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Universidade Federal do Cear

Centro de Cincias Departamento de Qumica Orgnica e Inorgnica

Qumica Geral para Engenharia Relatrio da Prtica 10: cidos e Bases

Aluno: Curso: Professora: Disciplina:

Matrcula: Turma: Data:

SUMRIO
1. OBJETIVOS..........................................................................................02 2. INTRODUO TERICA...................................................................02 2.1 Teorias cido-base.......................................................................02 2.2 Potencial hidrogeninico.............................................................03 2.3 cidos e bases fracos..................................................................04 2.4 Soluo tampo...........................................................................05 2.5 Sais cidos e bsicos...................................................................05 2.6 Titulao......................................................................................05 3. PROCEDIMENTO PRTICO...............................................................06 4. DISCUSSO DOS RESULTADOS E PS-LABORATRIO............08 5. CONCLUSO........................................................................................10 6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS...................................................11

1. OBJETIVOS
Classificar solues comerciais como cidas, bsicas ou neutras; Verificar a faixa de pH em que ocorre a mudana na cor de alguns indicadores, bem como titular cidos e bases fazendo a escolha do indicador apropriado; Medir o pH de algumas solues e, atravs dessas medies de pH, determinar a constante de ionizao de um cido fraco e verificar as propriedades de uma soluo tampo .

2. INTRODUO TERICA
Apesar de costumeiramente lembrados como substncias qumicas perigosas, cidos e bases esto presentes em nosso cotidiano de forma ampla e bem menos agressiva do que alguns imaginam. So componentes usuais em remdios, alimentos, cosmticos, entre outros, alm de serem matrias-primas indispensveis para processos industriais. Alm do que usualmente ouvimos dizer, ou mesmo sentimos, de que cidos tm sabor azedo e bases tm sabor adstringente, existem diferentes definies acerca do comportamento dessas funes qumicas.

2.1) Teorias cido-base

O cientista sueco Svante Arrhenius foi o autor da definio mais tradicional para cidos e bases, que estabelece os cidos como substncias que - em soluo aquosa liberam ons positivos de hidrognio (H+), enquanto as bases liberam hidroxilas, ons negativos OH-. Segundo a definio dos cientistas Johannes Bronsted e T. M. Lowry, mais abrangente que a primeira e tambm conhecida como definio protnica, cido uma substncia capaz de ceder um prton a uma reao, enquanto base uma substncia capaz de receber um prton. A definio de Bronsted-Lowry no condiciona a definio de cidos e bsicos dissoluo em meio aquoso, como propunha a do qumico sueco.

4 De acordo com o modelo, um cido doa um prton para produzir uma base conjugada. Entretanto, esta base conjugada pode vir a aceitar o prton de volta, retornando ao cido conjugado. A espcie capaz de se ligar mais fortemente ao prton que vai determinar a fora do cido ou da base. Portanto, quanto mais forte for o cido, mais fraca a base conjugada, e quanto mais fraco for o cido, mais forte a base conjugada. J o norte-americano Gilbert N. Lewis, voltando-se para os eltrons ao desenvolver sua definio, estabeleceu que cidos so substncias que, numa ligao qumica, podem receber pares eletrnicos, enquanto as bases so aquelas que cedem estes pares. A definio de Lewis abrange as de Arrhenius e de Bronsted-Lowry que, entretanto, continuam vlidas dentro de suas prprias abrangncias.

2.2) Potencial Hidrogeninico

O potencial hidrogeninico de uma soluo uma de suas propriedades mais importantes. O pH, que est relacionado com a concentrao de ons H+ em soluo, tem influncia na solubilidade de algumas espcies na soluo e na velocidade de algumas reaes qumicas que venham a ocorrem nesse meio. temperatura ambiente, o pH de uma soluo varia entre 0 e 14, sendo definido pela seguinte relao: pH = - log [H+]
+

(1)

A gua sofre um fenmeno chamado auto-ionizao, quando se dissocia em ons H e OH- segundo a seguinte equao, cuja constante de equilbrio Kw = [H3O+][OH-], que a 25C igual a 10-14: 2 H2O(l) Notemos que, a 25C: - pKw = - p ( [H3O+][OH-] ) pH + pOH = 14 concentrao de ons hidroxila presentes na soluo e utilizando a relao (2). O pH tambm nos auxilia a identificar se uma soluo cida ou bsica. Para uma soluo, temos pH = 7, se [H3O+] = [OH-], e a soluo dita neutra; pH < 7, se [H3O+] > [OH-], e a soluo apresenta carter cido; pH > 7, se [H3O+] < [OH-], e a soluo apresenta carter bsico. Algumas substncias, chamadas de indicadores, podem ser utilizadas para determinar o pH de solues cujo valor de pH se encontre na faixa em que o indicador muda de cor, denominada faixa de viragem. Apesar de cada indicador ter sua eficincia (2) Ento, outra forma de se calcular o pH de uma soluo sabendo-se a H3O+(aq) + OH-(aq)

5 restrita a essa faixa, existem indicadores disponveis para medidas de pH em todas as faixas de acidez e basicidade, como mostra a Tabela 01.

Tabela 01 Indicador
Amarelo de metila Violeta de metila Vermelho de metila Tornassol Azul de bromotimol Fenolftalena Amarelo de alizarina

Faixa de viragem
2,9 4,0 1,5 3,7 4,8 6,0 6,8 7,2 6,0 7,6 8,2 10,0 10,1 12,0

Mudana de colorao
Vermelho/Amarelo Azul/Roxo Vermelho/Amarelo Vermelho/Azul Amarelo/Azul Incolor/Vermelho Amarelo/Vermelho

Outro mtodo utilizado para determinao de pH utilizando-se de um pHmetro (potencimetro), que converte a diferena de potencial eltrico da soluo para a escala de pH, sendo muito mais preciso que os indicadores.

2.3) cidos e bases fracos

De acordo com o grau de ionizao de suas molculas, os cidos podem ser classificados em fortes, moderados ou fracos. Enquanto os cidos fortes tm praticamente 100% de suas molculas ionizadas, os cidos fracos e moderados ionizam-se segundo uma constante, Ka, que relaciona a quantidade de molculas dissociadas e a quantidade de molculas no-dissociadas, quando o sistema atinge o equilbrio. A equao proposta por Bronsted-Lowry enfatiza o fato de o cido transferir um prton para a gua durante sua ionizao: HA(aq) + H2O(l) H3O+(aq) + A-(aq) Para esta equao temos Ka = [H3O+][OH-] / [HA]. A dissociao de bases fracas de Bronsted-Lowry acontece de forma anloga, e sua constante de equilbrio, Kb, dada por Kb = [BH+][OH-] / [BOH]. BOH(aq) + H2O(l) relao: Kw = Ka Kb (3) Existe uma maneira simples de se calcular experimentalmente o grau de ionizao de um cido fraco. Aps dissolver uma amostra slida desse cido em gua, divide-se a soluo em duas partes iguais. Titulando uma das partes com soluo de uma base forte, por exemplo, NaOH, ter-se- o cido convertido sua base conjugada pela reao: BH+(aq) + OH-(aq) Podemos relacionar o Ka de um cido com o Kb de sua base conjugada pela

6 OH-(aq) + HA(aq) A-(aq) + H2O(l)

Como o nmero de mols produzido de A- por esta reao ser igual ao nmero de mols de HA na outra metade da amostra, teremos, aps a mistura: Ka = [H+][A-] / [HA] Ka = [H+] - log Ka = pH Ka = 10 - pH ionizao do cido fraco HA. (4) Ento, a partir da medio do pH da soluo final obtm-se a constante de

2.4) Soluo Tampo

Algumas solues apresentam certa resistncia mudana de pH pela adio de cidos ou bases fortes. Estas solues, denominadas de solues tampo, so formadas por cidos fracos e suas bases conjugadas ou por bases fracas e seus cidos conjugados em concentrao aproximadamente iguais. No caso do tampo cido hipottico HA / A-, por exemplo, o on H+ produzido pela adio de um cido forte tender a reagir com o on A- e o OH- produzido pela adio de uma base forte tender a reagir com o HA, sem que haja mudana significativa no pH da soluo.

2.5) Sais cidos e bsicos

Alguns sais, apesar de no apresentarem H+ ou OH- em suas estruturas, podem ter carter cido ou bsico, dependendo dos cidos e bases que os originaram. Quando oriundo da reao entre uma base forte e um cido fraco, o sal apresentar carter bsico, pois reagir com a gua, numa reao denominada hidrlise, para gerar a base forte conjugada do cido fraco mais ons hidrnio. J quando produzido a partir da reao entre um cido forte e uma base fraca, o sal ter carter cido. Como exemplo, tem-se o sal NH4Cl, produzido a partir do cido forte HCl e da base fraca NH4OH. A formao de on H3O+ aumenta a acidez do meio, confirmando o carter cido do sal NH4Cl. A reao que acontece a seguinte, em que os ons Clcomportam-se como ons espectadores: NH4+(aq) + H2O(l) NH3(aq) + H3O+(aq)

2.6) Titulao
Um procedimento muito comum em laboratrios a titulao, que o mtodo pelo qual se determina uma quantidade desconhecida de uma substncia particular, mediante a adio de um reativo-padro que reage com ela em proporo definida e conhecida. No caso da titulao cido-base faz-se reagir um cido com uma base at o alcance do ponto de equivalncia, que varia de acordo com as concentraes inicias do

7 titulante e do titulado, e indicado pela viragem do indicador escolhido. Durante a adio do titulante (substncia conhecida) ao titulado (substncia desconhecida), ocorre mudana de pH da soluo. A representao grfica que mostra essa variao chamada curva de titulao.

3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
PARTE A Medida de pH de solues tipicamente cidas ou bsicas 1. Em amostras de 1mL de solues de HCl 1M, HCl 0,1M e HCl 0,01M, verificou-se o pH usando papel indicador e, em seguida, adicionou-se duas gotas do indicador violeta de metila. Os resultados so mostrados a seguir:
Tabela 02

Concentrao de HCl
1M 0,1M 0,01M

pH da soluo
0 1 2

Colorao da soluo
Verde Azul Roxo

2. Repetiu-se o procedimento com solues de cido actico (CH3COOH) 1M; 0,1M e 0,01M, sendo que desta vez o indicador utilizado foi o amarelo de metila. Os resultados so mostrados na Tabela 03:
Tabela 03

Concentrao de HOAc
1M 0,1M 0,01M

pH da soluo
2 3 4

Colorao da soluo
Laranja Vermelho Amarelo claro

3. O mesmo procedimento foi realizado com NH3, utilizando amarelo de alizarina como indicador. Seguem os resultados:
Tabela 04

Concentrao de NH3
1M 0,1M 0,01M

pH da soluo
11 10 9

Colorao da soluo
Vermelho Laranja Amarelo alaranjado

PARTE B Constante de dissociao de um cido fraco 1. Preparou-se 100mL de uma soluo de cido actico pela diluio de 5mL de vinagre para 100mL em balo volumtrico. 2. Dividiu-se a soluo em duas partes iguais A e B

8 3. Titulou-se uma das partes, digamos B, com NaOH 0,2M usando fenolftalena como indicador. Gastou-se 4,9mL do titulante. 4. Misturou-se novamente A e B e determinou-se o pH, obtendo pH = 5.

PARTE C Verificao da propriedade de uma soluo tampo 1. A 25mL da soluo tampo preparada na Parte B, adicionou-se 5 gotas de soluo de NaOH 0,1M. Aps misturar bem mediu-se pH = 5. 2. A outros 25mL de soluo tampo, adicionou-se 5 gotas de HCl 0,1M. Tambm verificou-se o pH, obtendo pH = 5. 3. Mediu-se o pH da gua destilada do laboratrio, sendo este igual a 7. A 25mL desta gua, adicionou-se 5 gotas de NaOH 0,1M, obtendo uma soluo de pH = 10. Em outra amostra de 25mL, adicionou-se 5 gotas de HCl 0,1M, obtendo pH = 5.

PARTE D Medida de pH de solues salinas 1. Com medidor de pH, determinou-se o pH das seguintes solues salinas: Tabela 05 Soluo (0,1M)
NaCl NaOAc Na2CO3 NH4Cl ZnCl2

pH
7 8 12 7 6

PARTE E Determinao de cido actico em vinagre 1. Preparou-se uma bureta com soluo de NaOH 0,2M. 2. Mediu-se, com uma pipeta, 1mL de vinagre e transferiu-se para um erlenmeyer. Diluiuse com um pouco de gua destilada, adicionou-se 2 gotas do indicador fenolftalena e promoveu-se agitao. 3. Adicionou-se, lentamente, a soluo de NaOH 0,2M at a mudana de colorao no indicador. Gastou-se 2,5mL do titulante NaOH e obteve-se pH =10 para a soluo final.

4. DISCUSSO DOS RESULTADOS E PS-LABORATRIO

As respostas do ps-laboratrio esto contidas na discusso dos resultados. Na PARTE A desta prtica, em que foi medido o pH de solues de trs substncias em diferentes concentraes, foi possvel indicar a faixa de viragem de alguns indicadores de acordo com as diferentes coloraes obtidas quando estes foram adicionados em meios de pH diferentes. A mudana de colorao caracterstica do violeta de metila do azul para o roxo. No experimento esta mudana ocorreu quando o pH passou de 1 para 2, indicando que este intervalo de pH est contido na faixa de viragem do indicador. J o amarelo de metila tem a passagem de vermelho para amarelo como alterao caracterstica da colorao. Esta mudana ocorreu, no experimento, quando o pH mudou de 3 para 4, indicando uma faixa de viragem no intervalo de pH entre 3 e 4. O indicador amarelo de alizarina atingiu a cor vermelha, caracterstica de sua viragem, com a alterao do pH de 10 para 11. Sabe-se que o pH dado pela Equao 1. Ainda na PARTE A, para o experimento 1, como o cido clordrico um cido forte, sua ionizao praticamente completa. Assim, as contraes iniciais de cidos (100M, 10-1M e 10-2M) so praticamente iguais as concentraes de ons H+ em soluo e, por isso, obtivemos como resultado pH = 0, pH = 1 e pH = 2, respectivamente. J no experimento 2, o cido actico um cido fraco e, portanto, apresenta um fator de ionizao pequeno, < 5%. Assim, as concentraes de H+ no equilbrio sero menores que as concentraes iniciais do cido. Por isso, apesar das concentraes iniciais do cido (100M, 10-1M e 10-2M), obtivemos pH um pouco mais altos (pH = 2, pH = 3, pH = 4) para as solues. No terceiro experimento, ocorre fenmeno anlogo ao ocorrido no segundo experimento. Apesar da alta concentrao da base (100M, 10-1M e 10-2M) obtivemos valores de pH no to altos, devido ao pequeno fator de dissociao da amnia. Na PARTE B da prtica, procedemos de modo a determinar a constante de ionizao do cido actico. A reao de ionizao , cuja constante Ka: CH3COOOH(aq) + H2O(l) CH3COO-(aq) + H3O+(aq)

10 Ao dividir a soluo em duas partes iguais, em dois erlenmeyer, e em uma delas titulando o cido com NaOH, tivemos a seguinte reao, onde o Na+ se comporta como on espectador: CH3COOOH(aq) + OH-(aq) CH3COO-(aq) + H2O(l) Observe que a quantidade da base conjugada produzida, CH3COO-, ser igual quantidade de cido que permaneceu no outro erlenmeyer. Assim, quando misturamos novamente o contedo dos dois erlenmeyer, e calculamos a constante Ka, obtivemos: Ka = [H3O+][CH3COO-] / [CH3COOOH] = [H3O+] Ka = 10 pH Ao final do experimento o pH medido foi 5, ento obtivemos Ka = 1,0 10-5. ser explicado pela baixa preciso do papel indicador, usado para medir o pH. Ainda na PARTE B, notemos que a soluo final formada por iguais quantidades de cido actico, um cido fraco, e sua base conjugada, sendo, portanto uma soluo tampo. Isso pde ser comprovado na PARTE C, em que pequenas adies de cido forte (HCl) e base forte (NaOH) no causaram alteraes notveis no pH da soluo, enquanto as mesmas quantidades de cido e base causaram notrias alteraes no pH da gua destilada (passou de 7 para 5 com a adio do cido e de 7 para 10 com a adio da base), que no se tratava de uma soluo tampo. Na PARTE D, ao medir o pH de algumas solues salinas, pudemos confirmar os que apresentavam carter cido e os que apresentavam carter bsico. Como explicado na introduo terica, podemos explicar os valores de pH encontrados atravs das reaes de hidrlise desses sais: i. Para o NaCl, no aconter hidrlise, pois os dois ons provm de cido e base fortes e, portanto, tm carter neutro, evidenciado pelo pH = 7 encontrado. ii. Para o NaOAc e Na2CO3, temos: CH3COO- + H2O OH- + CH3COOH CO3- + 2 H2O 2 OH- + H2CO3 Como os ons CH3COO- e CO3- provm de cidos fracos, estes ons sofrem hidrlise produzindo OH-, sendo, portando, de carter bsico, como observado ao se obter = 8 e pH = 12, respectivamente, para suas solues. iii. Para o NH4Cl e ZnCl2, temos: NH4+ + H2O NH4OH + H+ Zn+2 + 2 H2O Zn(OH) 2 + 2 H+ pH O valor tabelado na literatura para o Ka do cido actico 1,8 10-5. O erro de 44,4% pode

11 Os ons NH4+ e Zn+2 provm de bases fracas, sofrendo hidrlise, que produz ons H+, diminuindo o pH da soluo. Seu carter cido confirmado pelos pH = 5 e pH = 6, respectivamente, encontrados para suas solues. No foi possvel medir o pH da soluo do sal Cu(NO3)2, pois o mesmo estava contaminado. Porm, o pH esperado para a soluo seria menor que 7, j que o on Cu2+, proveniente de uma base fraca, sofre hidrlise produzindo on H+: Cu+2 + 2 H2O Cu(OH)2 + 2 H+ Na PARTE E, para determinar a concentrao de cido actico presente no vinagre, utilizou-se fenolftalena como indicador, j que para a titulao de um cido fraco por uma base forte o ponto de equivalncia tem um pH superior a 7, devido hidrlise do nion do cido fraco, originando ons OH-. Como a fenolftalena tem uma faixa de viragem um pouco acima do pH igual a 7 (faixa de viragem de 8,2 a 10), o indicador mais apropriado para essa titulao. Como foram gastos 2,5 mL de uma soluo 0,2 M de NaOH, o nmero de mols de NaOH que reagiram com o cido actico foi nNaOH = 0,2 2,5 10-3 = 5 10 -4 mol. A reao balanceada a seguinte: NaOH + CH3COOH CH3COONa + H2O Assim, o nmero de mols de CH3COOH presente em 1mL de vinagre era 5 10-4 mols, devido a proporo 1:1 com que ele reage com o NaOH na titulao. Se em 1mL existem 5 10-4 mol de cido actico, em 1L ter-se- 0,5 mol de CH3COOH. Ento, a concentrao de cido actico em vinagre de 0,5 M.

5. CONCLUSO
O conhecimento sobre cidos e bases de fundamental importncia para qualquer profissional de reas que se utilizam do estudo da Qumica, por exemplo a Engenharia. Estas funes qumicas esto relacionadas com uma srie de fenmenos, entre eles podese citar a manuteno do pH do sangue constante pelo fato dele ser uma soluo tampo. Caso este pH variasse, muitas enzimas perderiam seu poder de ao, que restrito a certas faixas de pH, e o bom funcionamento do organismo estaria ameaado.

12 Nesta prtica, verificamos a faixa de viragem de alguns indicadores, atravs da anlise da colorao de solues de diferentes concentraes de cidos e bases, qual o indicador foi adicionado. Confirmamos a propriedade de solues tampo de resistncia mudana de pH por pequenas adies de cido ou base fortes, alm de calcular a constante de ionizao do cido actico e sua concentrao no vinagre. Verificamos o carter cido ou bsico de alguns sais, ao medir o pH de suas solues. Para interpretar os resultados obtidos na prtica utilizamo-nos de conhecimentos sobre equilbrio qumico, solues e reaes de neutralizao, por exemplo, alm de algumas manipulaes matemticas, demonstrando como o conhecimento sobre cidos e bases vasto e ramificado. Erros experimentais ocorreram, porm eram esperados, j que a situao em que os experimentos foram realizados no era ideal. Porm, no impediram o alcance dos objetivos estipulados para a prtica.

6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
TEIXEIRA, E.M.R., DE PAULA, R.C.M. Manual de Laboratrio Qumica Geral para Engenharia. Fortaleza: UFC, 2008. UOL Educao: < http://educacao.uol.com.br/quimica/ult1707u8.jhtm > Acesso em 15/11/08; Chemicalnet: < http://br.geocities.com/chemicalnet/quali/equilibrio.htm >; < http://br.geocities.com/chemical
net/quali/phsolucoes.htm >; < http://br.geocities.com/chemicalnet/quali/efeitotampao.htm >; < http://br.geocities.com/chemicalnet/quantitativa/titulacao.htm > Acesso em 15/11/2008;