CIOLAN DE PORC CU CHIMEN 1 ciolan de porc afumat tăăiat bucăţi cu satârul 3 cepe tăiate mărunt 1 pahar cu vin negru

3 morcovi raşi mărunt 2 cuburi concentrat de carne 1 linguriţă făină 2 linguriţe chimen Sare, piper, bulion Concentratul se dizolvă în apă. Ciolanul se prăjeşte în ulei şi se scoate. În acest ulei se călesc ceapa şi morcovii apoi se adaugă zeamă de concentrat+sare (dacă ciolanul nu e sărat)+piper+1 linguriţă făină cu zeamă de concentrat+bulion cu zeamă de concentrat. Punem ciolanul în sos+paharul cu vin+chimenul. Chimenul se poate pisa. Se fierbe până se desprinde carnea de pe os (aprox. 30 min.).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful