RELACIONES HIDRICAS: Por qu necesitan agua las plantas?

El agua es el disolvente universal. Las reacciones celulares ocurren en medio acuoso

Elemento vital en la termorregulacin

Bsica para el crecimiento celular

Proporciona soporte estructural en forma de turgor

El transporte en la planta sera imposible sin ella

Necesaria para determinados movimientos

RELACIONES HIDRICAS

El agua: caractersticas qumicas, propiedades fsicas y biolgicas.

RELACIONES HIDRICAS: Caractersticas qumicas del agua

Molcula polar
0,099nm 105

Esta disposicin estructural permite: Hidratar molculas o elementos polivalentes

Fenmenos de cohesin, adhesin, tensin superficial y capilaridad

RELACIONES HIDRICAS: Propiedades fisico-qumicas del agua.

Cohesin: fuerza que se establece entre las molculas del mismo tipo Adhesin: fuerza que se establece entre las molculas de distinto tipo Tensin superficial: se define como la fuerza por unidad de longitud L que acta a travs de cualquier lnea en una superficie, y que tiende a mantenerla cerrada. Capilaridad: fenmeno que ocurre en tubos de dimetro muy pequeo, que inicialmente se encuentran vacios, consistente en que el agua sube espontneamente por los mismos en funcin del nivel de agua que lo rodea

RELACIONES HIDRICAS: Propiedades biolgicas del agua

Constituyente del citoplasma Disolvente de gases, iones y solutos que debido a la permeabilidad de las membranas celulares establece un sistema continuo por toda la planta Metabolito en muchas reacciones qumicas, p.e. de hidrlisis, ATPasas, reaccines redox de respiracin y fotosntesis, etc. Turgencia celular. Ayuda a dar forma a la planta e interviene en determinados movimientos y procesos de crecimiento

Esencial para la Termorregulacin gracias al calor especifico y calor de vaporizacin del agua.
Las propiedades de tensin-cohesin y capilaridad permiten el transporte en la planta

EL POTENCIAL HIDRICO

Definicin, componentes y su clculo

EL POTENCIAL HIDRICO

Definicin: Energa potencial que posee una determinada masa de agua.

Esta energa depender de una serie de factores como son: La concentracin de solutos La presin La altura Efectos de capilaridad

EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hdrico. Potencial osmtico

Osmosis: Movimiento neto del agua a travs de una membrana semipermeable.

Las molculas de agua se pueden mover aleatoriamente gastando una mnima cantidad de energa cintica.

En este caso, agua destilada separada por una membrana semipermeable, existe un movimiento de molculas de agua de un lado a otro de la membrana, pero no existe un movimiento osmtico neto. La cantidad de agua a un lado y otro de la membrana es siempre la misma. Se asume con el valor 0 al potencial osmtico del agua destilada.

SH O = 0
2

EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hdrico. Potencial osmtico

(II)

Osmosis: Movimiento neto del agua a travs de una membrana semipermeable.

Si hay alguna sustancia disuelta en el agua, la energa cintica de sus molculas disminuye. Este descenso se debe a que el agua se agrega sobre la superficie de las nuevas molculas en la mezcla. En este caso, en una misma disolucin separada por una membrana semipermeable, existe un movimiento de molculas de agua de un lado a otro de la membrana, siendo este movimiento menor al del agua destilada. Por eso asignamos valores negativos al potencial osmtico, ya que a mayor concentracin de soluto menor es la energa que disponen las molculas de agua para moverse.

S = -RTC

SH O = 0
2

EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hdrico. Potencial osmtico

(III)

Osmosis: Movimiento neto del agua a travs de una membrana semipermeable.

EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hdrico. Caractersticas osmticas

de la clula vegetal Osmosis: Movimiento neto del agua a travs de una membrana semipermeable.
Separando con una membrana semipermeable dos soluciones con distinta concentracin el agua se mover desde la menos concentrada (S mayor) a la ms concentrada (S menor).

Solucin Isotnica
S Clula = -50 S Medio = -50 No hay smosis neta. No hay plasmolisis ni total turgencia.

Solucin Hipotnica
S Clula = -50 S Medio = -20 Endosmosis. Clula turgente.

Solucin Hipertnica

> S SA SB

S Clula = -50 S Medio = -80 Exosmosis. Plasmolisis.

EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hdrico. Otros potenciales.

P. Turgencia : Presin ejercida por un fluido, generalmente sobre su continente. P. Vapor v: Termino equivalente a la turgencia, siendo ms correcto su empleo al medir potenciales de vapor de agua (humedad). P. agua fluir desde un Energa que poseesistema, con presin alta a otro con una El Gravitacional g: sistema, o parte del el agua en funcin de su altura.
presin menor.

P. Matricial m: Energa asociada a los fenmenos de capilaridad.

El agua se mover desde lugares con mayor Elpotencial (zonas=altas) a otros con menor potencialgravedad. Actuan fuerzas de agua tiendemoverse atm arriba en contra de la a P0 - P hacia (zonas bajas) tensin cohesin que impulsan a la columna de agua hacia arriba por los vasos conductores.

g = wgh

EL POTENCIAL HIDRICO EN UNA PLANTA ES EL SUMATORIO DE TODOS LOS POTENCIALES QUE HEMOS ESTUDIADO

= 0 + S + + g + m + v = S g m

EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hdrico. Medida del potencial hdrico

Concepto de la medida: Inmersin de la muestra problema en una batera de soluciones con distinto potencial. Aprovecharemos que =0 cuando tejido=sol.test. Por mtodos gravimtricos o volumtricos puede saberse el momento del equilibrio.

Mtodo de Chardakov: Emplea una bateria de tubos con distintos potenciales (soluciones de sorbitol o manitol). Basado en el equilibrio de medios lquidos.
Mtodo de Scholander o de la Cmara de presin: El ejercido por las clulas de las hojas o del vstago se compensa por una presin ejercida desde el exterior hasta que aparece la savia del xilema. Se supone que la presin aplicada ser igual al del tejido. Mtodos de medida a nivel celular: Se puede extraer el jugo vacuolar y medir la presin osmtica por propiedades coligativas o de variacin del punto de congelacin. Mtodo de la plasmolisis incipiente.

Mtodos de medida de la presin hidrosttica: En clulas grandes se puede insertar un manmetro especial que registrar las variaciones de presin. Tambin se han desarrollado sondas de presin basadas en microcapilares.

CRECIMIENTO CELULAR

EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular

En los momentos de crecimiento celular, lo primero que ocurre es una reordenacin de los elementos del citoesqueleto, para permitir el transporte eficaz de componentes de membrana y pared a las zonas de crecimiento.

Si la pared celular es muy rgida pese a que la turgencia pueda ser alta, la clula no crecer.

= S
La presin de turgencia en la clula ser igual al potencial osmtico que empuja al agua a entrar en la misma.
En estas condiciones la clula no crecer. = 0

Entrada agua

EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular (II)

En los momentos de crecimiento celular, lo primero que ocurre es una reordenacin de los elementos del citoesqueleto, para permitir el transporte eficaz de componentes de membrana y pared a las zonas de crecimiento.

Si la pared celular es dbil en algunos de sus puntos ceder permitiendo el crecimiento.

< SS <
La presin de turgencia en la clula ser menor que el potencial osmtico.

Entrada agua

En estas condiciones la velocidad de crecimiento depender de la cantidad de agua que pueda penetrar en la clula.

dl/dt = L ()

dV/dt = A L ()

EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular (II)

Las fibras que componen la pared celular no tienen una orientacin homognea. Las capas mas prximas a la clula estn orientadas de forma transversal, mientras que las capas ms externas lo hacen de forma longitudinal. Pero

Cul es la presin real que ejerce una clula sobre su pared?

FLUJO DEL AGUA EN LAS PLANTAS

RELACIONES HIDRICAS: Cmo obtienen agua las plantas?

Las plantas obtienen agua a travs de estructuras especializadas. Races, en la mayora de las plantas. Rizoides, en plantas pequeas de zonas muy hmedas.

Inicialmente se crea que el agua era absorbida por las races y se mova por la planta gracias a la presin negativa ejercida por las clulas vivas. Esta teora podemos descartarla de forma grfica al estudiar rboles muy altos, ya que la presin que deberan ejercer las clulas seria inmensa para movilizar grandes columnas de agua.

EL POTENCIAL HIDRICO: Eindroduccin al flujo de agua a travs de la

planta en funcin del potencial hdrico
Epidermis superior Nervio Parnquima lagunar Elemento conductor estomas

Transpiracin

Hoja

Localizacin

y(MPa)

Aire Elementos conductores

Perforacin que separa dos elementos del mismo vaso Vaso Punteadura

-95.1

Hojas

-0.8

Xilema tallo
Vasos conductores

-0.8

Xilema raz Suelo (raz)

Agua + sales minerales

-0.6 -0.5

Epidermis y pelo absorbente

Suelo

-0.3

EL POTENCIAL HIDRICO: El transporte de agua. El Floema.

Localizacin Hojas

y(MPa)
-0.8

Hojas. Fotoasim. -1.0

Transporte distancia

larga

Sumideros

-0.4

Xilema

-0.6

EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (I)

El fluido floemtico de una planta a 300 K tiene un potencial de presin () de 15 bares y un potencial hdrico de -2 bares. Considerando solo y S como componentes del y sacarosa (masa molecular, 342 D) como nico componente osmtico significativo, determinar el valor de S y la concentracin de sacarosa en el floema en g L-1

EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (II)

A 300 K los potenciales hdrico () y matricial (m) de unas clulas son -0,40 MPa y -0,5 bares, respectivamente. Dichas clulas alcanzan plasmolisis incipiente frente a una disolucin de 136,8 g de sacarosa por litro de agua. Despreciando cambios de volumen y otros componentes del potencial hdrico, calcular los valores S y en estas clulas. (Masa molecular de la sacarosa 342 D)

EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (III)

El potencial de turgencia () del xilema en la base de un rbol es -0,1 MPa y 15m ms arriba es -0,3 MPa. Sabiendo que las molalidades son respectivamente 0,08 en la base y 0,04 15 m ms arriba, calcular los gradientes medios de potencial de presin e hdrico (/x y /x) en el xilema de ese rbol.