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AMUSE BOUCHE ***** PARFAIT DE FOIE GRAS CON POLLO AHUMADO, PERAS Y TIRABEQUES PARFAIT VON DER GÄNSELEBER MIT GERÄUCHERTEM HUHN, BIRNE UND ZUCKERSCHOTEN PARFAIT OF FOIE GRAS WITH SMOKED CHICKEN, PEAR AND SUGAR-SNAPS ***** CONSOMÉ DE PESCADO CON AZAFRÁN FISCHCONSOMMÉ MIT SAFRAN CONSOMMÉ OF FISH WITH SAFFRON ***** RODABALLO Y BOGAVANTE AL CAVA STEINBUTT UND HUMMER AL CAVA TURBOT AND LOBSTER AL CAVA ***** ENTRECOTE CON TUÉTANO Y SALSA DE CABERNET SAUVIGNON ENTRECOTE MIT MARKSCHEIBEN UND CABERNET SAUVIGNON SAUCE ENTRECOTE WITH MARROW AND CABERNET SAUVIGNON SAUCE ***** TÊTE DE MOINE CON TRES CHUTNEYS TÊTE DE MOINE MIT DREI CHUTNEYS TÊTE DE MOINE WITH TREE CHUTNEYS *****

(TARTA DE NARANJA, GRANIZADO DE NARANJA DE SANGRE, PARFAIT, CREME BRULÉE)
ORANGENVARIATION (ORANGENKUCHEN, B LUTORANGEGRANITÉ, PARFAIT,CREME BRULEE) VARIATION OF ORANGE

VARIACIÓN DE NARANJA

(ORANGE CAKE, BLOOD ORANGE GRANITÉ, PARFAIT, CREME BRULEE)

MENU DE 4 PLATOS/ 4 GANG-MENÜ/ 4 COURSE-MENU 72,-MENU DE 6 PLATOS / 6 GANG- MENÜ / 6 COURSE- MENU 98,-OFRECEMOS EL MENU TAMBIÉN CON VINOS WIR BIETEN AUCH EIN WEINMENÜ AN / WE OFFER ALSO A WINEMENU

PAN, MANTEQUILLA, ACEITE Y PETIT FOURS € 3,00 P/P BROT, BUTTER, ÖL UND PETIT FOURS € 3,00 P/P BREAD, BUTTER, OIL AND PETIT FOURS € 3,00 P/P 8% IVA INCLUIDO / 8% MWST INBEGRIFFEN / 8% VAT INCLUDED