CARTE DE BUCATE RAW I

Sos de usturoi raw vegan
Astazi, avem o oferta speciala: trei sosuri intr-unul singur. Oricare dintre ele gata in cel mult 10 minute. Oricare dintre ele descalifica, prin K.O., sosul chimico-toxic de la shaormerie... si nu vobesc aici despre sanatate... La gust!

Sos de usturoi din caju
(se pastreaza bine in frigider pentru 3-5 zile) Ingrediente: Caju - 1 castronel (~200g) - hidratat peste noapte (minim 3 ore din ratiuni de maximizare a proprietatilor benefice, reteta, iese oricum) Usturoi - 2-3 catei Lamaie - sucul de la 1/2 - 1 lamaie Sos de soia - 1-2 linguri (poate fi lesne inlocuit cu sare: dupa gust :-) Apa Preparare:

Caju-ul se clateste bine si se pune in blender Usturoiul se arunca in blender peste caju (puteti pastra coaja, e plina de proprietati benefice) Turnam peste domnia sa: sucul de lamaie si sosul de soia Adaudam apa cat sa egaleze nivelul nucilor de caju Blend-uim pana ce obtinem o crema fina

E excelent cu... orice: ca dressing pentru salata, intins pecrackers, ca sos pentru paste, ca ciulama pentru ciuperci. Enjoy!

Sos de usturoi din dovlecei si caju
Nu stiu altii cum sunt, dar eu incerc sa inlocuiesc nucile cu legume, oricand am ocazia. De ce? Pentru ca mie greeeeuuu sa beau green smoothies, si-atunci incerc sa-mi iau fibre de oriunde... Ingrediente:

Dovlecel . ulei (si.1-2 linguri Lamaie . Adauga atata caju incat sa obti consistenta dorita: Daca in acest sos adaugi marar tocat. peste lichide.1 bucata (daca vrei un sos perfect alb. in felul acesta nu va fi necesar sa adaugi apa. . tocmai ce-ai obtinut cea de-a treia variatiune de sos de usturoi si un sos de ciulama de numa-numa'.2-3 catei Ulei de masline . eventual soia).2-3 linguri de caju Usturoi . dovlecelul si usturoiul.zeama de la jumatate de lamanie Sare (sau sos de soia) si piper dupa gust Preparare: Pune in blender mai intai lichidele: lamaie. indeparteaza-i coaja) Caju . Run it! Adauga caju si blend din nou.

Ce bun! Vai. Da' ce buna inventie ar mai fi. am cinat astfel in urma cu vreo doua zile.. ma duc sa repet reteta.. Ma-ntorc! ... Mmmmmm. 2010 Ciulama de ciuperci raw vegan Fara mamaliguta. ianuarie 29.Pofta buna! vineri. N-am inventat (inca?) mamaliguta raw. Scuzati. ce bun a fost.

poti sa-i numeri de musterii si pe non-raw-istii din casa. Aceasta este o reteta cu un consum minim de timp. sigur le va placea) Sos de soia .3-4 linguri Ulei de masline . efort si Ingrediente: Ciuperci . le tinem la frigider). (eventual taie) si se pun intr-un castron Preparam cea mai simpla marinata din lume: sos de soia + ulei Turnam marinata peste ciuperci si amestecam. E voila: .Le-am gatat! Si de preparat si de mancat.1 castronas (atatea cate iti doresti in ciulama. se spala. daca le marinam peste noapte. lasam ciupercile la marinat (de la 30 de minute pana la 8 ore.3-4 linguri Sos de usturoi Preparare: Ciupercile se curata.

mesteca temeinic! Nu uita sa le alaturi o salata de frunze verzi. sa adaugam sosul de usturoi si sa le mancam pe nerasuflate. Tot ce ne-a mai ramas de facut este sa le scurgem de zeama. am glumit.. Bon apetit! Tabouleh (pt 6-8 portii) . ma fugareste prin casa sa nu-i strecor ceva raw in bucate. greens can save your life. A confirmat si savurat pana si marele meu moldovian care.Au realmente culoare si gust de gatit. siapoi.. Ei. Doar sti: sunt pline de fibre. altfel.

sare Ardeiul se amesteca cu uleiul intr-un bol. taiata marunt .1 rosie potrivita. Sos iute – preferatul meu :) .1 legatura mare de patrunjel . apoi se pune pe o hartie de copt si se da la deshidratat pentru 30 minute – o ora pana se inmoaie.1 tulpina de telina. Se amesteca cu celelalte ingrediente.3 lg ulei de masline . .1 cana apa .2 l-te zeama de lamaie . Sos tahini . Amestecati cu restul ingredientelor si mixati totul in robot pentru a obtine o pasta omogena.1 conopida mare .5 rosii curatate de samburi si taiate cubulete .1 lg ulei de masline .4 l-te ulei de masline . ulei de masline si sare cat sa rezulte o pasta mai groasa) . taiata marunt .1 cana tahini crud (mixati 3/4 cana susan cu putina apa.1 ardei rosu taiat cubulete . taiata marunt .2 l-te condiment arabesc .1/2 ceapa mica.2 lg zeama de lamaie .1 castravete mare curatat de samburi si taiat cubulete .sare Conopida se mixeaza in robot pana este complet tocata. taiata rondele .1 legatura ceapa verde sau praz.sare Toate ingredientele se mixeaza in blender pentru a obtine o pasta fluida..

20 minute Timp de “marinare” (soaking): ½ .Serviti salata de tabouleh pe frunze de salata.S. P. Nu va lasati inselati de multitudinea de ingrediente – toate sunt la indemana iar de lucru nu este mult – doar tocati si mixati! Marinata Teriyaki cu Legume si Ananas Timp de preparare: 15 .8 ore Timp de conservare: pana la 24 ore Gadgets de bucatarie necesare: cutit. Atat salata cat si chiftelele se pastreaza bine la frigider pentru 2 respectiv 4 zile. acompaniata de falafel si sosurile de mai sus. mixer (sau blender sau robot de bucatarie) Ingrediente pentru Marinata Teriyaki: Tamari (sau Nama Shoyu sau sos de soia)– ¼ castronel Miere (sau sirop de agave) – 2 linguri Ulei de susan – 1 ½ linguri (sau ulei de masline) Zeama de lamaie – 1 ½ linguri . “nice to have”: bete de frigaruie.

Peste aste cubulete adaugam 5-6 linguri din marinara cea proaspata. amestecandu-le cu mixer-ul sau cu telul).Ulei de in (sau de masline) – 1 lingura Pulbere de ceapa .¼ lingurita Ulei se susan prajit – ¼ lingurita lingurita (nu moare nimei fara el… eu nu am avut) Combinam toate ingredientele in blender sau robotul de bucatarie si le mixam pana la omogenizare (le putem amesteca intr-unbol. la revedere! Ananasul se va marina 30 minute 8 ore (cu cat timpul e mai lung. Il curatam de coaja si de mijlocul cel tare si il taiem cubulete maricele. Ghimbir (proaspat) ras – 1 lingura Usturoi (zdrobit) – 3 catei Piper . atacam un ananas mediu din care sfartecam o jumatate.1 lingura (o putem obtine din ceapa deshidratata pe care o macinam). Cum marinata e gata. Produsul finit va arata cam asa. cu atat gustul este mai intens). acoperim recipientul si. . amestecam binisor.

¾ castronel (am cumparat de la Mega Image) Ciuperci taiate julienne . fin julienne .¾ castronel (i-am cumparat de la Billa) Brocolli cu tot cu tulpini. picuram o lingura-doua de marinata pe marginea farfuriei. julienne .¾ castronel Varza / Salata Chinezeasca julienne . plasam legumele scurse in centru si postam deasupra doua-trei "frigarui" de ananas.Legume Pastai de fasole .½ castronel Ceapa rosie.½ castronel Morcov.½castronel Telina Tulpina taiata fin -½ castronel (la noi a fost botezata Apio) Ardei gras rosu. Acoperim cu un capac si la revedere! Legumele intra si ele in marinare 30 minute le 8 ore (mie mi-au placut cel mai mult marinate cam 3 ore. julienne . . julienne . Pentru servire.¾ castronel Muguri de Schinduf (sau orice alti muguri) . Salvam cateva linguri de Marinata Teriyaki pentru decorarea foarfuriilor iar restul o turnam peste legume.½ castronel Iacata-le: Amestecam toate legumele impreuna intr-un mare castron. Amestecam bine. dupa care gustul mi-a parut prea intens si legumele prea moi).

ianuarie 14. Ei. gustul ananasului marinat. 2010 Frigarui de legume si ananas Ei. si mai mult. asta reteta ma umple de nostalgii. acum sa va vad. cum ar zice prietenii nostri de peste Prut: retraiesc (cu accentul pe "ie"). Originea astei retete este ingropata adanc in prima noastra cina cu public. Daaaaa. Zis si facut. si. marinata cea teryiaki cu ananas si legume. Mi-am zis sa-ncerc si frigarui. Si bine facut! Iacata-le: . Mult tare ce mi-a mai placut gustul marinatei. Sau..Enjoy! oi. dragii mosului..

2-3 tulpini Ardei rosu . Recomadam si: rosii charry. Ingrediente: Marinata teriyaki. nu?) Morcov . Cat ne vine la-ndemana.10-12 palarii (elegant. ceapa rosie. fasole verde lata. Lasam legumele la marinat 2-12-24 ore :-).una bucata morcov mare Praz .10-12 buchetele Ciuperci . le lasam putin sa tremure de nerabdare in asteptarea marinatei. Sau reglati numarul de oaspeti dupa proviziile pe care le aveti. Ce de culori! Ce de arome! Preparare: Dupa ce-am transformat legumele in cuburi sau buchete maricele si le-am asezat in castron. Reglati. Turnam marinata prin surprindere peste legume si amestecam bine dar delicat. la reteta asta puteti sa folositi sau sa nu folositi orice. sfecla.1/2-1 bucata Conopida .1 fir Telina (Apio) . . le bagam in frigider. Le mai vizitam din cand in cand.1/4 ananas mare sau 1/2 ananas mititel Dovlecel . Cu cat se marineaza mai mult cu atat gustul e mai intens. ardei portocaliu.Ei? Sa le mananci din ochi (cum ar spune prietenii nostri de dincoace de Prut).1 bucata Atentiune: eu am gatit aici pentru o armata de 6 oameni. you name it. Daca le lasam la marinat un interval mai lung. pentru care cu bucurie va rog sa vizitati prima noastra cina de vineri Brocoli .10 buchetele (daca n-ati folosit-o pe toata la orez) Ananas . cantitatile dupa numarul de oaspeti. va rog. Vorbind despre provizii.

am doar procesat-o in blender. Supa de rosii cu avocado . care se si vede deasupra. Pana ni se face foame. si. Iata-le: Enjoy! Pasta de branza de migdale Imbunatatita si adaptata dupa reteta Carmellei • • • • • • • • ¼ cana apa 1 cana migdale inmuiate peste noapte 1 Lg seminte susan 2 Lg fulgi drojdie 1 lg sare 1 Lg ceapa tocata 1 catel usturoi 2 Lg zeama lamaie Painea de in eu mi-am pregatit-o acum o saptamana si am pastrat-o in frigider. rand pe rand aliniem legumele (si fructul) intr-o frigaruie colorata. Vor fi calde si ceva mai moi. fragezime si culoare de "gatit" capata oricum din pricina marinatei.amestecam. ne inarmam cu cateva frigarui din bambus. furam cate-o bucata si iar le ferecam in frigider. Putem sa le deshidratam pentru 1-2 ore. Altfel. Iar pasta de branza. Atunci.

broccoli fiert sau crud stropit cu lamaie. pana ajunge la consistenta dorita. Se deshidrateaza pentru 5-9h. Se serveste cu salata de rosii.1 avocado 4 rosii bine coapte 2 fire sau foi de ceapa 1 ardei rosu 1 ardei galben 1 dovlecel marar pentru ornament Toate se pun in blender pana la omogenizare cu exceptia unei rosii care se va taia cuburi. Se va servi cu crutoane de paine de in care reteta o veti gasi in articolele anterioare sau pur si simplu cu crutoane de paine neagra. Legume asortate 1 . Hamburger patrat 1 cana migdale sau nuci macinate cateva fire de ceapa verde sau doar o felie de ceapa uscata 1 Lg ulei masline ½ lg condimente de carnati sau micisare dupa gust Totul se amesteca si se mai adauga dupa gust condimentele preferate sau alte ingrediente crude. legume felii.

sau alaturi de chiftele (vezi reteta principale anterioare). foi salata impreuna cu felii de avocado. salata sau varza murata • • • • • • • • • 10 sau mai multe de foi de sarmale 2 cani de nuci sau migdale macinate 1 cana de conopida 2 catei usturoi 1 ceapa verde 1 morcov mic 1 Lg patrunjel tocat 1 lg cimbru 1 rosie .• • • • • • • • • 2 rosii 1 cub mic de ginger (ghimbir) 2 cuburi telina suc de la jumatate lamaie mica 1 cana de ciuperci ½ cana de ciuperci fara samburi 1 catel usturoi 1 lg condimente asortate 1 lg busuioc Toate se amesteca in robot si se pot consuma pe felii de paine. Legume asortate 2 • • • • • • • • • • 3 morcovi 2 bete de telina 2 buchete de broccoli 1 ardei cuburi 2 cepe verzi 1 rosie cuburi 2 cani de mazare dulce 1 lg seminte susan 2 catei usturoi sare dupa gust Toate cu exceptia celor care sunt deja cuburi. se dau prin robot. “Sarmale” in foi de vita.

• • • 1 mana de ciuperci sare dupa gust ulei pentru uns foile Foile de vita se pun la inmuiat pentru 2 zile. Daca folositi salata. Se face asta pentru a fi usor de impachetat. Sa vorbim despre compozitie acum. Se incalzesc in uscatorul de fructe sau se mananca ca atare. Pe foile de de vita sau varza se unge putin ulei de masline pentru ca compozitia sa se lipeasca. in ulei si condimente (opt.) 1 lg coriandru macinat 1 lg zeama lamaie 2 l ulei masline presat la rece 1 Lg suc lamaie 1 ceapa verde 1 catel usturoi (opt. toata lumea stie metoda. 3 felii paine de in 1 rosie pentru ornat pateu. Se garneseste cu patrunjel tocat. in apa cu sare si lamaie pana li se inchide culoarea. pana la consistenta orezului care este delicioasa.) Se pun toate in blender cu ½ cana apa. guacamole sau orice fel de amestec de legume (vezi mai jos cateva idei) un bol mare de salata preferata Pateu de seminte de floarea soarelui 2 cani seminte crude. Se toarna peste ele sos de rosii crude amestecat cu condimente preferate si putin ulei de masline. Restul de ingrediente se dau printr-un robot de bucatarie iar daca compozitia este prea lichida. se foloseste ca atare sau daca e varza murata. Conopida se proceseaza prima. floarea soarelui 2. Masa de seara usoara • • • • • • • • • • • • • • 2 foi de salata 3 foi papadie 2. adaugati inca ceva nuci. 3 rosii uscate la soare. Pateu de avocado .

presarandu-se deasupra patrunjel tocat si boia.• • • • • • • 1 avocado 1 castravete 1 rosie cuburi 1 ceapa verde tocata 1 catel usturoi maruntit ½ lg boia dulce patrunjel tocat Toate se fac amesteca cu o lingura de lemn. 2010 Legume marinate Pot fi folosite orice legume se gasesc in frigider. Ingrediente: . ianuarie 18. exact asa cum am procedat si eu. Tratati-le prioritar pe cele care se apropie de data expirarii inscrisa pe coaja. luni.

1/2 castronel (~60 ml) Sos de soia .Ciuperci cubulete.1/2 castronel (1 morcov) Ceapa rosie . prin urmare sa le marinam in ceva.1 castronel (~1/2 dovlevel) Ardei gras rosu si galben .cateva feliute Mirodenii: puteti folosi orice fel de condimente preferati.1 lingurita Boia de ardei iute . Vom folosi o marinata deosebit de simpla. obtinuta din amestecul a: Ulei de masline .1/2 lingurita Praf de usturoi .1 lingurita Ziceam ca sunt legume marinate.1/2 lingurita Oregano uscat .1/2 castronel (~1/2 ardei) Morcov .1/4 castronel (~1 ceapa medie) Brocolli . trebuie.1 castronel (~6 ciuperci) Dovlecel cubulete .1/2 castronel (~60 ml) Amestecam legumele cu marinata: . eu am folosit: Busuioc uscat .1 lingurita Boia de ardei dulce .1/2 castronel Ardei iute . pentru ca am transformat aceste legume intr-o pizza.

.... . Dupa o ora si jumatate arata asa: Le putem deshidrata pur si simplu sau ca topping pentru pizza.Le lasam la marinat cat putem de mult pana ne razbeste foamea. Dupa o ora si jumatate vor arata asa: Cum gusta? Ehei.

Pasta de ardei Ingrediente: 5 ardei. coreandru) Preparare : telina se rade fin si se amesteca cu ciupercile taiate feliute. citeva masline. Gulii umplute Ingrediente: 5 gulii.1 ceapa(sau 2-3 fire ceapa verde.I. busuioc. piper. 1 lingurita ulei. Optional se poate adauga smintina sau iaurt. sare. Se serveste pe felii de piine neagra. Este delicioasa si ofera corpului vitamine si minerale naturale si usor asimilabile. Peste acest strat se pune o pasta preparata din brinza frecata cu ceapa taiata solzi si 100 gr. rosii decojite si taiate marunt(sau suc de rosii). Preparare: varza se taie fidelute. Sarmale naturiste delicioase Ingrediente: 20 frunze de varza murata. cimbru. busuioc. 100 gr. hrean ras. 1 frunza de varza tocata. unt. unt batut spuma. unt. Preparare: Se amesteca toate ingredientele in mixer pina se obtine o crema. 2 rosii decojite. Se obtine o pasta care se imparte in doua parti egale. 2 linguri pasta de rosii. 300 gr. 100 gr. Preparare : legumele se rad fin(pe razatoarea mica) si se taie marunt verdeturile si ceapa. 1 morcov. boia. Se da la rece pentru 2 ore si se serveste cu salata verde. 2-3 fire ceapa verde. ceapa tocata si sosul. 4-5 ridichi. Se serveste rece sau incalzita la aprox. Se umplu guliile cu compozitia si se orneaza cu ridichi. Preparare: Se indeparteaza partile tari ale guliei. usturoi. putin usturoi tocat. loboda. 1 ceapa tocata. Ciorbita naturista supernutritiva si gustoasa Ingrediente : 1 morcov. 1 ceapa Sosul: 4 lingurite ulei de masline virgin. unt batut spuma. busuioc). boia dulce. Se aseaza o parte pe farfurie ca la tort. Se adauga putin patrunjel verde taiat marunt. Toate legumele si verdeturile se pun la macerat pina a doua zi intr-un litru de bors proaspat. Optional se poate adauga putina smintina in momentul servirii. Miezul se rade pe razatoare si se amesteca cu celelelate ingrdiente. 1 fir de praz. pasta de rosii. oregano. plante aromatice(oregano. patrunjel. Mincare de ciuperci cu telina Ingrediente: 1 telina. sare. plante aromatice si condimente(piper. 1 galbenus de ou. 1 morcov. cilly. 1 sfecla mica. rosiile se taie cubulete. putina zeama de lamiie. 1 telina mica. cimbru. 5-6 ciuperci. piper. 5 linguri de smintina(sau brinza de vaci). citeva frunze de spanac. 1-2 fire usturoi verde. chimen. busuioc. marar. 40 ° . 2 fire de ceapa verde sau 1 praz. 1 rosie decojita. 2 legaturi patrunjel. o jumatate ceapa. patrunjel. plante aromatice. Se serveste incalzita pina la 40 ° . oregano. spanacul taiat fidelute. putin usturoi. 200 gr. Supa crema Ingrediente: 3/4 litru de apa sau lapte. Se taie gulia pe jumatate si se scobeste. 20 de nuci. plante aromatice(chimen. rozmarin. leustean. stevie. sare. pasta de rosii. curry. brinza de vaci(sau cas). 1 legatura patrunjel. Se amesteca impreuna cu semintele si se toarna deasupra sosul de rosii. cimbru(sau alte condimente din plante). sare. Preparare: Se freaca untul spuma si se amesteca cu celelalte ingrediente taiate marunt. 3 lingurite seminte de floarea soarelui. 3 lingurite iaurt. usturoi pisat. salvie). patrunjel Preparare: se mixeaza gogosarii cu 1 ceapa. Se aseaza deasupra pasta de gogosari si se orneaza cu verdeturi si flori comestibile. APERITIVE SI MINCARURI NATURISTE Tort aperitiv de gogosati cu brinza de vaci (sau cas) Ingrediente: 7 gogosari. Sosul: se mixeaza 3 rosii mari decojite. 3 lingurite susan. 2 cepe(sau 3-4 fire ceapa verde). 1 catel usturoi. 2 linguri sana. piper. Varza in sos de rosii Ingrediente: 1 jumatate varza. A doua zi se adauga 1 litru de apa fiarta si racita. tarhon. verdeata si se amesteca cu 100 gr. 1 telina. . unt.

Mincare de gulii Ingrediente: 2 gulii rase. morcovul ras. citeva linguri de ulei de masline sau de floarea soarelui presat la rece. sare. 1 kiwi taiat cubulete. 1 legatura patrunjel tocat. 1/3 banana. 1 lingurita lamiie. 1 lingurita lamiie. Salatele se asezoneaza cu urmatoarele ingrediente: ulei presat la rece. maghiran(sau alte plante aromatice). piper Preparare: Se amesteca ingredientele cu sosul si se lasa sa se patrunda 1 ora Salata italieneasca Ingrediente: 1 salata verde.1/2 portocala taiata cubulete. Salate Salata "Exotic" Ingrediente : 1 telina. sare. lamiie. Se formeaza sarmalele din foile de varza umplute cu aceasta compozitie. 2 fire ceapa verde. 3 linguri zeama de portocala. sare de mare. 3-4 linguri iaurt. Se amesteca toate ingredintele in mixer. 1 lingurita curry. untul batut spuma. 2 linguri brinza de vaci. pasta de rosii. chimen. Se pot servi si incalzite la 40 ° . 2 linguri brinza. 2 morcovi rasi. condimente din plante Preparare: se amesteca ingredientele cu sosul si se orneaza cu hrean ras si feliute de ridichi. II. Se aseaza sarmalele pe un platou cu varza tocata si verdeata. 2-3 fire de ceapa verde taiate marunt Sosul: 3 lingurite ulei de masline. 1 lingurita lamiie. SALATE SI SOSURI NATURISTE CONSISTENTE SI FOARTE NUTRITVE ! Salatele reprezinta in alimentatia naturista un fel principal si se servesc cu maioneza dietetica sau diferite sosuri.1/2 banana taiata rodele. otet sau alte adaosuri sintetice. 1 hrean mic ras. Preparare : Se amesteca toate ingredientele si se orneaza cu felii de kiwi. Se prepara la fel ca orice maioneza. 1 lingurita rasa nuca de cocos. 1 lingura iaurt. citeva stafide si 4 linguri smintina. . Preparare: se amesteca telina rasa fin cu sosul. 2 castraveti mici taiati felii. verdeata tocata. Nu se recomanda utilizarea urmatoarelor ingrediente: uleiuri rafinate. 1 telina mica Sosul: 2 linguri smintina. 1 ceapa mica tocata Sosul: 3 lingurite ulei presat la rece. 1 ligura zeama de lamiie. 1 lingura maioneza. 5 ridichi de luna taiate fidelute. piper. iaurt. o jumatate de lamiie. 2 linguri zeama de portocala. smintina. 4 ligurite ulei de masline. sare marina. Sos chinezesc Maioneza. 1 ligura sana. 1 lingurita zeama de lamiie. usturoiul si mirodeniile. 1 lingura sana. plante aromatice si condimente naturale. sare. Se mixeaza toate ingredientele. citeva nuci taiate bucatele. Maioneza verde Maioneza. 1 ceapa rosie taiata solzi. putin mustar(de la un magazin naturist) sau praf de mustar. Rosii umplute cu telina si brinza Ingrediente: 3 rosii. 2-3 linguri smintina. 10 ridichi de luna rase. 1 morcov. Sarmalele se stropesc cu citeva picaturi de ulei si se orneaza cu verdeturi taiate marunt. ceapa verde taiata marunt. citeva migdale pisate marunt. 4 ligurite seminte de dovleac(neprajite). citeva bucatele de ananas si avocado. sare marina. Sosurile au un rol foarte important in bucataria fara foc deoarece ofera un plus de savoare salatelor si mincarurilor naturiste. citeva seminte de anason pisate. 1 catel de usturoi pisat. curry. sare. Sos de avocado 1 avocado taiat bucatele. Se scobesc rosiile si se umplu cu aceasta compozitie. Maioneza naturista 2 galbenusuri crude(preferabil oua de la tara). Salata de ceapa si ridichi de luna Ingrediente: 4 cepe taiate solzi. 4 linguri lapte.Preparare: nucile se toaca marunt si se amesteca cu prazul taiat marunt.

Se lasa la rece 2 ore. citeva nuci taiate bucatele. 150 gr. 150 gr. 1 ardei iute rosu taiat marunt. 1 lingurita boia. Se amesteca cu uleiul si mirodeniile. busuioc. 100 ml. 1 paharel mic de smintina. sare. caise (piersici sau mere). plante aromatice(maghiran. salvie. 50 gr. Se taie fructele cubulete si se amesteca cu mierea si sucul de mere. Se lasa la congelator 3 ore. 2 felii de ananas taiate bucatele. 100 ml. III. 1 ardei verde. brinza de vaci. piper. 1 lingura sana. Se orneaza cu hrean ras. 1 morcov. stafide.COPIII TREBUIE HRANITI CU DULCIURI CARE SA NU CONTINA ZAHAR RAFINAT SI ADITIVI SINTETICI! DULCIURI Capsuni cu miere Ingrediente : zeama de la 2 portocale. 100 gr. 1 lingurita chimen.citeva frunze de busuioc verde(sau uscat).1 para. capsuni. 1 legatura patrunjel tocat. 2-3 linguri miere. Praline "exotic" Ingrediente: 300 gr. Preparare: Se mixeaza fructele si se amesteca cu iaurtul. smintina. 2 linguri smintina. 1 legatura marar. Salata mixta de pepene . morcovul si telina se rad pe razatoarea mare. 1 catel de usturoi pisat. Salata de castraveti orientala Ingrediente: 1 jumatate conopida mica taiata bucatele. 1 tulpina de telina taiata marunt. citeva stafide. 1 ceapa taiata solzi. Celelate ingrediente se taie marunt sau feliute subtiri. sare. suc de lamiie. 1 telina. piersici. smintina batuta. 1 ceapa rosie. 1 castravete ras Sosul: 1 jumatate lingurita curry. piper. 4 linguri miere. citeva boabe de strugure. 1 lingurita lamiie. 1 lingura ulei de masline. 2 linguri miere. 1 jumatate varza murata taiata marunt. Preparare: castravetele se rade chiar inainte de masa si se amesteca cu celelalte ingrediente si cu sosul. 3 linguri alune(neprajite). 4-5 linguri suc de mere. curmale. Preparare: se amesteca toate ingredientele si se lasa la rece sa se patrunda citeva ore Salata de ardei in trei culori Ingrediente: 1 ardei rosu. Inghetata de iaurt cu fructe Ingrediente: 1 pahar de iaurt. 2 linguri sana. 1 ardei galben taiati fisii. 2 linguri iaurt. Preparare: se amesteca mierea cu zeama de portocala. Salata cu sfecla si muraturi Ingrediente: 1 sfecla rosie. plante aromatice Preparare: sfecla. 1 ardei .un desert hranitor si delicios pentru copii Ingrediente si preparare :1 pepene galben. 1 hrean mic Sosul: 2 linguri ulei. fructe la alegere(capsuni. 2-3 linguri miere. Se bate smintina. 2 castraveti murati. caise(uscate) Preparare : se macina toate ingrdientele si se dau prin masina de tocat. o jumatate ridiche rasa pe razatoarea mare. mierea. pere. mere). sare. nuca de cocos. rozmarin). 1 lingura apa. 2 linguri ulei de masline. 2 linguri ulei. Preparare: se amesteca ingredientele si se serveste imediat Salata picanta Ingrediente: 1 jumatate de conopida taiata in felii mici. 2 lingurite suc de ananas. DULCIURI SI BAUTURI NATURISTE. 1 catel usturoi. se toaca alunele si se inglobeaza cu grija in zeama de portocala. zeama de lamiie si se aduaga la sfirsit smintina batuta. 500 gr. piersici sau mere) Ingrediente: 250 gr. citeva prune. citeva masline. 7 linguri stafide. Se pun capsunile in cupe si se toarna peste ele crema de smintina cu miere si portocala. . piper Preparare: se amesteca toate ingredientele si se lasa la rece 2-3 ore. Se prepara un "aluat" din care se modeleaza praline rotunde si se dau prin nuca pisata Crema de fructe( caise. 1 mar taiat cubulete. sare. Se serveste imediat si se orneaza cu nuci pisate.

1 jumatate avocado taiat bucatele. Se pune compozitia in forme clatite cu apa rece. ianuarie 13.ro in cadrul rubricii "Dieta si Nutritie" miercuri. zeama de la 1 portocala. 2 lingurite miere. Se pune la rece pentru 2 ore.121. 4 ore. 150 gr. 1 grapefruit mic. Se garniseste cu fructe de sezon. Este o bautura foarte gustoasa cu efect detoxifiant ! Aceasta bautura se poate prepara utilizind diverse ingrediente de baza(la alegere) in locul florilor de soc: 8 flori de trandafir de dulceata sau 1 kg. Preparare : se amesteca toate ingredientele. 8 linguri miere. 3 linguri de nuci tocate. 1 lingurita zeama de lamiie. 100 ml. Cockteil exotic tonifiant Se prepara cu sucul si pulpa urmatoarelor fructe: 1 portocala. 1 kiwi. un pumn de stafide. de capsuni sau 1 kg. Se mixeaza toate ingredientele. Se amesteca o data pe zi cu o lingura de lemn. 2 galbenusuri. 2-3 frunze de menta(optional). 100 ml.Preparare : stafidele se inmoaie in prealabil. se pun in forme la congelator aprox. Bautura racoritoare delicioasa si sanatoasa Ingrediente (pentru 8 litri de suc): 8 flori de soc. smintina batuta Preparare: se amesteca bine toate ingredientele. 2-3 lamii(zeama plus coaja rasa). 1 pachetel zahar vanilat. 8 litri de apa. Se amesteca cu smintina. 1 ceasca de pepene galben taiat felii. Inghetata de vanilie cu brinza de vaci Ingrediente: 200 gr. smeura. pepene sau alte fructe de sezon. Preparare: se mixeaza toate ingredientele si se adauga o cantitate egala de apa cind se serveste. 150 ml. Casata de banane Ingrediente: 2 banane taiate felii. 1 jumatate banana. zeama de la o jumatate de lamiie. 2010 Orez de legume cu legume . Se adauga smintina batuta. brinza de vaci. smintina batuta(frisca). Se pune la congelator pentru 2 ore. Surse de documentare: "Hrana Vie. 2 lingurite miere. apa plata. Se lasa la macerat 3-5 zile pentru a fermenta putin. brinza de vaci. Preparare: Se amesteca toate ingredientele intr-un borcan mare. BAUTURI TONIFIANTE SI GUSTOASE Limonada de banane Ingrediente: 3 banane taiate bucatele. Se strecoara si se pune in sticle la rece. Este gata cind devine putin acidulata. putina coaja de lamiie rasa. o speranta pentru fiecare" de Ernest Gunter "Hrana vie .aperitve si dulciuri " de Elena Nita Ibrian Retetele mele Articol scris de Adriana Beldie si publicat pe www. citeva petale de trandafiri de dulceata. se taie fructele in felii si se mixeaza impreuna cu brinza de vaci. Se orneaza cind se serveste cu cirese. Se serveste ornata cu fructe. 4 linguri miere. 1 jumatate ceasca de ananas tocat marunt.

ar fi culmea! Gusta insa foarte bine chiar si pentru mofturosi non-raw. sunt un superfood) Patrunjel .una bucata mai mare sau mai mica dupa cat orez poftim sau cati oaspeti Ulei de masline .1/2 castronel (5-6 linguri) Ceapa rosie . however. incoltite Canepa.dupa gust :-) avem . asa arata acest orez.o mare legatura Sare . Fiu-miu (si cu asta am adus argumentul suprem) cere portie dubla si asta nu se-ntampla prea des nici macar cu mancarea gatita. condimentele la sfarsit. dupa gust) Seminte de floarea soarelui hidratate pret de 8 ore sau.sucul de la 1/2-1 lamaie (nu uitati.1/2 ceapa medie Lamaie . al dente. si mai bine.Da' ce dor mi-a fost de-un orez fiert. asa-i? Nu gusta a orez. dara! Ingrediente: Conopida . asa. seminte decorticate 2-3 linguri (optional. desigur. Ei bine. Sa-i deslusim tainele.

Pornim procesarea. am vrut sa spun. Cam atat ne iese: Cam asa arata de aproape: Cam asa gusta: . Preparare: Se insfaca leguma cea alba de inocenta. Orez se face alba conopida. dupa gust! Nu uitati semintele de floarea soarelui. nu banuie ce-o asteapta. imediat. Se rastoarna orezul aburind :-) in castron si se adauga toate cele de mai sus in ordinea numerelor de pe tricouri. Se separa in buchetele. acestea vor da crantz-ul specific orezului al dente. putem sa ne jucam apoi cu aromele si mirodeniile. Ceapa si lamaia la sfarsit. Vorbesc serios: imediat! Bagati de seama sa n-o transformati in pure (acela va fi subiect pentru o cu totul alta reteta). conopida. Se introduce in robotul de bucatarie dotat cu lama in S.De-odata deslusita tehnica transformarii oricarei legume albe in orez. Va intra cumintica saraca.

2 cani broccoli maruntit (nefiert!) . 25 septembrie 2009 Piure de broccoli cu sos dulce-acrisor Dintre toate mancarurile vegane de tip crud. vineri.Bon apetit! * Era sa uit! Se pastreazaperfect in fridider pret de 2-3 zile. aceasta este preferata mea.1 cana nuci braziliene crude .1 l-ta sare . Piureul aduce mult la gust cu salata de varza si cu guliile proaspete.1 praf piper Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza bine. Pana de curand nu incercasem sa consum broccoli crud (contine o gramada de vitamine care prin fierbere se distrug.1 catel de usturoi . Ingrediente piure (pentru 2-3 persoane): . din pacate) desi va marturisesc ca este delicios. Ingrediente sos: . Cat despre sos… o nebunie! Cred ca va deveni sosul meu preferat.

fie in pachete de mix de seminte.5 curmale fara samburi Se proceseaza toate la blender pana rezulta un sos omogen.1 lg otet balsamic . Insa poate deveni RAW daca se va folosi otet din mere.zeama de la 1/2 portocala/gref .. din cauza otetului balsamic. Seamana ca forma cu nuca de caju insa este mult mai mare.1/3 cana ulei de masline extravirgin . * nucile braziliene se gasesc in hipermarketuri.1 catel usturoi . la raionul de seminte. ** sosul dulce acrisor nu este RAW. are un gust mai cremos si este mai grasa. ambalate fie in pungi individuale. Paste din dovlecel crud cu sos de rosii .

un catel usturoi. o lingura ulei de masline presat la rece. Eu am folosit simple pt ca cele in ulei mi se par prea gretoase. 1-2 buc rosie uscata la soare. o rosie. busuioc. Este varianta sanatoasa a bulionului. etc. maslinele. Rosile le puneti in blender impreuna cu ardeiul iute. luni. Pentru moment. usturoiul. maghiran. oregano. uleiul si condimentele Mixati si servit pasta peste dovlecel. puteti cumpara fulgi de rosii . Si castiga. Optional 2-3 masline fara samburi. Rosia uscata la soare da un gust foarte bun sosului… mai concentrat. Cred ca fantasticul gust. sos marinara fiert. ianuarie 18. piper.Ingrediente: 1 dovlecel. aducand a mancare gatita se datoreaza rosiilor deshidratate. 2010 Sos marinara Acest sos marinara se poate lupta lupta dreapta cu toate sorurile ketchup. sare. bulion. 1/2 ardei iute proaspat. Mod de preparare: Dovlecelul se rade lung cu o razatoare speciala (pt forma de spaghete) sau dati pe razatoarea mare (pt forma de penne). In comert se gasesc simple sau in ulei.

Sunt produsi de Solaris Plant. rosiile deshidratate si sosul de soia sunt suficiente) Preparare: Introducem toate ingredientele. Servire: Acest sos este foarte bun cu crackers. Adaugam apoi rosiile si curmalele (le adaugam la final pentru ca intaresc foarte mult compozitia) si procesam pana cand pasta-i atat de catifelata pe cat ne-o doream). ca sos pentru paste din dovlecei.6 jumatati* (am avut numai 3 jumatati :-). ingredientele lichide sunt suficiente.. culoarea sosului ar fi fost un rosu mai intens) Curmale hidratate o ora . Procesam pana ce obtinem o pasta fina.2 linguri Sos de soia . alminteri.3-4 catei Ulei de masline . da cu totii asteptam cu drag vara.2 linguri Lamaie . .. Nu e nevoie sa adaugam apa.deshidratate de la plafar. In viitor.2 bucati (da. spor si bun gust.4 bucati Usturoi . jur ca vom importa rosii deshidratate adevarate si vi le vom curiera cu drag.) Rosii deshidratate hidratate pentru o ora .sucul de la jumatate de lamaie (nu e nevoie de sare. exceptand rosiile uscate is curmalele in blender. Ingrediente: Rosii . ca sos pentru pizza.

miercuri. . 2010 Pasta Pappardelle Marinara He.. ianuarie 20.. Pappardelle :-)))). Mai si ce mai pappardelle ies din dovlecelu' nostru. Adica varianta mai scurta si mai lata a lui fettuccine. he! Ce ziceti de numele asta? Astazi am aflat cum se cheama forma asta de paste.

E gata in 10 minute.cateva linguri (cate poftiti) Preparare: Insfacam dovlecelul/ii. un cutit si-un cojitor . Implica 3-4 operatiuni. s-au bagat pappardelle intr-adevar! Ziceam. eu va dau un singur sfat: dati pappardelle la copilasi. Punct.1 bucata mare Sos marinara . Mamelor din lumea-ntreaga. Va rugam! Poftiti. gata in 10 minute? Poate ca am exagerat.. Ingrediente: Dovlecel . hai 7 minute..Bun! Aceasta este o cina de exceptie accesibila si celui mai lenes dintre raw-eri sau dintre pamanteni. La fel de sumare sunt ingredientele. poftiti.

Taiem capetele si curatam coaja Transformam comunul dovlecel in pappardelle Nu folosim miezul cu seminte. il pastram sa-l stoarcem maine .

punem pappardellele :-) in farfurie. gata) si le vezi aici? dar aici? . Zbang. cateva nuci braziliene taiate (parmezanul nu era. Cateva linguri de sos marinara. inca.Amestecam pappardellele :-) lelelele cu o lingura de ulei de masline si putintel oregano.

dar aici? dar aici? .

Nu-i nimic. etc. ianuarie 18. 2010 cum Blat de pizza sau painici triunghiulare vrei s-o iei. sau.dar aici? Mda. trei minute si facem altele! luni. putem sa-i transformam in triunghiuri de pizza. cu hummus. te putem transforma in bruschete... . cu sos marinara. Iata o reteta al carei produs finit poate avea doua utilitati: putem folosi aceste triunghiuri pe post de crackers pe care sa-i mancam cu crema de branza. cu guacamole. nu mai sunt.

1 castronel (~200g) Grau incoltit si uscat .1 lingurita Sare . deci eminamente italieneasca am adaugat si: .Ingrediente: Seminte de dovleac hidratate si uscate .1 lingurita Oregano .3/4 castronel (~150g) Hrisca incoltita si uscata .dupa gust Pentru ca e o reteta de pizza.1/2 castronel (~100g) Busuioc .

Usturoi . Preparare: Transformam toate semintele. Adaugam toate ingredientele intr-un castron. blatul iese foarte bun si fara ele. prin macinare. . in faina.2 catei Rosii deshidratate .2-3 bucati Nu sunt nicicum obligatorii.

Turnam apa amestecand constant pana ce obtinem o frumoasa bila din coca:

Turtim bila pe hartie de copt pana ce forma se aseamana unui blat de pizza.

Nu uitam sa taiem feliile; dupa deshidratare ar trebui sa folosim un fierastau...

Putem usca in deshidratator sau pe calorifer, produsul semi-finit va fi acesta:

Intoarcem pe partea cealalta si, maine, blatul va fi gata.

* La deshidratator vom usca 12-16 ore (in total); pe calorifer peste 24 ore.

Merita asteptarea?

uni, ianuarie 04, 2010

Creme de branza din caju

Crema de branza din caju (varianta simpla de tot)
Ingrediente: Caju - 1 castronel / aproximativ 200g (muiat peste noapte) Sare - 1 lingurita (sau celebra de-acum: dupa gust!) Curmale - 1-2 curmale (preferabil muiate anterior ~ 30 minute), sau un varf de cutit de miere Blender Preparare:

Secretul cremelor in raw este sa insistam pana ce devin cremoase si sa ajutam crema cu spatula la nevoie.Caju (seara) . sal rasnim fin si sa-l adaugam ulterior amestecand cu lingura (sau mixerul) si c). atunci inseamna ca-i mai trebuie putintica apa. I se ureaza noapte buna (optional) si este parasit in intuneric. putem oricand sa luam un pumn de caju (ne-muiat). Yet. Voila: Adaugam curmalele (sau mierea) si o parte din sare si-l blenduim de iese untul din el (la propriu).se ia frumusel si se clateste sumar.ii dam binete (optional) si il clatim. Zis si facut: turnam apa in firicel subtire pana vedem diferenta asteptata. Caju poate fi muiat oricat intre 3-12 ore (de ce muiem nucile si semintele. in episoadele urmatoare). gadilandu-l cu buricele degetelor (optional). Secretul prepararii bucatelor raw in general este degustarea frecventa: "mai multa sare? putintel mai dulce? ce ii mai trebuie?" Nu va ingrijorati prea tare daca crema nu pare sa fie suficient de tare: a). Il scurgem de apa si il aruncam in blender. b). crema se incapataneaza sa ramana grunjoasa. Turnam apa curata peste el cat sa ii egaleze/depaseasca usor nivelul. Daca. Caju (dimineata) . putem sa adaugam 1-2 lingurite de psyllium tarate (rasnite) care-l incheaga imediat. in ciuda implicarii noastre active. cel putin vreo doua minute (cu pauze daca modelul blenderului ne-o cere). strive for the best! . se pune intr-un castron (pana la jumatate) si se toarna apa pana se umple castronul. se mai intareste in frigider.

brocoli. livram pizza! . Rasturnam bunatatea de crema intr-un castron. Tocam cat ne pricepem de fin ceapa si mararul. le adaugam in castron. gustul este altul pentru fiecare combinatie) sau cu cracker si legume. ridichi.Crema de branza din caju (varianta buna de tot) Ingrediente: Crema de branza simpla 3-4 lingurite fulgi de drojdie 2-3 fire de ceapa verde (la nevoie. o atacam direct si mintenas cu bucatele de legume (pregatiti un mic platou variat: ardei gras rosu. amestecam vartos si gata: Daca ne mai tin rabdarile. 2010 Pizza. lasam crema sa se odihneasca 1-2 ore in frigider: se intrepatrund gusturile si se mai intareste. merge si 1/2 ceapa rosie) 1 legatura mare de marar Preparare: Peste crema de branza simpla. altfel. ianuarie 18. Bon apetit! uni. morcovi. adaugam in blender fulgii de drojdie pe care i-am rasnit anterior si amestecam putin. rosii. masline.

mai avem doar de asamblat: Se ia una bucata blat de pizza: Se intinde branza din caju pe fiecare viitoare felie de pizza: . Eu cred ca aceasta pizza este cea care l-a convins pe prietenu' Bogdan ca a fi raw nu-i asa de rau/greu. Cere ceva vreme de preparare in avans.Ei bine. da. Vom avea nevoie sa preparam asa: Blat din seminte Crema de branza din caju Sos marinara Legume marinate De-odata ce toate astea sunt gata. Pizza raw.

Se deshidrateaza 30-60 minute (pana ce branza se usuca putin): Se ia sosul de marinara si se manjesc feliile de nu se vaz: Toate feliile: Se aduc legumele marinate la fata locului: .

se storc si se ingheuie asupra feliei de pizza. se apuca legume-n pumn. 60 de minute si iata: . Iata: Poate fi devorata imediat sau poate fi uscata 30-90 minute in deshidratator.Se baga mana in castron.

Garnisim o felie cu ceva salata verde. Iata: Si-nca una. si-apoi chiar gata!!! . Iata: Si-nca una si gata.

ideal. sarmalutete noastre sunt gata-n 10 minute.. Timpul de "impachetare" depinde de abilitatie anterioare.1/4 telina medie Pastarcac. patrunjel radacina (ce avem prin casa. albitura. frunze de vita de vie) Ceapa rosie . Gusta excelent! Ingrediente: Varza murata . pentru 48 ore) si apoi uscate (fie in deshidrator... altfel. fie pe calorifer :-) Morcov . 2010 Sarmalute crude si desigur.dupa gust .2-3 linguri Sare de mare (sau salina) . Habar n-aveam cum se-mpacheteaza cucoanele in cauza.1 bucata (mediu) Telina .1/2 varza medie (sau.1/2 legatura Ulei de masline . eu am avut albitura) Patrunjel .un castronas (recomand ca nucile sa fie muiate ..1 bucata (medie) Nuci . ianuarie 06.dupa gust :-) Piper (preferabil alb) .miercuri. dupa vreo doua-trei te prinzi cum sa le securizezi si merge brici. de post Aceste sarmalute celebre sunt primele sarmalute pe care l-am facut in viata mea. desigur.

Punem pe foaie 1 lingurita-1lingurita si jumatate de umplutura si impaturim. Umplutura-i gata! Apoi. Garnisim cu smantana de caju (daca micsoram cantitatea de sare din crema de branza simpla. folosindu-ne autoritar de degetul aratator.Tot dupa gust putem include si alte condimente cum ar fi: boia dulce. Asezam apoi ceva sarmalute si le stropim si pe ele cu ulei si cu boia. etc. Preparare: In afara de varza murata. inghesuim hotarat capetele spre interior. picuram peste dumneaei niscai' ulei de masline si prafuim niste boia (iute sau dulce). smantanica-i gata!) si ardei sau fasole verde iute. Dupa 2-3 sarmale m-am prins ca cea mai buna metoda de "securizare" este: dupa ce rulam sarmaluta. Nu uitati sa gustati pentru a va asigura ca obtineti un gust care va este pe plac. introducem toate ingredientele in robotul de bucatarie si le macinam pana obtinem textura unei umpluturi pentru sarmale. Yaaaaam! S-aveti pofta! . boia iute. mintenas!). nucsoara. cimbru. urmeaza buclucasa impachetare: taiem frunze de varza subtirele si fara nervuri prea groase (pe acestea le vom toca. Servire: Tocam marunt varza murata.

Nuca. A doua zi se scurg. decupand nervurile. 1 lingurita rasa nucsoara. 10 gr ceapa. in functie de cat de sarata o vrem.SARMALE RAW Ingrediente: 100 gr hrisca. . 10 gr patrunjel. Mod de preparare: Hrisca si nuca se lasa peste noapte la inmuiat in multa apa. sare. 100 gr nuca. piper. Dupa ce ati amestecat compozitia taiati frunzele de varza in 2. apoi rulati strans pana se termina frunza. Aduceti si marginile pe interior. Decorati cu patrunjel. 10 frunze mari de varza murata. Mi-au iesit 17 sarmale mari. Puteti adauga putin ardei iute in salata de rosii. nucsoara. nervurile de la varza tocate si ulei. Se condimenteaza cu sare. Asezati sarmalele in farfurie apoi puneti salata pe langa si printre ele. ceapa si patrunjelul se toaca marunt. Varza se lasa 30-60 minute in apa (la desarat). piper. Faceti o salata din rosiile date pe razatoare. 50 gr morcov. 500 gr rosii. 3-4 linguri ulei presat la rece. iar morcovul se da pe razatoarea mica. Intr-un capat al fruzei puneti o lingura cu varf din compozitie si indoiti coltul spre interior.

.

12 octombrie 2009 Spaghete “bolognese” – RAW Multa lume condamna vegetarienii pentru ca reproduc variante vegetale ale produselor pe care ei de fapt nu le consuma. branzeturile de seminte etc. Sincer sa va spun am gustat adevaratul sos bolognese o singura data in viata mea. Cei care reproduc variante vegane ale preparatelor originale nu o fac pentru ca le este dor de acele preparate ci pentru ca vegetalele se pot combina in asa fel incat sa rezulte un produs cu aspect si gust asemanator insa mult mai hranitor si sanatos.uni. Un exemplu bun este sosul bolognese de mai jos. Spaghete cu sos bolognese (pt 4-5 persoane) . Pana atunci laptele. Si ma refer aici mai ales la binecunoscutele mezeluri de soia. branza si ouale erau parte integranta din hrana mea insa in momentul in care am renuntat si la acestea am reazlizat ca exista un anumit gol in dieta. Sa stiti ca si eu gandeam asa pana sa devin vegana. pe cand mancam carne si asta deoarece nu-mi placea carnea de vita. care era umplut de obicei de produsele ovo-lacto. care desi contine doar legume si seminte. aduce putin la gust si aspect cu sosul de carne.

1 praf de piper cayenne . ------------------------------------------------------SOSUL DE NUCA .1/2 cana rosii uscate si inmuiate in apa timp de o ora .1/4 l-ta oregano .1/4 l-ta sare . ---------------------------------------------------SOSUL DE ROSII . Razuiti o rosie si turnati pulpa peste spaghete. Amestecati aceasta compozitie cu sosul de rosii si puneti peste pastele de dovlecel.2 curmale fara samburi .1 catel mic de usturoi . Trebuie sa rezulte un sos potrivit de gros.1 l-ta oregano .4-5 dovlecei mici sau 3 dovlecei mari Dovleceii se curata de coaja si se razuiesc pe razuitoarea cu gauri mici. Se storc apoi de apa si se aranjeaza pe o farfurie.1/2 l-ta busuioc Se pun toate ingredientele in blender impreuna cu putina apa in care s-au inmuiat rosiile. Serviti de indata. Adaugati restul ingredientelor si mixati pana rezulta o textura lipicioasa.1 cana nuca .1/4 l-ta busuioc .1/4 l-ta piper Macinati nuca.. se sareaza si se lasa la scurs cateva minute. .

informatii nutritionale cateodata. Retete – Salate mai 3. oregano Mod de preparare: Morcovul se razuie cu un curatator de coaja.Taitei lati din morcov si sos de migdale cu usturoi Ingrediente: 1 morcov mare. Urmeaza ca in viitorul apropiat sa postez si deserturi. 2009 de Ligia Aceasta pagina este continuarea de la urmatoarele pagini cu retete: Retete si aperitive . Inainte de a enumera retetele. Paine si mic dejun . care a fost extrem de delicioasa. 1 catel usturoi. Pofta buna va doresc! Noi am avut fiindca pentru masa de seara tocmai ce am terminat o mare “Salata de primavara 2″. 3 linguri migdale crude. 1 lingurita ulei de masline presat la rece. tot ceea ce astept e sa strang mai multe poze pentru a va arata ce am “gatit”. Partea 1 – Feluri principale. Marea parte contine adaugari si amanunte despre ingrediente. descrierea gustului. sare. Salata de cruditati • • • • • • 2. vreau sa va anunt ca ceea ce vedeti sub fiecare reteta nu reprezinta instructiunile. Migdalele se rasnesc si se amesteca cu usturoiul pisat si restul ingredientelor. 3 morcovi ¼ telina poate sa fie mare sau mica 3 pastarnac 1 mar 1 radacina patrunjel maioneza de nuci sau avocado (e mai cremoasa) . Se dilueaza cu apa dupa preferinta si se toarna peste morcov.

Este foarte frageda. cauzand complicatii cardiace. Ataca organismul pe toate planurile. Mai multe info despre quinoa pe viitor. cu capac. macris. 3 frunze papadie (optional) 1 capatana salata 1 mana de loboda (optional) 1 cana quinoa*inmuiat de cu seara ½ avocado feliute sau ulei masline zeama lamaie si sare dupa gust diverse plantute* mici de diverse feluri de salata. etc. doar online. Singurele care le stiu in Romania fara MSG sunt produsele Fuchs. *Quinoa se gaseste putin mai greu in Romania. Voi scrie mai multe despre ea intr-un articol dedicat. Se poate pastra cu incredere in frigider pentru cateva zile. Se poate gasi pe piata la gramajoara si este foarte ieftina. un chimical foarte nenorocit comparat cu altele. Salata de primavara 2 • • • • • • • • 2 maini bune de spanac 2. Articolul acesta prezinta efectele negative ale MSG-ului si aditivilor alimentari asupra sanatatii noastre. E delicioasa. si are gust foarte deosebit. care are proprietatea de imbunatatire a gustului unui produsului si care este foarte periculos pentru corpul uman. respiratorii. pe 170g are 24g de . gastrointestinale. Puteti da click aicipentru a cumpara. dar foarte slab. intr-un vas de sticla sau emailat. musculare. circulatorii. Atentie mare la ingrediente. Salata de primavara 1 • • • • • • • • • • • 1 mana frunze spanac 1 salata 1 mana frunze de loboda rosie sau verde* (optional) 1 avocado taiat felii (optional dar prea delicios) cateva frunze tinere papadie 1 castravete mic 1 legatura ridichi 1 rosie (optional) 3 cepe verzi ½ zeama lamaie sare * Loboda rosie este foarte buna pentru purificarea sangelui si e plina de vitamine si minerale. etc. genitale. cu un gust crud. sau daca aveti gradini se inmulteste si apare singura. insa acum foarte scurt. dar si la ei unele au MSG.Toate se dau pe razatoarea cu zimti mai mari si se amesteca cu maioneza. Cititi articolulaceasta si multe altele care le puteti gasi pe internet pe acest subiect. Salata • • • • • • • de varza ¼ varza tocata marunt ½ mana seminte floarea soarelui crude (se gasesc la Metro si Carrefour) ½ mana de migdale maruntite ½ ardei tocat cuburi 1 rosie felii ½ castravete 1 Lg condiment gen Vegeta* *Vegeta are continut pronuntat de MSG (mono-sodiu glutamat). neurologice grave.

Salata asortata • • • • • • • • • • 1 morcov mare razuit 1 ardei (optional) 1 castravete ¼ capatana de varza razuita 1 legatura ridichi o mana alfalfa (plante mici de lucerna) 3. Am uitat sa va spun ca inmuiata si incoltita. Salata de primavara 3 • • • • • • • 1 mana din urmatoarele frunze daca le aveti la indemana salata creata. Americanii o cultiva special in ghivece numai ca s-o aiba la indemna pentru salate. Va dati seama ce putere intr-o boaba atat de neisemnata si delicioasa. cautati dupa denumirea latina. Portulaca oleraceea. a fost folosita inca din vechime pentru proprietatile ei extraordinare de vindecare. 8% calciu. Apa trebuie schimbata dupa jumatate de zi. Daca faceti cautare la google.proteina. Am gasit o sursa in limba romana daca vreti confirmare si din alte parti. salata cu frunza rosie loboda alba sau rosie macris rucola cativa lastari de iarba grasa* *Iarba grasa. 4 frunze limba mielului (vezi articol) zeama lamaie 1 Lg ulei masline sare . Sunt prezente in ele deorece au nevoie de putere pentru sa-si lua avantul spre drumul catre o planta matura. 43% fier. seamana la gust cu orezul fiert. dupa cum stim la orice semanta pusa la inmuiat. compacta de nutrienti. * Plantele mici de obicei au o doza aproape dubla. Intr-un articol viitor mai detaliat. cunoascuta de mii de ani. Este o planta comuna intalnita in orice gradina dar ignorata de multi. Vedeti sursa.

*Tahini este de fapt pasta facuta din seminte de susan. PATEURI MAIONEZA SI SMANTANA VEGANE . putin amaruie insa este superba pentru hummus (pateu) sau ca dressing. 1 Votes SMANTANA VEGETALA Author: Daniela // Category: BUCATARIA FARA FOC. 3 buchetele de conopida cruda. dupa care se pun in blender pana la omogenizare cu toate celelalte ingrediente.Image sourse: Wikipedia Salata de avocado • • • • • • • • • • 1 cana grau inmuiat pentru 2 zile 1 avocado pasta 1 ceapa verde sau o ceapa mica uscata 1 ardei mic cuburi 2 rosii 1 pastarnac razuit 1 legatura ridichi 2 cuburi de telina razuita. asa dupa ochi 3 Lg zeama lamaie sare Salata greceasca 4 portii • • • • • • • • • • • • • • • 3 rosii mari felii 2. bine spalata si maruntita (e foarte buna la gust) cateva crengute de marar tocat 1 salata tocata 1 catel usturoi zeama lamaie sare ulei de masline branza de nuci (opt.) ¾ cana seminte susan sucul de la 1 lamaie 1 Lg ginger or ghimbir (optional) 2 Lg ulei masline presat la rece 2 catei usturoi sare Dressing pentru salate (Tahini*) Semintele de susan se inmoaie pentru 1h.

Si am mixat la viteza max. 2-3 min pana sa omogenizat. Aceasta smantana vegetala. . se poate folosi la ciorbe si diferite preparate pe baza de legume.apa si sarea. Se pastreaza in borcan cu capac la frigider. Am adaugat apoi zeama de lamaie.7 linguri seminte de floarea soarelui (crude si decojite) 1/2 zeama de lamaie 7 linguri apa rece 1/4 lingurita sare Am rasnit semintele la robot.

ianuarie 08. cand ai nevoie sa-ti amintesti de texturi cunoscute.. pate-ul e un fel de "acasa". 2010 Pate de alge Acest pate este un veritabil 2 in 1: 2). amintiri despre-un nene cu care-am mers odata in compartiment. algele(acest adevarat superfood al marilor si oceanelor). e foarte bun in perioada de tranzitie. 1). amintiri din studentie si din camin.vineri. cu placere. de muncitorii care ne-au renovat casa. ce mai. si ce textura mai cunoscuta decat pate-ul? Ne trezeste amintiri din epoca de aur. Este o metoda de a ingurgita. Ingrediente: ..

2 catei Suc de lamaie .2-3 linguri Preparare: .1/2 castronel (just in case.1/2 castronel Sos de soia (Tamari sau Nama Shoyu) .minim 1/2 lamaie (putem adauga ulterior "dupa gust") Rosii uscate (muiate minim o ora) . eu nu le-am folosit).Migdale (crude..2-3 linguri Alge (eu am folosit Arame) macinate .1/4 castronel Seminte de floarea soarelui (incoltite si uscate) .1/4 castronel (sau mai mult pentru un gust mai intens) Patrunjel tocat marunt .1/2 castronel Seminte de floarea soarelui (incoltite sau muiate 8 ore) ..1 castronel Usturoi .3-4 jumatati (optional) Ceapa verde sau rosie .1/2 castronel Ardei gras rosu tocat marunt . Tulpini de telina (Apio) tocate marunt . daca avem nevoie sa facem ceva faina ca sa-ngrosam pate-ul. muiate 12-48 ore) .

Rasturnam pate-un intr-un castron. ardei. alge).. Nu uitam sa punem indredientele lichide la baza si sa adaugam apa pana amestecatura noastra devine cremoasa. . Il putem impunge cu bucati de legume. gusturile de intrepatrund.. numa' vesti bune. Putem umple ciuperci.Amestecam toate ingredientele din prima imagine si. hai si sosul de soia din imaginea a doua si le blenduim pana ce obtinem o pasta fina. amestecam si gata! Daca-i dam ragaz sa stationeze in frigider pret de 2 ore se intareste. Servire: Il putem pune "mot" la salate verzi. You name it! . Il putem intinde pe crackers. adaugam restul ingredientelor (telina. patrunjel.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful