Fatias de mel Culinarista: Álvaro Rodrigues Ingredientes

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100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 ovo grande inteiro 1 xícara (chá) de mel 1/2 xícara (chá) de creme de leite 1/4 xícara (chá) de conhaque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de canela em pó 1 colher (chá) de cravo-da-índia moído 1 colher (café) de gengibre em pó 1 colher (café) de noz moscada ralada 1 colher (café) de cardamomo 1 colher (sobremesa) rasa de bicarbonato de sódio 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas 100g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:

Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e o ovo até obter um creme esbranquiçado. Em seguida, junte os demais ingredientes e bata bem. Por último, acrescente as passas e o chocolate envolvendo delicadamente. Empregue a massa em duas fôrmas untadas e enfarinhadas, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 30min.

Cobertura
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200g de chocolate cobertura ao leite 200g de chocolate meio amargo 60g de chocolate branco (para decorar)

Modo de Preparo:

Derreta os chocolates, dê o choque térmico e banhe as fatias de pão de mel decorando a gosto. Coloque todos os ingredientes numa tigela e esfarele com os dedos até obter uma farofa grossa. Empregue sobre a massa crua e leve ao forno.