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464. La Gran Cocina Peruana - Fernando Ordoñez

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07/14/2013

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(6 porciones)

Ingredientes:
½ Kg. de arvejas partidas (remojadas desde el día anterior), 3
cucharadas de aceite, 1 cebolla picada, 1 cucharada de ajo molido,
1 cubito de caldo de gallina, 1 lata de tuco X 245 gramos.

Preparación:
Ponga a sancochar las arvejas en agua hasta que las cubra, aparte en una olla al
fuego ponga el aceite y fría la cebolla con el ajo añada el cubito de caldo de gallina
y mezcle bien. Incorpore las arvejas y el tuco, déjelo en el fuego hasta que espese
moviéndolo de vez en cuando.

Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos.

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