Pepaya

Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae (tidak termasuk) Eudicots (tidak termasuk) Rosids Ordo: Brassicales Famili: Caricaceae Genus: Carica Spesies: C. papaya Nama binomial Carica papaya Pepaya (Carica papaya L.), atau betik adalah tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan, dan kini menyebar luas dan banyak ditanam di seluruh daerah tropis untuk diambil buahnya. C. papaya adalah satu-satunya jenis dalam genus Carica. Nama pepaya dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Belanda, "papaja", yang pada gilirannya juga mengambil dari nama bahasa Arawak, "papaya". Dalam bahasa Jawa pepaya disebut "katès" dan dalam bahasa Sunda "gedang". Kegunaan Pepaya jantan dengan bunga. Buah pepaya dimakan dagingnya, baik ketika muda maupun masak. Daging buah muda dimasak sebagai sayuran (dioseng-oseng). Daging buah masak dimakan segar atau sebagai campuran koktail buah. Pepaya dimanfaatkan pula daunnya sebagai sayuran dan pelunak daging. Daun pepaya muda dimakan sebagai lalap (setelah dilayukan dengan air panas) atau dijadikan pembungkus buntil. Oleh orang Manado, bunga pepaya yang diurap menjadi sayuran yang biasa

Papain telah diproduksi secara massal dan menjadi komoditas dagang. semacam protease. Buahnya berukuran besar. Getah pepaya (dapat ditemukan di batang. Tanaman banci lebih disukai dalam budidaya karena dapat menghasilkan buah lebih banyak dan buahnya lebih besar.dimakan. Warna buah ketika muda hijau gelap. Bentuk buah membulat bila berasal dari tanaman betina dan memanjang (oval) bila dihasilkan tanaman banci. sehingga sulit dikupas. Kelebihannya. Daging buah berasal dari karpela yang menebal. Bentuknya dapat bercangap ataupun tidak. dan buah) mengandung enzim papain. yang dapat melunakkan daging dan mengubah konformasi protein lainnya. daun. Daunnya menyirip lima dengan tangkai yang panjang dan berlubang di bagian tengah. tumbuh hingga setinggi 5-10 m dengan daun-daunan yang membentuk serupa spiral pada batang pohon bagian atas. yang 10% dari keseluruhan panjangnya tidak mengalami rekombinasi. Bentuk buah bulat hingga memanjang. dan banci (hermafrodit). Pepaya bangkok Pepaya bangkok diintroduksi dari Thailand. Suatu penanda genetik RAPD juga telah ditemukan untuk membedakan pepaya berkelamin betina dari pepaya jantan atau banci. yang walaupun jantan kadang-kadang dapat menghasilkan buah pula secara "partenogenesis". dan dijadikan bahan obat tradisional. Kelamin jantan pepaya ditentukan oleh suatu kromosom Y-primitif. Daun pepaya juga berkhasiat obat dan perasannya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menambah nafsu makan. Pemerian Pohon pepaya umumnya tidak bercabang atau bercabang sedikit. betina. Bunga pepaya memiliki mahkota bunga berwarna kuning pucat dengan tangkai atau duduk pada batang. Buah ini mandul (tidak menghasilkan biji subur). Buahnya kecil-kecil dan disukai oleh konsumen barat. Bagian tengah buah berongga. dagingnya manis dan berair. tergantung varietasnya. berwarna kuning hingga merah. dan setelah masak hijau muda hingga kuning. Pepaya adalah monodioecious' (berumah tunggal sekaligus berumah dua) dengan tiga kelamin: tumbuhan jantan. biji-biji untuk ditanam kembali diambil dari bagian tengah buah. . Biji-biji berwarna hitam atau kehitaman dan terbungkus semacam lapisan berlendir (pulp) untuk mencegahnya dari kekeringan. Bunga biasanya ditemukan pada daerah sekitar pucuk. Bunga jantan pada tumbuhan jantan tumbuh pada tangkai panjang. Permukaan buahnya tidak rata dan kulit luarnya relatif tipis. Tumbuhan jantan dikenal sebagai "pepaya gantung". Dalam budidaya. Pepaya kultivar biasanya bercangap dalam. Pepaya Solo F1 Ini adalah pepaya kultivar hibrida unggul dari Hawaii. dengan ujung biasanya meruncing. Kultivar pepaya Kultivar pepaya bermacam-macam karena berbeda-beda pemanfaatan dan selera konsumen.

Jenis ini menyukai daerah dingin untuk produksi buah secara optimal. . Pepaya ini ditanam lebih untuk penampilannya dalam memperindah taman.Selain itu terdapat pula pepaya hias yang warna daun atau tangkai daunnya ungu. Di Dataran Tinggi Dieng dikenal produk mirip pepaya yang dikemas dan disebut "carica".

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful