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FIBRAS DE CARNE EN
HECES
INTRODUCCION
Creatorrea.
El defecto de aprovechamiento de la carne se investiga en las heces por microscopia. En
los sujetos normales se encuentran unas pocas fibras musculares sueltas, apenas
reconocibles como tales, pues no presentan ya estriación transversal y su forma es
redondeada.

Existe creatorrea, es decir, restos de carne o de fibras musculares, sin atacar, en los
siguientes casos:

a) En la insuficiencia gástrica con aquilia. En este síndrome las fibras musculares que
aparecen en las heces están todavía agrupadas en manojos y se observan típicamente
abundantes restos de tejido conectivo intacto en forma e fieltros o fibras arborescentes.

b) En la insuficiencia pancreática (pancreatitis crónica, neoplasias, etc.). Aquí, las

fibras musculares están deshilachadas, sueltas, como trozos de caoba, pues por su buen
estado de conservación presentan ángulos marcados, estriación transversal y núcleos
tingibles, acusando un déficit de digestión tríptica. No existe tejido conectivo, a no ser que
se asocie una insuficiencia gástrica, en cuyo caso las fibras aparecen todavía agrupadas en
haces por el conjuntivo intersticial inatacado. A veces no existe creatorrea apreciable en la
insuficiencia pancreática por la suplencia enzimática de los fermentos proteolíticos
intestinales y bacterianos.

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Valores normales:

Negativa: no debe de haber fibras de carne en las heces

La presencia de fibras de carne no digeridas (fibras musculares) en la materia fecal significa

que está alterada la digestión intraluminal. Esta anormalidad se correlaciona con la cantidad
de grasa en las heces.

Técnicas para detectar fibras de carne en heces:

El paciente debe consumir suficiente carne roja de 24 a 72 horas antes de la prueba.

1. La muestra se obtiene espontáneamente o con un enema suave de solución salina o

de Fleet Photospho-Soda. S i se utiliza aceite mineral, bismuto o compuestos de
magnesio, las muestras no sirven para su estudio.
2. Anote el método utilizado para la recolección.

TENICA

1. Se coloca entre porta y porta una gota de suspensión fecal y 1 gota de Solución
alcohólica al 10% de eosina
2. Deja reposar 3 minutos y se observa al microscopio, las fibras se observe las fibras
digeridas y no digeridas.

Significado clínico:

Las fibras de carne aumentan en:

• Síndrome de malabsorción
• Disfunción pancreática exocrina
• Fístula gastrocólica

Interferencias:

• Las muestras no se deben obtener mediante laxantes distintos de la solución salina.

• Se deben evitar los estudios con bario y los laxantes durante una semana antes de la
recolección de la muestra.