You are on page 1of 1

GIRICE http://www.bosanskikuhar.ba/recept/Girice/ Na ovaj nain prenje girica je mnogo ekonominije...

Nain pripreme
Ako su girice zamrznute otopiti ih u hladnoj slanoj vodi. Ponovo ih isprati. Kada su otopljene jednostavnim potezom odvojiti glave i dio utrobe koji ste povukli prilikom kidanja glave (girice e imati boji ukus i nee biti gorke, bolje e biti peene). Posoliti ih i uvaljati u bijelo brano. Redati ih na pleh, jednu do druge. Pleh treba da bude namazan tanko uljem (najbolje maslinovim). Kada smo poredali girice, malo ih poprskati uljem odozgo. Girice staviti u ve zagrijanu rernu na najvii nivo, znai blizu gornjeg grijaa, na temperaturi oko 220C pa pei do eljene hrskavosti. Na ovaj nain prenje girica je mnogo ekonominije.
ocistis im samo glave, a ako su sitne ne moras ni njih.....i uvaljas u posoljeno brasno da se ne razlete...peces u mijesanom ulju...maslinovo+suncokretovo...i to je to....najbolje je uz kuhanu blitvu s krumpirima ili krumpir salatu....

Mislim da ih treba dopola odmrznuti, malo posoliti, ostaviti da upije so jo nekih 10 minuta i onda ih uvaljati u brano (ili meavinu belog i kukuruznog brana) i tako baciti na vrelo ulje. Kratko priti. Ako nema fritezu, bolje je priti u tavi manju koliinu iz nekoliko puta, zato da se ulje ne bi hladilo, a ribice pokupile suvie ulja. http://forum.roda.hr/threads/40978-Ribatopik-za-neznalice/page2