Air merupakan komponen penting bagi kehidupan. Tubuh manusia terdiri 65% air dan perlu mengganti 2,5 liter air setiap hari. Air berperan sebagai pelarut dan media pertumbuhan bagi mikroorganisma. Kandungan air dalam makanan mempengaruhi tekstur, cita rasa, dan daya awetnya.
Air merupakan komponen penting bagi kehidupan. Tubuh manusia terdiri 65% air dan perlu mengganti 2,5 liter air setiap hari. Air berperan sebagai pelarut dan media pertumbuhan bagi mikroorgan…