Guía Ahorro Agua

GUIA PRACTICA SOBRE AHORRO DE AGUA
Qu puedes hacer en tu domicilio, en tu empresa?
Gua basada en los consejos de ahorro de agua de la web www.zaragozaconelagua.org
GUIA PRCTICA SOBRE AHORRO DE AGUA. CEPYME ARAGON.
Por qu comprometerse eficiente del agua?
con
el
ahorro
uso
El Ayuntamiento de Zaragoza junto a la Fundacin Ecologa y Desarrollo est desarrollando desde 1997 el proyecto Zaragoza, ciudad ahorradora de agua. El proyecto planteaba aumentar la eficiencia en su uso, fomentar entre los consumidores la demanda de tecnologa ahorradora de agua, estimular el mercado de estos productos y formar e informar a los profesionales del sector. Entre otros resultados, el proyecto ha contribuido a que Zaragoza tuviera en el ao 2005 una media de consumo domstico de 104 litros por habitante y da. De aqu al 2008, la necesidad de seguir fomentando el ahorro y uso eficiente de un recurso finito como es el agua; y, finalmente, la celebracin en Zaragoza de la Exposicin Internacional Agua y Desarrollo Sostenible son factores que nos convocan para redoblar los esfuerzos centrados en el fomento de hbitos basados en un correcto uso del agua. El reto, ahora, est en reunir y certificar 100.000 compromisos ciudadanos destinados a realizar un correcto uso del agua para legitimar a Zaragoza como Capital Mundial del Agua y ciudad organizadora de una Exposicin Internacional centrada en el agua y el desarrollo sostenible. Nuestras organizaciones empresariales han colaborado y apoyado la realizacin de estos proyectos y esta gua supone uno nuestros compromisos en esta campaa: La difusin y divulgacin entre nuestras empresas, asociaciones y trabajadores de buenas prcticas en el consumo de agua. La presente gua abarca aspectos cuyos pequeos gestos multiplican la eficiencia: En el consumo domstico y en el consumo en el da a da de la empresa. Por ello, invitamos a todos a leer la gua, calcular los consumos particulares y llevar a la prctica los consejos que aqu se sugieren, con el convencimiento de que estos pequeos gestos pueden ayudar a un consumo ms racional y eficiente del agua, y a la conservacin y mejora de los recursos naturales para las generaciones venideras.
Aurelio Lpez de Hita Presidente de CEPYME ARAGON
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I.Qu puedes hacer en tu domicilio?
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Conocer el consumo actual de agua

Antes de comenzar con nuestra propuesta de buenas prcticas, os proponemos un primer paso: Conocer el consumo de agua en el domicilio y establecer una comparacin con el consumo medio por habitante en Espaa y con las cifras de consumo eficiente.
Para ello, debemos coger nuestro recibo del agua y buscar en el mismo las cifras correspondientes a las lecturas efectuadas y las fechas concretas de la toma de datos de consumo:
Banco
fecha
cuenta de cargo
referencia TITULAR
AYUNTAMIENTO DE ZARAGOZA- TASAS
EJERCICIO SITUACIN Este primer paso es fundamental para tomar consciencia de tu CAL consumo de agua, establecer si es excesivo o no y determinar las CONS: necesidades de cambios en sus hbitos y en la instalacin sanitaria y EUR/M3 domstica. BASURA LECTURA ANTERIOR (M3): XXXX 7-7-06 LECTURA ULTIMA (M3): YYYY 13-9-06
La diferencia entre estas cifras ser el consumo de agua en m3 realizada en ese periodo de tiempo. Si dividimos por el nmero de das que han pasado entre las dos lecturas tendremos el consumo del domicilio por da. Si de nuevo dividimos esta cifra por el nmero de personas que compone tu familia obtendrs el consumo diario por habitante. Esta cantidad est en m3. Si la multiplicamos por 1000 tendremos el nmero de litros consumidos por habitante y da.
En Espaa la estimacin del consumo diario domstico por habitante es de 171 litros (INE, 2004). Las estimaciones del consumo domstico medio de agua por persona y da en porcentajes y en litros estn contempladas en el grfico y cuadro siguientes. Te invitamos a completar la casilla naranja del cuadro con la cifra de consumo de tu domicilio y compararla con las ya impresas.
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Uso Bao / Ducha Inodoro Colada Cocina y Bebida Limpieza TOTAL
Consumo (INE-2004) Estimacin en litros por persona y da 61.4 46.1 33.8 19.5 10.2 171
Consumo de tu Consumo domicilio eficiente Estimacin en litros Estimacin en litros por persona y da por persona y da 45.5 16.4 18.2 12.7 7.2 110
YYYY-XXXX 1000 x n das x personas
Seguir la evolucin de su consumo

Para evaluar el resultado de las buenas prcticas que te proponemos en las pginas siguientes, puede ser de ayuda completar el cuadro siguiente:
AOS 2005 2006 2007 2008
CONSUMO POR PERIODOS DE LECTURA
La evolucin te permitir determinar las eventuales fugas o disfuncin de sus aparatos sanitarios y domsticos.
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En el cuarto de bao
Con el 65% del uso de agua dentro de la casa, es el puesto ms elevado de consumo.
1. Reparacin fugas:
Averigua si el inodoro no tiene fuga. Un inodoro que tiene una fuga puede gastar 200 000 litros al ao!
2. Cambios de hbitos de consumo

Siempre es mejor ducharse que baarse Una ducha de 5 minutos necesita 100 litros con un cabezal normal y 50 litros con uno ahorrador equipado de un reductor de caudal contra 250 litros con un bao.
Cierra el grifo mientras te enjabonas, afeitado, en el cepillado de dientes
en
el
No dejes correr el agua y utilzala nicamente cuando realmente la necesites. Por ejemplo cierra el grifo mientras te enjabonas, utiliza un vaso cuando te cepilles los dientes, y si te afeitas basta con que tengas agua en la pila, etc.
No emplees el inodoro como una papelera Se gasta intilmente 9 - 10 litros (la capacidad de la cisterna del inodoro) de agua cada vez que se emplea el inodoro para tirar una colilla o un papel en vez de emplear la papelera.
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3. Cambios tecnolgicos
Grifos El grifo con ruleta es el grifo convencional cuyo mecanismo obtura, mediante una pieza de caucho, el orificio de paso o asiento del grifo. Al girar la ruleta el mecanismo se desplaza linealmente, dejando libre u obturando el paso del agua. No es el tipo de grifo ms adecuado. Para conservar la temperatura deseada y no tener que realizar de nuevo la mezcla agua caliente/fra se puede dejar fluir en vano agua.
El grifo con monomando es un grifo mezclador en el que la apertura, cierre y mezcla del agua se efecta mediante una sola palanca. Funcionan moviendo la palanca en dos sentidos: desplazndose hacia arriba se abre progresivamente el grifo y accionndola hacia abajo se cierra. Girando la palanca de derecha a izquierda se obtiene gradualmente agua fra, tibia y caliente. Puede disponer de limitador de caudal (ahorro del agua) y regulador del campo de temperatura (ahorro energtico)
Es ms adecuado para usos domsticos.
Reductores de caudal Estos dispositivos se pueden incorporar en las tuberas de los lavabos o duchas para impedir que el consumo de agua exceda un consumo fijado (normalmente 8 litros/minuto contra 15 litros/minuto para un grifo y 10 litros/minuto contra 20 litros/minuto para una ducha).
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Aireadores Tambin se pueden enroscar en los caos de los grifos, aireadores tipo hembra o tipo macho para incorporar aire al chorro de agua y as reducir el consumo de agua hasta un 40-50% del inicial sin ningn perjuicio para el usuario. Inodoros Los inodoros con pulsador/tirador son los ms comunes de los que funcionan con gravedad. La cisterna est adosada a la taza. La descarga de 9 10 litros se realiza a cada uso mediante un pulsador o un tirador. Los inodoros con cisterna elevada funcionan tambin con gravedad. La cisterna est colocada en altura y la descarga est accionada mediante un tirador. La incorporacin de mecanismo de interrupcin de descarga no es posible, pero se puede colocar en la cisterna un contrapeso que interrumpe el flujo cuando deja de accionarse el tirador.
Sistema de interrupcin de descarga Los inodoros con cisterna baja pueden ahorrar agua mediante la incorporacin de un sistema de interrupcin de descarga que permite escoger al usuario entre dos volmenes distintos de descarga de agua (6 - 9 litros 3 - 4 litros) o mediante el paro voluntario de la descarga al volver a pulsar el botn. Algunos nuevos inodoros tienen estos dispositivos de origen. Su eficiencia est vinculada al conocimiento y al empleo de esta medida por los usuarios.
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Duchas Se puede colocar en la entrada de los cabezales de duchas un reductor de caudal que permite reducir el consumo inicial de 20 litros por minutos a 10 litros o sea para una ducha de 5 minutos de 100 litros a 50 litros.
En la cocina
Este puesto representa el 10% del consumo total de agua dentro de la casa.
1. Reparacin fugas:
Averiguar si los grifos no tienen fugas. El goteo de un grifo representa el despilfarro de 30 litros al da, es decir ms de 10.000 litros al ao!

No descongelar alimentos bajo el chorro de agua. A la hora de descongelar alimentos, evita hacerlo ponindolos bajo el chorro de agua. Usa la nevera sacndolos la noche anterior.
Llenar el lavavajillas antes de usarlo y emplear la tecla media carga solamente cuando se tenga mucha prisa.
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Si friega los platos a mano, no lo haga con el grifo abierto Utilice una pila para enjabonar y otra para aclarar. Si no tiene dos pilas utilice algn barreo.
Comprar un lavavajillas eficiente Segn la etiqueta ecolgica europea por la que se establecen y certifican los criterios ecolgicos de estos aparatos (consumo de agua, eficiencia energtica, prevencin de un consumo excesivo de detergente, reciclado, emisiones sonoras, eficacias del lavado y del secado), un lavavajillas eficiente de 10 cubiertos no debera consumir ms de 15.5 litros de agua por ciclo. Instalar aireadores y reductores de caudal en los grifos Tambin se pueden enroscar en los caos de los grifos de la cocina aireadores y colocar reductores de caudal en las tuberas como en los del cuarto de bao, y as reducir el consumo de agua.
Reductores de caudal Estos dispositivos se pueden incorporar en las tuberas de los lavabos o duchas para impedir que el consumo de agua exceda un consumo fijado (normalmente 8 litros/minuto contra 15 litros/minuto para un grifo y 10 litros/minuto contra 20 litros/minuto para una ducha). Aireadores Tambin se pueden enroscar en los caos de los grifos, aireadores tipo hembra o tipo macho para incorporar aire al chorro de agua y as reducir el consumo de agua hasta un 40-50% del inicial sin ningn perjuicio para el usuario.
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La colada
La colada representa el 20% del consumo de agua dentro de la casa.

Utilizar la lavadora cuando est llena y emplear la tecla media carga, si dispone de sta, solamente cuando se tenga mucha prisa. En efecto, este programa permite ahorrar agua y energa, pero el consumo aumenta en un 30% frente al consumo de una lavadora llena. Ajustar la dosis de detergente segn la dureza del agua. Un agua blanda necesita menos detergente que un agua dura. La dosis de detergente en funcin de la dureza del agua est incluida en las recomendaciones de uso en los envases de detergentes. Para conocer si el agua de su ciudad es blanda, dura o muy dura se puede dirigir directamente al servicio de agua de su ciudad o a la empresa que gestiona este servicio (el nmero de contacto debera estar incluido en su factura de agua). Dureza en mg/l de CaCO3 Blanda 0 - 75 Poco 75 -150 dura Dura 150 - 300 Muy > 300 dura
Tambin puede lavarse las manos con jabn; si hace mucha espuma, el agua es blanda; si por el contrario, le cuesta mucho formar espuma se encuentra ante agua dura.
Evitar el prelavado en la lavadora siempre que sea posible.
Comprar una lavadora eficiente
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Segn la etiqueta ecolgica europea por la que se establecen y certifican los criterios ecolgicos de estos aparatos (consumo de agua, eficiencia energtica, eficiencia de centrifugado, ruido, prevencin de un consumo excesivo de detergente, reciclado), una lavadora eficiente no debera consumir ms de 12 litros de agua por kilogramo de ropa en el ciclo normal de algodn a 60C, o sea, 60 litros por ciclo para una lavadora de 4 kilogramos de capacidad.
El aire acondicionado
Se impone la necesidad de un apartado sobre estos aparatos, visto el rpido aumento del nmero de hogares con aire acondicionado (ms del 50% en los ltimos diez aos). En el mercado existen numerosos sistemas de aire acondicionado para el enfriamiento de casas particulares (Acondicionadores de ventana, mvil, Split mvil, Split fijo). El enfriamiento se hace al utilizar el agua o el aire para condensar. Los ltimos son los ms habituales y, por tanto, no dependen del suministro del agua y evitan as los problemas asociados con ella como incrustaciones calcreas o corrosin. El cualquier caso, seleccione el que menos energa consuma y exija que no utilice gases que atacan la capa de ozono como los Clorofluorocarbonos (CFC: gases ya prohibidos) o los Hidroclorofluorocarbonos (HCFC: reduccin progresiva de produccin hasta el ao 2010).
Consejos para mejorar la eficiencia de su sistema de aire acondicionado: Usar en lo posible doble vidrio o vidrios especiales, lo cual permitir un buen aislamiento con el medio externo, tanto en calefaccin como en aire acondicionado.
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No debe mantener una diferencia de temperatura superior a los 10/12C entre la temperatura exterior y la que se produce en el interior con aire acondicionado. No exigir mucho fro al acondicionador de aire al momento de ponerlo en marcha. No refrescar la habitacin ms rpidamente, slo gastar ms energa. Limpiar o reemplazar los filtros peridicamente, de lo contrario el ventilador trabaja ms, consume ms energa y puede ser un foco de contaminacin distribuyendo el polvo y la suciedad acumulados en toda la casa. Limpiar regularmente la bandeja de drenaje, para evitar tambin un foco de contaminacin.
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Fuera de casa
El uso del agua fuera de casa puede aumentar el consumo domstico en al menos un 50%.
La limpieza del coche

1 - Tecnologa Para la limpieza de su coche, la estacin de lavado es la solucin ms eficiente con 35 litros frente a los 500 litros gastados con una limpieza manual con manguera sin corte automtico. Si no pueda recurrir a un lavacoches, el uso de un cubo y una esponja permite tambin ahorrar agua (50 litros para una limpieza). 2 - Hbitos La limpieza de su coche una vez al mes es ampliamente suficiente.
La limpieza de las calles / patio del jardn

Para la limpieza de las calles y patio del jardn el empleo de una escoba y un recogedor permite ahorrar hasta 200 litros frente a una limpieza con manguera.
El jardn
1. Eleccin de las especies
A la hora de seleccionar las especies que formarn parte de tu jardn, es preferible tomar en consideracin a las plantas autctonas, especies que resisten muy bien a la sequa. Es aconsejable reducir las zonas de csped porque es el gran consumidor de agua en los jardines modernos (del orden de 6
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l/m2 y da durante los meses de verano en las zonas interiores de Espaa). Se puede reducir la superficie dedicada al csped sustituyndola por plantas tapizantes, o rboles y arbustos cuyas exigencias de riego son mucho menores. Se pueden tambin recubrir superficies del jardn con materiales como piedras, gravas, cortezas de rbol, etc. Es una de las tcnicas ms eficaces para reducir las prdidas de agua por evaporacin, al tiempo que se logra un agradable efecto esttico. La agrupacin de las plantas segn sus necesidades de agua (zonificacin) permite regarlas con ms eficiencia: si las que necesitan ms agua estn juntas no deberas regar tanto las otras zonas.
2. Eleccin del sistema de riego

Los tres sistemas de riego ms empleados en la jardinera de bajo consumo de agua son: El riego por aspersin El agua se distribuye como una lluvia de pequeas gotas y es aconsejable en zonas de csped o similares. Dependiendo de la superficie del terreno a regar, optaremos por aspersores (giratorios y de mayor alcance) o difusores (fijos). El riego por goteo Consiste en un tubo de plstico que tiene una pieza interior con orificios aproximadamente cada 40 cm, por los que va saliendo el agua gota a gota. No tiene prdidas por evaporacin y disminuye la proliferacin de malas hierbas. Exige muy poca presin y es fcil de montar. El riego por exudacin Se parece a la tcnica del goteo, pero en este caso la manguera est provista de infinidad de poros. Cuando la manguera est llena de
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agua, comienza a sudar el lquido de su interior. Es la tcnica que permite mayores ahorros de agua.
3. Consejos para el riego del jardn

Es conveniente regar en las horas de menos calor; as se perder menos agua por evaporacin. No se debe regar los das de fuerte viento. Los rboles y arbustos recin plantados requieren riegos frecuentes. Sin embargo, una vez han desarrollado bien sus races (lo que supone aproximadamente un par de aos), los riegos sern cada vez menos necesarios. En muchos casos bastar con tres o cuatro riegos en el verano y algunas especies no necesitarn riego alguno. Es preferible regar rboles y arbustos pocas veces aunque con generosidad. Las plantas desarrollarn as mejor las races y se harn ms resistentes a las sequas. El riego debe plantearse con flexibilidad, adaptndolo a la meteorologa. Es recomendable comprobar el grado de humedad del suelo antes de regar. Tanto los difusores como los aspersores y goteros, tienen diferentes tipos de caudales, alcances y recorridos. Es importante elegir los que mejor se ajusten a cada necesidad y regularlos cuidadosamente: se debe evitar todo riego del pavimento o superposicin del rea de riego de varios aspersores. Si se cuenta con un sistema de riego automatizado puede incorporarse un sensor de lluvia y un sensor de humedad para evitar riegos innecesarios.
4. Mantenimiento
Es conveniente dejar crecer el csped 5/6 cm, as necesitar menos agua.
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La limitacin del empleo de fertilizantes en verano permite disminuir la demanda de agua de las plantas.
5. La recogida del agua de lluvia.

Cuando el agua necesaria para la operacin no requiere estar potabilizada como en el caso de riego del jardn, se puede estudiar la posibilidad de emplear agua que no procede de la red de abastecimiento municipal. Las fuentes alternativas incluyen el aprovechamiento de acequia, de pozo o la captacin y almacenamiento de agua de lluvia en barriles o bidones.
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II.Qu puedes hacer en tu empresa o asociacin?
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Analizar la situacin de partida y seguir la evolucin de consumo

Mide el consumo actual de agua en tu entidad. Este primer paso es fundamental para tomar conciencia del consumo de agua, establecer si es excesivo o no y determinar las necesidades de cambios en los hbitos y en la instalacin sanitaria.
Para ello, debemos coger nuestro recibo del agua y buscar en el mismo las cifras correspondientes a las lecturas efectuadas y las fechas concretas de la toma de datos de consumo:
Banco
fecha
cuenta de cargo
referencia TITULAR
AYUNTAMIENTO DE ZARAGOZA- TASAS EJERCICIO SITUACIN CAL CONS: EUR/M3 BASURA LECTURA ANTERIOR (M3): LECTURA ULTIMA (M3):
XXXX YYYY
7-7-06 13-9-06
Este primer paso es fundamental para tomar consciencia de tu consumo de agua, establecer si es excesivo o no y determinar las necesidades de cambios en sus hbitos y en la instalacin sanitaria y domstica.
La diferencia entre estas cifras ser el consumo de agua en m3 realizada en ese periodo de tiempo. Si dividimos por el nmero de das que han pasado entre las dos lecturas tendremos el consumo del domicilio por da. Esta cantidad est en m3. Si la multiplicamos por 1000 tendremos el nmero de litros consumidos por da. Si, adems, dividimos por la caracterstica que puede marcar al sector (por cama, por noche, por pernocta, por usuario,
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En Espaa la estimacin del consumo diario domstico por habitante es de 171 litros (INE, 2004). Las estimaciones del consumo medio de agua por sector de actividad y da en porcentajes y en litros estn contempladas en el grfico y cuadro siguientes. Te invitamos a completar la casilla naranja del cuadro con la cifra de consumo de tu domicilio y compararla con las ya impresas. Consumo de tu Tipo de actividad instalacin Estimacin en litros por persona y da Restaurante Consumo eficiente
30 litros por usuario al da 8 litros por usuario al da 130 litros por asiento al da 500 litros por mesa al da 20 litros al da por usuario 600 litros por cama al da 200 litros por pernocta 5 litros al da por usuario
Bar Bar Cafetera Oficina
Hospital
Hotel
Centro educativo
Centros deportivos con piscina
40 litros al da por usuario
Centros deportivos sin piscina
20 litros al da por usuario
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Seguir la evolucin de su consumo
Sigue la evolucin del consumo de agua. Despus de conocer el consumo actual de tu entidad, es necesario controlar su evolucin, permitiendo determinar las eventuales fugas o disfunciones de sus aparatos consumidores de agua.
Lee el contador cuando no haya consumo, por ejemplo cuando se cierre al pblico: anota la cifra del contador, y al da siguiente vuelve a leerlo. Si la cifra no ha variado, no existen fugas, pero si ha cambiado es preciso ponerse en contacto con un fontanero.
Si la entidad dispone de un nmero importante de puntos de consumo es conveniente sectorizar el control del consumo de agua. De esta forma se podr disponer de una interesante informacin sobre proporcin de consumos, fugas, etc.
La instalacin de contadores individuales en reas concretas (servicios, cocina) no supone un coste elevado y garantiza un conocimiento exacto de la realidad de la entidad.
Chequea la instalacin consumidora de agua
Una vez conocidos los consumos medios y su relacin frente a otras instalaciones similares, es necesario que tengamos una visin real del estado de nuestra instalacin consumidora de agua.
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Una sencilla revisin, que nos permitir conocer la situacin de partida, deber comprender, como mnimo, los siguientes puntos:
Grado de mantenimiento de la instalacin (conducciones de distribucin, grifera, equipos de limpieza, etc.). Existencia de contadores y correcto funcionamiento de los mismos. Seguimiento de un plan de mantenimiento establecido en el que peridicamente se revise toda la instalacin. Comprobacin del grado de eficiencia de los elementos instalados. Valoracin y establecimiento de las acciones a desarrollar para mejorar la eficiencia.
Recuerda que el mantenimiento preventivo de gomas, grifos, juntas, etc. contribuye, adems de a prevenir roturas, goteos y fugas, a un ptimo funcionamiento de las instalaciones.
Con la adopcin de algunas sencillas tecnologas, la incorporacin de buenos hbitos y con la sensibilizacin del personal podemos reducir la factura del agua, proteger el medio ambiente, as como aportar a nuestra empresa beneficios de imagen. Para conocer el establecimiento de indicadores sobre consumo de agua puede consultar tambin la gua: Ecoeficiencia del sector metal en http://medioambiente.cepymearagon.es A continuacin presentamos ejemplos de Buenas Prcticas concretas y sencillas que se pueden adoptar en las oficinas en diferentes puntos de consumo de agua para conseguir un uso eficiente del agua:
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Instalacin sanitaria
Elige e instala elementos de fontanera eficientes Existe una serie de dispositivos ahorradores de agua que se pueden adaptar a los elementos ya existentes de una forma sencilla. Sus precios son bajos y permiten, en cambio, un importante ahorro del consumo de agua. Por lo general, su instalacin no ofrece grandes dificultades.
Aireadores/perlizadores para los grifos de lavabos y cocina. Son dispositivos que sustituyen al tradicional atomizador de los grifos e incorporan aire al chorro de agua, y as reducen el consumo de agua sin disminuir la calidad de servicio. La reduccin de consumo de agua en los grifos puede alcanzar un 40%.
Mecanismos de doble descarga para inodoros. La simple sustitucin del tradicional mecanismo de descarga por otro que disponga de doble pulsador permite ahorrar hasta un 60% del agua consumida. El usuario puede escoger el volumen de descarga en funcin del uso realizado.
Cabezales de ducha ahorradores. Los sistemas de ducha eficientes (ya sean fijos o de tipo telfono), reducen el caudal de salida a unos 10 litros por minuto, mientras que el consumo de una ducha tradicional es de 20 litros/minuto aproximadamente. Estos dispositivos disponen de mecanismos que evitan que el usuario perciba la disminucin de caudal. La eficiencia de estos dispositivos est vinculada al conocimiento y al empleo de esta medida por los usuarios.
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Otros mecanismos: Reductores de presin en la red principal. El caudal que fluye de los aparatos sanitarios depende directamente de la presin en la red. En el cuadro siguiente estn contempladas las variaciones de los caudales de un mismo aparato sanitario en funcin de diferentes presiones. 6 bar Caudal 25 l/min 3 bar 17 l/min 1 bar 12 l/min
Si dispones de una presin alta puedes rebajarla hasta los 3/3.5 bar. Reducirs el consumo sin perjudicar el confort de los clientes. Naturalmente un reductor de presin no tendr incidencia en los consumos volumtricos (inodoros, etc.). Reductores de caudal en grifos. Son dispositivos que se pueden incorporar en las tuberas de los lavabos, as como en las de las duchas de los vestuarios, para impedir que el consumo de agua exceda un consumo fijado (normalmente 8/10 litros por minuto). Si la instalacin dispone de una baja presin, la calidad del servicio se puede ver perjudicada. Sistemas de descarga interrumpible en los inodoros con cisterna baja. Este sistema permite interrumpir la descarga voluntariamente cuando se acciona el pulsador o tirador por segunda vez, o bien bajando el mbolo. Contrapeso para cisterna. Es un mecanismo que se acopla al mecanismo de descarga de la cisterna y funciona por efecto de la gravedad. El flujo de agua se interrumpe en cuanto deja de accionarse el tirador. Puede adaptarse tanto a cisternas elevadas como bajas. Grifos accionados por pedal. Estos grifos son los ms eficientes para las cocinas de los bares, restaurantes y cafeteras, adems de los ms higinicos.
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En el caso de que se vaya a realizar una nueva instalacin de fontanera existe un gran abanico de opciones para asegurar el ahorro de agua y energa (grifera termosttica, monomandos con apertura en dos fases, grifera electrnica, etc.). Te recomendamos que antes de elegir los productos te informes sobre las diferentes opciones existentes en el mercado a travs de instaladores especializados o pginas web especficas.
Recuerda En el cuadro siguiente estn contemplados los requisitos para que los elementos de fontanera puedan ser considerados como eficientes en el consumo de agua. Tipo de instalacin Grifos Grifos pblicos Mnimo exigido Caudal entre 6 y 8 l/min Mejor tecnologa disponible Sistema de apertura en fro Apertura escalonada
Temporizador con Grifo electrnico con caudal caudal inferior a 8 l/min. regulado a 6 l/min Temporizador y rociador economizador. Caudal mximo 10 l/min Temporizador con posibilidad de paro voluntario y rociador economizador. Caudal mximo 10 l/min
Duchas
Inodoros
Cisterna con doble tecla de Cisterna simple con descarga. Volumen mximo de interruptor de descarga. descarga 3 6 l. Temporizador con descarga mxima de 1 l. Clula ptico-electrnica individual para cada urinario (descarga mxima con prelavado 1l.)*
Urinarios
* Los detectores ptico-electrnicos sern individuales en todos los casos.
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Refrigeracin y calefaccin
Elige el aparato de aire acondicionado con enfriamiento por aire. En el caso de que se vaya a instalar un aparato de aire acondicionado en tu entidad elige un producto que enfre el ambiente utilizando aire para condensar y no agua. En todo caso, selecciona el que menos energa consuma y exige que no utilice gases que atacan la capa de ozono como los clorofluorocarbonos (CFC), ya prohibidos, o los hidroclorofluorocarbonos (HCFC).
Consejos para mejorar eficiencia del sistema de acondicionado:
la aire
Usar en lo posible doble vidrio o vidrios especiales, lo cual permitir un buen aislamiento con el medio externo, tanto en calefaccin como en aire acondicionado. No se debe mantener una diferencia de temperatura superior a los 10/12C entre la temperatura exterior y la que se produce en el interior con aire acondicionado. No exigir mucho fro al acondicionador de aire en el momento de ponerlo en marcha. No refrescar ms rpidamente, slo gastar ms energa. Limpiar o reemplazar los filtros peridicamente, de lo contrario el ventilador trabaja ms, consume ms energa y puede ser un foco de contaminacin distribuyendo el polvo y la suciedad acumulados. Limpiar regularmente la bandeja de drenaje, para evitar tambin un foco de contaminacin. Chequea la caldera y asla las tuberas de distribucin
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Para reducir el consumo de agua se debe: Aislar las tuberas de distribucin y los elementos de almacenamiento de agua caliente. Comprobar y reparar todas las fugas lo ms pronto posible. Instalar un sistema de recirculacin de los condensados. Estas medidas permiten al mismo tiempo un ahorro energtico. Cambia los aparatos refrigerados sin recirculacin de agua por aparatos refrigerados con recirculacin Esta prctica supone un alto consumo de agua y debe ser evitada si se pretende realizar un consumo eficiente. Los aparatos de este tipo suelen ser acondicionadores de aire. Para reducir este consumo, se puede: Conectar el aparato a una torre de refrigeracin. Evaluar la posibilidad de cambiarlo por un aparato refrigerado por aire. Reutilizar el agua para, por ejemplo, el riego de zonas verdes.
Electrodomsticos
A la hora de comprar, elige los electrodomsticos ms eficientes Adems de los usos de agua realizados directamente por el usuario/cliente existen otros puntos de consumo de agua sobre los que es fcil actuar y obtener resultados positivos. ste es el caso de la instalacin de cocina y cafetera, sobre la cual se suele realizar un uso intenso durante gran cantidad de horas al da.
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Por eso, cualquier mnima mejora en el uso eficiente del agua se va a traducir en una importante reduccin de consumo. Lavavajillas En la mayora de las ocasiones, la opcin de realizar un lavado manual frente al uso de un lavavajillas puede suponer un gasto innecesario (unos 25 litros si se cierra el grifo mientras se friega). Por ello, se recomienda la instalacin de equipos de lavado especficos para el tipo de actividad de cada establecimiento (bar, cafetera, hotel/restaurante, hospital, etc.). En la eleccin de un lavavajillas o tren de lavado, hay que fijarse en el volumen de agua necesaria por ciclo de limpieza y en el nmero de comidas a servir. Por ejemplo, los trenes de lavado son ms adecuados para restaurantes con comedor para ms de 200 clientes. En estos casos, el reciclaje en el lavado del agua de la ltima fase del aclarado es imprescindible. Segn la etiqueta ecolgica europea por la que se establecen y certifican los criterios ecolgicos de estos aparatos (consumo de agua, eficiencia energtica, prevencin de un consumo excesivo de detergente, reciclado, emisiones sonoras y eficacias del lavado y del secado), un lavavajillas eficiente de 10 cubiertos no debera consumir ms de 15 litros de agua por ciclo.
Cafeteras Adems del consumo de agua propio para realizar el caf y del vapor necesario para calentar lquidos, las cafeteras tradicionales generan un gasto de agua muy importante destinado a calentar la parte superior del cazo en el que se coloca el caf molido (conocida en el argot hostelero como ducha). Generalmente esta accin representa dos tercios del consumo total de la mquina, por lo que se podra decir que para preparar una taza de caf es preciso consumir el volumen de agua equivalente a tres tazas.
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Las cafeteras que disponen de un sistema de recirculacin de agua denominado erogacin continua ahorran unos 100 ml. de agua por caf servido. Si estimamos que una cafetera media puede servir entre 200 y 300 cafs al da, el ahorro mensual supera los 750 litros de agua.
Mquinas de hielo
Las mquinas productoras de hielo pueden ser unas grandes consumidoras de agua si no tienen un correcto sistema de refrigeracin. En este caso, el consumo excesivo no proviene del agua destinada al propio cubito de hielo, sino de la forma en la que se enfra el agua que los produce. Todava es frecuente encontrar en el mercado mquinas de hielo que disponen de un circuito abierto de agua para realizar la refrigeracin. Este hecho conlleva la prdida de grandes cantidades de agua por el desage, sobre todo si tenemos en cuenta que este tipo de mquinas trabaja incluso cuando el establecimiento est cerrado (noche, descanso semanal, vacaciones cortas, etc.). Como ejemplo de los consumos reales, incluimos una tabla extrada de un catlogo comercial actual: Consumo de agua fresca/ ciclo (litros) preparacin Kg/da cubitos/da kg/ciclo cubitos/ciclo enfriamiento del hielo Capacidad 80 80 126 126 240 240 5.000 5.000 7.875 7.875 15.000 15.000 1,22 1,22 1,9 1,9 3,8 3,8 76 76 118 118 235 235 2,7 2,7 3,9 3,9 7,1 7,1 10,8 28 45
Tipo de Mquina 1 eficiente 1 no eficiente 2 eficiente 2 no eficiente 3 eficiente 3 no eficiente
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Lavadoras Segn la etiqueta ecolgica europea, por la que se establecen y certifican los criterios ecolgicos de estos aparatos (consumo de agua, eficiencia energtica, eficiencia de centrifugado, ruido, prevencin de un consumo excesivo de detergente y reciclado), una lavadora eficiente no debera consumir ms de 15 litros de agua por kilogramo de ropa en el ciclo normal de algodn a 60 C, o sea, 60 litros por ciclo para una lavadora de 4 kilogramos de capacidad. El manual de instrucciones de la lavadora deber tambin proporcionar consejos sobre el uso correcto desde el punto de vista del medio ambiente y, en particular, para un uso ptimo de energa, agua y detergente cuando se ponga en funcionamiento el aparato (extracto de la Decisin de la Comisin del 17.12.1999 por la que se establecen los criterios ecolgicos para la concesin de la etiqueta ecolgica comunitaria a las lavadoras). Los sistemas que incluye una lavadora para conseguir un uso eficiente de agua pueden ser de tipo mecnico (filtros, vlvulas, etc.) o basados en sistemas electrnicos que optimizan el lavado. Las lavadoras eficientes suelen disponer de los sistemas siguientes: Sistemas mecnicos Vlvulas antirretorno que evitan que agua y detergente se pierdan por el desage. Sistemas de corte del suministro de agua en el caso de deteccin de fugas. Filtros de retencin de objetos introducidos en las prendas, que evitan la obstruccin del desage. Sistemas electrnicos Sistemas electrnicos de prerremojo en vez de prelavado (efecto ducha). Sensores de turbiedad, que miden el grado de suciedad del agua cada cierto tiempo (en algunos casos, inferior a los 10 segundos) y determinan la temperatura,
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cantidad de agua y tiempo de lavado para conseguir un resultado ptimo con el menor consumo de recursos. Sistemas de deteccin del peso de la ropa introducida, que permiten ajustar el consumo a la cantidad de ropa que se va a lavar. Programas especficos para cada tipo de ropa, suciedad, etc., que el usuario debe seleccionar.
Operaciones de limpieza A la hora de comprar, elige las mquinas de limpieza ms eficientes Uno de los puntos de consumo de agua sobre los que es fcil actuar y obtener resultados positivos es el caso de las operaciones de limpieza, actividad muy importante en el mantenimiento y por tanto en la que se invierten gran cantidad de horas al da. Por eso, cualquier mejora en el uso eficiente del agua se va a traducir en una importante reduccin de consumo.
Mquinas limpiadoras La opcin de realizar las limpiezas manualmente supone un elevado consumo de agua frente al uso de mquinas limpiadoras. Existe en el mercado gran cantidad de mquinas para las operaciones de limpieza (fregadoras-abrillantadora, aspiradoras de agua y polvo, aspiradoras cepilladoras de polvo, mquinas de alta velocidad (limpiadora, enceradora y abrillantadora), barredoras aspiradoras, mquinas de inyeccin de agua a presin, fregadoras para escaleras mecnicas, mquinas limpiadoras para exterior y para interior, etc.). Compara las prestaciones de cada una de las diferentes mquinas limpiadoras, teniendo en cuenta los siguientes factores:
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Dimensiones de la superficie de la zona a limpiar. Tamao total del rea que se tiene que limpiar (anchos de pasillos, obstculos, etc.). Consumo de recursos para cada ciclo de limpieza y la obtencin de unos resultados ptimos. Grado de suciedad. Frecuencia de limpiezas. Tipo de suelo. Realiza un mantenimiento preventivo, incluyendo la limpieza, de los sistemas que incluye una mquina de limpieza, ya que es necesario para conseguir un uso eficiente de sta, as como la optimizacin del consumo de agua y detergentes. Calcula el grado de suciedad de la superficie que necesites limpiar en cada uso, as podrs ajustar y controlar el flujo de agua a aportar en la limpieza. Recuerda que con una mquina hidrolimpiadora se puede realizar eficazmente la limpieza con un ahorro de hasta un 90% de agua, adems de tiempo, energa y detergente. Por ejemplo una mquina barredorafregadora, dispone de unos cepillos giratorios y un sistema de fregado, donde el movimiento de los cepillos acompaado del aporte de agua va limpiando la superficie a la par que se recoge el agua sucia generada en un depsito adicional. Los rendimientos de estas mquinas varan en funcin del modelo escogido, as como el consumo de agua. Productos qumicos En las tareas de limpieza influyen tanto el consumo de agua como el consumo de sustancias qumicas de limpieza. Dependiendo de la composicin de stas, as como su dosis de uso, se producir una mayor o menor contaminacin de las aguas. Utiliza productos de limpieza que no sean agresivos con el medio ambiente y detergentes sin fosfato ni productos corrosivos. Emplea las cantidades recomendadas por los fabricantes. El utilizar una mayor cantidad de producto de limpieza no significa una mayor eficacia.
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Llena los depsitos de agua limpia.
Emplea detergentes que no produzcan espuma, ya que permitir una mayor capacidad de almacenaje de agua sucia y evitara daos en la mquina. Recuerda que un uso correcto de los detergentes y productos de limpieza hace que el consumo de agua necesaria para su eliminacin tambin se vea reducido. Mantn reuniones y charlas con el personal de limpieza para aplicar buenas prcticas a la hora de realizar sus actividades, ya que como parte destacada del consumo de agua en el centro, ser muy til lanzar mensajes especficos para que se involucren y participen responsablemente en la gestin del agua, como por ejemplo: Cerrar los grifos mientras se realiza la limpieza. Dosificar adecuadamente los productos qumicos. No tirar desperdicios por los sanitarios. Etc.
Ahorro de agua en zonas verdes

Actualmente existen opciones que permiten combinar el mantenimiento de jardines bonitos y agradables con un uso responsable de agua. Estos jardines utilizan tcnicas de xerojardinera, una modalidad de jardinera que pretende el uso eficiente del agua en los jardines, adaptndose a las condiciones climticas del entorno sin que por ello se construyan jardines ridos o plagados de cactus. Los conceptos bsicos para conseguir un jardn con unas mnimas necesidades de riego son las siguientes: 1. El diseo del jardn 2. El anlisis del suelo 3. La seleccin de especies 4. Las zonas de csped y los tapices verdes 5. Uso de recubrimientos de suelo
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6. El riego eficiente 7. El mantenimiento El diseo del jardn Un buen diseo previo nos proporcionar orientacin a lo largo de todas las fases de la creacin del jardn y asegurar que las diferentes tcnicas de ahorro de agua estn bien coordinadas y resulten eficaces.Todo diseo debe comenzar por un cuidadoso reconocimiento de los rasgos del clima local y de las caractersticas ambientales del terreno con el que contamos: debemos identificar cules son las zonas ms hmedas y las ms secas, cules son las ms soleadas o las ms umbrosas, qu espacios se encuentran ms expuestos al viento y cules estn ms resguardados. Este reconocimiento del terreno es muy til a la hora de disear el jardn, porque permite: adaptarse a sus caractersticas: por ejemplo, las zonas ms soleadas (aquellas expuestas al sol de medioda y al de la tarde) sern las ms idneas para las plantas que aprecian la luz y resisten mejor la sequedad; efectuar correcciones: por ejemplo, disponiendo barreras vegetales que sirvan de cortavientos o colocando rboles que proporcionen sombra en los puntos ms soleados. Anlisis del suelo Un elemento esencial de todo jardn es su suelo. Debemos destacar que una de las medidas ms eficaces es elegir las especies vegetales que se adapten mejor a los condiciones del suelo (pH, textura, tipo de drenaje) en lugar de ir rectificando unas y otras. Las caractersticas del suelo condicionarn las especies de plantas que resultan viables y tambin influirn en el consumo de agua. De hecho, la velocidad a la que se infiltra el agua en el suelo, as como la capacidad que ste tiene para retenerla dependen en buena medida de su textura, es decir, de la proporcin de arenas (partculas que tienen entre 0,05 y 2 mm de dimetro), limos (entre 0,002 y 0,05 mm) y arcillas (partculas menores de 0,002 mm) que contiene.
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En los suelos arcillosos (que son aquellos que contienen ms de un 55% de arcillas) el agua penetra con dificultad y tiende a extenderse en superficie, produciendo encharcamientos y escorrentas. Por el contrario, en los arenosos (con ms del 85% de arenas) el agua penetra muy fcilmente y se pierde en el subsuelo, ya que la capacidad de retencin de la humedad es muy baja. Por lo tanto, aunque por razones diferentes, ni los suelos muy arenosos ni los muy arcillosos son idneos para el jardn. Resultan mucho ms adecuados los suelos denominados francos (con menos de un 25% de arcillas y proporciones parecidas de arenas y limos) o franco arcillosos. Si el suelo del terreno que deseamos ajardinar no posee una mnima calidad, ser necesario realizar enmiendas o correcciones. En ocasiones el terreno ha sido rellenado con escombros procedentes de construcciones cercanas. En este caso hay que aadir una capa de suelo, retirando, si es necesario, parte de los materiales depositados previamente. Si el suelo es pobre en materia orgnica es muy recomendable aadirla, especialmente en las zonas dedicadas a flores o arbustos. As se mejora la capacidad del suelo para absorber y almacenar agua que estar disponible para las plantas. Si el suelo es excesivamente arcilloso, conviene instalar un drenaje y aportar frecuentemente materia orgnica. La seleccin de especies La seleccin de las especies que plantemos en el jardn va a condicionar, no slo la cantidad de agua consumida, sino tambin el mantenimiento que debamos realizar. Adems, determinadas plantas son especialmente exigentes en cuanto al aporte de nutrientes, plaguicidas, etc. generando un elevado consumo de estos productos. Teniendo en cuenta esta gran variabilidad, podemos orientar nuestra eleccin hacia especies autctonas, las cuales cuentan con la ventaja de que se encuentran totalmente adaptadas a las condiciones climticas de la zona en la que vivimos. La cantidad necesaria de riego va a disminuir notablemente, ya que su ciclo de crecimiento se regula en funcin de las caractersticas meteorolgicas de cada poca del ao.
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Por otra parte, todas las especies que crecen en nuestro medio habitual van a ser mucho menos sensibles a plagas o enfermedades, ya que llevan mucho tiempo conviviendo con ellas y han desarrollado mecanismos de proteccin. Puedes encontrar gran cantidad de especies autctonas en la mayora de los viveros de tu regin, por lo que te recomendamos que consultes con los vendedores que te atiendan en tu punto de compra habitual. Ellos te podrn indicar las plantas ms adecuadas. Las zonas de csped y los tapices verdes El csped es el gran consumidor de agua en los jardines modernos y requiere un mantenimiento frecuente e intenso. Normalmente, ms de dos terceras partes del agua total consumida en ellos se dedican a su mantenimiento. Por lo tanto, limitar su extensin en el jardn es una forma segura de reducir el consumo de agua de forma estable. En el caso de las piscinas el csped representa uno de los mayores atractivos para realizar las actividades propias de esta, como por ejemplo tumbarse al sol, por ello hay que plantearse diferentes acciones que minimicen estos aspectos: Disear las zonas de csped de manera sencilla, ya que son ms fciles de regar (crculo, cuadrado, rectngulo). Valora la variedad a plantar, ya que podemos encontrar cspedes muy resistentes y con unas necesidades hdricas mucho menores que de otro tipo ms ornamental y con mayores necesidades. Por ejemplo existen en el mercado especies resistentes a la sequa como Cynodon dactylon (Bermuda), Pennisetum clandestinum (Kikuyu), Stenotaphrum secundatum (Gramn, Hierba de San Agustn), Zoysia japnica (Zoysia) y Paspalum notatum (Hierba de Baha) entre otras. Ten en cuenta que los cspedes que requieren un menor consumo suelen ser de hoja ms ancha, siendo muy adecuados para climas clidos. Selecciona el tipo de csped segn el tipo de suelo, clima, pluviosidad, temperatura, humedad, predominancia de sol y sombra, resistencia al pisoteo intenso, usos, etc. Por ejemplo en climas frescos las ms resistentes a la escasez de agua son la Festuca arundinacea y
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la Festuca ovina, siendo adecuado que predominen en la mezcla. Evita plantar csped en todas aquellas zonas alejadas de sus lugares de uso y disfrute, as como aquellas zonas con pendientes fuertes, mejor optar por plantas tapizantes. Valora la posibilidad de emplear csped artificial en algunas zonas especificas como terrazas, bordes de piscinas, instalaciones deportivas como pistas de ftbol, paddle, hockey, zonas de juego, etc., su consumo de agua es muy inferior.
Tapizantes verdes Afortunadamente, es posible lograr atractivas alfombras verdes en el jardn sin necesidad de recurrir al csped. Para ello contamos con una serie de plantas cubresuelos o tapizantes, que resultan muy interesantes porque: son capaces de profundizar ms con sus races, fijando mejor el suelo y aprovechando mejor el agua; requieren muy pocos cuidados (no precisan siegas peridicas); proporcionan bonitos efectos visuales gracias a sus flores o frutos. A la hora de elegir las especies, es importante tener en cuenta que no todas las plantas tapizantes admiten el pisado. Las plantas tapizantes se pueden emplear entre losas, en los caminos, entre grietas de muros, bajo los rboles o en alfombras verdes para pisar o contemplar. Uso de recubrimientos de suelo Una de las tcnicas ms eficaces para reducir las prdidas de agua por evaporacin, y que al mismo consigue un agradable efecto esttico, consiste en recubrir superficies del jardn con materiales como piedras, gravas, cortezas de rbol, etc. Estos recubrimientos, tambin denominados acolchados, evitan la prdida de agua porque: impiden el calentamiento excesivo del suelo; protegen contra el viento; evitan la formacin de costras en la superficie del suelo;
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obstaculizan la erosin y la escorrenta superficial. Adems, los recubrimientos evitan la aparicin de malas hierbas, protegen contra las heladas y facilitan la ocultacin de los sistemas de riego. El riego eficiente Definir diferentes zonas de riego Uno de los principios bsicos para un riego eficiente es diferenciar en el jardn zonas de riego elevado, de riego moderado y de bajo consumo, distribuyendo las especies y diseando los sistemas de riego de forma que el agua pueda ser suministrada independientemente a cada zona. Slo as cada grupo de especies podr recibir la cantidad de agua que necesita Sistemas de riego Los tres sistemas de riego ms empleados en la jardinera de bajo consumo de agua son:

Aspersin Localizado microaspersin) Manual
(goteo
Las alternativas de riego Aspersin difusin y Riego Riego manual localizado: goteo, microaspersin, microdifusin de la
Caractersticas Riego en forma Humedecimiento Inundacin principales de lluvia localizado por toda conductos superficie superficiales y enterrados Pendiente terreno del Adaptable todas pendientes a Adaptable las todos terrenos
a Nivelacin con los pendiente 0-1% y
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pendientes Permeabilidad Cualquiera Cualquiera No recomendado para suelos de alta permeabilidad Suelos con buena permeabilidad muy Ajuste dbil muy en los
Naturaleza del Muy adecuado Cualquiera suelo en suelos muy ligeros Oscilacin caudales de Ajuste riguroso Ajuste riguroso
Adaptabilidad al cultivo Accin viento Riesgo erosin
Adaptable a la Slo vlida para Utilizable mayora de los determinados todos cultivos cultivos cultivos No afecta
del Puede afectar a Afecta la eficiencia de escasamente aplicacin de Dbil Nulo
Dbil Depende terreno del
Coste de las Elevado o muy Elevado obras de elevado puesta de riego Prdidas agua de Reducidas Muy reducidas
Depende mucho de la habilidad del regante; pueden ser elevadas las Variables de
Cultivos
Variables
Todas especies jardn
Para un ahorro y un riego efectivo, son especialmente recomendables los sistemas de riego por aspersin y por localizacin. Estos sistemas son ms eficientes si estn acoplados a un programador, que permite aportar a las plantas las cantidades exactas deseadas, en los das y a las horas fijados. El mantenimiento Un adecuado mantenimiento es fundamental para mantener la belleza y el atractivo de nuestro jardn, as como su eficiencia en el uso del agua.
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De manera resumida las prcticas necesarias para el mantenimiento del xerojardn son las siguientes:
Riego. Adems de estar atentos a las condiciones meteorolgicas, para evitar riegos innecesarios, es necesario prestar atencin al sistema de riego, comprobando peridicamente la ausencia de fugas y su buen funcionamiento. Poda. Los rboles, en principio, no necesitan ser podados; la planta equilibrada con su porte natural, est ms sana y aprovecha el agua ms eficientemente. Reposiciones de aquellas plantas que no han arraigado o se han secado. Escardados. Para evitar la aparicin de malas hierbas es conveniente entrecavar las zonas de alcorques y los parterres. No obstante, el empleo de recubrimientos nos ahorrar en buena medida esta pesada actividad. Siegas. Los csped muy cortos consumen ms agua que los que se mantiene muy altos. Adems, una siega alta y poco frecuente favorece el endurecimiento del csped, poseyendo a la larga una mayor resistencia a plagas, enfermedades y sequas. Cubiertas o mulch. Cada ao es necesario sustituir las camas hechas con recubrimientos orgnicos finos y comprobar que los dems acolchados cubren adecuadamente los suelos, reponiendo lo perdido
Prevencin y control de la legionela

La legionelosis es la enfermedad bacteriana de origen ambiental provocada por la bacteria legionela, que suele presentar dos formas clnicas diferenciadas: la infeccin pulmonar o enfermedad del Legionario caracterizada por neumona con fiebre alta, y la forma no neumnica, conocida como fiebre de Pontiac, manifestada como un sndrome febril agudo y de pronstico leve. Las instalaciones que con mayor frecuencia se encuentran contaminadas con legionela son los sistemas de distribucin de agua sanitaria, caliente y fra, y los equipos de enfriamiento de agua evaporativos, como torres de refrigeracin y condensadores evaporativos (Real Decreto 865/2003, de 4 de julio). Es importante tener presente que la prevencin y control de la legionela es una obligacin legal, recogida en la norma bsica estatal en el Real Decreto 865/2003, donde se establecen los
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criterios higinico-sanitarios para la prevencin y control de la legionelosis; y en la normativa autonmica aragonesa en el Decreto 136/2005, donde se establecen las medidas especiales para la prevencin y control de la legionelosis en la Comunidad Autnoma de Aragn. De este modo, en todas aquellas instalaciones sometidas a la legislacin anterior, la gestin del agua debe incorporar las actuaciones establecidas por ley en materia de prevencin y control. El mbito de aplicacin de la normativa constituye todas aquellas instalaciones que utilizan agua en su funcionamiento, producen aerosoles y se encuentran ubicadas en el interior o exterior de edificios de uso colectivo, instalaciones industriales o medios de transporte que puedan ser susceptibles de convertirse en focos para la propagacin de la enfermedad, durante su funcionamiento, pruebas de servicio o mantenimiento. En la normativa aragonesa estas instalaciones se concretan en: Centros hospitalarios. Centros sociosanitarios. Servicios sociales especializados. Lugares de pblica concurrencia. Instalaciones con brote de legionelosis. Otras instalaciones de riesgo incluidas en el mbito de aplicacin de la normativa bsica estatal. Y en cada una de las anteriores, los elementos de mayor riesgo de proliferacin y dispersin de legionela (torres de refrigeracin, condensadores evaporativos, sistemas de agua caliente sanitaria con acumulador y circuito de retorno, sistemas de agua climatizada con agitacin y recirculacin, centrales humidificadoras industriales), y con menor probabilidad (sistemas de instalacin interior de agua fra, humectadores, fuentes ornamentales, sistemas de riego por aspersin, etc.), debern ajustarse a las operaciones de control y seguimiento establecidas por ley. El primer paso para minimizar los riesgos de la legionelosis constituye un adecuado diseo aplicado en nuevas instalaciones o en las modificaciones y reformas de las existentes, tanto en instalaciones de agua de consumo humano, torres de refrigeracin y sistemas anlogos, sistemas de riego, fuentes ornamentales, etc. De este modo, se instalarn preferentemente equipos de produccin de aire fro que no basen su funcionamiento en la transferencia de masas de agua en corrientes de aire con produccin de aerosoles.
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En las instalaciones existentes, se llevar a cabo un mantenimiento preventivo realizado por personal formado, registrando cada una de las actividades de mantenimiento llevadas a cabo junto con los responsables de las mismas. Para ms informacin puede consultar la gua para instalaciones interiores de suministro de agua en http://medioambiente.cepymearagon.es
Informacin de los clientes/usuarios y empleados

La eficiencia en el uso de agua se asocia a cambios fsicos en la instalacin como vimos en los apartados anteriores. Igualmente se puede actuar en el cambio de los hbitos de consumo de los clientes/usuarios y empleados. Anima a los clientes/usuarios y empleados a adoptar hbitos ms eficientes La adopcin de sencillos hbitos de consumo y uso puede reducir de forma notable el gasto de agua, pero generalmente es preciso informar a los clientes sobre las posibilidades de ahorro, de forma que perciban la implicacin del establecimiento en este mbito.
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Te proponemos que crees un pequeo texto con los puntos que consideres principales (en funcin de las caractersticas del establecimiento). La forma de hacer llegar esta informacin hasta los clientes/usuarios puede ser la colocacin de pequeos carteles o adhesivos en los principales puntos consumidores de agua con informacin especfica para ese uso en concreto. A continuacin te presentamos algunos ejemplos de frases que puedes incluir: En el cuarto de bao El agua es un recurso natural limitado e imprescindible para la vida. Con un uso racional ayudars a preservarla. El agua es vida, utiliza slo la que necesites. Cierra el grifo mientras te enjabonas, el medio ambiente te lo agradecer. No emplees el inodoro como una papelera. Se evita la sobrecarga de las depuradoras de aguas residuales. Recuerda: El inodoro no es una papelera. Cisterna con sistema de ahorro de agua: volver a pulsar para interrumpir la descarga (si se dispone de este mecanismo). Cisterna con sistema de ahorro de agua: Necesidad pequea, botn pequeo (si se dispone de mecanismo de doble pulsador). En la cocina o fregaderos restaurante o cafetera) (para empleados del bar,
No descongelar alimentos bajo el chorro de agua. Si friegas los platos a mano, evita mantener el grifo abierto. Utiliza el cubo de basura, evitars atascos y los fregaderos siempre estarn en buenas condiciones. En el servicio de lavado de ropa (mantel, sbanas): Utiliza la lavadora cuando est llena y emplea la tecla de media carga. Evita el prelavado siempre que sea posible.
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Para mayor informacin: www.zaragozaconelagua.org.

En esta pgina web podr encontrar ms consejos de ahorro que pueden adaptarse a su sector de actividad, y de cmo comprometerse con el ahorro del agua en la ciudad de Zaragoza.
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1. Cambios de hbitos de consumo

Evitar el prelavado en la lavadora siempre que sea posible.

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