COMBINARE ALIMENTE(BUCǍTǍRIA FǍRǍ FOC

)
FRUCTE ACIDE: ANANAS, PERE PERGAMUTE, GRAPEFRUIT, MANDARINE, PORTOCALE, LAMÂIE, CLEMENTINE, KIWI, VIŞINE, ZMEURǍ, RODII, MOŞMOANE, PRUNE, MERE PERSANE, CHITRE, GUTUI. FRUCTE SEMIACIDE: DUDE, CIREŞE, PRUNE ,,GOLDAN”, MERE, PERE, MARACUJA, MANGO, PIERSICI, NECTARINE, CAISE, STRUGURI, CǍPŞUNI, FRUCTE DE PǍDURE, CARAMBOLA FRUCTE DULCI: BANANE, MANGO, PAPAYA, CURMALE, FRUCTE USCATE, TRESTIE DE ZAHǍR SMOCHINE PROASPETE,

FRUCTE USCATE: PRUNE, PIERSICI, CAISE, SMOCHINE, CURMALE, STAFIDE, PERE FRUCTE CARE SE CONSUMǍ FǍRǍ A LE ASOCIA ALT ALIMENT: PEPENE GALBEN, PEPENE VERDE(LUBENIŢǍ sau HARBUZ). FRUCTE ŞI SEMINŢE OLEAGINOASE: AVOCADO, COCOS, MǍSLINE, NUCI, ALUNE, ARAHIDE, MIGDALE, MAC, IN, SUSAN, SEMINŢE DE FLOAREA SOARELUI, DOVLEAC ZARZAVATURI: RǍDǍCINOASE: SFECLǍ, MORCOV, NAP, RIDICHE, ŢELINǍ, PǍSTÂRNAC, PǍTRUNJEL VERDEŢURI: ŢELINǍ, PǍSTÂRNAC, PǍTRUNJEL, LEUŞTEAN, SALATǍ, ANDIVE, VARZǍ, SPANAC, PǍPǍDIE, CRESON, LOBODǍ, MǍCCRIŞ, ŞTEVIE, FASOLE VERDE, MAZǍRE VERDE Şi LEGUME: CULTIVATE PENTRU: FRUCTE: CASTRAVETI, ROŞII, ARDEI, GOGOŞARI,DOVLECEI, VINETE BULBI: CEAPǍ, USTUROI MUGURI FLORIFERI: CONOPIDǍ, BROCOLI COLETE: GULIA TUBERCULI(Fecule): CARTOFI, CARTOFI DULCI, MANIOC, IGNAME LEGUMINOASE USCATE: LUCERNǍ MAZǍRE, FASOLE, LINTE, SOIA, BOB, NǍUT,

CEREALE: GRÂU, SECARǍ, ORZ, OVǍZ, HRIŞCǍ, MEI, SORG, PORUMB, OREZ, TRESTIE DE ZAHǍR, BAMBUS

şi parţial compatibile cu mǎlai. . se consumǎ separat.În general fructele nu se combinǎ cu altceva. cocos cu alte tipuri de nuci. leguminoase. 2) Nu combinati acizi cu amidonoase. etc. 3) Nu combinati mai multe tipuri de grasimi la o masa. cereale. cereale şi parţial compatibile cu lǎmâie. Cerealele sunt compatibile între ele şi cu fructe oleaginoase. Combinarea grasimilor (proteinelor) cu zahar incurajeaza fermentarea. Example de combinari gresite: curmale cu nuci. Zarzavaturile: sunt compatibile între ele şi cu : fructe oleaginoase. fructe oleaginoase. Alimentele grase sunt destul de dificil de digerat. sau o ingreuneaza (si cateodata e dureroasa). Example de combinari gresite: rosii + cartofi (gatiti). verdeţuri. zarzavaturi fierte. şi parţial compatibile cu lǎmâie. fecule. Portocalele sunt foarte acide iar bananele contin amidon chiar si atunci cand sunt foarte coapte. banane cu portocale. fecule. zarzavaturi. Pe dieta cruda corect planificata nu ar trebui sa existe ciorba. germeni de grâu. Pepenele galben . leguminoase şi parţial compatibile cu cereale. zarzavaturi fierte. Unii nutritionisti permit combinarea fructelor acide (de ex portocale) cu grasimi (cum ar fi nuci sau avocado). nuci cu ulei. verdeturi. avocado cu fructe dulci. mǎlai. Cand mai multe tipuri de grasimi sunt prezente la o masa digestia este greoaie. o salata de fructe cu nuca de cocos. Leguminoasele sunt compatibile cu: fructe oleaginoase. fructe uscate cu avocado. leguminoase. Acizii opresc digestia amidonoaselor in gura. zarzavaturi fierte. Fructele dulci pot fi combinate doar între ele şi sunt parţial compatibile cu: cereale. fecule. Fructele acide sunt compatibile cu cele semiacide(cel mult 3 fructe la o masǎ) şi parţial compatibile cu fructele şi seminţele oleaginoase. mango. zarzavaturi. etc. felul 2 si desert cum suntem noi obisnuiti. zarzavaturi fierte. mǎlai. iar nivelul de zahar din acele fructe nu este prea mare. verdeturi. ovǎz. Verdeţurile sunt compatibile cu: verdeţuri. Ideea este ca acidul din fructe ajuta la digestia grasimilor. mǎlai. zarzavaturi. Fructele oleaginoase sunt compatibile cu: verdeţuri. cocos cu avocado. cereale şi parţial compatibile cu fructe acide şi semiacide.Bananele pot fi combinate cu fructe dulci şi parţial cu germeni de grâu. se consumǎ de preferat dimineaţa pe stomacul gol cu cel puţin jumǎtate de orǎ înainte de masǎ sau la 2-3 ore dupǎ masǎ(pe timpul zilei). zarzavaturi. Feculele sunt compatibile între ele şi cu: fructe oleaginoase. Exemple: nuci cu avocados. Ordinea alimentelor si compatibilitatea combinatiilor Cele 3 reguli are combinarii: 1) Cea mai importanta regula: nu combinati grasimi cu zahar (fructoza). leguminoase. etc. şi parţial compatibile cu leguminoase. zarzavaturi. precum si cel verde nu se combinǎ. Fructele uscate: sunt compatibile combinaţiile între ele şi cu germeni de grâu. germeni de grâu. ovǎz. clasicul sandwich cu rosii. Bananele se combina bine cu fructe care au mai putin acid cum ar fi: mere dulci. mǎlai. zarzavaturi fierte. ovǎz.

O singura exceptie: puteti incepe cu nuci sau avocado (sau alt tip de proteine) si apoi urmati cu vegetale (dar nimic altceva. Pentru a evita asta. un soldat era ranit. etc. cu mai multe dificultati desigur. castravete etc. Mancand aceste fructe la sfarsitul mesei va cauza indigestie unor persoane. aceasta nu este o problema. daca 5 tipuri diferite de alimente sunt mancate cate una pe rand. ananasul. mixandu-le ori in farfurie ori in gura.) si apoi continuati cu alimentele “concentrate”. cel mai probabil fructul va sta in stomac prea mult timp si va fermenta. si va dura mult mai mult pana se digera. multe dintre ele (mai ales fructele si bazele) incep sa fermenteze producand gaz si chiar alcool. . Daca mancati in alta ordine si anume: intai alimentele concentrate iar apoi cele apoase (avocado urmat de pepene). Intai fructele acide Fructele acide includ: citricele. S-a observat ca atunci cand mancam cate un singur aliment odata intreaga masa se digera “in straturi” diferite. dupa care se plang ca fructul le-a creat gaze. pere. pepene. Cand mananci o felie de pepene pe stomacul gol se digera foarte repede. Intelegand asta puteti manca dupa aceea alimente incompatibile (cu pepenele) cum ar fi avocado sau nuci. Prima data alimentele lichide Primul lucru ce trebuie inteles este ca intotdeauna trebuie sa incepeti masa cu alimentele lichide/apoase (sucuri. Intr-unul din cazuri. Multe persoane aleg o salata mare sau un sandwich si apoi un fruct. Alimentele apoase sunt digerate rapid. cu ulei de masline si cu zeama de lamaie (aceasta salata este foarte bogata in vitamina C). rosiile. idealul ramane calea naturala: MANANCA UN SINGUR ALIMENT ODATA! Traducere dupa: Frederic Patenaude – Raw Secrets In ceea ce priveste anemia(la vegetarieni). Prima data fructele Mancati intai fructele si apoi legumele sau alimentele mai concentrate. In cateva minute deja paraseste stomacul. mancati intai fructul si apoi restul alimentelor. Mai multi doctori erau prezenti si au putut studia digestia “pe viu” si au observat ca stomacul lui digera hrana in strate diferite. timp in care. Acest proces poate dura cateva ore. se poate bea ceai de coada-calului sau de urzica. cu o deschizatura mare in stomac. In concluzie. suc de sfecla rosie si suc de telina sau se poate consuma salata de sfecla rosie cu hrean. lasand loc pentru cele mai concentrate. ce se digera mai greu. Mai multi fiziologi au confirmat faptul ca digestia se face in “straturi” diferite.) Vegetalele nu au tendinta sa fermenteze deci se va digera bine. Este mai bine sa le mancati inaintea altor tipuri de fructe.Ordinea alimentelor: Putina teorie Un aliment ce se digera repede trebuie sa astepte intai ca alte alimente. Deci. cu enzime ce se adapteaza fiecarui aliment in parte! Dar cand cele 5 tipuri de alimente sunt mancate in acelasi timp. pot exista concomitent pana la 5 tipuri diferite de digestii. Pentru a o combate. sa paraseasca stomacul. atunci stomacul este umplut cu acelasi amestec. kiwi.

sa fie redundant. Exista insa contestatari ai ratiunii acestuia si beneficiilor care il recomanda. cu alt mediu pentru alti nutrienti mai mult organismul digera alimente cu o compozitie nutritiva compusa in extenso poate sa digere si compozitii alimentare diferite. etc sunt o combinatie de factori nutritivi diferiti : amidon-proteina. Granele. Sistemul nostru digestiv este altfel construit functionand in etape cu functii bine definite si capabil sa digere alimente cu o compozitie mixta. efectele sunt dezastruoase. Toate acestea pentru a activa si pentru a-si face treaba au la randul lor nevoie de anumite medii specifice acide sau alcaline. De altfel marea majoritate a alimentelor au o compozitie mixta. oleaginoasele : grasimi – carbohidrati. principiul nutritional primar : carbohidrati. proteine. Din pacate insa observam foarte bine ca modul de hranire traditional este destul de defectuos iar cel modern cu nimic mai breaz . Tropologia (caci aceasta teorie a primit si un nume semistiintific) este stiinta care studiaza ce cu ce ar trebui sa mancam in functie de : aciditatea – alcalinitatea de care au nevoie pentru a fi digerate si de efectul pe care il au asupra organismului acidifiere – alcalinizare. indigestie. mazarea. etc. etc. De ex : daca poate sa digere o bucata de carne care este o combinatie de proteina – grasimi poate sa digere pe langa si arahide care sunt o combinatie de proteina -grasimi in alta concentratie sau fructe care sunt o combinatie zahar – apa. Mai exact fiecare etapa a digestiei : bucala. de enzima si sucurile specifice de care au nevoie pentru a fi bine digerate si asimilate si evitarea unor combinatii alimentare incorecte in care necesarul enzime. Sustinatorii teoriei combinatiilor sustin ca digestia este ingreunata sau chiar impiedicata in cazul ingurgitarii in acelas timp a unor alimente din categorii diferite acestea avand nevoie si de sucuri diferite care se vor anula reciproc rezultand astfel : balonari. detoxifiere. caseina are nevoie de labferment. urmatoarea etapa va continua digestia cu alte sucuri.. samd. curativa. ouale : proteina – grasimi. ca supra-alimentarea. Chiar daca lumea medicala nu binecuvinteaza prin explicatii stiintifice absolute teoria si efectele . rejuvenare. timpii de digestie si mai ales scop : pierdere in greutate. proteinele de proteaza iar grasimile de lipaza. lactatele. sucuri gastrice. carnea. gaze intestinale. stomacala. toxicitate. Opozanti ai acestui sistem de grupare a hranei nu exista si nu au fost semnalate nici un fel de efecte secundare. Ca nu este neaparat combinarea alimentelor singura cauza a bolilor degenerative. dietetica speciala : sportiva. kg in plus. intestin subtine si intestin gros are misiune bine definita care este specializata pe digestia anumitor elemente intr-un anumit mediu. De aici rezulta si importanta combinarii corecte a alimentelor in care sa tinem seama de principiul lor nutritiv primar. ameliorarea problemelor digestive. grasimi. sedentarismul si multe altele vin si ele sa completeze panoplia vinovatilor este si asta adevarat. In esenta aceasta teorie spune ca diferite alimente au nevoie de diferite medii de digestie. etc. fasolea. Una peste alta nici un aliment nu este compus dintr-un singur factor nutritiv. post partum. Adica carbohidratii au nevoie de enzima specifica amilaza.Teoria Combinatiilor Alimentare de RAMONA POP Toti am auzit cate ceva despre cum si cand ar trebui sa mancam una si alta si mai ales ce cu ce sa combinam la o singura masa.

tabagism sau orice alta conditie a organismului care provoaca aciditate.care stau la baza tropologiei multi dintre medici. acizi citrici.Fructele desi sunt in mare parte carbohidrati simpli si apa alaturi de cantitati impresionante de vitamine. . subacide si dulci in functie de compozitia lor chimica : zaharuri. nutritionisti. Una din cele mai importante grupe alimentare din punct de vedere al continutului de macro si micro nutrienti per calorie si cea mai delicioasa datorita continutului de zaharuri naturale. 1. Bineinteles responsabilitatea asumarii efectelor care le aduc alegerile noastre libere tot noua ne apartin. In general supra ponderalii si persoanele cu probleme in managementul greutatii vor trebui sa fie atenti la consumul de fructe dulci (singura grupa de fructe pentru a caror digestie este necesara o descarcare de insulina) sau cel putin sa le consume cu frunzoase verzi pentru a-i ajuta la digestia zaharului. credinta in dumnezeu de asemenea ca si majoritatea alegerilor care nu sunt influentate de nevoie si care tot de liberul arbitru tin. Voi incepe detalierea teoriei tropologice cu aceste minunate bombe nutritionale. Grupa fructelor dulci sau semi dulci…. dieteticieni prescriu pacientilor lor cu tulburari digestive si metabolism defectuos o anumita conduita de combinare a alimentelor la o masa care tin tocmai de evitarea aglomerarii cu prea multe sarcini simultane a procesului de digestie. Pana la urma si decizia de a manca sau nu anumite lucruri este optionala. apa. minerale si phytonutrienti constituie si o grupa alimentara specifica numai a lor in cadrul teoriei combinatiilor alimentare si se vor consuma doar singure. Adica ai deja probleme : ajuta corpul sa le depaseasca nu insista sa te porti ca si cum esti sanatos. ele sunt divizate mai departe in trei sub grupe principale : acide. Dar nici macar asta nu este lasata la libera alegere. va fi evitata de cei suferinzi de diabet si ale probleme legate de secretia de insulina si cei insulino rezistenti si cu probleme in metabolismul glucidelor. Ori pentru cei care au deja probleme atunci combinarea corecta a alimentelor este obligatorie chiar daca pentru omul sa zicem sanatos poate alege sa considere aceasta teorie deocamdata o optiune. Fructele. Chiar daca unele dintre ele au un gust usor acid datorita acidului citric efectul lor asupra organismului este unul alcalinizant. Asta nu inseamna ca o combinatie glucide – acid este o tragedie pentru omul sanatos este doar notata ca si ” nu atat de buna” din punct de vedere al chimiei necesare digestiei acestora. De aceea este recomandat consumul de fructe atunci cand organismul este usor acid ca urmare a unor mese puternic proteice. consumului de alcool. Sunt impartite in functie de continutul in zaharuri pentru a usura procesul de digestie iar combinarea fructelor din aceeasi categorie sau o categorie invecinata este considerata una buna din ratiuni ce tin de usurarea sarcinii organismului de a digera compozitia si pentru a facilita absorbtia nutrientilor pe care ii oferim.

Fructele sunt recomandate consumului uman in doze de minimum. juice barurilor. Putem chiar face exces de zel si in orice combinatie am incerca sa le mancam sunt o alegere mult mai isteata decat alte dulcegarii care chiar se depun pe unde apuca si nu fac deloc bine la ten. Una peste alta : liber la fructe. fitness cafeurilor. stabilimentelor spa din lumea buna. . Excedentul energetic se depune indiferent din ce alimente provine el. Acestea sunt vedetele multor cure de dezintoxicare si rejuvenare recomandate de catre marii nutritionisti si piese centrale in meniurile restaurantelor.4-5 portii pe zi nefiind impusa nici o limita maxima admisa ca si in cazul altor grupe alimentare. In orice caz si fructele ingrasa daca consumul lor depaseste necesarul caloric de care avem nevoie. Cat mai de calitate si cat mai proaspete.

2. .

adica niciodata mai multe tipuri de proteina concentrata la aceasi masa. Si functioneaza. nu produce atatea probleme punerea in farfurie de oaresce mazare buclucasa langa cartofi sau cu alte cuvinte proteina complexa plus carbohidrati egal tristete. sanatos. Acestea din urma sunt destul de contestate de catre sustinatorii nutritiei naturopate datorita grasimilor saturate extrem de nocive pe care le aduc pe langa nutrientii pe care ii contin. Promotorii teoriei combinatiilor alimentare spun ca ar trebui sa ne limitam mesele la acele combinatii alimentare formate din perechi care nu se stanjesc unele pe altele. nucile. sau poate ca nu. Cert e. Se pot inlocui in alimentatie cu alte proteine de origine vegetala care nu aduc si acele grasimi saturate atat de daunatoare.. pancreatice si biliare . crupele cerealiere. veganilor. la ponderalitatea potrivita. cat asocierea mai multor tipuri de alimente concentrate din aceeasi categorie. Vanatori de sanatate si energie acesti oameni s-au indreptat spre un stil de a se hranii aparte din ratiuni diferite si pentru scopuri diferite. tine tot din ratiuni personale. Unde mai pui ca lactatele necesita in digestia sa completa o enzima specifica pe care multi dintre noi o pierdem spre maturitate sau se dezactiveaza partial : de aici o serie de probleme grave datorate excesului de proteina incomplet digerata : acnea. ouale or fi ele proteina valoroasa dar vin insotite de un colesterol destul de serios si nu se recomanda consumul fecvent nici macar omului sanatos iar carnea stim cu toti acidifiaza organismul plus o caciula de necazuri datorita grasimilor. alergi. Ori avem atatea surse valoroase de proteina vegetala incat acestea pot fi inlocuite cu succes macar partial : soia. Din literatura adunata am dedus ca pentru omul activ. Ei vorbesc despre afectiuni vindecate sau cel putin ameliorate : cancer. grane integrale. vegetarienilor si in general a celor care sunt extrem de preocupati de rolul si importanta hranei pentru un corp sanatos si frumos. Combinarea alimentelor contribuie si ea la aceste progrese cu siguranta si o vad listata in toate programele de detoxifiere a raw foodistilor si veganilor. constipatie. Recomandarile privind o dieta standard omnivora cu privire la fecventa consumului de alimente le incadreaza la o data pe luna cu exceptia lactatelor pe care le incadreaza la saptamanal. Din nefericire dieta sandard include consumul acestora mult mai des. Adica mai mare damblaua decat ocaua. centrelor de terapie naturista sau clinicilor medicale bazate si pe medicina naturisata. ciuperci. Insa omul este un animal omnivor.Am selectat cativa exponenti esentiali ai grupelor din care fac parte si am listat pentru elocventa si carnea. Hotarea de a o face tine de fiecare dintre noi iar modul in care ne satisfacem necesitatile fiziologice de hranire si cu ce anume. lupta eterna cu kg. Adica toate dietele care vizeaza un anume scop si care impun restrictii alimentare au . lactatele si ouale. simtome de oboseala nesfarsita asociata cu depresia si lista poate continua – toate acestea printr-o dieta mai mult sau mai putin restrictiva dar cu siguranta atenta. Concluzii Acest sistem de hranire are extrem de multi avocati in lumea raw food-istilor. ca suntem capabil de a digera o serie de structuri biologice diferite si de provenienta diferita chiar daca nu toate pot raspunde la apelativul de aliment si fac ceea ce ar trebui sa faca un aliment : sa hraneasca. fasole uscata. sau mai multe lipide de provenienta diferita sau carbohidrati concentrati de mai multe feluri in aceasi farturie. linte. Oricum cei in masura sa stabileasca asta nu or ajuns inca la o concluzie unanim acceptata.. probleme hepatice..

Niciodata fructele nu se combina cu celelalte grupe alimentare cu exceptia ” exceptiilor” pe care am incercat sa le subliniez. Singura exceptie ar fi fructele din grupa acida care in general au un continut mai putin bogat in zahar. nuci. Acestea au doar o limita maxima admisa zilnica care in general se satisface la 10 procente din ratia calorica admisa. .niciodata carbohidrati concentrati langa grasimi concentrate : cartofi cu ulei. cum si cat mancam chiar conteaza. etc. Corolarul propriu teoriei combinatiilor alimentare suna cam asa : 1.poate ca sistemul digestiv lucreaza incontiuu si mult mai greoi decat ar fi cazul. Daca dupa masa sunteti molesiti si extrem de inceti cel mai probabil un pic de atentie si un ochi la harti nu strica . grasimile nici ele si atentie la aportul cantitativ. Am sa postez in urmatoarele zile sugestii de retete care urmaresc regulile acestei teorii alimentare atat de controversate si care seamana atat de mult cu principiile descrise si promovate de Montignac. • a nu se combina grasimile (avocado. 4. Explicatia rezida in faptul ca acidul opreste digestia carbohidratilor inca din cavitatea bucala anuland alcalinitatea enzimei care ataca inca de aici glucidele.nicodata carbohidrati concentrati langa alimente acide. Valoarea alimentatiei crudivore si atent administrata a fost reconoscuta in toate ramurile medicinei alopate pentru ajutorul pe care il dau in ameliorarea si remisia bolilor cronice. leguminoase langa cartofi sau grane. paste cu sosuri grase. Grasimile se vor consuma cu mare bagare de seama si doar ca si asezonare.Legat de combinatiile intre carbohidrati. De ce aplicand teoria combinatiilor alimentare mananci destept ? Pentru ca in primul rand te forteaza sa constientizezi ce anume manci. leguminoase langa carne. facilitand procesul de digestie si usurand munca acestor organe si asta fara colebil. Ajuta si persoanelor supraponderale sa isi planifice mesele mult mai constient si sa isi satisfaca foamea fara probleme de constiinta.niciodata un carbohidrat complex langa o proteina concentrata adica : cartofi langa grane. triferment si toate alea. fierea si toate alea de eforturi inutile. . pancreasul. seminte uleioase) cu zaharul inclusiv cel din fructe. Teorema asta draguta de ea structureaza in mintea tuturor celor doritori extrem de simplu fiecare tip de nutrient si ce beneficii aduce el sau s-ar presupune ca ar trebui sa aduca. 3. In concluzie pentru o femeie sedentara si cu un job de birou care ar trebui sa consume cam 1600 de cal zilnic ratia zilnica de grasimi este undeva la 16o de cal din grasimi zilnic si daca impartim la 9 (aport caloric per grasime concentrata) ajungem la 17gr de grasime zilnic. proteine si vegetalele apoase lucrurile functioneaza pe baza hartii din imagine cu oaresce sublinieri : . Oare de ce sunt atat de des prescrise diete pe langa tratamentele traditionale ? Pentru ca ce.incorporate si aceasta teorie de “food combining” ca si ajutor pe care il dam corpului nostru pentru a se ajuta singur. Cei cu probleme de digestive si hepatice isi vor proteja ficatul. 2. Am sa incerc totusi sa ma gandesc si la variante care contin lactate si oua pentru cei care continua sa le consume. Niciodata doua feluri de carbohidrati concentrati sau doua feluri de proteina concetrata la aceeasi masa de orice provenienta ar fi ele. In primul rand vegane si apoi neprocesate termic sau cat mai putin procesate termic . etc… .

Dar atunci cand cinci tipuri de alimente sunt mancate impreuna prin mixarea lor in farfurie . In primul rand alimente cu o concentratie mare de apa. Timpii de digestie sunt un alt element important al acestei teorii si se refera la perioada de timp necesara unui aliment pentru a tranzita sistemul digestiv de la masticatie pana in intestinul gros atunci cand este mancat individual.( povestea dateaza din 1825 si este primul studiu al procesului de digestie din analele medicinei alopate) 1. Digestia in straturi a fost confirmata de medicina mult dupa prin faimosul caz al unui soldat cu o rana in zona stomacului. Cei drept deocamdata le putem gasii doar in limba engleza cu putine aparitii in limba romana. Atunci cand se mananca o bucata de pepene pe stomacul gol acesta se digera foarte repede. carne si oua acesta se satisface automat fara adaos suplimentar. Michel Montignac abordeaza si el teoria combinatiilor alimentare in corelatie cu efectele asupra indicelui glicemic iar Dr. Mai mult inclusiv un banal dovlecel contine aproximativ 1g de grasime. Materiale informative legate de combinarea alimentelor exista pe intregul web si au fost publicate o sumedenie de carti pe aceasta tema. 2. etc. Explicatia : Un fel de mancare ce se digera rapid trebuie sa astepte pana la cateva ore ca alimentele cu o digestie mai complexa sa iasa din stomac. ananas. Daca alegem ordinea inversa si mancam alimentele concentrate primele si abia apoi cele usoare ca si fructele de exemplu – fructele vor astepta in stomac mult prea mult si incep a fermenta. dar si ca parte activa a medicinei naturiste in tratamentul unor boli extrem de serioase . Ce anume functioneaza pentru unul si pentru altul este in general un raspuns individualizat iar necesitatile personale si individuale cer raspunsuri deasemenea individuale. In concluzie daca mancam cinci alimente diferite cate unul deodata vom avea pana la cinci staturi diferite toate muncind in acelasi timp cu enzimele specifice. este doar rezultatul unui demers personal pe taramul atat de misterios al nutritiei pentru a/mi rezolva propriile nedumeriri si curiozitati. cand digestia a fost studiata “live”.Daca suntem consumatori de lactate. Primul concept al hranirii secventiale spune ca ar trebui sa incepem sa mancam alimentele cele mai bogate in apa si sa terminam cu cele mai concentrate. Digerarea acestor alimente a sfarsitul mesei cauzeaza indigestie la o mare mare dintre oameni. Alimentele apoase ca si fructele se digera rapid si lasa loc celor mai concentrate. Intotdeauna se aleg fructele acide la inceput : citrice. • O singura exceptie notabila a acestei teorii o constituie posibilitatea alegerii unui aliment dens inaintea vegetalelor cu un continut mic de zaharuri deoarece acestea nu fermenteaza. tomatos. kiwis. In acest timp de asteptare multe tipuri de alimente fermenteaza (fructele si alti carbohidrati simpli) producand gaze si alcool. Putem apoi continua cu vegetalele si nu invers. . atunci stomacul va fi plin de aceasta compozitie si ii va lua mult mai mult timp sa le digere si cu mult mai multe dificultati. Materialul de fata nu are pretentia unui referat de specialitate. Doru Laza in publicatiile dumnealui abordeaza acesta tema ca si ajutor in dieto terapia naturala . A fost descoperit ca digestia stomacala are loc in straturi. Hranirea Secventiala Hranirea secventiala inseamna a manca alimentele intr-o anumita ordine cu scopul de a imbunatatii digestia.

00 h Nici aceasta varianta a ordonarii alimentelor nu este sustinuta de medicina alopata care demonstreaza ca organismul nostru este construit pentru a digera compozitii mixte din anumite alimente. lucru care duce la crearea de gaze (digestia maximă posibilă nu are loc) .consumă prea multe mâncăruri dulci folosite drept desert.consumă prea multe mâncăruri deshidratate . . chips-uri din napi. arată cu cel puţin 10 ani mai tânăr decât majoritatea celor de vârsta sa) GREŞELI PE CARE MULŢI CONSUMATORI DE HRANĂ RAW (CRUDĂ) LE FAC: .nu mestecă suficient mâncarea (celuloza nedigerată cum trebuie cauzează gaze şi malnutriţie) (pentru aceasta el recomandă folosirea blender-ului căci în lumea modernă din păcate oamenii nu au prea mult timp liber pentru mestecat) .30 min fructele : 20 – 60 min semintele germinate : 45-60 min verdeturile si vegetalele frunzoase : 60 min – 1. Ii sunt totusi recunoscute meritele de a sublinia importanta cumpatarii si emfaza pe care o face asupra calitatilor pe care trebuie sa le aiba un aliment : acela de a hranii.apa : 0-15 min sucurile de fructe proaspete : 15. biscuiţi.00 h Proteine vegetale concentrate : 2.fac combinaţii neindicate ale mâncărurilor (nuci cu fructe etc) .nu fac destule curăţiri ale colonului prin clisme (făcute acasă sau în locuri specializate în aşa ceva) pentru a ajuta organismul în mod regulat să se detoxifieze (cea mai mare greşeală) . Nutritionistii recomanda totusi pentru aceea care au dificultati si probleme cu procesul de digestie datorita sucurilor pancreatice.crackers.nu au suficient acid în stomac (consumă prea multe mâncăruri dulci şi insuficient mâncăruri cu gust amar). cum cat.folosesc prea multe ingrediente în reţete.30 h . grane si leguminoase uscate : 1.00 – 3. trebuiesc reduse.e nevoie să se menţină lucrurile simple . .00 – 2.Rădăcinile sunt principala sursă de legume. sau alimente cu o compozitie mixta. • • • • • • • Versiunea Markus Rothkranz (guru raw. cand pentru a beneficia de o imbunatatire a procesului digestiv.nu înmoaie nucile şi seminţele în apă .mănâncă înainte să doarmă (ar trebui să înceteze a mai mânca după înserare) .consumă prea multe fructe .mănâncă prea multe nuci (seminţele sunt mult mai bune) .ciocolată “raw”. . ori capacitate scazuta de a digera un anumit tip de nutrienti o anumita ordine si restrictionare a hranirii in termeni de ce. cereale. prăjitură din brânză “raw”. pâinici.nu fac exerciţii destule. . nuci caremelizate etc. Exerciţiile care stimulează inima şi cele care implică ridicarea de greutăţi sunt o necesitate. torturi şi îngheţate “raw” etc.nu consumă destule verdeţuri (frunze şi tulpini verzi de la diverse plante) (ar trebui să constituie zilnic jumătate din dietă) (a doua cea mai mare greşeală) . Rădăcinile conţin prea mult zahăr şi amidon.consumă nectar de agave (ultimele descoperiri spun că nu este bun pentru . vârsta 48 de ani. fierea.

I have devised the chart below to help you learn what goes with what. Column A lists the “neutral” high water-content vegetables that go with everything Column B lists the starches Column C lists the concentrated proteins The simple rules to keep in mind are this (corny. Totul este ok doar până când trişatul devine o dependenţă secretă . fresh Chips (all types) Pork Leafy greens (all types) Chick peas Rabbit . To assist you with proper food combination.nu consumă destule minerale vitale (plante marine. I know. I know.nu consumă destule enzime suplimentare .nu merg să doarmă destul de devreme (în jurul orei 22 (10 PM)) .mănâncă aceiaşi mâncare în mod repetat.sunt stresate (prea preocupate în legătură cu diverse lucruri negtive) sau se află într-o stare de respingere (cu capul în nori nu pe pământ) .organism) .nu-şi scot plombele conţinând mercur (amalgamul folosit în medicina stomatologică conţine mercur) . nu consumă destul de variat (acest lucru duce la carenţe) . magneziu.trişează mai mult decât e acceptabil. but it helps you remember): A+ B= Abdominal Bliss A+ C= Abdominal Comfort B+ C= Bloating and Cramps (and Sickness and Disease)! A B C High Water Content Vegetables Starches Concentrated Proteins Artichokes Acorn squash Beef Asparagus Alcohol (beer/wine/hard liquor) Cheese Broccoli Avocado Chicken Brussels sprouts Bagels Cold cuts Cabbage Beans (all except green) Dairy products Cauliflower Beets Duck Celery Black beans Eggs Cucumbers Breads/Rolls (all varieties) Fish Eggplant Bulgur wheat Ham Garlic Butternut squash Hot dogs Green beans Carrots Nuts (all types) Herbs.o toxicitate considerabilă provocată de mercur ajunge în corp în urma procesului de detoxifiere al organismului iniţiat de consumul de hrană raw (crudă). Metilsulfonilmetan (un tip de sulf organic) etc) . but it helps you remember): A+ B= Abdominal Bliss A+ C= Abdominal Comfort B+ C= Bloating and Cramps (and Sickness and Disease)! The simple rules to keep in mind are this (corny.

Nut butters are OK too. navy beans. brazil nuts. These include peanuts. sunflower. quinoa 2. Therefore. Nature’s Mis-Combinations Mother Nature herself has even designed some “mis-combinations”—foods that are both protein and starch. textured vegetable protein) and these other plant proteins—they can all be combined with starches if desired: 1. as long as they are made from fresh (not roasted) nuts— organic nut butters are the best choice. walnuts. For instance. of course. it digests fine with starches and. flax. hazelnuts and cashews. is technically a protein.* But they’re . macadamia nuts. fennell. a product derived from soybeans. Seeds—Sesame. kidney beans. there are exceptions to the protein/starch rules. garbanzo beans (chick peas) and lima beans. pumpkin. The same can be said for other soy protein products (veggie burgers. Nuts—RAW (never roasted) almonds. tofu. caraway. but it’s alkaline and not acid. green peas.Lettuce (all types) Mushrooms Okra Onions Parsley Peppers Radishes Rhubarb Spinach Sprouts (all types) Summer squash--green & yellow Tomatoes Yellow squash Zucchini Corn and Corn meal Crackers Grains (all types) Great Northern beans Kasha Kidney beans Legumes Lentils (red and green) Lima beans Macaroni Navy beans Olives (all types) Parsnips Pasta (all types) Peas and pea pods Pinto beans Polenta Potatoes (all types) Quinoa Rice (all types) Rutabaga Stuffing Sweet potatoes Turnips Water chestnuts Winter squash (all types) Yams Seeds (all types) Sausage Seafood Shellfish Turkey Veal Venison Wild game Rice cakes Plant Proteins Just like with everything else. lentils. tempeh. black beans. celery. olives. high water content vegetables.

or indulge on a special occasion such as a birthday or holiday. remember that it’s still mis-combining…and mis-combining MUST be kept to a minimum if you want to eliminate your digestive difficulties. have some high water content foods with it to make it less harmful.There are times when we may wish to “stretch the rules” a bit. If you do have a non-flesh protein and a starch. And remember: It is NEVER OK to have a flesh protein and a starch or you will have pain. For example. This is vastly different than eating two different foods. then you can see if that occasional slice of pizza or sour cream on your potato will cause you distress. . after all. People do love their sweets. Plus when they are used as more of a condiment. desserts. I do occasionally partake in what I call “less offensive” mis-combinations. Although I properly combine 99% of my meals. minor mis-combinations that include non-flesh proteins (such as a sprinkling of cheese or a spoonful of dairy) mixed with starch are FAR less offensive to the stomach than if you were to go “all-out” and combine a concentrated flesh protein entree (meat. recover and get into an alkaline state (at least 2-3 months). *Each of these foods has been categorized in the food chart above according which is more predominant in that particular food—starch or protein. Once your body is healthier and more alkaline (I’ll explain more about that in principle number 5). Guidelines for desserts Ah. bread). The reason is that non-flesh proteins don’t require quite the concentration of acid for digestion that flesh proteins do. boost your healing energy. Everyone is different. if you’re having pizza. be diligent about properly combining your meals until your system has a chance to cleanse itself. you will be far healthier than if you never made a single modification to your diet. have a tossed salad with it. potatoes. noodles. However. once in a while I will eat a starch and a non-flesh protein: Pizza with a small amount of cheese A slice of whole-grain bread with a salad that has been sprinkled with grated cheese A baked potato with a dollop of sour cream Pasta with a sprinkling of grated cheese Pancakes (made with flour and egg) Generally speaking. pasta.different because your stomach treats them as one food. If you have really severe digestive symptoms as you’re starting this program. Unfortunately most desserts and sweet breads by their very nature are mis-combined and/or very acid-forming. It simply digests the starch first and then the protein.poultry or fish) with a starch side dish (rice. For example. one of which is aconcent rat ed protein and the other a starch (like a steak and baked potato). But we are human. Minor mis-combinations—Non-flesh proteins with a starch Perfectly combining all of your foods is the IDEAL way to eat. My rule of thumb is this: As long as that’s the exception and not the norm. there is less of it for the body to try to digest in the first place.

soy Acid Seltzer water. otherwise. cow's. OK to drink with meals Avoid as much as possible. OK to drink with meals Avoid as much as possible. And once you’ve been eating the Great Taste No Pain way and have gotten into a more healthy alkaline state. Make sure your next two meals are at least 50% high water content foods to help cleanse your system. Desserts should be eaten under the following guidelines: 1. Have dessert only on a rare or special occasion (a birthday. if drinking with meals. don't combine with a protein meal Avoid as much as possible. don't combine with a protein meal Drink freely. Note that you should not have a large drink (no more than 8 oz. do not drink with meals Don't drink with meals or within 3 hours after a meal. the greatest beverage on Earth is water. if drinking with meals. including yours truly. you can indulge in an occasional dessert and your body will bounce back much easier from it. rice Slightly acid Milk. There are some scrumptious dessert and breakfast bread recipes in the Great Taste No Pain recipe book.Most everyone. do not drink with meals Limit intake. you’ll dilute your stomach enzymes and impair proper digestion. Beverages Far and away. club soda Acid Soda (diet or regular) Highly acid Sports drinks Acid . 5. Drink freely. do not drink with meals Avoid as much as possible. do not drink with meals Avoid as much as possible. enjoys a dessert now and then. You should strive to drink at least 5-8 cups of water each day. of any beverage) with a meal. do not drink with meals Juice. drink only on an empty stomach or when eating other fruits-nothing else. fruit (canned or bottled) Acid or alkaline Highly acid Highly acid Acid Comments Limit intake. It’s alkaline. do not drink with meals Drink freely. vegetable Acid (canned or bottled) Liquor Highly acid Milk. 2. it cleanses the body. Choose your dessert to combine properly with the meal you just ate. OK to drink with meals Avoid as much as possible. Wait as long as possible (at least 3 hours or more) after a properly combined meal to have your dessert. OK to drink with meals Limit intake. fruit (fresh) Alkaline Juice. 4. holiday or anniversary)—once per month or less. vegetable (fresh) Alkaline Juice. Have a small serving or share it with someone. Below is a chart that will guide you on when and how to drink a variety of beverages: Beverage Beer Coffee Juice. Just be sure to follow the rules above or you will suffer. gives it much needed moisture and helps carry away wastes. do not drink with meals Avoid as much as possible. almond Alkaline Milk. 3. all types Highly acid Milk.

strive to stay away from white bread. whole wheat. Some tasty sandwich combinations to try at home are: • Sliced avocado. PowerAde. Wellness water. filtered or bottled) Acid Alkaline Alkaline Acid Acid Avoid as much as possible. so it digests fine with cereals. along with delicious. herbal Water (purified.There are also other common miscombinations that deserve mentioning as well. pepper strips or celery sticks as “scoops” for your tuna or egg salad instead of putting it on bread… if you want to be pain-free. don't combine with a protein meal Water. tomato and cucumber with Italian dressing and mayonnaise • Sliced tomato.especially in the afternoon (you’ll probably stop feeling your 2:00 pm lull where you need a cup of coffee to keep going). Most of the traditional sandwiches you are used to are MAJOR mis-combinations that contribute massively to many people’s digestive problems. do not drink with meals Drink freely. oat bran or spelt bread (spelt bread is glutenfree). almond milk or soy milk) and you’re in business. they are super delicious. For example: Milk and cereal for breakfast: Simply change the cow’s milk to something that combines well with starch (such as rice milk. more easily digested alternatives. tuna. Instead. Once you start experimenting with properly combined meals and see how much better you feel. black Tea. If you must have a sandwich. I’ve touched on a few examples of how you can still enjoy the foods you love and adhere to proper food combining principles. OK to drink with meals Drink freely. Aren’t your kids worth a couple minutes? Here are some suggestions: A thermos full of any of the following: • Homemade soup • Homemade stew or chili • Pasta with marinara sauce . The lunches served in most schools are horribly mis-combined and highly processed. that is. G2. onion and alfalfa sprouts with Dijon mustard and mayonnaise • Sautéed sliced (or whole) Portobello mushroom caps and onions with mayonnaise • Substitute meat sandwiches with soy-based vegetarian cold cuts (available at health food stores and some supermarkets) • Caesar or Greek salad in a whole-wheat pita pocket No matter what you do. Take the time to make your children a healthy lunch from home and get them started on good eating habits for life. Kids’ lunches Kids are another story. Vitamin Water.One alternative is to use cucumber slices. those “old favorite” sandwiches of the past won’t seem so great anymore. Red Bull and similar beverages) Tea. OK to drink with meals Avoid as much as possible unless you can filter it Limit intake. use whole grain. lettuce and tomato with mayonnaise • Lettuce. With the right condiments.(Includes Gatorade. egg or cold-cut sandwiches: There’s no getting around it. Meat. Soy milk is a vegetable protein. if drinking with meals. It is a literal poison. tap Wine Other properly combined food ideas So far. most sandwich shops have vegetable subs and sandwiches.

etc. Be the parent. Their health is at stake. . celery sticks. chemicalized. But keep them on course.• Mashed potatoes with mushroom gravy.) instead of bread • Veggie dippers and organic peanut butter or almond butter • Bean burrito on a tortilla with lettuce. butter or Earth Balance Sandwiches: • Sliced avocado with lettuce on whole wheat • Cucumber with lettuce and tomato on whole grain • Tomato with lettuce and mayonnaise on spelt bread • Organic peanut butter on whole grain bread • Hummus in a whole wheat pita • Caesar salad in a whole grain pita Other suggestions: • Tuna salad or egg salad with veggie dippers (sliced cucumbers. poorly combined foods at school. olives. You are the boss. Eventually they’ll come to love what they’re eating and how great it makes them feel. not the buddy that gives in to whining. pepper strips. especially if they’re used to the highly processed. tomatoes and salsa • Tossed salad with whole grain or brown rice crackers Your children might cry foul at first.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful