones que presentan espinas y envs cubierto de una vellosidad griscea, estn insertas de forma alterna en el tallo. El nombre Berenjena significa "manzanas del amor". CLIMA Es un cultivo de climas clidos y secos, por lo que se considera uno de los ms exigentes en calor; soporta bien las temperaturas elevadas, siempre que la humedad sea adecuada, llegando a tolerar hasta 45C, la temperatura media debe estar comprendida entre 23 y 25C. SIEMBRA El marco de la siembra se establece en funcin del nmero de brazos a dejar en la poda de formacin, del ciclo de cultivo, desarrollo de la variedad, tipo de invernadero, etc. Los marcos ms usuales son: 2 x 0.5 m (a cuatro tallos), 1.75 x 0.5 m (a tres o cuatro tallos), 1.5 x 0.75 m (a cuatro tallos), 1.5 x 0.5 m (a tres t tallos) y 1 x 0.5 m (a dos tallos). COSECHA La Berenjena debe recolectarse antes de que las semillas empiecen a engrosar, ya que los frutos con semillas amargan el paladar, no siendo necesario que el fruto haya alcanzado la madurez fisiolgica. Se debe cortar el fruto por la maana y, de ser posible, exento de humedad, respetando el plazo de seguridad de las materias activas empleadas. Emplear siempre tijeras de podar para no causar desgarres, dejando al menos un centmetro de pednculo. Cuidar la manipulacin del fruto para que no sufra golpes ni magulladuras, colocndolo directamente en la caja de campo, utilizando un separador entre capa y capa. La Berenjena es tan delicada, que por eso debe empacarse en el campo. Antes de empacar, la fruta se selecciona por calibre y la merma se separa. La fruta se limpia individualmente, se envuelve en papel y se acomoda en la caja de tal forma que el rabo no pinche las otras frutas. USOS Sus frutos se consumen cocidos, fritos, asados o en escabeches.

NOMBRE CIENTFICO Solanum melongena Nombre Comn : Berenjena, flor de huevo, nana. Origen : Asia tropical (Gonzlez, 1984). India (Benacchio, 1982). Nombre Cientfico : Solanum melongena L. variedad esculentum Nees Taxonoma Adaptacin: 40 LN a 40 LS (Benacchio, 1982) Distribuicin: Zonas tropicales y subtropicales, por debajo de los 1600 msnm (Gonzlez, 1984). Ciclo Vegetativo: 70 das luego del trasplante (Benacchio, 1982). 75-150 das (Baradas, 1994). Tipo fotosinttico: C3 Foto Perido: Insensible al fotoperodo (Baradas, 1994).

Altitud: 0-800 m (Benacchio, 1982). En los trpicos, desarrolla bien hasta una altitud de 900 m (Purseglove, 1987).

Humedad Ambiental: Requiere condiciones medias de humedad ambiental (Yuste, 1997a), esto es entre 40 y 70% de humedad relativa. El ptimo se ubica entre 60 y 70% de humedad relativa (Ibar y Juscafresa, 1987). Teperatura:

La temperatura de congelacin es 0C. La temperatura ptima para crecimiento es de 22 a 27C, con una temperatura umbral mnima para desarrollo de 1315C y una temperatura umbral mxima de desarrollo de 40C. La temperatura de crecimiento cero es 10-12C y la temperatura nocturna ptima va de 17 a 22C. Las temperaturas mnima y mxima para germinacin son 15 y 35C, respectivamente, con un ptimo de 20 a 25C. La temperatura ptima para floracin se ubica entre 20 y 30C (Yuste, 1997a). Rango, 10-35C, con un ptimo para fotosntesis de 25-30C. La oscilacin diaria de temperatura debera ser de 9 a 10C. Se adapta bien a temperaturas medias superiores a 22C pero por debajo de los 30C (Benacchio, 1982). Las temperaturas diurnas deberan ubicarse en el rango de 25 a 35C, mientras que las nocturnas entre 20 y 27C (Baradas, 1994). Las temperaturas nocturnas ptimas van de 15 a 18C, mientras que las diurnas ptimas oscilan entre 22 y 26C. El cero fisiolgico se ubica en 9-10C (Ibar y Juscafresa, 1987). Luz: Requiere alta iluminacin (Yuste, 1997a), con un ptimo de intensidad luminosa entre 32.3 y 86.1 klux (Baradas, 1994). Textura de Suelo: Suelos francos, franco-arcillosos pero bien drenados (Benacchio, 1982). Prospera en suelos de textura areno-arcillosa (Yuste, 1997a). La textura ms favorable es la arcillo-arenosa, de consistencia media (Ibar y Juscafresa, 1987). Profundidad de Suelo: Requiere suelos profundos (Yuste, 1997a), por lo general mayores a 1 m. Salinidad: Es moderadamente tolerante a la salinidad (Ibar y Juscafresa, 1987). pH: El rango ptimo de pH va de 6 a 7 (Yuste, 1997a). 6.0-7.5 (Benacchio, 1982). Rango ptimo, 6 a 7 (Ibar y Juscafresa, 1987). El ptimo de pH est entre 6.0 y 7.0 (Ignatieff, citado por Moreno, 1992). Drenaje: Requiere terrenos con buen drenaje (Yuste, 1997a). No tolera encharcamientos (Benacchio, 1982).

Nombre del Libro: Requerimientos Agroecolgicos de Cultivos Autores: De Jos ARIEL Ruiz Corral, Guillermo Medina G., Irma Julieta Gonzlez a., Ceferino Ortiz T., Hugo E. Flores L., Ramn Martnez P. Y Keir F Byerly M. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) Dic 1999

Familia: Solanaceae. Nombre cientfico (especie): Solanum melongena L. Nombre latino: Berenjena DESCRIPCIN Proveniente originariamente de la India, Birmania y China en sus zonas subtropicales y tropicales Se trata de una herbcea, a pesar de tener aspecto arbustivo. Sistema radicular es muy profundo y fuerte. Los tallos secundarios brotan de las axilas de las hojas que puede alcanzar hasta 3 metros de altura.. Las Hojas se alternan en el tallo y son de peciolo largo, enteras, grandes, con nerviaciones con espinas y envs cubierto de una vellosidad griscea que pudiera causar alergias.. Flores violceas cuyos estambres, spalos y petalos estn entre 6 y 9, con abundantes espinas en el caliz y pednculo. Fruto globoso, semilargo u ovoideo segun la variedad, que podemos encontrar en los colores negro, morado, blanco, blanco jaspeado en morado y en verde. PREPARAR EL CULTIVO El Suelo: Poco exigente por sus potentes raices, el pH ptimo oscila entre 6 y 7: Agradece que tengan profundidad y sea rico y bien drenado. Aconsejamos evitar los arcillosos. El Abonado: Fertirrigacin Carbnica: La utilizacin del agua carbonatada produce excelentes resultandos en el cultivo de la berenjena, con dosis de 0.20 grms de CO2/l. La plantacin o siembra: Recomendado plantarlas al final del invierno (tras las heladas), aunque se puede sembrar durante la primavera. Colocar los plantines separados entre 40 y 60 cm. Evite plantar berenjenas si el ao anterior plant tomates, patatas o pimientos en el mismo lugar. EL RIEGO Regar frecuentemente, incluso todos los dias si la temperatura es muy alta. CUIDADOS ESPECFICOS Y LABORES

Con el aporcado a 15-20 das del trasplante, se favorece el arraigamiento de la planta. Tras el apocardo, eliminar hojas y chupones en una poda de formacin. Elimine aquellos que se desarrollan por debajo de la cruceta del tallom con lo que conseguiremos precocidad y mejor calidad del producto. Conviene realizar tambien algunas escaldaduras para que las hierbas no quiten la aireacin que necesita la planta. El turolado, evitar que los tallos se partan debido al peso de los frutos, o se deterioren.tallos dejados a partir de la poda de formacin se sujeta al emparrillado con un hilo vertical que se va liando a la planta conforme va creciendo LA RECOLECCIN En verano. Coseche desde que tienen poco tamao, con lo que se favorecera la salida de nuevos frutos. ENFERMEDADES Y PLAGAS Araa roja (Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) / T. turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) / T. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). La araa roja es la mas comn de las enumeradas. Se desarollan en el envs de las hojas donde se observarn decoloraciones, puntos o manchas amarillentas en principio. Si se agrava se puede producir la defoliacin y desecacin. Araa blanca (Polyphagotarsonemus latus (Banks) (ACARINA: TARSONEMIDAE). Realiza la puesta en el envs de la hoja amarillamientos y debilitamiento de las plantas) y son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Pulgn (Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE). Forman colonias que se van dispersando por focos por las hembras aladas. Trips (Frankliniella occidentalis (Pergande) (THYSANOPTERA: THRIPIDAE). Ponen principalente en las flores y dentro de hojas y frutos donde pueden observarse las puestas. Puede trasmitir el virus del bronceado del tomate. Minadores de hoja (Liriomyza trifolii (Burgess) (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza bryoniae (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza strigata (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE)

Orugas (Spodoptera exigua (Hbner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis armigera (Hbner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Autographa gamma (L.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE))..........

VARIEDADES Redondas: - Violeta de Nueva York - De Almagro. Semilargas: - Violeta de Barbentane - Larga negra - Larga morada - Croisette. Ovoideas: - Blacknite - Jaspeada de Ganda - Mission Bell - Belleza negra - Bonica - Florida Market. CARACTERSTICAS CULINARIAS Composicin nutricional: Agua:92 % Glcidos: 2.20-2.49 grms. Protenas: 0.90-1.24 grms Grasas: 0.18-0.40 grms Fibras alimentarias: 2.00-2.82 grms Valor energtico:15.00-17.08 Kcal REFIEREN NCES Baudoin WO, 1988. Produccin de vegetal en condiciones ridas y semiridas en Africa tropical. Produccin vegetal de la FAO y el papel de proteccin, N 89. Choudhury B, 1976. Berenjena. En: Simmonds NW, ed. evolucin de cultivos. Londres: Longman, 80-81. Deanon JR Jr, 1967. Berenjena, tomate y pimienta. En: JE Knott, Jr. JR Deanon, eds. vegetal produccin en Asia sudoriental. Los Baos, Filipinas: La Universidad de la prensa de Filipinas, 97-137. Grubben GJH, 1977. Berenjena. En: Tindall HD, Williams JT, eds. hortalizas tropicales y sus recursos genticos. Roma, Italia: Junta Internacional de recursos fitogenticos (IBPGR), 34-37. Kan R, 1979. Solanum melongena y sus formas ancestrales. En: Hawkes JG et al., eds. La biologa y taxonoma de las solanceas. Linnean Society Symposium Series nmero 7. Londres: Academic Press, Sociedad linneana de Londres, 629 636. Martin FW, Pollack BL, 1979. Verduras para el trpico hmedo caliente. Parte 5. Berenjena, Solanum melongena. Nueva Orleans, EEUU: USDA, ciencia y administracin educativa. Norman, JC, 1992. Cultivos vegetales tropicales. Ilfracombe, Reino Unido: Arthur H. Stockwell Ltd.

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