Mejora tu salud de forma fácil y barata.

CMN Complemento Mineral Natural.

Por Álvaro Iglesias Arenales Edición 1ª

Obra registrada por el autor.

Mejora tu salud de forma fácil y barata, CMN Complemento Mineral Natural por Alvaro Iglesias Arenales se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercialSinObraDerivada 3.0 Unported.

Prefacio. Este libro es un libro abierto a todo el mundo por el cual me encantaría que todo el mundo participe en el y poder ir mejorando el libro, me podéis mandar testimonios si habéis obtenido resultados satisfactorios, cosas nuevas que queréis que aparezcan en el libro, cualquier cosa que se os ocurra para lo cual podéis poneros en contacto conmigo en alvaro@lenta.ru Distribuir la obra todo lo que podáis para que llegue al máximo posible de gente. Los que puedan ayudar con la traducción de la obra a otro idioma hacérmelo saber. Y también me gustaría, si puede ser, que nos juntáramos suficiente gente para crear una ong o organización sin animo de lucro, para la promoción de la salud a nivel mundial, los interesados mandarme un correo. alvaro@lenta.ru

Gracias por todo.

Sumario Capitulo 1 ¿Que es el CMS? .................................................................................. 4 Capitulo 2 ¿Como preparar el CMS? .................................................................. 8 Capitulo 3 Entendiendo el pH en nuestro cuerpo .............................................. 9 Capitulo 4 El pH en la alimentación .................................................................... 14 Capitulo 5 Comida Chatarra .............................................................................. 17

Capitulo 6 Que dicen científicos y médicos sobre la acidez en nuestro cuerpo . 19 Capitulo 7 Como recuperar nuestra salud de forma fácil y barata. ................. 23 Capitulo 8 El magnesio ......................................................................................... 25 Capitulo 9 Dióxido de Carbono ........................................................................... 28 Capitulo 10 Mente ................................................................................................ 31 Capitulo 11 Plantas Medicinales ........................................................................ 34

ya que sabía que mucha gente en nuestro planeta no tiene fácil acceso a la medicina. en otoño. pleuresías. muchos países no tienen un sistema publico de salud gratuito como es el caso de mi país España. Propiedades. gripe. Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades. preventivos y de aporte vitamínico. El limón ocupa un primer lugar entro los frutos curativos. Ahora vamos a ver los ingredientes uno por uno. Tempranas. ¿como?. principio del invierno y tardías de principio de la primavera. Fue introducida en Europa por los cruzados del siglo XII a través de Oriente Medio y África del Norte. . hasta pulmonías. ronquera. sobre todo de las vías respiratorias que van desde un simple catarro. Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. llegaron a América por los mismos conquistadores.Capitulo 1 ¿Que es el CMS? Yo llamo CMS a un complemento mineral natural que se me ocurrió buscando una forma de salud barata que pudiese llegar a todo el mundo. asma etc. El árbol florece todo el año y se clasifican de acuerdo a la época de maduración de las distintas variedades. Éstos no realizaban ninguna de sus travesías sin tenerlo entre sus provisiones pues. La mejor forma que se me ocurrió para hacerlo fue explicando a la gente como afectan los productos ácido y alcalinos en nuestro organismo (que lo explicaremos mas adelante ) y en caso de sufrir alguna enfermedad dar a nuestro organismo lo que necesita para ver si el mismo se puede curarse ya que nuestro cuerpo desde que nace tiene la capacidad de curarse por si mismo y si no lo hace es porque algo le falta o falla algo. amigdalitis. Si bien es un fruto de sabor ácido son tantas sus propiedades que este pequeño defecto se transforma en una virtud luego de conocer las ventajas nutritivas y curativas que nos otorga. pues es lo siguiente. buscaba algo que fuese realmente barato accesible a todo el mundo y que mejorase la salud. transformándolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida. así que lo mas barato y fácil que se me ocurrió fue prevenir la enfermedad. Enfermedad que se origina por falta de vitamina C. congestiones. Tiene diversas aplicaciones culinarias tanto para aderezar como para cocinar alimentos o realizar licores. pues explicando a la población mundial como prevenirla para gozar de buena salud. limón. intermedias. Características del limón. Agua. ya eran conocidas sus propiedades para prevenir y combatir el escorbuto. Limón: El limón así como muchos otros alimentos. bicarbonato sódico y magnesio. Que es el CMS o complemento mineral natural. y para mucha gente le es muy difícil costearse los gatos médicos y tratamientos médicos. Agua: El agua (del latín aqua) es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). bronquitis.

el limón actúa normalizando las funciones alteradas. así como alivia dolores de garganta úlceras de boca y gengivitis. B6. en casos de diabetes colabora en evitar complicaciones relacionadas con las arterias. mejora la actitud mental. La vitamina B1 (tiamina) favorece el crecimiento. Esta vitamina en particular además de encontrarse en el limón se encuentra en la levadura seca de cerveza. Enfermedad que se manifiesta por la inflamación de la piel. edema e insuficiencia cardiaca. en los tejidos. B2. el aparato digestivo y el sistema nervioso. PP). magnesio. En casos de intoxicación gastrointestinal por consumir alimentos en mal estado o combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestares del hígado y vesícula. el arroz integral. Resumiendo. el limón una vez ingerido acude para combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas. A excepción de la fiebre reumática. calcio y fósforo (contiene también sodio. estimula las funciones del páncreas y del hígado. pelagra. ya sea en la sangre. es un elemento esencial para la vida y beneficioso para el tratamiento de la hipertensión arterial. bicarbonato sódico: Lo usamos por ser un gran neutralizador de la acidez. previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos síntomas son parálisis. Es además un gran consumidor de microbios y el mejor protector contra las enfemedades infecciosas. ayuda la digestión. desde favorecer la circulación de la sangre (reduciendo la presión arterial) hasta mejorando la digestión. B5. En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas. ademas junto con el limón nos proporcionara dióxido de carbono que lo veremos mas adelante. Esta vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel. Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo. provocando pequeñas hemorragias. por ejemplo. arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares (activando la circulación de la sangre). Es llamada también vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares sanguíneos se vuelven frágiles y peligran romperse con facilidad. Interviene además en el metabolismo de los hidratos de carbono. mantiene el buen funcionamiento del sistema nervioso. mala digestión y alteraciones mentales. podríamos decir que es un fruto que podríamos definir como medicinal por excelencia ya que actúa como curativo en más de 150 enfermedades. E y algunas vitaminas del complejo B (B1. hierro y fluor). oxidando y excretando los tóxicos que no han sido debidamente neutralizados y eliminados. salvado. En los casos de fiebre ayuda a eliminarla. en los órganos. El limón es bueno en casos de hipertensión. La vitamina PP (niacina) previene contra la piel áspera. aplicándolo interior y exteriormente. en la mayor parte de las verduras. El limón es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio. Previene la formación de cálculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente. . Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguíneos. Cuenta con vitamina A. leche etc. El potasio. neutralizando las toxinas y ayudando en su eliminación. B3.La vitamina C o ácido ascórbico posee gran poder desinfectante y tiene además una acción antitóxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. la avena.

Formación ósea: parte del magnesio del sistema óseo contribuye a la estructura física del hueso junto con el calcio y el fósforo. por sus grandisimas propiedades.Cloruro de Magnesio: El ion magnesio es esencial para todas las células vivas Funciones • Sistema neuromuscular: el magnesio junto con el calcio interviene en la excitabilidad neuronal y muscular. Otras funciones: • • • • • • • • • • es esencial en la síntesis de numerosas enzimas y proteínas interviene en el metabolismo mineral participa en la transmisión genética activa la movilidad de los espermatozoides es necesario para la síntesis de hormonas activa las funciones hepáticas interviene en la síntesis de surfactante pulmonar interviene en funciones antialérgicas es necesario para la síntesis de compuestos ricos en energía estabiliza las membranas celulares Por todo esto es por lo que hemos elegido los siguientes ingredientes para nuestro complemento mineral natural. Mientras hay suficiente cantidad de magnesio. . Es decir que ayuda a mantener el buen funcionamiento de los nervios y del tono muscular. ayuda a mantener la presión arterial normal. protege las paredes de los vasos sanguíneos y es vasodilatador. Como consecuencia los músculos estarán relajados. Otra parte funciona como reservorio. El magnesio actúa como bloqueante químico. • Sistema cardiovascular: protege al corazón manteniendo estable el ritmo cardíaco. ser baratos y estar al alcance de cualquiera. el calcio no puede ingresar a las células nerviosas y activar el nervio. lo cual ayuda a que el mismo esté relajado. Por lo tanto es necesario para el crecimiento y maduración ósea. • Sistema sanguíneo: se lo considera antitrombótico (evita la formación de coágulos) y aumenta la producción de leucocitos (glóbulos blancos que interviene en el sistema inmune).

.5 L. otra cucharilla de cloruro de magnesio (si tenemos. Fácil sencillo y baratisimo. y cuando lo volvamos a beber de nuevo agitar un poco la botella antes de consumir. En el capitulo 6 veremos la forma de tomarlo. si no intentar conseguirlo y si no lo podéis conseguirlo de ninguna forma comer productos que tengan alto contenido en magnesio). exprimimos 3 limones . importante después de beber cerrar bien la botella para que no pierda el gas. echamos el zumo de los tres limones y llenamos de agua la botella sin llenarla del todo porque creara un gas e hinchara. añadimos en la botella una cucharilla de bicarbonato sódico.Capitulo 2 ¿Como preparar el complemento mineral natural? Cojemos una botella de agua vaciá de 1.

Capitulo 3 Entendiendo el pH en nuestro organismo Empezamos por el cuerpo: Lo primero que vamos a ver es básicamente como funciona nuestro cuerpo. o lo que es lo mismo.35 y 7.) Y llamaremos alimentos alcalinos a los que tengan una alta alcalinidad.. Esto se aproxima a la definición moderna de Johannes Nicolaus Brønsted y Martin Lowry.45 el cuerpo usará todos los recursos que tenga a su alcance para que esto sea así . . que significa agrio) es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que. chocolatinas. helados. Por lo cual llamaremos alimentos ácidos a los que tengan un pH menor de 7. ejemplos de estos alimentos son: frutas. Constantemente la sangre se encuentra autorregulándose para no entrar en acidez metabólica.. verduras.) Ahora vamos a ver que es ácido y alcalino. El organismo debería obtener de los alimentos las bases (Minerales) para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización. la capacidad de ésta para mantener su pH estable frente a la adición de un ácido o una base. Esta alcalinidad de una sustancia se expresa en equivalentes de base por litro o en su equivalente de carbonato cálcico. las determinaciones de alcalinidad pueden dar estimaciones exactas de las concentraciones de estos iones. esto es. Ácido: Un ácido (del latín acidus. lo vamos a ver muy básico ya que todo parte de esta raíz. azucar. ya que le va la vida en ello. La alcalinidad es la medida de la capacidad tampón de una disolución acuosa.. cuando se disuelve en agua. El cuerpo humano por varios mecanismos va a mantener el pH entre 7. Debido a que la alcalinidad de la mayoría de las aguas naturales está compuesta casi íntegramente de iones de bicarbonato y de carbonato. optimizando el metabolismo.35 a 7. quienes definieron independientemente un ácido como un compuesto que dona un catión hidrógeno (H +) a otro compuesto (denominado base). etc . Hay que tener en cuenta que en el estilo de vida moderno. cafe. piruetas. pero casi todos los alimentos que consumimos. los alimentos acidificantes se consumen 5 veces por día los 365 días del año!!! Nuestro organismo no esta diseñado para digerir toda esa porquería (Patatas fritas en bolsa. El agua pura tiene un pH de 7 La sangre arterial tiene un pH de 7.. ejemplos de estos alimentos son. gominolas.. produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura.45. en contrapartida desmineralizan el organismo (sobre todo los refinados). etc . alcohol. etc . que son capaces de acidoneutralizar a los alimentos ácidos. Alcalinidad: La basicidad o alcalinidad es la capacidad acidoneutralizante de una sustancia química en solución acuosa. aportan muy poco. un pH menor que 7. de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular.

162x10-12 1x10-7=1.Acido. porque los átomos de hidrógeno ceden electrones a los minerales ácidos.0 H+ concentración 1x10-25=3. Si ocurre lo contrario será alcalina. Un vaso de cola con un pH de 2.5 7.0 4.5 agregado a 40 litros de agua con un pH de 7.0 10. tiene menos oxígeno.000x10-10 OH. En agua pura.concentración 1x10-11. La cantidad de energía se manifiesta a través de su potencial del hidrógeno (pH). tiene más oxígeno.162 x 1013 1 x 1018 1 x 1021 Cantidad de O2 -158x1020 0 5 x 1020 El cuerpo humano contiene aproximadamente 40 litros de agua ligeramente alcalina. Mientras que el agua ácida tiene mas H+ que OH-. el agua también es energía. Esto refleja la misma cantidad de iones oxidrilos (H+) que de iones hidroxilos (OH-). Agua Ácida y Alcalina Algunas veces hay más iones de H+ que iones OH.0 10 H+ 3. alcalino y potencial del hidrógeno (pH) Como todo lo que constituye el universo. Afortunadamente la capacidad de nuestro cuerpo para mantener la homeostasis de la sangre. por tanto.6 seria fatal.5 7. pH 2.5 7. por tanto. Si agregamos minerales ácidos como azufre (S) o cloro (Cl) el numero de H+ aumenta.5=3. El pH de una solución líquida se mide con un papel tornasol o con un probador especial que cambia de color. . neutra: Ni ácida. cuando el agua tiene una proporción de 2 hidrógenos por cada oxigeno.6 de pH. concluimos que el agua alcalina tiene menos H+ que OH-. Cuando existe mayor cantidad de H+ que de OH.4 bajara este hasta 4. ni alcalina.en el agua.000x10-4 Observando el cuadro anterior.000x10-7 1x10-4=1.0 pOH 11.el agua es ácida. Veamos la comparación de oxigeno excedente en una bebida de 350 mililitros: Bebida Refresco de cola Agua destilada Agua alcalina pH 2.000x10-7 1x10-10=1.162 x 1022 1 x 1018 1 x 1015 OH3. Si tuviéramos unos lentes especiales para ver el color del pH el mundo seria un lugar muy colorido. el pH es igual a 7. impide que un vaso de cola nos acidifique la sangre a 4.163x10-3 1x10-7=1.

Conociendo los valores pH de bebidas diferentes. Sería fatal. Un cuerpo humano contiene aproximadamente 40 litros de agua ligeramente alcalina. con papel tornasol o con un probador especial que cambia de color en los cambios del pH. Un vaso de cola (con un valor pH de 2.5) agregado a 40 litros de agua con un valor pH de 7.5 3. el agua ácida tiene más iones de H+ que iones OH-. oxígeno -158x1020 0. pero hay una diferencia enorme en la cantidad de oxígeno excedente entre las dos muestras de sangre.se llama agua alcalina.3 es de 1. dos átomos de hidrógeno por cada átomo de oxígeno. esto es. Los valores pH de 7.en el agua con un valor del pH de 7. sobre todo los de cola. Sustancia Popular Cola Agua destilada Agua alcalina pH H+ 2 OH3. De la tabla anterior. Sin embargo.000x1021 Exc.Este tipo de agua se llama agua ácida. El exceso de iones OH.45 es de 2. La sangre humana (que es principalmente agua) tiene un valor pH que va de 7. En una sangre alcalina hay mucho oxígeno excedente . esta agua tiene menos átomos de oxígeno que la mitad de los átomos de hidrógeno.4. vemos que el exceso de iones OH. Recíprocamente.818x10-7 . uno puede calcular el número de iones H+ y de iones OH. Todos los tipos de refrescos son muy ácidos.4 cuando bebemos cola muy ácida es un hecho maravilloso.6. Afortunadamente. dependiendo de los valores pH. Sin embargo. Para neutralizar un vaso de cola.000 5. beber un vaso de cola no baja el pH a 4.463x10-7 (2. esta proporción 2 a 1 sólo existe en agua con un pH de 7. La sangre con un valor de pH de 7.162x1013 1.463x10-7). y el pH es 7. se necesitan aproximadamente 32 vasos de agua alcalina con un alto pH. Recíprocamente. Nosotros medimos el pH de una solución líquida con un medidor de pH.3 a 7.000x1018 1. donde el número de iones de H+ es igual al número de iones OH-.0 1.que hay en un vaso de agua.494x10-7. Como el agua alcalina tiene menos iones de H+ que iones OH-.9% más oxígeno excedente del que contiene la sangre con un valor pH de 7.000x101 8 10.6.45 parecen muy similares.000x101 5 Más adelante se discutirán los efectos de beber líquidos de pH diferente para el cuerpo humano.3.45 contiene 64. La capacidad de homeostasis para mantener el pH de la sangre de 7. por consiguiente. el agua con más iones OH. Nosotros pensamos que el agua es H2O. Si nosotros tuviéramos unos lentes especiales que mostraran todos estos colores. Cuando sus números son iguales.3 a 7.0.3548x10-7 =2. bajará el pH de esos 40 litros de agua a 4. La tabla siguiente compara el valor pH y la cuenta de oxígeno excedente (o la deficiencia de oxígeno en algunos casos) en 10 onzas. antes hagamos una observación de la tabla anterior.000x1020 2. esta agua tiene más átomos de oxígeno que la mitad de los átomos de hidrógeno.en el agua con un valor pH de 7. el agua se llama agua neutra. el mundo sería un lugar coloridamente diferente: . Una ley natural muy interesante existe en estos números de iones de H+ y iones OH-.0 1.3 y 7.45.162x102 7.

. Sin embargo. y una de esas maneras es robando minerales alcalinos (calcio. si no suministramos al organismo los nutrientes adecuados. Los huesos y dientes son la fuente principal de minerales alcalinos (calcio y magnesio) que contribuyen a mantener ese equilibrio perdido. Diferente pH en nuestro Cuerpo: Cuerpo Jugo Estomacal Piel Saliva Célula Sangre Jugo pancreático pH 1. crecen y sobreviven en armonía cuando estamos comiendo y viviendo saludablemente. Para evitar la muerte. seguimos viviendo y comiendo mal.38 más o menos-. alimentos ricos en glucosa. Cuando ingerimos en exceso. sodio) de otras partes para mantener el equilibrio tan necesario. Sí.4 8. Esta alteración de ese medio es fomentada por dietas altas en azúcar o en hidratos de carbono.5 4. por medio de la alimentación o de suplementos nutricionales alcalinos.pH 4 5 6 7 8 9 10 Color Naranja Amarillo Luz verde Verde Azul Oscuro azul Púrpura Podríamos descubrir algunas manchas con colorido desigual que podrían permitir diagnosticar el problema físico que una persona tuviera en particular.1 7. magnesio. nuestro cuerpo se buscará la manera de sobrevivir. Si bajara de esta cifra nos moriríamos.8 Esfuerzos del organismo por mantener el equilibrio del pH sanguíneo La sangre no puede bajar mucho de ese pH idóneo -7. Nuestros cuerpos albergan una gran cantidad de bacterias y hongos que viven. también estamos alimentando en exceso a las bacterias y hongos que crecen y se multiplican desproporcionadamente. potasio.1 7.7 7. o por la destrucción de nuestra flora intestinal a causa del uso de antibióticos u otros medicamentos (quimioterapia). Ahora entendemos porque tantas personas sufren en la actualidad de problemas osteo-articulares. y el cuerpo sigue adelante. Pero pueden volverse altamente dañinos cuando el medio en donde viven se altera. también por agua y aire contaminados. Las bacterias y hongos se alimentan de las mismas sustancias de las que se alimenta nuestro cerebro. su osteoporosis le está salvando la vida.

y más. Para poder procesar las toxinas. El investigador Sang Whang. 2) Un ambiente ácido contiene menos oxígeno que un ambiente alcalino. también vuelcan en ella sus desperdicios. patologías del riñón. Muchos estudios científicos han coincidido en que las bacterias y hongos pueden llegar a causar enfermedades cuando se les permite desarrollarse en un terreno no sano (ácido). Pocos lo sabemos. reducción de las fuerzas y la claridad de pensamiento.Young es Doctor en Medicina. Argentina y otros]. Microbiología y Nutrición. causa la liberación de radicales libres los cuales coadyuvan al proceso de envejecimiento. crece la provisión de azúcares. a veces crecían y se alargaban volviéndose patógenas. o alcohol. ansiedad. mentalmente confundido. nos produce una sensación como la de estar borracho. Otros síntomas de acumulación de bacterias y hongos son los ataques de pánico. Y comienza así el círculo vicioso: al ingerir más. sinusitis. el hígado las convierte en alcohol (ácido) y ese exceso de alcohol en nuestro organismo. depresión. Allí es cuando sentimos la urgencia de correr a ingerir algo dulce. Dr. o hidratos de carbono (se convierten en glucosa). dolores de cabeza. y con ello crece la multiplicación de bacterias y hongos. analizando las células vivas de la sangre. y esa población en crecimiento reclama más alimentos y sentimos la necesidad de ingerir más. El Dr.. Lleva 30 años realizando . Sugiere que todo tratamiento contra el cáncer debería comenzar cambiando el ambiente ácido a un ambiente alcalino.El consumo de sustancias por parte de esa excesiva población desproporcionada provoca que el cerebro no reciba suficiente alimento. mutando de “bacteria” a “hongo”. trastornos inflamatorios y enfermedades del pulmón. USA.. En algunos casos.. A través de diferentes estudios científicos [Dr.” Y formula los siguiente postulados: 1) Las células saludables son alcalinas. Federico Ituarte. la ambición. la stamina. dolores en las articulaciones. Young. irritabilidad. y más. inmediatamente emite las órdenes reclamando su ración. Robert Young. mientras que las células cancerosas mueren en un ambiente ALCALINO. inflamación en vías respiratorias. Pero sucede que así como las bacterias y hongos obtienen su alimento de nuestra sangre. y como el cerebro es quien manda. La acumulación excesiva de bacterias y hongos reduce la provisión de potasio y magnesio del cuerpo con la consecuente reducción de la energía celular que provoca fatiga en exceso. toxinas que tornan cada vez más ácido el medio y que con el tiempo llegan a “envenenar” los tejidos. 3) Las células saludables mueren en un ambiente ácido. se han observado formas de bacteria que viven en nuestro organismo (algunas incluso trabajan ayudando al cuerpo) las que dependiendo del medio en que se desarrollaban. mareado.. desorientado. Gunther Enderlein. y más. Robert O. quita el entusiasmo.. problemas cerebrovasculares. sostiene que: “Es el exceso de ácido en nuestro cuerpo lo que cultiva el cáncer. con 50 años de experiencia en el estudio del balance acido–alcalino. Dr. pero la acidez en el pH de los tejidos de nuestro cuerpo suele ser el sello distintivo del cáncer y de otros desequilibrios de la salud tales como: enfermedades cardiovasculares.. estrés glandular y problemas menstruales. Alemania. actualmente el microbiólogo más reconocido a nivel mundial coincide con muchos científicos en que: “La Enfermedad es la expresión de un exceso de ácidos en el cuerpo humano" Robert O.

Tullio Simmoncini. y su investigación sobre el cáncer ha sido validada por un estudio científico británico. "Enfermo y Cansado". Young.Diariamente atiende a 14 pacientes en su Centro "Milagroso pH" ubicado cerca de San Diego. (Recordemos el característico sabor a bicabornato que muchas veces sentimos en la boca previo al vómito) "La hiper-alcalinización de los tejidos corporales con bicarbonato de sodio es la manera mas segura. ha estado tratando el cáncer y destruyendo tumores mediante el uso de bicabornato de sodio. y en gran medida a causa de nuestros estilos de vida poco saludables. y está comprobado que la mayoría de las enfermedades inmunológicas y condiciones infecciosas. el Dr. el Dr. bacterias y hongos se acumulan constantemente en nuestro organismo rompiendo el equilibrio saludable en un círculo vicioso cada vez más grave. Es hora de hacer los cambios necesarios en nuestro estilo de vida para que nuestro cuerpo vuelva a un estado de balance y armonía. El Dr. estresan y debilitan nuestro sistema inmunológico. creador del concepto de la “Nueva Biología”. son causadas o empeoradas por la presencia de bacterias y hongos. El Dr. Las bacterias y hongos envenenan. “El bicabornato de sodio es un remedio seguro. “El Milagroso pH para Diabetes”. CA. es autor de reconocidos best sellers: "El Milagroso pH". Su protocolo de “Estilo de Vida Alcalino” cuenta con un 100% de efectividad en quienes lo han aplicado y han logrado revertir un sinnúmero de enfermedades metabólicas. . Para frenar el envejecimiento y recuperar la salud es necesario revertir el daño del ácido en las células mediante una dieta alcalinizante. extremedamente barato e innegablemente efectivo cuando se trata de tejidos cancerosos” La mayoría de nosotros iniciamos nuestras vidas como seres sanos conforme envejecemos. eficaz y natural para frenar cualquier condición cancerosa y muchas enfermedades y procesos inflamatortios más” Por años. Robert O. Young sostiene que: “Nuestro organismo fabrica y utliza bicarbonato de sodio como un sistema natural para mantener el diseño alcalino para prevenir la degeneración del tejido ". oncólogo italiano.análisis de sangre viva y seca. “El Milagroso pH para Perder Peso” y "El Milagroso pH para el Cancer” Como cada día más científicos. Simmoncini manifiesta.

ajustan el agua del grifo a un pH aproximado a7 Leche.36 Aceites excepto aceite de oliva que tiene un pH de 9 pH 7 La mayor parte Los del agua ayuntamientos corriente.Capitulo 4 El pH en la alimentación pH 10 La espinaca cruda Frutas y verduras crudas Alcachofa Coles de bruselas pH 9 Aceite de oliva Té de hierbas y verde La mayoría de Lechuga Aceite de Borraja Calabacín crudo Camote Guisantes crudos Lombarda Apio crudo Coliflor Zanahorias Las pieles de patata Alfalfa Los granos germinados La berenjena cruda Brotes de alfalfa Habichuelas crudas Las remolachas Arándanos Peras Soja Pimientos Rábano Ruibarbo Piña Cerezas Mijo Arroz salvaje Pepinos Acelga Alga Cebollas Espárragos Limón y lima Mangos Papayas Figuras y Fechas Tangerinas Melones Kiwi Uvas pH 8 Manzanas Almendras Los aguacates Tomates El maíz fresco Hongos Nabo Aceitunas Fresas Albaricoques Canteloupe Honeydew Duraznos Naranja Pomelo Plátanos pH optimo de la sangre humana es de 7. Yogur Zumo de fruta Espinacas cocidas La mayoría de los cereales Habichuelas Habas Piums Zumoo de procesado Pan de centeno Escanda pH 6 El arroz Leche de almendras Pan de trigo germinado Avena Hígado .

2 ya que es muy ácido pero en el organismo tiene un poder altamente alcalinizante. .6 no consumir nunca Té Negro Encurtidos Embutidos Estrés Preocuparse La falta de sueño Trabajo excesivo El humo del tabaco Esta tabla es una orientación de como los alimentos afectarían a nuestro organismo en su metabolización. por ejemplo el limón tiene un pH de 2. Esta tabla os sera de gran ayuda por lo cual os recomiendo que la fotocopies y la tengáis a la vista. pH 3 Cordero Carne de cerdo Vino Mariscos Pasteles Queso Queso de Cabra Refrescos Refresco de cola tiene un ph de 2. Tenéis que aumentar el consumo de los alimentos que están en lo alto de la tabla (que tienen un pH alto) y evitar los alimentos que aparecen abajo(con un pH bajo).Leche de Soja Coco Huevos Pescado Té pH 5 Los frijoles cocidos Pollo y pavo Cerveza Fruta enlatada Arroz Blanco Arroz Cebada Cacao Las ostras Peces de Agua Fría Salmón Atún La leche de cabra Mantequilla salada Tortas de arroz Maíz cocido Salvado de Trigo Mermelada Patatas Frijoles Pintos Frijoles Blancos Garbanzos Lentejas Frijoles Negros pH 4 Agua de ósmosis Agua inversa destilada Moras Café Arándanos Pan Blanco agrios Cacahutes Ciruelas pasas Pistachos Zumo de fruta Carnes de endulzada Vacuno Trigo La mayoría del agua embotellada y bebidas deportivas La mayoría de los frutos secos Salsa de Tomate Suero de mantequi lla Crema de queso Palomitas de maíz Chocolate Vinagre Colorantes Todo tipo de comida procesada. por ejemplo en el frigorífico.

Estos alimentos son perjudiciales para nuestra salud si se abusa su consumo. La comida chatarra le brinda al consumidor grasas. enfermedades cardiovasculares. azucares y numerosos aditivos alimentarios. diabetes del tipo II. celulitis. colesterol. azúcares y sal. sistema inmunologico deprimido. las . altos niveles de grasas. como el glutamato nonosódico (potenciador del sabor) o la tartracina (clorante alimentario). suele realacionarse el consumo de comida chatarra con la obesidad. vitaminas y minerales necesarios para el rendimiento del cuerpo. encontrapartida son grandes consumidores de minerales. carbohidratos.. etc . proteínas. Los restaurantes de comida rápida nos brindan desde luego este tipo de comidas. mientras una verdadera comida debe proveer fibras. En este sentido.Capitulo 5 Comida Chatarra o Comida Basura. Llamamos comida chatarra o comida basura la que tiene por lo general.. aí como edulcorantes artificiales. pero además las cadenas de supermercados también ofrecen al mercado dicha comida chatarra. sal condimentos. estos productos nos aportan escasos o nulos minerales a nuestro organismo. caries.

dulces entre otros. a pesar de un aparente disminución en las porciones de calorías consumidas. como la globalización. desde muchos puntos de vista. existirían los restaurantes de comida rápida? ¿El índice de obesidad en los niños de dicho país y de otros influenciados por el mismo. grasas saturadas. colorantes y potenciadores del sabor. Por ejemplo.investigaciones sobre procesos socioculturales y nutrición nos pueden ayudar a comprender este fenómeno. El índice de obesidad. a una tasa de 350kJ (85kcal) por milla. obesidad. son causadas en su totalidad por la comida chatarra. Los hábitos alimenticios que hemos adquirido con el tiempo y la vida moderna. crea un desplazamiento de valores nutricionales que cualquier niño necesita en su desarrollo. pero sí es un factor principal del problema masivo de obesidad en los niños. en la dieta de los niños de Estados Unidos No podemos decir que la obesidad y enfermedades adyacentes. • abundante cantidad de azucares simples. no importa el valor nutricional de la misma. Hoy día por lo general vemos en los niños problemas de nutrición. modernización. papas fritas. el predominio de la obesidad ha incrementado mucho. su precio relativamente barato. creando así graves problemas de salud en los niños. bebidas gaseosas. Algunos de alimentos chatarra. productos congelados para la preparación en microondas. es una mercancía. fatal combinación para su salud. También porque no suele requerir ningún tipo de preparación por parte del consumidor final o esta es escasa. causando así los problemas antes mencionados. como la grasa. los cambios en el rol de la mujer. los restaurantes de comida rápida son cadenas de industrias que imperan en la sociedad estadounidense. colesterol y sodio. Si una persona consumiese comida chatarra todos los días tendría más probabilidades de padecer enfermedades sanguíneas. las cuales. Por eso es importante considerar la influencia de estos factores en la nutrición. su amplia distribución comercial que la hace muy fácilmente accesible y la presión de la publicidad. se han transformado en un hábito que atenta contra la salud. pues se enfocan en los procesos de cambio a gran escala. La comida chatarra es reflejo de una economía que se basa en una sociedad capitalista y consumista. salchichas. y los cambios tecnológicos. que a los ojos de las industrias debe venderse a gran escala para obtener lucro de ella. El gran poder de la influencia publicitaria. diabetes y colesterol alto. la comida chatarra es un daño y no un bien para la sociedad. No es lo mismo si esta comida se consume una vez a la semana. que generan hábito de consumir este tipo de comida. que todos los días. . requerirían un maratón para ser quemadas Otra posible causa de la obesidad es la vida sedentaria que han adoptado los niños en la actualidad. problemas cardíacos y hasta repercusiones psicológicas se ven reflejadas en los niños a causa de la malnutrición que impera en la sociedad moderna estadounidense. Las consecuencias pueden ser irreversibles y hasta lamentables. Las características económicas. culturales y políticas de un país tienen estrecha relación con su forma de alimentarse. sino la mayor cantidad de ventas posible. comunes en muchos hogares son: hamburguesas. Un combo grande de comida chatarra (hamburgesa doble con queso. para entender cómo estos procesos afectan la comida y la nutrición. Entonces podemos preguntarnos: ¿Si la sociedad estadounidense no fuese capitalista. Esto contribuye a problemas sociales y psicológicos en el desarrollo del niño. disminuiría? Además. ¿Que clase de nutrientes-ingredientes lleva o aporta este tipo de comidas? • alta cantidad de proteínas de origen animal • aditivos como conservantes. Este tipo de comida es muy popular por lo sencillo de su elaboración (sometida habitualmente a procesos industriales) y conservación (en muchos casos no necesita refrigeración y su fecha de caducidad suele ser larga). bebidas y postre) puede contener 9200 kJ (2200 kcal). La comida chatarra en sí. urbanización. que es una sociedad y economía capitalista. Por eso. El mecanismo de propaganda de los restaurantes de comida rápida hace que este índice tenga más revuelo. patatas fritas. es cómoda de ingerir y tiene una gran diversidad de sabores.

4. . debido a que el método de cocción de la mayoría de sus productos es a través de las frituras de rebozados y empanados. por el bajo aporte de fibra y alimentos crudos como verduras y frutas. hot dogs y sándwiches: alta cantidad de grasas (carne.  Patatas fritas y aros de cebolla: alta cantidad de grasas (aceites) y sodio (sal)  Donuts y pastelería en general: alta cantidad de hidratos de carbono (harinas y azúcares) y grasas (aceites)  gaseosas o bebidas gasificadas :abundante cantidad de azúcares  Golosinas: abundante cantidad de azúcares. sal y grasas  Snacks: alta cantidad de cloruro de sodio. mayonesa. azúcares y grasas. Comer todos los días o frecuentemente este tipo de alimentos provoca principalmente una sobrealimentación. 6. con lo cual trastornos de peso y obesidad serian la primer consecuencia. Escaso desarrollo de la masa ósea. adicción y enganche a este tipo de comidas. Se altera el sentido del gusto. o de coco y palma entre otros.• aporte bajo o nulo de fibras y vitaminas. que ademas en muchos casos suele ser re-utilizado. grasas saturadas y colesterol. por bajo aporte de calcio. 9. y esto ocurre porque con tan solo un menú compuesto por patatas fritas. 5. 2. Caries. como los que generan las drogas. Cambios bioquímicos a nivel cerebral. saborizantes. Estreñimiento. Inconvenientes y desventajas para la salud del consumo frecuente de fast-food: 1. por el desequilibrio de nutrientes. 3. algunos quesos y otros aderezos) ademas de excesiva cantidad de sal. sobrepeso e hipercolesterolemia debido a la alta cantidad de proteínas de origen animal. 7. Enfermedades cardiovasculares. Esto se produce por la elevada cantidad de azucares y grasas. Digestiones pesadas y lentas. 8. lo que genera como consecuencia. colorantes. hamburguesa y refresco. por las altas dosis de sodio. la cual se realiza con aceite de canola. Ejemplos de alimentos con excesos de estos ingredientes:  Hamburguesas. provocadas por el alto índice de azúcares simples. Deterioro de la salud en general. se cubre o ingiere mas del 50% de las calorías diarias necesarias. conservantes y potenciadores del sabor los cuales al mismo tiempo están generando aumento del apetito y habito en el consumidor. • elevadísimo aporte calórico por ingesta.

y de Emil Fischer. "Privar a una célula de 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas.. y el afirmaba que. 1883 .una regla sin excepción". a su vez EXPULSA el OXIGENO de las células. Las substancias ácidas rechazan el oxígeno. crea en nuestro organismo un entorno de ACIDEZ.. para lo que diseñó un manómetro que lleva su nombre." En su obra "El metabolismo de los tumores" Warburg demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: • la acidosis • la hipoxia (falta de oxígeno) .Berlín. Investigó las diferencias metabólicas entre las cálulas normales y las cancerosas.Capitulo 6 Que dicen científicos y médicos sobre la acidez en nuestro cuerpo Otto Heinrich Warburg (Friburgo. Miembro del Instituto de fisiología Kaiser Guillermo." Según Warburg "Todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno. estudió el mecanismo de la respiración celular. ... mientras que los sanos son tejidos alcalinos. si o si es un entorno sin oxigeno.. las substancias alcalinas atraen el oxígeno " Ósea que en un entorno ácido. en cambio. el papel del NAD en la fermentación alcohólica y la propiedad del monóxido de carbono de desplazar el oxígeno de la hemoglobina.y también: "Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos. 1970) Médico alemán. el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiologica y un estilo de vida antifisiológico. bajo cuya tutela se doctoró con una tesis sobre los polipéptidos.porque una alimentación antifisiologica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo). En el año 1931 recibió el premio Nobel de medicina.. ¿Porque? .... Emil Warburg. La acidez. usted tiene el otro.. Según este científico. pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno . Él afirmo: "La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno. Fue discípulo de su padre. Descubrió la enzima citocromo oxidasa.

Lo que sí importa es que todas provienen de la misma causa básica. Baroody dice en su libro "Alkalize or Die" (alcalinizar o morir): "En realidad no importa el sin número de nombres de enfermedades. Robert O. y se cuide de los elementos tóxicos." Mencken escribió: "La lucha de la vida es en contra de la retención de ácido. evite los alimentos que originan dicha acidez. el cáncer no seria nada mas que un mecanismo de defensa que tienen ciertas células de el organismo para continuar con vida en un entorno ácido y carente de oxigeno. lo que se hereda son las costumbres alimenticias. Resumiendo: • Células sanas viven en un entorno alcalino.." ¿Y la quimioterapia? No voy a entrar en detalles. alergias. Por lo tanto.... y oxigenado. que este debe recurrir a las . el mal genio y los dolores de cabeza. Theodore A. En general el cáncer no se contagia ni se hereda. Cuando se rompe el equilibrio y el organismo comienza a producir y almacenar más acidez y desechos tóxicos de los que puede eliminar. El envejecimiento. eczemas. uno de los cirujanos más importantes del mundo quien declara abiertamente: "Todas las muertes mal llamadas naturales no son más que el punto terminal de una saturación de ácidos en el organismo. urticaria. solamente me voy a limitar a señalar lo obvio: La quimioterapia acidifica el organismo a tal extremo. cálculos y arteriosclerosis no son más que la acumulación de ácidos. muchos desechos ácidos en el cuerpo!". Contrario a lo anterior es totalmente imposible que un cáncer prolifere en una persona que libere su cuerpo de la acidez. En cambio. enfermedades del corazón.. Crile. y que. a su vez. El Dr. sobreviven gracias a la GLUCOSA siempre y cuando el entorno este libre de oxigeno. lo cual permite su normal funcionamiento • Células cancerosas viven en un ambiente extremadamente ácido y carente de oxigeno El Doctor George W. la falta de energía.También descubrió que las células cancerosas son anaerobias (no respiran oxígeno) y NO PUEDEN sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno. ambientales y de vida que lo producen. asma. nutriéndose con alimentos que produzcan reacciones metabólicas alcalinas y aumentando el consumo del agua pura.. de Cleveland. entonces se manifiestan diversas dolencias.." El Dr.. Young dice: "El exceso de acidificación en el organismo es la causa de todas las enfermedades degenerativas.

¿cómo lo prevenimos? Por muchos años el Dr. Resultado: Los fumadores que consumieron VERDURAS. pero un PH ácido significaría la muerte. comparado con fumadores que rara vez consumían vegetales . Everett Koop. entonces deja de comer proteína. Esa prevención puede obtenerse únicamente al tomar decisiones más sanas de estilo de vida y de nuestra dieta diaria. sino en su prevención. Si no quieres un páncreas con cáncer. tuvieron tres veces menos riesgo en obtener cáncer de pulmón. dice lo siguiente en cuanto a la dieta: “TUS ELECCIONES EN CUANTO A TU DIETA PUEDEN INFLUENCIAR TU SALUD A LARGO PLAZO. es la comida más importante en cuanto a reducir el riesgo de cáncer en el estómago. Para el organismo no significa nada quedarse sin cabello.reservas alcalinas de forma inmediata para neutralizar tanta acidez. Es por ese motivo que se observa semejante degradación en las personas que reciben este tratamiento. El Dr. Magnesio. CEBOLLA y JITOMATE. El humo que inhala un fumador pasivo es igual de ácido y dañino para los tejidos de los pulmones que aquel que se fuma directamente. Potasio) depositadas en huesos. Robert Young. Estudio: Instituo Hebel del Cáncer en China. sacrificando bases minerales (Calcio. Si no quieres cáncer en el intestino. entonces deja de comer el azúcar que es tan ácida. entonces deja de tomar bebidas carbonatadas y sobre todo alcohol. tuvieron la habilidad. . Estudio: Estudio del cuerpo humano en la Universidad Harbin de Medicina Resultado: La COL. Robert Young ha dicho que la cura para el tejido canceroso no está en su tratamiento. dientes. y HOJAS VERDES. MÁS QUE CUALQUIER OTRA ACCIÓN QUE PUEDAS TOMAR” 3) Si el cáncer es prevenible. se les cae a gran velocidad el cabello. A continuación algunos estudios de investigación de diferentes partes del mundo. Estudio: Estudio sobre fumadores en Italia. uñas. Resultado: El AJO. articulaciones. Es así de sencillo. que sostienen este argumento y descubrimientos del Dr. Si no quieres un hígado con cáncer. de inhibir la MUTACIÓN CELULAR causada por medicamentos comunes de quimioterapia… esto se basó en evidencia de que los medicamentos de quimioterapia causan la mutación de células dando lugar más adelante a otros tipos de cáncer. proteína animal). uñas y cabellos. Estudio: Mayo Clinic Resultado: Pacientes con cáncer recibiendo terapia de radiación pueden beneficiarse dramáticamente de dietas a óptimas a base de VERDURAS. Una condición cancerosa es la consecuencia de las decisiones que uno toma diariamente Por ejemplo. entonces deja de fumar y deja de relacionarte o trabajar cerca de personas que fumen. (sobre todo. si quieres reducir el riesgo de tejido canceroso en tus pulmones. y entre tantas otras cosas.

Resultado: El consumo de COL.Estudio: Universidad de Atenas. Estudio: Instituto contra el Cáncer Aichi en Japón Resultado: Comer VERDURAS reduce el riesgo de cáncer CERVICAL y de MAMA en las mujeres. tuvieron 10 veces más el riesgo de CÁNCER DE MAMA comparado con mujeres que consumen gran cantidad de verduras. Escuela de Medicina en Grecia. . ZANAHORIA Y VERDURAS DE HOJA VERDE. Estudio: Agencia para el control del Cáncer en Vancouver (British Columbia) Resultado: Consumir VEGETALES reduce dramáticamente la incidencia de CÁNCER DE MAMA. Resultado: Las mujeres que consumen la menor cantidad de verduras. Estudio: Estudio humano en Australia. es una protección substancial contra el CÁNCER DE COLON.

agua con zumo de limón o zumos naturales si son hechos en casa mejor. que su cuerpo inicia el proceso más maravilloso de recuperación ante la vista aterrada de familiares y amigos. lo importante es encontrar el equilibrio. ya que el CMN contiene dióxido de carbono. insuficiencia respiratoria. La acción de beber el gua alcalina es buena si es acompañada de un acto de disciplina creativa y que rompa con los hábitos de consumo y traumas psico-emocionales. porque estarán aplicando la “medicina del ahora” la cual se basa en reconocer el origen de la enfermedad y hacer algo por ello.5 L del Complemento Mineral Natural. decirle a vuestro medico que queréis que se os vaya retirando la medicación. en vez de disimular los síntomas con drogas químicas. como enfermedad pulmonar crónica (EPOC). os puede ayudar a proporcionar los minerales necesarios que vuestro cuerpo necesita . . no beber mas de 1. y alternar con agua sola. El complemento mineral natural que os presentamos en este libro. La explicación es simple: el organismo encontró los elementos que en realidad necesitaba para iniciar el proceso natural de auto curación. si con el cambió alimenticio y de hábitos os vais encontrando mejor. Notará. seamos coherentes y comencemos un cambio interior… Con esa acción estarán iniciando el proceso más asombroso en pro de la recuperación real y definitiva de la salud. para que el solo inicie la recuperación.. esto os ayudara a prevenir la enfermedad. casi de inmediato. etc . pero nunca sin su supervisión. evitar todo tipo de alimentos y hábitos con un pH bajo. Nunca suspender ningún tratamiento medico sin consultarlo con vuestro medico. que nos están envenenando. Lo principal es cambiar nuestros hábitos de acuerdo a la tabla de pH que os hemos puesto en el capitulo 4.. recordar que ningún exceso es beneficioso para nuestro organismo.. ademas de tener un poderoso poder alcalinizante.Capitulo 7 Como recuperar nuestra salud de forma fácil y barata. ¿Cuanto tiempo tomarlo? Yo lo que aconsejo es que ha medida que os encontréis mejor ir dejando de consumir. No tomar el complemento mineral natural si se sufre alguna enfermedad respiratoria grave. y solo siguiendo nuestra tabla alimenticia sera suficiente.

las células llamadas osteoblasts depositan nuevos minerales y colágeno en las áreas que han sido limpiadas. demasiado abundante en productos refinados. la proporción entre calcio y magnesio está entre 2:3 y 3:2. como la insulina en el caso de los diabéticos o los diureticos para tratar la hipertensión. nutricionista y autora “Comer con inteligencia” (Ed. calambres. La gran mayoría de las personas sufren carencia de magnesio. Muchos achaques están relacionados con el déficit de magnesio. Cuando hay carencia de magnesio. esto nos puede acarrear problemas como estrés. que son también grandes consumidores de magnesio”.1 y a menudo llega hasta 15:1 La deficiencia de magnesio no solamente impide que el calcio ayude a formar huesos fuertes y . no se logra el balance correcto entre estas dos hormonas y el resultado es una excesiva estimulación de osteoclasts que produce pérdida de hueso. El mismo problema se plantea con nuestra alimentación. cansancio. Kathy Bonan.Capitulo 8 El magnesio Deberíamos tomar 400 mg diarios de este mineral a través de la alimentación. etc. Apóstrofe): “Ciertos medicamentos.. insomnio. antojo de dulce por las noches. las células llamadas osteoclasts sacan del hueso los minerales que ya no sirven y que están haciendo que el hueso se vuelva débil y adquiera una apariencia moteada y los lleva a la corriente sanguínea. pero nuestra dieta casi nunca llega a esa cifra. ansiedad.. la paratiroidea (PTH) y la calcitonin (CT) estimula las células osteoblats para que depositen nuevo calcio mineralizado en ellos.. Parte número uno. En culturas donde la incidencia de problemas en los huesos es baja. Los huesos son tejidos vivos que están constantemente reconstruyéndose a través de un proceso que se hace en dos partes. La solución natural a este problema es proveer de magnesio el organismo. Parte número dos (mineralización). estreñimiento. son una causa suplementaria de déficit de magnesio. dolor de cabeza. En países donde se encuentran altos índices de osteoporosis esta proporción está por encima de 3. Este proceso es controlado por dos hormonas. Dra.

La deficiencia de magnesio puede duplicar los chances de muerte en comparación con una persona que tome magnesio en las cantidades recomendadas. * Regula la digestión. inhibiendo la actividad de las vitaminas del complejo “B”. * Previene la formación de los cálculos renales. migrañas. La Dra. por lo que resulta útil para prevenir gripes y resfriados.sanos sino que entorpece la función de los riñones. * Previene el cáncer. demorando la producción del ADN. . * Previene la osteosporosis. Carolyn Dean quien ha liderado investigaciones médicas sobre el magnesio por 30 años y es autora del libro The Magnesium Miracle cita 22 condiciones graves que son causadas por la deficiencia del magnesio. comprometiendo la trasmisión de los nervios. músculos y la digestión. cerebro. que tiene muchas aplicaciones industriales. Adicionalmente combate la acción del calcio y disuelve los coágulos de sangre. * Normaliza la presión arterial. entonces el sistema nervioso queda totalmente calmo. enfermedad cardíaca y otras no menos graves. los coágulos de sangre obstruyen las arterias y se disminuye la corriente sanguínea. es un tranquilizante y relajante natural. diabetes. constituído por cloro y magnesio. El cloruro de magnesio nos aporta una gran cantidad de beneficios para organismo. Pero el cloruro de magnesio tiene más beneficios… ¿Cuáles son las propiedades y beneficios del cloruro de magnesio? Según investigaciones científicas realizadas sobre los efectos del cloruro de magnesio en el organismo demostraron que es la sal que más fortalece el sistema inmunitario. La influencia que tiene el magnesio sobre las funciones del cuerpo y las consecuencias de su insuficiencia se han podido medir en estudios como el que recientemente se publico en The Journal of Intensive Medicine. retardando el crecimiento de las células. corazón. el cloruro de magnesio posee. propiedades es beneficiosas: * Previene los infartos. En esa lista están ansiedad. las venas y arterias. además de cumplir importantes funciones en el organismo. Durante el ataque. Sin embargo este mágico mineral ayuda naturalmente dilatando los vasos sanguíneos e impidiendo los espasmos del corazón. El cloruro de magnesio es un compuesto químico. * Previene la artritis. logrando estabilizar la presión. Dice que el magnesio puede contrarrestar los efectos que ocurren durante un ataque al corazón. porque evita la calcificación arterial. Ella dice que introducir magnesio a la dieta de pacientes con estas condiciones pueden encontrar alivio. así como la formación del ATP. Por eso es importante que nuestra dieta diaria aporte la cantidad necesaria de este mineral para obtener esos importantes beneficios que otorga en el mantenimiento de la salud. También el músculo del corazón se inunda de calcio aumentando los espasmos y causando aun más daño. restringiendo el metabolismo de los carbohidratos. la cual es una molécula que provee de energía a casi todos los procesos en las células. ya que el magnesio evita que el ácido úrico se deposite en las articulaciones. sintiendo mayor lucidez. Además. entre otras. Uno de los principales beneficios del Cloruro de Magnesio es que arranca el calcio calcificado de los lugares indebidos y los coloca sólidamente en los huesos y además consigue normalizar la corriente sanguínea. * Previene problemas de próstata. debido a su acción fijadora del calcio. * Estabiliza el peso * Equilibra el sistema nervioso.

el más indispensable. especialmente después de los 40 años. descalcifica la membrana de las articulaciones. Tomarlo para una enfermedad determinada. provocando. vitaliza el cerebro. pero el dejar de consumirlo. . * El cloruro de magnesio es. devuelve y conserva la juventud hasta avanzada edad. consiguiendo. Por eso debe ser tomado de acuerdo a la edad. activa los riñones para eliminar el ácido úrico. * El cloruro de magnesio no crea hábito. de todos los minerales. pierde uno su protección. cuando el organismo comienza a absorber cada vez menos magnesio de la alimentación.hay otras razones más para disfrutar de los beneficios del Cloruro de Magnesio: * El cloruro de magnesio facilita el equilibrio mineral. evitando infartos. es un alimento sin ninguna contraindicación y compatible con cualquier medicamento en simultáneo. equivale a reordenar todo el organismo. ataca la esclerosis calcificada. de ésta forma. vejez y enfermedades. pero al consumirlo hará que todo sea más saludable. reanima los órganos de las funciones vitales (glándulas). Una persona no conseguirá escapar de todos los males simplemente por tomar magnesio. purificando la sangre. una cura integral. en la artritis. * El cloruro de magnesio no es un remedio.

Además han demostrado el beneficio del dióxido de carbono como agente inhibidor del . en Estocolmo. también interviene en la fotosíntesis bajo la forma de CO2 (dióxido de carbono) tal como se encuentra en la atmósfera. Los científicos han llegado a demostrar que el uso del anhídrido carbónico disminuye el requerimiento de antibióticos y reduce las complicaciones postoperatorias. Para cuando publicaron su libro. Irvin F. su rápida absorción y el menor dolor postoperatorio en comparación con el aire1. Fueron los Doctores Kyung J. Carbono: El carbono es un componente esencial para los vegetales y animales. Las ventajas del dióxido de carbono para los procedimientos de cirugía laparoscópica se basan en su naturaleza no combustible que permite utilizar electrocauterios dentro de cavidad abdominal o pélvica. Forma parte de compuestos como: la glucosa. Cho. El dióxido de carbono. carbohidrato importantes para la realización de procesos como: la respiración. Suecia los Doctores Mikael Persson y Jan van der Linden investigan desde hace varios años y tienen varias publicaciones sobre el uso del dióxido de carbono como agente de ventilación en las heridas de cirugías cardiacas a cielo abierto. viene utilizándose en aplicación intraarterial como agente de contraste para evaluar las extremidades inferiores en pacientes alérgicos al iodinato. y fue Zollikofer quien inició su uso. Hawkins quienes publicaron en el año 2007 un libro texto en el que recopilaban su experiencia de 34 años.Capitulo 9 Dióxido de carbono Para empezar que es el CO2 pues 1 átomo de Carbono y 2 de Oxigeno. bióxido de carbono o anhídrido carbónico tiene muchas aplicaciones en el campo de la medicina tanto para tratamientos como para prevención. ya existían más de 200 publicaciones que sugieren que el uso adecuado del dióxido de carbono no es nefrotóxico y no tiene alergias potenciales2. sin tener complicaciones. Desde 1970 en la Universidad de Florida. Agente de Insuflación en cirugías laparoscópicas El dióxido de carbono viene siendo utilizado como agente insuflador en Cirugía laparoscópica desde 1924. Agente para ventilación en cirugías En el Instituto Karolinska. Agente de contraste en Radiología El dióxido de carbono se utiliza en radiología desde el año 1914 para evaluar imágenes renales y tumores retroperitoneales.

4. se aplica también como tratamiento coadyuvante para heridas crónicas y agudas de múltiples etiologías. Italia y Japón en los que se demuestra el beneficio del dióxido de carbono. de las estaciones termales. con publicaciones científicas que revelan resultados exitosos. difunde a través de los tejidos con mayor facilidad que el oxígeno y es precisamente esta propiedad. la que le permite penetrar la barrera hematoencefálica y regular el centro respiratorio en el cerebro. secuelas de acné. es más. existen estudios y publicaciones realizadas en Alemania. En Italia se dio nombre a una técnica la Carbossiterapia. CDT en Inglés (siglas que corresponden a Carbon Dioxide Therapy) que consisten en la aplicación subcutánea directa de CO2 de alta pureza. con excelentes resultados al mejorar la distancia total caminada y la presión de oxígeno de los miembros inferiores. esenciales para el equilibrio ácido base de nuestro organismo. En Japón. o Carboxiterapia. Contribuye a la formación de ácido carbónico y bicarbonato. con el uso de agujas finas. Tratamiento de problemas circulatorios. Empecemos a revisar algunos puntos. . La realidad es totalmente distinta a lo que pensamos. tratamientos anti-aging entre otros. Cesare Brandi. Tratamientos estéticos La aplicación de la técnica de carboxiterapia subcutánea está muy difundida en la actualidad para uso estético para el tratamiento de adiposidades localizadas. se le han atribuido también muchas cosas malas. El dióxido de carbono. desde 1930 aproximadamente se viene utilizando el dióxido de carbono disuelto en agua. celulitis. Otro de los usos del CO2 en Francia. El uso de esta técnica ha permitido la investigación del efecto del dióxido de carbono en heridas crónicas como lo demuestra el trabajo realizado por Dr. desde hace más de dos décadas se está utilizando el CO2 disuelto en agua para el tratamiento del pie diabético. responsable de mantener la homeostasis del cuerpo al igual que la Presión de oxígeno. Herramienta de tratamiento en problemas circulatorios: en el Instituto Royat en Francia. Tratamiento de heridas y úlceras agudas y crónicas El dióxido de carbono. en la Universidad de Siena6.crecimiento del estafilococo dorado3. el dióxido de carbono es importante para nosotros y cumple funciones clave en el organismo humano. La verdad el dióxido de carbono no es un gas de desecho. Hay personas que consideran al CO2 como un producto de desecho de la célula y que por lo tanto si lo expulsamos a través de la respiración es porque no sirve para nosotros. para el tratamiento de la enfermedad arterial periférica en estadio II de La Fontaine. El dióxido de carbono existe en el organismo disuelto en la sangre y unido a proteínas y esto se traduce en una Presión de CO2 constante. Siempre hemos escuchado que el planeta se está calentando a causa del Dióxido de carbono y a este gas. es para el tratamiento del síndrome de Raynaud.

¿por qué el agua con gas tiene tan mala imagen? Yo creo que no es el agua con gas sino las bebidas refrescantes ácidas que tienen una cantidad enorme de calorías. Otras investigaciones como la de Hartmann (Angiology 2007) sugieren que entre los efectos de la aplicación del dióxido de carbono se encuentran: dilatación de las arteriolas pre capilares. Si la persona está al borde de tener la enfermedad. le diría que continúe consumiendo agua carbónica pues probablemente esta agua sea un componente más de su alimentación que le está protegiendo. resultando este hecho en formación de nuevos vasos. Que aumenta la tensión. También afirma lo siguiente: El agua carbónica no tiene efectos secundarios sobre la presión arterial ni sobre el remodelado óseo ya que el bicarbonato sódico de esta agua no tiene nada que ver con la sal común. Por lo tanto. el suministro de oxígeno a las células desde los glóbulos rojos estaría. ahora solo queda acostumbrarse a este tipo de agua. inducción de la síntesis local de factor de crecimiento vascular endotelial. el Dr. En cuanto a sus propiedades médicas. con el dióxido de carbono logramos revascularizar los tejidos con pobre irrigación. por ejemplo. pues al unirse a la hemoglobina. En palabras simples. controlado por el dióxido de carbono. Hidekazu demostró en un estudio publicado en Circulation el año 2005. o que provoca retención de líquidos. Nuestros estudios son sobre cómo la nutrición puede prevenir enfermedades. investigadora del CSIC (Consejo de Investigaciones Científicas). de alguna forma. Éstas son las culpables de muchos problemas de salud. Según el estudio. restauración de la permeabilidad de los capilares ocluidos. La Dra. parece que se demuestra que después de dos meses bebiendo un litro de agua mineral carbónica los índices de colesterol (del malo) se reducían entre un 10 y 15% sin ningún tipo de efecto secundario sobre la salud. Pilar Vaquero. . Ha venido realizando el estudio con diferentes aguas y con grupos de hombres y mujeres jóvenes (entre 18 y 35 años) con el único problema de salud de tener altos los niveles de colesterol altos. son mitos que usted ha roto con este estudio. que el dióxido de carbono causa en tejidos isquémicos. reducción de la viscosidad de la sangre. Lo cual parece que es muy buen síntoma. Para decirlo de una manera figurada. que sí incrementa la presión arterial. Esto se conoce como Efecto Bohr. como la obesidad. debido a una alimentación incorrecta.El dióxido de carbono. sobre una investigación sobre el consumo de agua mineral carbónica y su repercusión en la disminución de los niveles de colesterol en sangre. contribuye a la liberación del oxígeno hacia las células tisulares. el agua carbóninca puede mejorar su salud. facilita el paso del oxígeno a los tejidos.

de modo que tu posición te permita respirar con facilidad. Relaja cada músculo de tu cuerpo. Apaga la televisión y cualquier otro aparato que pueda hacer ruido. para lo cual aconsejo la meditación. La música suave puede venir bien. pero no es necesaria.Capitulo 10 Mente.No tienes que doblar las piernas para ponerte en la posición de loto o en alguna posición inusual. 2. . Siéntate en una silla o sobre un almohadón. 1. No es recomendable tenderse completamente. 3. 4. Crea un ambiente tranquilo y relajante. Asegúrate que hayas apagado tu teléfono móvil. Cuida de estar bien sentado. Lo ideal es que la columna esté alineada (“recta”). es posible que te quedes dormido al meditar en esta posición. No te apresures al hacerlo. libre de estrés y en forma. Pasos 1. pero puedes hacerlo si es confortable para ti. Esto ocurrirá naturalmente si tus rodillas están debajo del nivel de tu cintura. Empieza por la punta de tus pies y ve subiendo hasta que llegues a tu cabeza. Tan importante como el resto es tener la mente calma. Tus ojos pueden estar cerrados o abiertos (ligeramente entrecerrados). toma tiempo relajarse completamente y uno debe hacerlo poco a poco. Si los tienes abiertos encuentra algo tranquilo que puedas mirar.

como son la meditación de observación de la realidad. en las fosas nasales. Te ayudará. Solo deja que tu atención se centre en cómo fluye el aire por tus fosas nasales. • Cuando medites. toma consciencia del aire. la meditación caminando. repite lo relajado que estás diciendo "Estoy completamente relajado". Esto . sin esperar resultados. mentalmente poner tu atención en palabras que te agraden y vayan contigo. Si eres una persona visual. 8. 7. en palabras que evoquen sonidos. • La mayor parte de las personas se sienten bien cerrando los ojos. intenta no pensar en que no estás diciendo nada. la meditación con mantras. la meditación (concentración) mirando la llama de una vela. pero esto se alcanza con la práctica. • Imagina que estás mirando al cielo y un pájaro cruza tu espacio visual. 6. la meditación del amor. Este paso puede reemplazar la repetición de palabras. igualmente clásicas y antiguas. sintiendo cómo entra. tienes que estar en silencio (y preferiblemente sin música). Cuando lleves un rato en silencio (lo cual constituye la parte primordial de la meditación). en palabras que evoquen imágenes. 9. Visualiza un lugar tranquilo para ti. Cuando un pensamiento o idea aparece repentinamente. Se trata de que aquietes tu mente. Usualmente se utiliza la respiración. Siente cómo el aire entra y sale. También puedes dejar que tus ojos descansen naturalmente con tu cabeza apoyada en algún lugar suave y a un ángulo confortable. trabajar juntas o ser omitida si deseas. Elige un foco de atención para tu meditación. Por ejemplo. No intentes cambiar la forma en la que lo estás haciendo. Consejos • Medita sin expectativas. • Una técnica útil es mojar con un poco de bálsamo de tigre o algún bálsamo mentolado justo en el puente de la nariz. Cuando te vengan pensamientos. usa palabras que evoquen sentimientos. Evita hablar contigo. 11. 10. Si eres una persona auditiva. Inténtalo en el trabajo para una rápida reducción del estrés. la meditación de la compasión y otras. Si haces la meditación clásica de toda la vida. Mientras estás meditando. puedes.5. Si eres una persona kinestésica (movimiento). Este puede ser real o imaginario. pero algunas prefieren mirar a una vela o algo similar. no trates de bloquearla o eliminarla. • Puedes meditar en cualquier momento que tengas libre. entre los dos orificios. No se trata de que pongas la mente en blanco. • Idealmente. se desea alcanzar un estado libre de pensamientos que puedan distraernos. vuelve a poner tu atención en la respiración. Pon tu atención en cómo entra y sale el aire por tus fosas nasales. por ejemplo. y cómo sale. centrado en tu respiración y observando cómo fluyen los pensamientos. sin identificarse con ellos. En silencio. No lleves tu atención a ninguna otra parte de tu cuerpo. y de esta forma disminuirá el número de pensamientos y habrá más espacio entre los pensamientos. pero tú no lo sigues con la vista. Con el tiempo puedes practicar otras meditaciones. Haz lo mismo con tus pensamientos. Repite estas palabras de modo que te animen a lograr lo que deseas. simplemente dejas que pase y sigues mirando al cielo.

¿Cómo? Ejercitando el cerebro. Respira siempre por la nariz. (Más en Cómo hacerse más inteligente. En la meditación más profunda se pueden registrar ondas theta (relajación profunda. ¡ya será mañana! La meditación es el mejor método para desarrollar tus habilidades psíquicas. calma. para dentro y para fuera. presentó el noviembre pasado unos resultados preliminares que demostraban que la materia gris de 20 hombres y mujeres que meditaban durante 40 minutos al día. sus resultados sugieren que la meditación podría ralentizar el adelgazamiento natural que esa sección del córtex sufre con el paso del tiempo. o meditación interior. pero solamente si entienden lo que están haciendo. Al contrario que en estudios previos. lo cual es muy útil. La meditación ha sido practicada durante más de 5000 años con propósitos intelectuales.2 Entre los más comunes se encuentran el alivio del estrés y la bajada de la presión sanguínea. Cuando camines. pero se hace más fácil a medida que uno adquiere práctica. Toma un retiro para meditar por algunos pocos días. Pon atención en cómo puedes desarrollar tu intuición primero. era más densa que la de aquellas personas que no lo hacían. 9-14 Hz). Y lo que es más. Salud y efectos fisiológicos Popularmente se considera a la meditación como un componente de las religiones orientales.Hemos comprobado cómo las personas que meditan son capaces de producir hasta el 50% más de anticuerpos tras recibir una vacuna contra la gripe.. religiosos o de salud. que los cambios que la meditación produce en el cerebro pueden traducirse en cambios en el cuerpo beneficiosos para la salud. La meditación puede ser muy útil si tienes problemas para dormir. Esto ayuda a calmar la mente y ayuda a detener la charla interna de la mente. si uno quiere expresar su amor y su compasión.• • • • • • • puede ser más difícil de lo que aparenta. Actualmente al menos un estilo de meditación se ha probado efectivo para aumentar el cociente intelectual. consciente y alerta. mejorar la memoria e incluso cambiar partes del cerebro. pues este es el principio básico para desarrollar tus habilidades. 1↑ Un estudio reciente encontró evidencias de que la práctica diaria de la meditación hace que se hagan más densas las partes del córtex cerebral responsables de la toma decisiones. dijo Lazar. Antes que te des cuenta. Meditación = Relajación total + Estado de alerta Los niños pueden meditar con una facilidad extrema. Si uno quiere ser genuinamente feliz. si bien esto no es exacto. 4-8 Hz) y en meditadores avanzadas se puede detectar la presencia de ondas delta (sueño profundo sin dormir. Sara Lazar. Pero hay otra conclusión si acaso más importante: que las emociones positivas como la felicidad. usando un electroencefalograma. sentirás mucho mejor cómo esto puede aplicarse a tu vida. de 15-30 Hz) a ondas alfa (relajación. la atención y la memoria. Hay mucha verdad en el silencio. 1-3 Hz). puedes caer en estado de meditación en pocos segundos. se puede apreciar que se pasa de las ondas beta (actividad normal.1 Otros estilos de meditación otorgan igualmente distintos beneficios a la salud mental y física de sus practicantes. solución de problemas. sigue estos pasos y elimina toda ansiedad relacionada a quedarte dormido.. que se centraban en monjes budistas. pon atención en lo que te rodea. Una vez que hayas aprendido a meditar. Al analizar la actividad cerebral durante la meditación.. con cada inspiración) 2↑ . hay que usar mejor . Una vez que sientas que estás meditando. creatividad. especialmente un mejoramiento de la inteligencia emocional y del sistema inmunitario. la compasión o el altruismo se pueden cultivar. En definitiva. “Hemos demostrado por primera vez que no necesitas hacerlo durante todo el día para lograr estos resultados”. Mientras estés echado en tu cama. científica investigadora en el Hospital General de Massachussets.. los sujetos en esta ocasión eran trabajadores del área de Boston que practicaban un estilo occidental de meditación llamado atención.

Anxiety. Stress and Coping: An International Journal Mayor satisfacción ..Personality and Individual Differences Mejor memoria .Anxiety.Academy of Management Journal Mayor tolerancia .The American Heart Association’s Stroke Reducción de la constricción de los vasos sanguíneos .Intelligence Menos ansiedad .American Journal of Cardiology Reducción del engrosamiento de las arterias coronarias .Anxiety. Stress and Coping: An International Journal Mayor contribución ..American Journal of Hypertension Reducción de la aterosclerosis .American Journal of Cardiology Reducción de la tensión arterial alta y de la medicación hipertensiva .The American Heart Association’s Hypertension Mayor Comportamiento de liderazgo .Academy of Management Journal Reducción de la tensión arterial: comparaciones con otros métodos . (Más en «Si queremos ser genuinamente felices.Memory and Cognition Mayor inteligencia .Dissertation Abstracts International Descenso de la impulsividad Japanese Journal of Industrial Health Mayor tranquilidad .Scientific Research on the Transcendental Meditation Programme: Collected Papers Volume 1 Desarrollo de la inteligencia .American Journal of Cardiology Ralentización del envejecimiento .American Journal of Managed Care Disminución de la hospitalización y la utilización de la asistencia sanitaria Psychosomatic Medicine Mayor creatividad Journal of Creative Behavior Mejor memoria . tenemos que aprender a utilizar mejor nuestro cerebro») Conclusiones científicas y sus fuentes dijo: Reducción de la tensión arterial alta y tasas de mortalidad .Personality and Individual Differences .Dissertation Abstracts International Mayor autodesarrollo .Career Development International Mejora de las relaciones . Stress and Coping: An International Journal Menor estrés .Psychosomatic Medicine Reducción de la tensión arterial .The Journal of Creative Behavior Mejor rendimiento académico. Stress and Coping: An International Journal Mejor rendimiento en el trabajo .American Journal of Psychiatry Mayor productividad .International Journal of Neuroscience Menos hospitalizaciones .Dissertation Abstracts International Tiempo de reacción más rápido .Journal of Clinical Psychology Reducción del abuso del alcohol .International Journal of Neuroscience Reducción de la isquemia del miocardio .Dissertation Abstracts International Aumento de la eficacia .Dissertation Abstracts International Mayor madurez moral .Scientific Research on the Transcendental Meditation Programme: Collected Papers Volume 1 Mayor creatividad .Anxiety. British Journal of Educational Psychology Mejores calificaciones universitarias .nuestra herramienta más preciada.

las dificultades para la germinación de las semillas hicieron que un intento de exportarlas a Gran Bretaña. el químico paraguayo Ovidio Rebaudi publicó en 1900 el primer análisis químico que se había hecho de ella. para cultivarlas comercialmente durante la Segunda Guerra Mundial. no fue sino después de que los nativos guaraníes la presentaran al científico suizo Moisés de Santiago Bertoni. Nombre guaraní El nombre en idioma guaraní se transcribe al castellano como "caaje´é". resultara infructuoso. Moisés Bertoni comenzó una profunda investigación científica de la planta. Fueron la hija y el yerno de Bertoni. Usada desde la época precolombina por los guaraníes de la región. conocidos como el "esteviósido" y el "rebaudiósido" actualmente. como edulcorante para el mate y otras infusiones. En ese análisis. La especie fue bautizada oficialmente por Bertoni en su honor como Eupatorium rebaudiana. el botánico japonés Tetsuya Sumida la . Vera y su esposo Juan B. Aranda. el científico consiguió aislar los dos principios activos. la especie no llamó la atención de los colonizadores. especialmente en el Departamento de Amambay y en la provincia Argentina de Misiones. Ya en el año 1900 solicita la colaboración de su amigo de nacionalidad paraguaya. Tras los primeros estudios sobre sus principios y características químicas. se encuentra aún en estado silvestre en el Paraguay. o Stevia rebaudiana. el químico Ovidio Rebaudi.Capitulo 11 Plantas Medicinales La Stevia Stevia rebaudiana El caajé. Rebaudi descubrió un glucósido edulcorante capaz de endulzar 200 veces más que el azúcar refinado. mientras que en el actual idioma guaraní se escribe ka'a he'ẽ. pero sin los efectos tan contraproducentes que ésta produce en el organismo humano. quienes comenzaron con éxito la domesticación del cultivo alrededor de 1964. que la denominan ka'a he'ẽ o "hierba dulce". Historia Durante siglos. A partir de ese momento. Posteriormente. los nativos guaraníes de Paraguay usaron el ka'a he'ẽ como edulcorante natural. en 1887. que comenzó a ser estimada por la ciencia occidental. El naturalista suizo Moisés Bertoni fue el primero en describir la especie científicamente en el Alto Paraná.1 Sin embargo. pero desde hace varias décadas se cultiva por sus propiedades edulcorantes y su ínfimo contenido calórico. estevia o azúcar verde (Stevia rebaudiana bertoni) es una especie del género Stevia de la familia de las Asteráceas nativa de la región tropical de Suramérica. palabra compuesta por las palabras ka'a o caá (hierba) y he'ẽ o jé (dulce).

a veces algo vellosas. España. en 1931 los químicos de origen francés Marc Bridel y R. de color verde oscuro brillante y superficie rugosa. el rebaudiósido C (de 1% a 2%). aunque una sección engrosada se hunde a mayor profundidad. Los rendimientos en esteviósidos y rabonósidos entre los distintos cultivos son muy pronunciados. poco fértiles y de buen drenaje. La cosecha se realiza justo antes de la floración. El fallo se revirtió en 1995 y desde entonces se comercializa como suplemento alimentario. hoy el principal productor. En Estados Unidos un controvertido fallo de la FDA en 1991 prohibió su consumo.0%). sin fragancia perceptible. Consumo Los compuestos edulcorantes de la planta están contenidos en mayor porcentaje en las hojas.5% a 1. Perú. Estados Unidos. Stevia rebaudiana En estado silvestre. y son la única parte de la planta en la que no se presentan los esteviósidos. Para efectos agrícolas se prefiere emplear esquejes. Sus tallos son pubescentes y rectos. el rebaudiósido A (de 2% a 4%). y el dulcósido A (de 0. Colombia. son polinizadas por abejas. Requiere días largos. alcanzando los 9 dm de altura. los glucósidos de esta especie no afectan la concentración de glucosa en sangre. aunque no se adujeron razones para ello y varios de los responsables de la decisión dejaron poco después sus cargos en la FDA para trasladarse a la Nutrasweet Company. presentando a comienzos de primavera flores pequeñas. Son plantas dioicas. ocupando un 40% del mercado de edulcorantes. Francia. En Paraguay el cultivo a gran escala comenzó en los años 1970. ramificándose sólo después del primer ciclo vegetativo. normalmente del género Megachile. Descripción Los arbustos de esta especie son perennes. Tanto las hojas secas como el extracto de las mismas y los esteviósidos aislados se emplean en Japón actualmente como sustituto del ciclamato y la sacarina. en la zona del río de la Plata en Suramérica y en Israel. hoy día. son alternas.introdujo cuatro años más tarde en Japón. en panículas corimboides formadas por pequeños capítulos axilares. filiformes y perennes. es ligeramente acidófila. Los más concentrados de los mismos son el esteviósido (de 5% a 10%). Los frutos son aquenios dotados de un vilano velloso que facilita su transporte por el viento. la de mejor calidad y la de mayor rentabilidad con hasta 4 cosechas anuales. Corea. En distintas presentaciones se emplea también en otros lugares de Asia. En 2007 . Cultivo El ka´a He´ẽ. Sus raíces son mayormente superficiales. Canadá. crece en terrenos arenosos. por lo que resultan inocuos para los diabéticos y útiles en dietas hipocalóricas. lanceoladas o elípticas y dentadas. tubulares y de color blanco. Hasta 300 veces más dulces que el azúcar. En estado silvestre. con tendencia a inclinarse. son fibrosas. México. alcanzando incluso proporciones de 5:1. Brasil. Lavieille lograron aislar los glucósidos que provocan su sabor. Bolivia. y siendo la "estevia peruana". una fabricante de edulcorantes. para mantener la máxima concentración posible de edulcorante en las hojas. y desde entonces se ha introducido en Argentina. simples. Sus hojas. y sobre todo en China. y mucho sol. que es hoy uno de los mercados principales del producto. de hasta 5 cm de largo por 2 de ancho. a los que llamaron "esteviósidos" y "rebaudiósidos". tardan más de un mes en producir todas las flores. suelo de textura ligera e irrigar con frecuencia durante el período seco.

El pasado 4 de Julio de 2011 la Comisión Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal de la Comisión Europea emitió su voto favorable para autorizar el uso de la stevia como aromatizante.y desde el 2 de Diciembre está permitido como aditivo alimentario. la evidencia de la mayoría de los estudios sugiere que no debe existir preocupación si se toma en dosis normales.las empresas Coca Cola y Cargill obtuvieron 24 patentes de la "rebiana" para endulzar bebidas y diversos alimentos. Sin embargo. o contaminados con dioxinas. si no se abusa del riego y los abonos químicos nitrogenados. se ha demostrado mediante investigaciones posteriores que los resultados de estas investigaciones no eran correctos. UU. sus extractos concentrados se aplican en la cría de animales de vivero (peces). polvo pardo. se recomienda hacer tratamientos con extractos de ajo. caso en que se recomienda tratar con preparados hechos con Bacillus thuringiensis (es un insecticida . siendo una rama de la horticultura muy prestigiada y con altos precios. se usan las hojas para alimentar animales de granja y de competición para mejorar su desarrollo y cría. autorizó su uso como edulcorante natural en alimentos y bebidas. Basados principalmente en la aparente creencia incorrecta de que ha sido usada tradicionalmente para prevenir el embarazo. en forma de "glicósido de Stevia" (blanco puro). Por otro lado. Seguridad Pruebas animales y la extensa experiencia japonesa con la especie sugieren que su uso es seguro. algunos investigadores han expresado preocupación de que podría tener efectos antifertilidad en hombres o mujeres. No obstante la Asociación Europea de la Estevia (EUSTAS). aceites de Nem u otros productos autorizados por la Agricultura Ecológica. En Europa el uso de plantas de esta especie en productos alimentarios está prohibido preventivamente. por encontrarse toxicológicamente inaceptable. la FDA de EE. líquido y en pequeños comprimidos • Como "medicación natural antidiabética". Sin embargo. siendo estos recuperados en pocos años. Su consumo en los países en donde está autorizado tiene muchas vertientes: • Como "antienvejecimiento" en cosmética • Como edulcorante. Los residuos de la planta fermentados son aplicados en terrenos estériles por la sobreexplotacion con agroquimicos. • En la veterinaria. TRATAMIENTOS La Stevia es una planta muy resistente a los insectos y los hongos. excepto cuando el ataque es muy fuerte. Si se observa a alguna oruga. En caso que se observe algún pulgón o mosca blanca. lucha por su reconocimiento legal en Europa. en forma de concentrado bruto. por su efecto hipoglucemiante y regulador • Como medicación natural. en forma de fermentado natural. En diciembre de 2008. así como a las mascotas En Japón. y por su probada eficacia limpiadora del sistema circulatorio. en cápsulas para diabéticos tipo 2. en presentaciones de polvo. mujeres embarazadas o lactando. o en aquellos con enfermedad hepática o renal severa no ha sido establecida. su seguridad para niños pequeños. no es necesario aplicar ningún tratamiento. en cultivos agrícolas (frutas más dulces y grandes). con efecto antioxidante (o "antiedad") destacado por creerse que es seis veces más antioxidante que el reputado té verde.

Otro sistema es dejar la noche antes en maceración de agua con temperatura del tiempo. reduce el colesterol y ayuda a quemar los triglicéridos. La dosis que suelen utilizar la mayor parte de las personas que han observado efectos beneficiosos es de 2-4 hojas tiernas comidas directamente antes o mientras se desayuna y 24 hojas más antes o durante la cena. el esteviosido. cerrar el fuego y añadir 4 cucharadas de postre de hojas secas trituradas.dolcarevolucio. dejando reposar 10 minutos y filtrar antes de tomarla. dejando que un litro de agua empiece a hervir. Estudios Aarhus University Hospital de Dinamarca Jeppensen (2000) sostienen que el esteviosido. permitiendo obtener todas las propiedades medicinales que la planta contiene. “Dulce Revolución de las Plantas Medicinales” que se ha constituido para fomentar el uso de plantas medicinales http://www. Con estos tratamientos nos aseguramos una recolección de hojas sin toxinas. con una dosis de una cucharada de postre por taza de infusión. o bien se puede hacer para dos días. La infusión se puede hacer cada vez. y no afectó bacterias útiles. Cuando no se dispone de hojas tiernas se pueden hacer infusiónes de hoja seca (una infusión por la mañana y otra por la noche). regula la presión y los latidos del corazón Acción digestiva. diurético y cardiotónico Reduce la ansiedad y la apetencia por alimentos dulces En China el té de estevia se usa para perder peso Cardiotónico. eliminando kilos de líquidos corporales retenidos. se puede decir que es una planta que regula el azúcar en la sangre. que regula el aparato digestivo en general. es diurética. principio activo de la estevia induce a las células beta del páncreas a generar una secreción considerable de insulina muy importante en el tratamiento de la diabetes tiene un efecto hipotensor . la misma proporción de Stevia seca por litro y al día siguiente filtrar .ecológico que no requiere plazos de seguridad). lo que indica una acción selectiva • • • • • • • • . tomar la que se desee y el resto guardarlo en la nevera. Guardar en la nevera la infusión no utilizada en un frasco de cristal cerrado. salmonella. el extracto de estevia eliminó E coli. para que la hoja de todas sus propiedades.cat/es/donde-hay-plantas • La estevia tiene una acción hipoglicémica que mejora la circulación pancreática y por ende aumenta la producción de insulina reduciendo la glucosa de la sangre. Estafilococus. Actualmente se pueden adquirir esta y otras plantas medicinales para autocultivo personal en la Asociación sin ánimo de lucro . es diurética y antiácida. reduce la grasa en personas obesas . bacilos. que reduce la presión arterial. así ayuda a eliminar las tóxinas Antirreumática Antimicrobiana . USO MEDICINAL DE LA STEVIA Consultando la multitud de estudios y con la experiencia de centenares de diabéticos que la consumen en Cataluña y el resto del Estado Español. actúa favorablemente en muchas personas con ansiedad. es decir un efecto vasodilatador.

• • • • Anticaries . siempre en infusión. detiene el crecimiento de las plaquetas y evita la caries Combate la ansiedad. mediante un brote que separaremos con parte de la raíz. La dosis por taza es de 2-3 gramos si se trata de hoja seca. Su principal propiedad medicinal es la de disolver los cálculos o piedras del riñón. requiere un suelo fresco. ytomamos una taza por la mañana en ayunas durante 9 días seguidos. Cabe decir que siempre que sea posible es preferible tomar la planta fresca. En Asia. cacahuete o picadura de abeja. Esperamos a que se enfríe. El extracto de esta planta se ha usado con éxito para las alergias primaverales y el aceite de sus semillas para los síntomas de asma. que se encuentra también en el romero y en otras plantas. Estudios recientes indican que la perilla puede ser útil para reacciones anafilácticas severas como las producidas por alergia al marisco. Se usa también en los países occidentales. o de 3 hojas medianas si se trata de hoja fresca. que prepararemos así: Ponemos agua hirviendo sobre las hojas y tapamos. donde a menudo se la conoce por su nombre japonés: shiso. . El ácido rosmarínico tiene acción antiinflamatoria y antialérgica. resfriados. acción sobre el sistema nervioso Antioxidante Efecto dérmico revitalizando las células epiteliales. gripe y para intoxicaciones alimentarias debidas al pescado. ayuda en la rápida cicatrización de las heridas KALANCHOE DAIGREMONTIANA (Colombiana) kalanchoe gastonis lechero africano Lepidium. lepidio de hoja ancha o mastuerzo salvaje El Lepidium. lepidio de hoja ancha o mastuerzo salvaje (Lepidium latifolium) es una planta vivaz de la familia de las crucíferas (como las coles. La Perilla contiene niveles altos de ácido rosmarínico. La multiplicaremos por esqueje enraizado. Perilla. compatible con el flúor. los nabos o la mostaza). el Lepidium también se merece el título de "rompepiedras" por su efectividad. medicinal y culinaria La Perilla (nombre botánico: Perilla frutescens) es un cultivo tradicional en muchos países asiáticos. ya que le gusta la humedad. bien desmenuzada para hacer la infusión. Aunque no debe confundirse con la famosa planta "rompepiedras" o "arenaria" de nombre botánico Herniaria glabra. los médicos la recetan para afecciones respiratorias. Su cultivo no es difícil. o bien con un trozo de la raíz (rizoma) que tenga una yema que brote y emita un tallo. es decir. Se puede tomar frescao seca.

flexibles y curvos. Aceite de rosa mosqueta El aceite de rosa mosqueta se extrae de las semillas de esta especie de rosa realizando una presión en frío. . pero que también se encuentra en estado silvestre en las estribaciones de la región sur de la Cordillera de los Andes. Las flores muestran cinco pétalos libres. alternas. Las hojas son caducas. Descripción La rosa mosqueta es un arbusto que puede sobrepasar los 2 m de altura. especialmente en los campos de suturas. pero no conviene exceder esta cantidad. dejando en reposo de 10 a 15 minutos. donde se cultiva sobre todo en el Reino Unido por su bella flor de color rosa pálido. Los AGE son nutrientes muy importantes en muchos procesos fisiológicos y bioquímicos del cuerpo humano. y son los precursores de las prostaglandinas y leucotrienos. Esto se debe no sólo a su capacidad regenerante. y 16% ácido oleico. por lo que hay que tenerlo en cuenta en la conducción o manejo de máquinas. de bordes serrados y lustrosas. Una persona adulta puede tomar dos o tres tazas al día. de color rosado o blanco-rosado y olor almizclado. Numerosos estudios científicos. Es una planta nativa de Europa. Tiene un ligero color rojizo y un olor acre característicos de los aceites no refinados. post-operatorios y quemaduras. con un 80%. En la cocina asiática se usa en conservas y para condimentar platos de pescado. el más reciente realizado en la Facultad y Farmacología de la Universidad de Concepción en Chile. a partir de la síntesis del ácido araquidónico. Su fruto. Su fruto es un cinorrodón de forma ovoide y color rojo o naranja. activando los fibroblastos que darán lugar a la síntesis del colágeno y la elastina dérmica. La Perilla puede tener un ligero efecto sedante en algunas personas. El aceite extraído de sus semillas se aprovecha en cosmética. Tienen además una función estructural. en panojas espesas y terminales. cubiertos de espinas de color violáceo. se utiliza para la confección de dulces y mermeladas y para hacer infusiones. formando parte de los fosfolípidos de las membranas celulares de los tejidos del organismo. Pueden hacerse también vahos para limpiar las vías respiratorias. La floración se produce una sola vez por temporada. Su contenido en ácidos grasos esenciales (AGE) poliinsaturados es muy elevado. sinónimo Rosa rubiginosa) es un arbusto silvestre de la familia de las rosáceas. sino a su potentísimo carácter astringente. los estambres son de un vivo color amarillo. y en el piedemonte mendocino. Cabe decir también que las hojas de perilla poseen un alto contenido de hierro i calcio. Rosa eglanteria La rosa mosqueta o simplemente mosqueta (Rosa eglanteria. carne o verduras. relacionados con la regeneración de los tejidos y el crecimiento celular. con restos de sépalos espinosos en su extremo. de 1 a 3 cm de largo. sus tallos son delgados. han demostrado la poderosa capacidad cicatrizante del aceite puro de rosa mosqueta. conocido como escaramujo. compuestas de 5 a 9 foliolos. de los cuales: 41% ácido linoleico. uniendo los bordes rotos de la epidermis para facilitar la cicatrización natural. tanto en Chile como en Argentina. 39% ácido linolénico.Tradicionalmente se ha tomado en infusión a razón de una cucharadita de planta seca por taza.

y contienen carotenoides. Aloe vera Aloe vera también conocido como sábila.Empleo La rosa mosqueta se cultiva tradicionalmente como ornamental. Estudios realizados en la Universidad de Concepción en Chile indican que dicho aceite contiene unos niveles elevados de ácidos grasos esenciales poliinsaturados (EFAs). sávila. los cuales son en parte responsables de la beneficiosa acción del aceite de rosa mosqueta en la regeneración de la piel. . lo que posibilita la eliminación de manchas. mediante la autogeneración de melanina. arrugas de expresión y manchas solares. En las zonas de Argentina y Chile donde se ha naturalizado prospera tanto que algunos agricultores la consideran una maleza. Son ligeramente astringentes y ácidos. cavidad bucal. flavonoides y un aceite esencial fragante. Recientemente se ha generalizado el uso del aceite puro de rosa mosqueta como ingrediente de la mayoría de productos de cosmética natural y sintética. Por lo tanto se ha venido considerando como uno de los más potentes productos antienvejecimiento de la naturaleza. La envoltura carnosa de sus semillas tiene un alto contenido de vitamina C.). aduciendo que: • regenera y nutre la piel. la venta de sus frutos y flores o de sus subproductos también significa una fuente de ingresos para muchas familias. etc. revigorizando el fibroblasto (células que producen colágeno y elastina. No requiere suelo fértil ni buen drenaje. eliminando arrugas no muy profundas. ojos o uso interno en el organismo. • redistribuye la pigmentación. Hasta el siglo XIX. Para casos más severos de cicatrices. No se debe utilizar con carácter preventivo de estos casos. Por su vigor. Los frutos de la rosa mosqueta se emplean en gastronomía. Sin embargo. y es tolerante a la sequía y a numerosas enfermedades. • además de sus efectos en las capas externas de la piel. y se emplean en infusiones y licores. se recomienda el uso continuado de aceite puro de rosa mosqueta en la zona a tratar cada pocas horas hasta revertirlos. se recomienda su uso estrictamente en la dermis.aloe de Barbados o aloe de Curazao. y reduce cicatrices o marcas de cualquier etiología. responsables de la firmeza y elasticidad de la piel). se la emplea a veces como radical para injertar otras especies. se preparan en conserva o mermeladas. estrías. es una planta suculenta de la familia Xanthorrhoeaceae. así como de prevención de afecciones dérmicas relacionadas con desequilibrios de la melanina. linoleico y linolénico. Ha sido introducida y cultivada en las islas Canarias (España) y en México. nunca en mucosas (genitales. su nombre más popular era "acíbar". El aceite se emplea en cosméticos. Al ser un aceite vehicular. también revitaliza las células de las capas interiores. es resistente y tolera niveles de alcalinidad elevados en comparación con otras especies similares. Es originaria del norte y del este de África y de la Península Arábiga. pues ocupa terrenos aptos para el pastoreo. • realiza acciones preventivas y correctivas del fotoenvejecimiento y de los problemas cutáneos debidos a sobreexposición a las radiaciones solares. Son ricos en vitamina C y se consideran potenciadores del sistema inmunitario del organismo.

. la palabra "vera" viene del latín y significa: "verdadera". África y Australia. rica en vitaminas. Usos Flor. Generalmente las flores de aloe requieren de polinización cruzada para fecundar y esta suele ser llevada a cabo especialmente por aves y mariposas debido a su visión preferencial de estos colores. Corresponde a Aloe barbadensis var. Las hojas son alargadas. lanceoladas. Las flores de Aloe vera son pequeñas. con hojas suculentas dispuestas en rosetas. una capa fibrosa debajo de ésta —donde se concentra la aloína. No se sabe el tiempo que se reconoce como planta medicinal. . Componentes químicos Existe una variedad moteada.Descripción Es una planta perenne. pero hay informes de dibujos de la planta en las antiguas paredes de templos egipcios desde el año 4000 a.C. y se presentan en inflorescencias densas de color frecuentemente amarillo. Europa. alcanzando los 50 cm de largo y los 7 de grosor. Actualmente. Éste sólo crece en climas cálidos y se encuentra especialmente en las regiones más secas de América. minerales. Asia. esta variedad era considerada el más eficaz producto medicinal. El aloe vera es semejante en aspecto a un agave. Si bien este último puede tener propiedades medicinales similares. que pertenece a la familia Agavaceae. se puede encontrar en una tablilla sumeria de arcilla del año 2100 a C. los más viejos presentan un corto y robusto tallo. a nivel farmacéutico es importante una correcta identificación de la especie. y parecen brotar directamente del suelo en los ejemplares juveniles. aminoácidos. conocido comúnmente como aloe vera. En algunas regiones popularmente suele llamarse Aloe vera al Aloe saponaria (Aloe maculata). y cuyo gusto amargo sirve a la planta como protección contra los predadores— y un corazón gelatinoso donde almacena sus reservas de agua y con el que se preparan innumerables productos farmacéuticos. que significa: "la sustancia amarga brillante". solamente tres o cuatro tienen características curativas o medicinales significativas. más antiguamente registrada. chinensis. La palabra "aloe" es derivada del árabe "alloeh". las hojas están compuestas de tres capas: una protección coriácea exterior. Una de las aplicaciones farmacéuticas. de las cuales. En dicha época antigua. el ingrediente activo empleado como laxante en preparados farmacéuticos. La más potente de éstas. tubulares. y enzimas es Barbadensis Molinero del Aloe. El aloe se cultiva para uso medicinal y como planta decorativa. hay más de 250 diversas variedades reconocidas de aloe.(Ver más adelante otras especies de Aloe medicinales).

Fitosteroles: de acción antiinflamatoria. Disentería. Remedios populares con aloe vera: Remedio con aloe vera 1: Para la cicatrización de las heridas. Aloina: alivia el estreñimiento Aminoácidos: interviene en la formación de proteínas.. en la zona afectada. cándidas vaginales). cobre. Mucílago: actividad emoliente sobre la piel. cromo. cobre. Inflamaciones intestinales. Mucopolisacáridos: responsables de la hidratación celular. Minerales: calcio. El consumo interno. es muy usado para:curar: • • • Ulceras. Emolina. • • • • • • • Cicatrizar las heridas. Aloetina: neutraliza el efecto de las toxinas microbianas. En su uso externo. e. de hecho. previamente limpiada. zinc. magnesio. Hormonas vegetales: estimulan el crecimiento celular y la cicatrización. cicatrizantes y estimulante del crecimiento de los tejidos. es muy utilizado para: • Sanar las quemaduras solares. Estreñimiento. Combatir los hongos (pie de atleta. potasio. enzimas presenta propiedades antisépticas. Combatir herpes (genitales o labiales) Estimular el crecimiento del cabello.). Fosfato de manosa: agente de crecimiento de los tejidos con efecto cicatrizante. se deberá utilizar directamente la planta fresca y no los preparados comerciales. B12. Curar las dermatitis de los bebés causadas por los pañales. El aloe. Enzimas: intervienen en la estimulación de las defensas del organismo. donde alberga una cantidad más importante de principios activos. Disminuye la acidez. probablemente por su acción sobre el sistema inmunitario. se puede prepararun ungüento de aloe con base de aceite. Se mantiene cubierta con una tela y se deja por una hora o más.• • • • • • • • • • • • • • • • Aloemodina: regula el funcionamiento de la mucosa intestinal. Propiedades curativas: Al contener elementos tan importantescomo vitaminas A. inhibidor del dolor. potasio. minerales (sodio. Saponinas: antiséptico.. Actualmente se le atribuyen propiedades preventivas y de apoyo en la curación del cáncer y del sida.. Creatinina: resulta fundamental en las reacciones de almacenaje y transmisión de la energía. Remedio con aloe vera 3: Para prevenir las enfermedadesgastrointestinales y del cáncer. antiinflamatorias. en forma de cataplasma. Remedio con aloe vera 2: En casos de quemaduras. es notablemente astringente. E. emodina. Si se emplea el aloe en estos casos. etc. Aloeoleína: mejora úlceras duodenales y estomacales. magnesio. se utiliza las hojas de más de tres años de edad cortadas por la base. fósforo. Prevenir las estrías en el embarazo. Remedio con aloe vera 4: Se puede utilizar el jugo de aloe vera apartes iguales con agua y hacer . por lo cual el aceite evitará que se reseque demasiado la piel. barbaloina: generan ácido salicílico de efecto analgésico y anti febril. Luego se aplica. se toma una cucharada de jugo de aloe vera por la mañana. Carricina: refuerza el sistema inmune y ayudaría a las defensas.

se aclara con agua. Para el cabello y el cuero cabelludo. Cuando se usa con regularidad. Para ello se debe frotar con el jugo de aloe toda la cabeza.enjuagues 3 ó 4 veces al día como un buen remedio para las aftas y herpes Remedio con aloe vera 5: El aloe vera alivia el dolor de muelas y rebaja los flemones. Disminuye la medida de los poros abiertos. y el aloe dará brillo. fuerza y protección a los cabellos y. evita las arrugas prematuras e inclusive retarda las de la edad. Sin embargo. sin problemas. es muy efectivo en la prevención o eliminación de pequeñas estrías. El aloe vera o sábila es un excelente filtro solar de rayos ultravioletas y elimina las manchas causadas por el sol. Igualmente. una vez seco. combinarlo con una crema hidratante. . y se puede usar. bajo el maquillaje. ya que cierra rápidamente los poros dilatados. a la vez. Este. ya que estimula la reproducción de nuevas células por lo que se considera un excelente regenerador celular y tonificador de la piel. se puede usar el jugo del aloe vera. Propiedades del aloe vera en el mundo de la belleza natural El aloe vera también tiene propiedades de belleza natural. se puede usar como preventivo de las caries y protege los dientes contra el desgaste del esmalte de los dientes. es necesario. ayuda a eliminar la grasa y la caspa. debido a sus cualidades astringentes. Además.

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