Aparato digestivo: conducto tubular músculo membranoso, se extiende de la boca al ano, sus funciones son ingerir, triturar, digerir

y absorber. Se divide en: boca, faringe, esófago, estómago glandular, intestino delgado, intestino grueso, y las glándulas accesorias (salivales, páncreas e hígado). Boca: triturar y molturar los alimentos Dientes: incisivos, caninos, molares y premolares. Lengua: órgano muscular, cubierta de mucosa, la vaca la usa como órgano prensil, masticación y formación del bolo alimenticio, papilas filiformes, fungiformes, foliadas y circunvaladas. Labios: tomar el alimento, cubiertas de piel y mucosa, músculo, tejido conectivo, glándulas salivales. Faringe: conducto, paso de alimentos y aire, tapizado de mucosa, musculoso. Esófago: conducto muscular desde faringe hasta estómago.

Monogástricos

• Zonas glandulares, región esofágica alrededor del cardias • Se divide en 4 cavidades, porciones de epitelio escamoso estratificado. • Retículo (redecilla) retención de partículas más grandes, paso de las más pequeñas. • Rumen: saco musculoso, desde el diafragma hasta la pelvis, membrana mucosa(epitelio escamoso estratificado) sin glándulas. • Omaso(librillo): láminas musculares, absorción de agua, sales minerales y acidos grasos. • Abomaso(panza o cuajar):inicia digestión de alimentos, dos zonas, parte fúndica y pilórica.

Poligástricos