P. 1
Manual de Lab Oratorio 2012 (1)

Manual de Lab Oratorio 2012 (1)

|Views: 1,737|Likes:

More info:

Published by: Edgardo Antonio Vasquez Cisternas on Apr 17, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/08/2014

pdf

text

original

2012

MANUAL DE LABORATORIO QUIMICA GENERAL INGENIERIA PLAN COMUN

AUTORES: Andrea Valdebenito de los Reyes. Gladys Ribot Soto.

Universidad de Santiago de Chile. Facultad de Química y Biología. Departamento de Química de los Materiales.

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

REGLAMENTO DE LABORATORIO QUÍMICA GENERAL

He recibido las instrucciones sobre la Seguridad en los laboratorios y he leído cuidadosamente las reglas detalladas en el manual de laboratorio. Entiendo que estas reglas son para mí protección y las de mis compañeros. Me comprometo a respetarlas.

Nombre:……………………………………………….. RUT: …………………………………………………… Carrera: ………………………………………………..

Firma

1

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

REGLAMENTO DE LABORATORIO QUÍMICA GENERAL

1.

Obligaciones del alumno a. Asistir al 100% de los laboratorios programados, la ausencia injustificada a un laboratorio automáticamente le hace reprobar la asignatura. b. c. Concurrir con puntualidad al laboratorio en los días y horarios programados. El material utilizado en cada experiencia de laboratorio deberá ser devuelto en su totalidad. d. En caso de que se rompa algún material, este deberá ser repuesto en el laboratorio siguiente, de lo contrario no puede realizar ese laboratorio.

2.

Inasistencia a. Aquellos alumnos que falten por causa justificada, podrán recuperar un práctico al final del semestre, en semana programada para ello. b. La inasistencia deberá ser justificada a través de los certificados correspondientes, visados por el servicio médico, o la asistente social de la USACH, según corresponda. La presentación de este documento deberá hacerse no más allá de una semana ocurrida la inasistencia. Deberá entregarse al profesor.

3.

Presentación a. Presentarse al laboratorio con delantal blanco, pelo amarrado, pantalón largo y zapatos cerrados. b. Los alumnos deberán contar con un cuaderno de laboratorio, donde deberán desarrollar los cuestionarios indicados en cada práctico. Y además tomar notas de lo observado en cada laboratorio. c. Los alumnos deberán traer por curso un detergente líquido y una toalla absorbente por grupo.

4.

Evaluación La nota del laboratorio considerará

a. 30 % CONTROLES DE ENTRADA. En cada sesión de laboratorio se realizará un control de entrada que evaluará la capacidad del alumno de comprender en términos generales los aspectos teóricos de la guía de trabajo experimental que se va a realizar.

b.

30% REPORTES ENTREGADOS AL FINAL DEL PRACTICO. Al final de cada práctico, el alumno deberá entregar un reporte que contiene resultados, cálculos, y conclusión de la experiencia realizada.

2

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

c.

20% INFORME DE LABORATORIO. Se realizará un informe por grupo durante el semestre, según instrucciones de construcción de informe.

d.

20 % Cuaderno: En cualquier laboratorio la profesora podrá revisar el cuaderno, una o más veces en el semestre.

Estas cuatro notas serán el 60 % de la nota final del laboratorio, el otro 40 % será la PRUEBA DE CICLO. Esta prueba se toma al final del semestre a todos los alumnos que cursan esta asignatura. Es de carácter obligatorio, no existe prueba de reemplazo. En esta prueba se evaluará aspectos teóricos y prácticos relacionados con los laboratorios realizados durante el semestre.

CONSTRUCCIÓN DEL INFORME

El informe deberá llevar las siguientes características: escrito en computador, en hoja tamaño carta, letra arial, tamaño 11 y a 1,5 espacios. Este informe debe contener una portada en la cual se debe indicar título del práctico, los nombres de los autores que realizaron el trabajo, fecha de su ejecución y fecha de entrega, nombre del profesor del laboratorio. El informe debe presentarse encuadernado o en una carpeta. Este informe debe contener los siguientes ítems con las puntuaciones que se indican:

1.

Objetivos: Especifique los objetivos, es decir, las metas que se quiere lograr al término del laboratorio de Química. Para lograr este objetivo documéntese con esta guía de trabajo, sus apuntes, la materia pasada en clases, textos e Internet. Puntos: 0,5

2.

Introducción teórica: Es esta parte se deberá escribir en forma breve pero clara, respecto a los aspectos teóricos del tema sobre el cual Ud. realizó el experimento. Debe utilizar como máximo una página. Puntos: 1,0

3.

Equipos y reactivos: Hacer una lista de los materiales (indicando su capacidad cuando corresponda) y los reactivos químicos usados en su experiencia, señalando su concentración ó grado de pureza de los reactivos utilizados. Adjunte dibujo cuando corresponda. Puntos: 0,5

4.

Desarrollo experimental o procedimientos: Hacer un resumen simple del trabajo práctico realizado, no reescriba la guía. Si utilizó algún aparato, hacer un esquema de éste indicando los nombres de cada parte. Puntos: 0,5

3

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

5.

Resultados: En esta sección deberá mostrar en tablas los datos, separados de los resultados. Indicando las ecuaciones utilizadas si corresponde y los gráficos cuando sea necesario. Incluir un ejemplo de cálculo con sus respectivas unidades. Puntos: 2,0

6.

Discusiones y conclusiones: En este punto se debe discutir respecto a los resultados obtenidos comparándolos con los que indica la teoría, planteando sus argumentos por los cuales obtuvo su resultado. Exponga brevemente la conclusión de su trabajo. Puntos: 2,0

7.

Bibliografía: Debe anotar el material bibliográfico al cual ud recurrió para documentarse en este trabajo. Debe incluir el nombre de los autores, nombre del texto utilizado, editorial, año y páginas utilizadas, país. Si consultó más de un libro, debe colocar los autores en orden alfabético de apellidos. Ej. PEREZ, J.; GONZALEZ, R. “Química Avanzada”. Editorial XYZ. 2004. pág 14 a 25. Chile. Las páginas de Internet deben anotarse completas. Ej: http://www.monografias.com/trabajos5/elagu/elagu.shtml - 108k Puntos: 0,5

Este informe no puede exceder 8 páginas, incluyendo la portada

CUADERNO DE LABORATORIO

Previo a la entrada al laboratorio, el alumno deberá haber leído completamente la guía que va a desarrollar en esa sesión y haber respondido el cuestionario pertinente en este cuaderno, el que será revisado por el profesor en cualquier instante. Además en el se resume el trabajo que se ha llevado a cabo y los resultados obtenidos. Un cuaderno de laboratorio debe ser claro y sin ambigüedades, poniendo atención a la gramática. Es muy importante que cualquier otra persona que lea el cuaderno pueda repetir fielmente el experimento sin confusiones por lo que éste debe estar completo y ser perfectamente legible. A continuación se dan algunos consejos para su elaboración: 1. 2. Escriba la fecha, el título y el objetivo del experimento El cuaderno de laboratorio sirve para tomar nota inmediata de todas las observaciones experimentales de forma breve, pero clara y concisa. Por ello debe ser hecho sobre la propia mesa del laboratorio y escrito a la vez que se llevan a cabo los experimentos. No es recomendable tomar notas sueltas que pueden perderse y escribir los detalles posteriormente en el cuaderno. No se debe omitir ningún tipo de datos u observaciones.

4

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

3.

Esquematice en un diagrama de flujo, los procedimientos experimentales que va a realizar en el laboratorio.

4.

Al comienzo de cada reacción, apunte las cantidades usadas de cada reactivo (masa o volumen), su equivalencia en moles y, en su caso, las densidades y concentraciones. Anote también todos los cálculos realizados.

5.

Puesto que todos los experimentos que se van a realizar en el laboratorio han sido realizados y comprobados previamente con detalle, el profesor no necesita un cuaderno de laboratorio excesivamente meticuloso. Por ejemplo, cuando se describe el procedimiento experimental es suficiente con anotar cualquier desviación o modificación del procedimiento experimental descrito.

7.

Apunte siempre cualquier cambio de color, temperatura, etc., así como el rendimiento y otras características de los productos sintetizados.

8.

Escriba las referencias bibliográficas sobre datos de los productos y el procedimiento (si las hubiere).

9.

Tome nota de las explicaciones dadas por el profesor, especialmente aquellas relacionadas con la seguridad.

5

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

LABORATORIO QUÍMICA GENERAL.

CONOCIMIENTO Y RESPONSABILIDAD EVITAN ACCIDENTES Introducción:
El laboratorio es en sí mismo un lugar potencialmente riesgoso, en virtud de los equipos, aparatos, sustancias y elementos que se utilizan y la posibilidad de cometer algún error al realizar el experimento. Convertirlo en un lugar seguro es una responsabilidad de todos. La seguridad1 es una actitud y un conocimiento de todos los peligros probables. Debe ser considerada como una línea de responsabilidades, que depende sin lugar a dudas de la autoridad máxima de la institución. Pero, se basa en el compromiso y en la voluntad de cada individuo o grupo de trabajo en mantener su integridad mediante el cumplimiento de las NORMAS DE SEGURIDAD en el proceso de trabajo, lo que garantiza la calidad. Sabemos que el riesgo nunca podrá hacerse nulo, pero si podrá reducirse, ya que la protección de las personas, de la comunidad y del medio ambiente es una necesidad social. Creemos fundamental difundir el tema, desarrollar una educación continua y lograr la concientización general.

RECUERDA

….tú

eres lo más importante.

1

Seguridad: es un estado ideal al que aspira toda organización para el desarrollo de su actividad, sin riesgo para el personal, las instalaciones y/o terceros.

6

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

NORMAS DE SEGURIDAD PARA LABORATORIOS DE QUIMICA
RECOMENDACIONES GENERALES DE SEGURIDAD El objeto de las recomendaciones es lograr que el laboratorio se convierta en el lugar más seguro. I Recomendaciones de índole personal:

1. 2.

Siga cuidadosamente las instrucciones de seguridad contenidas en este manual. Familiarícese con la ubicación y uso de los elementos de seguridad con que cuenta el laboratorio (duchas, lavaojos, matafuegos, etc.).

3. 4.

Utilice siempre los elementos de protección personal (delantal, guantes, pinzas, etc.). Planifique su trabajo de manera de ejecutarlo con máxima seguridad. Ningún trabajo es tan urgente ni importante que no pueda ser planeado y ejecutado según las normas. Esté al tanto de los potenciales peligros que dicha actividad involucra.

5. 6. 7.

Verifique el correcto armado y funcionamiento de los equipos a ser usados. Conozca las principales características de los productos que va a manipular. No realice procedimientos nuevos, ni introduzca

cambios en los existentes, si los mismos no han sido debidamente autorizados. 8. No se distraiga, ni distraiga a otros mientras está trabajando. La concentración es la mejor aliada. 9. Está prohibido: Tener o consumir bebidas alcohólicas en el laboratorio; Fumar; Correr dentro del laboratorio (salvo en casos de extrema urgencia); Provocar alborotos y hacer bromas. 10. Nunca utilice materiales, equipos y/o reactivos de los cuales desconoce su peligrosidad. 11. Luego de manipular un producto químico o de realizar cualquier tarea de laboratorio, lávese cuidadosamente las manos con agua y jabón. No lleve las manos a la boca u ojos cuando estuvo manipulando productos químicos. 12. No trabaje sólo en el laboratorio, especialmente en horas de inactividad, sin que alguna persona esté en conocimiento de ello. No trabe las puertas de salida. 13. 14. Nunca trabaje en una zona con ventilación deficiente. Participe en todos los entrenamientos de seguridad.

Comunique todo accidente o irregularidad por insignificante que parezca, ello ayudará a prevenir otros.

7

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

II.

Recomendaciones referidas al laboratorio:

1.

Para mayor eficiencia y seguridad mantener los pasillos del laboratorio despejado y limpio. Respete los espacios de uso, de circulación y de seguridad.

2.

Los pisos deben estar libres de todo material suelto, y en caso de derrames secar y neutralizar. Mantener los mesones limpios y ordenados, los frascos de reactivos deben estar perfectamente etiquetados y con la leyenda de seguridad que corresponda.

3. 4.

No apoye materiales y/o equipos en los bordes de los mesones. Arme los equipos sobre soportes firmes y que se apoyen bien en las mesas. Vigile permanentemente aquellos equipos con centro de gravedad alto.

5. 6.

No calentar sistemas cerrados. Utilice la campana de seguridad para toda actividad que involucre el uso de sustancias inflamables y/o de elevada toxicidad.

7.

Debe verificarse el estado de las conexiones eléctricas, de gas, etc. antes del uso de los equipos. Si están dañadas avise al responsable del laboratorio. No intente repararlas.

8.

No deje equipos operando en su ausencia sin autorización. No se retire del laboratorio.

III.

Antes de abandonar el laboratorio:

1. 2. 3.

Limpie, lave y ordene el material que utilizó. Apague todos los servicios que no están en uso, como agua, gas y electricidad. Cierre las puertas. ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

Toda profesión exige su propia indumentaria personal adecuada a las necesidades laborales. Cuando se trata de manejo de productos químicos, es condición fundamental el uso de elementos adecuados que protejan el cuerpo y sobre todo los ojos y manos. El personal que desarrolla actividades en los laboratorios de Química deberá emplear con carácter obligatorio un

delantal blanco de algodón, no sintético, para proteger la ropa de manchas y salpicaduras. Deberá estar

permanentemente abotonado. El cabello deberá estar recogido. No usar pañuelos, bufandas, etc., ya que los mismos pueden

engancharse en los equipos y elementos de trabajo originando accidentes. Deberán utilizarse zapatos bien firmes, preferentemente cerrados y de suela de goma, para evitar resbalones y caídas.

8

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

Numerosos

agentes

de

riesgo

pueden

producir

daños

irreversibles en los ojos. Estos pueden ir desde una reducción de la capacidad visual hasta la pérdida total de la vista. Por ello se deberá usar ante las situaciones que implique riesgo de salpicaduras de ácidos, álcalis, fragmentos de vidrio, etc. gafas protectoras de material seguro contra golpes, que ofrezca protección superior del área de la vista y suficiente protección lateral.

Debemos recordar:

¡Todo lo que no sea agua es dañino para los ojos!
Si las operaciones se realizan bajo campana de seguridad, rara vez se necesitan las gafas protectoras. Si no se disponen, y especialmente si usa lentes de contacto, recuerde:

¡La mejor gafa protectora ayuda solamente si se la lleva puesta!

Las manos son las partes más amenazadas del cuerpo, los peligros más comunes son heridas en la piel, quemaduras, corrosiones, cortaduras o pinchazos, que se pueden reducir considerablemente utilizando guantes de seguridad apropiados. Usar guantes de látex, cuero o goma dependiendo de la operación, ensayo o práctica a realizar. Los guantes de cuero se utilizan para trabajar con vidrio duro y en el manejo de compuestos órgano metálico. Los guantes de goma o de látex se utilizan para manejar material de vidrio frágil y para el material potencialmente infeccioso. Los mismos cuando estén sucios o manchados con sustancias problemáticas deberán ser descartados. En caso de que se puedan seguir utilizando se lavarán antes de ser quitados como si se lavasen las manos.

9

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS

Generalidades La correcta manipulación de los productos e instrumentos de laboratorio, es uno de los factores clave para la prevención de accidentes. Siga con atención, las recomendaciones de este manual y las instrucciones brindadas por los docentes. Evite el contacto directo con productos químicos. Muchas sustancias que hoy se consideran seguras, pueden no serlo mañana. Use guantes.

1.

Muchos reactivos y/o solventes pueden ingresar al organismo por inhalación: Manipúlelos bajo campana de seguridad o en ambientes bien ventilados.

2.

No use productos que no estén etiquetados correctamente o cuyas etiquetas se Descártelos. encuentren en mal estado.

3.

Antes de usar un producto químico lea atentamente su etiqueta y familiarícese con la peligrosidad del mismo. Las técnicas para trasvasijar sustancias sólidas y líquidas se verán a continuación.

4.

No introduzca pipetas directamente en los frascos de solventes. Vierta en un recipiente adecuado la cantidad aproximada y pipetee desde ahí. No pipetee con la boca.

5.

No vierta productos químicos directamente desde el frasco. Vierta en un recipiente adecuado de fácil manipulación (se explicará más adelante en el manual).

6.

Siempre vierta las soluciones más concentradas sobre las más diluidas. Recuerde: “.... el ácido al agua”. Así evitará reacciones violentas y salpicaduras.

7.

No tome las botellas por su cuello o tapa.

8.

Mantenga los líquidos inflamables lejos de fuentes de calor y de la luz solar directa.

9.

Use embudos siempre que se deba verter productos químicos o solventes a través de aberturas pequeñas

10

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

10.

Siempre que se deban verter productos químicos o solventes en buretas asegúrese primero que la llave inferior esté perfectamente cerrada. Coloque un recipiente debajo por si hay pérdidas.

11.

Bajo ninguna circunstancia identifique el contenido de una botella o recipiente aspirando directamente para percibir su olor.

12.

Si está trabajando con ácidos o bases fuertes, abra los frascos cuidadosamente y bajo campana.

13.

Los ácidos y bases deben almacenarse en envases de vidrio perfectamente tapados y rotulados.

14.
15.

No exponga los recipientes al calor.

Antes de tomar una botella verifique que no esté húmeda y que no tenga pérdidas para evitar quemaduras.

16.

No apoye las pipetas usadas directamente en el mesón.

17.

Si va a utilizar grandes cantidades de ácidos, siempre disponga a su alcance, carbonato de sodio o bicarbonato de sodio para usar en caso de derrames.

18.

Conozca la volatilidad e inflamabilidad de los productos que va a utilizar.

19.

Muchos de los productos empleados en el laboratorio (hidrocarburos, éter, hidrógeno, etc.) son peligrosos. Manéjelos con sumo cuidado.

20.

Si necesita calentar productos volátiles, hágalo bajo campana en recipientes abiertos. Aplique el calor por medio de un baño de agua o manto eléctrico. No utilice llama directa o planchas eléctricas.

21.

Habitualmente se utiliza en el laboratorio productos peligrosos como los peróxidos que son inestables o compuestos químicos que los forman con facilidad (acetato de vinilo, cetonas cíclicas, ciclohexeno, etc.). Trátelos con sumo cuidado.

22.

Cloratos, percloratos y nitratos son muy sensibles al impacto, luz o chispas.

23.

Evite cualquier contacto de compuestos oxidantes con materia orgánica.

11

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

MANIPULACIÓN DE MATERIAL DE VIDRIO

1. 2.

No apoye material de vidrio en el borde de los mesones. Antes de emplear material de vidrio verifique su perfecto estado. Descarte materiales con bordes rotos o astillados, así como el que presente rajaduras o esté fracturado.

3.

Evite los calentamientos y enfriamientos bruscos del material de vidrio que no sea de calidad Pyrex.

4. 5. 6.

No ejerza tensiones sobre el material de vidrio. Soporte los balones desde la base y el cuello. Cuando cargue un recipiente de vidrio con un líquido, recuerde que el mismo podrá comprimirse o expandirse de acuerdo a su temperatura.

7.

Tubos o varillas que va a utilizar deben tener los bordes redondeados a la llama.

8. 9. 10.

Nunca fuerce uniones esmeriladas. Enjuague el material inmediatamente después de usarlo, lávelo bien antes de guardarlo. Para manipular tubos, varillas o uniones de vidrio, proteja sus manos, con guantes o con un paño. Lubrique todas las partes de vidrio con agua o glicerina antes de insertarlas en tubos o tapones de goma.

11.

Para cortar tubos o varillas, proteja sus manos y utilice protección ocular.

PROCEDIMIENTOS DE EMERGENCIA

Derrame de productos químicos

En caso de producirse un derrame de productos químicos en el área de trabajo, sobre todo el cuerpo o áreas localizadas del mismo, deberá en primera medida, advertir al responsable del laboratorio y/o a las personas que se encuentran trabajando en las inmediaciones. Si el derrame no generó un accidente de mayor envergadura, se deberá tomar las medidas necesarias para la limpieza y descontaminación del área de trabajo, evitando todo contacto con la piel y en caso de ser posible neutralizando los productos que se han derramado. Siempre tenga cuidado de no producir mezclas reactivas. En caso de producirse derrame de productos químicos sobre el cuerpo, diríjase rápidamente a la pileta o ducha de emergencia. Haga correr abundante agua fría por la parte afectada, quitándose la ropa si esta se hubiere empapado con el producto derramado.

12

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

QUEMADURAS POR ÁCIDOS 

Salpicaduras en la piel

a. b.

Lavar profusa y repetidamente con agua. Lavar la porción de piel afectada con algodón empapado en solución acuosa de carbonato sódico al 5%.

Salpicaduras en los ojos:

a.

Lavar los ojos inmediatamente con abundante agua aplicada con un frasco de lavado (o una pera de goma). Dirija el agua hacia el ángulo interno del ojo cerca de la nariz.

b.

También puede poner la cabeza inclinada bajo el grifo, de modo tal que el chorro de agua le caiga sobre los ojos.

c.

Después de haber lavado los ojos, póngase en ellos tres ó cuatro gotas de solución acuosa de bicarbonato de sodio al 2%.

d.

Procúrese la atención de un médico. Siga aplicando la solución de bicarbonato en los ojos mientras se consigue el auxilio médico.

Ingestión:

a. b. c.

Llamar al responsable del laboratorio, e indique cuál fue el producto ingerido. Beba inmediatamente abundante agua corriente. Si el ácido ha quemado los labios y la lengua: enjuagar profusamente con agua Humedecer con solución acuosa de bicarbonato de sodio al 2%.

d.

Procúrese la atención de un médico.

QUEMADURAS POR ÁLCALIS 

Salpicaduras en la piel:

a. b.

Lavar profusa y repetidamente con agua. Humedecer la parte afectada de la piel con algodón empapado con ácido acético al 5% o vinagre sin diluir.

13

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

Salpicaduras en los ojos:

a.

Lavar los ojos inmediatamente con abundante agua aplicada con un frasco de lavado (o una pera de goma) dirija el agua hacia el ángulo interno de los ojos cerca de la nariz.

b.

A continuación lavar los ojos con solución saturada de ácido bórico, aplicando varias veces gotas con esta solución.

c.

Procúrese la atención de un médico. Siga aplicando la solución de ácido bórico en los ojos mientras se consigue el auxilio médico.

Ingestión:

a. b.

Llamar al responsable del laboratorio, e indique cuál fue el producto ingerido. Beba inmediatamente abundante agua corriente, solución de ácido acético al 5%, jugo de limón o vinagre diluido (a razón de una parte de vinagre por cada tres partes de agua).

c.

Si el álcali ha quemado los labios y la lengua: Enjuáguese profusamente con agua. Humedézcase con ácido acético al 5%

d.

Procúrese la atención de un médico.

INCENDIOS

Se producen en general por el hábito de fumar y por desperfectos eléctricos. El fuego es producido al coexistir los tres factores del triángulo de fuego: combustible, comburente y energía.    Combustible: Material que arde (madera, bencina, metales, etc.) Comburente: Sustancia que ayuda a la combustión (oxígeno del aire, Na2O2, etc.) Energía: Calor, chispas, roce, etc.

Los fuegos se clasifican en 4 categorías según el material que arde.     Fuego Clase A: Combustibles sólidos (papel, telas, etc.) Fuego Clase B: Líquidos inflamables (bencina, alcohol, etc) Fuego Clase C: Fuegos electrizados. Fuego Clase D: Metales combustibles (Al, Mg, Ti, etc.)

14

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

La extensión o eliminación de un fuego se realiza suprimiendo uno de los elementos que forma el triángulo de fuego. Para cada tipo de fuego debe emplearse un material adecuado. Por ejemplo: Para clase A se emplea agua, pero no para B porque expande el líquido inflamable, ni menos para C, ya que es conductora de la electricidad.

Los EXTINTORES son recipientes que contienen sustancias específicas (agente extintor) para apagar los diferentes tipos de fuego. AGENTES EXTINTORES para las diferentes clases de fuego:     A: Agua, Espuma, Polvo Químico Polivalente. B: Espuma, Polvo Químico Seco. C: Polvo Químico Seco, Polvo Químico Polivalente, CO2. D: Agentes Para Metales.

En caso de incendio active la alarma y utilice el extintor, en caso de no poder luchar contra el fuego, salga inmediatamente y no arriesgue la vida.

USO DE EXTINTOR

Cada institución debe elaborar un plan de evacuación que debe conocer todo el personal. El responsable del laboratorio deberá verificar periódicamente la carga de los extintores, informando a la jefatura de laboratorio cuando los mismos no se encuentren en condiciones.

15

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

Accidentes eléctricos

En el laboratorio se suele usar una corriente eléctrica alterna de bajo voltaje (110 / 220 volts) y los choques eléctrico son raros. Estos pueden ocurrir cuando se manejan equipos defectuosos con conexiones en mal estado y cables gastados, deshilachados y calientes al tacto, particularmente con las manos húmedas.

Como actuar frente a un choque eléctrico:

a. b.

Como primera medida interrumpa la corriente eléctrica. Llame al responsable del laboratorio.

Intoxicaciones

Las

intoxicaciones

pueden

ocurrir

por

salpicaduras,

ingestión y/o inhalación de vapores o gases tóxicos. En todos los casos se deberá: a. b. c. Alertar al responsable del laboratorio. Identificar la sustancia que produjo la intoxicación. Dirigirse inmediatamente al médico.

Recuerda: Ante cualquier duda, consulta con el profesor.

16

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

PRODUCTOS QUIMICOS

REACTIVOS: Son sustancias empleadas para producir una reacción con lo cual se puede descubrir la presencia de otras especies.

Se clasifican generalmente por su grado de pureza que está directamente relacionado con su costo.    Supra puros: Pureza sobre 99,8 %, elevado costo, se emplean para reacciones y análisis específicos. Pureza Química: 95 - 99 % de pureza son de uso común en los laboratorios para reacciones de todo tipo. Calidad Técnica: Tienen un bajo porcentaje de pureza y un alto contenido de impurezas. Se emplean con fines comunes y tienen nombres comunes. Ejemplo: ácido muriático (HCl), aceite de vitriolo (H2SO4). Toda persona que trabaja en el laboratorio debe estar entrenado para las tareas que va a desarrollar. Siempre se debe estar informado de la toxicidad de los productos que va a utilizar y de las medidas particulares de seguridad que rigen su correcta manipulación. Infórmese de estos detalles antes de empezar a trabajar. En los envases de los reactivos empleados en el laboratorio, las etiquetas presentan una simbología específica que depende de la empresa que los vende. En Chile existen además la Ficha de Seguridad Química W & Z, que ha considerado por un lado a la Norma Chilena Oficial NCh-2245.Of93 "Hoja de Datos de Seguridad de Productos Químicos" y por otro, al modelo Norteamericano MSDS "Material Safety Data Sheet", y se ha recurrido a información actualizada proveniente de la base de datos del "Canadien Centre for Occupational Health and Safety". La Ficha de Seguridad Química W & Z, es el medio por el cual, se entrega al usuario información detallada sobre la sustancia química que se utiliza, con el detalle de las propiedades físicas y químicas, riesgos, medidas de prevención, primeros auxilios, almacenamiento y procedimientos contra derrames o fugas y el manejo de residuos químicos. De esta forma, la persona que maneje algún producto químico, podrá conocer sus características, peligros, como protegerse y cuidar el medio ambiente. Se destaca en particular, el uso de códigos propios para comunicar los riesgos para la salud, inflamación, reactividad y por contacto, y para señalar el área de almacenamiento.

17

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

ETIQUETAS:

Actualmente la etiqueta de un reactivo entrega una gran información sobre el producto, de tal manera que es responsabilidad de la persona entender esta información para evitar accidente. A continuación se muestra una etiqueta de reactivo:

Pureza

Frases H Frases P

Fórmula y Masa molar

18

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

SÍMBOLOS Y DESIGNACIONES DE PELIGROSIDAD.

Se emplean símbolos o pictogramas para suministrar información visual rápida y clara acerca de la sustancia que contiene el recipiente. Explosivos: las sustancias y preparados sólidos, líquidos, pastosos o gelatinosos que, incluso en ausencia de oxígeno del aire, puedan reaccionar de forma exotérmica con rápida formación de gases y que,
E

en

condiciones

de

ensayo

determinadas,

detonan,

deflagran

rápidamente o, bajo el efecto del calor, en caso de confinamiento parcial, explotan

Comburentes: las sustancias y preparados que, en contacto con otras sustancias, en especial con sustancias inflamables, produzcan una reacción fuertemente exotérmica.
O

Corrosivos: las sustancias y preparados que, en contacto con tejidos vivos, puedan ejercer una acción destructiva de los mismos.

C

Fácilmente inflamables: Sustancias y preparados que puedan calentarse e inflamarse en el aire a temperatura ambiente sin aporte de energía. Sólidos que puedan inflamarse fácilmente tras un breve contacto con una fuente de inflamación y que sigan quemándose o
F

consumiéndose una vez retirada dicha fuente. En estado líquido cuyo punto de inflamación, sea muy bajo. Que, en contacto con agua o con aire húmedo, desprendan gases extremadamente inflamables en cantidades peligrosas.

Extremadamente inflamables: las sustancias y preparados líquidos que tengan un punto de inflamación extremadamente bajo y un punto de ebullición bajo, y las sustancias y preparados gaseosos que, a temperatura y presión normales, sean inflamables en el aire.
F+

19

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

Tóxicos: las sustancias y preparados que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea en pequeñas cantidades puedan provocar efectos agudos o crónicos, o incluso la muerte.
T

Muy tóxicos: las sustancias y preparados que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea en muy pequeña cantidad puedan provocar efectos agudos o crónicos, o incluso la muerte.

T+

Nocivos: las sustancias y preparados que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea puedan provocar efectos agudos o crónicos, o incluso la muerte.

Xn
Irritantes: las sustancias y preparados no corrosivos que, por contacto breve, prolongado o repetido con la piel o las mucosas puedan provocar una reacción inflamatoria.

xi
Peligrosos para el medio ambiente: las sustancias o preparados que, en caso de contacto con el medio ambiente, presenten o puedan presentar un peligro inmediato o futuro para uno o más componentes

n

del medio ambiente.

Radiactivo: sustancias o preparados que emiten radiación que pueden ser nocivas.
R

Riesgo biológico: las sustancias o preparados que, en caso de contacto con el ser humano, presenten o puedan presentar un peligro

I

inmediato o futuro.

20

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

CLP es la nueva reglamentación europea sobre la clasificación, etiquetado y embalaje de las sustancias y mezclas químicas. Esta norma legal introduce al territorio de la Unión Europea el nuevo sistema de clasificación y etiquetado de las sustancias químicas que se base en el sistema universal armonizado de la ONU (ONU GHS). El reglamento CLP se refiere a los peligros de las sustancias y mezclas químicas y a la información de otros sobre estos peligros. La tarea de la industria es establecer los peligros, antes de la comercialización, de las sustancias y mezclas y clasificarlas de conformidad con los peligros identificados. Si una sustancia o mezcla es peligrosa, hay que etiquetarla, para que los operarios y usuarios, aún antes de manipular las sustancias o las mezclas conozcan sus posibles peligros y consecuencias. Deben incluirse en el etiquetado y embalaje las indicaciones de peligro, que se denominan FRASES H y los consejos de prudencia, FRASES P.

INDICACIONES DE PELIGRO: FRASES H, QUE SUSTITUYEN A LAS FRASES R

Estas frases están diseñadas para dar información adicional acerca de los tipos de peligro que involucra el uso de una sustancia química.

Ejemplos:

A-

de peligro físico:

H200: Explosivos inestables H202: Explosivo; grave peligro de proyección. H204: Peligro de incendio o de proyección. H221: Gas inflamable.

B-

para la salud humana:

H300: Mortal en caso de ingestión. H304: Puede ser mortal en caso de ingestión y penetración en las vías respiratorias. H311: Tóxico en contacto con la piel. Cpara el medio ambiente:

H400: Muy tóxico para los organismos acuáticos (Peligro agudo, categoría 1) H411: Tóxico para los organismos acuáticos, con efectos nocivos duraderos (Peligro crónico, categoría 2) H413: Puede ser nocivo para los organismos acuáticos, con efectos nocivos.

21

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

CONSEJOS DE PRUDENCIA: FRASES P, QUE SUSTITUYEN A LAS FRASES S

Estas frases son indicaciones de la forma en que se deben manejar los reactivos o cómo se debe reaccionar en caso de accidente.

Ejemplos:

A.

De carácter general:

P101: Si se necesita consejo médico, tener a mano el envase o la etiqueta P102: Mantener fuera del alcance de los niños. P103: Leer la etiqueta antes del uso. BDe prevención.

P201: Solicitar instrucciones especiales antes del uso. P210: Mantener alejado de fuentes de calor, chispas, llama abierta o superficies calientes, no fumar. P211: no pulverizar sobre una llama abierta u otra fuente de ignición.

TECNICAS PARA TRASVASIJAR SUSTANCIA
SUSTANCIAS SOLIDAS: Se señala una forma cuidadosa de trasvasijar reactivos sólidos, en forma segura y sin contaminar  Leer cuidadosamente la etiqueta del frasco e inclinarlo levemente, para que la sustancia alcance el cuello de la botella, teniendo la precaución de no ensuciar la tapa.   Destape cuidadosamente hasta que sea posible apreciar el contenido. Introduzca la espátula en el frasco. Acercar la espátula con la sustancia al vidrio reloj u otro material adecuado y golpear suavemente la espátula. Tape nuevamente el frasco.

22

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

SUSTANCIAS LIQUIDAS: Siga paso a paso las siguientes indicaciones.    Leer cuidadosamente las indicaciones de las etiquetas. Incline el frasco y retire la tapa haciéndola girar. Una vez retirada, ubicar la tapa entre los dedos como lo muestra la figura y proceda a verter el líquido en un vaso de precipitado, utilizando la bagueta levemente inclinada y ubicada en el borde del vaso.   Nunca verter el líquido directamente al material volumétrico. A partir del volumen contenido en el vaso proceder a medir volúmenes requeridos, con el material más apropiado.

NO!!

23

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

DESECHO DE MATERIALES Y PRODUCTOS

Todo el material de desecho de los laboratorios deberá ser clasificado y tratado convenientemente, a fin de no poner en riesgo a la comunidad por las actividades desarrolladas en el mismo.

Recomendaciones generales para su tratamiento

1.

Los residuos generales del laboratorio no deben mezclarse con los desechos y productos químicos.

2. 3. 4.

El material de vidrio de desecho deberá ser eliminado en recipientes exclusivos. Nunca arroje un producto químico a la pileta sin ser tratado. Los derivados del petróleo deberán ser colectados en recipientes especiales, claramente identificados.

5.

Los residuos ácidos y básicos serán recolectados para su neutralización, luego de ello los residuos líquidos serán eliminados en el desagüe dejando correr abundante agua y los residuos sólidos serán eliminados en recipientes especiales evitando eliminar en forma conjunta reactivos químicos incompatibles.

6.

Los metales pesados deberán ser recolectados en recipientes especiales, claramente identificados.

24

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

OBLIGACIONES DEL ALUMNO:

Todos los alumnos deben conocer el uso de normas y reglas de un laboratorio químico. Previo a cada visita al laboratorio, los alumnos deberán traer conocimientos básicos respecto a la experiencia que desarrollará en cada oportunidad El trabajo práctico en un laboratorio implica desarrollar el hábito de pensar anticipadamente los posibles riesgos existentes al realizar un experimento. La mayoría de los accidentes que ocurren en un laboratorio se deben al descuido (desorden, apuro y negligencia) o a la ignorancia de peligros posibles de las personas que trabajan en él. Toda persona que trabaje en un laboratorio debe tener presente en todo momento lo que está haciendo y seguir con atención todas las indicaciones. Este resumen de normas deben conocerse y aplicarse en toda ocasión que se entre a un laboratorio de química.

25

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

CALENDARIO DE ACTIVIDADES

Instrucciones Generales y Normas de Semana del 9 al 13 de Abril Lab-0 Laboratorio Implementación y señal ética. Semana del 16 al 20 de Abril Lab-1 Uso de material básico de laboratorio. Determinación de densidades de líquidos y Semana del 23 al 27 de Abril Lab-2 sólidos. Semana del 30 de Abril al 4 de Mayo Semana del 7 al 11 de Mayo Semana sin laboratorios. Feriado 1 de Mayo Lab-3 Tipos de reacciones químicas. Desplazamiento Semana del 14 al 18 de Mayo Lab-4 proveniente de un encendedor. Semana del 21 al 25 de Mayo Semana sin laboratorios. Feriado 21 de Mayo Estequiometria: Semana del 28 de Mayo al 1 de Junio Lab-5 Reacción de Bicarbonato de Sodio Preparación de soluciones acuosas a partir Semana del 4 al 8 de Junio Lab-6 de solutos en estado sólido y por disolución. Medición Semana del 11 al 15 de Junio Lab-7 neutralización. Construcción Semana del 18 al 22 de Junio Lab-8 de la pila de Daniell y de pH, conductividad y de gas sobre agua,

electrolisis de una solución de yoduro de potasio.

Laboratorio de recuperación. Semana del 25 al 29 de Junio

Miércoles 4 de Julio 18:30 hrs
Semana del 2 al 6 de Julio

Prueba de Ciclo Salas 301 – 302 – 303 - 304

26

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

LABORATORIO 1. NORMAS DE LABORATORIO, IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD Y SEÑALÉTICA USO DE MATERIAL BÁSICO DE LABORATORIO.

Parte A. Objetivo: Como todo profesional, los ingenieros deben conocer las normas de seguridad de un laboratorio químico considerado como un lugar potencialmente riesgoso y como convertirlo en un lugar seguro. Se deben conocer los riesgos y como minimizarlos. Se debe tener en cuenta las recomendaciones generales de seguridad, las de índole personal, las de uso del laboratorio, los elementos de protección personal, la manipulación de productos químicos y material de laboratorio, procedimientos de emergencia, almacenaje de productos químicos, desecho de materiales y productos, técnicas para trasvasijar sustancias, etc. Actividades: 1. 2. Lea cuidadosamente las normas entregadas. Observe los diferentes envases de reactivos e identifique los símbolos impresos en las etiquetas. Lea la información de la etiqueta y correlaciónela con el símbolo, observe las Frases-H y Frases–P y busque su significado en las tablas correspondientes. 3. Conocimiento de material de laboratorio

Cuestionario:

1. 2.

Indique de qué forma se debería apagar un incendio producido por solventes orgánicos. Investigue que efectos y consecuencias tendría un ácido fuerte sobre su vestimenta, su piel, los mesones y las cañerías de PVC.

3. 4.

¿Qué debe hacer en caso de temblor o alguna otra emergencia? Mencione los elementos de seguridad de un laboratorio que están contemplados en caso de emergencia o catástrofe.

5.

Describa las medidas de primeros auxilios que deben implementarse en caso de inhalación, contacto con la piel, contacto con los ojos, ingestión de algún producto químico.

6. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

Busque 20 Frases H y Frases P. El uso del delantal en el Laboratorio ¿es obligatorio o aconsejable? El uso de gafas de seguridad en el Laboratorio ¿es obligatorio o aconsejable? ¿Dónde se puede encontrar información inmediata sobre la peligrosidad de un reactivo? ¿Qué cosas están expresamente prohibidas en el Laboratorio? ¿Cuándo debe usarse la campana de gases? ¿Qué tienes que hacer si te salpica un reactivo al ojo?

27

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

USO DE MATERIAL BÁSICO DE LABORATORIO.

Parte B. Objetivo:       Adquirir una visión general de los materiales de uso más frecuentes en un laboratorio de química Conocer el nombre y uso de cada uno de los materiales utilizados en el laboratorio. Identificar los materiales volumétricos, diferenciarlos por exactitud y precisión. Aprender a ambientar y enrasar materiales volumétricos. Diferenciarlos los materiales contenedores de líquidos de los materiales medidores de líquidos. Conocer las diferentes partes de un mechero Bunsen y las características de los distintos tipos de llamas. ACTIVIDADES: A.

Investigue el nombre de los siguientes materiales de vidrio que se utilizan en el laboratorio. Anote, en el laboratorio su función, la escala y el error que informa el fabricante.

28

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

B.

Investigue el nombre de los siguientes materiales de uso común que se utilizan en el laboratorio. Describa sus usos.

29

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

30

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

C.

MATERIAL DE CALENTAMIENTO

El mechero Bunsen es un instrumento utilizado en laboratorios científicos para calentar o esterilizar muestras o reactivos químicos. Fue inventado por Robert Bunsen en 1857 y provee una transmisión muy rápida de calor intenso en el laboratorio. Es un quemador de gas del tipo de pre-mezcla y la llama es el producto de la combustión de una mezcla de aire y gas. El mechero Bunsen es una de las fuentes de calor más sencillas del laboratorio y es utilizado para obtener

temperaturas no muy elevadas. Consta de una entrada de gas sin regulador, una entrada de aire y un tubo de combustión. El tubo de combustión está atornillado a una base por donde entra el gas combustible a través de un tubo de goma, con una llave de paso. Presenta dos orificios ajustables para regular la entrada de aire. El gas se mezcla con el aire y el conjunto arde en la parte superior del mechero. La reacción química que ocurre, en el caso de que el combustible sea el propano (C3H8) y que la combustión sea completa, es la siguiente: C3H8 (g) + 5 O2 (g)  3 CO2 (g) + 4 H2O (g) + calor

La cantidad de gas y por lo tanto de calor de la llama puede controlarse ajustando el tamaño del agujero en la base del tubo. Si se permite el paso de más aire para su mezcla con el gas la llama arde a mayor temperatura apareciendo con un color azul, “llama oxidante”. Si los agujeros laterales están cerrados el gas sólo se mezcla con el oxígeno atmosférico en el punto superior de la combustión ardiendo con menor eficacia y produciendo una llama de temperatura más fría y color rojizo o amarillento, la cual se llama "llama reductora”. Esta llama es luminosa debido a pequeñas partículas de hollín incandescentes. SIEMPRE DEBE ENCENDER EL MECHERO TENIENDO LA ENTRADA DE AIRE CERRADA

C.  

Investigue acerca del mechero Desarme el mechero e identifique cada una de sus partes. Encienda el mechero, modifique la entrada de aire y observe los distintos tipos de llama.

CUESTIONARIO 1. Respecto a los materiales que Ud. Investigó descríbalos brevemente e identifique los materiales volumétricos. 2. 3. Identifique los materiales de calentamiento. Dibuje un mechero Bunsen. Identifique la zona reductora y la zona oxidante y las temperaturas aproximadas que alcanza dicha zona. 4. Investigue cómo y porqué se produce el hollín.

31

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

LABORATORIO 2. DETERMINACIÓN DE DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y SÓLIDOS.

OBJETIVOS   Realizar mediciones gravimétricas y volumétricas para determinar la densidad de sólidos y líquidos. A través de las mediciones de densidades conocer experimentalmente las normas básicas de uso de probetas, pipetas, balanzas y familiarizarse con el uso del material de laboratorio. Introducción

La materia posee masa y volumen. Las mismas masas de sustancias diferentes tienden a ocupar distintos volúmenes, así notamos que el hierro o el hormigón son pesados, mientras que la misma cantidad de algodón o plástico son ligeras. La propiedad que nos permite medir la ligereza o pesadez de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, más pesado nos parecerá. La densidad (d) es una propiedad física que depende de la temperatura debido a la dilatación que sufren los cuerpos; su valor es característico de la sustancia y ayuda a identificarla. Se define como la masa por unidad de volumen de un material. El término es aplicable a mezclas y sustancias puras y a la materia en el estado sólido, líquido, gaseoso o de plasma. Las unidades comunes de la densidad son gramos / mililitros para líquidos y sólidos, mientras que para gases se expresa en gramos / litro. El valor de la densidad corresponde a la razón entre la masa y el volumen que ocupa.

Para determinar la densidad de un líquido se utiliza un densímetro, que es un cilindro de vidrio hueco, herméticamente cerrado, en su parte interior contiene municiones que sirven de lastre, de modo que, al sumergirlo en el líquido cuya densidad se desea determinar, se hunde hasta cierto nivel. Existen juegos de densímetros los cuales poseen graduaciones diferentes para una amplia variedad de muestras.

Otro método que se utiliza para determinar densidades de líquidos es el picnómetro. Este consiste en un frasco o matraz pequeño cuya capacidad es muy exacta; posee una tapa esmerilada con un capilar que permite que salga el exceso del líquido.

32

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

La densidad de un sólido se determina por desplazamiento de un líquido (generalmente agua) en el cual el sólido es insoluble. Consiste en masar la muestra e introducirla en una probeta con un volumen conocido del líquido que se va a desplazar.

Vs= Vf – Vi
Donde Vs= volumen de sólido. Vi= Volumen inicial del líquido en la probeta y Vf= volumen final del líquido en la probeta. Conociendo la masa del sólido y su volumen se determina la densidad de este. A continuación se muestra en la tabla 1 la densidad de distintas sustancias expresadas tanto en g/mL. Tabla 1. Densidades medidas para algunas sustancias químicas comunes.

Sustancia Agua Aceite Gasolina Plomo Acero Mercurio Aire Madera Butano Dióxido de carbono

Densidad en g/mL 1,00 0,92 0,68 11,30 7,80 13,60 0,0013 0,90 0,026 0,018

ACTIVIDADES:

Cuidados en la práctica:  

Cuando se mide un líquido puede usarse pipetas o probetas, según la exactitud requerida. Siempre debe usarse una propipeta para succionar. Cuando se mida un volumen en una pipeta, probeta o bureta, es necesario tener

presente que el volumen correcto es donde el menisco del líquido es tangente a la línea de aforo del instrumento utilizado.

33

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

MENISCOS

AFOROS O ENRASE

Enrase o aforo CORRECTO

Enrase o aforo INCORRECTO.

A.

Determinación de la densidad de un líquido, por mediciones gravimétricas y de volumen

Determinación de la densidad del agua destilada

1. 2.

En una balanza analítica determine la masa de un vaso de 50 mL. Anote su valor. Llene una bureta con 50 mL de agua destilada (no deben quedar burbujas dentro de la bureta).

3.

Vacíe 10 mL de agua destilada desde la bureta al vaso de precipitados y pese nuevamente el vaso en la balanza analítica. Anote el valor.

4.

Repita esta operación, en otro vaso seco, añadiendo ahora 20 y 30 mL de agua destilada respectivamente.

6.

Calcule el valor promedio de las densidades del agua obtenidas, con el número correcto de cifras significativas.

7.

Determine la densidad del agua destilada usando picnómetro. Para ello mase un picnómetro de 10 mL con su tapa, anote su valor, posteriormente llénelo con agua destilada y tápelo, mase nuevamente el picnómetro. Determine la densidad del agua por este método.

34

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

8.

Determine la densidad del agua destilada usando un densímetro: En una probeta de 500 mL añada agua e introduzca el densímetro adecuado.

9.

Compare los tres métodos utilizados e indique cual es el más preciso y exacto.

B.

Determinación de la densidad de un sólido usando el principio de Arquímedes

1. 2. 3. 4.

Masar un vidrio de reloj y anote su valor. Colocar sobre él un bolón de vidrio y pesar nuevamente Anotar el valor. Agregar exactamente 25 mL de agua destilada a una probeta de 50 mL Agregue cuidadosamente el bolón de vidrio en la probeta (si se forman burbujas eliminarlas).

5. 6.

Lea y anote el nuevo volumen. Calcule la densidad del bolón de vidrio y exprese su valor con el número correcto de cifras significativas.

7.

Para corroborar el valor antes obtenido, mida con un pie de metro el diámetro del bolón y calcule matemáticamente la densidad de este.

Cuestionario

1. 2. 3.

Defina densidad y diga si es una propiedad intensiva o extensiva. ¿Cuál es la densidad del agua a 25° C? (bibliografía). Investigue los diferentes métodos que se utilizan para medir densidad de líquidos y sólidos

4. 5. 6. 7. 8.

¿Por qué debe pesar el picnómetro con su tapa? ¿Cómo determine el volumen del bolón y su densidad? ¿Es posible determinar la densidad del azúcar por desplazamiento de agua? ¿En qué otro solvente podría determinar la densidad del azúcar, por desplazamiento? ¿Por qué razón es necesario verificar que no queden burbujas en la probeta, cuando mide la densidad de un sólido?

9. 10.

¿Qué método utilizaría para medir la densidad del aceite? En los análisis de laboratorio clínico de orina se mide su densidad. ¿Por qué? ¿Qué podría indicar un valor sobre o bajo la norma?

35

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

LABORATORIO 3 TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS.

"Me lo contaron y lo olvide. Lo vi y lo entendí. Lo hice y lo aprendí."

OBJETIVOS    Describir los cambios ocurridos en las reacciones químicas. Reconocer cambios físicos y cambios químicos. Diferenciar distintos tipos de reacciones químicas.

Una reacción química ocurre cuando una o varias sustancias se transforman en otras nuevas, con propiedades físicas y químicas diferentes. Generalmente están acompañadas de algún cambio observable como cambio de color, olor, producción de gases, formación de precipitado, variación de la temperatura, etc. En las reacciones químicas podemos reconocer dos tipos de sustancias, los reactantes y los productos. Los reactantes son las sustancias que se ponen en contacto para que ocurra la reacción química. Los productos son las sustancias obtenidas luego de que ocurre la reacción química. Al ocurrir un cambio químico ocurre la ruptura de enlaces y la formación de enlaces nuevos, por lo que se requiere a veces un aporte de energía para que haya reacción o a veces se observa un desprendimiento de energía. Una reacción química se considera endergónica cuando se absorbe energía, o requiere de energía para llevarse a cabo (endotérmica si se trata de energía térmica). Una reacción química se considera exergónica cuando la reacción desprende energía (exotérmica si se trata de energía térmica). Una reacción química también puede clasificarse en: Reacción de Combinación o síntesis: Dos reactivos se combinan para dar un producto. A + B  AB

Reacción de Descomposición: Una sustancia única se descompone para dar dos o más sustancias distintas. AB  A + B

Reacción de Desplazamiento: Un elemento reemplaza a otro que forma parte de un compuesto. A + BC  B + AC o bien A + BC  C + BA

36

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

Reacción de doble Desplazamiento o de Metátesis: Dos compuestos intercambian aniones y cationes para producir dos compuestos diferentes. AB + CD AD + CB

ACTIVIDADES

1.

Tome una cinta de magnesio con una pinza para crisol y caliéntela a la llama directa de un mechero Bunsen: Utilice gafas de seguridad. Observe. Mantenga cerca un vidrio de reloj para recibir el producto de la reacción

2.

Agregue a un tubo de ensayo aproximadamente 5 mL de ácido clorhídrico diluido. Utilice para ello una pipeta volumétrica provista de una propipeta. TENGA PRECAUCION AL TRANSVASIJAR EL ACIDO AL TUBO: HAGALO BAJO CAMPANA. Agregue al tubo con el ácido un pequeño trozo de zinc tomándolo con una pinza metálica y déjelo deslizar por las paredes interiores del tubo, esto se logra manteniendo el tubo levemente inclinado, así evitará posibles salpicaduras con el ácido. Lave sus manos con abundante agua en caso de salpicaduras. Observe.

3.

Vierta en un tubo de ensayos 5 mL de una solución de sulfato de cobre (II). Introduzca un pedazo de virutilla de olla en la solución resultante de modo que éste quede parcialmente sumergido. Observe.

4.

En un tubo de ensayo Pyrex seco agregue un cristal de sulfato de cobre (II). Obsérvelo. Caliente el tubo con el cristal expuesto indirectamente a la llama de un mechero Bunsen separado por una rejilla sobre un trípode, para ello tome el tubo con una pinza y NO caliente directamente. Observe. Cuando aprecie algún cambio de color deje enfriar y agregue unas gotas de agua. Observe.

5.

En un tubo de ensayos agregue aproximadamente 2 mL de hidróxido de sodio 0,1 mol/L. Con la técnica ocupada en la actividad 2, agregue al tubo unas gotas de fenolftaleína. Observe. Luego, con un gotario agregue gota a gota una solución de ácido clorhídrico 0,1 mol/L. hasta notar un cambio.

6.

En un tubo de ensayos coloque aproximadamente 5 mL de nitrato de plata 0,1 mol/L. Agregue un alambre de cobre limpio enrollado en forma helicoidal. Observe

7.

En un tubo de ensayos agregue aproximadamente 5 mL de una solución de cloruro de bario diluida y luego agregue gota a gota una solución de sulfato de sodio diluida. Observe.

Cuestionario 1. Describa los cambios que observó en cada actividad. Represente la reacción química por medio de una ecuación química balanceada. No olvide anotar los estados físicos. 2. Señale el tipo de reacción según la clasificación dada anteriormente e indique si esta es endergónica o exergónica. 3. Investigue de que otra forma se pueden clasificar las mismas reacciones

37

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

LABORATORIO 4 DESPLAZAMIENTO DE GAS SOBRE AGUA.

Es frecuente que en los trabajos de laboratorio los gases se recojan y cuantifiquen por desplazamiento de agua. El gas se obtiene saturado de vapor de agua, el que se debe descontarse para obtener la cantidad de gas seco. Para esto se debe conocer la presión de vapor de agua a la temperatura de trabajo, información que se encuentra en tablas. Para simplificar el cálculo se debe procurar que el nivel del agua en el tubo colector coincida con el nivel del agua de la cubeta. Para esto el tubo colector se sumerge o levanta, según necesidad. En estas condiciones la presión parcial del gas recogido será:

Pgas + Pvapor der agua = Patm
En caso contrario debe considerarse el desnivel entre el agua del tubo y el de la cubeta y expresarlo en mm Hg, considerando la densidad del agua. En este caso:

Pgas + Pvapor der agua + Pcolumna de agua = Patm
La presión que ejerce la columna de agua debe expresarse en mm de Hg, esto se obtiene:

Pcolumna de agua = hagua dagua / dHg donde: hagua = altura de columna de agua, en mm; dagua = densidad del agua y dHg = densidad del Hg = 13.6 g/mL

Finalmente despejando la presión del gas, resulta:

Pgas = Patm - Pvapor der agua - Pcolumna de agua

Precaución!! Como se trabajará con un gas combustible, en el laboratorio no se deberá encender mecheros, fósforos ni encendedores durante esta experiencia.

OBJETIVO:  Determinar la masa molar del gas contenido en un encendedor.

38

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

ACTIVIDADES

Gas + vapor H2O

hagua

H2O

1. 2. 3.

En una balanza analítica, mase el encendedor Monte el equipo arriba mostrado. Introduzca la probeta invertida y llena de agua en la cubeta con agua. Verifique que en el interior de la probeta no queden burbujas de aire.

5. 6. 7.

Ubique el encendedor en la parte inferior de la probeta y deje salir el gas de éste. Iguale los niveles del gas con el del agua de la cubeta. Lea en la probeta la cantidad de agua desplazada, este valor corresponde a la cantidad de gas vaciado del encendedor.

8. 9.

Mase el encendedor seco. Solicite la presión atmosférica del momento y mida la temperatura ambiente.

Cuestionario: 1. Consulte con su profesor de laboratorio la presión atmosférica y la temperatura ambiente del laboratorio. 2. 3. 4. 5. Busque en bibliografía la presión de vapor del agua a la temperatura de trabajo. Busque la relación matemática con la cual va a realizar los cálculos solicitados. Defina que es un gas y enumere sus propiedades. Investigue los gases que se encuentran en un encendedor y mencione sus propiedades y fórmulas. 6. Calcule la masa del gas recogido por desplazamiento de agua. Y determine su masa molar suponiendo comportamiento ideal. 7. Suponiendo que el encendedor contiene un solo gas (el de mayor porcentaje), determine la exactitud de la medida. 8. 9. Investigue que propiedades de los gases son aplicables en esta experiencia. Determine la masa molar de un gas recogido sobre agua, si su volumen es de 240 mL, la presión atmosférica es de 726 mm Hg y se encuentra a 25ºC. La masa del gas recogido es de 0,413 g.

39

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

LABORATORIO 5. DETERMINACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE UNA REACCIÓN QUÍMICA.
La estequiometria estudia los cálculos matemáticos basados en ecuaciones químicas y constituyen un elemento esencial para cualquier área de la química. Cuando se realiza una reacción, generalmente los reactivos no están presentes en las cantidades estequiométricas exactas, es decir en las proporciones que indica la ecuación igualada. El reactivo que se consume completamente en la reacción es el reactivo limitante, y la cantidad de producto que se obtiene depende de la cantidad de este reactivo. Cuando este reactivo se consume, no se forma más producto. El reactivo que se encuentra en mayor cantidad de la requerida para la reacción corresponde al reactivo en exceso. El rendimiento de una reacción química, se refiere a la cantidad real de producto que se obtiene, con respecto a la que debería obtenerse a partir de los valores estequiométricos, deducidos de la ecuación química igualada. Experimentalmente la cantidad de producto que se obtiene es menor que la cantidad teórica. La eficiencia de una reacción se expresa en términos de porcentaje de rendimiento. % de rendimiento = masa real obtenida × 100 masa teórica a obtener

OBJETIVO  Determinar el rendimiento de la reacción de descomposición térmica del carbonato ácido de sodio. ACTIVIDADES

1. 2.

Mase un crisol de porcelana limpio y seco. Agregue a éste, sin retirarlo de la balanza una masa de carbonato ácido de sodio entre 2 y 3 g medidos con una precisión de milésima de gramo. Anote este valor.

3.

Sobre un trípode o un soporte universal provisto de un anillo, y una rejilla de asbesto, coloque el crisol con la muestra. Caliente el crisol con un mechero Bunsen cuidando de no calentar un solo punto. Tome el crisol con una pinza para crisol.

4.

Después de unos 15 a 20 minutos de calentamiento, retire el crisol con las pinzas adecuadas para tal efecto, déjelo enfriar y posteriormente máselo. Registre este nuevo valor.

5.

Vuelva a calentar por unos 5 minutos deje enfriar y mase nuevamente. Repita este procedimiento hasta obtener masa constante.

6.

Determine el rendimiento de la reacción.

40

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

Cuestionario: 1. Plantee la ecuación química involucrada en la reacción. Balancéela. No olvide anotar los estados físicos. 2. 3. 4. 5. 6. ¿Qué masa de carbonato ácido de sodio usó en esta experiencia? Identifique el producto que obtuvo después del calentamiento e indique su masa. Calcule la masa teórica de los productos. Compare este valor con la masa obtenida. Defina rendimiento de una reacción. Suponiendo que el reactivo tiene una pureza de un 100%, determine el rendimiento de la reacción que usted realizó.

41

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

LABORATORIO 6. PREPARACIÓN DE SOLUCIONES ACUOSAS A PARTIR DE SOLUTOS EN ESTADO SÓLIDO Y POR DILUCIÓN.
Una disolución es una mezcla homogénea (una sola fase) de dos o más componentes, cuya composición es variable. Las disoluciones pueden ser sólidas, líquidas o gaseosas, siendo las más comunes las disoluciones líquidas. El componente que se encuentra en menor cantidad se denomina soluto, y el componente que se encuentra en mayor cantidad se denomina solvente. La cantidad de soluto disuelta en una determinada cantidad de disolvente, se expresa en mediante unidades de concentración. Las unidades de concentración más utilizadas son: 

Porcentaje en peso

%p/p = gramos de soluto 100 g solución

Porcentaje en volumen

%v/v = mL de soluto 100 mL solución

Porcentaje peso volumen

%p/v = gramos de soluto 100 mL solución

Molaridad

M = moles de soluto 1L solución

Las disoluciones pueden ser preparadas por disolución y por dilución. Por disolución se preparan disolviendo una determinada cantidad de soluto, en un determinado volumen de disolvente. Por dilución, se mide un volumen de la disolución concentrada y se añade una determinada cantidad de disolvente, obteniendo una disolución diluida (menor concentración).

OBJETIVO:   Preparar soluciones acuosas a partir de solutos en estado sólido. Preparar soluciones por dilución a partir de soluciones concentradas.

ACTIVIDADES:

1.

Prepare 100 mL de solución de cloruro de sodio 0,1 mol/L a partir de cloruro de sodio sólido: mase, sobre un pequeño vaso de precipitados limpio y seco, en una balanza analítica la cantidad necesaria de cloruro de sodio para preparar la solución pedida. Disuelva la sal con un poco de agua destilada y trasvasíjela a un matraz aforado de 100

42

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

mL limpio y ambientado con agua destilada, enjuague el vaso unas tres veces con pequeñas porciones de agua y estas soluciones viértalas al matraz aforado. Enrase a 100 mL, tape el matraz aforado y homogenice la solución mediante agitación. El proceso de enrase se logra cuando el menisco inferior de la solución queda tangente a la línea que indica el aforo, ubicada en el cuello del matraz. Utilice un gotario para completar esta operación. 2. La solución de cloruro de sodio 0,1 M se guarda en un frasco de reactivos ya que el matraz aforado es un instrumento específico para preparar soluciones. Etiquete el frasco de reactivos con el contenido, la fecha de preparación, y el nombre de quien la preparó. 3. Tome 25 mL de la solución recién preparada con una pipeta volumétrica, y trasvasíjelo a un matraz aforado de 100 mL, complete con agua destilada. Determine la concentración de la nueva solución. Cuestionario: 1. Haga los cálculos necesarios para prepara 100 mL de solución de cloruro de sodio 0,1 mol/L 2. ¿Qué relación matemática conoce Ud. para hacer una dilución? ¿Qué principio químico se utiliza aquí? 3. 4. Determine el % m/V de las dos soluciones que Ud. Preparó. Suponga que la densidad de la primera solución es 0,90 g/mL y de la segunda 0,85 g/mL. Describa completamente como prepararía 500 mL de una solución de HCl 0,1 M a partir de HCl concentrado 32% m/m, densidad 1,16 g/mL y M= 36,5 g/mol. Indique los materiales a utilizar especificando la capacidad de los materiales volumétricos. 5. 6. ¿Qué volumen de hidróxido de sodio 0,1 M necesita para preparar 500 mL de solución de hidróxido de sodio 0,01 M?. Describa como prepararía esta solución. Describa completamente como prepararía 500 mL de una solución 20% m/m de hidróxido de sodio.de densidad 0,85 g/mL

43

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

LABORATORIO 7. MEDICION DE CONDUCTIVIDAD ELECTRICA, pH, y NEUTRALIZACION.

La conductividad eléctrica de una solución, se define como la capacidad que tienen las sales inorgánicas en solución (electrolitos) para conducir la corriente eléctrica. El agua pura, prácticamente no conduce la corriente eléctrica, sin embargo el agua con sales disueltas la conduce. La conductividad de estas soluciones se debe a la presencia de los iones cargados positiva y negativamente, y por lo tanto la cantidad conducida dependerá del número de iones presentes y de su movilidad. Las sustancias que existen en soluciones completamente ionizadas, se llaman electrolitos fuertes. Aquellos compuestos que se ionizan parcialmente al disolverlos en agua, se denominan electrolitos débiles. Para determinar si una sustancia en solución es un electrolito o no electrolito se utiliza un aparato simple constituido por un par de electrodos conectados a una ampolleta y a una fuente de poder (batería) y un vaso de precipitados que contenga la solución a medir. Si la ampolleta se enciende estamos en presencia de un electrolito. La intensidad de la luminosidad nos indica si se trata de un electrolito fuerte o débil. Un tipo especial de electrólitos lo constituyen los ácidos y bases. Los ácidos se caracterizan por tener un sabor agrio, corroer los metales, enrojecer el papel tornasol y perder todas sus propiedades ácidas al ponerse en contacto con una base. En cambio, las bases o álcalis, se caracterizan por tener un sabor amargo, y de textura jabonosa, colorean de azul el papel tornasol y pierden todas sus propiedades al ponerse en contacto con un ácido. Según la teoría de Arrhenius, se define un ácido como una sustancia que libera uno o más iones hidrógeno (H+) al estar en contacto con el agua, y una base como una sustancia que libera uno o más iones hidróxido (OH) en contacto con el agua. Otra teoría es la enunciada por Brönsted y Lowry, la cual afirma que un ácido es toda sustancia capaz de ceder protones o hidrogeniones (H+) y base toda sustancia capaz de aceptarlos. Por lo tanto debe existir una sustancia capaz de tomar los protones que la otra libera, y así se forma un par “ácido – base conjugados”. Si se trata de una disolución acuosa de la sustancia, es el agua (que tiene carácter anfótero) la que toma o libera los H+ pasando a OH (hidroxilos) o H3O+ (protones). Al plantear la disolución del ácido clorhídrico: HCl + H2O  Cl + H3O+ ácido 1 + base 2 →

base 1 + ácido 2

Los pares “ácido – base” que se identifican son HCl/Cl y H2O/H3O+ Por otra parte si se considera la disolución del amoníaco (base) se tiene: NH3 + H2O base 1 + ácido 2 → NH4+ + OH → acido 1 + base 2

44

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

NH3 es una base (acepta un H+) mientras que el NH4+ es su ácido conjugado. En este caso el agua es un ácido ya que libera H+. La reacción puede leerse en sentido inverso comprobándose la naturaleza ácida del ion amonio. Una medida del grado de acidez de una solución corresponde al pH. Este se relaciona con la concentración de iones hidrógeno a través de la siguiente expresión: pH = - log [H+]

Disolución ácida: valor del pH < 7.00 Disolución neutra: valor del pH = 7.00 Disolución básica: valor del pH > 7.00
En el laboratorio, el pH de una disolución se puede medir con precisión utilizando un peachímetro. El peachímetro es un instrumento que mide la diferencia de potencial entre un electrodo de trabajo y uno electrodo de referencia. El electrodo de trabajo más común es el electrodo de vidrio, que tiene una membrana sensible a la concentración de H+. Al variar la concentración de H+, su potencial varía y, como se mide con respecto a un electrodo de referencia, cuyo potencial se mantiene constante, se produce una diferencia de potencial. Esta diferencia de potencial se puede relacionar con el valor del pH. Estos instrumentos deben calibrarse antes de su uso, para lo cual se utilizan disoluciones (tampón o buffer) de pH exactamente conocido. Otra forma de medir el pH aproximado, es utilizando indicadores ácido-base. Los indicadores ácido-base son compuestos orgánicos (ácidos débiles) que pueden existir en forma ácida o básica. Las dos formas tienen colores intensos distintos. Así el indicador adquiere un cierto color en un medio ácido y cambia a uno diferente si se pone en medio básico. El papel pH, es un papel impregnado en una mezcla de indicadores, el indicador en el papel toma diferentes colores al ser mojado con disoluciones de diferentes pH. Así el pH de una disolución se puede medir colocando una gota de la disolución en el papel y comparar el color con una escala de colores calibrada a diferentes pH. Esta escala de colores se encuentra impresa en el contenedor del papel pH.

Una curva de valoración o titulación ácido – base representa el cambio de pH de una solución ácida por adición gradual de una solución básica.

45

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

OBJETIVO:  Distinguir entre electrolito fuerte y electrolito débil de acuerdo a la conductividad eléctrica de soluciones acuosas.  Reconocer distintas soluciones como soluciones ácidas, básicas o neutras a partir de la medición de pH utilizando papel pH y peachímetro. ACTIVIDADES

A.

CONDUCTIVIDAD ELECTRICA: Utilizando el equipo que se muestra en el siguiente esquema:

Y por comparación de la intensidad de la luz emitida por la ampolleta, clasifique las siguientes sustancias como electrolitos fuertes, débiles o no electrolitos.

Sustancias Agua potable Agua destilada Etanol (alcohol etílico) Solución acuosa de cloruro de sodio Solución acuosa de vinagre bebida gaseosa Jugo de limón Solución acuosa de azúcar Solución acuosa de H2SO4

Intensidad de luz (Alta, media, baja o nula)

Clasificación

Cuestionario: 1. 2. Como cree Ud. que debería ser la conductividad del agua de mar. ¿Por qué una persona que se encuentra sumergida en una tina de baño con agua puede electrocutarse al hacer funcionar un aparato eléctrico? 3. ¿Cómo espera que sea la conductividad del vinagre y el azúcar? Fundamente su respuesta.

46

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

B. 1.

pH Con papel pH. En una placa de toque agregue gotas de las soluciones a medir, humedezca un trocito de papel pH con la solución indicada valiéndose de un gotario o una varilla de agitación, cada solución tendrá su propio gotario o varilla, no las confunda. Utilizando la escala de colores impresa en el contenedor del papel pH, asigne un valor de pH a cada solución. Registre este valor en la tabla adjunta.

2.

Mida el pH de cada disolución utilizando un peachímetro. Introduzca el electrodo en cada disolución y mida el pH. Entre una y otra medición, el electrodo debe enjuagarse, con agua destilada y secarse suavemente con un trozo de toalla absorbente. Registre el valor del pH en la tabla.

Solución 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Agua destilada Agua potable bebida gaseosa Leche Café Té Vinagre Jugo de Tomate Disolución detergente Disolución bicarbonato 0,1 M de HCl 0,1 M de NaOH 0,1 M de CH3COOH 0,1 M de NH3

pH con papel pH con peachímetro pH teórico    -

-

3.

En un tubo de ensayo agregue una pequeña cantidad de HCl 0,1 M y un par de gotas de indicador fenolftaleína. Observe la coloración de la solución. A continuación vierta una cantidad similar de NaOH 0,1 M sobre la anterior. Agite y observe. Anote la reacción química que se produce.

Cuestionario:

1. 2. 3.

Clasifique las soluciones como ácidas, básicas o neutras. Determine el pH teórico de las soluciones Clasifique según bibliografía si las soluciones de HCl, NaOH, CH3COOH y NH3 son fuertes o débiles. Para las soluciones débiles registre el valor de su constante.

4.

47

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

5.

Comente lo observado en la actividad 3. ¿Cuál es el rol del indicador fenolftaleína? Averigüe su estructura química.

6.

Calcule en forma teórica el pH de las siguientes mezclas: Para la reacción: HCl + NaOH  NaCl + H2O

Construya una tabla con los valores obtenidos.

V NaOH 0,01 M agregado 0 mL 10,0 mL 15,0 mL 20,0 mL 22,0 mL 24,0 mL 24,5 mL 24,7 mL 24,9 mL 25,0 mL 25,4 mL 30,0 mL 40,0 mL 50,0 mL

pH calculado

7.

Dibuje en papel milimetrado la curva de valoración. Grafique en el eje de las ordenadas el pH de las soluciones y en el eje de las abscisa el V agregado de NaOH.

48

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

LABORATORIO 8. CONSTRUCCIÓN DE LA PILA DE DANIELL Y ELECTRÓLISIS DE UNA SOLUCIÓN ACUOSA DE YODURO DE POTASIO

Una pila es un dispositivo capaz de producir energía eléctrica mediante una reacción química. Una pila requiere que se produzcan dos reacciones, una de oxidación, en la que se liberen electrones, y otra de reducción, donde se capten electrones, en electrodos distintos, de modo que entre ambos se establezca un flujo de electrones. Para que el sistema funcione espontáneamente es necesario que la variación de potencial generada entre ambas reacciones sea positiva. Este sistema se denomina celda galvánica y al conjunto de cada electrodo con su disolución asociada: semipila. A cada electrodo se le asigna un potencial normal o estándar correspondiente al de reacción de reducción. Por ejemplo: Zn+2 + 2 e  Zn0 Eº =  0,763 V semireacción de reducción

El potencial normal corresponde a una pila en la que el otro electrodo es el de hidrógeno, que se toma como patrón. El conjunto de la pila se escribe de modo que la reacción sea espontánea de izquierda a derecha. El símbolo // nos indica la presencia de un puente salino, se utiliza normalmente una disolución de KCl. Las fases se separan con una barra vertical y las celdas con una doble barra. Zn/ Zn2+ // Cu2+ / Cu

Correspondería a la reacción global: Zn0 + Cu2+  Zn2+ + Cu0

A diferencia de las pilas que generan energía por medio de una reacción espontánea, en una celda electrolítica se produce una reacción redox que no es espontánea, por lo tanto, para que esta ocurra se requiere suministrar energía eléctrica. Este proceso es conocido habitualmente como electrólisis. La electrólisis es el empleo de la corriente eléctrica para descomponer una sustancia. En la electrólisis, unos electrodos hacen pasar una corriente eléctrica a través de un compuesto iónico fundido o en disolución que recibe el nombre de electrolito y que contiene iones de los elementos que lo forman. Los iones tienen carga negativa y positiva. El electrodo negativo que atrae los iones positivos, es el cátodo. El electrodo positivo que atrae los iones negativos, es el ánodo. En los electrodos, los iones pierden su carga convirtiéndose, en átomos de los elementos que componían el electrolito. De este modo, la electrólisis puede descomponer un compuesto en los elementos que lo forman.

49

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

OBJETIVOS:   Construir la pila de Daniell y determinar su potencial. Comparar una celda galvánica con una celda electrolítica.

ACTIVIDADES:

A.

Construcción de la pila de Daniell

1.

Vierta 150 mL de solución de sulfato de cobre (II) 1 M y sulfato de zinc 1 M en cada uno de los vasos de precipitados, según el esquema.

2.

Llene el tubo en U con una solución de cloruro de potasio y tape ambas bocas con una bolita de algodón. Este es el puente salino.

3.

Introduzca en el vaso que contiene la solución de sulfato de cobre (II) una lámina de cobre de tal modo que quede parcialmente sumergido. Recuerde lijar bien la lámina de cobre.

4.

En el vaso que contiene la solución de sulfato de zinc, sumerja una lámina de zinc, previamente lijada y limpia.

5.

Introduzca el puente salino invertido de tal forma que cada extremo quede adentro de cada uno de los vasos.

6.

Conecte la parte superior de cada placa metálica a los terminales del voltímetro. Verifique que el potencial indicado sea positivo, si no es así invierta las conexiones. Registre el valor del potencial.

7. 8.

Retire el puente salino y observe. Coloque nuevamente el puente salino. Observe

Cuestionario: 1. 2. 3. 4. Escribe las reacciones que tienen lugar en el ánodo y en el cátodo de la pila ¿Qué electrodo es el cátodo en este proceso?¿Por qué? Compare el valor del potencial normal de su pila con el voltaje obtenidos de tablas. Suponga que prepara una pila con un electrodo de plata en disolución de nitrato de plata y una de cinc, con disoluciones de iones Zn2+ 0,5 M. ¿En qué electrodo se producirá la

50

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

oxidación y en cuál la reducción? Escriba las reacciones correspondientes e indique su potencial 5. ¿Sería posible invertir la polaridad sin cambiar los electrodos en la pila de Daniell? ¿Qué sucederá con el voltaje de esta pila al pasar el tiempo? 6. ¿Cuál es papel del puente salino en la pila?¿Qué ocurre si lo retira?

B. 1.

Electrólisis. En un vaso de precipitados de 100 mL agregar aproximadamente 20 mL de una solución acuosa de yoduro de potasio 0,1 M.

2.

Sumerja en el vaso con la solución anterior 2 barras de grafito (electrodos) conectadas mediante un cable de cobre a los terminales de una batería.

3. 4.

Identifique en que electrodo se desprenden burbujas. Alrededor de este electrodo, en la solución, adicione 2 a 3 gotas de fenolftaleína ¿Qué observa?

KI

5.

Alrededor del otro electrodo adicione 2 a 3 gotas de

almidón. Observe. Cuestionario: 1. 2. 3. 4. Identifique el ánodo y el cátodo. Describa las semi reacciones y la reacción global. Investigue el potencial de esta reacción. Para que agrega fenolftaleína y almidón a la reacción anterior.

51

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

ANEXO I: CIFRAS SIGNIFICATIVAS Cada medida es incierta hasta cierto punto. Supóngase, por ejemplo, que se desea medir la masa de un objeto. Si se usa una balanza de plataforma, podemos determinar la masa hasta el 0,1 g más cercano. Por otra parte, una balanza analítica está capacitada para producir resultados correctos hasta 0,0001 g. La exactitud o precisión de la medida depende de las limitaciones del aparato de medida y de la habilidad con que éste se use. La precisión de una medida está indicada por el número de cifras utilizadas para obtenerla. Los dígitos, en una medida adecuadamente obtenida, son cifras significativas. Estas cifras incluyen todas aquellas que son conocidas con certidumbre y además otra que es una aproximación. Suponga que se utilizó una balanza granataria, y la masa de un objeto resultó ser 12,3 g. La probabilidad de que la masa del objeto sea exactamente 12,3 g es pequeña. Estamos seguros de las dos primeras cifras: el 1 y el 2. Sabemos que la masa es mayor que 12. La tercera cifra, el 3, sin embargo, no es enteramente exacta. En el mejor de los casos indica que la verdadera masa está más cerca de 12,3 g que de 12,2 g ó 12,4 g. Si, por ejemplo, la masa real fuera 12,28... g ó 12,33... g, el valor sería correctamente el obtenido en cualquier caso como 12,3 hasta tres cifras significativas. Si en nuestro ejemplo, agregamos un cero a la medición, estamos indicando un valor que contiene cuatro cifras significativas (12,30 g) lo que es incorrecto y desconcertante. Este valor indica que la masa real está entre 12,29 g y 12,31g. Sin embargo no tenemos idea de la magnitud del número del segundo lugar decimal, puesto que hemos determinado el valor sólo hasta el 0,1 g más próximo. El cero no indica que el segundo lugar decimal es desconocido o indeterminado, sino que debe interpretarse de la misma forma que cualquier otra cifra (ver, sin embargo, la regla 1 que sigue). Puesto que la incertidumbre en la medida radica en el 3, este dígito debe ser la última cifra significativa hallada. Por otra parte no tenemos derecho a despreciar un cero, si es significativo. Un valor de 12,0 g que se ha determinado hasta la precisión indicada, debería registrarse en esa forma. Es incorrecto registrar 12 g, puesto que esta medida de 12 g indica una precisión de solo dos cifras significativas en vez de las tres cifras significativas de la medida. Las siguientes reglas pueden ser utilizadas para determinar el número adecuado de cifras significativas que deben escribirse para una medida. 1. Los ceros usados para localizar el punto decimal no son significativos. Suponga que se determinó que la distancia entre dos puntos es de 3 cm. Esta medida puede ser expresada también como 0,03 m puesto que 1 cm es 0,01 m. 3 cm = 0,03 m

52

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

Sin embargo, ambos valores contienen solamente una cifra significativa. Los ceros en el segundo valor sólo sirven para localizar el punto decimal y no son significativos. La precisión de una medida no puede aumentarse cambiando unidades. Los ceros que aparecen como parte de la medida son significativos. El número 0,0005030 tiene cuatro cifras significativas. Los ceros después del cinco, son

significativos. Aquéllos que preceden al número 5 no son significativos debido a que se han agregado solamente para ubicar el punto decimal. Ocasionalmente, es difícil interpretar el número de cifras significativas en un valor que contiene ceros, tal como 600. ¿Son los ceros significativos o sirven meramente para localizar el punto decimal? Este tipo de problema puede evitarse usando notación científica. El punto decimal se localiza por la potencia de 10 empleada; la primera parte del término contiene solamente cifras significativas. El valor 600, por otra parte, puede expresarse en cualquiera de las siguientes formas, dependiendo de la precisión con que se ha tomado la medida. 6,00 · 102 6,0 · 10
2

(tres cifras significativas) (dos cifras significativas) (una cifra significativa)

6 · 102

2.

Ciertos valores, tales como los que se originan en la definición de términos, son exactos. Por ejemplo, por definición, hay exactamente 1000 mL en 1 litro. El valor 1000 puede considerarse como teniendo un número infinito de cifras significativas (ceros) después del punto decimal. Los valores obtenidos por conteo también pueden ser exactos. Por ejemplo, la molécula de H2 contiene exactamente 2 átomos, no 2,1 ó 2,3. Otras cuentas, por otra parte son inexactas. La población del mundo, por ejemplo, se calcula y no se deriva de un conteo actual.

3.

A veces, la respuesta a un cálculo contiene más cifras que son significativas. Las siguientes reglas deben usarse para aproximar tal valor al número correcto de dígitos. a. Si la cifra que sigue al último número a retenerse es menor que 5, todas las cifras no

deseables se pueden descartar y el último número se deja sin modificación. 3,6247 es 3,62 hasta tres cifras significativas.

b.

Si la cifra que sigue al último número que se va a retener es mayor que 5 ó 5, con

otros dígitos que le siguen, el último número se aumenta en 1 y las cifras restantes se descartan. 7,5647 es 7,565 es 6,3 hasta cuatro cifras significativas

6,2501

hasta dos cifras significativas

53

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

c.

Si el número que sigue a la última cifra a retenerse es 5 y hay solo ceros después

del cinco, el 5 se descarta y la última cifra se aumenta en 1 si es impar o no se cambia si es un número par. En un caso de este tipo, la última cifra del valor aproximado es siempre un número par. El cero se considera un número par. 3,250 es 3,2 hasta dos cifras significativas

7,635

es

7,64 hasta tres cifras significativas

8,105

es

8,10 hasta tres cifras significativas

El principio en que se basa este procedimiento, que es arbitrario, es que en promedio, tantos valores aumentarán como disminuirán. El número de cifras significativas en la respuesta a un cálculo depende del número de cifras significativas en los valores usados en el cálculo. problema: Si colocamos 2,38 g de sal en un recipiente que tiene la masa de 52,2 g. ¿Cuál será la masa del recipiente más la sal? La simple adición de 54,58 g. Pero no podemos conocer la masa de los juntos con más precisión de lo que podemos conocer la masa de uno solo. El resultado debe aproximarse al 0,1 g más próximo lo cual da 54,6 g. 4. El resultado de una suma o resta debe presentarse con el mismo número de cifras decimales que tenga el término con el menor número de decimales. La respuesta para la suma: 161,032 5,6 32,4524  199,0844 Considere el siguiente

debe reportarse como 199,1. Debido a que el número 5,6 tiene solamente un dígito seguido de un lugar decimal.

5.

La respuesta a la multiplicación o división se redondea al mismo número de cifras significativas como tenga el término menos preciso usado en el cálculo. El resultado de la multiplicación: 152,06 · 0,24 = 36,4944 Debe reportarse como 36, puesto que el termino menos preciso en el cálculo es 0,24 (dos cifras significativas).

54

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

ANEXO II: CONCEPTOS BASICOS DE EVALUACIÓN DE RESULTADOS
ERRORES

Todas las medidas tienen errores. Para que el resultado sea considerado válido deberá incluir una estimación de los errores inherentes a su determinación. Las fuentes de estos errores pueden ser de carácter instrumental pero también incluyen factores humanos. Los errores en una medida directa o experimental se extenderán a los cálculos que involucran dichas cantidades a través de las fórmulas o ecuaciones matemáticas donde aparecen. Por ejemplo si quisiéramos determinar la densidad de un líquido determinado su masa y su volumen, usaríamos la fórmula:

Puesto que la masa m y el volumen V son cantidades experimentales que incluyen errores propios m y V, respectivamente, es de esperar que dicha incertidumbre necesariamente se propague al valor calculado de la densidad. Los errores suelen ser clasificados en distintas categorías: Los errores accidentales o crasos ocurren de manera ocasional llevando a resultados claramente atípicos. Ejemplo operatividad. También existen los errores sistemáticos o determinados que pueden encontrarse y posiblemente evitarse o corregirse. Estos afectan los resultados siempre en el mismo sentido. Por ejemplo impurezas de un reactivo, errores instrumentales (mala calibración de balanza, pHmetros), errores de operación, errores de método (co-precipitación de impurezas, ligera solubilidad de precipitados, etc.). Son justamente los errores sistemáticos los que afectan principalmente la exactitud del método de medida. Finalmente, se tienen los errores aleatorios o indeterminados, que ocurren al azar y cuya magnitud o signo no pueden predecirse ni calcularse. Se infieren a partir de pequeñas diferencias en mediciones sucesivas efectuadas bajo las mismas condiciones. Estos errores constituyen la principal fuente de incertidumbre de una determinación. Se atribuye a cambios en las condiciones ambientales tales como temperatura, presión o humedad; fluctuaciones en el suministro eléctrico; corrientes de aire cuando se usa una balanza de precisión. Estos errores afectan principalmente la precisión de la determinación experimental. Los términos exactitud y precisión que en una conversación ordinaria se utilizan muchas veces como sinónimos, se deben distinguir con cuidado en relación con los datos científicos ya que no significan lo mismo. Un resultado exacto es aquel que concuerda de cerca con el valor real de una cantidad medida. El término precisión se refiere a la concordancia que tienen entre sí un grupo de resultados experimentales; no tiene relación con el valor real. Los valores precisos pueden ser inexactos, ya que un error que causa desviación del valor real puede afectar todas las mediciones en igual forma y por consiguiente no perjudicar su precisión. La precisión se

55

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

expresa por lo general en términos de la desviación estándar. Como en el caso del error (mencionado anteriormente), precisión puede expresarse en forma absoluta o relativa. Ejemplos de exactitud y precisión:

Exactitud baja Precisión alta

Exactitud alta Precisión baja

Exactitud alta Precisión alta

GRADO DE EXACTITUD: La exactitud depende del instrumento de medida. Pero por regla general: El grado de exactitud es la mitad de la unidad de medida. Ejemplos:

Si tu instrumento mide en "unidades" entonces cualquier valor entre 6½ y 7½ se mide como "7"

Si tu instrumento mide "de 2 en 2" entonces los valores entre 7 y 9 dan medida "8"

56

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

ANEXO III:

Presión de vapor del agua a varias temperaturas

T °C 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 40

P mm Hg 6,543 7,013 7,513 8,045 8,609 9,209 9,844 10,518 11,231 11,987 12,788 13,634 14,530 15,477 16,477 17,535 18,650 19,827 21,068 22,377 23,756 25,209 26,739 28,349 30,043 31,824 33,695 35,663 37,729 39,898 42,175 55.321

57

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

ANEXO IV: Densidad del agua en función de la temperatura.

Temperatura (oC) 0 4 5 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 24 25 26 27 28 29 30 35 40

Densidad del agua (g/mL) 0,9998425 0,9999750 0,9999668 0,9997026 0,9996084 0,9995004 0,9993801 0,9992474 0,9991026 0,9989460 0,9987779 0,9985986 0,9984082 0,9982071 0,9979955 0,9977735 0,9972995 0,9970479 0,9967867 0,9965162 0,9962365 0,9959478 0,9956502 0,9940349 0,9922187

58

Manual de Laboratorio de Química General

Ingeniería Plan Común

ANEXO V TABLA PERIODICA DE LOS ELEMENTOS

59

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->