You are on page 1of 19

RECEPTARI 2n C

PRIMERS PLATS
• Amanida primavera (Maura Arroyo)
• Amanida verda (Raquel Padilla)
• Assortit de verdures al forn (Gerard Martínez)
• Crema de pastanaga (Aïna Roura)
• Macarrons als quatre formatges (Mª de Mar Sánchez)
• Paella (Francesc Pedreño)
• Sopa de galets amb carn (Ivan Huete)

SEGONS PLATS
• Pollastre amb xampinyons (Marc Antoni Casas)
• Truita amb pa amb tomàquet (Lasana Sakano)
• Truita de formatge (Aaron Guerra)
• Truita de patates (Jordi Matas)
• Truita de patata (Mireia Subirana)
• Truita de patates (Mario Gómez)

DOLÇOS I POSTRES
• Coca de iogurt (Meritxell Calafell)
• Flam d’ou (Màrius Vilarrubia)

APERITIUS, ACOMPANYAMENTS I ENTREPANS


• Musclos fregits (Aïda Caparrós)
• Pa amb tomàquet (Ferran Carrillo)
• Pa amb tomàquet (Rafa Melendreras)

1
1. AMANIDA PRIMAVERA

Ingredients d’una amanida per 4 persones:

- 2 llaunes d’olives verdes.


- 1 llauna de espàrrecs.
- 4 tomàquets vermells tallats a trossets.
- 1 llauna de blat de moro.
- 1-1,5 enciam o escarola tallada a trossets.
- 4 pastanagues tallades a trossets.
- 2 llaunes de tonyina.

Com fer l’amanida:

- Primer de tot rentes l’enciam o l’escarola. La talles a trossets.


Després obres les dues llaunes d’olives verdes.
A continuació obres la llauna d’espàrrecs.
Rentes els tomàquets, els peles, els talles a trossets.
Introdueixes tota la llauna de blat de moro.
Poses les dues llaunes de tonyina.
Rentes, peles i talles les pastanagues.
I per últim.. poses tots aquests ingredients a dins del bol els barreges i els
amaneixes amb oli, sal i vinagre.

Maura Arroyo

2
2. AMANIDA VERDA

INGREDIENTS (per a 4 persones):

• 1 enciam
• 2 pastanagues
• 1 llauna de blat de
moro
• Tonyina
• Oli i sal (o llimona i
vinagre)
• 2 tomàquets

PASSOS A SEGUIR:

1. Agafa l’enciam i renta’l fulla per fulla.


2. Talla’l en trossos de mida mitjana i col·loca’ls en una font o un plat.
3. Tot seguit s’han d’afegir els complements, que poden variar segons els gustos de
cada persona. Els ingredients més habituals solen ser les pastanagues i els
tomàquets tallats en trossets, la tonyina i el blat de moro.
4. Per últim s’amaneix amb oli i sal. També s’hi pot tirar vinagre o llimona.

RAQUEL PADILLA 2nC

3
3. ASSORTIT DE VERDURES AL FORN

Ingredients (dues persones) :

- 1 carabassó
- 1 albergínia
- 1 pebrot vermell
- 2 carxofes

Passos que cal seguir :

• Renta totes les verdures.


• Treu les fulles dures de les
carxofes.
• Talla totes les verdures a daus (sense pelar-les).
• Posa les verdures en una safata de forn.
• Barreja-les amb les mans.
• Salpebra-les.
• Afegeix-hi un raig d’oli.
• Posa-les al forn.
• Quan notis que estan toves, aproximadament tres quarts d’hora (depèn
de la quantitat), treu-les.
. Serveix d’acompanyament per a carn i peix

BON PROFIT!

Gerard Martínez

2n C

4
4. CREMA DE PASTANAGA

Ingredients:
• 500g de pastanagues
• 4 porros (la part blanca)
• 1 patata
• Api (la part blanca)
• 1 gra d’all
• Sal
• Oli

Preparació:

· Per començar, pelem les pastanagues i les patates.


· Posem 1litre d’aigua en una olla amb un pessic de sal.
· Tirem a l’olla les pastanagues i patates pelades, juntament amb les parts
blanques dels porros i de l’api.
· Ho fem bullir entre 10 i 15 minuts.
· Finalment, ho passem per la batedora fins que quedi una crema suau.

Aïna Roura
2n C

5
5. MACARRONS ALS 4 FORMATGES

Ingredients :

- 1 paquet de macarrons
- 1 cullerada de mantega
- 4 formatges diferents ( emmental ,de cabra,
roquefort, etc,...)

Com preparar-ho?

- Per començar es bullen els macarrons durant 20 minuts aproximadament.

- Després s’esbandeixen el macarrons i es tornen a posar a l’olla.

- Seguidament, es posa la mantega i els formatges tallats, i es remena bé


perquè els formatge es desfacin.

- Per últim, es posen els macarrons en una safata i es serveixen.

Mªdel Mar Sánchez


2n C

6
6. PAELLA D’ARRÒS
Ingredients (per a 4 persones):

• 800 grams d’arròs aprox.


• Oli
• Sal
• Pebre vermell i taronja
• 2 parells de botifarres, aletes de pollastre
• Tomàquet
• 8 salsitxes
• 2 grans d’all

Elaboració:

1. Agafa una paella que sigui més o menys ampla.

2.Posa-la al foc amb un rajolí d’oli

3. Posa-hi la carn fins que vegis que es torna daurada.

4.Tot seguit tira-hi un got d’aigua i sal.

5. Quan l’aigua hagi estat xuclada posa-hi tomàquet i remena-ho.

6.Tira-hi els alls i, quan el tomàquet estigui cuit, afegeix aigua altre cop.

7.Acte següent tira-hi l’arròs.

8.Deixa l’arròs que es faci cuit i posa-hi el pebre taronja i vermell.

9.Per últim , deixa reposar l’arròs un cop estigui fet.

Francesc Pedreño
2n C

7
7. SOPA DE GALETS AMB CARN

Ingredients:

- Galets
- 2 alls
- carn de porc picada
- julivert
- verdures i pollastre *
- caldo*

Com s’ha de fer?

Posa el pollastre i les verdures per fer el caldo, o comprar un tetrabric de caldo.
Posa’l a bullir i mentrestant pica a trossets els alls i el julivert i barreja-ho amb
la carn picada. Agafa la carn i la poses dintre els galets. Quan el
caldo estigui bullint hi tires els galets i ho deixes coure a foc lent. Després vas
remenant poc a poc perquè no es quedin enganxats a la cassola. Quan hagin
passat 10 o 15 minuts ja estan llestos per servir-los.

*Les verdures, el pollastre i el caldo son ingredients opcionals, pot fer les verdu-
res i el pollastre o el caldo.

Ivan Huete 2n C

8
8. POLLASTRE AMB XAMPINYONS

Ingredients:

- Un pollastre tallat a trossos


- Sal
- Xampinyons
- Pebrot
- All
- Ceba
- Tomàquet
- Oli
- 1 fulla de llorer

Preparació del plat :

• En primer lloc, escalfem l’oli.

• Després, fregim tot el pollastre a trossos.

• Una vegada fregit, el separem i posem a fregir els xampinyons.

• Un cop fets el xampinyons els retirem.

• Després d’això hem de fer el sofregit, amb el pebrot, l’all, el tomàquet, la


ceba i la fulla de llorer.

• Un cop fet el sofregit ajuntem els xampinyons i el pollastre.

Marc Antoni Casas Perez


2n C

9
9. TRUITA AMB PA AMB TOMÀQUET

Ingredients:

- 2 llesques de pa de pagès
- 1 tomàquet
- sal
- pastilla de caldo (Avecrem,Magi...)
- dos ous
- oli

Procediment :

- Es trenquen dos ous. Es posen en un bol.


- S’hi tira una mica de sal i la pastilla de caldo. Es barreja tot.
- Es posa oli en una paella
- Mentrestant, es suca el tomàquet al pa.
- Quan la cara inferior de la truita estigui cuita, li domen la volta.
- Quan la cara superior de la truita estigui cuita s’apaga el foc. Llavors
ja es pot posar la truita al pa.

Lasana Sakano
2n C

10
10. TRUITA DE FORMATGE

Ingredients:

- Ous
- Formatge ratllat
- Llet (opcional)
- Oli

Elaboració:

- Agafa2 ous.
- Els poses en un plat fons per batre'ls.
- Tira-hi una mica de llet.
- Posa formatge ratllat al plat, tant com en vulguis.
- Posa una mica d'oli en una paella i l'escalfes.
- Quan l'oli estigui calent, tira-hi els ous.
- Deixa la truita fins que estigui feta per un costat.
- Després, amb molt de compte la gires perquè es faci de l'altre costat.
- I al cap de cinc minuts ja tens la truita preparada.

Aaron Guerra
2n C

11
11.TRUITA DE PATATES

Ingredients:

- 4 ous
- 2 patates
- Oli
- Sal

Elaboració:

Peleu les patates i talleu-les en trossos petits. Acte seguit fregiu-les amb oli.
Trenqueu els ous, bateu-los i poseu una mica de sal. Un cop fetes les patates,
escorregueu l’oli i poseu els ous a la paella. Fregiu la truita 5 minuts cada cara.

Jordi Matas
2n C

12
12. TRUITA DE PATATA

Ingredients:

• 1 kg. de patates
• 6 ous
• Oli d’oliva
• sal

Procediment:

• Peles les patates i les talles a


quadrats petits.
• Poses la fregidora amb l’oli
calent, hi tires les patates, fins que estiguin rossetes.
• Bats els ous. Tira-hi un pessic de sal
• Barreja’ls amb les patates, i ho tires tot a la paella.
• T’esperes que la part que toca a la paella, sigui feta.
• Després amb el tomba-truites, la gires, i esperes a que es faci l’altra part.
• Un cop feta ja la pots treure de la paella i posar-la en un plat.

Mireia Subirana
2n C

13
13. TRUITA DE PATATES

Ingredients:
(truita individual)

-2 ous de gallina
-2 patates mitjanes
- ceba de Figueres petita
-oli d’oliva
-sal

Preparació:

1- Talleu la ceba.
2- Poseu 2 cullerades soperes d’oli en una paella. Escalfeu-lo.
3- Salteu la ceba uns segons a foc fort.
4- Afegiu-hi les patates tallades.
5- En un bol remeneu el dos ous. Poseu-hi un pessic de sal.
6- Quan la patata sigui cuita escorregueu l’oli de la paella i barregeu les
patates amb l’ou.
7- Aboqueu una mica d’oli a la paella. Escalfeu-lo Seguidament tireu-hi l’ou i la
patata.
8- Quan ja està per una banda gireu la truita.
9- Doreu-la per l’altra banda.

Mario Gómez Garcia


2n C

14
14. COCA DE IOGURT
Ingredients

- 3 ous
- 1 sobre de llevat
- 1 iogurt
- 3 mides del pot del iogurt de sucre
- 3 mides del pot del iogurt de farina
- ½ mida del pot del iogurt d'anís
- ½ mida del pot de iogurt d'oli d'oliva
- la ratlladura d'una llimona

Preparació:

1 . Agafar el bol i posar-li els 3 ous


2. Remenar i afegir-hi el sucre a poc a poc
3. Posar el iogurt
4. Afegir la ratlladura de la llimona
5. Posar el sobre de llevat i l’anís
6. Remenar-ho
7. Afegir-hi el 1/2 got d'oli d'oliva
8. Anar afegint a poc a poc la farina
9. Remenar-ho tot ben remenat
10.Posar-ho en un motlle.
11.I per últim ficar-ho al forn a 180º
12. Esperar fins que la coca estigui daurada

Meritxell Calafell
2n C

15
15. FLAM D’OU

Ingredients (per a 6 persones):

- 1/2 litre de llet

- 4 ous

- 150g de sucre

- 1 branqueta de vainilla (pot ser en pols).

Elaboració :

Posa a coure la llet amb la vainilla. Quan comenci a bullir, retira-la del foc i
deixa-la refredar una mica. Has de batre els ous amb el sucre i afegir-hi, de
mica en mica, la llet. Ho has de batre tot i posar-ho en flameres, on prèviament,
hauràs posat una mica de caramel líquid al fons. Fica les flameres en el forn al
bany Maria(és una safata amb aigua i a dins hi ha el motlle amb el flam, de
manera que l’aigua arriba fins la meitat del motlle). Deixa-ho al forn
(preescalfat) durant uns 15 minuts a 180o. En treure-ho, deixa-ho refredar i
posa-ho a la nevera unes hores abans de ser menjat.

Màrius Vilarrubia
2n C

16
17. PA AMB TOMÀQUET

• Ingredients :

Pa
Tomàquet
Oli
Sal

• Procés :

S’agafa el pa i es posa a la torradora. Quan la torrada estigui


llesta, s’agafa el tomàquet i es talla per la meitat. Es frega el
tomàquet per sobre de la torrada vàries vegades i després se li
tira oli i sal.

Ferran Carrillo Ros


2n C

17
18. PA AMB TOMÀQUET

Ingredients:

• Pa
• Dos tomaquets frescos
• Oli

Com es fa?

Talla un tros de pa i obre’l per la meitat amb un ganivet. Talla el


tomàquet
pel mig i suca’l al pa. Tira-hi per sobre un rajolí d’oli.
I si vols, l’hi pots posar embotit.

BON PROFIT !

Rafa Melendreras
2n C

18