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464. La Gran Cocina Peruana - Fernando Ordoñez

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07/14/2013

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Ingredientes:
1/2 Kg. de fideos al huevo tipo tallarín (sancochados), 1/2 taza
de margarina, 1 cebolla grande, 1 cucharadita pequeña de ajos
molidos, 6 ajíes frescos licuados, 1 lata grande de leche
evaporada, sal y pimienta, queso parmesano.

Preparación:
Derrita la margarina y fría la cebolla, ajos, sal y pimienta. Agregue los ajíes licuados.
Hierva la salsa por 5 minutos. Añada la leche y queso parmesano. Mezcle bien con
los fideos, espolvoree con queso parmesano y sirva enseguida.

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