ESCUELA NORMAL SUPERIOR DE IBAGUÉ ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL GUÍA DE TRABAJO No.

7 GRADO OCTAVO DOCENTES RESPONSABLES: FRANCELY OLMOS P. CARMEN GUALTERO. YURI LOMBANA

DESEMPEÑO: Hace uso eficiente del conocimiento de la anatomía y la fisiología de los órganos gustativo y olfatorio para explicar el papel que juegan estos órganos dentro de las funciones de relación de los animales con el medio ambiente. PREGUNTA PROBLEMATIZADORA: ¿Por qué cuando una persona tiene gripe y tiene congestión nasal no puede percibir los olores ni los sabores?

INTELECTUALIZACIÓN DEL PROBLEMA: RESPONDA LAS PREGUNTAS CON SUS PRE-SABERES Y CONSIGNE EN EL CUADERNO 1. ¿Qué es el sabor? 2. ¿Cuántas clases de sabores conoce? 3. ¿Qué nombre reciben las estructuras (ubicadas en la lengua y el paladar) que están en capacidad de percibir los sabores? 4. ¿Cuantos tipos de papilas conoce? ¿En qué lugar de la lengua se ubican? Dibújelas. Ahora consulte y vuelva a responder las mismas preguntas en el cuaderno ACTIVIDAD DE EXPLORACIÓN Y DESCUBRIMIENTO:

Práctica de laboratorio N 1:
Materiales por persona:        

¿En qué zona de la lengua percibe con mayor fuerza cada sabor?

4 vasos tinteros desechables Dos cucharadas de jugo de Limón Una cucharadita de Sal Una cucharada de Miel Una cucharada de extracto de valeriana (pueden comprar un frasquito para el grupo. Una botella de agua potable Cina de enmascarar Una cuchara sopera

PROCEDIMENTO: 1. Marque los cuatro vasos así: 1.agua con sal, 2. jugo de limón, 3 valeriana, 4 agua con azúcar. 2. Coloque dos cucharadas soperas de agua en cada vaso rotulado. 3. Dispóngase a agregar a cada vaso la sustancia respetiva en la cantidad determinada en el recuadro de los materiales. 4. Proceda a impregnar su dedo índice con la solución 1 (agua con sal) y frótelo suavemente en la zona 1 (según el gráfico de la lengua), trate de no invadir otras zonas y deje abierta la boca durante unos segundos para que no se dañe la experiencia. Ahora enjuague con agua la boca y registre en la tabla si percibió el sabor (SI) ó si por el contrario no lo percibió (NO). 5. Repita la experiencia son el sabor dos, tres u cuatro.

REGISTRO INDIVIDUAL: ¿En qué zonas se detecta el sabor con mayor intensidad? Sustancia Agua con sal Agua con limón valeriana Agua con azúcar ZONA 1 2 3 4 Salado Acido Amargo Dulce

6. Ahora El grupo debe confrontar su información y para cada sabor registrar en que zona se detectó con mayor intensidad cada sabor.

REGISTRO GRUPAL: ¿En qué zona se detectó con mayor intensidad cada sabor? ZONA 1 2 3 4 Salado Acido Amargo dulce

Deposite todos los residuos en la caneca de la basura y deje el laboratorio en perfecto orden y aseo.
REFLEXIÓN SOBRE EL SIGNIFICADO: 7. ¿En qué zona de la lengua percibe con mayor fuerza cada sabor? 8. Responda ¿Qué sabia? ¿Qué creia? ¿Qué aprendi? RESPONDA LAS PREGUNTAS CON SUS PRE-SABERES Y CONSIGNE EN EL CUADERNO 9. ¿Qué es un olor? 10. ¿Cuántas clases de olores conoce? 11. ¿Qué estructura ubicada en las fosas nasales es la que está en capacidad de percibir los sabores? Dibújela

Práctica de laboratorio N 2:
¿Qué tan capaces somos de identificar sustancias solo con el olfato?
Materiales por persona:    Una venda para taparse los ojos, un frasco con café sello-rojo para que la mucosa olfactiva se des-estimule. Seis frascos con sustancias a descubrir que trae la maestra

Procedimiento: 1. Véndese los ojos y proceda a oler cada frasco. Trate de identificar la sustancia contenida en cada frasco.
2. Analicen en grupo y llene la tabla siguiente

Frasco

¿Qué sustancia crees que es?

¿Qué sustancia es?

¿Qué clase de olor posee?

1 2 3 4 5 6
REFLEXIÓN SOBRE EL SIGNIFICADO: 12. ¿Qué sustancia fué la más fácil de identificar? 13. ¿Qué sustancia fué la más difícil de identificar? 14. Responda ¿Qué sabia? ¿Qué creia? Qué aprendi? WEB GRAFÍA: o o o o o http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Biologia/elolfatoquimiorreceptor.html http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Biologia/elgustoqimiorreceptores.html http://www.monografias.com/trabajos/sentidos/sentidos.shtml http://tsalawaly.wordpress.com/2009/11/30/quimiorreceptores-termorreceptores-nociceptores-yelectrorreceptores/ http://tsalawaly.wordpress.com/2009/11/30/quimiorreceptores-termorreceptores-nociceptores-yelectrorreceptores/