Instruciuni de utilizare

INTRODUCERE 1. 2. 3. 4. Descriere general Precauiuni importante Sisteme de siguran Instruciuni de utilizare 4.1. 4.2. 4.2.1. 4.2.2. 4.2.3. 4.2.4. 5. 6. Pregtirea pentru prima utilizare Procedura normal de funcionare nainte de a nchide capacul nchiderea capacului Gtitul Oprirea susrsei de cldur, depresurizarea i deschiderea capacului

Sfaturi practice ntreinerea i curarea 6.1. 6.2. 6.3. 6.4. Pregtirea pentru prima utilizare Capacul Corpul Supapele

7. 8.

Sfaturi pentru gtit Timpi de gtire

V mulumim c ai ales oala sub presiune BergHOFF. Pentru siguran i durabilitate, toate oalele sub presiune BergHOFF au fost testate viguros pe parcursul tuturor etapelor de producie. Oalele sub presiune BergHOFF sunt produse la cele mai nalte standarte, folosindu-se cele mai bune materiale existente. Designul i producia gamei TWIST al oalelor sub presiune se bazeaz pe standartul European EN 12778. O folosire i ntreinere corespunztoare a oalei sub presiune v garanteaz un gtit mai plcut pentru mai muli ani. Citii cu atenie aceste instruciuni! Acestea va vor ajuta la pregtirea mncrii i la ntreinerea corespunztoare a oalei, dar vei gsi i cteva sfaturi cum s gtii mai sntos.

1. D E S C R I E R E G E N E R A L Oala sub presiune SWIFT a fost creat pentru a satisface cele mai mari cerine! Componentele:
2 3 4 1

1. Mner 2. Plac decorativ

8

3. I n d i c a t o r 4. Plac frontal 5. Clam

presiune

6. G e a m s i g u r a n 7. Supap limitare presiune 8. S u p a p d e s c h i d e r e s i g u r

10 11

9. G a r n i t u r 10. Corp 11. M n e r i n f e r i o r

2. P R E C A U I U N I I M P O R T A N T E ! Citii cu atenie toate instruciunile nainte de utilizare. Utilizatorul este responsabil pentru orice accident care ar putea rezulta, dac nu sunt urmrite aceste instruciuni. Nu lsai copiii sau animalele de companie n apropiere de oal cnd aceasta este folosit. Nu lsai oala sub presiune fr supraveghere. Supravegherea este necesar n timpul utilizrii vasului, pentru ajustarea nivelului de presiune cu ajutorul supapei de limitare a presiunii (7) i pentru a menine presiunea sub control n timpul gtitului. Nu punei oala sub presiune n cuptorul prenclzit. Oala sub presiune trebuie folosit pe o suprafa stabil. Nu punei oala sub presiune pe ochiul de la sursa de cldur mai mare dect baza acesteia. La folosirea oalei pe argaz, flacra nu trebuie s depeasc baza vasului. Manipulai oala cu mult grij cnd aceasta se afl sub presiune. Mutai oala orizontal i punei-o jos foarte ncet. Nu lovii, nu scuturai. Nu atingei suprafeele fierbini ale vasului, folosii mnerele inferioare (11). Dac e neceasar folosii mnui sau alte materiale protectoare. Nu folosii oala sub presiune n alte scopuri dect cel prevzut. Acest vas gtete sub presiune i de aceea poate cauza arsuri cu aburi (n cazul unei utilizri neadecvate). Asigurai-v c oala sub presiune este nchis corect nainte de a o pune pe sursa de cldur. Citii cu atenie capitolul Instruciuni nainte de utilizare. Nu forai capacul oalei sub presiune pentru a-l deschide. Nu deschidei capacul nainte ca presiunea interioar s scad. Citii cu atenie instruciunile. Nu folosii oala sub presiune fr adaos de ap sau alte lichide; acest lucru poate duce la defectarea oalei. Evitai evaporarea total a lichidelor i nu nclzii oala fr lichide. Nu gtii mncruri care se umfl, cum ar fi: gem de mere, orez, spanac, terci de ovz .a. pentru a evita blocarea orificiului de evacuarea a aburului. Nu umplei oala sub presiune mai mult de 2/3 din capacitatea sa. Dac gtii mncruri care i mresc volumul, cum ar fi orezul sau legume deshidratate, nu umplei oala mai mult de din capacitatea sa. Volum de ingrediente permis: Mai puin de pentru ingrediente ce i mresc volumul: orez, fasole .a. (des.3) Mai puin de 2/3 din capacitatea oalei pentru alte ingrediente: carne, legume .a. (des.4).

Dup ce ai gtit carne cu piele (limb de vit sau pui), care ar putea s se umfle, nu strpungei pielea umflat! V putei arde! Dac gtii ingrediente pstoase (care tind s formeze spum), scuturai uor oala sub presiune nainte de a o deschide pentru a evita arsurile. nainte de fiecare utilizare verificai ca supapele s nu fie obstrucionate. n general, v recomandm s curai bine nainte i dup fiecare utilizare urmtoarele componente: supapa de limitare a presiunii (7), supapa de deschidere sigur (8), garnitura (9), mnerul (1), capacul i corpul vasului (10). Citii cu atenie Instruciunile de utilizare.

Nu lsai niciun obiect pe supapa de limitare a presiunii (7) (des.5).

Nu folosii oala sub presiune pentru prjire n mult ulei sau grsime. Nu folosii oala pentru copt. Nu ndreptai geamul supapei de siguran spre sine sau alte persoane. Dac un jet de aburi apare prin supapa de deschidere sigur (8) sau garnitura (9) ncepe s ias prin geamul supapei de siguran (6), oprii imediat sursa de cldur. Gsii problema i rezolvai-o nainte de a folosi din nou oala sub presiune. Nu lsai sare, sos de soia, substane alkaline, zahr, oet sau ap clocotit n oala sub presiune pentru mult timp. Splai i uscai bine oala dup fiecare utilizare. Nu ncercai s reparai sistemele de siguran. Citii cu atenie Instruciuni de folosire. Folosii doar piese de schimb ale productorului n conformitate cu modelul ales. Capacul i corpul vasului trebuie s fie de la acelai productor, s fie compatibile. inei aceste instruciuni la ndemn!

3. SISTEME DE SIGURAN Pentru a oferi mai mult siguran, oala sub presiune a fost creat avnd mai multe sisteme de siguran. (des.6)
4 1

2 3

5 sisteme de siguran: Supapa de deschidere sigur: Aceasta se va ridica atunci cnd presiunea interioar va ajunge la 4Kpa. Din acel moment capacul nu mai poate fi deschis pn cnd presiunea interioar nu va scdea napoi la mai puin de 4Kpa. (Supapa de deschidere sigur trebuie s coboare). Supapa de limitare a presiunii: Dac presiunea interioar ajunge la nivelul optim de funcionare (80Kpa), supapa de limitare a presiunii va elimina aburii n plus. Garnitura/Geam de siguran: Atunci cnd supapa de limitare a presiunii i cea de deschidere sigur nu funcioneaz, iar presiunea interioar este n cretere i depete nivelul de 80 Kpa, garnitura va fi mpins n afar prin geamul de siguran pentru a asigura decompresia oalei sub presiune. n plus, Indicatorul de Presiune v va informa despre nivelul presiunii interioare (des.7). - Cnd va aprea prima dung (alb) presiunea interioar a atins nivelul normal de funcionare. - Cnd va aprea cea de-a doua dung (roie) nivelul presiunii nu mai este cel bun.

Nivelul presiunii nu va crete dac capacul nu a fost nchis corect.

4. INSTRUCTIUNI DE UTILIZARE

4.1. PREGTIREA NAINTE DE PRIMA UTILIZARE nainte de a folosi oala sub presiune pentru prima dat, ndeprtai toate etichetele! Splai oala, capacul i garnitura cu detergent de vase, cltii i uscai bine. Turnai ap (1/2 din capacitatea vasului) i fierbei-o sub presiune timp de 30 minute. Asigurai-v c n oal este doar ap. Aceasta va cura oala i va elimina mirosul.

4.2. PROCEDURA NORMAL DE FUNCIONARE 4.2.1. nainte de a nchide capacul Verificai supapele de siguran i de presiune, asigurai-v c acestea nu sunt blocate. Dac ai observat un blocaj, curai supapa cu un ac sau o andrea. (des.8: Verificai dac orificiul de eliminare a aburilor este blocat sau nu.)

4.2.2. nchiderea capacului. nchidei capacul n conformitate cu instruciunile din desenele A i B de mai jos (Des.9) (Apsai uor pe mner nainte de a-l ntoarce.)

4.2.3. Gtitul Aezai oala sub presiune pe sursa de cldur. Este important s adugai o cantitate minim de ap sau alt lichid pentru a produce aburi. Totui, oala sub presiune nu trebuie umplut mai mult de 2/3 din capacitatea sa. Dac gtii ingrediente, ce formeaz spum, oala sub presiune nu trebuie umplut mai mult din capacitatea sa.

Evitai evaporarea total a lichidelor. Acest lucru este valabil n cazul mncrurilor din legume, linte, supe .a.

Dac gtii pe argaz, flacra trebuie inut sub control de la bun nceput, pentru a preveni extinderea ei peste baza oalei sub presiune. Este important s v asigurai c oala sub presiune este centrat pe flacra aragazului, prevenind astfel topirea mnerelor, a garniturii, dar i pentru a economisi energie. Pentru a crete mai repede nivelul temperaturii, dai flacra mai mare pn cnd supapa de deschidere sigur se va ridica. Nu lsai flacra prea mare dect este necesar. Este absolut normal ca o cantitate mic de aburi s ias prin supapa de deschidere sigur dup ce oala sub presiune s-a nclzit. Aburii se vor opri dup ce supapa de deschidere sigur se va ridica i oala sub presiune va gti la nivelul de presiune optim.

Cnd supapa de limitare a presiunii se va ridica i aburii vor fi eliminai abundent (i violent), nivelul temperaturii de la sursa de cldur trebuie sczut. Nivelul optim de cldur se va atinge atunci cnd doar o cantitate minim de aburi este eliminat prin supapa de limitare a presiunii.

Atenie: Timpul de gtire se calculeaz din momentul ridicrii supapei de limitare a presiunii pn cnd se va opri sursa de cldur. Deci: Stai n apropiere i supravegheai procesul de gtire. Nu atingei cu minele goale suprafeele metalice ale oalei sub presiune. Gtii cu atenie i folosii mnerele sau mnuile pentru a evita arsurile. 4.2.4. Oprirea sursei de cldur, depresurizarea i deschiderea capacului. Exist 3 metode de a deschide oala sub presiune dup utilizare. 1. Rcirea natural: Imediat ce s-a scurs timpul de gtire, oprii sursa de cldur i lsai oala sub presiune pn cnd va scdea nivelul presiunii. Procesul de gtit a ajuns la final atunci cnd indicatorul de presiune va cobor. De asemenea, cnd supapa de deschidere sigur este cobort, capacul poate fi deschis aa cum este artat n des.10.

Nu ncercai s deschidei capacul atta timp ct indicatorul nu este cobort. Nu deschidei capacul pn cnd supapa de deschidere sigur nu va cobor i ea. Pentru a deschide capacul v recomandm s purtai mnui pentru a preveni arsurile. (des.11) Atunci cnd gtii ingrediente ce tind s formeze spum, scuturai uor oala sub presiune nainte de a o deschide (pentru a evita arsurile). 2. Folosind supapa de limitare a presiunii: Rotii supapa de limitare a presiunii la pn cnd se vor elimina toi aburii.

Cnd nivelul presiunii va scdea, indicatorul de presiune i supapa de deschidere sigur vor cobor. Acum putei deschide capacul. Deschiderea capacului este similar cu cea de la punctual 1 de mai sus. 3. Rcirea rapid: Aezai oala sub presiune pe o suprafa dreapt i lsai s curg ap (un jet mic) peste aceasta, pn cnd vor cobor supapele. Deschiderea capacului este similar cu cea de la puncrul 1 de mai sus. Atenie: Evitai ptrunderea apei n oal prin ambele supape.

5. SFATURI PRACTICE Dac observai ceva anormal, oprii imediat sursa de cldur. Punei oala pe o suprafa dreapt i lsai s curg ap rece peste ea pentru a reduce temperatura i presiunea. Gsii cauza i rezolvai problema cu ajutorul tabelului de mai jos. Problema Aburii sunt eliminai prin partea de jos a capacului Cauza 1.Oala sub presiune nu este nchis corect 2. Garnitura este murdar 3. Garnitura este veche sau uzat Soluia 1. Verificai i repetai nchiderea 2. Curai garnitura, marginea vasului i capacul 3. Schimbai garnitura

Capacul nu poate fi nchis bine

Capacul i-a modificat forma.

Schimbai capacul

Aburii i lichidele se scurg prin supapa de siguran.

1. Orificiul de eliminare a aburilor este blocat. Funcia de siguran a butonului de nchidere este activ. Orificiul de eliminare a supapei de limitare a presiunii este blocat. 2. Supapa de siguran nu mai funcioneaz.

1. Luai oala de pe sursa de cldur i curai orificiul de evacuare. Dup ce oala s-a rcit, scoatei supapa de limitare a presiunii i curai orificiul ei. 2. Schimbai supapa de deschidere sigur.

n timpul gtirii garnitura este mpins cu for prin geamul supapei de siguran i sunt eliminai aburii.

1. Garnitura este funcional. S-ar putea ca un alt dispozitiv s nu mai funcioneze. 2. Garnitura s-a uzat i i-a pierdut funcionalitatea.

1. ndeprtai oala de pe sursa de cldur. Dup ce aceasta s-a rcit curai i verificai toate sistemele de siguran. Schimbai-le pe cele care nu mai sunt funcionale. 2. Schimbai garnitura.

Supapa de siguran nu se ridic.

1. Capacul nu este nchis 2. Nu sunt destule lichide. 3. Garnitura este murdar sau defect. 4. Temperatura sursei de cldur este prea mic.

1. nchidei capacul corect. 2. Verificai i adugai lichide 3. Curai sau schimbai garnitura. 4. Mrii nivelul temperaturii.

Nu ncercai s modificai prile componente sau s le asamblai altfel dect este indicat. Folosii doar pri componente ale productorului.

6. NTREINEREA I CURAREA

6.1. PREGTIREA PENTRU PRIMA UTILIZARE. nainte de a folosi pentru prima dat oala sub presiune, ndeprtai toate etichetele! Splai vasul, capacul i garnitura cu detergent de vase, cltii i uscai bine. Turnai ap (1/2 din capacitatea vasului) i fierbei-o sub presiune timp de 30 minute. Asigurai-v c n oal este doar ap. Aceasta va cura oala i va elimina mirosul.

6.2. CAPACUL Capacul trebuie splat manual (cu ajutorul unui burete sau cu o crp moale); nu splai capacul n maina de splat vase. nainte de fiecare utilizare asigurai-v c supapele nu sunt blocate cu resturi de mncare sau alte particule. Vezi punctul 6.4. Supapele nu necesit curare dup fiecare utilizare a oalei sub presiune atta timp ct acestea sunt curate periodic i cnd sunt murdare. ndeprtai garnitura de pe capac. Splai (i cltii) garnitura cu ap cald i detergent lichid de vase dup fiecare utilizare. tergei garnitura de ap i pstrai-o uscat. Plasai garnitura uscat napoi pe capac. Dac oala sub presiune nu va fi folosit pentru o perioad mai lung de timp, depozitai garnitura separat. Pentru a asigura o funcionalitate corect garnitura trebuie schimbat anual. Sfat: Turnai cteva picturi de ulei pe garnitur. Acesta i va prelungi viaa i i va mbunti funcionalitatea.

6.3. CORPUL Pentru a pstra oala sub presiune ca nou v recomandm s o splai cu ap cald i detergent lichid de vase dup fiecare utilizare. Folosii un burete sau o crp, substanele abrazive ar putea zgria suprafaa lucioas a oalei. Dup splare uscai bine oala. Corpul oalei sub presiune poate fi splat i n maina de splat vase. (Nu i capacul!). Nu zgriai suprafaa oalei cu obiecte metalice. Nu atingei oala cu alte tipuri de metal pentru a evita coroziunea electro-chimic. Din cnd n cnd, n funcie de ingredientele folosite, dar i de duritatea apei, pe interiorul oalei ar putea aprea pete. Acestea nu influeneaz performanele oalei. Splai oala cu oet i petele vor disprea (putei folosi i Detergent pentru inox BergHOFF!). Nu lsai clor n oal (chiar dac este diluat), nici sos de roii pentru o perioad lung de timp, pentru a preveni apariia ruginei. Dac oala sub presiune nu va fi folosit o perioad lung de timp, splai bine corpul i capacul i pstrai-le uscate. Depozitai-le n aa fel ca vasul s nu s se loveasc cu capacul, pentru a evita deformarea lor. Dup utilizare depozitai oala ntr-un loc ntunecat i rcoros cu capacul ntors invers, pentru a evita deformarea garniturii.

6.4 SUPAPELE Verificai cile de eliminare a aburilor a supapei de limitare a presiunii (7) i a supapei de deschidere sigur (8). Dac acestea sunt blocate, curai-le, folosind un ac sau o andrea, apoi splai-le i cltii-le cu ap. Demontai i splai aa cum e descris: Supapa de limitare a presiunii: (des.14+15)

Supapa de deschidere sigur: (des.16+17) Rsucii supapa cu o cheie n direcia acelor de ceasornic, demontai-o i splai-o (des.16+17)

Atenie: Nu pierdei pri componente mici, aa cum este supapa de limitare a presiunii. Nu v facei griji dac culoarea garniturii s-a modificat. V recomandm s schimbai garnitura o dat pe an.

ns aceasta trebuie schimbat imediat ce apar defecte sau i modific forma. Pentru piese de schimb contactai distribuitorul vostru. Nu folosii alte piese de schimb neautorizate.

7. SFATURI DE GTIT Legumele uscate ca lintea, fasolea boabe, mazre uscat .a. trebuie puse la nmuiat nainte de a fi gtite. Legumele congelate sau petele ngheat nu necesit dezgheare prealabil. Pentru buci mai mari de pete sau carne mrii timpul de gtire. Supele ce formeaz spum (de ex. sup de mazre) trebuie gtite la nceput fr capac i strecurate nainte de a gti sub presiune. Rumenii carnea mai mult dect de obicei, deoarece aburii decoloreaz. Timpul de gtire depinde de grosimea i calitatea crnii. Curai bine petele. Dup ce a fost gtit stropii-l cu suc de lmie i sare.

8.

TIMPI DE GTIRE Vasele BergHOFF din oel inoxidabil pot fi folosite pe plite cu inducie, cele electrice, pe gaz sau halogen. Timpul de gtire nu ncepe cnd ai pornit sursa de cldur, ci din momentul cnd presiunea interioar a ajuns la 80Kpa, altfel spus, din momentul cnd supapa de limitare a presiunii elimin primul jet puternic de aburi. Timpul de gtire scris mai jos poate fi folosit doar ca punct de referin, deoarece acesta depinde de cantitatea de ingrediente, de sursa de cldur. Suntei liber s-l adaptai n conformitate cu experiena i gustul vostru.

Ingrediente

Minute

Ingrediente

Minute

Varz alb Varz de Bruxelles Conopid Lstar de bambus Cartofi ntregi Fasole roie Linte Pete ntreg File de pete Rulouri de pete Viel (buci nbuite) Vit (buci nbuite) Porc (cotlet ntreg, prjit) Pulp de miel (buci, prjite) Iepure (buci) Pui (buci)

4 4 4 6 6 20 20 4 3 3 15 20 20 15 15 18

Sup de fasole Sup de carne Sup de ceap Sup de pui Sup de mazre Bulion Sup de roii Sup de pete Sup de vit Sup de cartofi Sup de legume Sup de legume i carne Sup de unc Paste finoase Spaghetti

10-20 6-8 20 25 15 15-20 3 6-8 20-30 6-8 6-8 10 3-5 5 2