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MORINGA oleifera. LAM. EL ARBOL DE LA VIDA.

Moringa olefera (Figura 1), originaria del sur del Himalaya, noreste de la india, Pakistn, Bangla Desh, Arabia Saudita y Afganistn se ha naturalizado en la mayora de los pases tropicales. En Centroamrica se introdujo y naturalizo en 1920 como un rbol ornamental y se uso como cercas vivas, para cortinas rompevientos (Figura 2) (Rocha, 1998). El rango natural de este rbol se extiende de Arabia a la India, hoy en da la Moringa es comn en paisajes de todos los trpicos del viejo mundo, del sur de Asia y frica occidental. Es ms visible en partes del este y sur de frica. Tambin se le puede encontrar en huertos caseros de muchas islas del pacifico, desde Kiribati hasta las Marianas del Norte (Von Maydell, 1986).

Figura 1. rbol de la Moringa oleifera. Nombres comunes Los nombres mas comunes utilizados en el Pacifico para designar a la Moringa son malunggai, kalamunggai, katdes (Guam), sajina (Isla Fiji) y ben aile (Polinesia francesa). en la Amrica se conoce como marango, en ingles incluye los nombres de drumstick, horseradish, and ben oil tree, o moringa. En Cuba se conoce por palo jeringa, acacia y jazmn francs. El nombre cientfico preferido es el de Moringa oleifera Lam. (Radovich, 2010). Moringa olefera Lam (sinnimo de Moringa pterygosperma gaertner), es miembro de la familia moringcea teniendo de esta familia una amplia variedad de especies de las cuales encontramos las siguientes segn su origen (Tabla 1).

Tabla 1. Variedades de especies de moringa.

Figura 2. Sembrado de Moringa como cerca viva y cortina rompe vientos.

CONDICIONES Y TIPOS DE SIEMBRA PARA LA MORINGA oleifera. SUELO Y CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES En su lugar de origen las estaciones son bien marcadas, pero al ser una planta de rpida propagacin la adaptabilidad que presenta es alta, variando ligeramente el tamao de sus hojas y tronco a partir del agua que recibe, presentando distintas floraciones al ao dependiendo de la ubicacin geogrfica, y las condiciones del suelo manteniendo una media optima entre los 24 y 32C. En condiciones favorables puede crecer hasta 4,5 m por ao, siendo evidente que la forma arbrea aporta menos materia aprovechable que los setos o la plantacin arbustiva. De rpido crecimiento (Figura 3) y resistente a las sequas, alcanza una altura de 7-12 m hasta la corona y de 20-40 cm. de dimetro del tronco, (Figura 1), generalmente es recto pero a veces quebradizo y mal formado. Tiene una madera suave con una corteza liviana (F/FRED, 1992 citado por Jarqun, (Jarqun, 2003). Las hojas son compuestas alternas imparipinada con una longitud total de 30-70cm, (Figura 4) las flores son bisexuales blancas, cremosas con estambres amarillos y nacen en racimos, (Figura 5) el fruto es una capsula trilobuladas colgantes de color Castao de 30cm, de largo y de 1.8cm de dimetro, (Figura 6) las vainas contienen de 12-25 semillas (Figura7) (Foidl et al; 1999) tiende a echar races fuertes y profundas (Figura 8) su floracin y produccin de frutos es durante todo el ao especialmente en Diciembre, Febrero, Julio y Agosto (Ramachandran et al.; 1980 citado por Jarqun, (Jarqun 2003). Es una planta que crece muy bien en reas semiridas o propensas a la sequa, beneficindose de algn riego espordico, resistente aunque con tendencia a perder las hojas en perodos de estrs hdrico. Tambin se beneficia de algn pequeo aporte de fertilizante. Ideal para muchas de las comunidades indgenas y campesinas en las regiones ms alejadas. La planta puede crecer sin necesidad de fertilizantes, pero es recomendable la aplicacin de fuentes nitrogenadas para favorecer la formacin de la protena, que es el potencial de esta planta. En la India han demostrado que una aplicacin de 7.5 Kg. de estircol ms 0.37 Kg. de sulfato de amonio por rbol permite triplicar el rendimiento de vainas. El rbol de la Moringa no desarrolla bien con bajas temperaturas, baja intensidad de luz solar y suelos con demasiada humedad.

Figura 3. Primeros brotes de Moringa.

Figura 4. Hojas del rbol de la Moringa Figura 5. Flores de la Moringa oleifera.

Figura 6. Semilla sin cscara y entera. Figura 7. Vainas maduras, verdes y secas.

Figura 8. Races del rbol de la Moringa. Aporta una elevada cantidad de nutrientes al suelo al tiempo que lo protege de factores climticos externos, erosin y excesiva desecacin. Puede soportar extremas sequas gracias a su raz pivotante que "a modo de clavo" encuentra las cantidades necesarias para sobrevivir y dispone de un depsito carnoso de raz tuberosa que le garantiza alimento. Existen especies productivas desde el nivel del mar hasta la cota de 1200 m, los suelos drenados son preferibles. Su raz no debe de estar demasiado tiempo encharcada. La Moringa se puede establecer fcilmente por estas razones. 1. Es de crecimiento rpido y por lo mismo produce mucha biomasa. 2. Es de raz profunda, llena de races laterales menos profundas y superficiales. 3. Su facilidad de cultivo proporciona derivados de mltiples usos 4. Tiene un alto contenido protenico (nitrgeno) en el follaje. 5. Es de crecimiento rpido despus de repetidas podas 6. Tiene un auto sistema preventivo para dejar caer ramas en caso de exceso de follaje en la corona. 7. Otra ventaja es su carcter ornamental El sistema de cultivo ms prctico est siendo el directo sobre el suelo preparado, o pudindose germinar las semillas con anterioridad, con un tiempo que oscila entre los 5-7 das, si las condiciones son estables. La mejor estacin es la de las lluvias, con suelo hmedo y condiciones optimas de riego natural. En el momento que se rompe la semilla y empieza a crecer, resulta asombrosa la rapidez con que lo hace siendo su transplante inmediato, pues la raz, al ser pivotante tiende a estirarse en una sola direccin y puede torcerse y dificultar su enrizamiento. El peso promedio de cada semilla es de 0.3-0.4g, por lo tanto hay unas 3000 semillas por kilogramo. Las semillas pueden ser sembradas sin tratamiento previo. El descascarado de la semilla no es necesario, pues puede incluso debilitar el proceso germinativo. El proceso debe realizarse en zona semisombreada cuando se germina.

TIPOS DE SIEMBRAS. Siembra por semilla La cantidad de semilla a utilizar depender de la densidad de plantas que se desea tener en el campo (Figura 9) y de factores tales como: peso y viabilidad de la semilla, distancia entre surcos, supervivencia de las plntulas y condiciones ambientales. Para obtener altos rendimientos de forraje en cultivos puros de Moringa bajo condiciones ideales de calidad de semilla, preparacin de suelo, humedad, control de malezas y siembra en surcos segn la evaluacin agronmica realizada por la Universidad Nacional Agraria, (Reyes y Ledin 2003y 2004) la mejor densidad de siembra es la de 500 mil plantas por hectrea, obteniendo una produccin de forraje verde de 68 toneladas por hectrea, sin riego y sin fertilizacin. Con riego se puede obtener una mayor produccin, pero esto implica una alta extraccin de nutrientes del suelo, por lo cual se debe fertilizar. Entre las variedades de semillas de Moringa oleifera, ms conocidas y comercializadas se encuentran las PKM-1 y la PKM-2, existen otras variedades tales como: Bombay, Chavakacheri, Chemmurungai y Jaffna. Existen colecciones de recursos genticos de Moringa en los siguientes sitios The World Vegetable Research and Development Center (Taiwan), Tamil Nadu Agricultural University (India) y en ECHO (North Fort Meyers, Florida) Las semillas pueden ser plantadas, ya sea directamente en el suelo o en recipientes; no requieren tratamiento alguno y germinan rpidamente en los primeros 6-10 das despus de ser plantadas y pueden alcanzar una altura de hasta 5 metros en un ao bajo condiciones ambientales controlada. Por lo tanto, la siembra directa manual se realiza dependiendo del uso que se le dar a la plantacin. En hileras, desgranando sobre surcos paralelos dejando el espacio entre ellos suficiente para poder mover maquinaria, tractores, cosechadoras, en el caso de que el producto a producir sea forraje, hoja, masa vegetal de rpido crecimiento. La siembra tendr en cuenta el espacio necesario de acuerdo al propsito de la plantacin, as tenemos que si se siembra para: 1. 2. 3. 4. Hojas, 0.75m entre semillas y 1m entre hileras. Vainas, el espacio es 2.5 x 2.5m. Cultivo intensivo para hojas, el espacio es de 10 x 10cm. Espacio de 5 x 5m, puede ser considerado apropiado para muchas situaciones

Como diseo de bosque, se pueden plantar cada 3 metros, depositando 2-3 semillas, procurando despus seleccionar para dejar tan solo una de las plantas.

Figura 9. Plantas de Moringa sembradas con semillas directamente en el suelo con regado. Siembra por estaca. Las estacas de Moringa cortadas a finales de la poca seca, presentan un rendimiento del 95% y un 90% de sobrevivencia (Figura 10). Para la obtencin de estos altos porcentajes, las estacas se dejan enraizar con sus propias reservas y posteriormente se trasplantan al terreno definitivo, el cual debe tener un buen rgimen de humedad. Una vez cortadas las estacas, una buena prctica para el enrizamiento es colocarlas verticalmente bajo sombra y enterrarlas unos 10 cm. en el suelo. En zonas asiticas, se suelen plantar estacas de ramas grandes de 1 a 1.4 m de largo y de 4 a 5cm de dimetro durante la temporada lluviosa, incluso como postes. Sembradas en el suelo hmedo arraigan fcilmente y obtienen en pocos meses el tamao de un rbol.

Figura 10. Siembra por estaca. Siembra con bolsa de polietileno La siembra en bolsas es cuando menos delicada (Figura 11). Las semillas son sembradas en pequeas bolsas de polietileno de forma tubular y en lo posible bien altas, para luego trasplantarlas en su lugar definitivo. La rpida propagacin de la raz dificulta el clculo observando que cuando el brote alcanza los 10 cm., generalmente la raz ya tiene ms de 20 y sobresale visiblemente bajo la bolsa.

Figura 11. Vivero de posturas de Moringa em bolsas. Cuando no es posible plantar directamente en el suelo, utiliza el siguiente mtodo, llenar sacos de plstico con las plntulas, mezclando la tierra del suelo, es decir, 3 partes de la tierra y 1 parte de arena. Plantar dos o tres semillas en cada bolsa, pulgadas (0,5 cm.) de profundidad. La germinacin se producir dentro de dos semanas. Retire las plantas extras del semillero, dejando una en cada bolsa. Las Plntulas pueden ser trasplantadas despus de cuatro a seis meses cuando llegan a medir 2-3 pies (60-90 cm.) de alto. Tambin se siembra la Moringa de diferentes formas de acuerdo a la utilizacin de la misma. (Figuras 13, 14, 15).

Figura 13.Siembra como banco de protena. Figura14. Siembra en canteros

Figura 15. Cultivo en invernadero para la produccin de medicamentos

Control de hierbas invasivas. Las plantas de moringa tienen una velocidad para superar rpidamente a sus competidores pero aun as, se debe de controlar en los primeros y frgiles estadios de la planta, se recomienda realizar un control de malezas en los 20 das tras su nacimiento. PODA. Admite muy bien las podas, la moringa rebrota vigorosamente despus de cortado, produciendo de cuatro a ocho renuevos por tocn (Figura 16 y 17) rboles cultivados por su fruta y para forraje frecuentemente se desmochan para restringir el desarrollo de la copa y promover el crecimiento de nuevas ramas. Al realizar las podas se debe aplicar cicatrizante para evitar un posible ataque de hongos.

Figura16. Plantacin comercial de Moringa. Figura 17. Rebrotes despus de la poda Riego Las aguas de desecho de hasta 8,5 pH, son admitidas lo que hace de l en una especie Idnea para el aprovechamiento de aguas depuradas. La Moringa necesita al menos 700mm anuales, aunque hay reportes de lugares del pacfico de Nicaragua donde con 300mm crece muy bien. Se ha observado un buen comportamiento en lugares con precipitaciones anuales de 2000mm. Las plntulas son susceptibles a la sequa. Una vez establecidos, los rboles jvenes y en etapa de poste son muy resistentes y capaces de sobrevivir a las sequas

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Plagas y enfermedades La hormiga arriera que comen los brotes y hojas tiernas, la palomilla blanca, cuyas larvas comen follaje, termitas y colepteros en vainas secas, zompopos, el gusano medidor y Mocis latipes, (Figura18) normalmente realizan un ataque y no regresan ms al cultivo, aunque hay que controlar de todas formas para disminuir los daos. Las plagas en vivero son: zompopos (Atta spp) langosta medidora (Mocis latipes), escamas (Coccus spp), y en el menor de los casos caros (Aceria sbeldoni). El caso de los caros es ms comn en la siembra directa con altas poblaciones Al realizar las podas se debe aplicar cicatrizante para evitar un posible ataque de hongos, la Moringa oleifera no es un rbol muy longevo, suele durar como mucho unos 20 aos.

Figura 18. Plagas que atacan a la moringa. Cosecha, manejo y proceso Los productos frescos de la Moringa son consumidos en las primeras 48 horas de la cosecha, las hojas son extremadamente sensibles a las altas temperatura, deben ser guardadas en bolsas de nylon en el refrigerador a una temperatura de 10C, las semillas se pueden cocinar para preservarlas y consumir posteriormente. Las hojas y las flores pueden usarse fresca para preparar te y secadas a la sombra o deshidratadas para utilizarse como aditivo de los alimentos para mejorar el contenido y la calidad de la protena.

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Un ejemplo de una bebida saludable y comercial llamada Zija (Figura 19) la cual contiene 30g de una mezcla de hojas, semillas y vainas de Moringa oleifera, esta bebida esta reportada como la primera formulada a base de Moringa

Figura 19. Primera bebida a base de Moringa oleifera. Forraje. El primer corte debe realizarse a los 5 6 meses despus de la siembra, realizar los cortes con machete bien afilado cada 45 das, en la poca de lluvia y cada 60 das en la poca de seca, a una altura de 20 centmetros del suelo, la Moringa posee una gran velocidad y capacidad de rebrote. Una vez realizada la cosecha el material se pica en una picadora de motor o manualmente con machete. Se aprovecha la planta entera (hojas, pecolos y tallos) ya que los tallos a esta edad no estn lignificados lo que permite obtener un forraje de excelente calidad, muy palatable y que es rpidamente consumido por los animales sin ningn problema. Cortar diariamente la cantidad de forraje que se vaya a utilizar en la alimentacin de los animales, para evitar la fermentacin del material excedente. El rendimiento es el resultado de un sinnmero de factores biolgicos, ambientales y de manejo que se da al cultivo, los cuales al relacionarse positivamente entre si da como resultado una mayor produccin por hectrea, (Tabla 1 y 2) determina la eficiencia con que las plantas hacen uso de los recursos existentes en el medio unido al potencial gentico de la variedad (Alvarado, 1999 cit. Flores y Jaime, 2004). Segn Foidl et al (1999) la densidad de un milln de plantas por hectrea se considera como la ptima, por la produccin de biomasa fresca, costo de siembra, manejo del corte y control de malezas; Reyes y Ledin (2003, 2004) consideran 500 mil plantas por hectrea con cortes cada 45 das en pocas de lluvia y cada 60 das en poca seca (Figuras 20 y 21) como las optimas para la produccin de biomasa fresca obteniendo una produccin de forraje verde de 68 t/ha equivalentes a 15 t de MS/ha/ao; sin riego y sin fertilizar, en el caso de densidad con mas de un milln plantas/ha se crea una mayor competencia entre las plantas va fototropismo resultando perdidas de plntula de hasta 20-30% por corte lo que produce perdidas de material productivo por rea. En los anlisis bromatolgicos realizados al follaje de la Moringa oleifera a los diferentes tiempos de la cosecha arrojaron los siguientes resultados, el valor de la protena se incrementa con los das del corte, as mismo se eleva la composicin de la lignina. (Tabla 4)

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Tabla 2. Produccin de forraje fresco, materia seca y protena promedio en ocho cortes/ao en moringa olefera bajo diferentes densidades de siembra (edad del corte 45 das)

Tabla 3. Rendimiento al tiempo de corte. Das del corte 30 40 50 No plantas/ha 66666 66666 66666 Altura (m) 1.73 2.10 3.16 Kg/ha 87.499 89,165 102,498 Peso prom/rend/g 131,25 133,75 153, 75

Fuente: Cross y Villalobos (2007)

TABLA 4. Resultados del Anlisis Bromatolgico de acuerdo a los das del corte. IDENTIFICACION Moringa 30 das Moringa 40 das Moringa 50 das % MS 90,90 92,01 92,64 % PC 15,35 19,35 21,05 % FDN 38,03 34,12 43,04 % FAD 28,22 23,84 36,80 % LIG 5,16 4,38 6,96

Leyenda: MS materia seca, PC protena cruda, FDN fibra detergente neutra, FAD fibra detergente acida, LIG, lignina. Fuente: Cross y Villalobos (2007)

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Figura 20. Valores medios de produccin de materia seca en la estacin de lluvias y de acuerdo a la altura y frecuencia de los cortes.

Figura 21. Valores medios de produccin de materia seca en la estacin seca de acuerdo a la altura y frecuencia de los cortes.

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Cada rbol puede producir de 15.000 a 25.000 semillas /ao, cada vaina posee entre 15-25 semillas (Figura 22) y cada semilla tiene un peso promedio de 0.3-0.4g en 1Kg hay 3000 semillas, el poder germinativo es de 99.5% y una vigorosidad de 99% aun en semillas de hasta 2 aos , la semilla agrcola presenta un prendimiento del 95% y un 90% de sobrevivencia despus de la siembra el tiempo de germinacin de la semilla oscila entre los 5-7 das sin realizar tratamientos pregerminativos, en general la viabilidad depende del grado de fertilidad de la produccin del rbol y la edad de la semilla (foidl et al; 1999). La Moringa, despus del corte tiene una alta capacidad de rebrotes y en pocos das presenta un nuevo follaje (Figura 22 y 23)

Figura 22. Tres das despus del corte

Figura 23. Catorce das despus del corte Valor nutritivo Segn Makkar y Becker (1997) el forraje puede ser una buena fuente de protena para la alimentacin animal ya que contiene entre 15.6 y 29% en base seca con un alto contenido de protena sobrepasante, 47%, de la protena total y la DIVMS es de 79%. El rbol recin cosechado tiene un contenido de 83% de humedad con un equivalente de 13-20 ton de Protena Bruta/ha (Foidl et al; 1999). Considerado como uno de los mejores vegetales perennes. Sus hojas poseen un alto contenido en protena, cantidades significativa de Ca y vit. C y otros elementos lo que se asemeja al valor nutritivo de la naranja o el doble de la leche de vaca. (Tabla 5 y Figura 24).

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Tabla 5. Comparacin del contenido de las hojas de Moringa con otros alimentos (Por cada 100g de parte comestible)

Figura 24. Comparacin del contenido de las hojas de Moringa con otros alimentos (Por cada 100g de parte comestible La planta entera en MS tiene un 10% de azcar y un 8% de almidn, las semillas tienen entre 30 y 42% de aceite y su torta contiene un 60% de protena. Las hojas poseen 86% de agua, 4.8g de fibra, 92 caloras, 1.7g de grasa, 13.4g de carbohidratos (ECHO, 1995). En comparacin del valor nutricional de Moringa (hojas, pecolos y tallos jvenes) con otros forrajes, este tiene 2% menos protena que la Leucaena leucocephala y Gliricidia sepium, sin embargo para los rumiantes la protena de Moringa es de mejor calidad que la de Leucaena y Gliricidia por el mayor contenido de protena sobre pasante (47%) contra 41% y 30% respectivamente, as mismo la EM y DIVMS de Moringa es mayor que las otras especies excepto en Morus alba con valores similares para este parmetro, sin embargo Moringa tiene 3% de protena superior a Morus alba. (Becker, 1995). (Tabla 6)

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Tabla 6.Comparacin de rboles forrajeros

Aminocidos El valor alimenticio potencial de la protena como fuente de aminocidos puede ser comparado con los patrones de referencia de la FAO. En las hojas todos los aminocidos estn presentes en concentraciones ms altas que las recomendadas por FAO/WHO/UNO para nios de 2 a 5 aos de edad. Es rica en dos aminocidos (metionina y cistina) generalmente deficientes en otros alimentos, la comparacin entre las hojas de Moringa y la Soya (Glycine max) revela un patrn similar en cuanto a la composicin de todos los aminocidos, el contenido en aminocidos de las hojas es mas deficiente que en el extracto de las hojas, esto podra ser debido a la presencia de mayor cantidad de protena no verdadera en las hojas. Los aminocidos juegan un importante papel en la salud (Anexo1). Tabla 7. Contenido de Aminocidos de la Moringa oleifera.

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Tabla 8. Anlisis de las vainas, hojas frescas y polvo de hojas secas de Moringa olefera (por cada 100g de porcin comestible).

IMPORTANCIA DE LA MORINGA oleifera EN LA ALIMENTACION ANIMAL Las hojas de la Moringa son fcilmente consumidas por los bovinos, ovejas, chivos, cerdos, pollos, conejos y tambin pueden usarse en la alimentacin de peces. Muchos estudios han demostrado el significativo reemplazo de los forrajes tradicionales por las hojas de Moringa. Un estudio realizado en Fiji, reporta ganancia significativa de peso, cuando el forraje tradicional fue remplazado en un 50% con Moringa (Aregheore 2002). En Nicaragua se alimento al ganado con un 40 - 50% con hojas de Moringa, mezclada con melaza, caa de azcar y forraje. En un experimento con Tilapia del nilo, utilizando harina de hojas de Moringa se llego a la conclusin que se poda remplazar hasta un 10% de la protena animal sin reduccin en el desarrollo. Sin embargo una excesiva alimentacin con Moringa puede reducir la ganancia de peso, animales que fueron alimentados con un 80% de Moringa en un estudio en Fiji, mostraron baja ganancia de peso con relacin a los animales alimentados con el 50%. Los efectos adversos pueden ser resultados de una alta tasa de alimentacin y al excesivo nivel de protena presente en la Moringa y a los compuestos antinutricionales en las hojas tales como: nitrato, oxalato, saponina, fitato e isotiocynato. Otros compuestos como la rafinosa y stachyose pueden causar flatulencia en monogastricos (Foidl and Paull 2008). La biomasa de Moringa es de muy bajo contenido de Lignina (Foidl and Paull 2008).

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Siempre que se utilice forraje fresco como alimento directo para el ganado, se debe tener en cuenta que haya un balance nutricional y prever las siguientes contraindicaciones o problemas que deben resolverse como son:. 1. En vacas debe provocarse un parto anticipado, debido al exagerado crecimiento del ternero en el vientre materno. 2. Alto porcentaje de agua en el forraje fresco y baja presencia de fibra. Por lo que se hace necesario deshidratar, para convertir en harina (Figura 25) y mezclar con otros ingredientes para realizar formulaciones integrales. Se evitan de esta manera las deposiciones acuosas. 3. Sabor peculiar de Moringa olefera en la leche si no se dejan transcurrir por lo menos 3 horas entre la ingesta y el ordeo

Figura 25. Harina del follaje de la Moringa oleifera Cerdos y aves. Concentrado de hojas Es lo ms conveniente para ganado avcola: pollos, gallinas, pavos... Estos animales no suelen admitir el consumo directo de las hojas, frescas o en polvo. La cantidad de protena recomendada para las aves es del 22%, de esta cantidad la mitad se puede obtener a bajo coste del concentrado de hojas (Agrodesierto,1998) El concentrado (hmedo o liofilizado) se mezcla y muele con los otros componentes del pienso y ya est. Empleando concentrado fresco se obtiene un pienso hmedo para consumo inmediato y empleando el liofilizado se obtiene un pienso seco que se conserva mejor durante ms tiempo. Al deshidratar el producto de 54 das, comprobamos que las hojas representaron un 63,03%, mientras que los tallos representaron un 36,97% del total de la biomasa producida, con el siguiente anlisis bromatolgico.

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TABLA 9. Anlisis bromatolgico de la Moringa deshidratada. INDICADOR MATERIA SECA PROTEINA (NX6.25) EXTRACTO ETEREO (grasa) FIBRA CRUDA CENIZAS EXTRACTO NO ITROGENADO TDN (CALCULADO) ENERGIA DIGESTIBLE(D.E.) ENERGIA METABOLIZABLE HOJAS 89.60 24.99 4.62 23.60 10.42 36.37 63.72 2.81 2.30 TALLOS 88.87 11.22 2.05 41.90 11.38 33.45 45.17 1.99 1.63 TALLO Y HOJAS 89,66 21,00 4,05 33,52 10,18 31,25 55,12 2,43 1,99

Para la alimentacin porcina es apto por su alta cantidad de protena que estos animales demandan; en la Universidad Nacional Agraria, una investigacin realizada en la mejora productiva de cerdos, brindndole 30% y 48% como niveles alimenticios en los que incluyeron moringa, obtuvieron una GMD de 0.37 y 0.27 kg/da respectivamente el que no supero al testigo debido al concentrado comercial suministrado (Prez y Torres 2001). .Estos bajos ndices pueden ser debidos a que los monogastricos (cerdos y aves) se debe adicionar la enzima Fitasa quien rompe los fitatos, lo que incrementa la absorcin de P, contenido en las hojas frescas aumentando el valor nutritivo y un mejor consumo en los animales. Su uso esta contraindicado en rumiantes (Agrodesierto, 1998) Caprinos Investigando el consumo de Moringa a niveles de inclusin entre: 9%, 27% y 36% como niveles de inclusin de hojas de Moringa olefera suministrado segn la racin (sarwatt et al; 2002; Citado Por Barrera y Bello, 2004) encontraron consumos de MS de 251, 335 y 311g/da respectivamente, sin embargo los diferentes niveles de inclusin no afectaron significativamente la ganancia media diaria obteniendo 16.1, 15.0 y 13.6g/da respectivamente. Por otro lado (Aregheore, 2002), al suplementar a cabras ofreciendo hojas de moringa con niveles de 20 y 50% encontraron consumo de MS de 50.9 y 51g/Kg 0./da, similares al consumo por parte de caprinos que no fueron suplementados (50.69/kg 0./da) las que estuvieron suplementadas tuvieron una ganancia media diaria de 86 y 78 g/da y las que no fueron suplementadas solamente ganaron 55g/da. Consumo y ganancia de peso en bovinos Investigaciones realizados por Ketelaars et al.; (1991) encontraron que las plantas que incrementan el contenido de protena en la racin tiene un efecto positivo en el consumo, estimulando un aumento en el nivel de eficiencia en la utilizacin de la energa metabolizable, producida por una alta actividad microbial. Lo que demuestra en las siguientes evaluaciones experimentales en bovinos. Castelln y Gonzles (1996) al suplementar novillos con hojas de marango (0.6% de PV en MS) y un grupo control con heno de pasto Cynodon dactylon encontraron diferencias significativas de GMD (45 y 380g) respectivamente) y consumo.

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Tabla10. Consumo de Moringa olefera, heno y consumo promedio total de MS en la alimentacin de novillos con o sin Moringa.

Vacas lactantes Rocha y Mendieta (1998) alimentando vacas lecheras con pasto jaragua (Hiparreniarufa) y rastrojos de sorgo (Sorgum vulgare) suplementadas con diferentes niveles de Moringa (0.1%, 0.2% y 0.3% de PV) mostraron un consumo aceptable sin ningn efecto toxico o factor antinutricional que limitara el consumo. El aporte de la PB de las hojas de moringa en las raciones fue de 98, 183, 271 g de PB/vaca/da para los niveles de 0.1, 0.2 y 0.3% respectivamente. Al nivel 0.3% del PV resulto en una produccin de 5.73kg de leche /vaca/da que fue superior en un 13% al rendimiento del testigo (5.07 kg de leche /vaca/da) que fue solamente pasto jaragua y rastrojo de sorgo. Las hojas de Moringa suplan 11, 20 y 30% respectivamente (Rocha y Mendieta 1998). Tabla 11. Consumo promedio de PB de acuerdo a diferentes niveles de suplementacin con hojas de moringa olefera para vacas, adaptado por Rocha 1998.

Experimentos con ganado reyna suministrando 2 y 3 kg de MS de Moringa mas heno ad libitum, incremento la produccin lechera, en casi 2 L/vaca/da, en relacin con las alimentadas con heno (Tabla12). Con relacin al efecto de la Moringa sobre la composicin qumica de la leche en comparacin con heno de Brachiaria, se encontr que las diferencias fueron muy pequeas y no significativas o relativamente inexistentes.

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Tabla 12. Efecto del suministro Moringa sobre la composicin qumica de la leche.

Tabla 13. Aumento de la produccin de leche con el suministro de forraje de Moringa Ganancia Peso Partos Produccin de peso nacimient de de leche engorde o gemelos Con 10 L/da 1200g/da 23-26 Kg. 3x20 Moringa Sin 7L/da 900g/da 20-22 kg 1x50 Moringa (Reyes y Ledin, 2003) Evaluando sensorialmente las muestras de leche proveniente de animales alimentados con Moringa, hecha en la UNA, con 15 panelistas expertos en catacion de leche cruda aplicaron el test utilizando como patrn una leche con caractersticas organolpticas en cuanto al olor, color y sabor normal teniendo como resultado a niveles de significacin del 5% que las muestras de leche provenientes de los animales en estudios mostraron un patrn normal en cuanto a los parmetros evaluados. Otras utilidades de Moringa olefera Sistema agroforestales Es un buen seto de desarrollo y aunque es un rbol sensible al viento como rbol solitario, en agrupaciones es bastante resistente. Los tallos de la planta son utilizados a modo de postes vivos, soporta diversos elementos de crecimiento: alambres, bayas tambin provee sombra y soporte de enredaderas (Louppe, 1999). Fertilizantes Los subproductos derivados de la semilla, forman una torta muy indicada como fertilizante natural con un alto contenido de nitrgeno (Agrodesierto, 1998). Pruebas de laboratorio en Leicester, Inglaterra, confirmaron que la masa que queda despus del procesado de la semilla para la extraccin de aceite, es altamente valorada como fertilizante natural, con un gran contenido en nitrgeno y coagulantes activos. Adems se puede obtener sin costo alguno por ser derivado de esta extraccin. La masa se seca y se almacena por largos periodos de tiempo.

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Clarificador En muchas partes del mundo el agua de ri, que pueden ser altamente turbia se utilizan para el consumo humano, esta turbidez es eliminada con productos qumicos convencionales que importan grandes costos, sin embargo los estudios demuestran que las semillas de marango machacadas reducen turbidez del agua cruda hasta un 80% dejando el agua clara y limpia, con baja turbidez reduciendo el riesgo de muerte humana por consumir agua contaminada Agente limpiador domestico Las hojas machacadas se utilizan en algunas partes de Nigeria para fregar los utensilios de cocina o limpiar paredes y maquinarias (Lowell, 1999). Control de la erosin y mejora del suelo La Moringa es situada en reas donde los fuertes vientos y prolongados periodos secos simultneamente causando mayor erosin al suelo. A dems las hojas verdes son importantes fuentes de materia orgnica mejorando las propiedades fsicas del suelo (Booth y wickens, 1998). Se puede intercalar con otros cultivos - los rboles son leguminosos y aaden nitrgeno al suelo. Se recomienda para recuperacin de suelos en zonas ridas y semiridas, su raz principal tuberosa y profunda es una gran reserva de agua para pocas de sequa. Fuente de hormonas, promotoras del crecimiento vegetal Las fuentes de carbohidratos son obtenidas a partir de extractos de hojas y tallos jvenes el principio activo es la zeatina una hormona vegetal del grupo de las cito quininas como lecitinas (Agrodesierto, 1999). Esta hormona se obtienen a travs de un proceso de trituracin y extraccin en etanol; (tallos de hojas y tallos) esta sustancia (zeatina), promueve el crecimiento de las plantas hasta un 25-30% en las que podran citar: soya, maz, Caf, sorgo, cebolla, pimiento, chile, meln, etc. (Foidl et al., 1999). Silvicultura. Las semillas pueden ser plantadas, ya sea directamente en el suelo o en recipientes; no requieren tratamiento alguno y germinan rpidamente en los primeros 6-10 das despus de ser plantadas alcanzan hasta 5 metros de altura en un ao bajo condiciones ambientales controlado. Las plantas de Moringa que han sido propagada por material vegetativo mediante estacas de un metro uniformemente; producen fruto a partir del segundo ao de vida en adelante, obteniendo mximas produccin entre el cuarto y quinto ao de edad. En condiciones favorables un rbol puede producir de 50 a 70 Kg de vainas por ao (Sherkar et al., 1993).

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Medicinal La planta de Moringa posee numerosas propiedades curativas y se utiliza en el tratamiento de diversas afecciones de la salud humana (Figura 26). Las semillas atacan efectivamente a las bacterias (staphylococos y pseudomonas aeruginosa) que atacan la piel de los animales y humanos, mediante un antibitico y fungicida que contiene la planta en sus semillas (Terygospermin). Las races y la corteza del rbol son utilizadas en problemas cardiacos y de circulacin sangunea e inflamaciones. La corteza es un aperitivo digestivo, la goma es diurtico abortivo y es usado contra el asma, el aceite es usado contra la histeria y problema de la prstata y presin de los vasos sanguneos. El hierro que contienen las hojas es mayor y se ha utilizado contra la anemia en filipinas, sus flores en cocimiento son tiles para controlar problemas respiratorios en humanos (Peter et al., 1987). Los extractos etanolicos de las races, hojas y corteza tienen un efecto antiimplantacin y anti- fertilidad, que cuando son aplicados a ratas en laboratorios, producen el 100% de abortos en las mismas. Las semillas tienen un efecto mutgeno (foidl et al., 1999). En una revisin de la evidencia mdica para su nutricin, teraputica y profilctica realizada por la Escuela de medicina Johns Hopkins de Nueva York han llegado a las siguientes conclusiones:

Figura 26. Aplicaciones de la Moringa para la salud humana

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Nutricin. rboles de Moringa se han utilizado para combatir la malnutricin, especialmente entre los nios y las madres lactantes. Tres organizaciones no gubernamentales, en particular-Trees for Life, Servicio Mundial de Iglesias y preocupaciones relativas a la Educacin para el Hambre han abogado por la Organizacin de Moringa como "alimentacin natural de los trpicos," por su valor nutricional (Tabla 14). Las Hojas se pueden comer frescas, cocidas o almacenada en forma de polvo seco durante muchos meses sin refrigeracin, y al parecer sin prdida de valor nutritivo, es sin dudas prometedora como una fuente de alimento en los trpicos debido a que el rbol est con sus hojas al final de la temporada seca, cuando otros alimentos suelen ser escasos. Tabla 14. Composicin nutricional de la Moringa.

De hecho, las propiedades nutricionales de Moringa son tan conocidas que no parece haber duda del beneficio importante para la salud a realizar por el consumo del polvo de la hoja de Moringa en situaciones en las que la hambruna es inminente. Sin embargo, los resultados bien controlados y estudios clnicos bien documentados son claramente de gran valor. En muchas culturas en todo el trpico, la diferenciacin entre la alimentacin y usos medicinales de las plantas (por ejemplo, corteza, frutos, hojas, frutos secos, semillas, tubrculos, races, flores), es muy difcil, ya que se utiliza toda la planta, as en esta revisin se reflejan tanto las referencias nutricionales y medicinales de la Moringa,

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Fitoqumica Los fitoqumicos son, en el sentido ms estricto de la palabra, los productos qumicos producidos por las plantas. Por lo general, sin embargo, la palabra se refiere nicamente a los productos qumicos que puedan tener un impacto en la salud, o en el sabor, la textura, el olor o el color de las plantas, pero no son requeridos por los seres humanos como nutrientes esenciales. Un examen de los fitoqumicos de las especies de Moringa ofrece la oportunidad de examinar una serie de compuestos bastante singular. En particular, esta familia de plantas es rica en compuestos que contienen el azcar simple, ramnosa, y es rico en un grupo bastante nico de compuestos llamados glucosinolatos e isotiocianatos (10,38). Por ejemplo, los componentes especficos de los preparativos de Moringa que se han reportado tener actividad hipo-tenso, contra el cncer, y antibacteriana incluyen 4 - (4'-O-acetil--L-rhamnopyranosyloxy) bencilo isothiocy-conejo antiovino [1], 4 - (-L-rhamnopyranosyloxy) bencilo isothiocy-conejo antiovino [2], niazimicin Pterygospermin [3], [4], bencil isotiocianato [5], y 4 - (-Lrhamnopyranosyloxy) glucosinolatos bencilo [6]. Aunque estos compuestos son relativamente nicos a la familia de Moringa, tambin es rico en una serie de vitaminas y minerales, as como otros fitoqumicos ms comnmente reconocidos, tales como los carotenoides (incluyendo -caroteno o pro vitamina A). Estos atributos son discutidos ampliamente por Lowell Fuglie (47) y otros, y ser objeto de una futura revisin. Los beneficios para el tratamiento o prevencin de enfermedades o infecciones Pueden derivarse de cualquier administracin de la dieta o de los preparativos de Moringa (por ejemplo, extractos, infusiones, cataplasmas, cremas, aceites, emolientes, ungentos, polvos, papillas) no son tan bien conocidos. Aunque la historia oral, aqu tambin es voluminosa, que ha sido objeto de mucho menos intenso escrutinio cientfico, y es til para examinar la calida de la evidencia disponible por ejemplo, la medicina tradicional, tradiciones tribales, historias orales y ancdotas con las pruebas necesarias podrn adoptar juicios cientficos sobre la eficacia de estos remedios tradicionales. Es evidente que mucha ms investigacin est justificada, pero con la misma claridad que ser un campo muy fructfero de la actividad, tanto para los investigadores bsicos y aplicados en la prxima dcada. Actividad antibitica. Este es claramente el rea en la que la preponderancia de la evidencia anecdtica y en la evidencia cientfica, tanto clsica y extensa, es abrumadora, la evidencia cientfica ha estado disponible por ms de 50 aos, aunque gran parte de ella es completamente desconocida para los cientficos occidentales. En la dcada de 1940 y principios de 1950 un equipo de la Universidad de Bombay (BR Das), Travancore Universidad (PA Kurup), y el Departamento de Bioqumica en el Instituto Indio de Ciencia en Bangalore (PLN Rao), identific un compuesto que se llama Pterygospermin [4], un compuesto que se inform disociarse fcilmente en dos molculas de bencil isotiocianato. Isotiocianato de bencilo se entenda ya en ese momento que tena propiedades antimicrobianas. Este grupo no slo identifica al

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Pterygospermin, sino que se realiza una caracterizacin amplia de su modo de accin antimicrobiana, a mediados de 1950. (Ellos identificaron el rbol del que se aisl esta sustancia como "Moringa pterygosperma," ahora se consideran como una denominacin arcaica para "M. oleifera.") Aunque otros fueron para demostrar que Pterygospermin y extractos de las plantas de Moringa de la que fue aislada la sustancia antibacteriana contra una variedad de microbios, la identidad de Pterygospermin desde entonces ha sido cuestionada como un artefacto de aislamiento o de la determinacin estructural. Los trabajos posteriores y muy completos, publicados en 1964 como una tesis doctoral de Bennie Badgett (un estudiante de qumica), identific una serie de derivados de bencil isotiocianato glyosylated [5] (por ejemplo, los compuestos que contiene el carbono azcar, ramnosa). La identidad de estos compuestos no estaba disponible en la literatura cientfica arbitrada hasta que "re-descubierto" 15 aos ms tarde por Kjaer y sus colaboradores, sobre la actividad antibitica del compuesto rhamnosylated, luego sigui, desde U Eilert y sus colegas en Braunschweig, Alemania. Se re-aisl y confirm la identidad de 4 - (-L-rhamnopy-ranosyloxy) glucosinolatos bencilo y su isotiocianato afines y verific la actividad de este ltimo compuesto en contra de una amplia gama de bacterias y hongos. Amplios informes de campo y estudios ecolgicos que forman parte de una historia rica en medicina tradicional, la eficacia de hoja, semillas, races, cortezas y flores contra una variedad de infecciones cutneas y de interior (Tabla 15). Desafortunadamente, muchos de los informes de la eficacia de antibiticos en los seres humanos no son compatibles con los ensayos controlados con placebo, clnicos aleatorios. Una vez ms, de acuerdo con los prejuicios occidentales de los profesionales mdicos no se puede esperar que abracen a la Moringa por sus propiedades antibiticas. para la gran cantidad de hechos de la eficacia que han acumulado a lo largo de los aos. Se realiz un ensayo para determinar si algunos de los componentes tambin fueron activos como antibiticos contra el Helicobacter pylori. Esta bacteria no se descubri hasta mediados de la dcada de 1980, un descubrimiento que fue reconocido en el 2005, con el Premio Nbel de Medicina. H. pylori es un patgeno omnipresente de los seres humanos. Es una de las principales causas de la gastritis y las lceras gstricas y duodenales, y es un importante factor de riesgo para el cncer gstrico (clasificado como cancergeno por la OMS en 1993). Los cultivos de H. pylori, resultaron que eran extraordinariamente sensibles a una serie de isotiocianatos. Estos compuestos presentan actividad antibitica contra H. pylori en concentraciones de hasta 1000 veces inferiores a los que se haban utilizado en estudios anteriores en contra de una amplia gama de bacterias y hongos. La extensin de este hallazgo en humanos se est llevando a cabo en un estudio clnico, y el isotiocianato prototipo ya ha demostrado cierta eficacia en los estudios pilotos.

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La prevencin del cncer. Dado que las especies de Moringa han sido reconocidas por profesionales de la medicina popular como de valor en el tratamiento del tumor, se examinaron los compuestos aislados de la Moringa por su potencial preventivo del cncer Recientemente, demostraron ser potentes inhibidores del ster de forbol (TPA) inducida por el virus de Epstein-Barr activacin antgeno temprano en linfoblastoides (linfoma de Burkitt) clulas. En uno de estos estudios, tambin inhibe la promocin tumoral en un modelo de ratn de dos etapas del tumor DMBA-TPA. En un estudio an ms reciente, Bharali y sus colegas han examinado la prevencin de tumores de piel despus de la ingestin de extractos de vaina de Moringa. En este modelo de ratn, que inclua los oportunos controles positivos y negativos, una reduccin dramtica de papilomas en la piel fue demostrada. TABLA 15. Informe de usos nutricionales, teraputicas y profilctico de Moringa oleifera USO TRADICIONAL CONDICION/EFFECTO (ANT) Antimicrobial / Biocidal Bacterial Dental Caries/Toothache Infection Typhoid Syphilis Urinary Tract Infection Fungal/ Mycoses Thrush Viral Common cold Epstein-Barr Virus (EBV) Herpes Simplex Virus (HSV-1) HIV-AIDS Warts Parasites Dranunculiasis (guinea-worm) Helminths Schistosomes Trypanosomes Other / Not Attributed to a Specific Pathogen Bronchitis Earache External Sores/Ulcers Fever Hepatic PARTES DE LA PLANTA LFSPRBGO LFS RBG LF G G L O FRB L L L S LFP S LR L G LFRB LRGS L

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Skin (Dermal) Throat Infection Water treatment (general) AST Asthma CAN Cancer Therapy / Protection Anti-tumor Prostate Radioprotective Skin CIR Circulatory/Endocrine Disorders Anti-anemic Anti-hypertensive Cardiotonic USO TRADICIONAL CONDICION/EFFECTO Diabetes/hypoglycemia Diuretic Hypocholestemia Thyroid Tonic Hepatorenal DET Detoxification Antipyretic Purgative Snakebite Scorpion-bite DIG Digestive Disorders PARA TRATAMIENTO DE: Colitis Diarrhea Digestif Dysentery Flatulence Ulcer / Gastritis INF Inflammation Rheumatism Joint Pain Edema Arthritis IMM Immunity Immune-stimulant Lupus NER Nervous Disorders Anti-spasmodic Epilepsy

OS F S RG LFPBS LFSB L L P LFSPR L LP R PARTES DE LA PLANTA LP LFRG L L F LR BO O B B LSRBG LB LR B LG R LS LFSPRG LFSPRG P R S SO S O LFRBGO SR RB

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Hysteria Headache NUT Nuritional Antinutritional factors Antioxidant Carotenoids Energy Goitrogen Iron deficiency Oil quality Protein Vitamin/Mineral deficiency REP Reproductive Health USO TRADICIONAL CONDICION/EFFECTO Abortifacient Aphrodisiac Birth Control Lactation Enhancer Prostate function SKI Skin Disorders Antiseptic Astringent Pyodermia Rubefacient Vesicant GEN General Disorders/Conditions Bladder Catarrh Gout Hepatamegaly Lactation Low.Back/Kidney Pain Scurvy Splenomegaly Tonic

FRBO LRBG LSBO B LO L LSO S LS O LS LS LFPRBGO PARTES DE LA PLANTA FRBG RB B L O LRSG L R S RG R LFSPRBO OS LF RO R L R LSRBO R LFPSO

Leyenda: L= Hojas, F= Flores, S= Semilla, P=Vainas, R= Raiz. B= Ramas, G= Goma, O= Aceite PARTES COMESTIBLES Todas las partes de la planta (hojas, vainas y semillas) son comestibles y forman parte de la dieta humana y animal, el contenido de protena, vitamina y minerales es excelente, las hojas y los frutos contienen un porcentaje de protena de 6.7 y 2.5% respectivamente por cada 100g de porcin comestible, en MS contienen 10% de azcar y la energa metabolizable en las hojas es de 9.5 MJ / Kg de MS) (foidl et al., 30

1999) adems las hojas verdes contienen una excelente fuente de almidn 29 mg/g de peso seco, el sabor es agradable y las diversas partes se pueden consumir cruda (especialmente hojas y flores) o cocinadas de diversas maneras. La raz tiene un sabor al rbano picante es usada como condimento y es una comida popular en el Este de Asia. Tanto las hojas, que tienen un ligero sabor a berro y espinaca, como las flores, se utilizan en potajes, ensaladas, infusiones y aromticas. Deshidratadas se utilizan como condimentos para la carne, los huevos, etc. El fruto parecido al frjol se consume cocido o enlatado como encurtido. La produccin de hojas fresca es de alrededor de 1-5 kg por rbol/ao, lo cual es equivalente a 10 000 50 000kg/ha, con un espacio de siembra de 1 x 1m. En siembras con espacio de 10 x 10cm, la produccin es de 7-8kg/m al primer corte, si la plantacin fue bien fertilizada, regada y drenada, y se pueden efectuar hasta 7 cortes al ao. La produccin comercial de hojas tiene una disminucin entre el 50-100% de la produccin alcanzada en el verano, fundamentalmente entre los meses de Noviembre y Marzo. Esta reduccin en la productividad se debe o esta en relacin directa con la baja radiacin solar durante los meses del invierno. Las semillas verdes se precocen en su vaina para ser consumidas como el garbanzo, las semillas maduras se consumen tostadas como el man. Las altas protenas y vitaminas de Moringa olefera hacen de esta oleaginosa tal vez uno de los alimentos ms completos. La produccin de vainas se reporta en la India que es de 19kg/rbol/ao. Lo cual es equivalente 31 000kg/ha/ao, en plantaciones con espacio de 2.5 x 2.8m, a unas 230 vainas por rbol, es un average entre 80-90g. En Hawai la variedad india PKM-2, produce entre 3-8 veces ms vainas inmaduras que la variedad local, despus de 6 meses de ser transplantadas las semillas. (Radovich y Paull, 2008). MADERA, LEA Y CORDELERA Como combustible es aceptable, especialmente para cocinar, la lea es ligera con una densidad media de 0.6 y un poder calrico 4600 kcal/Kg, de la madera se puede producir una pulpa indicada para la elaboracin de papel prensa y el de escritura. Adems de la corteza del rbol se extrae fibras altas para la elaboracin de cuerdas, esteros y felpudos (Lowel, 1999) ACEITE La semilla de Moringa contiene un 35% de aceite de muy alta calidad poco viscoso y dulce, claro, inodoro utilizado en perfumera, productos cosmticos, lubricacin de mecanismos y fabricacin de jabn, las semillas contienen un 73% de acido oleico de calidad similar al aceite de olivo. Este aceite arde sin producir humo, es apto por tanto como combustible para lmpara (Foidl et al., 1999 y Agrodesierto, 1999). Estudios realizados recientemente en Ghana demostraron que el jabn de aceite de moringa es muy bueno. Es importante resaltar la cualidad del cido oleico correspondiente al 73%,

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equivalente al aceite de oliva. Por lo tanto, debido a la calidad del aceite, tendra una acertada vocacin para consumo humano. El aceite de Moringa posee una estabilidad oxidativa excepcional y puede ser almacenado por aos sin perjuicio de su calidad (Radovich 2010). Se utiliza en aplicaciones tpicas para combatir diversas afecciones de la piel. TINTE Y GOMA La madera da un tinte azul de inters industrial que se utiliza en Jamaica y Senegal. De la corteza se extrae una goma con varias aplicaciones, se extraen taninos empleados en la industria de curtidos de piel, fabricacin de medicinas y como condimento dulce (Lowel, 1999 y Agrodesierto, 1999). Adems las hojas son muy tiles en la produccin de biogs (foidl et al., 1999). APICULTURA Las flores son una buena fuente de polen y nctar para la produccin de miel de abejas (Agrodesierto, 1999) Produccin de biodiesel Las hojas, las cuales adems junto con los tallos presentan inigualables propiedades para la produccin de bioetanol, y sus semillas son productoras de aceite comestible/biodiesel. Produccin de alcohol En una hectrea de caa de azcar se pueden producir 630 litros/ao de alcohol a partir de la melaza que se obtiene en la produccin de azcar, mientras que la misma rea sembrada con Moringa olefera puede producir 8.400 litros/ao.

Figura 27. Cultivos de Moringa olefera para produccin de etanol.

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ANEXO 1. EFECTO DE LOS AMINOACIDOS PRESENTES EN LA MORINGA SOBRE LA SALUD. ARGININA. Mejora la respuesta inmune a las bacterias, virus y clulas tumorales, favorece la cicatrizacin y la regeneracin del hgado, produce la liberacin de hormonas de crecimiento y se considera crucial para el crecimiento ptimo del msculo y la reparacin de tejidos. HISTIDINA Se usa en el tratamiento de la artritis reumatoide, enfermedades alrgicas, lceras y anemia. Una deficiencia puede causar la mala audicin. ISOLEUCINA / LEUCINA Proporciona los ingredientes para la fabricacin de otros componentes bioqumicos esenciales en el cuerpo, algunas de las cuales se utilizan para la produccin de energa, estimulantes para el cerebro superior y le ayuda a estar ms alerta. LISINA Participa en la absorcin adecuada de calcio y ayuda a formar colgeno (lo que hace que el cartlago llegue hasta los huesos y tejidos conectivos). Tambin ayuda en la produccin de anticuerpos, hormonas y enzimas. CISTINA Es una poderosa ayuda al organismo en la proteccin contra las radiaciones y la contaminacin. Puede ayudar a ralentizar el proceso de envejecimiento, para desactivar los radicales libres y para neutralizar toxinas. Ayuda a la sntesis de protenas y presenta el cambio celular. Es necesario para la formacin de la piel, que ayuda en la recuperacin de quemaduras y operaciones quirrgicas. METIONINA Entre los aminocidos que este es el principal proveedor de azufre, que evita los trastornos del cabello (folculos del pelo de influencias y promueve el crecimiento del cabello), la piel y las uas. Ayuda a reducir los niveles de 33

colesterol y reduce la grasa del hgado y protege los riones. PHENYLALININA Es usado por el cerebro para producir norepinefrina, una sustancia qumica que transmite seales entre las clulas nerviosas y el cerebro que le mantiene despierto y alerta, reduce los dolores del hambre, funciona como un antidepresivo y ayuda a mejorar la memoria. TREONINA Es un componente importante del colgeno, elastina y protenas del esmalte. Ayuda a prevenir la acumulacin de grasa en el hgado y ayuda a que el tracto digestivo e intestinal pueda funcionar sin problemas. Asiste el metabolismo y la asimilacin. PROLINA Prolina es extremadamente importante para el buen funcionamiento de las articulaciones y los tendones y tambin ayuda a mantener y fortalecer los msculos del corazn.

Inv. Adj. Nelson Carballo Velzquez. Jefe del Grupo de Ciencia y Tecnologa del CENPALAB Septiembre del 2011.

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