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鶯歌陶瓷文化史

組長:范植添
組員:高仁傑
組員:林政宏
組員:曹 清
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前言
一、動機
每天上下課時之必經之地,但從未停下腳好好地欣賞。故要藉由這次
的機會,對他有深刻的印象。

二:目的
藉由這次的機會,來認識鶯歌陶瓷文化。

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鶯歌的地理位置與歷史
一、地理位置

圖三、鶯歌地區
圖二、台北地區

圖一、台灣地區

鶯歌鎮位於臺灣地區北部,台北縣之西。東邊與台北縣-樹林市的山
佳地區相臨,東南邊為台北縣-三峽鎮,西南邊是桃園縣-大溪鎮,
西邊為桃園縣-桃園市和八德市,北邊為桃園縣-龜山鄉。

鶯歌鎮地形為東北高,西南走向。而人口主要分部於鐵道兩側。

本身交通非常地方便:在日治時代前,南邊的大漢溪有渡口為主要的
交通要道。日治後,在鶯歌東方設有鶯歌火車站,並逐漸取代大漢溪
的要道。在民國後,南方有北二高的三鶯交流道,而西方更有國道二
號之八德大湳交流道。

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二、「鶯歌」之由來
鶯歌鎮的鎮名是來自於鶯歌石,鶯歌
石是位在鶯歌鎮北面山脈的一塊巨大
岩石,因形狀似鷹,古代稱為「鷹哥
石」。又因「鷹」與「鶯」同音,後
來「鷹哥」被改為「鶯哥」。之後又
因「哥」為無意義的語助詞,被改為
「歌」,清朝光緒年間改稱為「鶯歌
石庄」。台灣光復後正式命名為「鶯
歌鎮」。
圖四:鶯歌石(一)

圖五:鶯歌石(二)

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陶瓷的歷史
一、什麼是陶瓷
陶瓷是一種可塑的材料,是經由黏土和陶土捏製
成形後經燒製而成的器具。

在早期,都是拿來做神像和容器,近年來因陶瓷
本身具有不易腐壞且耐磨的特性,進而發展成建
築材料、工業用陶瓷和藝術品。

二、臺灣陶瓷史
日治時期前
臺灣的陶瓷原本只有原住民才有的技術,本身也
是拿來做一些容器和一些神像。

在鄭成功入主臺灣,就開始了台灣的陶瓷事業;
故臺灣的陶瓷發展是由南向北的。而清代移民是 圖六、最早已知的陶瓷
也有許多新的技術引進臺灣。主要生產日用粗陶 -下維斯特尼采愛神
器皿。

日治時期
在日治時期,因日本本身有需求,固日本就有計畫的扶植,將台灣的
陶瓷產業「規模化、資本化、專業化、與機械化」。但還是以生產粗
笨陶瓷器皿為主。

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光復後
光復後,業者為了生存,提昇原有的粗陶器成為精緻的器用品。為了
增加產量,用「高壓注漿法」來替代手拉坏;並以機械來輔助生產。

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陶瓷在鶯歌的發展
一、清代時期
福建省泉州磁灶人吳鞍註渡海來台,發現鶯歌大湖免子坑盛產陶土,
故在此地定居。在定居後不久,發生了漳泉械鬥,因而遷居鶯歌尖山。

註:有其它的說法表示是吳安來此發展。但不變的是:有一個姓吳的人,來到了鶯歌發展陶
瓷。

吳姓氏族把製陶技術壟斷;並只傳子,不傳女;因此導致鶯歌陶瓷無
法發展。

二、日製時期
一九一四年,陳斐然開上了三峽地區的煤礦,成立了「成福輕便軌道
公司」,將三峽的煤礦運到鶯歌火車站轉運各地。

一九二一年,日本在鶯歌組織「尖山陶器組合」,打破了吳姓家族長
期壟斷的情形。而鶯歌陶瓷就藉由水陸交通網(大漢溪渡口和鶯歌火
車站)銷售至全臺各地。並在一九二三年,因煤和陶瓷轉運量大,貨
物吞吐量高居全省第二。

一九二五年,因當地製陶機械化的需求,日本政府就在二橋和尖山的
交界處設立變電所,以供機械化後能源的需求。

一九三一年,日本政府進行工業化運動,除生產廚房用具外,還增加
了工業用產品的開發。

三、光復初期
光復初期,鶯歌地區共有約三十家陶瓷工廠,除了有純手工外,還有
電器機器的。
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民國三十五年,嘉寶自然工業股股份有限公司成立,開始生產各類研
磨用砂輪。

民國三十八年,政府遷臺,大陸陶瓷供應中斷,臺灣內需市場擴大,
鶯歌陶瓷業有飛躍式的發展。

民國五十年代,開始大量的生產衛浴瓷與面磚,打開了外銷局面。在
此時,台北地區因控制空氣汙染,限制陶瓷生產。北投陶瓷開始往鶯
歌發展。

民國六十八年,第二次石油危機,鶯歌進口了新式自動化窯爐設備。

到了民國八十年代,因經濟起飛的影響,工廠數激增。而大多數的工
廠都採用「繪彩」、「電花」的方式來加工;藉此來減少生產成本,
並增加加工速度。在當時登計有案的大小工廠約有八百多家。

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製做陶瓷
一、為什麼要用陶土?
在所有的「大自然」的素材中,就是陶土最好用。因為它就如黏土般
易塑,且燒過後可增加強度、硬度、及固定形狀,即使過了百年也不
會壞。

二、陶瓷的製成方式
陶瓷的製成方式可分為六大步驟:土、形、飾、釉、火、陶。以下分
為兩邊,分別來介紹純手工和用機器輔助的製成方法。


早期用牛隻來練土。在日治時期時,用洗土與機械等方法式來練土。

在這裡要注意的是:練土的好壞會影響燒出來的品質;練的土不同,
對陶瓷而言,可以產生不同的特色。

在近年來,有分工的趨勢;也就是有專門的工廠來練土,要做陶瓷的
人再向該工廠來購賣陶土。


在這個階段,是要為我們的陶土塑造成一個特殊的形狀,以供使用或
觀賞。在早期用手拉坯、手擠坯等方式成形,優點是形狀可變化多,
但是缺點是做得速度慢。

到了日治時代,開始用鏇坯、注漿、擠出等機器輔助的方法來加快生
產,但是因為都是同一個模子做出來的,變化小,就變得藝術價值沒
有很高

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在這個階段,我們要為上階段做好的坯體來裝飾。在早期,只是檢查
模形做得好不好,有沒有需要改進的地方。

到了近代,人們開始用鏤空、貼花、刻花、浮雕等方式來裝飾。到了
日治時期,因用了含鐵量較少的白色石,特色是坯體較白,故開始有
了彩繪裝飾。

為了減少成本,人們試著在原本的陶土中加上色釉,使得陶瓷的色彩
加趨豐富。


釉,又稱施釉,是近代來才增加的技術。其目的是在坯體表面上塗上
一層釉藥,使得燒過後的陶瓷表面細緻化。


製做陶瓷的最後一個階段,也就是將坯體送進窯爐中以高溫燒製。不
同的窯爐、不同的火焰、不同的溫度,會使得陶瓷有不同的變化。

有些工廠會先把做好的坯體先拿來燒。燒完後再外層貼花,貼完再用
低溫再燒一次。


成品出爐,成為一個可用的東西。

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鶯歌的陶瓷觀光
一、口述歷史(一)
受訪單位:鶯歌鎮陶瓷文化觀光發展協會。
受訪人:該協會總幹事,林金德先生。
受訪人簡介:本身經營一家陶瓷生產代工廠,自民國六十八年經營至
今。受訪人是在八年前(民國九十年)加入鶯歌鎮陶瓷文化觀光發展
協會。

鶯歌的發展潛力
鶯歌的陶瓷產業,是自立行成的,而非政府導向。故鶯歌鎮公所發現
此情形後,便在民國七十七年開始設立陶瓷博物館。

後續行動
為了吸引更多的觀光客,因此設立鶯歌陶瓷老街。

原本考慮的地點有三個地方,但是最後因交通考量、本身街上的店家
數、以及對地方的環境衝擊力,決定設在尖山埔街。

近年來,更由陶瓷老街和陶瓷博物館聯合舉辦文化季和嘉年華活動。
藉由周休二日吸引更多的人潮。

結果,以上的策略成功地吸引觀光客前來參觀。更因為此建構模式的
成,吸引了其它鄉鎮市前來取經;換言之:鶯歌是此類觀光文化的始
祖。

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鶯歌陶瓷的未來發展
一、鶯歌現在發展的問題
雖然鶯歌成功的吸引了大批的人潮,但是卻沒有帶來錢潮。林金德先
生表示原因有三:

品質好卻原創性低
這個原因可以從鶯歌的發展看出:在日治時期,鶯歌本身就是發展非
藝術性的陶瓷;換言之,大多數的工廠都是用機器和模子來輔助成形。
故鶯歌陶瓷不管走到那,看來看去就是那幾種,沒有變化。人們的購
買意願自動降低。

需多工廠不知政府的補助方案
因臺灣太多中小企業了,但是很多未必跟得上世界潮流。故政府有幫
助中小企業來轉型的計畫,如「經濟部工業局-特色產業輔導計畫」。
但是許多計畫因經費的關係,無法使每個工廠悉知。故鶯歌有許多想
轉型的工廠,卻不知有這些計畫,使得轉型不易,也拖到了鶯歌的發
展。

外來陶瓷的影響
近年來,大陸的陶瓷已經和鶯歌陶瓷的品質不相上下。但人們在購買
時,必會以價格為優先考量。故鶯歌陶瓷是相對逐漸沒落的。

為此,林金德想了一個計畫,名為「鶯九弘鶯陶計畫」,預定在明年
開始實施,它將以一連串的小計畫來提昇鶯歌陶瓷在臺灣和國際間的
知名度。內容包括了:請設計師設計自有品牌、建立鶯歌燒的認證機
制、舉辦陶瓷夏令營、舉辦鶯歌陶瓷年度發表會、……。目標是將鶯

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歌陶瓷建立成一個知名品牌、將鶯歌陶瓷變成一個人見人愛的收藏品。

為了更了解鶯歌的現況,我們又訪問了一個人:

二、口述歷史(二)
受訪單位:臺灣鐵路管理局鶯歌車站
受訪人:鶯歌車站站長,劉雙火先生
受訪單位簡介:鶯歌車站於民國前十年(明治三十四年)八月二十五
建站,站址在車站西方約四百公尺處(現鶯歌派出所對面)。因鶯歌
-桃園間路線坡度太陡,民國十一年建迂迴尖山至桃園新線。民國十
二年至十九年為運輸需要,一共增設五個股道。民國五十五年車站改
建為水泥站房。民國八十九年為配合當地陶瓷觀光,繁榮地方及業務
成長需要改建新站。新站於民國九十二年一月二十四日落成啟用,為
臺灣地區第一個外觀具有地方文化特色之車站。現為鶯歌和三峽地區
到臺北的主要通道之一。

劉雙火先生表示:鶯歌的觀光人潮逐年減少,並不是因本身的產品不
好,而是另有其它三個原因:

客源稀釋
因政府提倡周休二日的情況下,各地開始出現了許多不同的活動。一
般民眾就可以有許多選擇。在此情況下,客源稀釋就是一個不可避免
的問題。只有不斷的行銷,才能不斷的有客人上門。

行銷不足
鶯歌站長劉雙火光生一直站在遊客的立場來看事情,他也發現鶯歌的
各種活動只有在鶯歌才看得到;「在自己家中貼廣告,只有自己在
爽」。換言之,鶯歌在行銷的方面表現不理想,自然客人就會減少。

政府的思想
政府有在想要如何使鶯歌的生意更好,但卻沒有從遊客的角度去規畫,
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導致了遊客的不便。如:台北縣政府為了方便旅客從火車站直接走到
鶯歌陶瓷博物館,就從鶯歌火車站改了一條步道到陶博館。但是沿途
的標示不清,且主要是由階梯所構成的,對於老人家和新來的遊客是
一大負擔,而不是一大享受。故林雙火先生認為:政府因多站在遊客
的角度來想事情,如此才能使遊客源源不絕。

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心得
一、組長,范植添,的心得
鶯歌是一個好地方,大家都想使它變得更好。但是唯有大家一起努力,
才能使鶯歌變得更好。

二、組員,高仁傑,的心得
之前對陶瓷的印象只有器物,而且是很死氣沉沉的東西,經過真正去
查過資料後,才發現到在意想不到的地方也是有陶瓷的應用。經過去
鶯歌實地採訪後,發現到雖然現在地方已經稍微沒落,還是有熱心的
人,積極推廣陶瓷文化,嘗試在陶瓷上注入新活力,看到他們,有信
心總有一天能夠成功。

三、組員,林政宏,的心得

四、組員,曹 清,的心得

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參考網站
一、鶯歌陶瓷博物館
http://www.ceramics.tpc.gov.tw/

二、台北縣鶯歌鎮陶瓷文化觀光發展協會
http://www.ccv.org.tw/

三、台北縣鶯歌鎮公所全球資訊網
http://www.yingge.tpc.gov.tw/

四、維基百科
http://zh.wikipedia.org/

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