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Dieta Scardale Gourmet

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DIETA SCARDALE GOURMET Esta dieta la encuentro bien para si tienes invitados.

Les montas el menú que te toca. O un dia especial con la pareja. Que tienes cena el jueves pues pones la dieta del jueves. Según el libro se puede hacer la dieta normal y cambiar un dia por esta. Desayuno diario ½ pomelo , u otra fruta de la lista ½ taza de piña fresca ½ mango ½ papaya 1 rodaja de melón Almuerzo sustitutivo ½ taza de queso blanco descremado con lechuga Fruta ( la variedad que desee) 1 cucharada de de yogur desnatados sobre la fruta 6 mitades de nuez Café/Té LUNES Almuerzo *Borscht Suzanne *Ensalada de espicanas Gourmet 1 Rebanada de pan proteico Café/ Té, Taza pequeña Cena *Gambas picantes, servidas con ½ taza de arroz hervido condimentado con azafran, si se desea , ½ corazón de lechuga. Con aderezo a la vinagreta, 1 Rodaja de melón MARTES Comida Ensalada de frutas. La cantidad que desee. Condimentadas con limón y menta, si se desea. 1 Rebanada de pan proteico Café/Té taza pequeña Cena Ternera asada en buena cantidad, magra, sin grasa visible. Setas en salsa Geraldo ½ corazón de lechuga con limón y alcaparras Café/Té taza pequeña MIÉRCOLES Comida *Ensalada Gourmet de atún o Salmón ahumado. 1 Rebanada de pan proteico Café/Té taza pequeña Cena *Cordero a la provenzal *Tomates asados suprema Habas o calabacines cocidos Pepinos, rabanitos Café/Té taza pequeña

JUEVES Comida

*Huevos con hígado de pollo Tomates, lechuga, apio, aceitunas, coles de bruselas, pepinos o calabacines. 1 Rebanada de pan proteico Café/Té taza pequeña Cena Consomé a la madrileña o caldo claro de gallina Pechugas de pollo asadas herman Espinacas a la lynne Melocotones con fambuesas Café/Té taza pequeña VIERNES Comida Surtido de queso *Berenjenas a la italiana Tomates con ensalada verde Café/Té taza pequeña Cena *Pescado frio Natalia (Pescado carnoso no graso) Salsa de mostaza Henri O *Langosta a la Nage Hortalizas frías cortadas Café/Té taza pequeña SÁBADO Comida *Frutas supreme 1 Rebanada de pan proteico Café/Té taza pequeña Cena 4 ostras o almejas crudas *Pollo asado Samm Tomates lechuga pepinos *Aderezos vinagreta ½ pomelo o melón Café/Té taza pequeña DOMINGO Comida Rodajas de pavo frío con mostaza de estragón *Apio al gratén ½ pomelo asado rociado con menta Café/Té taza pequeña Cena Filete mignon asado o paella *scarsdaliana *Calabacines a la turca Apio, pepinos rabanitos Almuerzo lunes Borscht Suzanne ( 1 ración) • ½ taza Caldo instantáneo de carne • ½ “ Col Blanca picada fina • ¼ “ Remolacha en dados ( Cocida sin azúcar)

agregue el orégano. Saque del fuego. pimienta. sal y pimienta. Los mejillones deben estar abiertos. una pizca • 1 cucharadita de yogur natural desnatado Hervir el caldo con la col durante 15 minutos. El arroz debe estar "al dente". Ensalada de espinacas gourmet • 2 tazas. enlatados. la cebolla y los condimentos. en mitades o en cuartos. Tápalo y cocínalo a fuego lento 10 minutos. Dejar enfriar y vierta el yogur antes de servir. Swiss…) en dados. la sal y pimienta. • 4 setas crudas en rodajas • 2 tajadas de jamón cocido • 1 tomate cortado en octavos • Sal de ajo. Cocine durante 15 minutos. o más. el oregano. caliente y desgrasado * 3/4 de taza de arroz blanco crudo * 1 cucharada de azafrán * 1 diente de ajo macerado * 1 pimiento moron grande y en rodajas * 1/2 cucharada de paprika * 1/4 cucharada de oregano * 1/4 de cucharada de sal * Una pizca de pimienta * 6 corazones de alcachofas. Agregue el azafrán al caldo de gallina caliente y agregue el arroz junto con el ajo. Mézclalo y cocínalo 10 minutos más.sal no en aceite * 12 camarones con caparazón (gambas) * 12 mejillones pequenos. cebolla. cualquiera que este cerrado debe eliminarse. cocine durante 10 minutos mas. destape y agregue los calamares crudos y los mejillones sobre la mezcla del arroz. los morrones. Sirva inmediatamente. bien limpios y despues de 1 hora en remojo para quitar la arena Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados. Agregue perejil y sirva inmediatamente. Agregue el arroz y revuelva con las cebollas durante unos pocos minutos hasta que se oscurezca un poco. Agrega el tomate. preparados en vinagre . PAELLA SCARSDALIANA * 1 1/2 taza de pollo ligeramente cocido.• 1 Cucharadita de cebolla picada • Sal. vinagre o limón Mezclarlo todo excepto los tomates. Inserte las alcachofas y los trozos de pollo ordenadamente en el arroz. sin piel y cortado en trozos * 1 3/4 de taza de clado de gallina. Agregue las remolachas. Cubra nuevamente. pequenos o 4 grandes. la mostaza. el ajo. agregarlos antes de servir Cena del lunes • 5 gambas grandes • 2 cucharadas de vino blanco • 1 “ de mostaza de dijon • 1 diente de ajo picado • ¼ de cebolla picada • Sal y pimienta • 1 tomate entero • ¼ de taza de perejil picado Vierte el aceite en una cazuela ( No tengo ni idea de donde sale el aceite) y saltea las gambas dos minutos por cada lado. Unte el fondo de una pequena sarten con "spray" (aceite) vegetal para que no se pegue. Aderezo a la vinagreta ½ taza de vinagre de vino . hervir 10 minutos. Revuelva las cebollas picadas a fuego lento hasta que queden doradas. Cubralo y coloquelo en el horno. Agrega el vino. machacado con un tenedor. pimienta a gusto • Orégano. la paprika. de espinacas • 1/3 taza de quesos surtidos ( Gouda.

). Mantenlo en lugar frio Café/Té taza pequeña Le presentamos una lista con lo que no está permitido y lo que si lo está: No Permitido / Permitido Azúcar ni nada que lo contenga / Una bebida alcohólica al día Leche entera (use desnatada) / Todas Las carnes magras Helados y flanes / Pollo o pavo Pasteles y frutas en conservas / Todo tipo de pescado Golosinas o chocolate / Todo tipo de marisco Patatas. frutas en conserva. NO coma espaguetis. use leche descremada si lo desea. flanes. grasa de tocino ni ningún tipo de grasa para cocinar. puede comer postres de gelatinas sin azúcar. fideos ni otros productos elaborados con harina. batatas. NO coma helados. preferentemente pan integral. aceites. arroz.2 cucharaditas de cebolla picada 2 “ “ de perejil picado 2 “ “ de pimiento picado 2 “ “ de pepinillos o alcaparras picadas 1 cucharada de agua ¼ de cucharadita de pimienta negra Sal. paltas. aguacates / Huevos en cualquier forma (no más de 3 por semana) Espaguetis. paprika( a gusto) ½ diente de ajo picado.). etc. con moderación. NO use crema. Agita todos los ingredientes en una jarra o botella bien tapada. con alcachofas. boniatos. de todos los sabores. dulces. o en aderezos. etc. NO use azúcar. espaguetis o alimentos similares hechos con harina. puede usar endulzantes artificiales. No al azúcar (pueden usarse endulsantes artificiales). NO coma tortas. habas. macarrones. etc. macarrones. NO coma golosinas o chocolate. habas. No a las papas. en cuanto al pan proteico. excepto fruta o postre de gelatina sin azúcar. o para condimentar. No a la cerveza. porotos. arroz. cremas heladas o cualquier otro producto helado que contenga azúcar o grasas lácteas. Este aderezo puede usarse con cualquier ensalada mixta. NO coma papas. NO coma postres dulces hechos con azúcar. Quesos. pasteles. . NO coma más de dos rebanadas de pan por día. Zanahorias y apio pueden comerse en cualquier momento. NO use manteca. Restrinja la ingestión de alcohol a unos 40 a 45 ml de bebida de alto contenido alcohólico (whisky. fideos in nada que contenga harina. o a 100-150 ml de vino seco. aceites o cualquier tipo de grasa / 2 rebanadas de pan por día No más de 2 rebanadas de pan por día / Ensaladas de verduras Lista NO NO No más de dos rodajas de pan proteico por día. No a las grasas lácteas (de la leche y el queso. NO use leche entera. NO coma aderezos ricos en grasas. NO use manteca de maní. NO coma embutidos o carnes gordas. margarina. margarina. es este PAN PROTEICO CASERO SCARSDALE 1 taza de agua tibia. Embutidos o carnes grasas / Hortalizas Postres con azúcar / Frutas y hortalizas (también en zumo) Aderezos ricos en grasas como la mayonesa / Nueces y castañas de vez en cuando Mantequilla. No a los dulces o postres. Prohibiciones importantes La siguiente lista responde a las preguntas que usted pueda formular. judías. jaleas. mayonesa u otro tipo de aderezos para ensaladas. tostado. manteca. vodka.

Concéntrese en la extensa lista de comidas que puede disfrutar en el programa de alimentación para mantenerse delgado. coma los huevos revueltos. cheddar. aceites o grasas para la preparación. ciruelas. Descubrirá que hay una infinita variedad de comidas deliciosas y satisfactorias. . duros. uvas. cualquier fruta que desee. Esparza la levadura seca sobre el agua y déjela hasta que se disuelva (alrededor de 5 minutos). ½ cucharadita de sal. 1 ¼ de taza de harina de trigo integral. pollo. en realidad.1 cucharadita de levadura seca. bourbon. La siguiente es una lista de los alimentos básicos que usted puede elegir: Una bebida alcohólica diaria: seca (no dulce). Cocínelo a su gusto. primero la de soja y gluten. Mezcle suavemente hasta que la masa tome consistencia y se despegue del borde del bol. hasta que esté suave y elástica. en su lugar. Hortalizas: abundantes cantidades a su elección. No. Manténgalo en la heladera. melones. luego la de trigo. poché o fritos (en un poco de caldo de gallina o en una sartén con un poco de "spray" vegetal). fresco o congelado. Déle forma a la masa. margarina. camembert. están permitidos. gin. 1 cucharadita de azúcar. "petit-suisse" descremado. vodka. No a licores dulces. muchas de sus favoritas (de vez en cuando). leche entera o grasas. cangrejos. 100 a 150 ml de vino seco. sin azúcar: de manzana. Todo tipo de mariscos: camarones. cognac y otros brandis secos. Caliente el horno previamente. scotch. ¼ de taza de harina de gluten. luego agréguela gradualmente. Jugos de fruta y hortalizas están permitidos. naranja. Molde pequeño para pan (18 por 8 por 5 cm). cúbrala con un repasador y déjela. Amase bien (alrededor de 5 minutos). pero solamente al natural. Quesos: queso blanco. Frutas: manzanas. peras. Pollo y pavo. margarina. pomelos. pero no use manteca. caliente o frío: cocinados en una gran variedad dé estilos y recetas. almejas. sandía. Gran variedad de cosas permitidas en la Dieta para Mantenerse Delgado. naranjas. jamón magro. carnes. Jugos de tomate sin azúcar y de hortalizas mixtas están permitidos. Luego hornee el pan durante aproximadamente una hora o hasta que esté bien dorado. No a las mezclas de bebidas alcohólicas dulces. ostras. castañas de cajú. Puede tomar whisky. Todo tipo de pescado. puede usar bebidas dietéticas o soda. Agregue la sal. cerezas. casi cualquier queso. calientes o frías: bifes. cordero. etc. hervidos. sin crema. ½ cucharadita de vinagre de manzana. champagne seco o cherry seco. los vinos dulces. de modo que corte las rebanadas más finitas y luego tuéstelo. en cambio. Tamice bien la harina. Nueces. pescado. El pan casero es más denso que el comercial. caldos: con hortalizas. Vierta el agua en un bol. No a las mezclas con gaseosas. pero no cócteles dulces. Sopas. siempre quite la piel y toda grasa visible. Siempre quite toda grasa visible. pomelo. si lo desea 40 a 45 ml de bebida de elevado contenido alcohólico. Vierta la masa sobre una tabla levemente enharinada. ¾ de taza de harina de soja. en omelette. Todas las carnes magras. aceites u otras grasas. No frito. langosta. Todos los vinos tintos rosados. ron seco. Huevos en cualquier forma (pero no más de 3 por semana): preparados sin manteca. Cubra el molde con "spray" vegetal. póngala en el molde. están permitidos. el azúcar y el vinagre. Un martini seco o manhattan seco está bien. evite aquellos envasados con salsas. consomé. ternera y cerdo. en un lugar tibio hasta que se eleve y llegue al borde del molde (de 2 a 3 horas). suiss.

condimentos. gaseosas dietéticas. si lo desea. Es solamente una cuestión de sentido común para seguir el Programa de Alimentación para Mantenerse Delgado. pepinos. Espolvoree queso rallado o pan tostado picado sobre la preparación para darle más sabor. Concéntrese en la enorme cantidad de cosas PERMITIDAS en la lista antes que protestar por las que están PROHIBIDAS. Ordene pescado asado "seco' y no cocinado en aceite. Las dos semanas del Programa para Mantenerse Delgado lo ayudarán a deshacerse de sus malos hábitos alimentarios y a estimular una vida más larga.Pan está permitido: pero limítese a dos rebanadas por día. pique rabanitos. En lugar de bañar la langosta en manteca. saludable y vigorosa. puede usar endulzantes artificiales. Ensaladas de verduras de hoja: cualquier combinación que desee y en la cantidad que quiera. nabos o calabazas. Combine queso blanco bajo en grasas y huevos. o con limón. Por ejemplo: El queso blanco con bajo contenido de grasas es un alimento "creativo". trocitos de jamón magro. Pruebe cocinar con queso blanco bajo en grasas. No es necesario privarse en ningún momento. con moderación. Del mismo modo coma el pollo hervido. de alto contenido calórico. disfrute la frescura de una compota de frutas en su jugo natural. y no a la King. zanahorias. sazonadas con aderezo de bajas calorías (no más de 15 calorías por cucharada). Mezcle su imitación de crema ácida con salsa chili o ketchup y cebolla rallada o sal de ajo. pickles. en lugar de los cremosos y azucarados. Para untar o aderezar. apio y cebolla. calientes y frías. Mézclelo con una pequeña cantidad de leche descremada y jugo de limón para hacer una crema ácida. sazonados para que estén gustosos y cocinados como un pastel relleno. y mezcle con queso. descremado. nunca con la sensación de haber sobrecargado el estómago. Espolvoree páprika encima o mézclela para que quede con color. mostaza. dulces. Yogur simple. vinagre y mezclas sin aceite. Puede comer otro tipo de pan para cambiar. Mezcle queso blanco bajo en grasas con almejas desmenuzadas a sopa deshidratada de cebolla para aderezar apio. aceitunas de todo tipo. base para muchas combinaciones imaginativas. . zanahorias. Usted puede fijarse en el menú y elegir todo lo que esté permitido en la Dieta para Mantenerse Delgado. pollo. asado. está permitido. Con esta Dieta usted debería levantarse de la mesa sintiéndose cómodo. puede usarse para combinaciones similares o mezclado con el queso blanco. pídala asada en lugar de langosta Newburg con esa salsa cremosa. conservas de frutas. preferentemente pan proteico. Pique un poco de pimiento y mézclelo a fin de obtener un aderezo para ensaladas diferente. Leche descremada puede agregarse al café o té. sin almíbar. por ejemplo. De postre. brócoli o fruta. que sería altamente calórico. que destruye los encantadores sabores auténticos. Comer en restaurantes y en fiestas es fácil y no restrictivo. salsa cóctel. Haga uso de él en la Dieta. Jaleas. rábano blanco picante. Bebidas. por ejemplo. exprima limón sobre ella. manteca o margarina. a la parrilla. sin azúcar: pueden usarse con moderación. exaltará su sabor natural. tantas como desee: té. siempre y cuando no exceda el límite permitido y no elija ningún pan que contenga azúcar. café. Si usted quiere comer langosta. con carne de cangrejo. Use su imaginación y disfrute de la Dieta para Mantenerse Delgado. Condimentos: ketchup. camarones. Hierbas. Vierta la crema ácida sobre espárragos. especias: a gusto. por ejemplo. Sin azúcar. Usted está limitado solamente por la imaginación.

Al disfrutar de los quesos trate de seleccionar los más descremados. Unos moldes de gelatina pueden realzar muchas comidas dietéticas. las cuales son reemplazadas por esta mezcla. O un dia especial con la pareja. a menudo. por los detalles. Otra deliciosa combinación es pescado o mariscos. Agréguele sabor a su molde de gelatina usando jugos de tomates. Utilice su buen sentido al elegir alimentos bajos en grasas aun dentro de la lista "permitida". de modo que pueda masticar muy. Lo huele delicadamente para evaluar el bouquet. Le recomiendo esta filosofía pare comer. muy detenidamente y saborearla completamente. con jugo de limón. zanahorias. mastique! He observado que la vasta mayoría de personas con sobrepeso no se toman tiempo para masticar cuidadosamente y disfrutar de la comida. pomelo. Un buen acompañamiento para una cena con pollo o pavo es un molde de gelatina con zanahorias ralladas y cáscaras de limón o naranja. No importa lo bueno que sea un plato o comida. Mientras usted come. y hasta estar preparados exóticamente. ¡Mastique. Espolvoree un poco sobre hongos. Que tienes cena el jueves pues pones la dieta del jueves. hace tiempo que estaría muerto". admira o critica el cuerpo y claridad del vino. corte todo en trocitos. trate de analizar qué ingredientes fueron usados en la preparación. córtelos en dados y combínelos si lo prefiere con los vegetales permitidos. A uno de los grandes gourmets del mundo. Tómese tiempo para su comida. Dijo: "Disfruto de un sabor. en lugar de agua. No dude en preguntar a quien sea que haya preparado la comida. un reconocido escritor y autoridad en comidas. Hasta el sonar de los vasos se hace tradicionalmente para involucrar al sentido del oído. Nunca lo traga sino que lo saborea deslizándolo sobre su lengua y paladar para poder disfrutar completamente de su aroma y sabor. Según el libro se puede hacer la dieta normal y cambiar un dia por esta. Su interés halagará y estimulará a esa persona para tratar de hacerlo mejor cada vez. rabanitos. u otra fruta de la lista ½ taza de piña fresca ½ mango ½ papaya . ¡Las posibilidades son innumerables! Aproveche los restos de pollo o pavo o carne. antes de cocinarlos o saltearlos. DIETA SCARDALE GOURMET Esta dieta la encuentro bien para si tienes invitados. mastique. vegetales o frutas como líquido. apio. El aroma y el gusto pueden ser apreciados completamente sólo si masticamos cada bocado de comida antes de tragarlo. Examina. descremados. el plato más simple debería ser visto y tratado con admiración y respeto. Los muy obesos son. si lo hiciera. agregue aceitunas rellenas y mezcle todo en un molde con gelatina. glotones. De un modo similar. rodajitas de banana y otras frutas. No echará de menos la manteca o margarina. Otro elemento de gran ayuda es la gelatina. El verdadero entretenimiento se acabó una vez que tragamos la comida. con todos los restaurantes que visito por el mundo. Algunos de los quesos más sabrosos nacionales o importados son. el conocedor de vinos respeta lo que está saboreando. Les montas el menú que te toca. Un huevo revuelto o una hamburguesa pueden ser hermosos. Desayuno diario ½ pomelo .Los caldos instantáneos de carne o gallina son útiles para muchas recetas. Enfrentémoslo: a la mayoría de personas con sobrepeso les encanta comer. le preguntaron cómo hacía para mantenerse delgado año tras año. en parte. o con gajos de mandarina. El verdadero conocedor de vinos nos puede enseñar mucho. aun cuando informar y clasificar restaurantes era parte de su trabajo. Agregue un poco de caldo a las hortalizas calientes para darles más sabor. Como el epicúreo. nunca. y generalmente no como todo lo que me sirven. Es el vino ordinario (no el gran vino) el que se toma por litros. Raramente consume más de un vaso de buen vino. Muy pocas personas saben realmente disfrutar de la comida. nunca como de más.

Con aderezo a la vinagreta. sin grasa visible. Setas en salsa Geraldo ½ corazón de lechuga con limón y alcaparras Café/Té taza pequeña MIÉRCOLES Comida *Ensalada Gourmet de atún o Salmón ahumado. 1 Rebanada de pan proteico Café/Té taza pequeña Cena Consomé a la madrileña o caldo claro de gallina Pechugas de pollo asadas herman Espinacas a la lynne Melocotones con fambuesas . pepinos o calabacines. servidas con ½ taza de arroz hervido condimentado con azafran. 1 Rebanada de pan proteico Café/Té taza pequeña Cena *Cordero a la provenzal *Tomates asados suprema Habas o calabacines cocidos Pepinos. Condimentadas con limón y menta. aceitunas. magra. apio. ½ corazón de lechuga. Taza pequeña Cena *Gambas picantes. lechuga. La cantidad que desee. rabanitos Café/Té taza pequeña JUEVES Comida *Huevos con hígado de pollo Tomates. 1 Rebanada de pan proteico Café/Té taza pequeña Cena Ternera asada en buena cantidad.1 rodaja de melón Almuerzo sustitutivo ½ taza de queso blanco descremado con lechuga Fruta ( la variedad que desee) 1 cucharada de de yogur desnatados sobre la fruta 6 mitades de nuez Café/Té LUNES Almuerzo *Borscht Suzanne *Ensalada de espicanas Gourmet 1 Rebanada de pan proteico Café/ Té. si se desea. si se desea . 1 Rodaja de melón MARTES Comida Ensalada de frutas. coles de bruselas.

sal y pimienta. PAELLA SCARSDALIANA * 1 1/2 taza de pollo ligeramente cocido. sin piel y cortado en trozos .Café/Té taza pequeña VIERNES Comida Surtido de queso *Berenjenas a la italiana Tomates con ensalada verde Café/Té taza pequeña Cena *Pescado frio Natalia (Pescado carnoso no graso) Salsa de mostaza Henri O *Langosta a la Nage Hortalizas frías cortadas Café/Té taza pequeña SÁBADO Comida *Frutas supreme 1 Rebanada de pan proteico Café/Té taza pequeña Cena 4 ostras o almejas crudas *Pollo asado Samm Tomates lechuga pepinos *Aderezos vinagreta ½ pomelo o melón Café/Té taza pequeña DOMINGO Comida Rodajas de pavo frío con mostaza de estragón *Apio al gratén ½ pomelo asado rociado con menta Café/Té taza pequeña Cena Filete mignon asado o paella *scarsdaliana *Calabacines a la turca Apio. una pizca • 1 cucharadita de yogur natural desnatado Hervir el caldo con la col durante 15 minutos. Dejar enfriar y vierta el yogur antes de servir. cebolla. agregue el orégano. Agregue las remolachas. pepinos rabanitos Almuerzo lunes Borscht Suzanne ( 1 ración) • ½ taza Caldo instantáneo de carne • ½ “ Col Blanca picada fina • ¼ “ Remolacha en dados ( Cocida sin azúcar) • 1 Cucharadita de cebolla picada • Sal. hervir 10 minutos. pimienta a gusto • Orégano. Saque del fuego.

• 4 setas crudas en rodajas • 2 tajadas de jamón cocido • 1 tomate cortado en octavos • Sal de ajo. Revuelva las cebollas picadas a fuego lento hasta que queden doradas. la paprika. enlatados. pimienta. el oregano. vinagre o limón Mezclarlo todo excepto los tomates. en mitades o en cuartos. Agregue perejil y sirva inmediatamente. Cocine durante 15 minutos. Swiss…) en dados.sal no en aceite * 12 camarones con caparazón (gambas) * 12 mejillones pequenos. Mantenlo en lugar frio . destape y agregue los calamares crudos y los mejillones sobre la mezcla del arroz. cocine durante 10 minutos mas. Unte el fondo de una pequena sarten con "spray" (aceite) vegetal para que no se pegue. Agrega el tomate. Este aderezo puede usarse con cualquier ensalada mixta. Cubra nuevamente. preparados en vinagre . Agregue el azafrán al caldo de gallina caliente y agregue el arroz junto con el ajo. Tápalo y cocínalo a fuego lento 10 minutos. la sal y pimienta. cualquiera que este cerrado debe eliminarse. Agita todos los ingredientes en una jarra o botella bien tapada. o más. pequenos o 4 grandes. El arroz debe estar "al dente". la mostaza. Mézclalo y cocínalo 10 minutos más. Agrega el vino. la cebolla y los condimentos. los morrones. con alcachofas. Los mejillones deben estar abiertos. Sirva inmediatamente. etc. caliente y desgrasado * 3/4 de taza de arroz blanco crudo * 1 cucharada de azafrán * 1 diente de ajo macerado * 1 pimiento moron grande y en rodajas * 1/2 cucharada de paprika * 1/4 cucharada de oregano * 1/4 de cucharada de sal * Una pizca de pimienta * 6 corazones de alcachofas. Cubralo y coloquelo en el horno. Ensalada de espinacas gourmet • 2 tazas. bien limpios y despues de 1 hora en remojo para quitar la arena Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados. Inserte las alcachofas y los trozos de pollo ordenadamente en el arroz. paprika( a gusto) ½ diente de ajo picado.* 1 3/4 de taza de clado de gallina. agregarlos antes de servir Cena del lunes • 5 gambas grandes • 2 cucharadas de vino blanco • 1 “ de mostaza de dijon • 1 diente de ajo picado • ¼ de cebolla picada • Sal y pimienta • 1 tomate entero • ¼ de taza de perejil picado Vierte el aceite en una cazuela ( No tengo ni idea de donde sale el aceite) y saltea las gambas dos minutos por cada lado. el ajo. machacado con un tenedor. Agregue el arroz y revuelva con las cebollas durante unos pocos minutos hasta que se oscurezca un poco. Aderezo a la vinagreta ½ taza de vinagre de vino 2 cucharaditas de cebolla picada 2 “ “ de perejil picado 2 “ “ de pimiento picado 2 “ “ de pepinillos o alcaparras picadas 1 cucharada de agua ¼ de cucharadita de pimienta negra Sal. de espinacas • 1/3 taza de quesos surtidos ( Gouda.

margarina. NO coma aderezos ricos en grasas. NO use manteca de maní. NO use manteca. en cuanto al pan proteico. 1 cucharadita de levadura seca. puede usar endulzantes artificiales. dulces. fideos in nada que contenga harina. NO coma golosinas o chocolate. etc. puede comer postres de gelatinas sin azúcar. arroz. NO coma embutidos o carnes gordas. margarina. luego agréguela gradualmente. No a las grasas lácteas (de la leche y el queso. Tamice bien la harina. Vierta el agua en un bol. o para condimentar. espaguetis o alimentos similares hechos con harina. flanes. habas. NO use azúcar. vodka. Quesos. preferentemente pan integral. judías. ½ cucharadita de vinagre de manzana. Molde pequeño para pan (18 por 8 por 5 cm). Esparza la levadura seca sobre el agua y déjela hasta que se disuelva (alrededor de 5 minutos). ¾ de taza de harina de soja. use leche descremada si lo desea. NO coma papas. aceites o cualquier tipo de grasa / 2 rebanadas de pan por día No más de 2 rebanadas de pan por día / Ensaladas de verduras Lista NO NO No más de dos rodajas de pan proteico por día. No al azúcar (pueden usarse endulsantes artificiales). Agregue la sal. porotos. tostado. 1 cucharadita de azúcar. Zanahorias y apio pueden comerse en cualquier momento. de todos los sabores. jaleas. macarrones. cremas heladas o cualquier otro producto helado que contenga azúcar o grasas lácteas. primero la de . fideos ni otros productos elaborados con harina. No a la cerveza. o en aderezos. el azúcar y el vinagre. Prohibiciones importantes La siguiente lista responde a las preguntas que usted pueda formular. NO use leche entera. grasa de tocino ni ningún tipo de grasa para cocinar. paltas. aceites. ¼ de taza de harina de gluten. ½ cucharadita de sal.). o a 100-150 ml de vino seco.Café/Té taza pequeña Le presentamos una lista con lo que no está permitido y lo que si lo está: No Permitido / Permitido Azúcar ni nada que lo contenga / Una bebida alcohólica al día Leche entera (use desnatada) / Todas Las carnes magras Helados y flanes / Pollo o pavo Pasteles y frutas en conservas / Todo tipo de pescado Golosinas o chocolate / Todo tipo de marisco Patatas. NO coma espaguetis. mayonesa u otro tipo de aderezos para ensaladas. Embutidos o carnes grasas / Hortalizas Postres con azúcar / Frutas y hortalizas (también en zumo) Aderezos ricos en grasas como la mayonesa / Nueces y castañas de vez en cuando Mantequilla. frutas en conserva. es este PAN PROTEICO CASERO SCARSDALE 1 taza de agua tibia. NO coma postres dulces hechos con azúcar. arroz. etc. excepto fruta o postre de gelatina sin azúcar. manteca.). NO use crema. NO coma helados. No a los dulces o postres. con moderación. Restrinja la ingestión de alcohol a unos 40 a 45 ml de bebida de alto contenido alcohólico (whisky. No a las papas. batatas. NO coma tortas. pasteles. habas. NO coma más de dos rebanadas de pan por día. macarrones. aguacates / Huevos en cualquier forma (no más de 3 por semana) Espaguetis. boniatos. 1 ¼ de taza de harina de trigo integral.

Descubrirá que hay una infinita variedad de comidas deliciosas y satisfactorias. "petit-suisse" descremado. sin crema. Leche descremada puede agregarse al café o té. No a las mezclas de bebidas alcohólicas dulces. coma los huevos revueltos. margarina. Puede tomar whisky. vinagre y mezclas sin aceite. aceites u otras grasas. duros. o con limón. ron seco. puede usar endulzantes artificiales. fresco o congelado. sandía. Cocínelo a su gusto. champagne seco o cherry seco. sin azúcar: pueden usarse con moderación. muchas de sus favoritas (de vez en cuando). pero no use manteca. sazonadas con aderezo de bajas calorías (no más de 15 calorías por cucharada). Cubra el molde con "spray" vegetal. Déle forma a la masa. margarina. ciruelas. en omelette. leche entera o grasas. cangrejos. pero solamente al natural. cualquier fruta que desee. scotch. Gran variedad de cosas permitidas en la Dieta para Mantenerse Delgado. calientes y frías. hasta que esté suave y elástica. ternera y cerdo. póngala en el molde. dulces. Jugos de tomate sin azúcar y de hortalizas mixtas están permitidos. Pan está permitido: pero limítese a dos rebanadas por día. peras. . naranja. suiss. El pan casero es más denso que el comercial. Caliente el horno previamente. pomelo. poché o fritos (en un poco de caldo de gallina o en una sartén con un poco de "spray" vegetal). calientes o frías: bifes. en cambio. Hortalizas: abundantes cantidades a su elección. puede usar bebidas dietéticas o soda. si lo desea. pomelos. caliente o frío: cocinados en una gran variedad dé estilos y recetas. Huevos en cualquier forma (pero no más de 3 por semana): preparados sin manteca. gaseosas dietéticas. sin azúcar: de manzana. consomé. café. en realidad. Puede comer otro tipo de pan para cambiar. pero no cócteles dulces. están permitidos. en su lugar. aceites o grasas para la preparación. Todas las carnes magras. No frito. 100 a 150 ml de vino seco. caldos: con hortalizas. está permitido. melones. carnes. los vinos dulces. siempre quite la piel y toda grasa visible. Quesos: queso blanco. bourbon. Pollo y pavo. Manténgalo en la heladera. Todos los vinos tintos rosados. preferentemente pan proteico.soja y gluten. gin. tantas como desee: té. Jaleas. vodka. Vierta la masa sobre una tabla levemente enharinada. pollo. naranjas. si lo desea 40 a 45 ml de bebida de elevado contenido alcohólico. Amase bien (alrededor de 5 minutos). No a las mezclas con gaseosas. pescado. Mezcle suavemente hasta que la masa tome consistencia y se despegue del borde del bol. cúbrala con un repasador y déjela. Jugos de fruta y hortalizas están permitidos. Ensaladas de verduras de hoja: cualquier combinación que desee y en la cantidad que quiera. Frutas: manzanas. castañas de cajú. etc. Sin azúcar. siempre y cuando no exceda el límite permitido y no elija ningún pan que contenga azúcar. uvas. cheddar. Concéntrese en la extensa lista de comidas que puede disfrutar en el programa de alimentación para mantenerse delgado. en un lugar tibio hasta que se eleve y llegue al borde del molde (de 2 a 3 horas). Bebidas. Todo tipo de mariscos: camarones. de modo que corte las rebanadas más finitas y luego tuéstelo. evite aquellos envasados con salsas. Siempre quite toda grasa visible. almejas. Nueces. cognac y otros brandis secos. La siguiente es una lista de los alimentos básicos que usted puede elegir: Una bebida alcohólica diaria: seca (no dulce). están permitidos. jamón magro. langosta. Luego hornee el pan durante aproximadamente una hora o hasta que esté bien dorado. Todo tipo de pescado. Un martini seco o manhattan seco está bien. No. ostras. conservas de frutas. camembert. cerezas. casi cualquier queso. luego la de trigo. No a licores dulces. cordero. hervidos. Sopas.

En lugar de bañar la langosta en manteca. Otro elemento de gran ayuda es la gelatina. a la parrilla. saludable y vigorosa. Vierta la crema ácida sobre espárragos. que destruye los encantadores sabores auténticos. Un buen acompañamiento para una cena con pollo o pavo es un molde de gelatina con zanahorias ralladas y cáscaras de limón o naranja. Unos moldes de gelatina pueden realzar muchas comidas dietéticas. Los caldos instantáneos de carne o gallina son útiles para muchas recetas. No echará de menos la manteca o margarina. asado. aceitunas de todo tipo. rábano blanco picante. pomelo. De postre. Pruebe cocinar con queso blanco bajo en grasas. brócoli o fruta. en lugar de los cremosos y azucarados. Haga uso de él en la Dieta. Es solamente una cuestión de sentido común para seguir el Programa de Alimentación para Mantenerse Delgado. o con gajos de mandarina. Agregue un poco de caldo a las hortalizas calientes para darles más sabor. descremado. Hierbas. por ejemplo. puede usarse para combinaciones similares o mezclado con el queso blanco. Con esta Dieta usted debería levantarse de la mesa sintiéndose cómodo. Espolvoree páprika encima o mézclela para que quede con color. salsa cóctel. por ejemplo. apio y cebolla. Pique un poco de pimiento y mézclelo a fin de obtener un aderezo para ensaladas diferente. sazonados para que estén gustosos y cocinados como un pastel relleno. base para muchas combinaciones imaginativas. Mezcle queso blanco bajo en grasas con almejas desmenuzadas a sopa deshidratada de cebolla para aderezar apio. pepinos. por ejemplo. Ordene pescado asado "seco' y no cocinado en aceite. nabos o calabazas. Concéntrese en la enorme cantidad de cosas PERMITIDAS en la lista antes que protestar por las que están PROHIBIDAS. camarones. y no a la King. que sería altamente calórico. sin almíbar. trocitos de jamón magro. rodajitas de banana y otras frutas. No es necesario privarse en ningún momento. Usted puede fijarse en el menú y elegir todo lo que esté permitido en la Dieta para Mantenerse Delgado. Si usted quiere comer langosta. pique rabanitos. zanahorias. Espolvoree un poco sobre hongos. Por ejemplo: El queso blanco con bajo contenido de grasas es un alimento "creativo". córtelos en dados y combínelos si lo prefiere con los vegetales permitidos. mostaza. de alto contenido calórico. pídala asada en lugar de langosta Newburg con esa salsa cremosa. especias: a gusto. con carne de cangrejo. Del mismo modo coma el pollo hervido. y mezcle con queso. nunca con la sensación de haber sobrecargado el estómago. Usted está limitado solamente por la imaginación. Combine queso blanco bajo en grasas y huevos. pickles. Comer en restaurantes y en fiestas es fácil y no restrictivo. ¡Las posibilidades son innumerables! Aproveche los restos de pollo o pavo o carne.Condimentos: ketchup. . disfrute la frescura de una compota de frutas en su jugo natural. exaltará su sabor natural. exprima limón sobre ella. Mézclelo con una pequeña cantidad de leche descremada y jugo de limón para hacer una crema ácida. antes de cocinarlos o saltearlos. condimentos. con moderación. con jugo de limón. las cuales son reemplazadas por esta mezcla. manteca o margarina. Yogur simple. Para untar o aderezar. Las dos semanas del Programa para Mantenerse Delgado lo ayudarán a deshacerse de sus malos hábitos alimentarios y a estimular una vida más larga. Espolvoree queso rallado o pan tostado picado sobre la preparación para darle más sabor. pollo. zanahorias. Mezcle su imitación de crema ácida con salsa chili o ketchup y cebolla rallada o sal de ajo. Use su imaginación y disfrute de la Dieta para Mantenerse Delgado.

Utilice su buen sentido al elegir alimentos bajos en grasas aun dentro de la lista "permitida". Lo huele delicadamente para evaluar el bouquet. gatita1 Registrado: 19 May 2007 Mensajes: 1610 Publicado: Mie May 21. en parte. Como expliqué previamente. ¡Mastique. Un huevo revuelto o una hamburguesa pueden ser hermosos. Los muy obesos son. Enfrentémoslo: a la mayoría de personas con sobrepeso les encanta comer. vuelva a la Dieta Médica Scarsdale. nunca como de más. Su interés halagará y estimulará a esa persona para tratar de hacerlo mejor cada vez. glotones. No dude en preguntar a quien sea que haya preparado la comida. hasta que comenzaron . en lugar de agua. Agréguele sabor a su molde de gelatina usando jugos de tomates. zanahorias. Tómese tiempo para su comida. muchos habían fracasado en el intento de adelgazar o mantenerse. Nunca lo traga sino que lo saborea deslizándolo sobre su lengua y paladar para poder disfrutar completamente de su aroma y sabor. Mientras usted come. un reconocido escritor y autoridad en comidas. trate de analizar qué ingredientes fueron usados en la preparación. Al disfrutar de los quesos trate de seleccionar los más descremados. apio. y más años. si lo hiciera. Muy pocas personas saben realmente disfrutar de la comida. agregue aceitunas rellenas y mezcle todo en un molde con gelatina. le preguntaron cómo hacía para mantenerse delgado año tras año. Raramente consume más de un vaso de buen vino.DOS NO Manténgase delgado durante toda la vida. rabanitos. No importa lo bueno que sea un plato o comida. cambie nuevamente al Programa para Mantenerse Delgado. y hasta estar preparados exóticamente. con todos los restaurantes que visito por el mundo. El verdadero entretenimiento se acabó una vez que tragamos la comida. Muchos de ellos estaban con sobrepeso desde hacía diez. Este es el simple plan de la Dieta Médica Scarsdale con el cual tantos miles de hombres y mujeres excedidos de peso lograron adelgazar exitosamente. Si necesita perder más peso. Aquí está todo lo que debemos hacer para llegar al peso deseado rápida y seguramente: Comience dos semanas con la Dieta Médica Scarsdale. a menudo. corte todo en trocitos. mastique! He observado que la vasta mayoría de personas con sobrepeso no se toman tiempo para masticar cuidadosamente y disfrutar de la comida.. El aroma y el gusto pueden ser apreciados completamente sólo si masticamos cada bocado de comida antes de tragarlo. Dijo: "Disfruto de un sabor. aun cuando informar y clasificar restaurantes era parte de su trabajo. y generalmente no como todo lo que me sirven. descremados. De un modo similar. Algunos de los quesos más sabrosos nacionales o importados son. Como el epicúreo. Le recomiendo esta filosofía pare comer. Una de las principales claves del éxito de la Dieta Médica Scarsdale es el programa Dos Sí . el conocedor de vinos respeta lo que está saboreando. Luego de dos semanas de seguir la dieta.Dos No. muy detenidamente y saborearla completamente. de modo que pueda masticar muy. admira o critica el cuerpo y claridad del vino. vegetales o frutas como líquido.Otra deliciosa combinación es pescado o mariscos. El verdadero conocedor de vinos nos puede enseñar mucho. Continúe con este Programa hasta alcanzar el peso deseado. es la simplicidad en sí misma. veinte. por los detalles. Luego cambie a dos semanas con el Programa para Mantenerse Delgado. el plato más simple debería ser visto y tratado con admiración y respeto. mastique. 2008 1:06 am Asunto: PROGRAMA SCARSDALE DOS SI . A uno de los grandes gourmets del mundo. Examina.. Hasta el sonar de los vasos se hace tradicionalmente para involucrar al sentido del oído. Es el vino ordinario (no el gran vino) el que se toma por litros. hace tiempo que estaría muerto". nunca.

. se abandona y comienza a ganar peso nuevamente. su solución. Estará nuevamente en su peso deseado en unos pocos días. en rodajas. empezando por el Día 1. Párese en la balanza.: Cualquier tipo de bife magro está bien. tal unas vacaciones prolongadas. debe ser un determinado tipo de corte? R.: ¿Esta Dieta es segura para todos? R. un buen hábito. En los momentos en que la nueva persona delgada. también. Cuando vea que registra dos kilos o más por sobre su peso normal. La Dieta parece simple y es simple.: Puedo cambiar el menú del almuerzo por el de la cena. en la Dieta Médica Scarsdale tome el líquido que desee. P. etc. P. como lo será usted. usted ha aumentado mucho.Dos No. o pueden ser asados o cocidos? . Recuerde que el promedio de pérdida de peso con la DMS es de ½ kilo por día. una vez más. sin ropa. ¿Cuánto tiempo debo hacer la Dieta? R. los cortes bajos laterales son mejores desde el punto de vista dietético porque tienen menor cantidad de grasa. PREGUNTAS Y RESPUESTAS -------------------------------------------------------------------------------Respuestas a sus preguntas al comenzar la DMS. es el Programa Dos Sí . Espero que no haya sido una de mis pacientes. y luego de seguir el Programa para Mantenerse Delgado durante dos semanas. Cambie sólo si las circunstancias y el sentido común se lo indican.les. Y quizás debería agregar "buena educación". Habiendo aprendido nuevos hábitos alimentarios con las Dietas Médicas Scarsdale. todas las mañanas para controlar su peso. En realidad. La mayoría de las personas que adelgazaron con la Dieta no volvieron a su anterior estilo de alimentación.con el plan de la Dieta Médica Scarsdale.: ¿Los tomates siempre deben comerse al natural. pero aun así.: Todas las Dietas Médicas Scarsdale están planeadas para que adelgacen hombres y mujeres adultos en buen estado de salud. continuaron casi siempre con las pautas de alimentación del Programa para Mantenerse Delgado. La producción de cuerpos cetónicos moderadamente aumentada no requiere una específica cantidad de agua u otros líquidos. no deben seguir esta dieta ni ninguna otra sin la total aprobación de su médico personal.: Esto varía según las personas. De todos modos.: Como la dieta estimula la producción de cuerpos cetónicos.? R. Usted debería llegar a su meta antes de dos semanas. especialmente aquellas con problemas médicos y mujeres embarazadas. Estas son preguntas que suelen hacerme con frecuencia.: Tomar una cantidad grande de agua es. fines de semana y ocasiones especia. Lo más importante es recordar que toda grasa visible debe ser removida. comience en seguida con la Dieta Médica Scarsdale. generalmente. Si por alguna razón. P. Quizás las respuestas le sean útiles también a usted. hay un arma siempre a mano: La señal para detenerse: dos kilos Recuerde la señal de dos kilos para detenerse. P. Siempre tenga en mente el PMD (Programa para Mantenerse Delgado) para un adelgazamiento más lento y "haga trampa" solamente cuando pueda hacerlo. y el de la cena por el del almuerzo. como lo dicte su propio cuerpo. como suele suceder en vacaciones.: Cuando pone "bife" en el menú. ya el próximo resulta más fácil. ¿es necesario tomar una gran cantidad de agua para ayudar a eliminar la cantidad aumentada de ellos a través de la orina? R. P..: Una vez que comienza a hacer cambios. las personas que la siguen pueden tener ciertas dudas. P.: Quiero perder 2½ kilos. que los convirtiera en gordos. Me contaron acerca de una mujer que insistió en que su anfitriona descongelara un bife para ella "porque la cena del domingo en la Dieta Scarsdale dice: bife a la parrilla". todas las personas.

como he dicho anteriormente en este libro. o pavita. Su actitud hacia una dieta es un factor importante para el éxito o el fracaso de esa dieta para usted. en lugar de alimentos ubicuos. Si usted es alérgica al pomelo o a cualquier otra cosa en la Dieta. siempre sin azúcar. Canadá. apio.: Soy alérgica al pomelo y aborrezco los zapallitos. aun cuando pueda ser un desafío divertido y luego resulte muy satisfactorio.: Sí. como apio o zanahorias. El pan proteico Marca X -hay muchas marcas disponibles según la calidad. Recuerde que parte del propósito de esta Dieta y. por el contrario. de Toronto. Piense en ello. Aunque parezca un poco exagerado para muchos. una excelente fuente. Si la cafeína no le hace bien. pienso que es importante seguir la dieta como está indicada. ajíes verdes. por supuesto. P. ¿Qué es? R. ¿Está eso permitido en la Dieta? . es cuestión de gusto personal. P.. la manteca y las bebidas alcohólicas) y luego dispóngase a perder peso. Tenga a mano los alimentos adecuados y después empiece la Dieta.: La misma pregunta realizada en forma distinta. tómelo sin cafeína. obviamente. puede tomar cualquier tipo de café en cualquier momento. P. comparado con el 12. P. usted no puede conseguir espinaca un día. o pollo. ésta es.9. Los tomates frescos pueden ser sazonados con sal y hierbas. No comience la Dieta por un impulso. deberían ser las comidas "ligeras" en su heladera para toda la familia. probablemente. ciertamente un aspecto importante de su valor esencial para usted. ponga fuera de la vista a crema.R. ¿Puedo sustituirlo por algún otro tipo de pan? R. del modo que guste. P. Sugiero que lo coman en trozos muy pequeños para disfrutarlo completamente..: ¿Está permitido el café express a la italiana u otros tipos de café en la Dieta Médica Scarsdale? R. no solamente para los que hacen dieta. No tome ningún café instantáneo que esté preparado con azúcar. o cualquier combinación de ellos. P.: Si no consigue el pan proteico puede sustituirlo por pan de trigo integral (lo mas denso posible) o pan de gluten.: Me gusta la soda con una rodaja de limón o lima. P. como a nuez. El pan proteico tiene un sabor delicioso.: Ambos pueden usarse.. De la misma manera. entonces. publicada por el Globe and Mail. lo sensato es sustituirla por un alimento similar de otro día. por supuesto. Todo pan debe ser evaluado de acuerdo con la cantidad y calidad de las proteínas que contiene. R. por alguna razón. Seguir una dieta es un asunto serio. no lo coma. que después los conducen al dentista.: No estoy familiarizado con el pan proteico. crema o leche. 40 o más. Haga las compras necesarias. Un promedio de 20 o más significa que el pan es una buena fuente de proteínas. los "fiambres surtidos" pueden ser solamente carne fría si eso es todo lo que usted tiene en ese momento en su heladera. Un importante consejo lo puede ayudar. es excelente: "El pan proteico es simplemente pan enriquecido con un contenido de proteínas. si aún no lo ha hecho. Enséñese a sí mismo a gustar de estas comidas. es que debe ayudar a cambiar sus hábitos alimentarios. crudos o cocidos.contiene soja concentrada y tiene un porcentaje de proteínas de 27. Obviamente no va a poder seguir la Dieta durante el tiempo necesario para obtener buenos resultados si siente náuseas cada vez que piensa en zapallitos o en cualquier otra cosa.: ¿El café sin cafeína es mejor para la Dieta que el café común? R. Si usted va a desistir de algunos "viejos manjares". Zanahorias crudas.: Esta descripción.: ¿No se permite ningún tipo de sustitutos en la Dieta? Suponga que no puedo encontrar algún alimento del menú. y es especialmente rico tostado. leche en polvo o crema (revise los ingredientes en la etiqueta). Los niños deberían encontrarla fácilmente a mano cuando van por "algo rápido". o cordero frío. siempre que no estén cocinados can grasa. ¿Tengo que comerlos si no me gustan? R..6 que tiene el pan blanco común marca X. Si. compre lo que necesite (y. el sentido común es también un elemento fundamental en la DMS.: Tengo dificultades para conseguir el pan proteico en el lugar donde vivo.: Puede comer los tomates. Haga el plan antes de comenzar la Dieta. la pregunta más repetida. azucarados. puede usar edulcorante artificial. tendrá que aprender a disfrutar de los nuevos alimentos. quitando siempre toda la grasa. Por supuesto. y otras hortalizas. sepa que está a punto de comprometerse.: De una manera u otra.

Por supuesto. P. en cualquier variedad de sabores que le gusten. P. Comience nuevamente desde el Día 1. si es posible. comida. jugar al golf. es un excelente remedio para la sed. los rábanos. pero es perjudicial y puede demorar su pérdida de peso considerablemente. ¿puedo comer seis nueces enteras o solamente seis mitades. luego vuelva a la DMS.: Temo no obtener la suficiente grasa y carbohidratos con la Dieta.R.: ¿Me aconseja algún ejercicio o actividad especial mientras sigo la Dieta? R. además de las zanahorias crudas y el apio. Coma sólo lo que deba en cada comida. tenis y otros deportes.: Encontrará que seis mitades son más que suficientes.: La Dieta Médica Scarsdale es BAJA en grasas. siga el plan dietético como está indicado y dará buen resultado. R. P.: Recomiendo.: . ¿arruino todo lo hecho durante la semana? R. ¿Puedo comerlos cuando tenga hambre.. ¿qué debería hacer? R. no hacer juegos. una mitad o dos más no harán tanta diferencia.: Sí. que camine activamente por lo menos un kilómetro y medio por día.: ¿Puedo tomar todas las gaseosas dietéticas que desee todos los días? R.: Si el lunes como menos de lo especificado en el menú de la Dieta..: Lo mejor es no agregar nada a lo indicado.: ¿Por qué debo interrumpir la Dieta después de dos semanas? ¿Sería malo para mí continuarla? R. De todos modos. los pepinos y los nabos en rodajas. P.: El programa completo de la Dieta Scarsdale está cuidadosamente planeado para perder peso de la manera más efectiva. R. si vuelve a alguna de las Dietas Scarsdale para perder más peso.: Sí. Miles de personas han adelgazado exitosamente con la DMS.: Me gustan la coliflor cruda. como vienen generalmente envasadas? R. pero no SIN grasas o SIN carbohidratos.: En el "sustituto". P. no se ahogue en bebidas dietéticas. ¿puedo agregar el martes lo que no comí el lunes. Siga las instrucciones. obtiene suficientes "carbohidratos complejos" en las hortalizas y frutas indicados en la dieta. la mayoría describe cuánto mejor los ha hecho sentir.La Dieta está planeada cuidadosamente para proveer lo necesario. Quema su propio exceso de grasas para proveer las energías necesarias mientras adelgaza. sígala según lo indicado. Su objetivo es perder peso. BAJA en carbohidratos y consecuentemente BAJA en contenido calórico. si usted no se siente bien en algún momento. Puede sustituirlas por café o té en cualquier. Si continúa sintiéndose mal. P. También resultan una bebida refrescante entre comidas. No hay nada en la combinación de alimentos simples y nutritivos de las Dietas que pueda . puede agregar los alimentos que menciona. que figuran en los menús de la Dieta. practíquelos. P. R.: No "arruina" la efectividad de la dieta. deténgase inmediatamente y consulte a su médico. P. y como una abundante cena el sábado.: Si comienzo la Dieta Médica Scarsdale un lunes. La persona en normal estado de salud. Después de dos semanas en el Programa para Mantenerse Delgado.: Si no me siento bien durante la Dieta.: Durante las dos primeras semanas de la Dieta Médica Scarsdale básica. P. Si le gusta nadar. SUSPENDA la Dieta. Pase al Programa para Mantenerse durante un día o dos. Esto está explicado en detalle en este libro.

Puede agregarle una rodaja de limón.: ¿Puedo realmente comer cualquier tipo de marisco cuando el menú indica "pescado". a pesar de los anuncios puestos en ciertos supermercados: "ESTE POMELO PARA LA DIETA MEDICA SCARSDALE".: Si no puedo conseguir pomelos buenos y frescos.: Su guía es la siguiente: ¡Nunca sobrecargue su estómago! Si lo hace. P.: Las espinacas.: Si no se consiguen pomelos.: Cuando especifica "Bife en buena cantidad". P. puede comer camarones. cuando están indicadas. ¿puedo comer más de medio kilo de carne. Pero no use grasas en su preparación.: Cuando el menú indica ensalada. gaseosas dietéticas de cualquier sabor. Conservará el sabor fresco. P.: Mantenga el pan proteico en la heladera y saque una rebanada por vez para tostar. como el de la cena del viernes? R. italianas. de trigo integral y prácticamente para cualquier tipo de pan.hacerle mal a un individuo sano. negras o cualquier otro tipo. Ningún médico puede predecir quién puede o quién no puede comer frutillas.: ¿Recomienda algún tipo de pomelo en especial? R. puede usar pomelo o jugo en lata sin azúcar. tome el té de su gusto. P.: ¿Debo tomar café o té en la Dieta? No acostumbro hacerlo. Pueden comerse en lata siempre y cuando no contenga azúcar o cualquier otro endulzante calórico. P. No use ningún té instantáneo que contenga azúcar. negras. P. ¿puedo llenar mi plato? . éstas deben ser preferentemente frescas. Ninguno de los pescados o mariscos pueden prepararse con grasa. ¿deben comerse siempre crudas? R. langosta. no perderá peso tan rápidamente. P. como lo desee. Puede usarse salsa para cóctel con moderación. P.: Me gusta el "té de especias y tés exóticos de todo el mundo. manteca o margarina. aceite. P. puede comerlas crudas o cocidas.: Cualquier pomelo gustoso está bien. ¿se refiere a las verdes. sazonadas a su gusto. ¿éstas deben ser frescas o puedo usar fruta en lata? R. tome agua. Pero una alergia alimentaria es siempre posible. almejas. siempre y cuando no estén preparados con ningún tipo de azúcar. De todos modos prefiero que coman el pomelo natural u otras frutas frescas que son más consistentes y satisfacen más. en su lugar? R. ¿cómo puedo hacer para que mantenga su sabor fresco? R.: Cuando el menú indica aceitunas puede comer cuatro por vez. canela en rama o especias. ¿puedo comer pomelo en lata o jugo de pomelo.: No. me gustan las espinacas con un poco de limón. si quiero? R. P. etcétera. griegas. ¿Se permite cualquier tipo de té en la Dieta? R.: Cuando indica aceitunas. mejillones. R. pueden ser verdes.: Sí.: Cuando el menú indica frutas. caliente o frío. miel y otros endulzantes calóricos. los que están endulzados con edulcorante artificial están permitidos. P.: ¿Puedo tomar té de hierbas en la Dieta.: Si. las que usted prefiera.: Cuando hago ensalada de frutas. Sustitutos del azúcar pueden usarse. ostras.: Sí. Personalmente. lo mismo puede aplicarse a las otras hortalizas permitidas. Lo mismo puede aplicarse al pan de gluten.: Si como una rebanada de pan proteico por vez. etc. tales como peperina y otros? R. melones u otras frutas de estación. cangrejo. P. soda.: No. y cuantas por vez? R. No hay ninguna variedad "mágica". langosta.

P. después deje escurrir. ¿pueden ser cualquier tipo de queso. Luego póngalo sobre un colador y vuélquele agua fría. P. ¿hay algún límite específico en cuanto al tamaño de las porciones? R.: No. jamón magro (siempre quitando toda la grasa visible y la piel en el caso de las aves).: Elija su propia clasificación de carnes frías. exprima un poco de limón. ¿debo usar vegetales crecidos orgánicamente? ¿Es mejor comer alimentos saludables? R.: Puede comer gran cantidad de hortalizas de hojas.: Cuando especifica atún en la Dieta. P. lentejas y cualquier tipo de porotos.: Tiene importancia si los vegetales que como en la Dieta son siempre frescos.: Cuando el menú indica "hortalizas". P. excepto los verdes y amarillos. condimentadas con limón y vinagre.: Sí. De otro modo. cordero asado. condimentos y especias en las comidas durante la Dieta.: Definitivamente no es necesario. tal indulgencia está permitida. no es necesario utilizar grasas. por supuesto. ternera. P.: Cuando como atún o salmón en lata. seleccione quesos con bajo contenido de grasa. pero esté seguro de sacar toda la grasa visible y piel antes de comer.: Cuando como vegetales en la Dieta. Y. Cubra la sartén con algún "spray" vegetal para que no se pegue la comida. ¿hay algunas que no están permitidas? R.R.: Cuando como "quesos surtidos". P. P. ensalada de papas y otros adicionales que pueden tentarlo en los restaurantes con autoservicio. incluyendo quesos ricos en grasas? R.: Sí. Use su creatividad.: Puede comer vegetales frescos (generalmente más gustosos) o en lata.: No.: Si está perdiendo peso rápidamente con la Dieta. P. evite el maíz. manteca o grasa de tocino? R. papas. Y.: Sí. agréguele apio y zanahorias. verifique los ingredientes en la etiqueta antes de comprarlos. etcétera. crudos o cocidos.: ¿Puedo cocinar los huevos en margarina. ¿puedo ponerle apio? R. pero cuidado con los aderezos. perejil picado. si lo hace más sabroso para usted. tenga sentido común y no sobrecargue su estómago.: Cuando como fiambres. hasta puede ser pescado frío. P. Algunas posibilidades son roast beef frío. P.: ¿Puedo usar hierbas. ¿debe ser envasado en aceite? R. como indica el menú del lunes? R. pollo o pavo. pero asegúrese de que los vegetales estén envasados sin azúcar o grasas o salsas. salsas.: No. Evite embutidos como el salame. Haga lo mismo con el salmón en lata. como indican los menús de la Dieta. cordero. calientes y fríos. o puedo comerlos en lata? R. nunca sobrecargue su estómago por ninguna razón: eso implica un peligro especial para la salud. P. pero no tengo inconveniente si ésa es su preferencia.: ¿Exactamente a qué se refiere con "fiambres surtidos". repito. o un poco de caldo de gallina. pollo. pavo. ensaladas u hortalizas? .: ¿Puedo poner un poco de queso rallado en los huevos revueltos. vuelvo a repetir. y un poco de cebolla y perejil? R. quite todo el que pueda. Pero si el atún está envasado en aceite. arvejas.

Otro ejemplo. Si llena las porciones con queso.: No. ni melaza. Nuevamente. Quite toda la piel y grasa visibles antes de cocinar. si hace calor y tiene ganas de comer ensalada. ni almíbar. si gusta. en pequeños trocitos. Por ejemplo. pero con moderación. pero tenga cuidado de observar las reglas básicas de la DMS. P. P. pero un amigo me dice que cuando uno pierde peso. pescados y demás? R. también lo hacen. Es muy seco y refrescante. hielo y un trozo de limón o lima en un vaso alto. no está permitido en absoluto. Ambas tienen muchas calorías. escarchado. un gran número de personas que siguen la Dieta toman lo que está siendo conocido como "Trago Scarsdale Especial". P. crocante. en un vaso antiguo.: Cuando estoy siguiendo la DMS y no puedo tomar bebidas alcohólicas. salsa chili. o de whisky.: Sí. ¿puedo usar algún sustituto de mayonesa con bajo contenido calórico? R.: No está permitido en absoluto. salsa cóctel y mostaza con la carne. también pierde fuerza. ¿pero está bien si los endulzo con miel? R.: ¿Puedo tomar todo el limón que quiera con el té? R.: Sí. con la Dieta aprenden a gustar el rico sabor del café o té "puros". para la cena del miércoles. pero. En realidad..: Sí. quizás también limonada dietética o ginger ale con un trozo de limón o lima.: ¿Puedo crear recetas propias siempre que use los ingredientes y alimentos especificados para cada comida y no le agregue grasa ni alimentos fuera de lista? R. ni miel. P.: No: ni azúcar. ni ningún otro endulzante de ese tipo. No están en la Dieta. caliente o helado. P.. Puede usar endulzantes artificiales. energía y vigor. y parece tan alcohólico como un gin-tonic o vodka y tónica. Sugiero nuevamente que coma la tostada simple. Limítese a cuatro aceitunas pequeñas o tres grandes de cualquier tipo. saboreándola detenidamente. Si le gusta la mostaza con muchas comidas. pero las palabras clave de su pregunta son "un poco". P. a su alrededor. use su sentido común: verifique su progreso en la balanza todas las mañanas. Es fácil de mezclar: sólo soda común. Escurra toda la grasa del guiso antes de servir. Una vez más. Me siento bien. a su gusto.: Sí. es el famoso Gin Rickey sin el gin. R. todos tienen alto contenido de carbohidratos.R. P. pruebe algunas de las distintas variedades disponibles.: Sí. Ayuda a estar bebiendo algo mientras otros. puede cortar trocitos de carne fría con las hortalizas indicadas y crear una ensalada especial. utilice los condimentos con moderación.: Sí. ¿puede estar él en lo cierto? . u otras hierbas.: No. Puede también agregar unas hojas de menta o peperina. para el almuerzo del domingo puede combinar el pollo o pavo con los vegetales en lista y un poco de caldo de gallina instantáneo (o su propio consomé sin grasas) en un delicioso guiso. ¿hay alguna bebida sin alcohol que pueda disfrutar.: Estoy perdiendo peso rápidamente 5 kilos en la primera semana de la Dieta Médica Scarsdale. P. O puede disfrutar de algunas de las gaseosas dietéticas con hielo. de modo que no las use. no perderá peso rápidamente. en un bar o en una fiesta? R.: ¿Puedo comer algunos pickles y aceitunas con el almuerzo y la cena? R.: En las ensaladas.: Sé que no puedo ponerle azúcar al café o té. cuando están indicadas en la Dieta.: ¿Está permitido ponerle jalea o dulce dietéticos en el pan tostado cuando éste esta indicado en la lista? R. como la mostaza con estragón. P.: ¿Está permitido usar un poco de leche o crema en el café o té?. P. Mire la lista nuevamente. Muchas personas. particularmente en un cóctel.: ¿Puedo usar un poco de ketchup.

rapidez y resistencia. (brócoli. no sustituya nada que no esté indicado en la Dieta.) RATATOUILLE : 2 cebollas medianas. 1 diente de ajo grande triturado. cortados en rodajas de ½ cm. (2 pers.: No. verter la mezcla en una cacerola. otros dulces y postres. P.: No. Como no deben cargar kilos de más. Esto es una carga. No si usted suma el costo de tortas. picado . ¿Están prohibidas? R.: Comer pan con manteca mientras se espera que la comida le sea servida. agregar el agua y los condimentos a gusto. Muchos jugadores a través de los años pienso especialmente en Billie Jean King y Martina Navratilova.: ¿Es necesario "limpiar el plato" de todo lo indicado en cada comida de la Dieta? R. en rodajas finas. pimienta 1 taza de agua 2 rodajas finas de limón Mezclar todos los ingredientes. en rodajas finas. manteca o margarina. jugando partidos extenuantes que a menudo duran horas. P. ¼ taza de perejil. P. sopa de cebolla. excepto agua y limón. las sopas de bajas calorías tales como consomé.: Con comidas tales como "Bife en buena cantidad" en la Dieta Médica Scarsdale. Coma lo que usted quiera. dígale a su amigo que tome nota de lo delgados que son los jugadores profesionales de tenis. 5 tomates medianos. 2 pimientos verdes. con rodajas de limón. No tiene que comer todo lo indicado en la Dieta.: Está equivocado si el peso que está perdiendo es exceso de grasa y fofedad. pueden competir continuamente. Para nada. borscht son excelentes y le aconsejo que las agregue.: No hay en la lista ninguna sopa. Servir bien caliente.R. La grasa era una carga extra que disminuía su energía. 1 berenjena mediana. ¿no es ésta una manera muy cara de comer? R. galletitas. nunca se sobrecargue. pelados y picados.: No. espinacas. repollo. Si usted tiene dudas. y nunca dude de dejar comida en su plato. comidas extras y otros ítems que usualmente come cuando no sigue la Dieta Scarsdale. no una fuente de energía. sopa de verduras sin grasa. escarola. pelada y cortada en cubos de 2 cm. Mire a su alrededor en cualquier restaurante y verá lo que quiero decir. Compare el costo de sus compras habituales para comidas con alto contenido calórico con los costos de las mismas cuando está haciendo la Dieta. No han sido todas indicadas en los menús porque tienden a complicar las comidas simples. lavado y elegido.: ¿Cuál considera que es el peor hábito en la alimentación? R. y en unos cuantos hombres también llegaron a su mejor estado y habilidad sólo después de haber perdido exceso de peso. 2 zapallitos medianos. etc). y llevarlos a hervor revolviendo. ¿Es usted uno de ésos? P. helados. 1 taza yogurt descremado 1 sobre sopa de cebolla sal. ¡No sustituya! Esto nos puede ayudar mucho a resolver dudas RECETAS DIETA VEGETARIANA SCARSDALE SOPA DE BERRO: 1 atado de berro.

Saltear las cebollas. 5 nueces enteras. menta picada. cubrir y cocer a fuego lento por 25 a 30 min. (1 a 2 pers). Hornear por 20 min. 1 cdta. ojalá descremado. . Verter el endulzante y volver al horno por 10 min. Otros rellenos: 1. Mezclar el perejil y cocinar de 5 a 10 min.. sal 2 cda. sacar el agua. verter ½ cm de agua a su alrededor.½ taza de choclo cocido. ( 2 Pers. y servir caliente o frío.). derretir el queso y vertirlo sobre ellas colocando los Crutones. ( 1 pers) ZAPALLO CON FRUTAS Y NUECES HAWAIANA: puré de zapallo 250 gr ½ cdta.¼ taza arroz hervido. ESPÁRRAGOS AL GRATIN: 6 a 8 puntas de espárragos (o 1 a 2 tazas de coliflor o brócoli) ¼ taza queso rallado o picado. ½ pimiento picado. nueces y jugo limón. cortar el zapallo por la mitad y quitar la semilla. TOMATES RELLENOS: 2 tomates grandes ½ taza de arroz hervido ½ taza de queso americano. endulzante artificial. ( 4 ó 6 pers. con la parte cortada hacia abajo. picadas. sal 1 manzana mediana picada ½ cdta.) ZAPALLO CON NUEZ Y MANZANA: 1 zapallo ½ cdta. picado y rallado. más. con perejil picado. sal y pimienta a gusto. Colocarlos en una pequeña asadera y hornearlos por 15 a 20 min. Poner las nueces picadas o en mitades y espolvorear las hojas de menta. jugo limón. hasta que los vegetales están dorados pero tiernos. revolviendo ocasionalmente.. excepto el perejil. Agregar las aceitunas. ( 1 a 2 pers. agregar los trozos de piña y gajos de naranja. Cortar las tapas de los tomates. Calentar el horno. 2. crema ácida ½ taza de piña en trozos ½ taza de gajos de naranja o mandarina 6 nueces picadas o enteras.2 cdtas. en horno precalentado. quitar la pulpa. Mezclar los ingredientes y rellenar los tomates dejando un poco de queso para decorar.queso blanco desgrasado y nueces picadas. ¼ taza queso cheddar picado (u otro). crutones. ½ pimiento picado 3. pimientos y ajo. colocarlos en una asadera.). hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. Recubrir la superficie de la cacerola con spray vegetal. 2 hongos en rodajas y salteados. Preparar las hortalizas como de costumbre.. hasta que la mezcla alcance el espesor deseado. sal pimienta a gusto ½ taza de aceitunas en rodajas. echarles sal y rellenarlos con una mezcla de manzanas. pulpa de tomate picada. agregar los demás ingredientes. Colocar la mezcla en una cacerola y calentar en el horno por 15 min. Batir el puré de zapallo con la crema y la sal. Caliente el horno a 200º.

agregar el perejil y servir con ½ taza de puré de manzanas sin azúcar. revolviendo para que no se peguen. tomates 1 cdta. Cubrir la base de una asadera mediana con un poco de salsa. arvejas y zanahorias. (2 a 3 pers). HORTALIZAS GUISADAS 1 taza de cebollas picadas ½ k. ( 2 a 4 pers). Calentar en horno por 20 a 25 min. Cortar los tomates en octavos y agregar con la sal. luego dejar enfriar un poco y quitarles la piel. rallado crutones desmenuzados perejil picado Colocar las hortalizas cocidas. brócoli. repollitos de bruselas. servir espolvoreado con queso parmesano. luego esparcir el queso rallado mezclado con los crutones desmenuzados. Cubrir por último con una capa de salsa y espolvorear el queso parmesano. CHOW MEIN . Mezclar la salsa de tomates. los cebollines. cocinar en horno previamente calentado por 35 min. Pelar los tomates. ( pueden usarse hortalizas mixtas en lata. cortados. zanahorias. Escurrir el agua y absorber las rodajas con toalla nova. el queso parmesano. escurridas en una pequeña cacerola con spray vegetal. cortado en 8 ó 10 tajadas finas Poner las rodajas de berenjenas en agua hirviendo. Cocinar a fuego lento por 20 minutos. pimienta y orégano. cubrir y cocinar 20 min. arvejas. apio. de pasas de uva. más hasta que esté tierno. Agregar las papas( o los porotos de soja a medio cocer). choclo. o hasta que esté dorado y burbujeante. introduciéndolos con un tenedor en agua hirviendo. etc. orégano 100 gr queso mozzarella. escurridas) 4 castañas cortadas ½ taza queso blanco desgrasado 30 gr queso descremado. mixtos. si desea. a su elección entre habas. el perejil. Dorarlas por ambos lados en una cacerola con spray vegetal. HORTALIZAS CON QUESO A LA CACEROLA 2 tazas de vegetales cocidos. coliflor. en sucesivas capas. bajar el fuego y dejarlo en mínimo por 3 minutos. (1 pers). agregar 1/3 mozzarella. a las cebollas. cruda ó ½ k porotos de soja. endulzante y pimienta. mezclado con una cda. la sal de ajo. zapallo. perejil picado 2 cdtas de cebollines picados (o 1 cdta cebolla rallada) 4 cda queso parmesano rallado 1 cdta sal de ajo 1 pizca de pimienta 1 cdta. ligeramente salada. puerro. sal 1 pizca endulzante 1 pizca pimienta ½ taza de papa en cubos. colocar las rodajas de berenjenas. berenjena..BERENJENAS PARMESANAS SCARSDALE berenjenas 1 berenjena cortada en rodajas de ½ cm salsa de tomates ( 300 a 350 gr) 2 cda. queso. Verter el queso blanco sobre las hortalizas. cubrir nuevamente con salsa. a medio cocer ½ taza de arvejas frescas ½ taza de zanahorias en rodajas queso parmesano rallado ( opcional) Recubrir la superficie de una cacerola con spray vegetal y saltear las cebollas hasta que estén transparentes. hasta que esté bien caliente.

¼ taza almendras cortadas 1 cebolla en rodajas finas 1 taza de apio. y mezcle con queso. trocitos de jamón magro. 1 cda. pollo. apio y cebolla. cortado en rodajas diagonalmente. maicena 1 taza de agua 2 cdas. servir sobre arroz caliente y decorar con las tiras de pimiento. No echará de menos la manteca o margarina. puede usarse para combinaciones similares o mezclado con el queso blanco. ½ pimiento verde. zanahorias. (3 a 4 pers). salsa de soja tiras de pimiento 1 taza arroz hervido. Haga uso de él en la Dieta. agregar la cebolla cortada y cocinar 2 min. escurridas ¼ k de hongos cortados. brócoli o fruta. Espolvoree páprika encima o mézclela para que quede con color. Pique un poco de pimiento y mézclelo a fin de obtener un aderezo para ensaladas diferente. Mézclelo con una pequeña cantidad de leche descremada y jugo de limón para hacer una crema ácida. Agregar las arvejas y hongos. nabo. a fuego lento. pique rabanitos. base para muchas combinaciones imaginativas. descremado. Añadir el apio. Agregarles CONSEJOS: El queso blanco con bajo contenido de grasas es un alimento “creativo”. Yogur simple. . y ponerlos a fuego fuerte en un sartén con spray vegetal. Combine queso blanco bajo en grasas y huevos. hasta que esté dorados o tostados. con carne de cangrejo. zanahorias. antes de cocinarlos o saltearlos. Agregue un poco de caldo a las hortalizas calientes para darles más sabor. Sacar las almendras. sazonados para que estén gustosos y cocinados como un pastel relleno. Los caldos instantáneos de carne o gallina son útiles para muchas recetas. cocinar todo junto a fuego lento por 8 a 10 min. cortado en dados 1 pizca de jengibre en polvo Elegir entre: 1 taza de arvejas. pimiento y jengibre y cocinar 2 min. Mezcle su imitación de crema ácida con salsa chili o ketchup y cebolla rallada o sal de ajo. CRUTONES Cortar una rebanada de pan integral en 30 cubos o más. Pruebe cocinar con queso blanco bajo en grasas. a fuego lento. Recubrir una cacerola con spray vegetal y saltear las almendras con un poco de sal hasta que estén tostadas. agregar las almendras y sazonar a gusto. Para untar o aderezar. Espolvoree un poco sobre hongos. Vierta la crema ácida sobre espárragos.Pueden usarse algunas o todas las hortalizas siguientes: ajustar las cantidades en proporción. con jugo de limón. los brotes de bambú. Disolver la maicena con agua y agregar a las hortalizas con la salsa de soja. nuevamente cocinar 2 min. pepinos. frescas o en lata. las cuales son reemplazadas por esta mezcla. Elegir entre: ½ taza de brotes de bambú 1 nabo blanco pequeño cortado en tiras finas. Mezcle queso blanco bajo en grasas con almejas desmenuzadas a sopa deshidratada de cebolla para aderezar apio. Espolvoree queso rallado o pan tostado picado sobre la preparación para darle más sabor. nabos o calabazas. camarones.

agregue aceitunas rellenas y mezcle todo en un molde con gelatina. en lugar de agua. corte todo en trocitos. en parte. rabanitos. rodajitas de banana y otras frutas. Algunos de los quesos más sabrosos nacionales o importados son. Otra deliciosa combinación es pescado o mariscos. Unos moldes de gelatina pueden realzar muchas comidas dietéticas. . ¡Las posibilidades son innumerables! Aproveche los restos de pollo o pavo o carne. Al disfrutar de los quesos trate de seleccionar los más descremados. Un buen acompañamiento para una cena con pollo o pavo es un molde de gelatina con zanahorias ralladas y cáscaras de limón o naranja. Utilice su buen sentido al elegir alimentos bajos en grasas aun dentro de la lista “permitida”. o con gajos de mandarina. descremados. zanahorias. córtelos en dados y combínelos si lo prefiere con los vegetales permitidos. Agréguele sabor a su molde de gelatina usando jugos de tomates. pomelo. apio. vegetales o frutas como líquido.Otro elemento de gran ayuda es la gelatina.

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