AGRICULTURA URBANA NA PRTICA

EXPERINCIAS DO PROJETO COLHENDO SUSTENTABILIDADE EM EMBU DAS ARTES

ESTA CARTILHA FOI IMPRESSA COM O APOIO DE:

Projeto Colhendo Sustentabilidade:

Prticas Comunitrias de Segurana Alimentar e Agricultura Urbana
Agricultura Ecolgica & Hortas Comunitrias Receitas Saudveis & Ervas Medicinais

Embu, janeiro de 2010

PROJETO COLHENDO SUSTENTABILIDADE

Participaram da elaboraao deste material: Equipe tcnica do Projeto Colhendo Sustentabilidade:
Bruno Cutinhola Cavalcante Cludio Donizete Moraes Elisa Carvalho Lauer John Herbert Badi Zappala Joo Otvio Bachega Lorena Anahi Fernandes da Paixo Lucas Blaud Ciola Juliana Geane Klestoff Silvana Maria Ribeiro

Participantes do Projeto Colhendo Sustentabilidade:

Agradecemos a todos que colaboraram direta ou indiretamente para a elaborao desta publicao e esperamos que as informaes compartilhadas sejam teis e colaborem para uma vida mais natural e saudvel. Equipe Tcnica

Colaboradores:
Adelmo de Jesus, Alecsander Cavalcante Coelho, Caio Saravale, Jorge Manoel da Silva, Leandro Turatti e Paulo Ciola. *Diagramado na Phbrica de Produes. Os desafios so muitos, as propostas ousadas e a esperana infinita. Ento construir dia-a-dia as condies para tornar prticas reais o que pulsa em ns como sonho. (Autor desconhecido)

NDICE
PREFCIO...........................................................................................6 COLHENDO SUSTENTABILIDADE......................................7 AGROECOLOGIA
COMPOSTAGEM......................................................10 MINHOCASA....................................................12 ADUBAO VERDE.......................................................14 CANTEIRO INSTANTNEO.........................16 CANTEIRO SUSPENSO................................................18 HORTA VERTICAL................................................20 CAMINHO VIVO.....................................................................22 CONTROLE DE PRAGAS.................................................24 CHORUMADA........................................................28 AGROFLORESTA................................................................30 ESPIRAL DE ERVAS.................................................34 BENEFICIAMENTO DE ERVAS.....................................35

RECEITAS DE CULINRIA...........................................................36 ERVAS MEDICINAIS..............................................................................70 ANEXOS.......................................................................................101

Prefcio
A agricultura existe h milhares de anos. A partir dela, o homem comeou a se fixar em determinados locais e produzir seu alimento. Surgiram povoados, vilas e posteriormente cidades. As cidades se transformaram em grandes centros urbanos que concentravam todo tipo de servios necessrios vida do homem. Contudo, a agricultura passou a ficar de fora desse processo. Foi no campo, longe das cidades, que produzimos nosso alimento. Assim como as cidades, o campo tambm se expandiu e tornou-se palco de grandes produes agrcolas. Surgiram as monoculturas industrializadas capazes de ocupar extensas reas de terra para produo de plantas que no alimentam nossa famlia nem to pouco nossas cidades. Mas a agricultura se faz encontrar onde ela necessria e pelas mos daqueles que trabalham em comunho com a natureza. O contato com a terra sempre esteve e est em nossas vidas, mesmo que no lembremos ou no prestemos ateno. A agricultura se modifica como nosso corpo e ao longo dos anos tambm veio conosco para a cidade. possvel produzir alimentos saudveis nos locais onde vivemos com nossa famlia ou em espaos vazios de nossa cidade. A isso chamamos de Agricultura Urbana. A agricultura urbana no ocorre por si s. Ela depende das pessoas que trazem consigo um conhecimento ancestral. So muitas formas de pensar e fazer existentes para podermos praticar a agricultura nas cidades. Nesta pequena-grande publicao esto aglutinados o saber de pessoas que entenderam que possvel produzir alimentos saudveis na cidade de forma ecolgica. Pessoas que acreditaram ser possvel colher sustentabilidade com prticas comunitrias de segurana alimentar. As pessoas e nossa natureza trazem aqui algumas possibilidades de praticar a agricultura urbana. o consorciamento da diversidade social, cultural e natural. So Saberes em Agricultura Urbana.

Projeto Colhendo Sustentabilidade: prticas de agricultura de urbana e segurana alimentar

Plantando que se colhe. com esse princpio que o Projeto Colhendo Sustentabilidade oferece aos moradores de Embu das Artes a oportunidade de criar e manter hortas comunitrias ecolgicas. Nestes espaos possvel plantar alimentos saudveis, - sem o uso de venenos ou agrotxicos trocar idias e conhecimentos e gerar trabalho e renda de modo cooperativo e solidrio. Alm destes espaos comunitrios de plantio, o projeto atua em instituies como: unidades bsicas de sade, escolas e associaes, promovendo agricultura urbana, periurbana e familiar no municpio de Embu. Enquanto manejam a terra, os participantes aprendem e vivenciam tcnicas de plantio ecolgico, adubo orgnico, cuidados com a sade e o meio ambiente, culinria natural e sem desperdcio, plantio e uso de plantas medicinais e economia solidria. Conceitos como: agroecologia, agrofloresta e permacultura so desenvolvidos na prtica. A valorizao da sabedoria e cultura popular transforma os canteiros das hortas comunitrias em verdadeiros ncleos de interao social e cidad, alegria e solidariedade entre as pessoas.

As razes do Colhendo Sustentabilidade

A Agricultura Urbana sempre foi uma atividade presente entre os muncipes de Embu das Artes, porm de maneira isolada e espontnea. Entre estas prticas podemos citar alguns bairros onde ocorre a Agricultura Urbana Espontnea: Jardim Silvia, Valo Verde, Pinheirinho, Itatuba, Capuava, Ressaca, Vista Alegre entre outros. A partir de 2004, durante a formao da Agenda 21 para os educadores da rede pblica nos mdulos que trataram das temticas de Agroecologia, Agricultura Urbana e Hortas Escolares, identificou-se uma demanda, por parte destes educadores e das comunidades envolvidas, de se introduzir como tema transversal as Hortas Escolares como instrumento pedaggico e de interao Comunidade-Escola. Ainda em 2004, o coletivo EPARREH (Estudos e Prticas em Agroecologia e o Reencatamento Humano) da USP Universidade de

So Paulo - desenvolveu o Projeto Sementes, que consistia basicamente na implementao de hortas escolares na Escola Estadual Rodolfo Jos da Costa, no bairro do Jardim Mimas. Mais de 500 alunos, de ensino fundamental e mdio, participaram do processo de construo fsica, cultural e social das hortas escolares, como a coleta seletiva, a compostagem dos alimentos orgnicos, a preparao dos solos, o plantio de adubao verde, a implantao das hortas comunitrias, alm do trabalho peridico de atividades artsticas como msica, dana, pintura e atividades de expresso corporal. Entre os anos de 2005 e 2006, aes ligadas a agricultura urbana e agroecologia continuaram sendo desenvolvidas pela Secretaria de Meio Ambiente e Sociedade Ecolgica Amigos de Embu com alunos, educadores e moradores do municpio em eventos e atividades pontuais. Dentre elas podemos citar: oficinas de Hortas Suspensas, Hortas Verticais e Compostagem nas Semanas de Meio Ambiente e Festival das Flores ocorridas no Parque do Lago Francisco Rizzo e o projeto Luares (Laboratrio urbano de agroecologia e educao socioambiental) na Fonte dos Jesuitas. Durante o ano de 2007 a Prefeitura da Estncia Turstica de Embu das Artes via Secretaria de Meio Ambiente em parceria com a Sociedade Ecolgica Amigos de Embu e o Coletivo EPARREH elaboraram o Projeto Colhendo Sustentabilidade para concorrer ao edital do Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate a Fome MDS que previa a implantao de sistemas produtivos agroecolgicos para a populao de baixa renda com o intuito de combater a fome, garantir a segurana alimentar e nutricional e gerar trabalho e renda. Em novembro de 2007, o Projeto Colhendo Sustentabilidade: prticas comunitrias de segurana alimentar e agricultura urbana de Embu das Artes foi um dos aprovados entre os 25 (vinte e cinco) municpios beneficiados pelo vigente edital de Agricultura Urbana e Segurana Alimentar pelo perodo de setembro de 2008 janeiro de 2010 atravs do Processo n 71000008420200720 e Convnio n 00059 /2007. A partir de 2010, as atividades do projeto tero continuidade, prevendo a ampliao do nmero de hortas comunitrias e de participantes. Essa nova etapa ser viabilizada pela prefeitura de Embu das Artes em parceria com a Sociedade Ecolgica Amigos de Embu.

AGROECOLOGIA

COMPOSTAGEM
A COMPOSTAGEM UMA PRTICA QUE TRANSFORMA O LIXO ORGNICO EM ADUBO. QUANDO COMPOSTAMOS NOSSO LIXO ORGNICO, REDUZIMOS O TAMANHO DOS LIXES DA CIDADE E TAMBM NOSSAS DESPESAS COM ADUBO ORGNICO OU HMUS. PASSO A PASSO: 1- O PRIMEIRO PASSO SEPARAR O LIXO OU RESDUO ORGNICO DOS OUTROS LIXOS. TUDO QUE J FOI VIVO LIXO ORGNICO, PORM RESTOS DE CARNE E ALIMENTOS COZIDOS NO DEVEM SER COLOCADOS NA COMPOSTEIRA, POIS ELES ATRAEM ANIMAIS INDESEJVEIS COMO: MOSCAS, RATOS ETC. RESTOS DE VIDRO, PLSTICOS, EMBALAGENS COLORIDAS, METAIS E PRODUTOS TXICOS DEVEM SER COLOCADOS NO LIXO RECICLVEL OU NO LIXO COMUM.

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2- EM UMA REA QUE NO ALAGUE, FAA UMA CAMA DE GALHOS QUE AJUDAR A MANTER A COMPOSTEIRA BEM OXIGENADA (COM AR DENTRO DELA). 3- A CADA VEZ QUE DEPOSITAR UMA CAMADA DE LIXO ORGNICO, COLOQUE SOBRE ELA OUTRA CAMADA DE PALHA E FOLHAS SECAS COMO SE FOSSE UM SANDUCHE OU UMA TORTA. 4- APS FORMAR UMA PILHA DE LIXO ORGNICO COBERTA COM PALHAS E FOLHAS SECAS, PARE DE COLOCAR O LIXO ORGNICO NELA E DEIXE-A DESCANSAR POR 3 MESES. NESTE PERODO COMECE UMA NOVA COMPOSTEIRA. 5- DURANTE OS MESES DE DESCANSO DA COMPOSTEIRA, REVIRE A PILHA 1 VEZ POR SEMANA, PARA OXIGENAR A COMPOSTEIRA E DISTRIBUIR UMIDADE E CALOR. 6- COMPLETADOS OS TRS MESES DE DESCANSO DA COMPOSTEIRA, EST PRONTO SEU ADUBO ORGNICO. 7- PARA ENRIQUECER SEU COMPOSTO E AUMENTAR A BIODIVERSIDADE DE MICRORGANISMOS NA COMPOSTEIRA VOC PODE ADICIONAR OUTRAS FORMAS DE MATRIA ORGNICA COMO: CINZAS, SERRAGEM, ESTERCO DE VACA, GALINHA, CAVALO ETC.

Voc sabia que para transformar o lixo orgnico em adubo necessrio que as bactrias aerbicas queimem muito oxignio? Por isso to importante que a composteira seja ventilada, umedecida e revirada durante todo o processo.

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MINHOCASA

*do Carlos
A MINHOCASA UMA ESTRUTURA DE TRS CAIXAS ONDE UMA SERVE DE MINHOCRIO, A OUTRA SERVE DE COMPOSTEIRA E UMA TERCEIRA SERVE COMO COLETOR DE CHORUME. SUA VANTAGEM A POSSIBILIDADE DE CRIAR MINHOCAS PARA A PRODUO DE HMUS E FAZER A COMPOSTAGEM EM LOCAIS PEQUENOS COMO CASAS SEM QUINTAIS E APARTAMENTOS.

VOC VAI PRECISAR DE: -TRS CAIXAS PLSTICAS (COMO AS QUE SE USAM PARA VENDER PEIXE NA FEIRA) - UMA TORNEIRA PLSTICA COM FLANGE -UMA TAMPA PARA A CAIXA DE CIMA (PODE SER FEITA DE MADEIRA) -UMA FURADEIRA PASSO A PASSO: 1-NUMA DAS CAIXAS INSTALE A TORNEIRA E A FLANGE FAZENDO UM CORTE CIRCULAR NO LADO MENOR DA DA CAIXA. ESTE SER O COLETOR DE CHORUME. 2-NAS OUTRAS DUAS CAIXAS, FAA QUATRO OU SEIS FUROS PEQUENOS NO FUNDO DA CAIXA. 3- PARA ATIVAR SUA MINHOCASA, COMECE COMPOSTANDO O LIXO NUMA DAS CAIXAS FURADAS COLOCADAS SOBRE O COLETOR DE CHORUME (LEMBRE-SE DE COLOCAR FOLHAS SECAS, PALHA OU SERRAGEM EM CIMA DO LIXO ORGNICO). VOC OBSERVAR QUE

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O CHORUME CAIR PELOS FUROS DA CAIXA DE

CIMA E FICAR ARMAZENADO NO COLETOR. 4-QUANDO O LIXO TERMINAR DE SER COMPOSTADO (MAIS OU MENOS 3 MESES DEPOIS), COLOQUE AS MINHOCAS NESTA CAIXA POIS ELAS TRANSFORMARO O COMPOSTO EM HMUS, UM ADUBO ECOLGICO DE ALTA QUALIDADE. 5-APS COLOCAR AS MINHOCAS NO COMPOSTO, COLOQUE A TERCEIRA CAIXA EM CIMA DA SEGUNDA E COMECE UMA NOVA COMPOSTEIRA. 6-QUANDO TERMINAR DE SER COMPOSTADO 0 LIXO DA TERCEIRA CAIXA, AS MINHOCAS SUBIRO SOZINHAS PARA A TERCEIRA CAIXA PELOS FUROS NO FUNDO DA CAIXA DE CIMA. QUANDO ISSO ACONTECER, SINAL DE QUE O HMUS J PODE SER UTILIZADO. 7-DEPOIS DE ESVAZIAR A CAIXA DE HMUS, COLOQUE A TERCEIRA CAIXA (DE CIMA) NO LUGAR DA SEGUNDA (DE BAIXO) E A SEGUNDA NO LUGAR DA TERCEIRA. ASSIM VOC TER SEMPRE UMA COMPOSTEIRA NA CAIXA DE CIMA E UM MINHOCRIO NA CAIXA DO MEIO.

Voc sabia que o chorume pode ser borrifado em cultivos vitimados por insetos ou diludo na gua do regador e se tornar um fertilizante lquido?

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ADUBAO VERDE
PIONEIRAS O MILHO, O GIRASSOL ETC.

A ADUBAO VERDE UMA TCNICA ONDE UTILIZAMOS PLANTAS PARA RESGATAR A FERTILIDADE DO SOLO. AS PLANTAS

PIONEIRAS NO EXIGEM MUITA ADUBAO E NEM MUITA GUA, NASCEM ESPONTANEAMENTE COLONIZANDO REAS POUCO FRTEIS. NA AGROECOLOGIA PODEMOS ESCOLHER AS ESPCIES PIONEIRAS MAIS APROPRIADAS PARA O CULTIVO DE ALIMENTOS. ALGUMAS DELAS TAMBM SERVEM DE ALIMENTO COMO POR EXEMPLO: O FEIJO DE CORDA,

PASSO A PASSO: 1- NO TERRENO QUE SER RECUPERADO, REVOLVA A TERRA SE POSSVEL MISTURANDO NELA UM POUCO DE COMPOSTO, HMUS OU ESTERCO. 2- NUMA BACIA OU NUM RECIPIENTE QUALQUER MISTURE AS SEMENTES DE PIONEIRAS DISPONVEIS.

3- SEMEIE A LANO TENTANDO DISPERSAR AO MXIMO AS SEMENTES PELO TERRENO NA PROPORO DE UM PUNHADO PARA CADA METRO QUADRADO OU A CADA PASSO DADO. 4- CONFORME ESTAS PLANTAS CRESCEM, SUAS RAIZES VO AFOFANDO O SOLO E A DIVERSIDADE DE PLANTAS VO ATRAINDO DIVERSOS MICRORGANISMOS ALM DE MINHOCAS E CENTOPEIAS QUE AJUDAM A REVITALIZAR O SOLO. 5-QUANDO AS PLANTAS DE ADUBAO VERDE COMEAREM A FLORIR SI-

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NAL DE QUE CHEGOU A HORA DE INCORPORAR AS PLANTAS NO SOLO. ISSO PORQUE SE ESPERARMOS AS PLANTAS DAREM SEMENTES, OS NUTRIENTES QUE IRIAM PARA O SOLO SUBIRO PARA AS SEMENTES E A ADUBAO VERDE FICA PREJUDICADA. PARA INCORPORAR VOC PODE ROAR COM A ENXADA, COM O FACO OU SIMPLESMENTE PISOTEAR AS PLAN-

TAS NO SOLO. O IMPORTANTE QUE AS PLANTAS ROADAS CUBRAM O SOLO FORMANDO UMA COBERTURA CHAMADA PALHADA. 6- APS A INCORPORAO DA PALHADA, J POSSVEL PLANTAR CULTURAS MAIS EXIGENTES COMO POR EXEMPLO HORTALIAS, FLORES, ERVAS MEDICINAIS, FRUTFERAS E ETC.

PLANTAS PIONEIRAS COM FUNO DE ADUBAO VERDE:

PLANTAS FCEIS DE ENCONTRAR: -FEIJO (DE CORDA, CARIOQUINHA, BRANCO, PRETO, GUANDU) -GIRASSOL -GERGELIM -MILHO -ERVILHA -SOJA -AMENDOIM -TRIGO -AVEIA -CEVADA -MAMONA -MAMO -ABBORA PLANTAS RECOMENDADAS: -FEIJO (DE PORCO, BRAVO DO CEAR, LAB-LAB) -SORGO -MUCUNAS -CROTALRIAS -MILHETO -AZEVM -TREFSIA -CALOPOGNIO -NABO FORRAGEIRO -ERVILHACA -AMENDOIM FORRAGEIRO -TREMOO -LEUCENA

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CANTEIRO INSTANTNEO
O CANTEIRO INSTANTNEO UMA TCNICA DE FABRICAR UM CANTEIRO FRTIL COM POUCO GASTO DE TEMPO, ESFORO FSICO E DINHEIRO. ESSA UMA FORMA DE AUMENTAR MUITO O CUSTO BENEFCIO DE UMA HORTA URBANA. ELE PODE SER FEITO SOBRE UMA TERRA POUCO FRTIL, SOBRE O MATO ROADO OU MESMO SOBRE O CIMENTO. PASSO A PASSO: 1-EM CIMA DE UM TERRENO ROADO OU MESMO DE UM CHO CIMENTADO FAA UMA FORRAO COM PAPELO OU FOLHAS DE BANANEIRA DO TAMANHO DE UM CANTEIRO.

2-SOBRE A FORRAO FAA UMA CAMADA DE MEIO METRO DE GALHOS E TIRAS FEITAS COM O TRONCO DA BANANEIRA.

3-FAA MAIS UMA CAMADA DE FOLHAS E GALHOS COBRINDO TODO O CANTEIRO,

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4-FAA BURACOS OU BEROS ONDE SERO PLANTADAS AS MUDAS. 5- COM FOLHAS DE PAPELO ENROLE CONES QUE SERVIRO DE VASO NO INCIO. ENCAIXE OS CONES NO CANTEIRO, ENCHA-OS DE TERRA, PLANTE AS MUDAS NO CONE. ENQUANTO A PLANTA CRESCE, O PAPELO DECOMPE-SE E AS FOLHAS E GALHOS VOLTAM A SER TERRA. AS TIRAS DE BANANEIRA FORNECERO GUA E UMIDADE PARA O CANTEIRO. QUANDO A RAIZ DA PLANTA ESTIVER GRANDE O CANTEIRO INSTANTNEO J SE TORNOU UMA ILHA DE TERRA FRTIL NO MEIO DO SEU TERRENO. PARA A MANUTENO DO TERRENO S INSERIR MAIS FOLHAS E GALHOS SOBRE O CANTEIRO E FAZER NOVOS CONES PARA PLANTAR NOVAS MUDAS

No canteiro instantneo podemos aproveitar para cultivar plantas companheiras, onde uma planta ajuda a outra a crescer e ainda estimulamos a biodiversidade. Veja alguns exemplos: chicria&rcula, alface&rabanete, salsa&tomate, feijo&milho&abbora, espinafre&beterraba e couve&cebola.

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CANTEIRO SUSPENSO
AO INVS DE JOGAR AS GARRAFAS PLSTICAS NO LIXO, NS PODEMOS LINDOS VASOS. PASSO A PASSO: 1- COM UMA TESOURA OU ESTILETE CORTE UMA GARRAFA PET UM POUCO BAIXO DA METADE DE SUA ALTURA 2- NA PARTE QUE FICOU O BICO, CORTE AS FRANJAS E DOBRE-AS 3- ENCAIXE O LADO DO BICO NO FUNDO DA GARRAFA E JOGUE PEDRAS NO FUNDO DO VASO QUE FOI FORMADO 4- ENCHA DE TERRA E PLANTE UMA MUDA OU SEMENTE US-LAS PARA FAZER

QUANDO REGAR A GARRAFA, A GUA FICAR NO FUNDO AJUDANDO A MANTER A UMIDADE DO VASO. A PARTE DO BICO DA GARRAFA DEVE FICAR VEDANDO TODA A ENTRADA PARA NO ENTRAR NENHUM MOSQUITO NO FUNDO DA GARRAFA. TAMBM PODEMOS FAZER PEQUENAS JARDINEIRAS E FLOREIRAS COM A GARRAFA PET DEITADA. 1-CORTE MEIA TAMPA NA LATERAL E DOBRANDO-A PARA USAR COMO PLA-

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QUINHAS DE IDENTIFICAO. 2- COM O ESTILETE OU UM PREGO QUENTE FAA FUROS NA PARTE DURA DO PLSTICO (NO FUNDO DA GARRAFA) PARA AMARRAR O BARBANTE. 3- DO OUTRO LADO DA GARRAFA, O BARBANTE PODE SER AMARRADO DIRETO NO BICO DA GARRAFA NESTE TIPO DE CANTEIRO SUSPENSO USAMOS AREIA NO FUNDO DA JARDINEIRA E ENCHEMOS O RESTO DE TERRA ADUBADA. LEMBRE SEMPRE DE FAZER FUROS NO FUNDO DA GARRAFA PARA QUE ELA NO FIQUE ENCHARCADA DE GUA E COLOQUE UMA PEQUENA CAMADA DE AREIA NO FUNDO PARA AJUDAR A DRENAR A GUA, AFINAL AS RAIZES DAS PLANTAS TAMBM RESPIRAM E PODEM MORRER AFOGADAS. TAMBM PODEMOS FAZER UM BELICHE DE GARRAFAS PARA POR NA PAREDE. NESTE MODELO, A VANTAGEM QUE REGAMOS APENAS A PRIMEIRA GARRAFA, POIS A GUA CAI PELOS FUROS PEGANDO OS VASOS DE BAIXO. OUTRO MODELO DE CANTEIRO SUSPENSO PODE SER FEITO COM UM CANO DE PVC SERRADO. ESTE MODELO PODE SER PENDURADO NA PAREDE OU ENCAIXADO NO TELHADO DE CASA.

Algumas plantas se desenvolvem melhor na garrafa PET, como por exemplo: salsa, cebolinha, rcula e outras menos exigentes por gua. Isso acontece porque a gua seca muito rpido na garrafa. Pintar a garrafa favorece a raz das plantas, pois elas no gostam de luz.

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HORTA VERTICAL
QUANDO AS PESSOAS COMEARAM A SAIR DO CAMPO PARA IR MORAR NA CIDADE, PASSARAM A EXISTIR TANTAS CASAS QUE AS PESSOAS TIVERAM QUE CONSTRUIR UMA EM CIMA DA OUTRA, E ASSIM NASCERAM OS PRDIOS. COMO OS QUINTAIS TAMBM FICARAM APERTADOS OU SUMIRAM, O JEITO FOI FAZER A HORTA COM UMA PLANTA EM CIMA DA OUTRA NA FANTSTICA HORTA VERTICAL. VOC VAI PRECISAR DE UMA SERRA, UM CANO DE PVC (12 CENTMETROS DE DIMETRO) REUTILIZADO E ALGO QUE SIRVA DE BASE PARA A HORTA VERTICAL: VASO, BALDE, GALO, LATA ETC.

1-FAA CORTES PERPENDICULARES AO CANO, INTERCALANDO O LADO DO CANO CORTADO. ESSE CORTE NO DEVE PASSAR DA METADE DO CANO. 2-ESQUENTE A REGIO ACIMA DO COR TE (ENTRE A LINHA PONTILHADA) NO FOGO OU FOGAREIRO. CUIDADO PARA NO DERRETER NEM QUEIMAR O CANO NESTA HORA.

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3- QUANDO A PARTE DE CIMA DO CORTE AMOLECER, USE UMA COLHER OU P DE JARDINAGEM PARA EMPURRAR A REA AQUECIDA PARA DENTRO DO CANO E MANTENHA A COLHER EMPURRANDO ESTA PARTE AT QUE O PVC ENDUREA NOVAMENTE AO RESFRIAR. VOC VER QUE SE FORMOU UMA VARANDINHA NO CANO .

4-PARA MONTAR A ESTRUTURA, PRIMEIRO FURAMOS O FUNDO DA BASE PARA ESCORRER A GUA. 5-DEPOIS FORRAMOS O FUNDO DE PEDRAS E SOBRE AS PEDRAS ENCAIXAMOS O CANO. 6- ENTO, S ENCHER O RESTO DO VASO (OU DA BASE) COM TERRA, E TAMBM DENTRO DO CANO. POR FIM, PLANTAMOS MUDAS OU SEMENTES NAS VARANDAS, NO ENTORNO DA BASE E MESMO NO TOPO DO CANO. UTILIZANDO OUTRAS PEAS DE ENCANAMENTO E USANDO O FOGO PARA CANO, PODEMOS CRIAR DIVERSAS ESCULTURAS PARA AMOLECER O A PRODUO DE HORTALIAS, PLANTAS MEDICINAIS E ORNAMENTAIS. LEMBRE-SE DE QUE AS PLANTAS QUE EXIGEM MAIS GUA DEVEM FICAR EMBAIXO E, EM CIMA, AS MAIS RESISTENTES EM REAS SECAS.

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CAMINHO VIVO

O CAMINHO VIVO UMA TCNICA USADA PARA EVITAR O PISOTEIO DO SOLO (OU DA TERRA) NOS CAMINHOS PELA TERRA. UMA FORMA DE CONSTRUIR OS CAMINHOS VIVOS UTILIZANDO O BAMB.

PASSO PASSO: 1- ACERTE O CAMINHO ENTRE OS CANTEIROS COM UMA ENXADA. DEIXANDO ELES UNIFORMES COM A MESMA MEDIDA.

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2- USANDO UM SERROTE OU UMA SERRA, CORTE PEDAOS DE BAMB DA LARGURA DO CAMINHO.

3 - ENTO DIVIDA OS PEDAOS DE BAMB AO MEIO COM UM FACO. 4 - FEITO ISS0 COLOQUE OS BAMBUS NO CAMINHO COMO SE FOSSE UMA ESCADA DEITADA DEIXANDO DOIS DEDOS DE DISTNCIA ENTRE ELES.

5 - POR LTIMO, COLOQUE TERRA EM CIMA DOS BAMBUS E DEPOIS RETIRE O EXCESSO DEIXANDO APENAS A SUPERFCIE DO BAMBU EXPOSTA.

PARA A MANUTENO DOS CAMINHOS S IR PODANDO A VEGETAO QUE CRESCER ENTRE OS BAMBS.

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CONTROLE DE PRAGAS

DURANTE O DESENVOLVIMENTO DO BRASIL O SER HUMANO DESTRUIU UMA GRANDE QUANTIDADE DE FLORESTA IMPOSSIBILITANDO A VIDA DOS TAMANDUS NESSA TERRA DEVASTADA. ORA, O TAMANDU ERA QUEM COMIA A FORMIGA NA CADEIA ALIMENTAR. SEM ELE POR PERTO, A POPULAO DE FORMIGAS COMEOU A CRESCER SEM LIMITES NUM ECOSSISTEMA DEGRADADO. NA VERDADE ISSO FOI AT BOM, POIS ELA TRABALHA COMO AS PLANTAS PIONEIRAS, UM ANIMAL PIONEIRO: PERMITE A ENTRADA DE AR NO SOLO COM SEUS TNEIS, CARREGA MINERAIS DO SUBTERRNEO PARA SUPERFCIE (DANDO ADUBO S PLANTAS COLONIZADORAS), LEVA FOLHAS E FUNGOS DA SUPERFCIE DA TERRA PARA O SUBTERRNEO (ONDE NO FUTURO IR SE TORNAR HMUS). TUDO ISSO, FAVORECE A VOLTA DA FLORESTA NO TERRENO. TODO SER VIVO TEM UMA MISSO PARA CUMPRIR NA TERRA. POR ISSO, DEVEMOS PENSAR DUAS VEZES ANTES DE JOGAR VENENO NO NOSSO TERRENO.

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AGAVE

GERGELIM

BATATA-DOCE

AO INVS DE USAR VENENO PARA ELIMINAR A FORMIGA QUE HABITA NOSSA HORTA, PREFERVEL UTILIZAR PLANTAS REPELENTES PARA CONTROLAR A PERMANNCIA DAS FORMIGAS. PLANTAR AGAVE, GERGELIM OU BATATA DOCE PODE NOS AJUDAR NESTE CONTROLE.

CALDA DE AGAVE
A CALDA DE AGAVE TEM SIDO MUITO EFICIENTE NO CONTROLE DE SAVA-LIMO. 1-CORTE QUATRO FOLHAS GRANDES DE AGAVE E DESFIE-AS COM O FACO. 2-MACERE AS FOLHAS TORCENDO E ESMAGANDO PARA SAIR UM CALDO. DEPOIS COLOQUE-AS NUM BALDE COM 10 LITROS DE GUA E DEIXE DE MOLHO POR TRS DIAS. 3-APS ESSE PERODO A CALDA J ESTAR PRONTA! COLOQUE 1 LITRO DE CALDA EM CADA OLHO DE FORMIGUEIRO DE SUA HORTA.

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PRAGAS NA HORTA
QUANDO APARECEM PRAGAS NA HORTA, EST OCORRENDO ALGUM DESEQUILIBRIO ECOLGICO PROVAVELMENTE CAUSADO POR ALGUM DESCUIDO HUMANO. POR ISSO, QUANDO ENCONTRAR UMA INFESTAO DE PRAGAS TENTE OBSERVAR QUAIS OS FATORES QUE FORAM ALTERADOS NO TERRENO E QUE POSSIVELMENTE LEVARAM A ESSA INFESTAO. ENTRETANTO, APROVEITE A INFESTAO DE PRAGAS PARA OBSERVAR QUAIS PLANTAS NO FORAM AFETADAS. FAA UMA LISTA DAS PLANTAS QUE RESISTIRAM AO ATAQUE E ENTO VOC SABER QUAIS SO AS PLANTAS MAIS PROPCIAS PARA O TERRENO NESTE MOMENTO E COM MAIOR RESISTNCIA AQUELE TIPO DE PRAGA QUE APARECEU. ESTAS PLANTAS PODEM COMPOR UMA REA MAIOR DA HORTA NA PRXIMA SEMEADURA. SER QUE ESSES SERES MERECEM MESMO O NOME DE PRAGAS ? OU TALVEZ DEVERAMOS CHAM-LOS DE INDICADORES BIOLGICOS? COCHONILHAS PULGES

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CALDA DE FUMO
A CALDA DE FUMO PODE SER UMA BOA ALTERNATIVA PARA CONTROLAR A INFESTAO DE PULGES E COCHONILHAS.

1-DEIXAR 20 CM DO FUMO-DE-CORDA OU 50 GRAMAS DE FOLHAS E TALOS DE FUMO MOLHO EM 0,5L DE GUA DURANTE 1 DIA EM UM BALDE.

2-POSTERIORMENTE, RO E TAMPADO

ARMAZENE

PREPARADO EM UM RECIPIENTE ESCU-

3-MISTURE 3 A 5 COLHERES DE SOPA DESSA MISTURA COM 1L DE AGUA E PULVERIZE NAS PLANTAS. USE TODO O PRODUTO QUE FOI DISSOLVIDO (1L).

4-APLIQUE O PRODUTO 1 VEZ POR SEMANA NO FINAL DA TARDE. PARE DE APLICAR O PRODUTO NUM INTERVALO DE 12 DIAS ANTES DA COLHEITA.

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CHORUMADA
A CHORUMADA UMA TCNICA USADA POR AGRICULTORES TRADICIONAIS PARA BUSCAR A HARMONIZAO DO AGROECOSISTEMA. ISSO PODE CONTRIBUIR PARA A REDUO DE PRAGAS, PARA A FERTILDADE DA TERRA E PARA AUMENTAR A VITALIDADE DO TERRENO EM GERAL. PASSO A PASSO: 1- O PRIMEIRO PASSO COLETAR DIVERSOS ELEMENTOS NATURAIS EM NOSSO TERRENO: PLANTAS, GALHOS, TERRA, PEDRAS, FOLHAS, FLORES, SEMENTES, FRUTOS ETC. NO COLOQUE PLSTICO, VIDRO, EMBALAGENS OU QUALQUER OUTRA COISA QUE NO SEJA NATURAL. 2-COLOCAR TODOS OS ELEMENTOS COLETADOS NUM GALO, BALDE OU OUTRO RECIPIENTE COMO ESSES COM GUA AT A METADE. QUANDO ZEMOS GRUPO ESCOLHE FAESSA CADA UM

ATIVIDADE EM PARTICIPANTE SENTIMENTO

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NA HORA DE DEPOSITAR SEU ELEMENTO NO GALO, POR EXEMPLO: AMIZADE, AMOR, UNIO. ISSO POR QUE MUITOS ACREDITAM QUE BONS SENTIMENTOS AJUDAM AS PLANTAS A SE DESENVOLVEREM. 3- COMPLETE O GALO DE GUA E CUBRA-O COM UMA TELA MOSQUETEIRA. 4-MEXA A GUA DO GALO DE FORMA CIRCULAR POR MEIA HORA TODOS OS DIAS. ESTA PRTICA CHAMADA DE DINAMIZAO, ELA POTENCIALIZA A AO DOS MICRORGANISMOS AERBICOS QUE ESTO PRESENTES NA MISTURA DA CHORUMADA. 5- APS VINTE DIAS A CHORUMADA J PODE SER USADA NA HORTA, PARA ISTO DEVEMOS DILUIR 1 (UMA) PARTE DA CHORUMADA EM 19 (DEZENOVE) PARTES DE GUA ANTES DE BORRIFAR NA HORTA.

O QUE ACONTECE QUE A CHORUMADA SE TRANSFORMA NUM BANCO DE INFORMAES SOBRE O TERRENO QUE EST SENDO CULTIVADO. AO BORRIFAR ESTA INFORMA-

Os agricultores antroposficos (surgidos na Alemanha), so grandes mestres da dinamizao de preparados e remdios homeopticos para a horta e para os animais. No toa que eles chamam sua agricultura de Biodinmica. Alm dos preparados, eles tambm estudam a influncia dos astros na agricultura como a lua e planetas prximos.

O, ESTAMOS ESTABELECENDO UMA RELAO HARMNICA ENTRE CADA PARTE E O TODO DO TERRENO. UTILIZE A CHORUMADA DE FORMA MODERADA POIS UM PREPARADO MUITO FORTE PARA AS PLANTAS.

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AGROFLORESTA
A AGROFLORESTA UM MTODO DE PRODUO DE ALIMENTOS CONSORCIADO COM O REFLORESTAMENTO. SUAS ALM TAR, TAMOS TIDADE A DE VANTAGENS DE US-LA AUMENQUANGUA SO ENORMES POIS PARA NOS ALIMEN-

SUBTERRNEA, PRESERVAMOS E RECUPERAMOS NATIVA, A MATA POSSIBI-

LITAMOS A VIDA DE DIVERSOS ANIMAIS E NEUTRALIZAMOS A QUANTIDADE DE GS CARBNICO NA ATMOSFERA. PASSO A PASSO: 1- O IMPORTANTE NA AGROFLORESTA PLANEJAR BEM, POIS SE ALGUMA COISA DER ERRADO DEPOIS DAS PLANTAS CRESCEREM TEREMOS MUITO TRABALHO PARA CORRIGIR. O PRINCPIO BSICO DO PLANEJAMENTO NUNCA COLOCAR RVORES GRANDES AO LADO DE RVORES GRANDES, POIS ASSIM UMA ABAFARIA OU ATRAPALHARIA A OUTRA. TAMBM RVORES MDIAS OU PEQUENAS NO PODEM FICAR PERTO DE SUAS SEMELHANTES. O IDEAL QUE TODAS ESTEJAM SEPARADAS POR ARBUSTIVAS. NO PLANEJAMENTO ACIMA, OBSERVAMOS RVORES GRANDES UMA EM CADA CANTO E

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UMA NO MEIO. NAS TRS LINHAS PRINCIPAIS TEMOS RVORES MDIAS E PEQUENAS SEMPRE INTERCALADAS POR ESPCIES DE ADUBAO VERDE. UMA COISA IMPORTANTE NA ESCOLHA DAS RVORES QUE ELAS SEJAM DE INTERESSE PRODUTIVO COMO: FRUTFERAS, MADEIRAS DE LEI, MEDICINAIS, FIBRAS VEGETAIS ETC. ENTRE AS TRS LINHAS DE RVORES TEMOS PISTAS OU RUAS DE CULTIVO ONDE PODEMOS TER PLANTAS ANUAIS COMO MILHO, FEIJO, MANDIOCA ETC. 2- DEPOIS DE PLANEJAR O CONSRCIO DE PLANTAS, FAA UMA ROA NO TERRENO VIRANDO A RAIZ DO MATO PARA CIMA PARA ELE NO REBROTAR. IMPORTANTE APROVEITAR O MATO ROADO POIS ELE APODRECE, INCORPORADO NA TERRA E VIRA ADUBO PARA A AGROFLORESTA. 3- QUANDO ESTIVER PLANTANDO UTILIZE ADUBOS ORGNICOS DISPONVEIS E CUBRA O SOLO DE PALHA E FOLHAS SECAS. 4- QUANDO A ADUBAO VERDE CRESCER, FAA UMA PODA NELA E DEIXE-A SE DECOMPONDO NESTE LOCAL, POIS

RVORES PEQUENAS RVORES GRANDES ADUBAO VERDE MILHO MANDIOCA

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ASSIM SERVIR DE ADUBO PARA AS OUTRAS PLANTAS. 5- O MESMO ACONTECER COM AS ANUAIS, QUANDO VOC COLHER O MILHO, A MANDIOCA E O FEIJO, DEIXE OS RESTOS DE FOLHAS E GALHOS SERVINDO DE ADUBO PARA AS RVORES. SE QUISER ACELERAR A COMPOSTAGEM DESSA MATRIA ORGNICA, S PICAR COM O FACO OS GALHOS E AS FOLHAS NO CHO. 5-NUM PERODO DE CINCO A DEZ ANOS SUA REA SE TRANSFORMAR

NUMA DENSA FLORESTA PRODUTIVA. PARA RENOVAR O CICLO DO PROCESSO DE PRODUO BASTA FAZER A PODA AONDE ELA BENEFICIA CULTIVOS DE INTERESSE. A PODA FAVORECE O CICLO PRODUTIVO POIS COM ESSA ATIVIDADE VOC ESTAR DEVOLVENDO O ADUBO PARA O SOLO E AUMENTANDO A LUZ NO TERRENO. NESTA REA ILUMINADA POSSVEL PLANTAR ANUAIS OU MESMO HORTALIAS. NO RESTO DO ESPAO VOC TER

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DIVERSAS RVORES QUE PRODUZIRO ALIMENTO O ANO INTEIRO SEM NECESSIDADE DE ROAR TODO ANO O TERRENO. AS FOLHAS E GALHOS DA PODA FORNECERO TODO ADUBO NECESSRIO E AS RAIZES DAS RVORES ABRIRO CAMINHO PARA A INFILTRAO DE GUA E AR NO SUBSOLO. COM O TEMPO A ENXADA SER APOSENTADA BASTANDO O FACO PARA ORGANIZAR TODA A PRODUO DE SEU TERRENO. EXISTEM OUTRAS FORMAS TA COMO EM CLULAS, DE SE FAZER AGROFLORESBOLOTAS OU FERRADURAS. ALGUNS TIPOS DE AGROFLORESTAS FORAM DESCOBERTOS EM QUINTAIS PEQUENOS NO MEIO DA CIDADE, INVENTADOS POR PESSOAS HUMILDES QUE VIERAM DO CAMPO E DERAM UM JEITINHO DE TRAZER A NATUREZA JUNTO.

INVENTE SUA AGROFLORESTA!

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ESPIRAL DE ERVAS
O ESPIRAL DE ERVAS TAMBM CHAMADO DE FARMCIA VIVA, POIS NELE CULTIVAMOS UMA GRANDE VARIEDADE DE ERVAS MEDICINAIS QUE PODEM SER UTILIZADAS PARA O BEM DE NOSSA SADE. A DIVERSIDADE DE PLANTAS POSSVEL PORQUE O ESPIRAL TEM VRIAS POSSIBILIDADES DE MICRO-CLIMAS: EM CIMA NO MEIO MAIS SECO, EM BAIXO MAIS MIDO, NA FACE NORTE MAIS LUMINOSO E NA FACE SUL MAIS SOMBREADO. POR ISSO NECESSRIO DESCOBRIR QUAL O LUGAR MAIS APROPRIADO PARA CADA PLANTA. PASSO A PASSO:

1- COM UM GALHO E UM BARBANTE FAA UM COMPASSO E MARQUE UM CRCULO NO LUGAR QUE O ESPIRAL SER CONSTRUIDO. 2-DENTRO DO CRCULO USE PEDRAS, TIJOLOS OU ENTULHO PARA FORMAR UM CARACOL QUE VAI DECRESCENDO DE ALTURA DE DENTRO PARA FORA. O ESPIRAL TAMBM PODE SER FEITO DE BAMB, S SERR-LOS EM TAMANHOS CRESCENTES E IR FINCANDO NA TERRA. 3- AGORA S ENCH-LO DE TERRA COM ADUBO ORGNICO E PLANTAR AS ERVAS MEDICINAIS. COM A SUGESTO DE ORDEM DE PLANTIO DE CIMA PARA BAIXO TERAMOS: ALECRIM, SLVIA, SALSA, ARRUDA, COENTRO, CEBOLINHA, MALVA, ORGANO, MIL-FOLHAS, HORTEL, MENTA, AGRIO E GENGIBRE.

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BENEFICIAMENTO DE ERVAS

O BENEFICIAMENTO DE UM PRODUTO VINDO DA HORTA UMA FORMA DE AGREGAR VALOR A ELE ATRAVS DA MODIFICAO DE SUA CONDIO NATURAL. TEM A FINALIDADE DE AUMENTAR SEU TEMPO DE CONSERVAO E ESTOCAGEM, FACILITAR SEU USO PELO CONSUMIDOR E AUMENTAR A RENDA DO PRODUTOR UMA VEZ QUE ELE INVESTE SEU TEMPO E SUA MO DE OBRA PARA BENEFICIAR O PRODUTO. NO CASO DAS PLANTAS MEDICINAIS, A PRINCIPAL FORMA DE BENEFICIAMENTO A SECAGEM. ELA DEVE SER FEITA DE PONTA CABEA PARA QUE O PRINCPIO ATIVO DAS PLANTAS DESA DO CAULE PARA AS FOLHAS. A SECAGEM FACILITA O ARMAZENAMENTO DE FOLHAS QUE PODEM SER UTILIZADAS MUITO TEMPO DEPOIS (COM TANTO QUE SEJAM GUARDADAS EM LUGARES FRESCOS, SECOS E AREJADOS) NA FORMA DE CHS, TINTURAS, INALAO, BANHOS E COMPRESSAS. (VEJA MAIS NA PGINA 70)

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Receitas Saudveis

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PRATOS SALGADOS

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QUIBE DE FORNO COM ESPINAFRE E QUEIJO

kilo de trigo para quibe (triguilho) 1 poro de hortel 1 mao de espinafre 250 gramas de mussarela 1 ovo 3 tomates maduros e firmes 3 cebolas 3 dentes de alho Sal a gosto e moderado

Ingredientes:

Recheio:

Refogue levemente o espinafre com 1 cebola e 1 dente de alho.

Preparo:

Deixe o triguilho de molho por 2 horas; Junte o triguilho com a hortel, o ovo cru, os tomates e as cebolas bem picadinhos e o sal; Forre uma forma untada com parte da massa; Coloque o recheio intercalado da mussarela ralada ou picada; Cubra com o restante da massa. Deixe assar de 30 a 40 minutos em fogo moderado. Bom apetite!

Dicas: A mussarela pode ser substituda por outros tipos de

queijo como a ricota, gorgonzola etc.

LAZAGNA VEGETARIANA Ingredientes:

1 pacote de massa para lazagna 3 abobrinhas

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3 cenouras 3 batatas 3 tomates 2 cebolas 3 dentes de alho Azeitonas a gosto (opcional) Manjerico, organo, manjerona a gosto Molho de tomate caseiro Sal a gosto e moderado Azeite 250 gramas de mussarela

Recheio:

Refogue todos os legumes com cebola, tomate, alho e sal; Acrescente ao molho temperos naturais como: organo, manjerico, manjerona etc.

Preparo:

Unte a forma com o molho de tomate caseiro; Coloque a primeira camada de massa de lazagna, Coloque os legumes refogados e depois a mussarela ralada; Coloque novamente molho de tomate e repita o processo anterior nas prximas camadas; Ao final polvilhe com mais mussarela e coloque no forno. Deixe cozinhar cerca de 30 minutos em fogo moderado. Aps retirar do forno coloque azeite por cima da lazagna. Bom apetite!

Dicas:

1. Todos os legumes so bem vindos nesta lazagna, use sua criatividade! 2. Em caso de abobrinha, cenoura, batata, tomate orgnicos (sem veneno e agrotxico) no necessrio retirar as cascas, basta que sejam bem lavados com uma esponja. Lembre dos nutrientes presentes nas cascas dos alimentos.

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3. Todas as outras cascas podem ir para sua composteira. 4. Saiba como fazer uma composteira no incio deste manual.

LAZAGNA DE BERINJELA Ingredientes:

1 pacote de massa para lazagna 4 berinjelas mdias 3 tomates 2 cebolas 3 dentes de alho 1/2 copo de leite (tipo americano) Manjerico, organo, manjerona a gosto Molho de tomate caseiro Sal a gosto e moderado Azeite 250 gramas de mussarela

Recheio:

Corte as beringelas em cubos; Refogue as beringelas com cebola, tomate, alho e sal e coloque o leite para aumentar o refogado; Acrescente ao molho temperos naturais como: organo, manjerico, manjerona etc.

Preparo:

Unte a forma com o molho de tomate caseiro; Coloque a primeira camada de massa de lazagna, Coloque as berinjelas refogadas e depois a mussarela ralada; Coloque novamente molho de tomate e repita o processo anterior nas prximas camadas; Ao final polvilhe com mais mussarela e coloque no forno. Deixe cozinhar cerca de 30 minutos em fogo moderado. Aps retirar do forno coloque o azeite por cima da lazagna. Bom apetite!

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Dicas: 1. Evite temperos industrializados. D preferncia aos temperos naturais.

SUFL DE CHUCHU COM TOFU OU RICOTA Ingredientes:

4 chuchus mdios 1 pacote de tofu ou ricota 2 cebolas 3 dentes de alho 2 copos de gua (tipo americano) 4 colheres de sopa de farinha de trigo Hortel a gosto 250 gramas de mussarela Sal a gosto e moderado Azeite

Preparo:

Molho Branco: Refogue as cebolas e o alho; Junte ao refogado, a gua, a farinha de trigo e o sal. Mexa at ficar na consistncia de um mingau. Corte os chuchus descascados em cubos. D uma pr-cozida nos chuchus Coloque numa forma: os chuchus levemente cozidos juntamente com o molho branco, o tofu ou ricota, a mussarela e a hortel. Deixe em forno baixo cerca de 20 minutos. Bom apetite!

Dicas:

1. Coloque as cascas do chuchu em sua composteira. Os mi-

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crorganismos agradecem! 2. Este prato pode ser acompanhado de arroz integral e uma saborosa salada de sua horta.

ABBORA JAPONESA COM RICOTA E QUEIJO PARMESO Ingredientes:

abbora japonesa 1 pacote ricota 150 gramas queijo parmeso 3 cebolas 5 colheres de manteiga Alecrim a gosto Sal a gosto e moderado

Preparo:

Corte a abbora em cubos mdios; D uma pr-cozida na abbora; Refogue na manteiga a abbora com as cebolas. Coloque numa forma a abbora refogada, a ricota amassada e alecrim a gosto. Mexa tudo e polvilhe o queijo parmeso. Deixe em forno baixo cerca de 20 minutos. Bom apetite! 1. A abbora japonesa apenas uma sugesto e pode ser substituda por alguma outra variedade de abbora. 2. Em caso de abbora orgnica (sem veneno e agrotxico) as cascas no precisam ser retiradas; 3. Este prato pode ser acompanhado de arroz, feijo, farofa e uma saborosa salada de sua horta. 4. As sementes da abbora podem ser utilizadas no preparo de uma deliciosa farofa.

Dicas:

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FAROFA FELIZ
3 ovos caipiras 250 gramas de farinha de milho 100 gramas de azeitona 2 bananas 2 cebolas 2 dentes de alho 1 mao de cheiro verde 2 copos de farinha Sementes de abbora Sal a gosto e moderado

Ingredientes:

Preparo:

Pique as cebolas e o cheiro verde; Amasse o alho; Refogue a cebola, o alho e frite os ovos neste refogado; Acrescente as azeitonas, as sementes de abbora, as bananas, a farinha e por ltimo o cheiro verde. Bom apetite!

Dicas:

1. Esta uma farofa feliz porque uma farofa saudvel! 2. A Farofa Feliz acompanha bem arroz integral, feijo e algum tipo de verdura cozida. 3. Faa utilizao moderada de leo quando preparar pratos refogados e d preferncia aos leos de arroz ou girassol.

CUSCUZ DE BERINJELA Ingredientes:

2 ovos caipiras 300 gramas de farinha de milho

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100 gramas de azeitona verdes 4 tomate 2 cebolas 3 dentes de alho 3 berinjelas mdias 1 mao de cheiro verde (opcional) 1 copo de gua (tipo americano) Aafro, organo, manjerona a gosto 2 copos de molho de tomate caseiro (tipo americano) Sal a gosto e moderado

Preparo:

Pique e refogue a cebola, o alho, os tomates e as azeitonas picadas; Reserve algumas azeitonas para decorar o prato; Junte ao refogado o aafro; Coloque sal, molho de tomate caseiro e gua at ferver; Acrescente o organo e a manjerona; Aps ficar um caldo saboroso acrescente as berinjelas picadas em cubos pequenos; Deixe cozinhar at as berinjelas ficarem prontas; Acrescente o cheiro verde picado (opcional); Aps o preparo do caldo coloque a farinha de milho aos poucos em fogo baixo at ganhar a consistncia de uma polenta; Ao final decore a forma (tipo pudim) com os ovos cozidos em rodela e algumas azeitonas. Espere o cuscuz esfriar para desinformar. Bom apetite!

TORTA DE LIQUIDIFICADOR Ingredientes:

2 copos de leite (tipo requeijo) 2 copos de farinha de trigo (pode ser integral ou branca, colocar mais copo de leite se usar integral)

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 de leo (mesmo copo) 1 colher de sopa de fermento 2 ovos Sal a gosto e moderado

Recheio:

Diversos: ricota, espinafre, escarola, abbora... Se for de ricota, s temperar e jogar quando a massa j estiver na forma. Se utilizar espinafre ou algum outro tipo de verdura refogue com cebola, alho, tomate etc. Acrescente ao refogados temperos naturais como organo, manjerona etc.

Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o recheio; Bata at ficar uma massa lquida e sem farinha nas bordas do copo do liquidificador (a massa fica bem liquida). Unte uma forma; Despeje a massa na forma; Coloque o recheio por cima; Coloque no forno pr-aquecido, por mais ou menos uns 45 minutos, em temperatura de mdio para alto. Bom apetite!

Dicas:

1. Acrescente ao recheio e massa: aveia, linhaa, gergelim, etc. Bom apetite!

ABOBRINHA COM RICOTA E PARMESO Ingredientes:

5 abbrinhas

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1 pacote de ricota 100 gramas de queijo parmeso ralado Manjerico a gosto Sal a gosto e moderado 1 cebola 1 dente de alho Azeite a gosto

Recheio:

Retire o miolo das abobrinhas e refogue com alho, cebola e sal; Amasse a ricota e tempere com bastante manjerico e azeite. Misture o miolo refogado com a ricota temperada.

Preparo:

Coloque numa forma untada as abobrinhas cortada ao meio no formato de uma canoa. Preencha o meio das abobrinhas com o recheio. Polvilhe com o queijo parmeso. Coloque em forno cerca de 20 ou 30 minutos. Na retirada do forno, regue com azeite! Bom apetite!

Dicas:
1.

Este prato serve como entrada ou prato principal.

Bom apetite!

FAROFA DE FEIJO AZUQUE Ingredientes:

Feijo azuque preparado e adormecido Farinha de mandioca ou milho Casca de abbora 1 cebola

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2 dentes de alho 1 cebola 2 tomates 1 pimento (verde ou vermelho) 1 mao de cheiro verde 2 ovos cozidos Sal a gosto e moderado 1 pimenta vermelha

Preparo:

Esquente o feijo com o caldo; Refogue as cascas de abbora com cebola, alho, tomate e pimento; Pique os ovos cozidos; Retire a semente e pique a pimenta; Misture tudo e acrescente o cheiro verde e o sal Bom apetite!

Dicas: Esta uma tima forma de aproveitar a casca da abbora.

CARIRU REFOGADO Ingredientes

2 dentes de alho 1 mao de cariru Sal a gosto e moderado

Preparo:

Lave bem o cariru; Frite o alho; Acrescente o cariru e o sal ao refogado

Dicas: O Cariru acompanha o arroz e feijo como qualquer

outra verdura refogada. O Cariru tambm pode ser adiciona-

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do na farofa. O Cariru auxilia no tratamento de desnutrio infantil. Bom apetite!

SERRALHA REFOGADA Ingredientes

2 dentes de alho 1 cebola 1 mao de serralha 2 colheres de sopa de manteiga Sal a gosto e moderado

Preparo:

Lave bem a serralha; Frite a cebola e o alho na manteiga; Acrescente a serralha e o sal ao refogado Bom apetite!

Dicas: A Serralha pode ser servida refogada ou como salada. A

Serralha boa para o fgado e para o sistema digestivo.

CAPIOBA OU GOD REFOGADA Ingredientes

1 dente de alho 1 cebola pequena 1 mao de capioba Sal a gosto e moderado

Preparo:

Lave bem a capioba; Frite a cebola e o alho; Acrescente a capioba e o sal ao refogado Bom apetite!

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pode ser preparada como salada ou colocada no arroz semi pronto. A Capioba boa para o sistema urinrio.

Dicas: A Capioba pode acompanhar o arroz e o feijo. Tambm

MAMO VERDE REFOGADO Ingredientes

1 mamo verde grande cortado e descascado 2 dentes de alho picado; 1 cebola Salsinha Colorau Pimenta do reino Sal a gosto e moderado

Preparo:

Ferva o mamo; Escorra o mamo; Fao o refogado com alho e cebola; Acrescente o mamo no refogado; Junte a salsinha, o coloral, o sal e a pimenta do reino ao refogado Bom apetite!

Dicas: Este refogado pode acompanhar qualquer outro prato

salgado.

BANANA VERDE REFOGADA Ingredientes

1 duzia de banana verde descascada e cortada fina 2 dentes de alho picado; 1 cebola mao de salsinha

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Colorau gua Sal a gosto e moderado

Preparo:

Refogue as bananas junto com o alho e a cebola; Acrescente a gua, o sal e o colorau; Deixe cozinhar; Por ltimo coloque a salsinha Bom apetite!

Dicas: As bananas refogadas podem acompanhar o arroz e o

feijo. Banana verde bom para colesterol alto e diabete.

ARROZ COM FOLHA DE RABANETE Ingredientes

1 kilo de arroz 2 dentes de alho Folhas de rabanete gua Sal a gosto e moderado

Preparo:

Refogue o arroz no alho; Acrescente a gua, o sal e as folhas de rabanetes; Ferva o arroz com as folhas de rabanetes Bom apetite!

Dicas: Diversas folhas e talos podem ser melhor aproveitados

utilizando-as nos refogados ou cozinhando-as com arroz ou feijo,

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SUSHI VEGETARIANO
Ingredientes 800 gr. de arroz prprio para culinria japonesa gua quente o suficiente para cozinhar o arroz Tempero para o arroz cozido: Suco de 3 1/2 limes tahiti 1 colher de sopa de sal (bem cheia) 6 1/2 colheres de sopa de acar cristal (bem cheia) 1 esteirinha de bamb para enrolar o sushi 1 pacote de folhas de alga marinha com 10 unidades.

RECHEIO:

1 pepino japons cortado em tiras no comprimento sem sementes, (passar sal no pepino cortado para salgar e eliminar o excesso de gua do pepino) 1 cenoura mdia cortada em tiras Shitaque cortado em tiras (opcional) Gengibre em conserva (comprar em loja especializada em produto japons) Abobora desidratada campio (encontra em loja especializada em produto japons) 3 ovos batidos para omelete com uma pitada de sal * Para cozinhar a cenoura e o shitaque e hidratar a abobora preciso: 2 1/2 xcara de gua quente 4 colheres de sopa de shoyu e hondashi gosto (hondashi um tempero a base de peixe)

Preparo:

Cozinhe o arroz com a gua quente sem tempero; Em outra panela prepare o cozimento do recheio;

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Cozinhe as cenouras, o shitaque e hidrate a abobora na mistura da gua com o shoyu e os temperos citados acima. Cozinhe at ficar ao dente, reserve; Em uma tigela bata os 3 ovos com a pitada de sal e leve para a frigideira para o preparo do omelete, depois de pronto corte em tiras e reserve. Para temperar o arroz: Em um recipiente coloque o suco do limo, o sal e o acar, misture tudo at ficar dissolvido; Transfira para uma tigela bem grande o arroz e acrescente a mistura do limo aos poucos, incorporando delicadamente com a ajuda de uma esptula ou colher de pau.

MONTAGEM DO SUSHI:
Abra a esteirinha de bambu; Coloque a folha da alga em cima da esteirinha; Coloque o arroz temperado em cima da folha de alga espalhando na folha deixando uma sobra da folha no final dela, aproximadamente um dedo; Coloque no meio do arroz uma tira de pepino, uma de cenoura, uma de omelete, shitaque fatiado e umas tiras de gengibre; Em seguida, enrole a alga como se fosse rocambole no final da folha da alga. Onde deixou um espao umedea um pouco com gua para ele grudar e no desenrolar e est pronto o delicioso sushi. Bom apetite!

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SOPAS, CALDOS E ANTEPASTOS

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SOPA DE MANDIOCA Ingredientes:

kilo de mandioca cozida e firme 3 cebolas 3 dentes de alho 3 tomates 1 mao de cheiro verde Alecrim e organo a gosto 1 pimenta vermelha sem semente Sal a gosto e moderado 1 litro de gua (aproximadamente)

Preparo:

Refogue as mandiocas cozidas e picadas com cebola, alho, tomate e sal; Acrescente a gua e deixe ferver at engrossar; Acrescente o alecrim, o organo e a pimenta picada; Polvilhe a sopa com gergelim. Bom apetite!

Dicas: Outros temperos como cominho temperado, aafro ou

pprica deixam a sopa ainda mais saborosa.

CREME DE ABBORA Ingredientes:

1 abbora japonesa 2 cebolas 3 dentes de alho 1 mao de cheiro verde Alecrim e organo a gosto 1 pimenta vermelha sem semente

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Sal a gosto e moderado 1 litro de gua (aproximadamente)

Preparo:

Refogue as abboras pr cozidas com cebola, alho e sal; Acrescente a gua e deixe ferver; Aps tudo cozido bata no liquidificador para virar um creme. Acrescente o alecrim, o organo e a pimenta picada; Sirva com cheiro verde fresco por cima. Bom apetite!

Dicas: Outros temperos como cominho temperado, aafro ou

pprica deixam a sopa ainda mais saborosa.

SOPA DE FEIJO COM ABBORA Ingredientes:

1 abbora japonesa kilo de feijo (pode ser sobra) 2 cebolas 3 dentes de alho 1 mao de cheiro verde Alecrim e organo a gosto 1 pimenta vermelha sem semente Sal a gosto e moderado litro de gua (aproximadamente)

Preparo:

Refogue as abboras pr cozidas com cebola, alho e sal; Acrescente a gua e o feijo, deixe ferver at dar o ponto; Bata tudo no liquidificador para virar um creme. Acrescente o alecrim, o organo e a pimenta picada; Sirva com cheiro verde fresco por cima. Bom apetite!

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Dicas: Outros temperos como cominho temperado, aafro ou pprica deixam a sopa ainda mais saborosa.

CALDO VERDE VEGETARIANO Ingredientes:

1 kg de ervilha em gro 2 cebolas 3 dentes de alho 1 mao de couve Aafro a gosto Cominho a gosto Sal a gosto e moderado 1 litro de gua (aproximadamente)

Preparo:

Deixe as ervilhas de molho por aproximadamente 2 horas; Ferva as ervilhas com cebola, alho e sal numa panela de presso por aproximadamente 10 minutos aps pegar a presso; Bata tudo no liquidificador; Volte para o fogo e acrescente o cominho e o aafro; Acrescente o mao de couve fatiado bem fininho e desligue o fogo. Bom apetite!

Dicas: Sirva com algumas torradas. PASTA DE GRO DE BICO (Homus) Ingredientes:
1 kg de gro de bico 3 dentes de alho 1 pedao de gengibre Azeite a gosto Sal a gosto e moderado

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Deixe o gro de bico de molho por 1 noite; Ferva o gro de bico com gua e sal; Aps fervido, bata no liquidificador o gro de bico com o alho e o gengibre picado e azeite; Todos os ingredientes devem ser adicionados aos poucos no liquidificador at virar um creme. Bom apetite!

Preparo:

Dicas: Esta pasta pode ser polvilhada com cebolinha fresca e

servida com po ou torrada.

GUACAMOLE Ingredientes:
3 abacates maduros 1 dente de alho bem amassado 1 cebola picada 1 tomate vermelho picado sem semente Suco de 1 ou mais limes a gosto Sal a gosto e moderado

Preparo:

Amasse os abacates; Junte o alho, a cebola e os tomates; Acrescente o suco de limo. Bom apetite!

Dicas: Quanto mais limo mais saboroso fica. Sirva com torradas ou pes.

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CARPACHO DE ABOBRINHA
3 abobrinhas 2 colheres de sopa de alcaparra ou azeitona verde picada 100 gramas de queijo parmeso ralado Azeite a gosto Sal a gosto

Ingredientes:

Preparo:

Coloque as abobrinhas cortadas em fatias bem finas num prato raso, uma fatia ao lado da outra; Polvilhe o sal, as alcaparras ou as azeitonas. Por ltimo, polvilhe o queijo parmeso ralado e o azeite. Bom apetite!

Dicas: As abobrinhas so servidas crus e podem ser acompanhadas com torradas.

PIZZA SAUDVEL Ingredientes da massa:

1 kg de farinha de trigo 1 copo de leo 1 ovo 1 colher de sopa de acar 1 colher de sopa de sal 1 tablete de fermento para po

Preparo:

Misture o acar e o sal num copo de gua morna; O fermento derretido num pouco de gua morna; Misture tudo e v colocando a farinha; Separe de 5 a 6 pores de massa para fazer os discos de

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pizza.

Ingredientes do recheio:
- Escarola - Couve-flore - Brcolis - Cenoura - Organo - Queijo - Azeite - Sal a gosto

Preparo:

Refogue o recheio com cebola e alho e coloque nos discos de pizza forrados com um pouco de molho de tomate; Cubra com queijo branco ou muzzarela, organo e azeite. Coloque no forno por 20 minutos. Bom apetite!

Dicas: A mesma massa pode ser utilizada para o preparo de

Fogazza.

SALADA DE TRANAGEM/TANCHAGEM Ingredientes

1 mao de tranagem cebola 1 tomate Limo Sal a gosto e moderado Azeitonas Azeite a gosto

Preparo:

Lave bem a tranagem; Corte a cebola e o tomate;

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Misture tudo e acrescente as azeitonas, o limo, o sal e o azeite Bom apetite!

Dicas: A tranagem tambm pode ser refogada acompanhando

outros pratos

PAT DE INHAME COM ERVAS Ingredientes

03 inhames mdios Salsinha a gosto Cebolinha a gosto Alecrim ou manjerico a gosto 1 a 2 dentes de alho Azeite Sal a gosto

Preparo:

Cozinhe os inhames deixando bem macio; Bata no processador ou liquidificador todos os ingredientes juntos at ficar homogneo; Deixe na geladeira e sirva com po ou torrada. Bom apetite!

Dicas: Este mesmo pat pode ser feito com cenouras cozidas.

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CAF DA MANH

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PO INTEGRAL Ingredientes
500g de farelo de trigo 4 xc. de aveia 2 xc. de farinha de linhaa xc. de gergelim xic. de aucar mascavo 1 xc. de leite de soja em p 2 xc. de farinha de trigo integral xc. de quinua em p xc de leo litro de leite 100g de fermento biolgico flashman

Preparo:
Em um recipiente misture todos os ingredientes; Aos poucos adicione a farinha de trigo e v sovando at a massa desgrudar da mo. Mode de assar: Unte a forma e despeje a massa. Aquea o forno, desligue e coloque o po. Quando o po crescer ligue o forno novamente e deixe assar. Bom apetite!

BARRINHAS DE CEREAIS Ingredientes

1 xc. de extrato de soja 250g de castanha do Par triturada 1 xc. de gergelim 1 xc. de castanha de caju triturada

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2 xc. de aucar mascavo 7 xc. de farinha de linhaa 4 xc. de aveia 4 xc. de farinha de trigo xc. de leo 2 colheres de margarina 2 colheres de fermento flashman

Preparo:
Em um recipiente misture todos os ingredientes; Corte em pedaos uniformes; Dissolva o leite em p de soja e molhe a barrinha; Depois passe a barrinha na farofa de: gergilim, castanha de caju, canela e aucar mascavo (a farofa no vai ao fogo, so misturar os ingredientes). Asse. Bom apetite!

CUSCUZ NORDESTINO RECHEADO Ingredientes

200g de farinha de milho em flocos pr cozido 1 copo americano de gua Sal a gosto

Recheio:

Opo 1: queijo com banana Opo 2: queijo com goiabada Opo 3: queijo com tomate e organo

Preparo:

Numa tigela coloque a farinha de milho e o sal; V acrescentando a gua aos poucos, mexendo a cada adio de gua; Deixe descansar por 20 minutos aproximadamente;

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Coloque a primeira parte da mistura num cuscuzeiro; Coloque o recheio; Cubra com o restante da mistura; Quando a gua do cuscuzeiro comear a ferver, abaixe o fogo e deixe no vapor por 3 minutos. Bom apetite!

Dicas: Pode ser acompanhado com manteiga. BOLO DE FUB SUPER FINO Ingredientes
2 xcaras de ch de fub bem cheia 1 xcara de ch de farinha de trigo 1 lata de leite condensado 1 pitada de sal 1 colher (ch) de erva doce 50 gr. de manteiga 7 ovos xcara de aucar 1 colher (sopa) de fermento

Preparo:

Misture o acar, o sal, a farinha e o fub; Junte a manteiga e o leite condensado; V misturando a gema uma a uma; Por ltimo coloque as claras em neve e o fermento, mexendo suavemente; Coloque a massa na forma untada; Deixe por 10 minutos em forno alto; Passe para fogo baixo e deixe por mais 30 minutos. Bom apetite!

Dicas: Pode ser acompanhado com um saboroso ch de ervas

(hortel, menta, erva cidreira, erva doce, capim santo etc).

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DOCE DE BANANA SEM ACAR

8 bananas bem maduras 1 colher (sopa) cheia de manteiga Canela ou cravo a gosto

Ingredientes

Preparo:

Cozinhe a banana sem casca at dissolver e dar o ponto com o cravo ou a canela; Coloque a manteiga depois de cozido Bom apetite!

Dicas: Polvilhe com canela por cima e sirva como sobremesa ou

gelia.

PO PRTICO Ingredientes
1 kilo de farinha de trigo 3 ovos 1 copo de leo 1 copo de leite morno 1 copo de gua morna 100 gr. de fermento para po

Preparo:

Dissolva o fermento de po na gua e no leite; Bata tudo no liquidificador ou na mo; Modele o po e deixe descansar por 20 minutos; Coloque no forno mdio por 30 minutos aproximadamente. Bom apetite!

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Dicas: Gergelim, aveia podem ser adicionados massa. SUCOS VIVOS Ingredientes
2 a 3 folhas de um tipo de hortalias (couve, alface, agrio etc) 1 tipo de raiz ou legume (cenoura, beterraba, pepino etc) 1 tipo de fruta (laranja, limo, kiwi, abacaxi, carambola etc) 1 tipo de gro ou semente germinada (gergelim, linhaa, amendoim, trigo etc) Gengibre a gosto (opcional) Acar mascavo ou mel gua Gro/ semente germinada: Deixe o gro ou a semente na gua por oito horas; Escorra a gua e deixe por mais 8 horas Aps este processo o gro ou a semente est pronta para ser adicionado ao suco com os demais ingredientes.

Preparo:

Bata tudo no liquidificador: hortalia, raiz ou legume, fruta e gro ou semente mais a gua e o acar ou mel. Se preferir, coe. Sirva o suco aps o preparo. Bom apetite!

Dicas: Este suco timo para ser ingerido antes do caf da

manh

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SOBREMESA

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BOLO GELADO INTEGRAL

kilo de granola Mel gosto 2 colheres de acar mascavo 3 colheres (sopa) de cacau 3 colheres (sopa) de uva passa 4 colheres (sopa) de coco ralado 1 copo de castanha do Par triturada copo de leite

Ingredientes

Preparo:

Misture todos os ingredientes; Coloque numa forma; Polvilhe o cacau; Coloque para gelar; Sirva aps gelado Bom apetite!

SALADA DE FRUTA COM MEL E GRANOLA

Ingredientes Frutas variadas Granola Mel

Preparo:

Misture todos os ingredientes; Sirva fresca. Bom apetite!

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CREME DE ABACATE COM CACAU E MEL

1 abacate maduro 1 colher (ch) de cacau Mel gosto

Ingredientes

Preparo:

Amasse o abacate ou bata no liquidificador; Junte o cacau e o mel; Sirva fresco. Bom apetite! * Contriburam com as receitas culinrias: Participantes do Projeto: Ceia, Dina, Fidelcina (D), Eliana, Luzia e Meiry. Equipe Tcnica: Bruno, Elisa, Juliana e Silvana

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Guia Prtico de Plantas Medicinais

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AS PLANTAS MEDICINAIS
As plantas medicinais Combatem doenas e dores S temos de conhecer Seus verdadeiros valores Quem entende desta arte Descreve parte por parte Para explicar aos leitores Tudo o que Deus criou J nasce com seu valor No sou contra farmcia Nem hospital nem doutor Mas se existissem as reservas Das matas com suas ervas No havia tanta dor Vamos procurar conhecer As plantas medicinais Seguindo um pouco do exemplo Que deram os nossos pais Pra ver se sobram alguns trocados Pois s com remdio comprado A gente no agenta mais! (Rosenir Gonalves Neves Livro Xacriab de plantas medicinais fonte de esperana e mais sade.)

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Cuidado no uso das plantas

O uso de plantas medicinais, quando feito com critrios, s tem a contribuir para a sade de quem o pratica. Tais critrios referem-se identificao do quadro clnico (doena ou sintoma), escolha correta da planta a ser utilizada e adequada preparao. Os provveis efeitos txicos de muitas plantas ainda so desconhecidos. Na medida do possvel, devem-se utilizar aqueles cujos efeitos sejam bem conhecidos, com dosagens moderadas e bem determinadas, evitando-se os excessos. As plantas medicinais devem ser adquiridas, preferencialmente por pessoas ou firmas idneas que possam dar garantia da qualidade e da identificao correta. O ideal se as pessoas e instituies mantivessem cultivos de algumas espcies comprovadamente medicinais, principalmente as ervas mais indicadas para as doenas mais comuns na regio: problemas do aparelho respiratrio, dores, clicas, diarrias, verminoses, etc. No se devem colher plantas prximo de estradas. Pois podem estar contaminadas pela poeira e pelos gases que saem dos escapamentos dos automveis. Tambm deve-se evitar a colheita prximo de lavouras onde se utilizam agrotxicos e beira de cursos dgua contaminados com produtos qumicos. As plantas frescas com mau aspecto no devem ser utilizadas e quando secas, no devem apresentar sinais de deteriorao, como o mofo. Estes sintomas certamente refletem os maus cuidados na conservao e a possvel presena de toxinas de fungos, como aflatoxina, estaquiobotriotoxina e fusariotoxina, comuns em mofos e que podem causar perturbaes diversas ao organismo. Na preparao, deve-se ter o cuidado de observar a dosagem das partes vegetais e sua forma de uso. Esses dois fatores so importantes, pois podem determinar se a planta ter

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ou no efeito positivo no tratamento. As intoxicaes ocorrem quase sempre em razo do uso de quantidades excessivas de algumas plantas, do preparo e uso inadequados e, principalmente em virtude do uso de plantas com efeitos txicos. No so raros os casos em que se empregam somente uma ou mais partes da planta com fim medicinal, sendo outra parte considerada txica, como, por exemplo, o cambar (Lantana camara L.). Suas folhas so usadas medicinalmente porm seus frutos so txicos. Algumas substncias tm efeito txico agudo, outras so cumulativas no organismo, isto , tm ao txica retardada, como o caso das plantas portadoras de alcalides pirrolizidnicos, por exemplo o confrei (Symphitum spp.) e outras boraginceas. Para cada caso e tipo de material vegetal h um preparo (infuso, tisana, decoco, xarope, etc.) mais adequado e eficaz. Assim para algumas flores e inflorescncias, no se deve utilizar uma decoco e sim uma infuso, para que no se percam os princpios ativos. Os chs nunca devem ser guardados de um dia para o outro. As misturas de plantas no ch devem se restringir a um nmero reduzido de espcies com indicaes e uso semelhantes ou com propriedade sinrgicas, mas isto deve ser evitado uma vez que podem trazer efeitos diferentes do esperado, em virtude das interaes entre constituintes qumicos das plantas. A forma de uso (banho, inalao, ingesto etc.) e a freqncia tambm so importantes durante o tratamento. No adianta ingerir um litro de ch de uma s vez, quando se deveria tomar a intervalos regulares de tempo durante o dia, pelo menos. Da mesma forma uma planta recomendada exclusivamente para uso externo no deve ser administrado internamente, como o confrei (Symphitum spp.) e a celidnia (Chelidonium majus). O uso contnuo de uma mesma planta deve ser evitado. Recomenda-se perodos de uso mximo entre 21 a 30 dias, intercalados por um perodo de descanso entre 4 e 7 dias, permi-

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tindo que o organismo repouse ou desacostume-se e, tambm para que o vegetal possa atuar com eficcia. A adio de mel a chs e xaropes s deve ser feita depois que estes outros fiquem mornos ou frios. No utilize plantas medicinais durante a gravidez, especialmente nos trs primeiros meses, exceto sob o acompanhamento de um profissional de sade. Apesar de todas as recomendaes, no se quer dizer que as doses devam ser administradas necessariamente com rigorosa exatido, salvo alguns casos extremos e raros que devem ser evitados. As pequenas variaes nas quantidades no causaro mal algum, o que pode no ocorrer quando se utilizam medicamentos qumicos. Todos estes cuidados devem ser sempre tomados, mas no se deseja com isso tornar o uso da planta medicinal mais confuso e difcil e sim, apenas mais seguro e eficaz. Lembre-se sempre que as plantas no fazem milagre; saiba sempre o momento de procurar outros recursos teraputicos, pois a orientao mdica fundamental e a fitoterapia apenas uma das vertentes da medicina.

Formas de preparo e uso

Banho - Faz-se uma infuso e decoco mais concentrada, que deve ser coada e misturada na gua do banho. Outra maneira indicada colocar as ervas em um saco de pano fino e deixar boiando na gua do banho. Os banhos podem ser parciais ou de corpo inteiro, e so normalmente indicados uma vez por dia. Cataplasma - obtida por diversas formas:
1) Amassar as ervas frescas e bem limpas e aplic-las diretamente sobre a parte afetada ou envolvidas em um pano fino ou gaze. 2) Reduzi-las em p, mistur-las na gua, chs ou outras

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preparaes e aplic-las envoltas em pano fino sobre as partes afetadas. 3) Utilizar farinha de mandioca ou fub de milho e gua geralmente quente, com a planta fresca ou seca triturada.

Compressa - uma preparao de uso local (tpico) que atua

pela penetrao dos princpios ativos atravs da pele. Utilizamse panos, chumaos de algodo ou gazes embebidos em um infuso, decocto, sumo ou tintura de planta dissolvida em gua. A compressa pode ser quente ou fria.

Inalao - Nesta preparao utiliza-se a combinao do vapor

de gua quente com as substncias volteis das plantas aromticas. normalmente recomendada para problemas do aparelho respiratrio. Prepara-se da seguinte forma: coloca-se a erva a ser usada numa vasilha com gua fervente, na proporo de uma colher (sopa) de erva fresca ou seca em meio litro de gua, aspire lentamente (contar at trs durante a inspirao, at trs na reteno do ar e at trs novamente na hora da expirao), prosseguir assim, ritmadamente, por 15 minutos. O recipiente pode ser mantido no fogo para haver contnua produo de vapor. Usa-se um funil de cartolina ou papel jornal ou, ainda uma toalha sobre os ombros, a cabea e a vasilha, para facilitar a inalao do vapor. Nos casos de crianas deve-se ter muito cuidado, pois h riscos de queimaduras, por isso recomendado o uso de equipamentos eltricos especiais para este fim.

medicinais ricas em componentes volteis, aromas delicados e princpios ativos que se degradam pela ao combinada da gua e do calor prolongado. No caso de planta com grande quantidade destas substncias ou facilmente degradvel, recomenda-se a macerao, que seria uma infuso a frio. Normalmente, tratase de partes tenras das plantas, tais como flores, botes e folhas. As infuses so obtidas fervendo-se a gua necessria,

Infuso - Preparao utilizada para todas as partes de plantas

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que derramada sobre a erva j separada e picada, colocada noutro recipiente. Aps a mistura, o recipiente permanece tampando por um tempo varivel entre 5 e 10 minutos. O infuso, coado logo aps o trmino do repouso, deve ser utilizado no mesmo dia da preparao.

Macerao Preparao (realizada a frio) que consiste em co-

locar a parte da planta medicinal dentro de um recipiente contendo lcool, leo, gua ou outro lquido extrator. Folhas, flores e outras partes tenras so picadas e ficam macerando por 10 a 12 horas, enquanto partes mais duras ficam macerando por 18 a 24 horas. O recipiente permanece em lugar fresco, protegido da luz solar direta, podendo ser agitado periodicamente. Findo o tempo previsto, filtra-se o lquido e pode-se acrescentar uma quantidade do diluente (lquido extrator), se achar necessrio, para obter um volume final desejado. Plantas com possibilidade de fermentaes no devem ser preparadas desta forma. tem substncias ativas lipoflicas. As ervas secas ou frescas finamente modas ou picadas, respectivamente, so colocadas em um frasco transparente com leo de oliva, girassol ou milho (devem-se evitar os leos minerais), mantendo-se o frasco fechado diretamente sob o sol por duas a trs semanas, agitandoo diariamente. Filtrar ao final e separar uma possvel camada de gua que se formar. Conservar em vidros que o protejam da luz.

leos So utilizados para plantas aromticas ou que apresen-

Ps - A planta (folhas e hastes) seca o suficiente para per-

mitir sua triturao com as mos. Peneira-se em seguida e conserva-se em frasco bem fechado, normalmente ao abrigo da luz. As cascas e razes devem ser modas at se transformarem em p, que pode ser misturado ao leite ou mel, ou, ainda, em preparos de infuses ou decoces e, externamente, espalhado diretamente sobre o local ferido ou misturado em leo, vaselina ou gua antes de aplicar.

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o sumo obtido ao triturar uma planta medicinal fresca num pilo ou em liquidificadores e centrfugas domsticas. O pilo mais usado para as partes pouco suculentas. Se a planta contiver pequena quantidade de lquido, deve-se acrescentar um pouco de gua e triturar novamente, aps uma hora de repouso recolhendo-se, ento, o lquido liberado. Como algumas formas de preparo e uso vistas anteriormente (exceto leos e ps), esta preparao tambm deve ser feita no momento do uso.

Suco ou sumo Tem-se o suco espremendo-se o fruto, enquanto

Tintura a maneira mais simples de conservar por longo pe-

rodo os princpios ativos de muitas plantas medicinais, pois as substncias ativas, em sua maioria, so solveis em lcool. Trata-se de uma macerao especial, na qual as partes da planta trituradas ficam macerando, ao abrigo da luz e temperatura ambiente, por perodo varivel entre 8 a 15 dias, devendo ser agitadas uma ou duas vezes ao dia. Ao final, o resduo deve ser prensado e filtrado em pano limpo e guardado tambm ao abrigo da luz (em vidro escuro ou armrio escuro). Deve-se dar preferncia ao uso do lcool de cereais, que, embora tenha melhor qualidade, , em mdia quatro a cinco vezes mais caro que o lcool comum. Este ltimo tambm pode ser utilizado, desde que seja de boa qualidade. Usa-se na forma de gotas diludas em gua fria (uso interno), ou em pomadas, ungentos e frices (uso externo). Os princpios ativos presentes nas tinturas alcanam rapidamente a circulao sangunea. A quantidade de partes da planta a utilizar nas tinturas uma controvrsia nas literaturas consultadas. Optou-se pela que se segue, lembrando-se que ao final da preparao o volume do filtrado deve ser corrigido para o volume inicial do solvente, utilizando-se o mesmo lquido extrativo (lcool ou lcool e gua): - plantas frescas utilizar a proporo de 50% em peso de plantas frescas em relao ao lcool a 92 GL, em volume, isto , 500 g de planta fresca (folhas, flores etc.) em 1.000ml de

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lcool; e - plantas secas usar a proporo de 25% em peso de plantas secas em relao mistura lcool e gua, na proporo de sete partes de lcool a 92 GL e trs partes de gua destilada ou fervida, em volume, ou seja, 250g de planta seca em 700ml de lcool a 92 GL e 300ml de gua.

CONHECENDO AS PLANTAS MEDICINAIS ALECRIM

Nome cientfico: Rosmarinus officinalis L. Nomes populares: alecrim-de-jardim, alecrim-rosmarino, alecrim-de-casa, alecrim-de-cheiro, alecrim-de-horta, libanotis e rosmarino. Indicaes: estimulante digestivo e para falta de apetite (inapetncia), azia, problemas respiratrios, debilidade cardaca, cansao fsico e mental, hemorridas, antiespasmdico e cicatrizante. Parte usada: folhas Preparo e dosagem: 1) Xarope para litro de xarope adicionar o suco de 4 xcaras (cafezinho) de folhas. Tomar 1 colher (sopa) a cada 3 horas (para problemas respiratrios). 2) Infuso 1 xcara (cafezinho) de folhas secas em litro e gua. Tomar 1 xcara (ch) a cada 6 horas (para falta de apetite, clica, cansao fsico e mental). 3) Tintura 10 xcaras (cafezinho) de folhas secas em litro de lcool de cereais ou aguardente. Tomar 1 colher (ch) 3 vezes ao dia em um pouco de gua (para a maioria das indicaes)

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4) Tintura 50g de folhas secas em 1 litro de lcool, deixar 5 dias em macerao, coar e guardar em vidro escuro. Tomar 40 gotas diludas em um copo de gua, por dia, durante 10 a 15 (para hemorridas). 5) P as folhas reduzidas a p tem bom efeito cicatrizante. Outros usos: erva codimentar, as folhas, frutos e flores triturados formam uma excelente mistura para uso como tempero de carnes e massas. Utilizado tambm em incensos. Usam-se ainda ramos em armrios para afugentar insetos. Empregado na indstria cosmtica e de perfumaria. Toxicologia: No indica o seu uso interno pra gestantes, prostticos e pessoas com diarria. Cultivo: sua propagao feita por meio de estaquia ou por sementes.

ALFAZEMA
Nome cientfico: Lavandula sp. Nomes populares: lavanda. Indicaes: anria, amenorria, peitoral (bronquite e gripe), carminativo, antiespasmdico, antissptico, estimulante, cicatrizante e digestivo. Tambm para dores de cabea e enxaquecas. Parte usada: toda planta. Preparo e dosagem: 1) Infuso 8g da planta para 1 litro dgua ou 1 colher (sopa) de folhas picadas em litro dgua. Tomar 1 xcara (ch) 3 a 4 vezes ao dia. Outros usos: planta aromtica. Toxicologia: em doses altas pode ser depressiva do sistema nervoso, causando sonolncia.

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Cultivo: planta multiplicada por estacas enraizadas em viveiro. Cresce subespontaneamente na Europa.

BABOSA
Nome cientfico: Aloe vera L. Nomes populares: erva-babosa e caraguat. Indicaes: o suco das folhas emoliente e resolutivo, quando usado topicamente sobre inflamaes, queimaduras, eczemas, erisipelas, queda de cabelo, etc. A polpa antioftlmica, vulnerria e vermfuga. A folha, despida de cutcula, um supositrio calmante nas retites hemorroidais. ainda utilizada externamente nos casos de entorses, contuses e dores reumticas. Parte usada: folhas, polpa e seiva. Preparo e dosagem: 1) suco uso interno do suco fresco como anti-helmntico. 2) Cataplasma aplicar sobre queimaduras 3 vezes ao dia. 3) Supositrio em retites hemorroidais. 4) Resina a mucilagem aps a secagem. Prepara-se deixando as folhas penduradas com a base cortada para baixo por 1 ou 2 dias. Esse sumo seco ao fogo ou ao sol, e quando quebradio, pode ser transformado em p. Tomar 0,1 a 0,2 g do p dissolvido em gua com acar, como laxante. 5) Tintura usam-se 50g de folhas descascadas, trituradas com 250 ml de lcool e 250 ml de gua, a tintura coada em seguida. Deve ser utilizada sob a forma de compressas e massagens nas contuses, entorses e dores reumticas. 6) Tintura utilizam-se 2,5g da resina em 100ml de lcool a 70 GL. Deixa-se em recipiente fechado, em local quente,

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durante 7 dias, findos os quais filtra-se e completa-se o volume restante para 1 litro. Usam-se 5 a 10 gotas como estomacal e 20 a 40 gotas como laxativo, dissolvidas em 1/2 xcara de gua com acar. Outros usos: a polpa macerada com acar ou mel usada na alimentao de certos povos asiticos. As fibras prestam-se para fabricao de cordoalhas, esteiras e tecidos grosseiros. Toxicologia: no deve ser ingerida por mulheres durante a menstruao ou gravidez. Tambm deve ser evitado o seu uso interno nos estados hemorroidrios. No usar internamente em crianas. Cultivo: Planta de ambiente seco. Propaga-se por mudas (filhotes) plantadas direto no campo, no espaamento de 50x100cm. A colheita d-se o ano todo, mas s so colhidas as folhas bem desenvolvidas.

BLSAMO
Nome cientfico: Cotyledon orbiculata L. Nomes populares: sem referncias Indicaes: emoliente, usada em inflamaes gastrintestinais e da pele, cicatrizante. Parte usada: folhas frescas. Preparo e dosagem: 1) uso ao natural, sob forma de saladas, sem tempero (inflamaes gastrointestinais). 2) Suco aplicar sobre a pele inflamada. 3) Uso interno 10 folhas de blsamo batidas no liquidificador com 1 copo de leite. Tomar copo, 3 vezes ao dia.

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Outros usos: Planta ornamental Toxicologia: sem referncias. Cultivo: multiplica-se por estaquia. O plantio no local especfico feito no espaamento de 40x50 cm. Esta planta tem condies mais favorveis ao seu desenvolvimento com luz plena e ambiente pouco mido.

BOLDO
Nome cientfico: Vernonia condensata Beker. Nomes populares: alum, aloma, rvore-de-pinguo,cidreirada-mata, boldo-japons, figatil, heparm, bolda-de-gias. Indicaes: analgsico, aperiente, colagogo, colertico , desintoxicante do fgado, diurtico e antidiarrico. Usado popularmente para ressaca alcolica. Parte usada: folhas Preparo e dosagem: 1) Infuso 5 folhas por litro de gua. Tomar pela manh (para o fgado) ou aps as refeies (contra diarria). 2) Tintura (aperiente) colocar 1 colher de folhas picadas para 1 xcara de lcool neutro 70 GL, deixar macerar por 3 dias. Tomar 1 colher (ch) da tintura dissolvida em gua antes das refeies. 3) Macerao 5 folhas em 1 copo de gua. Tomar 2 a 3 vezes ao dia (ressaca alcolica), recomenda-se tomar antes e aps a ingesto de bebidas alcolicas. Outros usos: Planta melfera e pode ser usada na construo de cercas vivas. Toxicologia: No se aconselha o uso prolongado da planta. Cultivo: propagada por estacas ou por sementes em sementei-

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ras. As estacas podem ser colocadas para enraizar diretamente na terra. O plantio deve ser feito na poca das chuvas em solos preferencilamente bem drenados, no espaamento 1,0 x 0,5m. A colheita feita quando j houver boa disponibilidade de folhas. Recomenda-se eliminar as inflorescncias para maior produo de folhas.

CAPIM SANTO
Nome cientfico: Cymbopogon citratus Nomes populares: capim-cidreira, capim-cidr, capim-limo, erva-cidreira, capim-de-cheiro e ch-de-estrada. Indicaes: bactericida, antiespasmdico, calmante, analgsico suave, carminativo, estomquico, diurtico, sudorfico, hipotensor, anti-reumtico. Mais utilizado em diarrias, dores estomacais e problemas renais. Parte usada: folhas Preparo e dosagem: 1) Infuso 4 xcaras (cafezinho) de folhas picadas em 1 litro de gua. Tomar 1 xcara 2 a 3 vezes ao dia. Outros usos: Extrao de leo essencial para perfumaria. Toxicologia: pode ser abortivo em doses concentradas. Cultivo: planta altamente resistente diversidade de solos e clima. As mudas so formadas por diviso de touceiras e plantadas, durante todo o ano, no espaamento 0,5 x 1,0m, em covas adubadas organicamente. uma planta perene e a colheita pode se dar aps o sexto ms do plantio, duas vezes ao ano. Pode ser plantada em curvas de nvel para ajudar a conter a eroso.

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CAPUCHINHA
Nome cientfico: Tropaeloum majus L. Nomes populares: capuchinhagrande, mastruo-do-peru, flor-de-sangue, agrio-domxico e chagas. Indicaes: purgativa (frutos secos), aperiente, tnica, depurativa e antibitico natural, antiescorbtica, estimulante, digestiva, expectorante. Usada ainda para escrofulose e demais afeces da pele (uso externo). Parte usada: caule, folhas, frutos e flores. Preparo e dosagem: 1) Suco fresco expectorante e calmante da tosse. 2) Infuso 4 colheres (sopa) de folhas picadas ou 2 de sementes em 1 litro dgua. Tomar 3 a 4 xcaras (ch) ao dia. Em uso externo reduzir a quantidade de gua metade. 3) P - frutos secos (purgativo) Outros usos: na ornamentao e alimentao (saladas e frutos em conserva). As flores, folhas e os frutos so comestveis. Os botes florais, sob a forma de picles, substituem a alcaparra. Toxicologia: sem referncias. Cultivo: necessita de bom teor de umidade no solo, pode ser parcialmente sombreada, isto , receber sol somente parte do dia (4 horas no mnimo). O plantio feito por estacas e sementes, em qualquer poca do ano, no local definitivo. A partir de 2 meses aps o plantio pode-se iniciar a colheita de botes, folhas e frutos imaturos, que pode ser estendida por todo o ano.

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CONFREI
Nome cientfico: Symphitum sp. Nomes populares: conslidado-cucaso, orelhas-de-asno, lingua-de-vaca, erva-do-cardeal, conslida-do-cucaso, lngua-devaca e leite-vegetal-da-rssia. Parte usada: rizoma, razes e folhas. Preparo e dosagem: 1) Cataplasma e banhos locais Vrias vezes ao dia. 2) Emplastro esmagar folhas em gua morna e colocar diretamente sobre os ferimentos (cicatrizante), lavar e repetir duas vezes ao dia. No caso de contuses e inchaos, colocar o emplastro dentro de um pano antes de aplicar. 3) Tintura- 1 parte de sumo das folhas em 5 partes de lcool, preparar pomadas e unguentos. Outros usos: como forrageira, pelo alto teor de protena e pela excelente produo de massa verde. Toxicologia: o uso interno pode provocar irritao gstrica e problemas hepticos. H referncias que tratam da presena de alcalides cancergenos no confrei, principalmente em folhas jovens e razes. O uso externo sobre feridas pode promover rpida cicatrizao externa, mas o processo inflamatrio interno pode continuar. A absoro drmica das substncias txicas parece no ser significativa. Cultivo: propaga-se por diviso de touceiras e pedaos de rizomas que devem ser enraizados em leitos de areia. O plantio deve ser feito de agosto a novembro, no espaamento 1,0x0,8 m, ou o ano todo, quando houver condies de calor e umidade suficientes. Planta bem tolerante seca e de alta produo de

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massa verde. As folhas so colhidas de 2 em 2 meses, a partir do 4 ms; as razes so coletadas somente no 4 ano, aps o plantio, no inverno (durante a renovao da lavoura).

DENTE-DE-LEO
Nome cientfico: Taraxacum officinale Nomes populares: alface-de-co, taraxaco, salada-de-toupeira, amargosa, chicria-silvestre, chicria-louca e amor-dos-homens. Indicaes: tnico, hipoglicemiante, aperiente. Combate o colesterol e o cido rico. febrfugo, depurativo, laxante suave, diurtico e auxilia nos problemas do fgado. Usado ainda contra diarria crnica, alm de estimular a secreo suco gstrico. Parte usada: folhas e razes. Preparo e dosagem: 1) macerao deixar macerando por 1 dia 1 colher (ch) de razes em 1 xcara (ch) de gua. Tomar xcara antes das refeies (depurativo e desintoxicao do fgado). 2) Decoco tomar 2 ou mais xcaras/dia. 3) Vinho 1 colher (ch) de razes em copo de vinho, deixar em repouso por 10 dias. Tomar 1 clice antes das refeies (aperiente). Outros usos: em saladas ou sucos, tendo tambm efeitos teraputicos por estimular a secreo de sucos gstricos. Planta apcola. Toxicologia: sem referncias. Cultivo: planta considerada daninha, cosmopolita, disseminada por sementes ao vento. Plantada no espaamento 20x20 cm, sendo colhida cerca de dois meses aps o plantio. H indica-

Weber

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es de que pode crescer bem em ambiente sombreado, no muito mido e em solo pouco argiloso.

ERVA-CIDREIRA-DE-ARBUSTO
Nome cientfico: Lippia alba Nomes populares: erva-ciderira-docampo, alecrim-do-campo, alecrimselvagem, cidreira-brava e falsamelissa. Indicaes: antiespasmdico, estomquico, carminativo, calmante, digestivo. Combate ainda a insnia e a asma. Parte usada: folhas Preparo e dosagem: 1) infuso 1 colher (sopa) de folhas frescas para cada litro dgua. Tomar 4 a 6 xcaras (ch) ao dia. Outros usos: planta melfera Toxicologia: popularmente no se recomenda o uso por hipotensos (presso baixa). Cultivo: no tolera excesso de calor ou frio; cresce espontaneamente no sul e sudeste brasileiro. A propagao feita por estacas facilmente enraizadas em viveiro, plantadas depois no local definitivo no espaamento de 2 x 1,5 m. Na poca chuvosa, as estacas podem ser plantadas diretamente no campo. Aduba-se com 5 Kg/m de esterco de curral. A colheita feita normalmente 5 a 6 meses aps o plantio, sendo coletados os ramos floridos ou no, durante todo o ano (normalmente 3 colheitas ao ano).

FALSO-BOLDO
Nome cientfico: Coleus barbatus Benth. Nomes populares: boldo, boldo-do-reino, alum, malva-santa, boldo-nacional e sete-dores. Indicaes: tnico, digestivo, hipossecretor gstrico (para

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azia e dispepsia), carminativo, para afeces do fgado e ressaca alcolica. Parte usada: folhas frescas. Preparo e dosagem: 1) sumo amassar 2 folhas em 1 copo e completar com gua. Tomar 2 a 3 vezes ao dia. 2) tintura 20 g de planta fresca em 100 ml de lcool. Tomar 20 a 40 gotas no momento do incmodo, ou at 3 vezes ao dia. Outros usos: sem referncia. Toxicologia: em doses elevadas pode causar irritao gstrica. Parece apresentar efeito cardioativo. Cultivo: propaga-se por meio de estacas enraizadas em viveiro ou plantas diretamente no local. O plantio feito no espaamento de 1x1 m. No exige irrigaes freqentes. As folhas so colhidas a cada 4 meses, comeando depois de 6 meses de plantio.

FUNCHO
Nome cientfico: Foeniculum vulNomes populares: erva-doce, fiolho, fiolho-de-florena e fiolhodoce. Indicaes: carminativo, galactagogo, digestivo, diurtico, tnico geral e antiespasmdico (clicas de crianas). Parte usada: folhas, frutos e razes. Preparo e dosagem: 1) Infuso - 1 xcara (cafezinho) de frutos secos em litro dgua. Para gases (carminativo), tomar 1 xcara (ch) a cada 6 horas. Para estimular a secreo de leite materno (galactgogo) ingerir 1 xcara (ch) a cada 4 horas. Como diges-

gare Mill.

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tivo, comear a tomar, 2 horas antes das refeies, 1 xcara (ch) a cada meia hora. 2) Vinho medicinal (tnico) macerar, por dez dias, 30g de sementes em 1 litro de vinho. Coar e tomar 1 clice antes de dormir. 3) Decoco Ferver por 5 minutos 1 colher (ch) de sementes em 100 ml dgua. Dar criana no intervalo das mamadas (clicas). 4) Decoco 15g de raiz em 1 litro dgua. Tomar vrias vezes ao dia, por 15 dias (diurtico). Outros usos: o leo essencial utilizado na fabricao de licores e perfumes. As sementes so utilizadas na confeitaria como aromatizante em pes, bolos e biscoitos. Toxicologia: o uso de mais de 20g/litro dessa erva pode ser convulsivante. Cultivo: deve ser semeada no local definitivo, sob luz plena, no espaamento de 1,2X0,8m. A colheita d-se por volta de 5 ou 6 meses aps o plantio. So colhidas as umbelas quando os frutos passam da colorao verde-escura para verde-amarelada ou plida. No se deve colher com os frutos j secos, pois, em razo da queda destes, h muita perda.

GENGIBRE
cinale Roscoe.
Nome cientfico: Zingiber offiNomes populares: gengivre, gingibre, mangarataia e mangarati. Indicaes: estimulante gastrintestinal, aperiente, combate os gases intestinais (carminativo), vmitos e rouquido. tnico e expectorante. Externamente revulsivo, utilizado em traumatismos e reumatismos. Parte usada: rizoma (raiz).

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Preparo e dosagem: 1) pulverizar o rizoma e ingerir contra vmitos. 2) Decoco preparar com 1 colher (ch) de raiz triturada em 1 xcara (ch) de gua. Tomar 4 xcaras (ch) ao dia. 3) Cataplasma bem modo ou ralado, amassado num pano e deixar no local (para reumatismos e traumatismos na coluna vertebral e articulaes). 4) Rizoma fresco mascar um pedao (rouquido). 5) Tintura 100 g do rizoma modo em 0,5 litro de lcool, fazer frices para reumatismos. 6) Xarope pode ser ralado e adicionado a xaropes, juntamente com outras plantas. Outros usos: como condimento e na fabricao de conhaque. Toxicologia: o uso externo deve ser acompanhado para evitar possveis queimaduras. Cultivo: propagado a partir dos gomos dos rizomas plantados inicialmente em canteiros, devendo ser transplantado para local ensolarado. Pode tambm ser plantado no local definitivo. A colheita feita depois de 6 a 10 meses, deixando os rizomas secarem por 5 a 6 dias.

HORTEL
Nome cientfico: Mentha x villoNomes populares: hortel-pimenta, hortel-chinesa, hortel-comum, hortel-das-hortas, hortel-de-tempero, hortel-rasteira, mentrasto e poejo. Indicaes: planta digestiva, estimulante e tnica em geral. carminativa, antiespasmdica, estomquica, expectorante, antissptica, colertica, colagoga e vermfuga. Parte usada: folhas frescas ou secas Preparo e dosagem:

sa L.

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1) Infuso 5 ou 10 g de folhas picadas, secas ou frescas, respectivamente, em 1 litro de gua. Tomar 1 xcara (ch) 3 vezes ao dia (uso interno, exceto como vermfugo). 2) Folhas frescas ingerir 10 a 16 folhas por dia, em 3 doses s refeies, por 5 a 10 dias (vermfugo). 3) P Triturar folhas secas e peneirar, misturar 1 colher (caf) do p com mel. Tomar 3 vezes ao dia, durante 7 dias. Para crianas usa-se a metade da dose (vermfugo). 4) Vermfugo com alho amassar 3 a 4 folhas frescas e um dente de alho, colocar numa xcara, acrescentar gua fervente, tampar e deixar esfriar, coar e servir a uma criana 1 vez por dia, hora antes do caf da manh, durante 5 dias. Outros usos: na alimentao como condimento. Industrialmente extrai-se uma essncia, geralmente empregada na perfumaria e na fabricao de bebidas e doces. Toxicologia: pode causar insnia se tomado antes de dormir, ou em uso prolongado. Cultivo: propaga-se por diviso de rizomas com cerca de 10 cm de comprimento, cada pedao. As mudas assim obtidas so plantadas no espaamento de 0,6x0,3 ou 0,25x0,3 m, no local definitivo ou em sementeira. Deve-se fazer adubao orgnica nos canteiros com 3 a 5 Kg/m de esterco de curral curtido ou composto orgnico. A partir de 2-3 meses aps o plantio, quando 2/3 das plantas estiverem floridas, colhe-se a parte area; a colheita no deve se estender por mais de 15 dias. A planta requer luz plena para se desenvolver e pelo menos 12 horas de luz/dia para florescer.

LEVANTE
Nome cientfico: Mentha sp. Nomes populares: alevante, ele-

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vante e hortel-silvestre. Indicaes: anti-helmntico, antiespasmdico e calmante. Parte usada: toda a planta Preparo e dosagem: 1) Infuso 10 g de folhas secas em 1 litro dgua. Tomar 2 a 3 xcaras ao dia. Outros usos: aromatizante de cerveja. Toxicologia: sem referncia. Cultivo: planta rstica e de clima temperado, prefere solos leves com muita matria orgnica. Multiplica-se por meio de rizomas da planta adulta. Pode ser atacada por lagartas, formigas e cigarrinhas. A principal doena que a afeta a ferrugem e a murcha. colhida 3 a 4 meses depois do plantio. As colheitas anuais so feitas em dezembro-janeiro, abril-maio e agosto-setembro.

LOSNA
Nome cientfico: Artemisia abNomes populares: losna, absinto, acinto, erva-santa, alvina, aluna, flor-de-diana, gotas-amargas e erva-dos-vermes. Indicaes: tnica, estimulante, aperiente, vermfuga, antipirtica, emenagoga e colagoga. Auxilia no tratamento de diabetes e distrbios digestivos causados pelo mau funcionamento do fgado. Parte usada: folhas. Preparo e dosagem: 1) Macerao 1 folha fresca picada em copo dgua fria, deixar por 15 minutos e tomar. 2) Infuso 1 colher (ch) de folha seca em 1 xcara (ch)

sinthium L.

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de gua fervente. Tomar 2 xcaras (ch) por dia no mximo. Outros usos: associada a outras plantas, empregada em preparados contra piolhos e outros insetos. Toxicologia: no utilizar a planta continuamente ou em excesso, pois pode causar convulses e perturbaes da conscincia (absintismo: degenerao irreversvel do sistema nervoso central). O leo essencial txico (tujona). Usar na dose indicada. Cultivo: propagao por meio de sementes ou estacas, na primavera, Na colheita, corta-se toda a planta aps dois anos, em cultivos comerciais. Cresce bem em diversos tipos de solos, inclusive pedregosos, desde que permeveis. Devem ser evitados os excessos de adubao orgnica. No floresce normalmente em condies tropicais.

MANJERICO
Nome cientfico: Ocimum sp. Nomes populares: alfavaca, basilico, manjerico-da-folhalarga, erva-real e alfavaco. Indicaes: uma planta estimulante digestiva, antiespasmdica gstrica, galactagoga, bquica e anti-reumtica, antissptica, carminativa e tnica. Parte usada: folhas Preparo e dosagem: 1) Sumo ( contra frieiras) passar sobre o local 3 vezes ao dia. 2) Infuso 1 xcara (cafezinho) de folhas secas picadas em litro dgua. Tomar 1 xcara (ch) de 3 em 3 horas. Outros usos: Planta melfera e condimentar, tendo ainda a propriedade conferida pelo seu leo essencial, de ser inset-

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fuga. As sementes mucilaginosas de algumas espcies tiveram sucesso no controle de larvas de Culex e Aedes aegypti. Toxicologia: sem referncia Cultivo: algumas espcie tm fcil propagao por sementes, outras propagam-se exclusivamente por estaquia. Quando o plantio feito por meio de sementes, utiliza-se a sementeira, e depois, quando as mudas estiverem com 10 a 15 cm, faz-se o transplantio para o local definitivo, no espaamento 60x40 cm. A colheita deve ser feita logo que comearem a aparecer as primeiras inflorescncias ou pouco antes.

MENTRASTO
Nome cientfico: Ageratum Nomes populares: catinga-de-bode, erva-de-so-joo e catingade-barro. Indicaes: anti-reumtico (uso externo), antidiarrico, febrfugo, antiflamatrio, carminativo, emenagogo, tnico, til contra resfriados e clicas menstruais. Popularmente usado em banhos pelas parturientes, para facilitar o trabalho de parto. Parte usadas: toda planta Preparo e dosagem: 1) Infuso (clicas menstruais) 1 xcara (cafezinho) da planta seca picada em litro de gua. Tomar 1 xcara (ch) de 4 em 4 horas. 2) Tintura 1 xcara (cafezinho) da planta fresca para 5 xcaras de lcool. Tomar 10 gotas em gua 2 vezes ao dia (clicas) ou aplicar em massagens locais (reumatismo/artrose). 3) P colocar 1 colher (caf) do p em gua ou suco de frutas para cada dose a ser tomada. Tomar 3 a 4 vezes ao dia (artrose). 4) Decoco cozinhar a planta inteira e despejar o ch

conyzoides L.

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morno numa vasilha, mergulhar os ps ou as mos durante 20 minutos, 2 vezes ao dia. Ou us-los sob a forma de compressas, 2 vezes ao dia (reumatismo e artrose). Toxicologia: sem efeitos txicos nos estudos realizados. Cultivo: propaga-se por sementes, semeadas a lano, no local definitivo ou em sementeiras, em canteiros. Prefere luz plena ou meia sombra. O espaamento utilizado pode ser de 30x30cm. O plantio pode ser feito em todo ano, especialmente na primavera. Invasora de culturas comerciais, cosmopolita. A planta toda colhida pouco antes da florao, por volta do 3 ms.

MIL-FOLHAS
Nome cientfico: Achillea millefolium L. Nomes populares: mileflio, atroveran, erva-de-cortaduras, erva-dos-carreteiros, aquilia, novalgina, mil-em-rama, macelo e erva-de-carpinteiro. Indicaes: antiespasmdico, estomquico e expectorante. Contra distrbios digestivos (dispepsia) e lceras internas, varizes, clicas menstruais, amenorria, celulite e hemorridas. Cicatrizante, antiinflamatrio e anti-reumtico (uso externo). Partes usadas: folhas e inflorescncias Preparo e dosagem: 1) infuso 1 a 2 colheres (sopa) da planta seca em 1 xcara de gua. Tomar 1 a 2 xcaras (ch) ao dia. 2) Decoco uso externo para lavar feridas, ulceraes e hemorridas.

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3) Sumo preparado com a planta fresca previamente lavada, colocado sobre ferimentos e ulceraes. Outros usos: como planta ornamental e na preparao de composto na agricultura biodinmica. Toxicologia: h referncias que tratam de sua possvel ao txica nos animais domsticos. Cultivo: planta perene, multiplicada por estacas ou diviso de touceiras. Prefere luz plena, podendo suportar o sombreamento parcial. Plantada no espaamento de 20x40 cm. Colhem-se as folhas e inflorescncias, devendo as folhas ser colhidas antes de a planta comear a florir. uma planta companheira de outras ervas medicinais em hortas e jardins, pois parece estimular a produo de leos essenciais nas plantas prximas.

PICO
Nome cientfico: Bidens pilosa L. Nomes populares: erva-pico, piolho-de-padre, pico-do-camppo, macela-do-campo, carrapichopico, pico-preto, guambu, cuambu, carrapicho-de-duas-pontas, coambi e carrapicho-agulha. Indicaes: para problemas hepticos (ictercia e hepatite) e das vias urinrias. Tem propriedade diurtica e depurativa. Usada ainda contra diabetes, disenteria e, externamente, contra micoses, como vulnerrio e antissptico. Parte usada: toda planta Preparo e dosagem: 1) Infuso 1 xcara (cafezinho) da planta picada em litro dgua. Tomar 1 xcara (ch) a cada 4 horas. 2) Banho utilizar a infuso 2 vezes ao dia (vulnerrio e antissptico).

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Outros usos: sem referncias Toxicologia: sem referncias Cultivo: planta, encontrada em quase todo o Brasil, cresce espontaneamente, multiplica-se por sementes. Considerada inovadora de culturas comerciais.

POEJO
Nome cientfico: Mentha pulegium L. Nomes populares: erva-de-soloureno, poejo das hortas e poejo real. Indicaes: carminativo, digestivo, vermfugo, antissptico, antiespamdico, emenagogo e para hidropisia. Parte usada: toda planta Preparo e dosagem: 1) Infuso - 20 g de planta fresca em 1 litro de gua, ou 4 a 5 gr. por xcara (ch), ou, ainda, 1 a 2 gramas da planta seca por xcara (ch). Tomar 1 a 2 xcaras por dia. O infuso, se tomado 10 minutos antes das refeies, juntamente com o suco de limo, estimula as funes gstricas. Outros usos: afugenta pulgas e mosquitos. Toxicologia: citada por possuir efeito txico em altas doses. Em razo da presena do borneol, no se recomenda o uso da planta por grvidas, especialmente nos trs primeiros meses. Cultivo: multiplica-se por diviso de estoles, plantados de preferncia na primavera ou no outono. Os rizomas so plantados em fileiras contnuas. Cerca de 40 dias aps o plantio as mudas esto aptas ao transplante, que se d entre setembro e outubro. O espaamento utilizado de 60-80x30-40 cm. Aps 2-3 meses do plantio, pode-se iniciar a colheita no incio da florao. Recomenda-se utilizar, na cultura, somente adubao orgnica, para manter a qualidade.

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QUEBRA-PEDRA
Nome cientfico: Phyllanthus Nomes populares: arrebentapedra, erva-pombinha, sadeda-mulher, fura-parede, saudade-da-mulher e saxfraga. Indicaes: diurtica, fortificante do estmago, aperiente, para cistite, antiinfeccioso das vias urinrias, para hipertenso arterial (diurtico). A ao analgsica e relaxante muscular de seus alcalides ajuda na expulso dos clculos renais, por atuar no relaxamento dos urteres. Parte usada: toda planta Preparo e dosagem: 1) Infuso 1 xcara (cafezinho) da planta fresca picada em litro dgua. Tomar 1 xcara (ch) 6 vezes ao dia (uso geral). 2) Decoco 2 plantas inteiras em litro dgua. Tomar vrias vezes ao dia. Suspender por 2 semanas o uso do decocto, aps 10 dias de uso contnuo (relaxamento dos urteres). Outros usos: ornamental Toxicologia: abortiva e purgativa em dosagens acima das normais. Cultivo: multiplica-se com facilidade por sementes, sendo tambm usadas mudas coletadas no campo. Desenvolve-se melhor em solos midos e pode ser sombreada parcialmente ou ser cultivada sob luz plena. Usa-se o espaamento 20x30 cm. A colheita feita 2 a 3 meses aps o plantio, arrancando-se a planta inteira.

niruri L.

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SERRALHA
ceus L.
Nome cientfico: Sonchus oleraNomes populares: serralha-lisa e chicria-brava. Indicaes: estimulante das funes hepticas, laxante, diurtico, depurativo, digestivo, cicatrizante e contra terol. Parte usada: folhas, razes, inclusive o ltex. Preparo e dosagem: 1) Infuso 1 colher (sopa) de folhas verdes picadas em 1 xcara (ch) dgua (estimulante do fgado). Tomar aps as refeies. 2) Decoco 5 colheres (sopa) de folhas verdes picadas em litro dgua. Tomar vrias vezes ao dia. 3) Ltex colocar sobre o terol. 4) Cataplasma Aplicar sobre as leses. Outros usos: as folhas novas so utilizadas na alimentao, em saladas e/ou refogadas. Toxicologia: sem referncias Cultivo: planta anual, multiplicao por sementes, considerada erva daninha. Adapta-se bem a diversos tipos de solos e prefere luz plena. Pode ser plantada no espaamento de 20x20 cm, sendo colhida 2 a 3 meses aps o plantio. Para que a planta no se espalhe na rea, basta cort-la antes que os frutos amaduream.

TANCHAGEM
Nome cientfico: Plantago sp. Nomes populares: tansagem, transagem e transage.

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Indicaes: expectorante, antidiarrica (folha), cicatrizante, adstringente, emoliente e depurativa. Usada no tratamento das inflamaes bucofaringeanas, drmicas, gastrintestinas e das vias urinrias. As sementes so laxativas. Parte usada: toda planta Preparo e dosagem: 1) Infuso 1 xcara (cafezinho) de folhas frescas picadas em 1/2litro dgua. Tomar 1 xcara (ch) a cada 6 horas, para infeces bucofaringeanas e 1 xcara (ch) a cada 8 horas, para problemas gastrintestinais. 2) Gargarejo acrescentar infuso 1 colher (sopa) de sal comum e gargarejar 3 vezes ao dia. 3) Infuso utilizar 1 colher (sopa) de sementes em 1 copo dgua fervente. Deixar uma noite em macerao. Tomar todo ele no dia seguinte, em jejum (laxante suave). 4) Cataplasma colocar as folhas frescas amassadas sobre feridas, para favorecer a cicatrizao. Outros usos: P. Lanceolata citada como forrageira e suas folhas novas so comestveis como hortalias. Toxicologia: sem referncias. Cultivo: multiplica-se por sementes. Normalmente desenvolvese bem em solos midos, sob luz plena. Plantada no espaamento 20x50 cm, sendo colhida cerca de 5 meses aps o plantio, antes da emisso do pendo.

TOMILHO
L.

Nome cientfico: Thymus vulgaris

Nomes populares: Timo Indicaes: antiespasmdico, antissptico, e anti-helmntico. Para problemas do aparelho digestivo, de coqueluche e reumatismo.

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Parte usada: sementes, sumidade florida e folhas. Preparo e dosagem: 1) Decoco 1 colher (ch) de sementes para cada xcara de gua. Tomar 1 xcara (ch) 2 a 3 vezes ao dia. 2) Infuso folhas uso interno: 10g/litro; uso externo: 40g/litro. Outros usos: condimento. Toxicologia: sem referncias. Cultivo: multiplica-se por sementes, estacas e diviso de touceiras. A propagao por sementes origina plantas mais produtivas em leo essencial. Desenvolve-se melhor em climas mais amenos e em local com luz plena. A colheita d-se por volta do segundo ano de plantio.

GLOSSRIO:
Abscesso Inchao causada por formao de pus ou acmulo deste numa cavidade. cido rico cido geralmente eliminado do organismo pela urina, mas que, em casos patolgicos, forma grandes depsitos nas articulaes (gota) ou nas vias urinrias (clculos). Acolia Falta ou interrupo da secreo biliar. Adenite Inflamao das glndulas. Adstringente Agente que diminui ou impede a secreo ou absoro, causando sensao de secura e aspereza na boca. Afeco Doena. Albuminria Emisso de urina contendo albumina. Amenorria Ausncia de menstruao. Analgsico Agente que impede ou acalma a dor. Anria Diminuio ou supresso da secreo urinria. Antidiarrico Agente que evita ou combate a diarria. Antiescorbtico Agente que combate o escorbuto. Antiespasmdico Que age contra espasmos e dores agudas. Antipirtica O mesmo que antitrmico.

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Anti-helmntico Vermfugo. Antioftlmica Que age contra inflamao dos olhos provocada por bactrias, poeira ou outros agentes externos. Antissptico Que age contra as infeces, destruindo a ou inibindo a proliferao de microrganismos patognicos. Antitrmico Febrfugo. Aperiente Que estimula o apetite. Bquico - Que combate a tosse. Carminativo Agente que favorece e provoca a expulso de gases intestinais. Cistite Inflamao da bexiga. Colagogo Que provoca e favorece a expulso da blis. Colertico Agente que aumenta a produo da blis. Diurtico Que provoca a eliminao abundante de urina. Eczema Doena de pele, com avermelhamento e prurido. Emenagogo Que restabelece o fluxo menstrual. Emoliente Medicamento que alivia as dores de uma superfcie interna e irritada. Entorses Traumatismo numa articulao, o resultado de uma distenso brusca que rompe ligamentos. Escorbuto Doena que ocorre em virtude da carncia de Vitamina C. Escrofulose Estado de quem tem escrfulas (tuberculose das glndulas linfticas, acompanhadas de abscessos supurantes). Estimulante - Excita a atividade nervosa e vascular. Erisipela Inflamao aguda da pele, provocando seu enrubescimento. Estomquico Agente que estimula a atividade secretora do estomago. Hemosttico Agente que auxilia no controle de hemorragias. Hidropisia Acmulo de lquido srico nas clulas ou numa cavidade do corpo. Hipoglicemiante Que diminui a taxa de glicose no sangue. Hipotensor Que diminui a presso arterial. Laxativo Vide purgativo.

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Purgativo Substncia que causa forte evacuao intestinal. Resolutivo Que faz cessar uma inflamao. Retite Inflamao do reto (ltima parte do intestino grosso). Revulsivo Medicamento que provoca o aumento do fluxo sanguneo. Sudorfico - Que provoca o suor. Vulnerrio Que cura feridas e chagas, favorecendo a cicatrizao.

DICAS DA NOSSA HORTA*

Receita da Dina para dar jeito na gripe : 3 copos de suco de laranja (sem adio de gua) durante ao dia. Tomar na hora do caf, almoo e de noite. 2) Receita da Dina para dar jeito na tosse : Xarope de agrio - Ferver 1L de gua com 1 mao de agrio (inclusive os talos) at a gua evaporar e reduzir a L de gua. Desligue e coe. Em outra panela coloque 1 e 1/2 colher (ch) de acar e cravo. V mexendo at engrossar e adicione o ch deixando ferver por cerca de 25 minutos. 3) Receita de Luzia para pneumonia: Fazer um ch de 4 folhas de alfavaco, 4 folhas de assa-peixe, 4 folhas de limo e 3 ramos de mentruz rasteiro. 4) Receita de Dina para tosse (pigarro), parar de fumar e tirar manchas de pele: Bata 1 xcara de mentruz rasteiro picado em 1 copo de leite. 5) Dicas de Carlos para alergia: Hortalias agrio e alface: suco combinado, diluir em gua e tomar 250ml, 30 minutos antes do almoo. Espinafre e Brcolis: Cozinhar as duas hortalias em vapor, temperar com azeite de oliva, limo e sal em pequena quantidade. Comer no almoo 4 vezes por semana. Frutas Mamo: refeio exclusiva 4 vezes por semana. Me-

1)

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lncia: refeio exclusiva 4 vezes por semana. Melo: refeio exclusiva 4 vezes por semana. Plantas - Alecrim e camomila: Tomar o ch combinado (30 g para 1L de gua). Tomar 3 xcaras ao dia. Tanchagem: ch das folhas (60g para 1L de gua), tomar 3 xcaras ao dia. Tambm pode-se fazer uso externo, lavando 3 vezes ao dia a regio afetada. 6) Outras receitas do Carlos: Ch de boldo do chile Serve como diurtico e protetor do fgado. Preparo: 1 xcara de gua fervente para 1 colher de folhas de boldo. Hortel Tnico geral, antiparasitrio, digestivo e contra mau hlito. Preparo: 1 xcara de gua fervente para 1 colher de folhas de hortel. Erva cidreira Calmante e antiespasmdico. Preparo: 1 xcara de gua fervente para 1 colher de folhas de erva cidreira. Camomila Insnia, digesto, calmante e para pele. Preparo: 1 xcara de gua fervente para 1 colher de camomila. Erva-doce Contra gases intestinais, clicas e estimulante em geral. Preparo: 1 xcara de gua fervente para 1 colher de ervadoce. Guaco Expectorante, descongestionante em sinusites, antiasmtico, anti-reumtico e anti-sptico. Preparo: 1 xcara de gua fervente para 1 colher de guaco. * As receitas apresentadas acima no ttulo Dicas de nossa horta, so receitas populares coletadas dos agricultores urbanos envolvidos no Projeto Colhendo Sustentabilidade. Sendo assim, os dados no so referentes estudos cientficos. ** As fotos utilizadas nesta publicao foram tiradas nas hortas comunitrias do Projeto Colhendo Sustentabilidade localizadas no Parque do Lago Francisco Rizzo e no Itatuba Embu das Artes.

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Referncias Bibliogrficas
MARTINS, E.R.; CASTRO, D.M.; CASTELLANI, D.C.; DIAS, J.E. Plantas Medicinais. Viosa MG: UFV, 2000, 220p. LORENZI, H. Plantas medicinais no Brasil: Nativas e exticas. Instituto Plantarum: Nova Odessa, So Paulo, 2002. 512p.

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Projeto Colhendo Sustentabilidade

Horta Comunitria H.C.

Colhendo Sustentabilidade Mega projeto Grande soluo Para erradicao da fome Humilhante ao cidado Resgatando a agricultura tradicional Vivendo em harmonia com a natureza Plantamos e colhemos com fartura Sem necessidade de envenenar a terra A pior das loucuras Na preparao dos canteiros Com dilogos e sabedoria Plantamos verduras saudveis Regada a pitada de amor e carinho Nas horas do sol ameno Bem cedinho A composteira base da manuteno das hortas Reaproveitando as poda das gramas, cascas, frutas e verduras, cascas dos ovos etc Os microrganismos e as minhocas se encarregam da purificao dos adubos Com economia Na produo do po nosso de cada dia Vamos dar as mos 106

Plantar ervas medicinais e aromticas salutar, arte-terapia qualidade de vida sabedoria Me natureza Nos fornece: ar puro, solo frtil e gua limpa A riqueza brota da terra Sem desperdcio e com solidariedade H muita fartura para toda humanidade Sementes sem tratamentos qumicos A conscincia resgatando a originalidade Teremos gros saudveis Para semear o campo Com amor e prosperidade Aps as jornadas Reunimos em grande crculo Dilogos das tarefas Abraos fraternos Em clima de festa! Embu das Artes, 04 de Maro de 2009 Parque do lago Francisco Rizzo Fidelcina (D) - Agricultora Urbana

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Projeto Colhendo sustentabilidade