PEITO DE PERU AO MOLHO DE LARANJA Rendimento: 6 por��es Ingrediente - 1 peito de peru sem osso sem pele - quanto baste

de sal - quanto baste de molho de pimenta vermelha - 2 � copo de suco de laranja - 1 colher (sobremesa) de mostarda - 1 colher (ch�) de molho ingl�s - 2 talos de sals�o picados - quanto baste de pimenta-do-reino branca Modo de Preparo Tempere o peito de peru com sal e pimenta a gosto. Em uma tigela misture o suco de laranja com a mostarda, o molho ingl�s e o sals�o, formando um molho. Coloque o peito de peru em uma assadeira m�dia e regue o molho de laranja. Cubra com papel alum�nio e leve ao forno pr�-aquecido em temperatura m�dia a 180�C por cerca de 45 minutos. Retire o papel alum�nio, aumente a temperatura do forno para alta (220�C) e asse por mais 30 minutos, regando o peito de peru, de vez em quando, com o molho, at� ficar ligeiramente dourado. Retire do forno, e ainda quente, com cuidado, transfira o peru com o molho, para uma travessa. Sirva a seguir.

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